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生產(chǎn)區(qū)域衛(wèi)生管理制度
1..工作服和工作帽必須干凈，無異臭味，怪味，無明顯的油浸斑，黑斑，黃斑以及發(fā)霉現(xiàn)象等。
2.工作服必須完好，紐扣齊全牢固，無破洞，如：開襠，腋下裂口等。
3.工作服和工作帽上無易掉落的且影響食品安全和衛(wèi)生的雜物，如鐵針，纖維，泥土等。
4.生產(chǎn)時段只能穿公司統(tǒng)一規(guī)定的生產(chǎn)工作服，不得穿任何非生產(chǎn)服裝。
5.工作服至少夏天每天清洗一次，秋、春、冬三天清洗一次。如工作服被污染，應(yīng)隨時清洗更換。
6.工作服穿戴按照日常便衣穿法，大小合宜，舒適寬松，利于操作。
7.每次上廁時必須在更-衣室將工服換下，必須換鞋，不得穿工作鞋上廁所。
8.生產(chǎn)時段不得在更-衣室懸掛衣物。
9.生產(chǎn)過程中不得將工衣扣子解開，不得用工衣擦拭任何生產(chǎn)用具或身體的任何部位，不能因太熱將袖子捋起超過手臂的四分之一。
10.工作帽的松緊帶彈性適宜，穿戴后使頭發(fā)不外露。
11.工作帽無破洞，帽孔緊湊密致，佩帶后確保頭發(fā)不扎穿帽孔，發(fā)網(wǎng)無異常大洞。
12.工作帽完全罩住頭發(fā)和雙耳，耳朵不外露。
13.如工作過程中工作帽脫落，應(yīng)返回更-衣通道重新按生產(chǎn)前準(zhǔn)備要求進(jìn)行規(guī)范佩帶。
14.不得在生產(chǎn)區(qū)域整理發(fā)網(wǎng)和衛(wèi)生帽。
15.在生產(chǎn)操作過程中工作帽被污染，被粘上污水，油漬等污染物時以及時返回更-衣室更換。
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