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日常衛(wèi)生巡查制度
食堂環(huán)境衛(wèi)生保潔、檢查制度
一、
食堂內(nèi)凈高度不低于2.5米，建有通常的污水牌坊系統(tǒng)和有效的防蠅、防塵、防鼠設(shè)施；配備分別存放生熟食品的專(zhuān)用冰箱或者冷庫(kù)；配備足夠的工具、容器；安裝機(jī)械通風(fēng)設(shè)備。
二、 抹布與清潔工具要專(zhuān)用，使用后應(yīng)及時(shí)清洗并定點(diǎn)掛放于響應(yīng)標(biāo)簽處。
三、 初加工間內(nèi)須有專(zhuān)用的淘米池、蔬菜池、葷菜池、水產(chǎn)品池、污水池，并貼有標(biāo)簽。
四、 每天清理操作臺(tái)、灶臺(tái)、蒸飯箱、消毒箱、調(diào)味品櫥及盛器等，要求堆放整齊，表里清潔無(wú)油污。
五、 食堂工作人員必須每天清除陰溝內(nèi)的污垢，保持陰溝通暢清潔。
六、 將食堂衛(wèi)生分干到人，落實(shí)承包責(zé)任制，與月考核獎(jiǎng)掛鉤。
七、 建立食堂環(huán)境衛(wèi)生檢查制度，做到每周一小查（由分管園長(zhǎng)、保健老師對(duì)突出問(wèn)題重點(diǎn)檢查），每月一大查（由幼兒園食品衛(wèi)生領(lǐng)導(dǎo)小組和督查小組聯(lián)手對(duì)食堂衛(wèi)生進(jìn)行全面檢查），有記錄有反饋，及時(shí)處理出現(xiàn)的問(wèn)題。
八、 固定長(zhǎng)假后，食堂工作人員、保育員提早一天上班，食堂工作人員對(duì)食堂餐具、工用具、容器等進(jìn)行清洗、消毒；保育員對(duì)幼兒玩具、課桌椅進(jìn)行擦洗、消毒。
為加強(qiáng)我村環(huán)境衛(wèi)生管理工作，特制定如下衛(wèi)生保潔制度：
一、維護(hù)環(huán)境整潔、衛(wèi)生、美觀，不準(zhǔn)違章搭蓋，住宅樓房走廊及商店門(mén)前不準(zhǔn)亂堆、掛、畫(huà)、張貼。
二、實(shí)行全日制保潔制度，做到垃圾日產(chǎn)日清，清潔員從4：30時(shí)至20：00時(shí)必須堅(jiān)守工作崗位，做好包干區(qū)衛(wèi)生。有突出任務(wù)應(yīng)隨叫隨到，如有事情必須請(qǐng)假。
三、全面推行垃圾袋裝，要求全村居民垃圾應(yīng)放在指定收集點(diǎn)，做到不亂丟、不亂倒。
四、堅(jiān)持“誰(shuí)主管、誰(shuí)負(fù)責(zé)”的工作原則。各單位、各住戶(hù)應(yīng)負(fù)責(zé)門(mén)前的環(huán)境衛(wèi)生，保潔人員負(fù)責(zé)包干區(qū)的環(huán)境衛(wèi)生。
五、積極開(kāi)展周末衛(wèi)生日活動(dòng)，每月進(jìn)行4次全村環(huán)境衛(wèi)生大掃除。
六、積極開(kāi)展衛(wèi)生宣傳檢查工作，衛(wèi)生領(lǐng)導(dǎo)小組每日二次負(fù)責(zé)包路段、包片的衛(wèi)生檢查督促，對(duì)好的要表?yè)P(yáng)，差的應(yīng)給予批評(píng)教育限期整改，做到獎(jiǎng)罰分明。
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