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草莓質(zhì)量安全管理制度
近幾年，我國草莓生產(chǎn)發(fā)展迅速，草莓的面積和產(chǎn)量已躍居世界首位。但如何才能管理好，使草莓既能夠高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)，又能夠具有較好的品質(zhì)呢？
一、春后管理
開春后氣溫逐漸回升,草莓也進(jìn)入了生長發(fā)育階段。加強(qiáng)草毒春季管理，可使草毒生長旺，早結(jié)果、品質(zhì)優(yōu)、產(chǎn)量高。
1、撤除防寒物。在冬季為抵御嚴(yán)冬給草莓覆蓋的防寒物應(yīng)在開春土壤解凍后撤除，并應(yīng)分兩次進(jìn)行。第一次在3月下旬土地解凍后，第二次在 4月10日前后。撤除防寒物時，要用花鏟或窄鋤輕輕地鏟，露出草莓苗即可，要防止碰傷苗子。
2、清除落葉。春季草莓返青后，地面雜草也開始生長，要及時清除老葉、枯葉、病葉, 噴灑護(hù)樹消毒殺菌，減少蟲源和病源，保證植株通風(fēng)透光。
3、追肥并灌水。在草莓返青露芽至開花前，要灌施一次腐熟的稀薄人畜糞尿或菜枯等其他有機(jī)有肥，開花前、幼果期、果實(shí)膨大期各噴1次瓜果壯蒂靈，加大輸導(dǎo)管營養(yǎng)輸送量，提高果實(shí)膨大活力，自我調(diào)節(jié)營養(yǎng)匹配，�；�、保果、壯果、防落果。隨后澆一次透水，以便為草莓開花、結(jié)果提供更充足的養(yǎng)分。
4、松土。施了追肥，并灌水之后，待土地稍干，應(yīng)及時松土保墑和防止地表板結(jié)。
5、疏花疏蕾。草莓花序上先開的花結(jié)果好，果實(shí)大、成熟早，因此，草莓現(xiàn)蕾后要疏除瘦小的花蕾，以減少養(yǎng)分消耗，使果實(shí)個大整齊、成熟早、品質(zhì)好。疏掉20％～25％的晚弱花蕾。
6、采收。5月下旬是草莓果實(shí)成熟的高峰期，應(yīng)每隔一天采收一次。采收時要做到輕采、輕放，以保證果品質(zhì)量，切忌碰傷，甚至碰爛，從而延長果實(shí)的儲藏、保質(zhì)期。
7、防治病蟲。對于各種病蟲害可于早春及時預(yù)防，可用50％多菌靈或70％甲基托布津500～800倍液噴霧，病毒病主要是由蚜蟲帶毒傳染，可及早用40％氧化樂果800倍液噴霧防治，注意在果實(shí)成熟期禁止施用化學(xué)農(nóng)藥。在噴施藥劑防治時必須加入適量新高脂膜提高藥效，減少農(nóng)藥噴灑次數(shù)。
二、越夏管理主要措施如下：
1、遮陽保苗，在苗圃或移栽后覆蓋遮陽網(wǎng)或草簾子。
2、灌水保濕，遮蔭降溫。草莓根系淺，抗旱力弱，葉面積大，蒸發(fā)旺盛，如不勤灌水，保持土壤濕潤，極易引起莖葉枯萎死亡。因此，當(dāng)?shù)孛媛栋斄褧r，有灌溉條件的地塊，應(yīng)在夜間溝灌，水滲透苗地后停灌，排除溝內(nèi)積水；無灌溉條件的地塊，更應(yīng)每天早晚潑水抗旱，潑足澆透，保持土壤濕潤，降低地表溫度。另全園噴灑新高脂膜抗旱保濕、保墑、功效，防水分蒸騰、抗太陽爆曬、抗干熱風(fēng)，增強(qiáng)持久干旱氣候時期農(nóng)作物生長的吸水能保障，幫助植物恢復(fù)生長元?dú)狻?/p>
3、定向壓蔓，扎根促苗。草莓采收后的夏秋生長期間，匍匐莖會陸續(xù)產(chǎn)生3—5次子苗。用于繁殖種苗的草莓苗圃，為使每次子苗能長成壯苗，在發(fā)苗期間要及時將匍匐莖定向理順，配置均勻。發(fā)出的新株用泥土稍壓，促生新根。
4、清除雜草。雜草容易與草莓爭肥爭水，影響草莓健壯生長，降低草莓植株抗旱能力，必須經(jīng)常拔除。拔草時不要松動草莓根系，以免造成種苗死亡。在拔草的同時，要摘除草莓黃葉、枯葉，減少養(yǎng)分消耗和水分蒸發(fā)，促進(jìn)通風(fēng)透光。
5、防治蟲害。夏秋期間，對草莓威脅最大的害蟲是蠐螬，常咬壞植株，造成全株枯死可人工捕捉。蠐螬的成蟲常在未腐熟的肥堆上產(chǎn)卵，使用充分腐熟的有機(jī)肥則可減輕危害。近年，隨著保護(hù)地栽培技術(shù)的推廣，大棚和拱棚內(nèi)草莓發(fā)生野蛞蝓（俗稱鼻涕蟲）越來越重，嚴(yán)重影響草莓的產(chǎn)量和品質(zhì)，應(yīng)注意及時采取人工誘捕等辦法進(jìn)行防治。
三、草莓采收后管理
草莓采收后管理的好壞直接影響下年的產(chǎn)量和品質(zhì)，因此應(yīng)加強(qiáng)采收后管理。
1、摘除匍匐莖。草莓采果后，要及時摘除匍匐莖，并割除地上部除幼葉外所有葉片，以促進(jìn)母株生長發(fā)育。
2、施肥和灌水。水肥管理是草莓采收后重要的環(huán)節(jié)。秋分前后每畝追施復(fù)合肥20～25公斤，并葉面噴灑0.2％的磷酸二氫鉀溶液2～3次，以促進(jìn)植株健壯生長和花芽分化。采果后要減少澆水次數(shù)和澆水量，防止匍匐莖旺長。
3、松土除草。在越冬前必須對草莓地進(jìn)行松土除草，以避免雜草與草莓爭光、爭肥和爭水。
4、培土。為促進(jìn)新苗多生根和防止老苗的根外露，從而為草莓越冬打下良好的基礎(chǔ)，應(yīng)在草莓越冬前在苗根處培一次土，經(jīng)保護(hù)苗根。
5．病蟲防治 采果后應(yīng)注意及時防治病蟲害，農(nóng)藥防治時必須加入適量新高脂膜提高藥效。對感染葉斑病、葉枯病的可噴1000倍液甲基托布津或800倍退菌特；發(fā)生霜霉病、根腐病可噴200倍波爾多液或800倍多菌靈；對紅蜘蛛、蚜蟲可用20％增效殺滅菊脂500-800倍液；對金針蟲、地老虎等地下害蟲要用40％氧化樂果乳劑0.5公斤，對水25公斤灌在根際周圍。
6．越冬防寒 草莓耐寒力較強(qiáng)，但怕寒風(fēng)。在澆完封凍水后，可覆蓋麥秸、稻草、草袋、樹葉、薄膜等，進(jìn)一步噴灑護(hù)樹可保溫防凍，保護(hù)花芽越冬免遭凍害。
東陽市農(nóng)業(yè)局開展草莓質(zhì)量安全檢查
目前草莓已大量上市，為確保上市草莓質(zhì)量安全，讓居民吃上放心草莓，12月28日，東陽市農(nóng)業(yè)局組織農(nóng)業(yè)綜合檢測站、農(nóng)業(yè)行政執(zhí)法大隊(duì)等多個單位聯(lián)合行動，對該市草莓種植和自銷較集中的南市至馬宅公路沿線的種植基地進(jìn)行了一次集中檢查。檢查內(nèi)容主要為：1.摸清種植散戶的基本情況；2.調(diào)查登記草莓用藥情況，如農(nóng)藥（包括生產(chǎn)調(diào)節(jié)劑）品種、用量、間隔期等；3.有無無公害農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量宣傳廣告；4.有無冒用“三品”質(zhì)量標(biāo)志；5.督促并指導(dǎo)莓農(nóng)建立生產(chǎn)記錄；6.開展質(zhì)量安全告知，重點(diǎn)糾正過頻過濫使用殺蟲劑、殺菌劑的生產(chǎn)行為。
本次檢查共檢查了13戶草莓種植戶，發(fā)放生產(chǎn)記錄本和農(nóng)業(yè)法律讀本40余份，簽訂農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全承諾書16份。開展草莓樣品質(zhì)量抽檢10批次，檢測結(jié)果全部合格。
檢查中未發(fā)現(xiàn)種植戶嚴(yán)重違規(guī)使用農(nóng)藥情況，大多數(shù)莓農(nóng)都能按照相關(guān)種植技術(shù)規(guī)范和要求種植草莓，未發(fā)現(xiàn)違規(guī)使用無公害農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量宣傳廣告和冒用“三品”質(zhì)量標(biāo)志的情況，草莓質(zhì)量安全整體較好。但是，檢查中也發(fā)現(xiàn)了一些問題，特別是生產(chǎn)記錄的建立和填寫，大部分莓農(nóng)做得還很不規(guī)范。在今后的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢查中，東陽市農(nóng)業(yè)局將加大生產(chǎn)記錄的檢查力度，進(jìn)一步加強(qiáng)違禁農(nóng)藥使用的檢查力度和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的宣傳力度。
本次檢查對摸清該市草莓種植情況和草莓質(zhì)量安全狀況發(fā)揮了重要作用，為進(jìn)一步加強(qiáng)草莓質(zhì)量安全監(jiān)管提供了有力依據(jù)。
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