小飯桌食品安全管理制度

學(xué)生小飯桌開辦者，是食品安全第一責(zé)任人，對本單位的食品安全負全面責(zé)任。應(yīng)配備專職食品安全管理人員，主要職責(zé)如下：

一、參加食品藥品監(jiān)管監(jiān)管部門組織的食品安全法律和知識培訓(xùn);

二、制定食品安全管理制度及崗位責(zé)任制度，并對執(zhí)行情況進行督促檢查;

三、檢查學(xué)生小飯桌經(jīng)營過程的食品安全狀況并記錄，對檢查中發(fā)現(xiàn)的不符合食品安全要求的行為及時處置;

四、組織從業(yè)人員進行健康檢查，杜絕患有有礙食品安全疾病和病癥的人員為學(xué)生加工食品;

五、建立食品安全管理檔案;

六、接受和配合食品藥品監(jiān)督管理部門對本單位的食品安全進行監(jiān)督檢查，并如實提供有關(guān)情況;

七、與保證食品安全有關(guān)的其他管理工作。

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