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酒店實習教育調(diào)查報告
學校的學習生活轉(zhuǎn)眼已經(jīng)過了兩年，通過兩年對專業(yè)課的學習以及對相關(guān)專業(yè)的了解，我越來越感覺到實習對于管理專業(yè)的重要性。雖然書本上的知識掌握起來感覺很容易，但要運用在實際工作中還有很多困難，有很多新知識是在課堂學不到的。為了鞏固學校學到的理論知識，將理論與實際相結(jié)合，我于2015年3月在天津碧桂園鳳凰酒店單位進行實習。在實習過程中，我努力學習和專業(yè)有關(guān)的各種新知識，虛心請教周圍的領(lǐng)導、同事，不斷提高自己在專業(yè)方面的技能。經(jīng)過一段時間的學習，我已經(jīng)初步了解酒店工作的具體流程，熟練掌握酒店管理的相關(guān)軟件和酒店工作的各種規(guī)章制度。通過與領(lǐng)導和同事的交流，我不僅學到了更多的學問，還學到了更為寶貴的工作經(jīng)驗。這次實習為我今后的工作打下了堅實的基礎(chǔ)，使我對前景充滿信心。
一、實習時間、地點、職務(wù)
2015年3月于天津碧桂園鳳凰酒店前廳部擔任前臺接待工作
二、實習內(nèi)容
（一） 實習過程：
經(jīng)過一系列復雜而艱難的面試，我終于通過層層考驗從眾多面試者中脫穎而出，進入天津碧桂園鳳凰酒店單位。正式實習開始后，公司首先對我們進行了詳盡的入職培訓。通過培訓，首先了解公司的運行狀況，公司的規(guī)模以及公司的經(jīng)營理念、經(jīng)營模式以及企業(yè)文化，盡快融入這個新的團體；其次了解我所工作的部門在整個公司的重要性所在部門的具體工作；再次認真學習本職工作的規(guī)章制度、業(yè)務(wù)程序、注意事項。熟悉常用辦公軟件的使用。把課本上學到的知識與實際工作中遇到的問題相結(jié)合，具體問題具體分析，使我處理問題的能力不斷得到提升。在學習過程中，我熟練掌握了中軟酒店管理軟件的使用，鞏固了理論知識。
具體工作內(nèi)容：
前臺接待工作分為早、中、晚三班，工作內(nèi)容繁雜。細節(jié)是決定工作好壞的重要因素。因此，細心、嚴謹是工作的必要條件。
A)檢查儀容儀表，合格上崗
B)查看每日活動報表
C)閱讀交接-班本，口頭、書面交接，并簽字認可
D)清點保險柜備用金，并與上班交接備用金交接記錄情況，零錢是否夠用 E)查看賬單、發(fā)票、收據(jù)是否足夠用
F)整理資料袋，分裝好各房間的客人住店資料
G)檢查電腦和打印機是否工作正常
H)熱情接待客人，準確、快捷替客人辦理入住、退房手續(xù)
I)查看當天預離客人欠費及退房情況
J)將住店客人押金輸入電腦，并清理應轉(zhuǎn)給下一班賬目
K)扎賬(現(xiàn)金、支票、信用卡)扎賬，并核實上交錢數(shù)與備用金、信用卡金額數(shù)字 L)與下班交接，待退或待結(jié)房間和已退房間的做賬情況
M)應上交款及信用卡簽購單是否封袋投入保險箱
N)隨時與下班同事取得聯(lián)系
（二） 實習收獲：
1 計算機在酒店管理中的應用隨著計算機的普及和深化計算機在酒店管理中的應用顯得越來越重要。一個良好的管理系統(tǒng)可以幫助酒店管理人員高效率得完成工作，減少錯誤發(fā)生率。
（1）、國內(nèi)外飯店計算機系統(tǒng)應用大體分為兩類
全電腦化管理系統(tǒng)；局部電腦化管理系統(tǒng)
（2）、飯店前臺計算機管理系統(tǒng)
預訂房系統(tǒng)；前廳作業(yè)電腦系統(tǒng)；電腦化客房管理系統(tǒng)；電話系統(tǒng)電腦化；電腦防火系統(tǒng)；電腦門鎖系統(tǒng)；客房保險箱電腦系統(tǒng)；電腦化會議管理系統(tǒng)
（3）、飯店后臺計算機管理系統(tǒng)
電腦化能源管理系統(tǒng)；電腦化財務(wù)管理；人事工資管理系統(tǒng)；物資庫存管理系統(tǒng)
（4）、我國飯店電腦化未來發(fā)展趨勢
自動辦理預訂排房；自動辦理入住登記；客帳結(jié)算全自動化；全自動信息查詢與傳遞；辦公室、財務(wù)、倉庫等后臺系統(tǒng)管理的全自動化；經(jīng)理級管理電腦化；擴大電腦對飯店中各部門、人員、市場、物資等方面管理、控制中的應用范圍和深度。 2 財務(wù)機構(gòu)對酒店的益處
以前說到酒店財務(wù)，大家就會想到記賬、算賬；說到酒店財務(wù)管理，大家同樣會想到那是計財部的事，與其他部門沒關(guān)系。而現(xiàn)代酒店財務(wù)管理則是酒店經(jīng)營管理的核心，任何一個部門、任何一個人都和財務(wù)管理發(fā)生著關(guān)系，凡涉及酒店資金流向的每一個環(huán)節(jié)，從采購到加工、到銷售、到資金回籠、再到采購，都滲透著財務(wù)管理。酒店資金的循環(huán)過程稱作酒店供應鏈體系，供應鏈體系是否高效有序運轉(zhuǎn)，決定酒店財務(wù)管理目標的實現(xiàn)目前，酒店行業(yè)的財務(wù)機構(gòu)設(shè)置一般根據(jù)不同的規(guī)模、等級和內(nèi)部管理的需要而制定，沒有固定一成不變的模式。大部分酒店財務(wù)部共由五部分組成：會計核算、審計、收銀、采購和供應(庫房)，財務(wù)總監(jiān)直接分管財務(wù)部及其采購、供應；財務(wù)部是直接由
總經(jīng)理領(lǐng)導的一個重要部門，財務(wù)部的機構(gòu)設(shè)置決定了財務(wù)部的特殊地位。從實踐中我深深體會到這種財務(wù)機構(gòu)設(shè)置的好處是：
其一，可以建立相應的職能機構(gòu)和組織體系，以協(xié)調(diào)管理人員的日常工作；有利于節(jié)約和調(diào)動人力、物力、財力；統(tǒng)一控制和調(diào)動，加速資金周轉(zhuǎn)，保證會計核算工作順利進行，充分發(fā)揮財務(wù)與會計的“反映和監(jiān)督”的職能。
其二，采購部與倉庫直屬財務(wù)部，便于了解商業(yè)、市場行情，降低經(jīng)營成本，防止濫用資金和積壓物資。其優(yōu)點是：
1）、有利于酒店采購成本的控制。酒店采購價格如何確定直接影響成本的水平。國際酒店內(nèi)對采購成本確定一般是由采購部與財務(wù)部共同派員調(diào)查確認，對任何一個“采購申請單”一定要充分調(diào)查，最后由財務(wù)總監(jiān)決定，對食品原料貨物的采購，因其價格隨季節(jié)變化頻繁，一定要由餐飲部，成本控制部、采購部共同派員進行市場調(diào)查，根據(jù)調(diào)查結(jié)果扣除一定的批零差價，最后確定采購價。采購價格不會由采購部門和供應商說了算。
2）、有利于調(diào)控成本率。餐飲部成本率高低如何變化與采購部進貨價關(guān)系密切，如果發(fā)生餐飲成本率異常，財務(wù)部門就可以立即采取行動，降低采購品種和質(zhì)量，從而調(diào)整到適當?shù)膬r格和成本率。
3）、采購部直屬財務(wù)部除了有利于財務(wù)部了解價格行情、及時監(jiān)控降低成本外，還有利于避免部門分散，互相扯皮情況的發(fā)生。
其三，設(shè)置專職的日審與夜審。我國加入WTO多年來，各行各業(yè)都與世界接軌，國內(nèi)酒店也應向國際酒店看齊靠攏，對收入的確定是國際酒店十分重要的工作，為了保證收入準確及時，國際酒店專門設(shè)置了日間稽核員（日審）和夜間稽核員（夜審），由收款員到夜審、日審核對收入，層層審查、層層把關(guān)、確保酒店的收入不受損失，也保證了客戶應收帳款的及時回收。經(jīng)過夜審、日審工作，保證收入的及時入帳、結(jié)帳，不易跑帳漏帳，十分科學。嚴格的內(nèi)部控制制度，經(jīng)過日審、夜審的工作，根本不可能導致主管收入不入帳問題的產(chǎn)生。
其四，餐廳和其他收銀由財務(wù)部管理，收銀員不直接同客戶接觸；通過服務(wù)員的媒介，避免在收銀員、客人、服務(wù)員之間出現(xiàn)漏洞和差錯，同時也便于互相監(jiān)督和控制餐飲成本和營收。
其五，總出納集中管理酒店資金的統(tǒng)收統(tǒng)支，國際酒店對現(xiàn)金流量的控制與管理十分重視，“現(xiàn)金是金”的理念，深入人心。內(nèi)部控制程序嚴謹又十分清晰。財務(wù)部對庫存現(xiàn)金（含銀行存款）要求必須每日盤點，并向財務(wù)總監(jiān)提交《每日現(xiàn)金流量表》�，F(xiàn)金的盤點人是由日審（稽核）進行的，目的是保證庫存現(xiàn)金的安全和合理使用。按規(guī)定每月財務(wù)部必須按期編制現(xiàn)金流量計劃與供應商付款計劃，并向總經(jīng)理報告付款情況。以保證現(xiàn)金按規(guī)定計劃流動，確保酒店的正常運營。對酒店現(xiàn)金的支付程序也十分嚴格，每一筆現(xiàn)金支付都要經(jīng)過部門經(jīng)理、主管領(lǐng)導、財務(wù)經(jīng)理、財務(wù)總監(jiān)和總經(jīng)理的審簽同意，對總經(jīng)理的開支，財務(wù)總監(jiān)審批后還要報上級主管審批。缺一項簽章現(xiàn)金都不能支付出去。各行政與營業(yè)部門均無權(quán)對外直接采購物品，都必須通過“采購申請單”一個渠道，按規(guī)定逐級批準后，由采購部集中辦理采購業(yè)務(wù)，經(jīng)財務(wù)部的驗貨、業(yè)務(wù)使用部門收貨后，此筆采購費用方可支出。國內(nèi)酒店對現(xiàn)金流量的管理重視程度不夠，不能說沒有計劃性，但畢竟線條較粗，更不可能做到天天盤點，天天編制現(xiàn)金流量表，對本部門使用的物品，由本部門申請資金后即可指派采購或者本部門員工購買。而后總經(jīng)理簽字后即可到財務(wù)部報銷支款，中途甚至不必驗收。
另外，通過健全財務(wù)管理制度，達到營業(yè)收入控制的結(jié)果�？刂剖枪芾淼幕韭毮苤�，酒店銷售收入控制是酒店內(nèi)部財務(wù)管理的重要部分。由于營業(yè)收入控制環(huán)節(jié)中涉及崗位多，包括酒店服務(wù)員、收銀員、房務(wù)中心、廚房、酒吧、前臺、稽核員等多個崗位。要想搞好酒店收入控制，必須明確各崗位權(quán)限且協(xié)調(diào)統(tǒng)一，才能達到良好控制效果。同時，酒店空間廣、人員流動性大，顧客類別不一，酒店顧客中有當?shù)乜腿�、團體客人、有住店客人、非住店客人之分，而且這些客人層次各異，造成控制難度加大。酒店服務(wù)項目多，價格差異大，計價工作量大。僅酒店餐飲服務(wù)項目包括食品、菜肴、酒水飲料、香煙等上百個品種項目。再就是酒店收費打折有不同的標準，包括各種折扣、免費應酬接待、住店獎勵、最低 消費、計時消費以及成人價、兒童價等多種價格形式，結(jié)帳方式呈多樣化。因此，酒店收入控制應依據(jù)這些特點，結(jié)合本酒店現(xiàn)實情況，研究制定最佳措施加以控制。
營業(yè)收入控制的同時，因成本費用直接影響酒店的利潤，是現(xiàn)代酒店管理工作的一個重要環(huán)節(jié)，是財務(wù)管理不容忽視的問題之一。在激烈的市場競爭中，要不斷降低成本費用，提高經(jīng)濟效益，增強競爭優(yōu)勢，就必須轉(zhuǎn)變成本控制觀念，扎扎實實認真做好成本控制工作。
總之，一個健全的財務(wù)機構(gòu)對于現(xiàn)代酒店是至關(guān)重要的。財務(wù)系統(tǒng)健全了，才能使酒店進入一個良好的循環(huán)模式，為酒店發(fā)展營造一個良好的空間。
三、實結(jié)與感想
（一） 經(jīng)過這一段時間的實習，我對我的工作做出了如下總結(jié)：
1、工作無小事——工作過程中會遇到各種各樣的事情，輕重緩急大小不一。但不論什么樣的事情，只要是工作之中發(fā)生的，涉及到工作的或是能夠影響到工作的事情，不論多么小，我們都必須認真對待，不能怠慢。有些看似微小的瑣事，若不注意往往會引起意想不到的后果；
2、態(tài)度決定一切——工作效率的高與低，工作成果的好與壞以及工作時心情的好壞很大程度上取決個人對工作的態(tài)度。工作過程就像一面鏡子，只有認真對待工作，嚴謹仔細，才能使工作效率得到提高，達到事半功倍的效果。若是粗心大意，消極怠慢，便會造成不應該出現(xiàn)的錯誤，導致工作效率降低，工作成果不良工作心情不好；
3、無規(guī)矩不成方圓——開始工作時，看到各種規(guī)章制度，我還覺得有些多余。但經(jīng)過一段時間以后我才發(fā)現(xiàn)，如果沒有這些規(guī)矩的話，工作根本沒法順利開展。也讓我體會到規(guī)矩在工作中的重要性。
4、團隊精神——團隊精神可以說是一個部門，一個企業(yè)，一個組織必不可少的一種精神支柱。好的團隊能夠迅速激發(fā)隊員的創(chuàng)造力，提高其工作效率。在我工作中，正是有了這么一個好的團隊，才使我迅速了解整個酒店。通過同事熱心的介紹與指導，原來可能需要花費很長時間很多經(jīng)歷的經(jīng)驗方面的東西，我都迅速了解以及掌握。大大加
速了我對工作的適應速度。在工作中，正是有了團隊的接納，才使我更快得融入她們的工作中，成為了她們的一員，與其一起努力工作。
（二） 實習感受
實習，作為大學生的一種寶貴的經(jīng)歷，不斷發(fā)揮著補充課堂的重要作用。作為學生的我，經(jīng)過這次實習，切實感受到真實的工作環(huán)境對一個剛從大學校門邁出腳步進入社會的大學生是多么的重要。
當今社會發(fā)展速度之快，是課本不能簡單概括的。學校里學到的知識，也許不是特別的落后，但比起工作中接觸到的，已經(jīng)明顯表現(xiàn)出劣勢。理論知識在實踐中經(jīng)常捉襟見肘。只有通過實習，使學生接觸到最前沿的專業(yè)知識，才能增進理論與實際的結(jié)合，更好得服務(wù)社會。
實習，也使我更全面地了解了工作的環(huán)境，接觸到更多更廣泛的人和事。在學校里，我們每天面對的只有老師和同學，社交層面單一，遇到的事情也就比較簡單。到了工作崗位，每天面對形形色色的人，各種奇事怪事層出不窮，如何處理上下級、同事、顧客的關(guān)系等問題迫在眉睫。正是實習，使我學會了怎么處理好這些錯綜復雜的人際關(guān)系。也使我感覺到團隊精神對于工作是多么重要的一個環(huán)節(jié)！一個組織如果沒有良好的團隊精神，讓其高效運轉(zhuǎn)并發(fā)揮作用幾乎是不可能的。
四、專業(yè)展望
經(jīng)過實習，我感覺我更加深了對本專業(yè)的理解，也使我能夠更好得運用專業(yè)知識。并且了解到本專業(yè)還有很大的發(fā)展空間，我所掌握的知識還遠遠不夠，要達到我心中所想要達到的目標還有很長的路。實習只是工作的前奏，在工作中更好得發(fā)揮自己的才能，取得更大的進步使我今后要努力追尋的目標。作為新世紀的大學生，我應該表現(xiàn)出大學生所應該具有的能力和素質(zhì)，在工作崗位上嚴格要求自己，不斷提升自己，使自己永遠走在專業(yè)的前列。
酒店調(diào)查實習報告
調(diào)查人：04級國貿(mào)三班
調(diào)查地點：長沙市車站北路一家食府
調(diào)查時間：
調(diào)查感言：
(教育)
基本情況：它是位于長沙市比較中心的一家食府，地處車站北路黃金地段。由審計署轄的一家前國有賓館所主管。餐廳處于中等規(guī)模，大廳有15張大圓桌，靠窗有7張卡座。另有7個大包廂，最大可容納20人就餐。整個餐廳可容納270人就餐。
月營業(yè)額在30萬左右，服務(wù)部23人，制作部34人。財務(wù)2名。
據(jù)湖南省統(tǒng)計局最新調(diào)查顯示：省國有、國有聯(lián)營和國有獨資公司共96家，占全部餐飲業(yè)企業(yè)法人單位的7.4％，集體、集體聯(lián)營和股份合作企業(yè)96家，占7.4％，私營企業(yè)894家，占69.2％，港澳臺商投資和外商投資企業(yè)31家，占2.4％，其余類型企業(yè)175家，占13.5％。從產(chǎn)業(yè)活動單位看，XX年，國有、國有聯(lián)營和國有獨資公司產(chǎn)業(yè)活動單位共133家，占全部餐飲業(yè)產(chǎn)業(yè)活動單位的8.1％，集體、集體聯(lián)營和股份合作企業(yè)產(chǎn)業(yè)活動單位111家，占6.7％，私營企業(yè)產(chǎn)業(yè)活動單位940家，占57％，港澳臺商投資和外商投資企業(yè)產(chǎn)業(yè)活動單位61家，占3.7％，其余類型產(chǎn)業(yè)活動單位214家，占13.0％。餐飲業(yè)私營企業(yè)法人單位數(shù)和產(chǎn)業(yè)活動單位數(shù)所占比重均在五成以上，分別比全部二、三產(chǎn)業(yè)中私營企業(yè)所占比重高42.6、37.9個百分點，再加上10.4萬戶個體戶，私營個體經(jīng)濟單位數(shù)已占絕對優(yōu)勢，成為二、三產(chǎn)業(yè)中私營個體經(jīng)濟最具影響力的行業(yè)之一。
該餐飲企業(yè)是湖南長沙市一家三星級企業(yè)
其成功之處來源與其獨特的三大優(yōu)勢
天時：湖南娛樂業(yè)的發(fā)展在全國是首屈一指的。在這個大環(huán)境下，湖南的餐飲的興旺發(fā)達是有目共賭的。借湖南衛(wèi)視的東風，帶動了湖南一系列產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，例如餐飲，旅游。
地利：長沙交通樞紐中心長沙火車站北，北臨一家四星級大酒店，檔案館。南有邊防局，郵局，學校。背靠一家三星級賓館。
人和；周邊有三個社區(qū)�；疖囌靖浇肆飨鄬檀�。且有長沙市芙蓉路的一家總店提供技術(shù)，經(jīng)驗。
其不足只處有：
衛(wèi)生方面：餐飲業(yè)的衛(wèi)生是是企業(yè)發(fā)展的核心問題，如何把衛(wèi)生做好，提高衛(wèi)生質(zhì)量，抓住顧客的胃口的關(guān)鍵。根據(jù)調(diào)查知道，該餐飲是沒有經(jīng)過嚴格消毒的，餐具用完后都是人工用洗潔精清洗。完工后用桌布擦洗便了事，根本沒有 采取任何的消毒措施。
據(jù) 湖南統(tǒng)計局最新調(diào)查顯示，湖南的餐飲業(yè)51% 存在著衛(wèi)生問題，作為服務(wù)行業(yè)，這方面的問題是至關(guān)重要的，必須引起高度重視的。
前段時間的福壽螺就是因為酒店沒有經(jīng)過嚴格的高溫消毒措施才導致
管理方面：1內(nèi)部任人唯親，85%是其親屬關(guān)系，導致管理不嚴格；
2員工內(nèi)部流動性大，員工79%是工作未滿6個月便離職的，缺少員工忠臣度
技術(shù)方面：根據(jù)西方經(jīng)濟學邊際效益遞減原理：同樣的道理，同樣的菜肴在沒有任何創(chuàng)新的情況下，吃過多次后，獲得滿足的程度是會遞減的。據(jù)調(diào)查可知。該企業(yè)自XX年開張至今，未有大的創(chuàng)新，大部分是在原有的基礎(chǔ)上，改名不該貌，實際上還是同一個菜。湘菜還是傳統(tǒng)的秘制烏龜，風味竹香鴨，鐵板水晶粉絲�；洸诉�是深井燒鵝，鹵水拼盤，一品雞。因此出現(xiàn)顧客關(guān)于菜質(zhì)量不穩(wěn)定的反映。
教育實習調(diào)查報告
學 院： 文學院
班 級： 漢文五班
實習單位： 漢中中學
學 號： 41002251
姓 名： 陳 晨
教育實習調(diào)查報告
——高中語文教學之差異教學與實踐
我是陜西師范大學文學院10級漢語言文學專業(yè)的學生，于今年九月初來到陜西省漢中市漢中中學開始了為期三個月的教育實習，實習內(nèi)容包括兩個方面。一是語文教學實習，二是班主任見習。在語文教學實習期間，接觸到了兩個學習程度有較大差異的班級。雖說外界并不贊同學校有重點班非重點班之分，但是很多學校，包括漢中中學，仍采取分班制，如A+班（中考成績?yōu)锳+）、珍珠班(來自外縣的優(yōu)等生)、普通班和差班。既然這種分班制在教育界無可避免，作為教師，就應該從自身入手，針對班級的差異性進行有效的差異性教學。
我所帶的兩個班級，一個是A+班，一個則是普通班。通過指導老師在兩個不同的班級授課的方式，以及自己在兩個班進行實地教學的情況，我對“高中語文教學之差異教學”展開了一番調(diào)查研究。調(diào)查研究的內(nèi)容包括班級差異、差異教學具體實施情況、學生評價、差異教學建議及策略。
一、了解班級情況，找出差異所在。
很多語文教師都是同時給兩個班級上課，兩個班級的情況卻是不盡相同。優(yōu)等班的學生基礎(chǔ)好，反應快，學習習慣相對較好。所謂基礎(chǔ)好，就是指對學過的知識的掌握情況較好，知識儲備量較多，能靈活的運用學過的知識及知識儲備解決問題。學校對優(yōu)等班的學生的管理相對來說比較嚴格，這樣一來，使得學生養(yǎng)成了較好的學習習慣，自制力強，但也存在另外一個問題，那就是課堂氛圍不太活躍，比較沉悶。優(yōu)等班的學生，學校、父母對其期望值都是很高的，關(guān)注也更多，相對其他班級的學生來說，他們的壓力在無形之中也變得更大，在學習中的表現(xiàn)就是更易于沉浸在自己的世界里。
普通班的學生恰恰相反，基礎(chǔ)相對較差，理解領(lǐng)悟能力欠缺。并不是他們在語文學習這方面的能力比別的學生差，而是一直以來，沒有養(yǎng)成良好的積累知識、思考問題的習慣。雖然和優(yōu)等班有著同樣的管理模式，但是學校乃至他們自己，對自己的期望值都不高，這就導致了他們在學習上，處于相對松懈的狀態(tài)�；蛘咴谡Z文學習中一遇到瓶頸，就喪失了探索能力，久而久之，語文的學習對他們來說便成了一種順其自然的事，不愿意思考，也沒有系統(tǒng)的學習方法。
二、差異教學具體實施情況。
在實際的教學中，由于兩個班級學生的智力因數(shù)，認知方式，學習能力和知識基礎(chǔ)存在著客觀差異。如果按照統(tǒng)一標準、統(tǒng)一要求進行教學，不利于學生在不同層次上得到發(fā)展。因此，教學中，應“正視差異、利用差異、消除差異”，使每個學生得到適合自己的發(fā)展。這種根據(jù)差異而進行的教學不是讓學生各行其是，任意而為，而是針對學生存在的不同問題而教學，是學習方法的差異教學而不是學習內(nèi)容的差異教學。
在教學過程中，我的教學指導老師在兩個班授課時，采取了不一樣的教學步驟和方法。如《小狗包弟》，第一課時導入時，兩個班有略微的差異。在優(yōu)等班導入時，老師提出問題——大家喜歡養(yǎng)寵物嗎？如果喜歡，請說說原因。這屬于一個開放性的問題，由于優(yōu)等班的學生不善于踴躍的表達自己的想法，因此設(shè)臵這樣一個問題，可以調(diào)動學生的積極性，可以自由的無所顧忌的表達自己的想法，同時，優(yōu)等班紀律好，自制力好，即使大家可以自由表達，課堂秩序也可以控制的很好，不至于散漫無章。而在普通班導入時，在一開始，并沒有設(shè)臵那樣一個開放的問題，而是多媒體展示了狗的圖片。因為普通班的學生，課堂氛圍較活躍，他們中有很大一部分學生都喜歡表達自己的想法，而又無章法可言，如此一來，開放性的問題容易使得學生思想太過發(fā)散，課堂秩序紊亂。
又如《荷塘月色》，老師在引導學生賞析景物描寫的段落時，也采取了不一樣的教學方式。重點分析的段落有三段，在優(yōu)等班授課時，老師示范性的帶領(lǐng)學生分析了第一段，第二段的內(nèi)容交由學生合作交流，之后由學生代表對語言進行賞析，在其他學生進行補充之后，老師再做糾正和總結(jié)，第三段也采取了這種學習方式。采取這種教學方式，是因為優(yōu)等班的學生學習能力強，對課文的理解比較到位，只要老師稍作引導，他們就可以運用老師的方法，進行自我探究。同時，分小組合作交流，也能使得課堂氛圍活躍起來，學生與學生之間能有更多的交流和探討的機會。在普通班授課時，老師采用了問題引導的方式帶領(lǐng)學生對段落進行賞析。例如：這一段中描寫了哪些景物？作者又是怎樣形容它們的？表現(xiàn)了它們怎樣的特征？問題提出后，學生開始兩兩一組進行思考討論。學生在回答問題的過程中，表達的不是很到位，需要老師一邊聽，一邊去幫助學生完善答案。其余兩段，也基本上是采取了這種問題引導式的賞析方式。相較于在優(yōu)等班的教學來說，在普通班的教學顯得更加傳統(tǒng)一些，給予學生的自主權(quán)也少了一些。這是由于普通班的學生在課堂上表現(xiàn)的很活躍，甚至會忽略課堂秩序，如此一來，要保證教學質(zhì)量，就需要較為收斂保守的教學方式。且普通班的學生在回答問題時，沒有主心骨，想到什么說什么，因此，需要老師提出問題去引導他們循序漸進的去思考問題，無形中，在交給他們一種自學的方式。
三、學生評價
通過多次到兩個班級聽課，與老師進行交流，以及課后與兩個班的學生進行交流，學生對老師在授課時采取的方式給予了不同方面的評價。
優(yōu)等班的學生認為以他們?yōu)橹�，老師只起引導和輔助作用的教學方式很符合他們的學習習慣，他們喜歡自學，喜歡用自己的方式思考問題。合作交流的學習方式也促進了與其他學生的交流合作，再加上滾動式的座位，使得合作交流對象也不僅限于個別同學。自由合作式的課堂，既學習了知識，又增強了與同學的聯(lián)系。而問題也是存在的，雖然優(yōu)等班的學生基礎(chǔ)都較好，可是相比之下，也有基礎(chǔ)較差的，在交流以及回答問題的過程中，他們也是不愿意開口的。
普通班的學生在語文課堂上，受到了較之優(yōu)等班更多的束縛，他們喜歡自由
的課堂，但是嚴謹?shù)恼n堂卻能給他們更多的知識。因此，他們對于這種自由和傳統(tǒng)并存的課堂教學方式還是給予肯定的。在這樣的課堂上，他們能夠根據(jù)老師給出的問題，在課文中去找答案，從而慢慢的建立起一種學習的思路，當這種問題引導變成一種學習習慣時，學生也會自己設(shè)想一些問題引導自己學習。
四、差異教學建議及策略
首先，老師需要清楚的了解自己所帶班級的學生的情況，包括學習基礎(chǔ)、學習方式以及性格特征。根據(jù)這些情況的差異，進行有差異的課堂教學活動的設(shè)計。
在基礎(chǔ)相對較好的班級授課，可以適當?shù)慕o予學生學習的主動權(quán)，發(fā)揮其探索精神。設(shè)臵問題時，盡可能的多一些開放的問題，激發(fā)大家表達的欲望，將知識儲備運用到課堂上。在基礎(chǔ)較好的班級上課，學生容易配合，教學進展順利，老師可以在多余的教學時間，給學生補充一些課外知識，拓展知識面。
在基礎(chǔ)相對薄弱的班級授課，盡量放慢節(jié)奏，把大問題分解成一個個的小問題，逐個解決。在解決問題的過程中，要注意“授之以漁”，交給其方法和思路，慢慢的去瓦解學生那種依賴老師或同學直接給出答案的思想。
優(yōu)等班學生大多比較含蓄內(nèi)斂，不善于表達，普通班學生大多比較活躍。針對性格的差異，在進行教學時，也應該采取不同的方式。
在整體氛圍比較沉默寡言的班級授課，應該多給予學生表達自己思想的機會，并且多鼓勵，多贊同。學習方法上，多提倡合作交流式的學習方式。
在整體氛圍比較活躍積極的班級授課，應該多一些較具體收斂的問題，并且要求學生能夠獨立思考，自主完成學習任務(wù)�？梢赃m當?shù)脑鎏硪恍┱n堂活動，例如模仿表演等，但是要注意把握好課堂秩序，不脫離主題。
每一位學生都是可塑之才，他們的發(fā)展不應該被分班制所限制。作為一名普通老師，并不能去改變一個學校的制度，但是我們可以改變自己的教學方法，使得各個程度的班級能夠達到共同的目標——熱愛語文，學好語文。重視學生學習中的差異，照顧學生學習中的差異，能提高學生學習語文的興趣，營造一個積極、和-諧、活躍的學習氛圍。一切為了學生，為了一切學生，為了學生的一切，我們要繼續(xù)探索，用差異教學去減少差異！
教育實習調(diào)查報告
一、 調(diào)查背景
作為2011屆免費師范生，我積極響應學校號召，來陜南山區(qū)的山陽中學實習。在此地，我親眼目睹了該地區(qū)的高中教育水平，并作為實習語文老師參加了教育教學實踐，對該校學生的語文水平有一定了解。我深刻體會到城鄉(xiāng)教育的巨大差距，以西安市為例，該地區(qū)的重點高中語文平均成績?yōu)?20分左右，而山陽中學只有100分左右，語文一科差距近20分，這個分差來源于教師和學生以及環(huán)境和理念等各個方面。
為了進一步了解山區(qū)教學的現(xiàn)狀及問題，我以山陽中學為調(diào)查對象對該校語文教學現(xiàn)狀以及存在問題展開深入調(diào)查，希望能獲悉山區(qū)語文教學一線資料，發(fā)現(xiàn)問題，并就問題提出自己的一點微薄的建議。
此次調(diào)查，可以說是食他人之余唾。就內(nèi)容來說，前人之述備矣；思想上，也是淺嘗輒止，僅得其皮毛。但于己來說，是一次不錯的實踐經(jīng)歷，可以獲得更多一手資料，為以后教學積累一定的經(jīng)驗；于人而言，也算拋磚引玉，以求得教育界同仁的普遍關(guān)注，并以其遠見卓識改變山區(qū)教育現(xiàn)狀。
二、 調(diào)查概況
我于2015.9-2015.11，對山陽中學語文教學情況進行為期三個月的調(diào)查。在調(diào)查期間，學生積極配合，教師熱情響應。但仍存在些許問題。首先，鑒于人手不夠，人脈不廣，調(diào)查只能在高一年級展開；其次，大部分教師對教學存在問題避而不談，難以直接了解情況�？傮w來說，還是完成了調(diào)查任務(wù)，對山陽中學語文教學情況有較深入了解，在進行資料分析的基礎(chǔ)上最終形成報告。調(diào)研表明，山陽中學語文教學中存在較多問題，這些問題來源于教師、學生、學校等各個方
面，很多問題具有長期性和普遍性，需要引起我們的普遍關(guān)注和認真思考。
三、調(diào)查目標和方法
（一）調(diào)查目標
1.了解山陽中學語文教師的教學理念及方法。
2.了解山陽中學學生對語文的學習態(tài)度和方法。
3.分析山陽中學語文教學中存在的問題。
4.針對問題對語文教學提出些許建議。
（二）調(diào)查方法
1.與語文教研組教師進行交談，了解具體問題。
2.調(diào)查問卷，問卷主要包括學生對語文的態(tài)度，學習方法，閱讀習慣三個方面。問卷主要在高一年級發(fā)放，共發(fā)放問卷200份，全部收回，并都作為有效數(shù)據(jù)列入資料分析范疇。
3.對部分學生進行訪談。
4.實習生聽課、講課及相互討論交流。
四、調(diào)查結(jié)果
通過對問卷調(diào)查結(jié)果的統(tǒng)計分析，以及對各項獲得的一手資料的整理總結(jié)，得出如下結(jié)論：
（一）現(xiàn)狀
山陽中學是一所公立重點高中，是省級名校，每年高考一本畢業(yè)生約為700人，居商洛市第一。但翻閱上屆學生成績單發(fā)現(xiàn)，語文成績普遍不高，特別是理科生偏科較嚴重。
該校語文教研組共有老師約50位，其中35歲以上老教師居多。這些教師長期扎根教學一線，對語文課程及學生狀況有較深入了解，教學經(jīng)驗豐富。通過聽課及交流發(fā)現(xiàn)，這些教師以其優(yōu)美的板書，準確的語言，瀟灑的師容吸引學生，取得一定的教學成績，但成績雖保持穩(wěn)定卻難以提高，教學存在些許問題。
該校學生由于受家庭環(huán)境，社會環(huán)境，教育環(huán)境三方面的影響，語文基礎(chǔ)較差，通過期中考試發(fā)現(xiàn)學生成績較差，150分卷子平均成績不到95分。但該地區(qū)學生普遍較踏實，而且上進心較強。
（二）存在問題及原因
教師方面
1.教育理念：大多數(shù)教師認為語文教學課堂的新課學習不重要，練習才是關(guān)鍵。因此他們寧愿將所有新課都交給實習生完成，但對于習題課基本不放心讓實習生代課。另外，在與一位從教多年的老教師交談中，他談到：“語文誰都能教，關(guān)鍵要讓學生做練習�！边@是典型的題海戰(zhàn)術(shù)的思想，這種以練代學的方法不利于學生長期興趣的培養(yǎng)，久而久之，易使學生產(chǎn)生厭煩心理，最終學生只是機械的完成任務(wù)，提高較慢。
2.教學方法：山陽中學受經(jīng)濟能力限制，投影儀大多數(shù)難以投入使用，ppt教學成為紙上談兵，老師講課都是口頭講解加上黑板板書，課堂容量小，形式單
一。雖然老教師語言生動，板書漂亮，但課堂難免過于乏味。根據(jù)教育心理學研究表明，學生對圖片信息比純文字信息接受更快。特別是對一些時代性較強的課文，比如巴金的《小狗包弟》，羅森塔爾的《奧斯維辛沒有什么新聞》，只有適當?shù)膱D片背景介紹才能幫助學生更好理解課文；而對于一些拓展性較強文章，比如《奇妙的對聯(lián)》一課，只有大量的拓展材料才能更好的理解課文。多數(shù)教師對此一筆帶過，甚至避而不談，在語文人文性教學方面做得不夠突出。
3.興趣培養(yǎng)：山陽中學的語文教育是純粹的應試教育的產(chǎn)物，只以課本為主題，以練習為重點，很少做拓展閱讀以及思維訓練等興趣培養(yǎng)，不利于學生長期發(fā)展。俗話說，興趣是最好的老師，興趣可以產(chǎn)生動力，有動力才會有無限的可能。這種簡單枯燥的課堂內(nèi)容很難使學生產(chǎn)生興趣，這也是學生語文成績較差的原因之一。
學生方面
1.學習理念：學生普遍對語文的重要性認識不高，存在“學好數(shù)理化，走遍天下都不怕”的根深蒂固的觀念，認為語文學與不學都差不多。
2.學習方法：該校學生學習語文大都在課堂聽課，以及課下完成練習，自主學習能力較差。
3.學習現(xiàn)狀：學生對語文課普遍興趣不高，特別是對古文、魯迅文章較為反感。
3.表達能力：學生上課回答問題不積極，語言組織能力較差，主要受初中小
學以教師為主體的教學模式的影響。
4.知識儲備：學生基礎(chǔ)較差，課外閱讀量小，受經(jīng)濟能力，思想觀念等方面制約。
（三）改進方法與措施
上述的問題是山區(qū)教學所普遍存在的問題，針對上述問題，我與同行實習生進行討論分析得出以下建議。
1.教師要轉(zhuǎn)變教育理念，嘗試性從語文人文性和工具性統(tǒng)一的角度出發(fā)去設(shè)計教學流程，將課堂教學作為學生興趣培養(yǎng)，知識拓展的一個窗口，將語文教學以練代學轉(zhuǎn)變?yōu)榫毰c學相結(jié)合；在課堂上進行適當?shù)闹R拓展，趣味講解，活躍課堂氣氛；熟練掌握多媒體技術(shù)，進行適量的多媒體教學，增加課堂的多樣性；合理設(shè)計課堂問題，鼓勵學生回答問題，旨在促進學生思考，鍛煉語言表達能力；跳出固有的教學理念，將課本作為輔助教材，自我安排課程流程，編排課堂內(nèi)容，加入一些閱讀鑒賞課，討論交流課，朗誦課，辯論賽等，豐富課堂內(nèi)容。
2.學生首先要改變學習觀念，認識到語文學習的重要性，語文成績關(guān)乎高考與人生；改進語文學習方法，上課認真思考，積極回答問題，練習中不斷總結(jié)，不斷完善，生活中不斷積累知識，以積累代替盲目的題海戰(zhàn)術(shù)；合理安排學習時間，為語文留出一定時間作名著閱讀，知識拓展等，培養(yǎng)自己的學習興趣。
3.學校要對語文學科引起足夠重視，與其他學科一視同仁；修繕多媒體設(shè)備，更換老舊設(shè)備，配備專業(yè)維修人員；盡快完善圖書館并全天對學生開放，每周安排一節(jié)晚自習作為學生閱讀時間；將素質(zhì)教育付諸實踐，實行平時成績與考試成績相結(jié)合的考核制度，鼓勵學生上課回答問題。
4.家長要轉(zhuǎn)變觀念，鼓勵學生學習語文，為學生添置一些必要的課外讀物。
5.社會各界要本著“再苦不能苦孩子，再窮不能窮教育的原則”，為學校集資添購教學設(shè)備，完善圖書館，資助貧困學生。
五、調(diào)查小結(jié)
本次實習調(diào)研，我基本完成各項實習目標，對高中語文教學及存在問題有一定了解，并初步設(shè)想了一些解決方案。不管結(jié)果如何，本次調(diào)研都為我以后實際教學提供了寶貴的經(jīng)驗，很多問題都值得去研究，去反思。
山區(qū)語文教學與城市存在的巨大差距不是短時間可以彌補的，需要我們這一
代人年輕教師的不懈努力，需要社會各界的配合。語文教學，任重而道遠，我已做好長期扎根語文教學一線的打算，并為之付出我的青春。
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