- 酒吧服務(wù)員獎懲制度 推薦度：
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酒吧服務(wù)員獎懲制度
一、 達到以下行為的給予相應(yīng)獎勵：
1、撿到他人物品立即上繳拾金不昧者。獎勵50元。
2、服務(wù)態(tài)度好，為樹立良好的公司榮譽及表現(xiàn)突出著。。
3、為賓客提供最佳服務(wù)，工作積極熱情，受到賓客表揚者。
4、發(fā)現(xiàn)事故苗頭，及時采取措施，防止重大事故發(fā)生者。
5、被評為優(yōu)秀員工者。獎勵100元。
二、 觸犯以下過失，給予相應(yīng)處罰。
1、 遲到，早退者。30元。
2、 未準時參加本部門班前，班后例會者。30元。
3、 未佩帶工牌者。20元。
4、 儀容儀表不整者。20元。
5、 不帶齊工作中所需物品者（開瓶器、筆、打火機、）20元。
6、 20：00之前未搞好區(qū)域衛(wèi)生及擺臺未完成或不規(guī)范者。20元。
7、 20：00未準時在各自區(qū)域站位者，20元。
8、見到客人不主動打招呼者。20元。
9、上班時間與其他服務(wù)員聊天者。（站位不規(guī)范或與其他服務(wù)員，打鬧，抽煙，等。）30元。
10、上班時間吃口香糖及偷吃客人剩下的酒水或食品者。50元。
11、上班時間未經(jīng)允許擅離職守者（未經(jīng)同意私自休息，吃夜宵）50元。
12、工作中不主動為客人斟酒，調(diào)酒，或點煙者。20元。
13、工作中看見客人招手視而不理者。30元。
14、工作中辱罵，漫罵或與客人發(fā)生爭吵者。100元。
15、因工作疏忽造成公司及客人財務(wù)損壞者（照價賠償）并罰款100元。
16、明碼向客人索要小費及物品者。罰款100元并給予開除處理。
17、不服從上級工作安排及頂撞上司者。100元并給予辭退處理。
18、同事之間不團結(jié)，發(fā)生口角，吵架及打架者。100元并開除。
19、撿到失物不上繳者，罰款100元并辭退。
20、通過電話臨時請假者。（要提前一小時給經(jīng)理或店長通電話）
21、與同事調(diào)休未填寫調(diào)休單者。50元并按曠工處理。
22、工作中未及時清臺者，（客人走后）。30元。
23、突發(fā)事件不及時匯報處理者。20元。
24、自己工作崗位須維修或工程問題未及時上報者。20元。
25、工作不認真造成客人投訴者。100元。
26、未記清臺號酒水送錯或點單點錯者（照價賠）并罰款20元。
27、私自外出者。50元。
28、行經(jīng)途中見到垃圾而視而不見者不撿起者。30元。
29、員工之間搬弄事非，拉幫結(jié)派，散布謠言，影響團結(jié)者100元并開除。
30、病假一天者（出示市級醫(yī)院證明，否則按事假處理）50元。
31、曠工一天者。100元。
32、自動離職：不結(jié)工資，不退押金。
33、一個月內(nèi)曠工三天者。按自動離職處理，不退押金，不結(jié)工資。
34、一個月內(nèi)接到三張含50元以上罰單者。辭退。
35、一個月內(nèi)請事假超過三天者。辭退。
36、沒有集體榮譽感，自私自利，損壞公司及部門形象聲譽者，辭退。
37、飛單：開除，不結(jié)工資，不退押金。
38、若營業(yè)中發(fā)現(xiàn)服務(wù)員負責(zé)區(qū)內(nèi)藏有飲料，啤酒，手機，錢包等其他貴重物品者，視為飛單。
39、若發(fā)現(xiàn)有卡座或包廂的消費，客人未消費完的服務(wù)員從中點酒或小吃的視為：
A，經(jīng)查證屬于飛單性質(zhì)的立即開除。
B，經(jīng)查證不屬于飛單性質(zhì)的私自點小吃自己吃的。200元。
40、營業(yè)中有2桌客人并臺消費，服務(wù)員只點到一張臺未分臺點單者。50元。
41、營業(yè)中因服務(wù)員未提醒客人將貴重物品存起來的，造成客人物品遺失，經(jīng)查證屬實的罰50元。
42、營業(yè)中的臺面衛(wèi)生太臟的，并有空盤及臟的紙巾未及時清理的，20元。
43、營業(yè)中客人交付的最底消費沒有全部交至收銀臺或拖延后補交的視為飛單，開除。
44、客人逃單，由當(dāng)區(qū)服務(wù)員賠償，并處罰100元。
45、若發(fā)現(xiàn)客人要走時未上前詢問將客人酒水收掉，客人又回來找酒水，造成投訴的50元
請嚴格按照此制度執(zhí)行。
本酒吧保留最終解釋權(quán)
飯店服務(wù)員獎懲管理制度
一、扣分制度：
1、上崗時，衣冠不整、不佩帶工號牌。 2分
2、當(dāng)班時未經(jīng)許可撥接電話或用酒店電話辦私事者。 2分
3、私吃客人遺留食品或酒店贈品。 2分
4、不注意衛(wèi)生，隨地吐痰，丟棄雜物者。 2分
5、無故遲到、早退者（包括不參加班前、班后衛(wèi)生） 2分
6、當(dāng)班時打盹睡覺者。 4分
7、未經(jīng)許可，隨意玩弄場內(nèi)設(shè)施者。 2分
8、工作散漫，未及時向客人提供合理服務(wù)。 4分
9、當(dāng)天沒按指定崗位打掃衛(wèi)生者。 2分
10、對客人服務(wù)禮貌不到位者。 3分
11、對個人儀容、儀表不認真對待。 2分
12、未經(jīng)管理人員批準私自調(diào)班者。 2分
13、班前會及大掃除無故缺席。 5分
14、當(dāng)班期間不注意言談舉止，大聲喧嘩，講不雅語言。 3分
15、未經(jīng)同意離開工作崗位而無合理解釋。 5分
16、當(dāng)班時間看雜志或無故串崗而怠工者。 2分
17、逗留他處偷懶或閑聊，離崗者。 2分
18、開單或送食品時出現(xiàn)差錯。 1分
19、在營業(yè)場所奔跑者。 2分
20、亂寫亂畫破壞公共設(shè)施。 5分
21、不按規(guī)范招呼服務(wù)客人。 2分
22、對工作不主動使之失職。 3分
23、當(dāng)班時用廁時間超過10分鐘。 2分
24、不按規(guī)范站立或站立時間未準時。 2分
25、開餐前未按要求進行餐前檢查、餐前準備。 2分
26、拿酒水上餐具未使用托盤者。 1分
27、未及時清理空瓶、空箱、空碟者。 2分
28、當(dāng)班時間聚堆聊天。 2分
29、接聽電話不規(guī)范或不禮貌。 3分
30、遇到客人無主動問候意識。 2分
二、有下列過失之一者，視情節(jié)嚴重，將受到10分以上罰款。
1、對客人不禮貌或與客人爭吵。
2、酗酒、賭博、打架者。
3、擅自張貼或涂改酒店通告或指示者。
4、蓄意破壞公物或客人物品者。
5、工作差或服務(wù)欠佳，受到客人投訴者。
6、發(fā)表虛假或誹謗性言論，從而影響客人或酒店同事的聲譽者
7、營業(yè)期間無正當(dāng)理由早退者。
8、私自領(lǐng)用客人存酒據(jù)為己有者。
三、獎勵制度：
1、忠于職守，對工作認真負責(zé)，為本部門樹立良好信譽，在每月總結(jié)中突出的優(yōu)秀者。 10分
2、努力工作為本部門的經(jīng)濟效益作出重大貢獻者。 20分
3、為保護本部門的財產(chǎn)及人員安全挺身而出見義勇為者。 40分
4、講誠信，拾金不昧者。 5-10分
5、工作出色經(jīng)常得到客人、同事、上司表揚者。 5分
以上所有條例按當(dāng)時情況酌情處理，每扣1分為人民幣5元，望各位同事認真對待，如有補充或更改之處將另以書面通知
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