美食活動(dòng)策劃方案
一、期限
自2015年7月3日起至2015年7月10日止。
二、目標(biāo)
把握購(gòu)物高-潮，舉辦“**”的活動(dòng)，促銷**產(chǎn)品，協(xié)助經(jīng)銷商出售產(chǎn)品，提高公司經(jīng)營(yíng)目標(biāo)。
三、目的
（一）吸引消費(fèi)者對(duì)“ ** ”的活動(dòng)感興趣，引導(dǎo)選購(gòu)**的產(chǎn)品，已達(dá)到促銷的效果。
（二）“**”的活動(dòng)在**地舉行，借此將產(chǎn)品多元化，并在**的基礎(chǔ)上推出**等產(chǎn)品。
四、對(duì)象
需要購(gòu)買**產(chǎn)品的消費(fèi)者，同時(shí)引導(dǎo)消費(fèi)者參加“**”的活動(dòng)，及時(shí)購(gòu)買。
四、活動(dòng)地點(diǎn)：**
五、活動(dòng)流程
（一）玩游戲：活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)有六項(xiàng)小游戲，每項(xiàng)游戲做完后都有相應(yīng)的積分，計(jì)分方法是通過蓋戳的方式進(jìn)行，每項(xiàng)游戲多少分，就蓋幾個(gè)戳。
1、猜飲食：轉(zhuǎn)盤上有八個(gè)地區(qū)的名菜，旋轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)盤，指針指向哪里，就要猜出所指菜的地區(qū)（川菜，吉菜等）；
2、聞?dòng)停掠停ǘ褂�、橄欖油、葵花油、調(diào)和油）；
3、運(yùn)輸游戲：將拖著油從起點(diǎn)繞過障礙物到達(dá)終點(diǎn)；
4、拼圖：將凌亂的圖板拼湊到指定的位置；
5、扎氣球：通過所扎氣球的個(gè)數(shù)，來判斷所得分?jǐn)?shù)；
6、走迷宮：現(xiàn)場(chǎng)會(huì)有一個(gè)小型迷宮模型，需從起點(diǎn)到終點(diǎn)，用時(shí)30秒。
（二）獲得35個(gè)戳的游戲者，可進(jìn)入舞臺(tái)區(qū)進(jìn)行下一輪的比賽，比賽項(xiàng)目有：
1、猜蔬菜：現(xiàn)場(chǎng)會(huì)有各種蔬菜的摸樣，每隊(duì)出兩個(gè)人，你個(gè)比劃，一個(gè)猜；
2、說食譜；現(xiàn)場(chǎng)游戲的參與者將說出自己印象中最拿手的菜并說出做法。
（三）最終獲勝者獲得**。
六、工作安排
統(tǒng)籌策劃：
策劃小組：ⅩⅩ
宣傳小組：ⅩⅩ、ⅩⅩⅩ 拍攝小組：ⅩⅩ、ⅩⅩ
七、經(jīng)費(fèi)預(yù)算
物品名稱
物品用途
單價(jià)、數(shù)量
午餐
其他
合計(jì)1萬(wàn)
八、活動(dòng)總結(jié)
酒店美食節(jié)活動(dòng)策劃方案
山東濟(jì)南是魯菜發(fā)源地之一，歷史悠久，影響廣泛，是中國(guó)飲食文化的重要城市。舜港大酒店由山東省工商業(yè)聯(lián)合會(huì)臺(tái)州商會(huì)在濟(jì)南投資開辦，酒店樓高5層，建筑面積為13000余平方米，是一家集餐飲、客房、會(huì)議、娛樂休閑為一體的高檔綜合性商務(wù)涉外酒店，僅餐飲部分就有魯菜、浙菜、川菜、官府菜等名系名菜，但由于長(zhǎng)久以來并沒有著力對(duì)綜合多菜系這一特點(diǎn)進(jìn)行宣傳，所以在消費(fèi)者心目沒有形成了高檔次、高品位的品牌印象。 如何塑造舜港大酒店高品質(zhì)相匹配的社會(huì)形象呢？在策劃思路上，我們將采用美食節(jié)的形式開展?fàn)I銷活動(dòng)，以“體驗(yàn)舜港風(fēng)情、海市參樓養(yǎng)生、品味名系名菜、細(xì)微服務(wù)求精”系列內(nèi)容為主題，為泉城濟(jì)南的廣大消費(fèi)者制作一場(chǎng)美食盛宴，提供一次別樣的舜港文化體驗(yàn)，從而拓展高端客戶，聚集酒店人氣，大幅提升經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)。為此，決定于8月1日至15日舉辦首屆“好客舜港”美食節(jié)。
一、活動(dòng)主題
養(yǎng)生美食在舜港，名系名菜更見長(zhǎng)。辦好首屆“好客舜港”美食節(jié)，與您共同感受生態(tài)與健康，演繹細(xì)微化服務(wù)經(jīng)典故事。
二、活動(dòng)內(nèi)容
首屆“好客舜港”美食節(jié)擬推出的主題活動(dòng)有：體驗(yàn)舜港風(fēng)情——攝影記者聚焦舜港攝影作品展；海市參樓養(yǎng)生——精心制作并展示高檔養(yǎng)生菜品系列；品味名系名菜——精心制作并展示魯菜、浙菜、川菜、官府菜經(jīng)典菜式；高端客戶看舜港——邀請(qǐng)高端客戶參加美食節(jié)，點(diǎn)評(píng)順港美食，品味美食盛宴，共享親情服務(wù)。同時(shí)，讓廣大消費(fèi)者融入其中，從高檔到時(shí)尚到健康真正達(dá)到“食以人為本，節(jié)以人為樂”的效果，制造“好客舜港”社會(huì)效應(yīng)和品牌形象。
三、活動(dòng)時(shí)間
2015年8月1日到8月15日（其中，攝影記者聚焦舜港在7月底前完成，并制作展板）
四、活動(dòng)形式
開幕式現(xiàn)場(chǎng)觀摩、高端客戶宴會(huì)體驗(yàn)。美食節(jié)期間，逢周六、日包房宴席間有神秘禮品派送；包房和零點(diǎn)自助餐消費(fèi)均有抽獎(jiǎng)活動(dòng)。
五、活動(dòng)操作程序
（一）籌備工作
1．加強(qiáng)對(duì)外聯(lián)絡(luò)，協(xié)調(diào)合作關(guān)系，采購(gòu)好菜品原料，確保原汁原味。
2．敲定美食節(jié)的菜品品種、價(jià)格以及禮品派送、抽獎(jiǎng)活動(dòng)措施。
3．通過報(bào)紙、電視、網(wǎng)絡(luò)等媒體，以及傳單、橫幅、短信群發(fā)等方式發(fā)布傳播首屆“好客舜港”美食節(jié)的信息，以引起消費(fèi)者的強(qiáng)烈關(guān)注。
4．7月底前向參加活動(dòng)的高端客戶發(fā)送請(qǐng)柬并確定是否出席，電話或短信邀請(qǐng)一般客戶。
（二）工作分工
餐飲部經(jīng)理統(tǒng)一調(diào)控，組織制定相關(guān)計(jì)劃與實(shí)施；菜品中心負(fù)責(zé)菜單的制定、成本控制及菜肴質(zhì)量；采購(gòu)部門安排相關(guān)專員負(fù)責(zé)采購(gòu)供應(yīng)；服務(wù)員專人負(fù)責(zé)展臺(tái)的物品；營(yíng)銷人員負(fù)責(zé)與客戶信息的傳遞。
（三）正式舉辦
1．舜港大酒店企業(yè)文化展示。
2．?dāng)z影記者聚焦舜港攝影作品展。
3．首屆“好客舜港”美食節(jié)菜品（含高檔菜和各菜系）現(xiàn)場(chǎng)制作及藝術(shù)形態(tài)展示。
4．服務(wù)人員的儀容儀表姿態(tài)展示。
5．可擇地設(shè)置長(zhǎng)方形展示臺(tái)，放置精品樣菜、雕塑、鮮花點(diǎn)綴其中，展示更多款式菜肴品種。讓舜港美食更加吸引消費(fèi)者的眼球和胃口！
六、環(huán)境布置
懸掛橫幅*條，其中**路*條，**路*條，**街*條, **街*條，酒店正門*條； 門口前放置升空氣球垂幅*條。
三角旗重排，酒店門口前沿途車道插彩旗。
大堂到二樓餐廳樓梯掛用氣球或是金布包裹。
零點(diǎn)餐廳布置。紅燈籠(數(shù)量有待確定)、掛彩帶等。
七、宣傳策劃
1．印制首屆“好客舜港”美食節(jié)廣告彩頁(yè)隨主流報(bào)紙附送。
2．大堂放置美食節(jié)宣傳廣告牌。
3．邀請(qǐng)媒體記者采訪，報(bào)道美食節(jié)實(shí)況。
4．短信群發(fā),消息散播。
八、費(fèi)用預(yù)算
1．?dāng)z影記者聚焦費(fèi)用***元。
2．媒體廣告宣傳費(fèi)用***元+宣傳單印刷夾報(bào)***元+短信群發(fā)***X**=***元。
3．贈(zèng)送禮品以及抽獎(jiǎng)費(fèi)用：按每天**元計(jì)算，合計(jì): **X*=**元。
4．裝飾費(fèi)用 橫幅+燈籠+金布+彩旗+氣球(*天)+雜費(fèi)=****。
5．菜肴原材料費(fèi)用未計(jì)。
餐廳促銷活動(dòng)方案
背景分析： 餐飲促銷一般不會(huì)投資太大，看餐廳的定位和預(yù)期目標(biāo)，一般投資在5%-10%之間
在餐飲促銷時(shí)有幾個(gè)誤區(qū)，首先是餐飲活動(dòng)越多越好，這個(gè)觀念是不對(duì)的，因?yàn)椴惋嫶黉N活動(dòng)在于，給自己在市場(chǎng)中準(zhǔn)確的定位，發(fā)揮自身優(yōu)勢(shì)，并把這一優(yōu)勢(shì)運(yùn)用到營(yíng)銷活動(dòng)中去。促銷活動(dòng)的過程就是不斷比較優(yōu)勢(shì)的過程。是為了建立、發(fā)展、保持、長(zhǎng)期的、成功的交易關(guān)系而進(jìn)行的市場(chǎng)促銷活動(dòng)。促銷活動(dòng)是要全酒店共同配合的，要形成那個(gè)整體營(yíng)銷環(huán)境的
其次是促銷活動(dòng)熱鬧就行、人多就可以，這種觀念要不得。餐飲促銷是為了“鞏固老客戶，發(fā)展新客戶”，餐飲行業(yè)有句話俗話，是這樣說的“寧要一個(gè)客戶吃一千次，不要一個(gè)客戶吃一次�！碧貏e是在促銷時(shí)，更要強(qiáng)調(diào)菜品質(zhì)量、餐飲文化、健康飲食、餐廳服務(wù)等等 餐飲促銷策劃要抓住時(shí)機(jī)，選好主題、做實(shí)內(nèi)容、及時(shí)充分的培訓(xùn)，這些是餐飲促銷策劃必須考慮好的。促銷活動(dòng)舉辦不要太頻繁，但是要有意義，要能抓住消費(fèi)者的心。
餐飲促銷活動(dòng)宣傳一般有以下宣傳方法標(biāo)識(shí)宣傳，廣告宣傳，直接信涵、廣告宣傳品和資料推銷，飯店小冊(cè)子、電子資料與音像資料推銷，與旅行社合作推銷，通過飯店銷售代表、代理與總代理推銷，人員推銷，參加旅游貿(mào)易交易會(huì)宣傳，公共關(guān)系推銷宣傳，電話推銷，通過連鎖集團(tuán)或連鎖銷售網(wǎng)推銷，上網(wǎng)推銷，特別推銷等等
國(guó)慶節(jié)餐廳促銷活動(dòng)方案 1
每一個(gè)節(jié)日的到來，餐飲和酒店都有自己的規(guī)劃，這里我就把2015國(guó)慶節(jié)期間酒店餐廳促銷活動(dòng)方案策劃拿出來給大家分享咯！以便各餐廳更好地開展自己的促銷活動(dòng)！ 一活動(dòng)主題：“慶七天樂，優(yōu)惠、美味等你來”
二活動(dòng)時(shí)間：10月01日~10月07日
三，活動(dòng)目的（提升客單價(jià)，促進(jìn)銷售目標(biāo)達(dá)成）
四，主題活動(dòng)內(nèi)容（消費(fèi)者在10月01日~10月07日期間，只要消費(fèi)滿66元，即可加一元換取我們精心為消費(fèi)者準(zhǔn)備的多少商品中的任意一件。備注：1單張小票不累計(jì)。贈(zèng)品要求：挑選多少商品，作為活動(dòng)商品，要求商品售價(jià)在三元以上的商品，也可對(duì)部分毛利損失較大的商品進(jìn)行限量，但每天需保證在八個(gè)商品以上
五， 介紹活動(dòng)，活動(dòng)日期及商品活動(dòng)。
六，氣氛布置。店內(nèi)氣氛布置：入口展板，活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)的氣氛營(yíng)造，店內(nèi)海報(bào)。 七，活動(dòng)執(zhí)行與分工：企劃部：負(fù)責(zé)活動(dòng)宣傳，策劃，操作與跟進(jìn)。采購(gòu)部：負(fù)責(zé)商品的組織，到位。財(cái)務(wù)部：負(fù)責(zé)資金到位。店長(zhǎng)：活動(dòng)操作的總負(fù)責(zé)人，負(fù)責(zé)督促各部門的工作。
食品促銷內(nèi)容：
1。菜式，餐廳促銷，很多商家會(huì)推出相應(yīng)的套餐，推出相應(yīng)的菜式，以供消費(fèi)者選擇
2。制作：讓消費(fèi)者參與到整個(gè)制作過程中，更能滿足消費(fèi)者的成就感與體驗(yàn)的欲望
3。觀賞：在消費(fèi)者面前進(jìn)行食品的制作，吸引消費(fèi)者的注意力，也為餐廳增加無形招牌
4。價(jià)格：通過價(jià)格來吸引消費(fèi)者，不要降低價(jià)格的同時(shí)也降低餐廳的品牌
5。贈(zèng)品：提供一些節(jié)日相關(guān)的贈(zèng)品可以拉到一定的消費(fèi)者，比如說提前預(yù)訂可以得到贈(zèng)品，消費(fèi)在多少金額之上可以得到一些贈(zèng)品，贈(zèng)品要與自己的餐廳品牌風(fēng)格相應(yīng)。
餐飲淡季促銷方法
1、圍繞主營(yíng)產(chǎn)品進(jìn)行延伸開發(fā)，推出一系列適合當(dāng)季消費(fèi)的產(chǎn)品，比如，主營(yíng)產(chǎn)品是以活魚火鍋為主的，就可以引進(jìn)一些以魚為主要材料的特色菜品，做為餐廳的補(bǔ)充；
2、開發(fā)適合當(dāng)季消費(fèi)的品種，制造賣點(diǎn)。比如夏季火鍋中的冰淇淋火鍋、清淡型火鍋等，讓顧客有更多的選擇，同時(shí)新品種也可以為餐廳制造新的賣點(diǎn)與宣傳點(diǎn)，吸引更為廣泛的消費(fèi)群體參與消費(fèi)；
3、推出適合當(dāng)季消費(fèi)的系列小吃涼碟，在保證利潤(rùn)甚至成本的前提下進(jìn)行低價(jià)銷售，以點(diǎn)帶面，讓顧客覺得實(shí)惠，從而帶動(dòng)人氣的上升；
4、抓住當(dāng)季的瓜果，推去系列鮮榨果汁、果盤，甚至可以考慮瓜果入菜，進(jìn)而增加菜品的獨(dú)特性。環(huán)境氣氛促銷
熱情服務(wù)促銷
服務(wù)員的主動(dòng)招呼對(duì)招徠顧客具有很大作用。比如有的顧客走進(jìn)餐廳，正在考慮是否選此餐廳就餐，這時(shí)如果有一個(gè)面帶笑容的服務(wù)員主動(dòng)上前招呼“歡迎光臨”，同時(shí)引客入座，一般情況下，顧客即使對(duì)餐廳環(huán)境不十分滿意也不會(huì)退出。當(dāng)然，主動(dòng)招呼不等于硬拉。強(qiáng)拉硬扯反而會(huì)引起顧客 反感，避而遠(yuǎn)之。
服務(wù)人員應(yīng)對(duì)餐廳所經(jīng)營(yíng)的菜點(diǎn)和服務(wù)內(nèi)容了如指掌，如食物用料、烹飪方法、口味特點(diǎn)、營(yíng)養(yǎng)成分、菜肴歷史典故、餐廳所能提供的服務(wù)項(xiàng)目等，以便向客人作及時(shí)介紹，或當(dāng)客人詢問時(shí)能夠作出滿意的答復(fù)。如果能事先了解市場(chǎng)和顧客的心理需求以及風(fēng)俗習(xí)慣、生活忌諱、口味喜好等，便可有針對(duì)性地推薦一些適合他們心理需求的產(chǎn)品和服務(wù)。
服務(wù)技巧促銷
服務(wù)員在接受客人點(diǎn)菜時(shí)應(yīng)主動(dòng)向客人提供多種建議，促使客人消費(fèi)數(shù)量增多或消費(fèi)價(jià)值更高的菜點(diǎn)、飲料，一般可采用以下辦法：
形象解剖法：服務(wù)員在客人點(diǎn)菜時(shí)，把優(yōu)質(zhì)菜肴的形象、特點(diǎn)，用描述性的語(yǔ)言加以具體化，使客人產(chǎn)生好感。從而引起食欲，達(dá)到促銷的目的。
解釋技術(shù)法：通過與消費(fèi)者的友好辯論、解釋，消除其對(duì)菜肴的疑義。
加碼技術(shù)法：對(duì)一些價(jià)格上有爭(zhēng)議的菜點(diǎn)，服務(wù)員在介紹時(shí)可逐步提出這道菜肴的特點(diǎn)，給客人以適當(dāng)?shù)膬?yōu)惠。
加法技術(shù)法：把菜肴的特色和優(yōu)點(diǎn)不斷地加深和強(qiáng)調(diào)，讓消費(fèi)者形成深刻的印象，從而產(chǎn)生購(gòu)買的欲望。
除法技術(shù)法：于一些價(jià)格較高的菜點(diǎn)。有些客人會(huì)產(chǎn)生疑慮，服務(wù)員應(yīng)耐心解釋，這樣會(huì)使客人覺得不貴，從而產(chǎn)生購(gòu)買欲望。
提供兩種可能法：針對(duì)有些客人求名貴或價(jià)廉的心理．為他們提供兩種不同價(jià)格的菜點(diǎn)，供客人挑選，由此滿足不同的需求。
利用第三者意見法：即借助社會(huì)上有地位的知名人士對(duì)某菜點(diǎn)的評(píng)價(jià)，來證明其高質(zhì)量、價(jià)格合理，值得購(gòu)買。
代客下決心法：當(dāng)客人想點(diǎn)菜，但或多或少還有點(diǎn)猶豫，下不了決心，服務(wù)員可說：先生，這道菜我會(huì)關(guān)照師傅做得更好一點(diǎn)，保您滿意，等等。
利用客人之間矛盾法：餐的二位客人，其中一位想點(diǎn)這道菜，另一位卻不想點(diǎn)，服務(wù)員就應(yīng)利用想點(diǎn)的那位客人的意見，贊同他的觀點(diǎn)，使另一位客人改變觀點(diǎn)．達(dá)到使客人購(gòu)買的目的。
有很多餐飲企業(yè)，對(duì)促銷時(shí)菜品的創(chuàng)新與開發(fā)不太重視，或者說投入不夠力度。認(rèn)真研究客戶的需求，“特色菜”營(yíng)銷是一把出奇制勝的利劍，從客戶的口味出發(fā)，從色、香、味、型、營(yíng)養(yǎng)等方面挖掘，您的餐飲基業(yè)一定常青
其次是服務(wù)，服務(wù)員的主動(dòng)招呼對(duì)招徠顧客具有很大作用。比如有的顧客走進(jìn)餐廳，正在考慮是否選此餐廳就餐，這時(shí)如果有一個(gè)面帶笑容的服務(wù)員主動(dòng)上前招呼“歡迎光臨”，同時(shí)引客入座，一般情況下，顧客即使對(duì)餐廳環(huán)境不十分滿意也不會(huì)退出。當(dāng)然，主動(dòng)招呼不等于硬拉。強(qiáng)拉硬扯反而會(huì)引起顧客 反感，避而遠(yuǎn)之
在客人就餐時(shí)，服務(wù)員要注意觀察客人有什么需要，要主動(dòng)上前服務(wù)。比如有的客人用完一杯葡萄酒后想再來一杯．而環(huán)顧四周卻沒有服務(wù)員主動(dòng)上前，客人因怕麻煩可能不再要了。所以。在宴會(huì)、團(tuán)體用餐、會(huì)議用餐的服務(wù)過程中，服務(wù)員要隨時(shí)注意，看到客人杯子一空即馬上斟酒，往往在用餐過程中會(huì)有多次飲酒高-潮，從而大大增加酒水的銷售量。
國(guó)慶節(jié)餐廳促銷活動(dòng)方案2
一、活動(dòng)目的
國(guó)慶節(jié)歷來是餐廳酒店做促銷的大好時(shí)節(jié)，也是刺激消費(fèi)者，拉動(dòng)消費(fèi)的最好機(jī)會(huì)，此次活動(dòng)一是為了獲得更好的利潤(rùn)，另一方面也是為了加強(qiáng)餐廳外在形象，加深餐廳在消費(fèi)者心目中的印象。
二、活動(dòng)主題：“國(guó)慶同歡喜，好禮送不停”
三、活動(dòng)對(duì)象：針對(duì)高中低不同的人群進(jìn)行不同的促銷活動(dòng)，有效的照應(yīng)不同的人群。
四、活動(dòng)時(shí)間：9月25日——10月8日
五、活動(dòng)形式：打折；贈(zèng)送；抽獎(jiǎng)
六、活動(dòng)具體內(nèi)容
1、促銷期間凡在本店用餐，百元以上均可享受九折優(yōu)惠。并隨桌贈(zèng)送中秋特別加菜。
2、促銷期間凡在本店指定系列套餐，即可獲得相應(yīng)中秋禮盒。
3、活動(dòng)期間，凡在本店用餐，均可以參加燈迷有獎(jiǎng)競(jìng)猜活動(dòng)。同時(shí)可以免費(fèi)得到快照一張。
七、活動(dòng)廣告宣傳
1、人流量集中的地方，火車站，公交車站等，做戶外廣告。
2、報(bào)紙、當(dāng)?shù)仉娨暸_(tái)也要進(jìn)行宣傳。
3、并進(jìn)行傳單發(fā)放。
八、其它相關(guān)策略
人員調(diào)動(dòng)、酒店布置等都要事前做好分配安排，并起動(dòng)應(yīng)急措施，同時(shí)要做好相關(guān)記錄總結(jié)，為促銷評(píng)估做準(zhǔn)備
促銷活動(dòng)方案二——周年慶典——美食節(jié)
活動(dòng)時(shí)間：2011年9月25日——2011年10月8日
目的：不僅可以讓消費(fèi)者花少錢吃百樣菜，還可以使消費(fèi)者知道餐廳的特色。促進(jìn)該餐廳的消費(fèi)（增加人氣），獲得更多的剩余價(jià)值（利潤(rùn)）。
要求：要讓消費(fèi)者耳目一新。美其名曰“享受”也。
活動(dòng)形式：
1、自助餐、點(diǎn)餐、新菜、特價(jià)菜等
2、打折消費(fèi)：
3、贈(zèng)送優(yōu)惠券：凡消費(fèi)滿100元以上的消費(fèi)者均能獲得優(yōu)惠券。
4、免費(fèi)贈(zèng)送飯菜：凡消費(fèi)滿200元以上的消費(fèi)者均能獲得一份免費(fèi)的特色菜。
美食一條街策劃方案
目錄
一、前言
二、項(xiàng)目現(xiàn)狀
三、推廣方案
四、操作方案
五、未來展望
一、前言
眼下，一個(gè)速食時(shí)代。當(dāng)浮躁成為一種病毒，讓人猝不及防；當(dāng)冷漠成為一種時(shí)尚，在都市廣為傳播；當(dāng)追求功利不再被人鄙夷；當(dāng)?shù)磳庫(kù)o被視為迂腐古板；我們?cè)僖膊粸橐环菡嬲\(chéng)感動(dòng)，也不見當(dāng)年的質(zhì)樸——飲食文化或許只能在泛黃的史冊(cè)典籍里找到滄海桑田的斑斑淚痕？
和記中原地產(chǎn)戰(zhàn)略機(jī)構(gòu)
美食街策劃方案
但是，這里，有帶著各種故事的人，愿意為這一刻的忘情，從微不足道的一雙筷子，一杯酒，一個(gè)碟中，我們用另一種姿態(tài)分享著飲食的情趣，尋找記憶中的味道
這里，有一群人宣講傳統(tǒng)的美食與現(xiàn)代物質(zhì)生活的完美結(jié)合，在日益喧嘩的當(dāng)今社會(huì)，快樂由我做主，飲食從這里開始——財(cái)神商業(yè)廣場(chǎng)美食街。
二、項(xiàng)目現(xiàn)狀
優(yōu)勢(shì)分析：
1，項(xiàng)目穩(wěn)居城市中心，交通便利、市政配套全。
2，周圍環(huán)境優(yōu)美。
3，項(xiàng)目目前是現(xiàn)樓，商家即買即用，降低了購(gòu)房者的置業(yè)風(fēng)險(xiǎn)。 4，本項(xiàng)目業(yè)態(tài)全，可融合多種商家客戶的需求。
5，項(xiàng)目開發(fā)公司，在本地有一定的知名度，對(duì)項(xiàng)目的推廣有一定優(yōu)勢(shì)。
劣勢(shì)分析：
和記中原地產(chǎn)戰(zhàn)略機(jī)構(gòu)
美食街策劃方案
1，人氣不旺，不具備以人氣帶動(dòng)商鋪銷售的條件。
2，項(xiàng)目建成多時(shí)，一直滯銷，造成一定負(fù)面影響。
機(jī)會(huì)分析：
1，區(qū)位經(jīng)濟(jì)發(fā)展，帶動(dòng)投資商家。
2，周邊各大住宅小區(qū)相繼建成入伙，帶動(dòng)周圍人氣，從而帶動(dòng)商鋪銷售。
威脅分析：
1，周邊商業(yè)物業(yè)較多，造成很大的競(jìng)爭(zhēng)力與市場(chǎng)壓力。
2，本地經(jīng)濟(jì)欠發(fā)達(dá)，城區(qū)人口基數(shù)低，消費(fèi)人群，消費(fèi)能力有限。
三、推廣方案
一條街能否激活一座城？
如何走出“不溫不火”的怪圈？
1、本美食街成型后無疑將成為財(cái)神商業(yè)廣場(chǎng)一顆璀璨的明珠，我們應(yīng)充分利用這一優(yōu)勢(shì)，樹立起本案“汶上餐飲娛樂領(lǐng)導(dǎo)者”的形象。 和記中原地產(chǎn)戰(zhàn)略機(jī)構(gòu)
2、以“領(lǐng)導(dǎo)者”的身份，通過新聞炒作，展開有關(guān)“財(cái)神商業(yè)廣
場(chǎng)”的討論，并通過組織相關(guān)的主題活動(dòng)，讓投資者的目光重新關(guān)注
財(cái)神商業(yè)廣場(chǎng)，并激起他們的投資信心和熱情。通過事件炒作，讓人
們相信：美食街的成型，將提高整個(gè)財(cái)神商業(yè)廣場(chǎng)的物業(yè)檔次，使財(cái)
神商業(yè)廣場(chǎng)“活”起來，煥發(fā)商業(yè)魅力。
3、醉翁之意不在酒。實(shí)際上，我們花力氣為“美食街”做宣傳，其真正用意還是借勢(shì)炒作整個(gè)項(xiàng)目。人們只有對(duì)“美食街”有信心，才會(huì)對(duì)財(cái)神商業(yè)廣場(chǎng)更有信心。
4、項(xiàng)目形象包裝。參照國(guó)內(nèi)知名的景觀美食街，如杭州美食一條
街、武漢戶部巷、天津十月美食一條街等，融合齊魯文化，結(jié)合本案
的復(fù)古式建筑風(fēng)格，預(yù)先對(duì)本美食街進(jìn)行項(xiàng)目形象包裝，再進(jìn)行招商，再銷售。
四、操作方案
基于項(xiàng)目的現(xiàn)狀，現(xiàn)房，并且在汶上已經(jīng)有一定知名度，市場(chǎng)規(guī)
模已經(jīng)初步形成。我司建議的是以市場(chǎng)為向?qū)�，采取先登記認(rèn)籌，集
中開盤租售的操作模式。 招商政策：
1、租金為0.7元/天/㎡；
2、租一年免一年，送6個(gè)月裝修期；或者租半年送半年，送3
個(gè)月裝修期；
3、所有外部裝修費(fèi)用由甲方出，主要包括四個(gè)入口 處的牌坊、店招、風(fēng)景小品。
4、所有租戶必須保證按照開發(fā)商要求指定日期統(tǒng)一同一天開業(yè)，
并且保證后續(xù)租期內(nèi)正常開店?duì)I業(yè)（連續(xù)休業(yè)不超過3天），否則扣
除保證金；
5、甲方針對(duì)美食街投入不少于15萬(wàn)元人民幣的推廣費(fèi)，主要
包括報(bào)紙廣告（約9.6萬(wàn)元、10家媒體、每月每家媒體8期、每期
120元、預(yù)計(jì)投放10個(gè)月）、宣傳單等資料的派送（物料費(fèi)約1.75
萬(wàn)、人工費(fèi)約3.6萬(wàn)元）、主辦大型商演活動(dòng)（約2萬(wàn)元）、美食街揭
牌儀式（約3萬(wàn)元）。
主要流程如下圖：
五、未來展望
伴隨中華五千年文明進(jìn)程史，古老的餐飲業(yè)從早期簡(jiǎn)陋的菜館，酒肆到現(xiàn)在的豪華闊綽的酒店賓館，小到店子取名，大到定位，特色，經(jīng)營(yíng)，都是幾代人創(chuàng)新的沉淀，餐飲文化的結(jié)晶。
對(duì)餐飲而言，從來都是鮮花與荊棘并存，掌聲與眼淚同在。人類不滅，餐飲不休。“民以食為天”，作為永遠(yuǎn)的朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)，餐飲入檻低，回報(bào)快，從古到今吸引了一大批商海弄潮兒蜂擁而入。而它保持長(zhǎng)勝不敗的關(guān)鍵是要不斷的揚(yáng)棄，常換常新。
時(shí)代發(fā)展到今天，在物價(jià)大幅上漲的同時(shí)，新生餐飲店的數(shù)量越來越多。餐飲“冰寒季節(jié)”和“春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)代”悄然同時(shí)來臨。理論與實(shí)際體系趨向成熟的餐飲策劃性文化無疑是黑暗中的一盞明燈！
未來在美食一條街的強(qiáng)大人氣帶動(dòng)下，財(cái)神商業(yè)廣場(chǎng)無疑將成為汶上餐飲娛樂的領(lǐng)導(dǎo)者！
和記中原地產(chǎn)戰(zhàn)略機(jī)構(gòu)
2015.5.22
附件一：報(bào)紙廣告稿件文案
財(cái)神商業(yè)廣場(chǎng)
汶上首席餐飲娛樂主題商業(yè)街區(qū)
財(cái)神商業(yè)廣場(chǎng)“美食街”招商認(rèn)籌火爆進(jìn)行中······
史無前例的招商優(yōu)惠政策——租一年送一年、再送外部裝修費(fèi)
空前絕后的宣傳推廣力度——媒體全縣覆蓋、針對(duì)性投放21.55萬(wàn)元推廣費(fèi)
認(rèn)籌地址：財(cái)神商業(yè)廣場(chǎng)售樓處（寶相寺南/觀音廣場(chǎng)西側(cè)） 財(cái)富熱線：0537——5023333 13475785308
附件二：短信文案
財(cái)神商業(yè)廣場(chǎng)“美食街”招商認(rèn)籌已經(jīng)開始了，租一年送一年，再送外部裝修費(fèi)。搶籌熱線：0537——5023333 13475785308
附件三：DM單文案
正面
舌尖上的汶上——財(cái)神商業(yè)廣場(chǎng)“美食街”
傳承中華美食文化 發(fā)揚(yáng)汶上儒釋文化
這里，宣講傳統(tǒng)的美食與現(xiàn)代物質(zhì)生活的完美結(jié)合，在日益喧嘩的當(dāng)今社會(huì)，快樂由我做主，飲食從這里開始——財(cái)神商業(yè)廣場(chǎng)美食街。
美食街效果圖
反面
財(cái)神商業(yè)廣場(chǎng)
汶上首席餐飲娛樂主題商業(yè)街區(qū)
財(cái)神商業(yè)廣場(chǎng)“美食街”招商認(rèn)籌火爆進(jìn)行中······
史無前例的招商優(yōu)惠政策——租一年送一年、再送外部裝修費(fèi)
空前絕后的宣傳推廣力度——媒體全縣覆蓋、針對(duì)性投放21.55萬(wàn)元推廣費(fèi)
優(yōu)秀商家展示：
認(rèn)籌地址：財(cái)神商業(yè)廣場(chǎng)售樓處（寶相寺南/觀音廣場(chǎng)西側(cè)） 財(cái)富熱線：0537——5023333 13475785308
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