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旅館業(yè)消防管理制度
為加強消防管理,維護正常經(jīng)營秩序,防止事故發(fā)生,保障旅客的人身安全及財產(chǎn)安全,實際情況特制定賓館消防管理制度。
一、 員工入職需經(jīng)崗前消防安全培訓(xùn)，合格后才能上崗，安保部定期組織員工進行消防安全培訓(xùn)，員工必須熟知必要的消防安全知識，了解本單位滅火器材的位置及性能。
二、 實行每日防火巡查、每日檢查消防器材制度，安保部每日巡查，并做好記錄。
三、 保障安全出口、疏散通道的暢通，對安全出口指示燈、應(yīng)急照明燈要及時進行檢修，確保正常運轉(zhuǎn)。
四、 消防控制室、消防泵房實行24小時值班。
五、 對營業(yè)場所的消防設(shè)施、消防器材必須定期進行檢察、維護，以保證其靈敏度和應(yīng)有功效。
六、 對存在火災(zāi)隱患的部門，要及時整改，消除隱患。
七、 建立用電、用火管理制度，重點工種（如電工等）需持證上崗。
八、 嚴禁攜帶易燃、易爆等危險物品進入賓館，如發(fā)現(xiàn)危險情況，立即報告保安部妥善處理。
九、 專職消-防-隊員需持證上崗；組建義務(wù)消-防-隊伍，并定期進行消防安全培訓(xùn)。
十、 根據(jù)滅火、應(yīng)急疏散預(yù)案，定期組織滅火和應(yīng)急疏散演練。
十一、 安保部定期進行消防安全考評工作，對不合格的部門和員工定期進行整改。
十二要堅持經(jīng)常性消防安全宣傳，教育工作，利用各種形式（如黑板報，圖片，錄象等）宣傳，普及消防知識，提高賓館全體人員消防安全意識，增強防火工作的自覺性。
消防安全工作是一項十分重要的工作。全體人員必要充分認識其重要性。自覺增強消防安全意識，提高安全消防工作的自覺性和高度警惕性，常年處于戒備狀態(tài)，樹立常備不懈的精神，確保消防安全工作萬無一失。
旅館業(yè)管理制度
驗證登記制度
一、本賓館設(shè)立獨立的登記臺，建立旅客登記單，安裝旅館業(yè)治安管理信息系統(tǒng)，并配備專職前臺登記人員對住宿旅客進行登記。
二、賓館須憑本人有效身份證件登記住宿，嚴禁借用、冒用他人證件登記住宿或一人登記多人住宿
三、賓館前臺登記人員須對旅客出示的有效身份證件進行認真核對，對人證相符的旅客在住宿登記單上逐項填寫姓名、性別、住址、證件種類和號碼、住宿房間號碼等項目。
四、賓館前臺登記人員在為旅客辦理入住手續(xù)后，應(yīng)立即將旅客住宿信 息錄入旅館業(yè)治安管理信息系統(tǒng)上傳至公安機關(guān)；旅客退房時，旅館前臺登記人員在為旅客辦理退房手續(xù)后，應(yīng)及時將旅客退房信息錄入旅館業(yè)治安管理信息系統(tǒng)上傳至公安機關(guān)。
五、賓館業(yè)接待團隊住宿時，由領(lǐng)隊或召集人負責收集本團隊人員有效身份證件，提供給賓館逐一掃描并傳輸?shù)焦矙C關(guān)。
六、賓館業(yè)應(yīng)確保安裝的治安管理信息系統(tǒng)正常運行。如果系統(tǒng)發(fā)生故障應(yīng)立即通知維護人員進行排除
七、賓館業(yè)應(yīng)將旅客住宿登記單按時間順序妥善保管備查
貴重物品寄存制度
為了使賓館合法經(jīng)營，保證旅客財產(chǎn)安全，積極采取安全防范措施，增強安全意識，明確工作責任，杜絕一切不安全事故發(fā)生，特訂立如下制度。
一、認真落實旅客財物保管制度，做到分工負責，責任到人。
二、總臺服務(wù)員必須熱情地向旅客宣傳貴重物品及現(xiàn)金交賓館代保管的重要性。
三、旅客財物保管，必須嚴格辦理登記手續(xù)，
四、旅館業(yè)要認真履行現(xiàn)金和貴重物品登記、保管、領(lǐng)取、交接手續(xù)，并實行現(xiàn)金和貴重物品分開保管，嚴防丟失、冒領(lǐng)、錯領(lǐng)。
五、旅客財物寄存時，要善于在寄存物品中發(fā)現(xiàn)可疑人員及其它違禁物品，發(fā)現(xiàn)問題及時向公安機關(guān)報告。
六、認真執(zhí)行交接-班制度，防止責任不明造成損失。
七、對違法財物保管制失責者，按情節(jié)輕重處理，
八、旅館業(yè)對旅客攜帶的易燃、易爆、劇毒、放射性等危險物品以及易腐、臭、霉爛物品不得寄存，并予以制止。
貴賓來訪登記制度
為了維護賓館治安秩序，保護旅客安全，有效控制違法犯罪分子，現(xiàn)就賓館貴賓來訪登記規(guī)定如下制度。
一、設(shè)立來訪登記處，由前臺負責辦理來訪手續(xù)，
二、來訪人員需進房會客一律憑身份證辦理來訪登記手續(xù)，并征得住客同意后方可進客房會客。
三、來訪人員離訪時，必須在來訪人員登記表上離訪時間欄內(nèi)準確填寫離訪時間，
四、來訪客人必須于晚上23時前離開客房
五、辦理來訪登記手續(xù)，要文明禮貌，熱情宣傳來訪須知和賓館的管理制度
六、認真做好來訪人員證件查驗工作，并督促來訪人員按時離房，發(fā)現(xiàn)公安機關(guān)緝?nèi)藛T或有現(xiàn)行違法人員應(yīng)立即報告，并交公安機關(guān)處理。
七、嚴禁來訪人員利用來訪方便，在賓館從事賣淫嫖娼，聚眾賭博，吸毒販毒的違
法犯罪活動。
值班巡查制度
保安人員主要負責賓館的的巡查工作，維護賓館內(nèi)部治安秩序。賓館的安全巡查工作，同賓館的命運息息相關(guān)，為了保障賓館所有客人及員工的財產(chǎn)和人身安全。
一、人員在崗巡查期間,必須嚴格執(zhí)行賓館各項規(guī)章制度。
二、夜值巡邏人員必須認真負責，不許打瞌睡。
三、巡邏人員在巡查期間應(yīng)與各崗位保持聯(lián)系。每次巡查時,應(yīng)嚴格認真地對賓館各部位進行檢查,確保安全,對巡邏期間發(fā)現(xiàn)的情況應(yīng)及時妥善處理,并報當班領(lǐng)班。
四、巡邏人員應(yīng)服從當值領(lǐng)班的統(tǒng)籌安排,無特殊情況,不得更改巡邏路線和次數(shù),改運巡邏路線時應(yīng)作詳細記錄。
保安員交接-班制度
一、接-班隊員提前15分鐘簽到后到達崗位，由上一班保安員交待工作中應(yīng)注意的事項，做好相關(guān)交接；
二、交接-班時應(yīng)認真填寫《海燕賓館值勤記錄登記表》。交-班時把注意事項，器械物品以及工具的相關(guān)情況記錄交代給接-班人，接-班人應(yīng)仔細檢查并簽名認可；
三、接-班人無論何種原因未能到崗或未辦理交接-班手續(xù)時，當班人員不得下班離崗；
四、交-班人員應(yīng)安排好本班未能處理的事情；
五、交-班人員下班后統(tǒng)一到指定位置集合，由組長講評本班的工作情況，及交待其它事項；
六、注意上下班途中的儀容儀表和行為舉止。
旅客住宿須知
為維護旅館治安秩序，保證旅客生命財產(chǎn)安全，旅客住宿時要做到以下幾點：
一、旅客住宿必須出示有效的身份證件，男女要求同居一室的，必須持有雙方的《結(jié)婚證》；
二、境外旅客不準到非接待境外旅客的旅館住宿；
三、旅客不得私自留宿非住宿人員，不得轉(zhuǎn)借住宿證件，不準大聲喧嘩，收聽、收看收音機、電視機,音量不要過大；
四、旅客要提高防火意識，不準臥床吸煙，不得私自在客房內(nèi)生火；
五、旅客所帶的現(xiàn)金、財物要到寄存室寄存，領(lǐng)取時要憑該旅館出具的寄存證件。攜槍住宿的軍警和司法人員，要將槍支、彈藥送交當?shù)毓矙C關(guān)或軍事部門寄存；
六、旅客嚴禁將易燃、易爆、劇毒、腐蝕性、和放射性等危險物品帶入旅館；
七、嚴禁在旅館內(nèi)進行賭博、賣淫嫖娼、吸毒販毒、打架斗毆、酗酒滋事等違法犯罪活動；
八、注意公共衛(wèi)生，保持店內(nèi)清潔，愛護旅館財物，損壞東西要照價賠償；
九、旅客發(fā)現(xiàn)違法犯罪活動和可疑情況，要及時向旅館負責人或公安機關(guān)報告；
十、主動接受公安機關(guān)檢查。
安全值班檢查制度
一、為加強旅館業(yè)的治安管理，堵塞各種治安隱患和漏洞，保護旅客安全，旅館負責人和職工要嚴格值班制度，經(jīng)常對旅館進行安全檢查；
二、旅館負責人要經(jīng)常對各項制度的落實情況進行檢查和督促，結(jié)合服務(wù)工作注意發(fā)現(xiàn)生活起居反常的、來往人員復(fù)雜的和形跡可疑人員；
三、旅館要二十四小時有人值班，職工在交接-班時，要全面檢查本崗位的防火、防盜等情況，落實崗位安全責任制；
四、要加強夜間巡視檢查密度和頻率，預(yù)防各種違法犯罪活動；
五、不定期全面檢查旅館的房屋結(jié)構(gòu)，供電線路、用火、用電的安全情況，及時排除隱患。
旅館登記驗證制度
一、旅館接待旅客住宿，必須進行住宿登記；
二、接待旅客住宿時，要使用旅館業(yè)微機管理信息系統(tǒng)及時錄入信息、掃描照片；沒有使用旅館業(yè)微機管理信息系統(tǒng)的，要統(tǒng)一使用公安局印制的旅客住宿登記簿，登記內(nèi)容要詳細、準確；
三、登記時要查驗旅客的身份證或其他有效證件，沒有身份證或有效證件的不得辦理住宿手續(xù)；
四、未經(jīng)外事部門或公安機關(guān)批準，不得辦理境外旅客的住宿登記；
五、旅館要備有旅客住宿登記簿，微機傳遞信息受阻時，使用旅客住宿登記簿登記交住地派出所查驗。
旅館情況報告制度
旅館業(yè)職工發(fā)現(xiàn)旅客中有下列情況的應(yīng)立即向公安機關(guān)報告。
一、危害國-家-安-全或兇殺、縱火、爆炸、搶劫、詐騙、盜竊、賣淫、嫖娼、走私、賭博、吸毒、販毒、傳播淫穢物品、拐賣人口等違法犯罪活動的；
二、與公安機關(guān)通緝或協(xié)查的罪犯、查找的贓物相似的；
三、攜帶有違禁物品、危險物品的；
四、持有使用、偽造、涂改過的證件的、證件和身份不相符的；
五、旅館工作人員知情不報或隱瞞包庇違法犯罪活動的，公安機關(guān)視情節(jié)，依法作出處理。
旅客財物保管制度
一、旅館必須建立旅客財物保管室或設(shè)置保險箱，確定專人負責，免費為旅客保管財物；
二、現(xiàn)金和物品應(yīng)分開保管存放，一個旅客一個寄存牌；
三、旅客存取現(xiàn)金和物品時應(yīng)嚴格執(zhí)行對牌號、對姓名、對房號、床號的規(guī)定，防止違法犯罪分子冒領(lǐng)；
四、旅館嚴禁寄存槍-支-彈-藥、管制刀具、民用爆炸物品、易燃化學(xué)物品，劇毒物品和放射性物品等。發(fā)現(xiàn)上述物品立即報告公安機關(guān)；
五、對旅客遺留的物品，除違禁品、危險品、淫穢物品及可疑物品應(yīng)立即送交公安機關(guān)處理外，其它物品應(yīng)登記造冊，妥善保管，并設(shè)法找到失主，無人認領(lǐng)的，送當?shù)毓矙C關(guān)按拾遺物品處理。
消防管理制度為加強消防管理,維護正常經(jīng)營秩序,防止事故發(fā)生,保障旅客的人身安全及財產(chǎn)安全,結(jié)合本賓館實際情況特制定本管理制度.
一、 員工入職需經(jīng)崗前消防安全培訓(xùn)，合格后才能上崗，安保部定期組織員工進行消防安全培訓(xùn)，員工必須熟知必要的消防安全知識，了解本單位滅火器材的位置及性能。
二、 實行每日防火巡查、每日檢查消防器材制度，安保部每日巡查，并做好記錄。
三、 保障安全出口、疏散通道的暢通，對安全出口指示燈、應(yīng)急照明燈要及時進行檢修，確保正常運轉(zhuǎn)。四、 消防控制室、消防泵房實行24小時值班。
五、 對營業(yè)場所的消防設(shè)施、消防器材必須定期進行檢察、維護，以保證其靈敏度和應(yīng)有功效。
六、 對存在火災(zāi)隱患的部門，要及時整改，消除隱患。
七、 建立用電、用火管理制度，重點工種（如電工等）需持證上崗。
八、 嚴禁攜帶易燃、易爆等危險物品進入賓館，如發(fā)現(xiàn)危險情況，立即報告保安部妥善處理。
九、 專職消-防-隊員需持證上崗；組建義務(wù)消-防-隊伍，并定期進行消防安全培訓(xùn)。
十、 根據(jù)滅火、應(yīng)急疏散預(yù)案，定期組織滅火和應(yīng)急疏散演練。
餐廳衛(wèi)生管理制度
一、餐廳應(yīng)當保持整潔，無蒼蠅、無灰塵，在餐具擺臺后或有顧客就餐時不得清掃地面。
二、餐具擺臺超過當次就餐時間后未使用的應(yīng)當回收消毒保潔，保證餐具無破損。
三、供顧客自取的調(diào)味料，應(yīng)當符合相應(yīng)食品衛(wèi)生要求。
四、當發(fā)現(xiàn)或被顧客告知所提供的食品確有感光性狀或可疑變質(zhì)時，餐廳服務(wù)員應(yīng)立即撤換該食品，并告知備餐人員立即檢查同類食品，確保安全衛(wèi)生。
五、定期清理檢查吧臺銷售的食品，防止過期或變質(zhì)的食品售出。
旅館消防制度
1、員工必須嚴格遵守防火安全制度，參加消防活動。
2、熟悉自己崗位的工作環(huán)境，操作的設(shè)備及物品情況，知道安全出口的位置和消防器材的擺放位置，懂得消防設(shè)備的使用方法，必須知道消防器材的保養(yǎng)措施。
3、消防中心電話號碼“119”，救火時必須無條件聽從消防中心和現(xiàn)場指揮員的指揮。
4、嚴禁員工將貨物堆放在消火懺山、滅火器的周圍。嚴禁在疏散通道上堆放貨物，確保疏散通道的暢通和滅火器材的正常使用。
5、如發(fā)現(xiàn)異色、異聲、異味，須及時報告，并采取相應(yīng)措施進行處理
6、當發(fā)生火災(zāi)火警時，首先保持鎮(zhèn)靜，不可驚慌失措，迅速查明情況及時積極采取措施，利用附近的火火器，進行初期火災(zāi)撲救，關(guān)閉電源，積極疏散酒店內(nèi)的顧客，有人受傷，先救人，后救火
消防日常管理
1、在本旅館無論何地如果要動火都必須做到嚴格遵守消防動火規(guī)定，并配備相應(yīng)數(shù)量的滅火器材。
2、重點部位動火時，要注意消防安全，加強警戒，防止意外發(fā)生。
3、嚴禁在防火通道、樓梯口內(nèi)堆放貨物，疏散標志和出口指示標志應(yīng)完好，應(yīng)急照明設(shè)施必須保證正常。
4、嚴禁任何人將易燃、易爆物品帶進本旅館范圍內(nèi)，如確需使用，應(yīng)配備相應(yīng)的消防器材，隨時應(yīng)對突發(fā)事件。
5、旅館內(nèi)禁止煙火，不準亂拉臨時電線，不準使用加熱設(shè)備。倉庫照明燈限制60w以下白熾防爆燈、防爆日光燈，嚴禁使用碘鎢燈。防止夾帶火種，工作人員要經(jīng)常巡視檢查。
6、禁止在房間內(nèi)動火做飯，燒菜等防止油鍋著火。
7、旅館內(nèi)陽光暴露地點不準存放易燃易爆和化學(xué)物品。
8、在清理衛(wèi)生時，不得將水噴淋到電源插座和開關(guān)上，防止電源短路引發(fā)火災(zāi)。 消防設(shè)備的使用與維護
1、嚴格維護消防設(shè)備，要定期派人協(xié)助消控人員進行測驗，發(fā)現(xiàn)問題及時解決，以保證設(shè)備的完好狀態(tài)。
2、房間內(nèi)的電器要隨時進行消防安全檢測。
4、滅火裝置、消火軟盤、呼吸器、每月檢查一次。
5、配備的輕便手提式ABC干粉滅火器擺放位置須明顯易取，任何個人，不得隨意挪動。
6、滅火器由部門派專人負責保管及外表衛(wèi)生清潔，ABC干粉滅火器每兩年經(jīng)過測試更換一次。
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