- 相關(guān)推薦
北方過元宵節(jié)的習(xí)俗
北方吃的是元宵（非湯圓），作法和湯圓不一樣的，湯圓是和好糯米面，把餡象包餃子那樣包進(jìn)去，而元宵是把餡團(tuán)成小球狀，把干的黏米面（糯米，或者是北方常見的黃米）放在一個(gè)盤子（俗稱笸籮）上，把餡放在面上面，端起笸籮來回篩動(dòng)，把面一層一層的沾上去，期間需要適當(dāng)噴水以增加沾和力。象滾雪球那樣越滾越大，達(dá)到直徑約5厘米左右就差不多了，油炸后使用。
所以南方叫煮湯圓，北方叫炸元宵。
另外，北方大多數(shù)地區(qū)在正月十五晚上會(huì)有舞龍燈的習(xí)俗，樂隊(duì)（民間叫吹鼓手）奏起龍吟曲，青壯健者隨著節(jié)奏和旋律把那大龍團(tuán)團(tuán)舞起。
東北元宵不是包的，是滾的，先把白糖、玫瑰、芝麻、果仁、豆沙等餡兒用磨具加工成小塊，把磨好的糯米粉放在大的笸籮中，餡兒塊放到笸籮中開始晃動(dòng)，糯米粉就一層一層的沾到餡兒上，越晃越大，一個(gè)個(gè)白白的圓圓的元宵就滾成了。元宵的寓意是全家團(tuán)圓和美。
東北元宵節(jié)晚上要“送燈”，在農(nóng)村家家用面做成碗狀的燈，在面碗里倒上油，用線做捻兒，掌燈時(shí)在屋外的窗臺(tái)上、大門墩上、倉房前一一點(diǎn)上，還要用鋸末子伴上油從家門口到墓地的路上，每隔一段距離點(diǎn)上一墩，豆大的微光連成一片，很壯觀，此時(shí)天人共享叫“送燈”。
東北元宵節(jié)當(dāng)天新媳婦還要“躲燈”，過門沒超過一年的媳婦，在今天不許在家里過，在天黑前要由親戚接去躲燈，也不許回娘家，老令兒：十五不躲燈死公公。
東北元宵節(jié)晚上都要走出家門，溜達(dá)溜達(dá)叫“走百病”，結(jié)伴而行，見橋必過，尤其是身體不好的，走了百病后，祛病延年、消災(zāi)健康。
東北一般元宵節(jié)都要從十四開始，十六結(jié)束，十五是高-潮。
北方正月十五元宵節(jié)的習(xí)俗
1.吃元宵.
北方這個(gè)時(shí)候都要吃元宵，而南方這個(gè)時(shí)候都吃湯圓。象征著團(tuán)團(tuán)圓圓的元宵是必不可少的。
吃元宵的習(xí)俗
按中國民間的傳統(tǒng)，在這天上皓月高懸的夜晚，人們要點(diǎn)起彩燈萬盞，以示慶賀。出門賞月、燃燈放焰、喜猜燈謎、共吃元宵，合家團(tuán)聚、同慶佳節(jié)，其樂融融。
材料：主料：糯米1500克，白糖500克，板油150克，青梅，桃仁各50克，芝麻，桂花各25克。
做法：
1.糯采用水浸泡4小時(shí)，撈出換水，磨成吊漿。2.板油、白糖按脂油餡制法，做好后與炒熟的芝麻粉、剁碎的青梅、柱花等配料，拌合成餡。3.用水將三分之一的吊漿煮熟，放入冷水，浸泡后，用三分之二的生吊漿與熟吊漿和成粉圓，將粉團(tuán)搓成長條，按量揪劑。再把劑子捏咸小酒杯形，包餡收口，捏成湯圓。4.待水煮沸時(shí)，將湯圓下鍋，湯圓浮上后即可撈出。
2.賞花燈
“一曲笙歌春如海，千門燈火夜似晝”。每年燈火最旺盛的時(shí)候就是當(dāng)天夜里。各家各戶，各個(gè)企業(yè)機(jī)關(guān)都會(huì)把自己的花燈拿出來供大家觀賞。
3.吟燈聯(lián)猜燈謎
清濁合流(打一成語)。 謎底：涇渭不分四通八達(dá)(打一成語)。 謎底：頭頭是道高燒紅燭映長天，亮，光鋪滿地低點(diǎn)花炮震大地，響，氣吐沖天這些有趣的燈謎和燈聯(lián)也是必不可少的!!
【北方過元宵節(jié)的習(xí)俗】相關(guān)文章：
北方元宵節(jié)吃什么04-03
南北方臘八節(jié)習(xí)俗04-29
24節(jié)氣中立春時(shí)節(jié)北方的習(xí)俗01-13
24節(jié)氣中立春時(shí)節(jié)北方的習(xí)俗01-17
元宵節(jié)的習(xí)俗08-12
元宵節(jié)習(xí)俗的作文06-02
元宵節(jié)習(xí)俗作文11-03
元宵節(jié)習(xí)俗介紹11-02
【熱門】元宵節(jié)的習(xí)俗11-05