食品安全保障情況匯報

XX鎮(zhèn)

2012年，在縣食品安全委員會的正確領(lǐng)導下，認真貫徹《食品安全法》和《食品安全法實施條例》，以搞好食品安全整頓和食品安全專項整治為工作重點，圍繞“方便人民群眾，服務經(jīng)濟發(fā)展”大局，積極探索監(jiān)管新的模式，強化日常安全監(jiān)管�，F(xiàn)將2012年以來食品安全工作開展情況匯報如下：

一、加強領(lǐng)導，全面落實各項工作職責

（一）成立食品安全工作領(lǐng)導小組。在鎮(zhèn)政府統(tǒng)一領(lǐng)導下，成立XX鎮(zhèn)食品安全工作領(lǐng)導小組，組長由鎮(zhèn)長擔任，副組長由分管食品安全工作的副書記擔任，成員由鎮(zhèn)黨政辦、創(chuàng)安辦、派出所、農(nóng)業(yè)辦、經(jīng)濟發(fā)展辦、衛(wèi)生院、工商分局、中心完小、XX中學、水平中學、11村委會和有關(guān)單位的負責人組成。領(lǐng)導小組下設(shè)辦公室，辦公地點設(shè)在鎮(zhèn)創(chuàng)安辦。

（二）分解落實食品安全目標任務。按照2012年縣食安委食品安全工作總體安排，XX鎮(zhèn)人民政府與各村各部門簽訂了食品安全目標責任書，將全鎮(zhèn)食品安全工作任務細化分解落實到相關(guān)部門。

（三）建立食品安全事故應急預案。為主動積極應對可能發(fā)生的重大食品安全事故，高效、有序地組織開展事故的緊急處理，最大限度地減少事故的危害，維護正常的社會秩序和工作秩序，根據(jù)我鎮(zhèn)實際，制定了食品安全事故應急預案。成立有食品領(lǐng)導 —1—

小組成員的食品安全事故應急處理指揮系統(tǒng)。明確食品安全事故應急處理總指揮的職責以及成員單位的職責。黨政辦：做好信息報送、數(shù)據(jù)統(tǒng)計、資料收集等組織協(xié)調(diào)工作，調(diào)查了解記錄事故的整個過程。中心完小：負責協(xié)助對學校食堂、學生在校營養(yǎng)餐造成食品安全事故原因進行調(diào)查以及組織工作。派出所：負責事故區(qū)域的警戒、交通管制及有關(guān)人員的疏散，負責有關(guān)事故直接負責人的監(jiān)護及逃逸人員的追捕，參加事故的調(diào)查。衛(wèi)生院：立即組織急救隊伍，及時提供救護所需藥品，利用各種醫(yī)療設(shè)備做好搶救工作。農(nóng)業(yè)服務中心：協(xié)助總指揮部負責農(nóng)副產(chǎn)品及各村的事故處理及調(diào)查。經(jīng)濟發(fā)展辦：協(xié)助總指揮部負責各企業(yè)的事故處理及調(diào)查。工商分局：依法開展流通環(huán)節(jié)食品安全事故段調(diào)查處理等工作。村委會：協(xié)助總指揮部負責各個體食品生產(chǎn)單位、商店等小行業(yè)的事故處理及調(diào)查。鎮(zhèn)人民政府其他部門根據(jù)各自職責，負責食品安全事故段應急處理相關(guān)工作。

二、利用節(jié)假日開展宣傳，做好食品安全工作

一是開展“3.15” 國際消費者權(quán)益保護日活動。（一）組織開展市場食品安全檢查。2012年3月9日至3月13日，組織開展對食品、農(nóng)資等重要商品的專項執(zhí)法檢查，這次專項執(zhí)法檢查共檢查經(jīng)營戶80余戶。此次專項執(zhí)法檢查采取多種形式，一是檢查經(jīng)營戶的主體資格，重點查處無照經(jīng)營和超范圍經(jīng)營；二是檢查索證索票是否合法有效、進（銷）貨臺賬是否完整規(guī)范；三是檢查是否存在經(jīng)銷“三無”、過期、變質(zhì)和不合格食品；四是 —2—

檢查是否存在商標侵權(quán)行為；五是檢查是否以次充好的質(zhì)量欺詐行為，在進行專項檢查的同時，向經(jīng)營戶和消費者大力宣傳“消費與安全”年主題和消費維權(quán)法律、法規(guī)，向群眾詳細的介紹有關(guān)商品識假辨假的知識，引導正確消費。（二）組織街頭宣傳活動。3月14日，開展3.15國際消費者權(quán)益日活動設(shè)立法律咨詢臺、發(fā)放宣傳材料等多種形式開展紀念活動，共發(fā)放各種宣傳材料750余份，現(xiàn)場接受消費者咨詢2人次，并以此來隆重紀念

3.15國際消費者權(quán)益日。

二是開展“五一”期間食品安全保障工作。根據(jù)昌食安委《關(guān)于做好2012年“五一”節(jié)假日期間食品安全工作的通知》（20126號）的要求，我鎮(zhèn)認真組織，周密部署，切實做好我鎮(zhèn)節(jié)日期間食品安全保障工作。

1.加強領(lǐng)導，健全機構(gòu)，落實責任�！拔逡弧逼陂g，為切實加強我鎮(zhèn)食品安全保障工作，讓廣大人民群眾過一個安全、祥和的節(jié)日。我鎮(zhèn)根據(jù)實際，認真組織，及時召開會議研究部署節(jié)日期間食品安全保障工作。一是成立節(jié)日期間鎮(zhèn)食品安全工作領(lǐng)導小組，由分管食品安全的副鎮(zhèn)長任組長，其他相關(guān)單位為成員的節(jié)日期間食品安全工作領(lǐng)導小組，具體負責節(jié)日期間的食品安全保障工作；二是根據(jù)我鎮(zhèn)節(jié)日期間食品安全保障的實際，認真研究制定我鎮(zhèn)食品安全保障工作機制，使全鎮(zhèn)廣大人民群眾吃上放心食品和放心肉。

2.認真做好節(jié)日期間食品安全保障工作。一是完善生豬進場 —3—

定點屠宰的檢查。在節(jié)日期間，我鎮(zhèn)根據(jù)生豬屠宰的實際，重點做好生豬屠宰場的豬肉安全檢查工作，共組織9人次，對我鎮(zhèn)的屠宰場進行豬肉及食品安全專項檢查，完善節(jié)日期間生豬進場屠宰檢查，確保上市豬肉進場定點屠宰，確保肉制品的安全。二是重點做好農(nóng)貿(mào)市場、超市、食品商店肉制品安全檢查。在節(jié)日期間，我鎮(zhèn)根據(jù)節(jié)日人流量增大，肉制品和食品消費增多的實際。一方面確保生豬定點屠宰場豬肉安全保障工作；另一方面重點做好農(nóng)貿(mào)市場、食館等肉制品消費市場的安全檢查工作，節(jié)日期間我鎮(zhèn)未出現(xiàn)病、死等劣質(zhì)豬肉上市銷售等情況發(fā)生。三是做好各類超市、食品商店農(nóng)家店等商品流通的食品安全檢查�！拔逡弧逼陂g，由鎮(zhèn)食安辦牽頭，組織工商、派出、農(nóng)業(yè)中心、廣播、衛(wèi)生等相關(guān)單位對我鎮(zhèn)商品流通市場、食館、農(nóng)家樂等單位進行了食品安全專項檢查，查獲一些過期和劣質(zhì)食品，對一家食館給予了衛(wèi)生警告，進一步確保了我鎮(zhèn)節(jié)日期間的食品安全。

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三、食品安全存在的問題

（一）在食品安全保障工作中，部分食品加工戶出現(xiàn)衛(wèi)生不達標、食品安全措施不規(guī)范等情況發(fā)生。

（二）廣大群眾因消費習慣的影響，對食品安全重要性的認識還有待提高，對各類食品的安全性鑒別還不夠。

四、下步食品安全保障工作重點

在下步的食品安全保障工作中，我鎮(zhèn)將落實責任，認真總結(jié)節(jié)日期間各類食品安全的特性，抓領(lǐng)導，促和-諧，求保障，一是 —4—

繼續(xù)開展《食品安全法》宣傳活動和食品安全知識培訓，加強行政執(zhí)法人員和食品從業(yè)人員培訓。二是完善各類食品進貨機制，從源頭上抓好各類食品的安全保障工作；三是以屠宰場及農(nóng)貿(mào)市場為重點，認真做好肉制品消費市場的食品安全保障工作；四是以全鎮(zhèn)商品流通市場為平臺，依托鎮(zhèn)食品安全委員會各成員單位，完善責任，狠抓落實，切實做好我鎮(zhèn)食品流通市場的食品安全保障工作。

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2012年上半年食品安全工作情況匯報2017-03-23 17:02 | #2樓

尊敬的張局長及各位領(lǐng)導：

首先，我代表武功縣人民政府，對張局長一行在百忙之中蒞臨我縣檢查指導工作，表示熱烈的歡迎！下面，我就全縣上半年食品安全工作情況，向各位領(lǐng)導作以簡單匯報。

今年，我縣食品安全工作在、市政府及、縣政府的正確領(lǐng)導下，堅持以科學發(fā)展觀為統(tǒng)領(lǐng)、以食品安全為主線，按照“統(tǒng)一協(xié)調(diào)與分工負責相結(jié)合、集中治理整頓與嚴格日常監(jiān)管相結(jié)合、加強政府監(jiān)管與落實企業(yè)主體責任相結(jié)合、執(zhí)法監(jiān)督與社會監(jiān)督相結(jié)合”的總體要求，全面貫徹落實中央、省、市食品安全工作會議精神，進一步完善食品安全監(jiān)管責任，切實提高食品安全綜合監(jiān)管能力，加大食品安全治理整頓力度，推動了食品安全監(jiān)管工作有計劃、有步驟、有秩序地開展。

一、加強組織領(lǐng)導，夯實工作責任

食品安全工作是一件涉及千家萬戶、關(guān)乎國計民生的大事。年初，縣政府召開了全縣食品安全監(jiān)管工作會議，與各鎮(zhèn)政府（中心）、縣食品安全委員會成員單位分別簽訂了食品安全工作《目標責任書》，將食品安全任務細化分解到各鎮(zhèn)政府（中心）、各部門，責任落實到各環(huán)節(jié)各崗位。印發(fā)了《關(guān)于明確食品安全各職能部門職責及責任人的通知》，進一步明確了各職能部門食品安全職責，確定了各部門食品安全主要責任人和分管責任人。同時，繼續(xù)將食品安全工作納入全縣綜合目 1

標考核體系，制定印發(fā)了《縣2012年食品安全考核細則》和《2012年食品安全工作要點》，實行食品安全半年考評制度，組建了食品藥品安全監(jiān)管工作辦公室，形成了“政府統(tǒng)一領(lǐng)導，部門各負其責，各方聯(lián)合行動”的食品安全監(jiān)管工作格局。

二、加大部門協(xié)調(diào)力度，保障食品安全工作順利開展

充分發(fā)揮縣食安辦“牽頭”部門作用，嚴格按照市政府食品安全“五個一”制度要求，以“服務”為切入點，及時組織了召開縣食安委成員單位會議，加強食安委各成員單位的溝通、協(xié)調(diào)，為食品安全工作的順利開展奠定了基礎(chǔ)。上半年，我們共召開食品安全工作協(xié)調(diào)會6次，先后安排部署了全年食品安全任務、豬肉和食用油專項整治、治理違法添加羅丹明B等工業(yè)染料專項整治、學校食堂專項整治、食品安全宣傳周活動一系列工作，制定了切實有效的措施并嚴格督促落實，全縣上半年無一例食品安全事故發(fā)生。

三、突出檢查重點，規(guī)范市場秩序

（一）加強日常監(jiān)管，實施食品放心工程。為進一步促進我縣的食品安全工作，增強食品生產(chǎn)經(jīng)營者的誠信生產(chǎn)經(jīng)營意識，營造健康、安全的食品消費環(huán)境，我們積極實施食品放心工程�？h農(nóng)林局著力搞好無公害蔬菜基地建設(shè)，禁止高毒高殘留農(nóng)藥的使用，對85家農(nóng)藥經(jīng)營企業(yè)進行檢查，先后查繳違規(guī)農(nóng)資12公斤，對全縣17個農(nóng)產(chǎn)品銷售點46個品種的1346個樣品進行了抽樣檢查，合格率達到99%以上；質(zhì)監(jiān)局嚴把市場準入關(guān)，通過日常檢查、巡查、回訪、定期監(jiān)督檢驗、年審 2

等手段，嚴防不合格食品的生產(chǎn)；工商局嚴厲打擊流通領(lǐng)域食品行業(yè)的違法行為，重點打擊制假售假、以次充好、假冒偽劣等違法行為，共檢查企業(yè)1100余戶，查處違法企業(yè)46戶，收繳問題產(chǎn)品317件；食藥局加大對中小型餐飲業(yè)、學校、工地食堂、保健食品的監(jiān)督檢查，對存在安全隱患提出了整改意見，對違法行為依法進行了嚴厲查處，共檢查餐飲企業(yè)400余戶，沒收違法食品及原料39個品種200余公斤，抽檢餐飲具1426份，抽檢合格率98%；商務辦、畜牧局切實做好生豬定點屠宰、動物檢疫的監(jiān)管工作，杜絕注水肉、病害肉上市，共檢查相關(guān)企業(yè)170戶，收繳問題獸藥84盒，過期飼料150公斤，檢驗檢疫畜禽5.5萬頭（只），檢疫動物產(chǎn)品13噸，檢測“瘦肉精”尿樣458份。此外，縣糧食局、水利局、教育局、衛(wèi)生局、住建局等部門也加大監(jiān)管力度，有效確保了各自領(lǐng)域的食品安全。

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（二）突出節(jié)日重點，保障節(jié)日食品安全。在“五.一”、中高考、端午節(jié)期間，由縣食安辦牽頭，食安委各相關(guān)成員單位配合，嚴格落實節(jié)日期間食品安全專項檢查責任，對食品安全各環(huán)節(jié)進行了節(jié)前安全檢查及夏季食品安全聯(lián)合執(zhí)法檢查，保障了節(jié)日期間全縣群眾飲食安全。

（三）開展專項整治和執(zhí)法檢查，凈化食品市場環(huán)境。在日常監(jiān)管的基礎(chǔ)上，抓住重點品種、重點對象、重點區(qū)域和重要時段。先后開展了學校食堂、違法添加羅丹明B等工業(yè)燃料及豬肉、食用油等專項整治。特別是針對今年4月份以來全國

各地學校食堂食品安全事故頻發(fā)現(xiàn)象，由縣食安辦牽頭，縣教育、食藥、工商、住建等相關(guān)單位共同參與，對全縣學校、建筑工地、企事業(yè)單位食堂食品安全工作進行了大排查、大整治活動。在堅持常規(guī)檢查的基礎(chǔ)上，重點對各食堂的進貨渠道、索證索票、持證上崗、驗收登記、食品留樣、食堂“三防”、食品加工流程等進行了拉網(wǎng)式大檢查，共檢查學校食堂47所，對存在問題的食堂，下發(fā)了限期整改通知書，將整改責任落實到人，督促其做好隱患的排查、規(guī)范操作流程，確保師生飲食安全。同時，縣農(nóng)林、質(zhì)監(jiān)、工商、食藥、商務、畜牧、水利等監(jiān)管部門分別對各自監(jiān)管領(lǐng)域的重點環(huán)節(jié)、重點品種開展了專項整治行動，確保各環(huán)節(jié)不出問題。

四、廣泛宣傳教育，提高群眾維護食品安全的意識

我縣食品安全宣傳工作以有線電視為宣傳的基本載體，通過全方位、多層次、多角度廣泛深入持久的宣傳，不斷提高廣大群眾的食品安全意識，營造出共同關(guān)心食品安全的良好社會氛圍。一方面縣食安辦牽頭開展了食品安全進萬家活動，縣廣播電視臺記者跟隨食藥局、質(zhì)監(jiān)局、工商局的執(zhí)法人員深入食品生產(chǎn)、經(jīng)營和餐飲服務企業(yè)的生產(chǎn)加工、經(jīng)營場所，現(xiàn)場采訪負責領(lǐng)導、企業(yè)負責人、消費者，并在縣電視臺專題播放，讓群眾深入了解監(jiān)管單位如何監(jiān)管、企業(yè)如何自律、群眾如何擇優(yōu)消費等方面知識。這種監(jiān)管人員、企業(yè)經(jīng)營者、消費者三方面對面交流的形式，得到了廣大群眾的普遍認可和贊譽，也在食品藥品行業(yè)引起了很大反響。另一方面把主題活動作為宣

傳的主要方式，在“3〃15”、“共建誠信家園，同鑄食品安全”食品安全宣傳周活動期間，縣食安委成員單位走上街頭、企業(yè)、學校、鄉(xiāng)村，把種植養(yǎng)殖、農(nóng)產(chǎn)品安全、產(chǎn)品質(zhì)量安全、常見食品鑒別、學校食物中毒預防等與群眾生產(chǎn)生活密切相關(guān)的知識，面對面地給群眾宣傳講解。上半年，我們共出動宣傳人員500余人次，宣傳車70余臺次、制作展板40余塊、懸掛橫幅80余條、發(fā)放宣傳畫、宣傳冊和法律法規(guī)知識讀本共計18000余冊，接收咨詢?nèi)罕娚先f余人，通過廣泛地宣傳，增強了廣大群眾的自我保護意識和自我保護能力，營造了全社會關(guān)注、支持食品安全工作的濃厚氛圍。

總之，在上半年食品安全工作中，我們做了大量的工作， 也取得了一定的成效，但對照上級的要求和兄弟縣區(qū)的發(fā)展，我們在食品安全工作中還存在著一些不容忽視的問題，主要表現(xiàn)為：一是農(nóng)村食品安全隱患仍然存在。雖然我們成立了鎮(zhèn)食品安全工作辦公室，并確定了食品安全協(xié)管員和村級食品安全信息員，但是由于人員基本都是兼職，缺乏經(jīng)費保障，專業(yè)知識不足，缺乏對農(nóng)村食品安全的有效監(jiān)管；二是部分學校和機關(guān)單位負責人對食品安全重視程度不夠，給我們監(jiān)管工作帶來了一定困難。建筑工地食堂由于自身特殊原因，流通性較大，從業(yè)人員不固定，監(jiān)管工作難度較大；三是我縣沒有大的、集中的飲食市場，食品攤點、燒烤店分布零散，監(jiān)管難度較大。現(xiàn)有的2個飲食街和夜市規(guī)模較小，設(shè)備簡陋，無法滿足食品安全需求；四是食品安全執(zhí)法設(shè)備較為落后，專業(yè)技術(shù)人員短

缺，無法滿足監(jiān)管需求。

對此，下一步我們將重點做好以下工作：

一是加大食品安全宣傳力度。通過電視小品、短語提示、健康知識普及、公告發(fā)布及出動宣傳車等宣傳方式，提高群眾對食品安全知識的知曉率。建立企業(yè)誠信檔案，實行“黑名單”制度，定期對問題企業(yè)進行曝光，加大企業(yè)自律意識。編制《縣食品安全工作簡訊》，建立統(tǒng)一的食品安全信息共享平臺，及時發(fā)布各監(jiān)管部門食品安全相關(guān)工作動態(tài)，交流先進經(jīng)驗，宣傳食品安全相關(guān)政策法規(guī)，不斷提高監(jiān)管水平。二是加強培訓教育。嚴格執(zhí)行食品從業(yè)人員每年不少于40小時的培訓制度，加強食品從業(yè)人員培訓，提高從業(yè)人員的食品安全意識和管理能力；加強對監(jiān)管人員的法律法規(guī)和專業(yè)知識培訓，提高科學監(jiān)管能力和執(zhí)法水平。加強對食品協(xié)管員、信息員及社會監(jiān)督員基礎(chǔ)知識的培訓，提高群眾性隊伍的素質(zhì)和對食品安全工作的重視程度。

三是強化社會監(jiān)督。繼續(xù)加強食品安全“三網(wǎng)”建設(shè)，充分發(fā)揮食品安全社會監(jiān)督員作用，建立食品安全志愿者隊伍，強化社會監(jiān)督和群防群控，引領(lǐng)全社會關(guān)心、支持食品安全工作，為食品安全工作營造良好的社會氛圍。

四是落實食品安全舉報獎勵制度。我們將進一步加大宣傳力度，通過落實食品安全有獎舉報制度，暢通舉報投訴渠道，設(shè)立舉報中心，廣泛發(fā)動群眾積極參與食品安全管理，使廣大群眾成為食品安全的信息員和監(jiān)督員，使不法分子的違法行為無藏身之處。

五是加大食品檢驗檢測及抽檢力度。進一步加強對與群眾生活密切相關(guān)食品及重點品種、風險品種的檢驗檢測，每月開展一次抽樣檢測和評價工作，并將抽檢結(jié)果及時向社會公布。

六是繼續(xù)開展創(chuàng)建食品安全示范一條街及示范店活動，樹立一批先進典型，以點帶面，為推動我縣食品行業(yè)整體升級，創(chuàng)造安全放心的消費環(huán)境起到積極的促進作用。

七是推動飲食市場區(qū)域整合，建立大型的飲食市場，將分散的小攤點及流通攤販集中起來進行規(guī)范化管理，使群眾能夠吃到放心、衛(wèi)生的食品。

食品安全工作事關(guān)群眾切身利益，在凈化市場環(huán)境、促進經(jīng)濟發(fā)展方面起著決定性的作用，我們將在《國務院關(guān)于加強食品安全工作的決定》的引領(lǐng)下，以這次考核檢查為契機，加大對食品安全工作的監(jiān)管力度，盡職盡責，把好食品監(jiān)督關(guān)、檢查關(guān)，促進我縣食品安全工作邁上新臺階，以實際行全力做好食品安全工作，讓市縣政府放心，讓武功人民滿意。

以上匯報，不妥之處，請張局長及各位領(lǐng)導批評指正。 謝謝大家！

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