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火龍果種植技術(shù)個(gè)人整理
種植方式
火龍果的種植方式有多種多樣，有的爬墻種植，有的搭棚種植，但以柱式栽培最為普遍，生產(chǎn)成本低，土地利用率高。所謂柱式，水泥桿的規(guī)格為10厘米×10厘米×210厘米，桿體內(nèi)要有鋼筋，頂端穿1個(gè)對(duì)稱小孔，以便將來(lái)用于設(shè)置支撐物。豎立水泥桿的行距規(guī)格為2米×3米，畝豎110條，每條水泥桿埋入地下50厘米，地面部分160厘米。每畝園地種植種苗440株，每條水泥桿四周各種1株。果苗生長(zhǎng)后綁扎在水泥桿上，使其向上生長(zhǎng)。
肥水和土壤管理
火龍果的根系生長(zhǎng)較淺，土表下2～5厘米深的根系生長(zhǎng)最活躍，所以肥水管理和土壤管理要根據(jù)這一特性進(jìn)行�；瘕埞^耐旱、忌漬水，但其迅速生長(zhǎng)仍需充足水分，所以要澆足水，向根部澆水，不要整株淋水或田間浸灌，浸灌會(huì)導(dǎo)致根系缺氧死亡。施肥主要以腐熟的農(nóng)家肥為主，最佳配方是1∶2∶7的枯餅渣、雞糞、豬糞，施肥量視生長(zhǎng)情況和土壤肥力而定，在新枝生長(zhǎng)和開(kāi)花結(jié)實(shí)階段可適量追施速效氮、磷、鉀肥料，施肥方法多采用淋施。掛果后的植株一般分春、夏、秋、冬季4次施肥，作用分別是促進(jìn)萌動(dòng)、促春梢生長(zhǎng)、開(kāi)花結(jié)實(shí)和采果后復(fù)壯。土壤要保持疏松，松土可結(jié)合施肥、除草進(jìn)行，不要傷害根系，對(duì)地上部分的氣生根，可采用牽引、綁扎等措施引導(dǎo)其到地面并扎根入土，增強(qiáng)植株吸收功能，促進(jìn)生長(zhǎng)。
田間栽培管理
管理過(guò)程中適當(dāng)施一些有機(jī)肥，夏天高溫干旱注意灌溉，雨天注意排澇，防積水，避免細(xì)菌、真菌感染。一般很少發(fā)生病蟲(chóng)害，即使有少量發(fā)生，采用一些高效低毒的農(nóng)藥就可以處理和預(yù)防�；瘕埞拈_(kāi)花結(jié)果期為每年的5~11月，當(dāng)果實(shí)由綠色逐漸變?yōu)樽霞t色時(shí)即可采收。
火龍果植后大約14個(gè)月開(kāi)始開(kāi)花結(jié)果，它是邊開(kāi)花邊結(jié)果的高效益經(jīng)濟(jì)作物。每年4～11月份為產(chǎn)果期，謝花后30～40天可采收，果重一般在500～1000克，第一年株產(chǎn)5粒果以上，第三年進(jìn)入豐果期。
火龍果栽后12－14個(gè)月開(kāi)始開(kāi)花結(jié)果，每年可開(kāi)花 12－15次，4～11月為產(chǎn)果期，謝花后30－40天果噬熟，單果重500－1000g，栽植后第2年每柱產(chǎn)果20個(gè)以上，、第3年進(jìn)人盛果期，管理水平較高的，單產(chǎn)可達(dá)2500kg/667平米。其高產(chǎn)栽培要點(diǎn)如下：
1．在肥水管理上應(yīng)勤施薄施。由于果實(shí)采收期長(zhǎng)，要重施有機(jī)質(zhì)肥料，含氮、磷、鉀復(fù)合肥要均衡長(zhǎng)期施用。開(kāi)花結(jié)果期間要增補(bǔ)鉀肥、鎂肥，以促進(jìn)果實(shí)糖分積累，提高品質(zhì)和糖度�；瘕埞蛇m應(yīng)各種土壤，但以含腐殖質(zhì)多，保水保肥的中性土壤和弱酸性土壤為好，為使其種植后生長(zhǎng)旺盛，必須多施消毒殺菌發(fā)酵的人畜禽糞有機(jī)肥，苗期施鈣鎂磷肥和復(fù)合肥，用量根據(jù)植株大小而定。
2．當(dāng)枝條長(zhǎng)到約1.3～1.4米應(yīng)摘心，促進(jìn)分枝，并讓枝條自然下垂，積累養(yǎng)分，提早開(kāi)花結(jié)果。
3．修剪枝條：結(jié)過(guò)果的枝條每年收完后將其剪除，讓其重新長(zhǎng)出新枝，以保證來(lái)年的結(jié)果產(chǎn)量。
4．病蟲(chóng)害防治：據(jù)觀察基本上無(wú)特殊蟲(chóng)害，但在幼苗期易受蝸牛和螞蟻危害，
可用殺蟲(chóng)劑防治；但在高溫高濕季節(jié)易感染病害，出現(xiàn)枝條植物組織部分壞死及霉斑，病害防治可使用殺菌類農(nóng)藥均可收到良好效果。
栽培管理
1.幼苗的管理。幼苗生長(zhǎng)迅速，溫濕度很重要，溫度要在20～34℃之間，濕度要在60%～80%之間。
2.6個(gè)月后，小苗長(zhǎng)成中苗，1.3～1.4米的中苗開(kāi)始分枝，每株4～6個(gè)分枝條，枝條長(zhǎng)到1.2～1.3米時(shí)封頂，封頂后的枝條很快豐滿起來(lái)，長(zhǎng)出花蕾，此時(shí)已是14個(gè)月了，開(kāi)始開(kāi)花結(jié)果。
3.第一年長(zhǎng)果不會(huì)很多，因此不用剪枝，冬季要控制溫度，枝條上不能留新芽，以免影響來(lái)年產(chǎn)量。第二年秋后開(kāi)始剪枝，減少長(zhǎng)果后的老枝留下新枝，此時(shí)需高溫，新條快速生長(zhǎng)，來(lái)年增產(chǎn)增收，果樹(shù)已到盛果期。
4.果期管理。果期是需要水肥最多的時(shí)候，要勤施、薄施，以保證枝條需要。枝條飽滿，果肉口味更佳，有機(jī)肥可施雞糞，口感好，肥效長(zhǎng)，后勁足。也可適量追施純綠色高鈣鉀肥，但不可施用化肥。
5.病蟲(chóng)害防治。火龍果外皮有一層蠟質(zhì)，病害不多，只在棚內(nèi)通風(fēng)不好時(shí)，才會(huì)有肉質(zhì)腐爛，只要把爛肉刮去，抹上生石灰粉就可以了�；瘕埞奶鞌呈俏浵伜臀伵�，只要噴灑蚊蟲(chóng)藥就可以防止其啃食果和嫩芽。
育苗
火龍果主要采用扦插苗或嫁接法繁殖。
1、扦插苗：以春季最適宜，插條選生長(zhǎng)充實(shí)的莖節(jié)，截成長(zhǎng)15厘米的小段，待傷口風(fēng)干后插入沙床，約15-30天可生根，根長(zhǎng)到3-4厘米時(shí)移植苗床。
2、嫁接苗：選擇無(wú)病蟲(chóng)害、生長(zhǎng)健壯、莖肉飽滿的量天尺做砧木，于晴天進(jìn)行嫁接。將火龍果莖用刀切平面，把接穗插入，對(duì)準(zhǔn)形成層，用棉線綁牢固定，在28—30攝氏度條件下，4-5天傷口接合面即有大量愈傷組織形成，接穗與砧木顏色接近，說(shuō)明二者維管束已愈合，嫁接成功，而后可移進(jìn)假植苗床繼續(xù)培育。
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3、苗期管理：育苗床宜選通風(fēng)向陽(yáng)、土壤肥沃、排灌方便的田塊，整細(xì)作畦，畦帶溝90厘米，667平方米施腐熟雞糞或牛糞1500千克—2000千克，摻入谷殼灰1000千克，充分?jǐn)噭�，在整地時(shí)施于畦面以下10—20厘米的表土層；其后再施100—150千克鈣鎂磷肥，用鋤頭充分?jǐn)嚢�，施�?—5厘米深的表土層中，然后把小苗按株行距3厘米種于苗床，澆透水，并噴灑500倍多菌靈1次，每隔10—15天施5千克—7千克復(fù)合肥，等長(zhǎng)出第一節(jié)莖肉飽滿的莖段，就可出圃。
整形修剪技術(shù)
火龍果苗期保留一條主枝向上生長(zhǎng)，抹除其它側(cè)枝，果苗順著水泥桿長(zhǎng)到1.5米高后，頂端分枝向四面散開(kāi)成傘狀，在水泥桿頂端用鋼線扎成一個(gè)圓圈，用于牽引、固定和支撐植株。果苗生長(zhǎng)旺盛后，選擇2/3的枝條牽引下垂作掛果枝，1/3枝條向上生長(zhǎng)作營(yíng)養(yǎng)枝和后備掛果枝。掛果后的舊枝條則逐步疏剪。
1、幼苗期的修剪定植成活后，植株沿水泥柱攀緣生長(zhǎng)，這時(shí)幼苗生長(zhǎng)中萌生側(cè)枝，應(yīng)保留一個(gè)強(qiáng)壯向上的枝，其余側(cè)枝需及時(shí)剪去，利于集中營(yíng)養(yǎng)供強(qiáng)壯枝快整上攀。
2、當(dāng)植株生長(zhǎng)到1.5米高，可讓其分生3個(gè)以上的自然下垂的枝，待枝老熟后并處于4~11月的時(shí)期內(nèi)，這些下垂枝便有開(kāi)花結(jié)果的機(jī)會(huì)。據(jù)觀察，上中部的枝，尤其是下垂枝，開(kāi)花果實(shí)率較高，而中下部的枝很少開(kāi)花。從枝條分布位置分析，上部枝條生長(zhǎng)勢(shì)通常大于中下部枝條，這可能是頂端優(yōu)勢(shì)所致，不過(guò)上部枝因著生位高，又不便于捆-綁，其生長(zhǎng)勢(shì)雖然強(qiáng)，但組織機(jī)械強(qiáng)度差，往往容易被風(fēng)吹斷。上部的枝可逐步采用撐、拉、吊、綁的辦法，在枝條成熟開(kāi)始開(kāi)花后，逐步讓其下垂減少風(fēng)害。
3、結(jié)果后，每個(gè)植株可安排2/3的枝條為結(jié)果枝，其他1/3的枝可抹除花蕾或花，縮小其枝生長(zhǎng)角度，促進(jìn)其現(xiàn)實(shí)營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)，培養(yǎng)其為強(qiáng)壯的預(yù)備結(jié)果枝。如有些植株結(jié)果較多，下一年再形成大量、集中開(kāi)花枝的可能性較小，可在植株基部形成大量強(qiáng)壯的分枝后，可采用疏剪的方法進(jìn)行疏弱留強(qiáng)，或者短截較弱的枝，促使其發(fā)育成強(qiáng)壯的營(yíng)養(yǎng)枝；在疏剪或短截時(shí)，應(yīng)考慮植株整體營(yíng)養(yǎng)面積；被疏剪或短截下的枝條可以用于：①作繁殖接穗；②老枝去皮去髓可蘸芥末醬或做沙拉；③老枝肉和嫩枝肉可以成為佳肴，如油炸、涼拌、紅燒等；④可用于治療便泌，且無(wú)副作用。
灌溉排水技術(shù)
1、灌水
水是植物生長(zhǎng)的命脈，是一切器官活動(dòng)必不可少的組成成分。在果樹(shù)的生命活動(dòng)中，水起著維持細(xì)胞膨壓，保證氣孔開(kāi)張和二氧化碳進(jìn)入的作用。體內(nèi)的一切化學(xué)變化都要在有水的條件下才能進(jìn)行。土壤中的養(yǎng)分只有溶于水的條件下方能被吸收利用。更重要的是水是光合作用的必要原料，是形成產(chǎn)量的基礎(chǔ)。另外，只有在有水的條件下才能維持果樹(shù)蒸騰，調(diào)節(jié)樹(shù)體溫度，保證光合產(chǎn)物及礦質(zhì)營(yíng)養(yǎng)的運(yùn)輸。所以在果樹(shù)栽培中，適時(shí)澆水是保證早產(chǎn)、豐產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)的重要措施。
(1)灌溉時(shí)期
灌溉應(yīng)在果樹(shù)未受缺水影響之前，絕不能在果樹(shù)已有旱情(如萎蔫、果實(shí)皺縮)時(shí)再澆水。判斷是否需要澆水主要看土壤濕度。一般以土壤最大持水量的 60％～80％最適合果樹(shù)的生長(zhǎng)發(fā)育，火龍果長(zhǎng)期生長(zhǎng)在沙漠地區(qū)，對(duì)缺水的忍耐力較強(qiáng)。在國(guó)外，一般用測(cè)量?jī)x器測(cè)定土壤濕度來(lái)指導(dǎo)灌溉。確定灌溉時(shí)期除根據(jù)土壤濕度外，還要考慮氣候條件和果樹(shù)本身的生長(zhǎng)發(fā)育階段。在生產(chǎn)上多在下列時(shí)期澆水。
①發(fā)芽前后至開(kāi)花期此時(shí)土壤中如有足夠的水分，可以加強(qiáng)新梢的生長(zhǎng)，加大葉面積，增強(qiáng)光合作用，并使開(kāi)花坐果正常，為當(dāng)年豐產(chǎn)打下基礎(chǔ)。春旱地區(qū)，此次灌水尤為重要。
②新梢生長(zhǎng)和幼果膨大期此期常稱為果樹(shù)的需水臨界期。這時(shí)果樹(shù)的生理機(jī)能最旺，如水分不足，葉片奪去幼果的水分，使幼果皺縮而脫落。
③果實(shí)迅速膨大期這次澆水可滿足果實(shí)膨大對(duì)肥水的要求。但這次澆水要掌握好澆水量。
④采果前后及休眠期在秋冬干旱地區(qū)，此時(shí)灌水，可使土壤中貯備足夠的水分，有助于肥料的分解，從而促進(jìn)果樹(shù)翌春的生長(zhǎng)發(fā)育�；瘕埞锒詈笠慌墒蘸�，進(jìn)入休眠期，此時(shí)如有適當(dāng)?shù)墓嗨�，可促進(jìn)植株的生長(zhǎng)，促使枝條盡快成為結(jié)果枝。
(2)灌水方法及灌水量
①漫灌
在水源豐富、地勢(shì)平坦的地區(qū)，常實(shí)行全園灌水。但本方法對(duì)土壤結(jié)構(gòu)有一定的破壞，費(fèi)工費(fèi)時(shí)，又不經(jīng)濟(jì)，現(xiàn)已逐步減少采用。
②畦灌
以植株為單位修好樹(shù)盤，或順樹(shù)行做成長(zhǎng)畦，灌水時(shí)引水入樹(shù)盤或畦。這種方法節(jié)約用水，好管理，廣為采用。但同樣會(huì)對(duì)樹(shù)畦土壤結(jié)構(gòu)產(chǎn)生破壞，造成吸收根死亡。
③穴灌
當(dāng)水源缺乏時(shí)，可在樹(shù)冠滴水線外緣開(kāi)8—12個(gè)直徑30厘米左右的穴，穴的深度以不傷根為宜，將水注入穴中，水滲后填平。
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④溝灌
在2行樹(shù)之間每隔一定距離開(kāi)灌水溝，溝深20—30厘米，寬50厘米左右。一般每行開(kāi)2條，矮化密植園開(kāi)一條也可，把水引進(jìn)溝中，逐步滲入土壤。該方法既節(jié)約用水，又少破壞土壤結(jié)構(gòu)，應(yīng)提倡。
⑤滴灌
滴灌是近年來(lái)發(fā)展起來(lái)的機(jī)械化與自動(dòng)化的先進(jìn)灌溉技術(shù)，是以水滴或細(xì)小水流緩慢地施于植物根域的灌水方法�，F(xiàn)逐步被生產(chǎn)上采用。滴灌有許多優(yōu)點(diǎn)：如滴灌僅濕潤(rùn)作物根部附近的土層和表土，大大減少水分蒸發(fā)；此系統(tǒng)可以全部自動(dòng)化，將勞力減至最低限度；而且能經(jīng)常地對(duì)根域土壤供水，均勻地維持土壤濕潤(rùn)，使不過(guò)分潮濕和過(guò)分干燥，同時(shí)可保持根域土壤通氣良好，如滴灌結(jié)合施
肥，則更能不斷供給根系養(yǎng)分，最有利于果樹(shù)的生長(zhǎng)發(fā)育，起到一舉兩得的作用。據(jù)國(guó)外資料報(bào)道，滴灌可使果樹(shù)增產(chǎn)20％～50％。但滴灌系統(tǒng)需要管材較多，投資較大，需具有一定壓力的水塔和濾水系統(tǒng)，和把水引入果園的主管道和支管道，以及圍繞樹(shù)株的毛管和滴頭。并且管道和滴頭容易堵塞，嚴(yán)格要求良好的過(guò)濾設(shè)備。
不管采用哪種灌溉方法，一次灌水量都不能太大或太少，以濕透主要根系分布層的土壤為適宜。具體確定灌水量還要考慮土質(zhì)、果樹(shù)生長(zhǎng)發(fā)育期、施肥情況及氣象狀況等，理論灌水量計(jì)算，以土壤濕度來(lái)確定最為常用。一般認(rèn)為最低灌水量是土壤濕度為土壤最大持水量的60％，理想水量則為最大持水量的80％。另外根據(jù)果農(nóng)和技術(shù)人員長(zhǎng)期積累經(jīng)驗(yàn)，在灌水時(shí)認(rèn)為灌透了，實(shí)際就是最適宜的灌水量。
2、排水
火龍果根部最怕缺氧，忌積水，土壤水分過(guò)多，透氣性能減弱，有礙根的呼吸，嚴(yán)重時(shí)會(huì)使活躍部分窒息而死，引起落果，降低果實(shí)風(fēng)味，’甚至引起植株死亡。因此，除做好保水和適時(shí)灌溉外，同時(shí)還應(yīng)做好防洪防澇等排水工作，建好排水溝、排洪道等，多雨季節(jié)要做好防洪排水準(zhǔn)備。果園內(nèi)排水溝的數(shù)量和大小，應(yīng)根據(jù)當(dāng)?shù)亟涤炅康亩嗌俸屯寥辣ＫΦ膹?qiáng)弱及地下水位的高低而定。一般情況下，火龍果果園排水溝深約1米。
三、定植
定植：火龍果春夏秋都可以種植，以5月中下旬種植為宜，因此時(shí)盈江壩已近雨季，容易成活。在緩坡地要開(kāi)梯田種植。種植地點(diǎn)確定后整畦，在行距3米中留下中間1米為人行道，柱下2米寬作為種植畦，畦高２0厘米。在畦中間開(kāi)一條深和寬各40厘米的溝，在溝內(nèi)每畝施入農(nóng)家肥2000千克，草木灰2000千克，15：15：15的氮磷鉀三元復(fù)合肥50千克，與泥土混勻做底肥。然后將合格的果苗按設(shè)計(jì)植于種植畦上。種植后需澆一次定根水，以后保持泥土濕度在60%～80%之間即可。
品種混種：火龍果有紅皮紅肉，紅皮白肉等品種。白肉型品種自花授粉著果率高，而紅肉型品種自花授粉親和性差，坐果率低。因此，在種植時(shí)，要兩個(gè)以上品種間種或混種，以便相互授粉，提高著果率。
四、科學(xué)管理
追肥：定植后確定植株已成活即可施肥。苗期以水肥為好，薄肥勤施，并逐步增加施肥量。成年植株每年的5月宜重施肥，以磷、鉀為主，氮肥為輔。開(kāi)花結(jié)果期間要增施鉀肥，以促進(jìn)果實(shí)糖分積累，提高品質(zhì)。采完最后一批果時(shí)，每柱施復(fù)合肥0.5千克，以促發(fā)新枝。排灌：火龍果在溫暖濕潤(rùn)、光線充足的環(huán)境下生長(zhǎng)迅速。干冬季節(jié)應(yīng)多澆水，使其根系保持旺盛生長(zhǎng)狀態(tài)。在陰雨連綿天氣應(yīng)及時(shí)排水，以免感染病菌造成莖肉腐爛。結(jié)果期要經(jīng)常保持土壤濕潤(rùn)。 中耕：火龍果園不必翻耕，行間雜草可用10%草甘膦30倍液進(jìn)行防除，樹(shù)盤周圍的雜草及時(shí)拔除即可。
病蟲(chóng)害防治：火龍果病蟲(chóng)害較少，蟲(chóng)害主要有蝸牛、螞蟻、白蟻和蚜蟲(chóng)等，及時(shí)防治即可。防治可選用晶體敵百1000倍液噴灑地面及1米以下莖部和水泥柱進(jìn)
行防治。蝸牛盛發(fā)時(shí)，可以在樹(shù)盤周圍撒6%斗蝸螺，效果相當(dāng)好。
五、摘心、疏芽
摘心：當(dāng)枝條長(zhǎng)至1.3～1.4米時(shí)摘心，促進(jìn)分枝，使分枝自然下垂，以積累養(yǎng)分，提早開(kāi)花結(jié)果。
疏芽：幼苗期,疏除基部所有側(cè)芽,選留1～2個(gè)頂端壯芽引其沿攀援柱向上生長(zhǎng)。生長(zhǎng)旺期，應(yīng)及時(shí)將過(guò)密較弱的新芽疏去，以減少養(yǎng)分消耗，保證主枝的生長(zhǎng)。
六、疏花、果
疏花：盛花期，每批出現(xiàn)的花蕾數(shù)都較多，一個(gè)枝條的花蕾有時(shí)可達(dá)10～20個(gè)，宜于現(xiàn)蕾后8天內(nèi)，在每枝留不同方位的2～3個(gè)強(qiáng)壯花蕾，其他的全部疏除。
疏果：謝花后5～7天，每枝選留1～2個(gè)授粉成功的健壯果實(shí)，其他的一律剪除，以提高商品果率。
七、補(bǔ)植、修剪
補(bǔ)植 ：對(duì)于長(zhǎng)勢(shì)較弱的個(gè)別植株應(yīng)挖除補(bǔ)植新苗，以增加來(lái)年產(chǎn)量
修剪：秋后，要將已結(jié)果多個(gè)的頂端或弱枝剪去，讓留下的粗壯枝條重新長(zhǎng)出新枝，以保證來(lái)年的產(chǎn)量和質(zhì)量。
八、適時(shí)收獲
火龍果授粉成功的花朵，在謝花后第5～7天果房就明顯增大，到31天，果實(shí)由綠色逐漸變紅色，再經(jīng)5～7天，果實(shí)外觀鼓脹渾圓，且有光澤出現(xiàn)時(shí)，就可采收。
火龍果種植管理要點(diǎn)：
1．關(guān)于選苗和繁殖。該場(chǎng)試種的苗木是從臺(tái)灣直接引進(jìn)的嫁接苗。有人曾作過(guò)對(duì)比試驗(yàn),即對(duì)實(shí)生苗、嫁接苗、扦插苗進(jìn)行比較,生長(zhǎng)最快最壯的屬嫁接苗。建議選擇改良過(guò)的嫁接苗為最好。砧木用野生三角柱（霸王鞭）最佳,接上接穗后,生長(zhǎng)迅速。如無(wú)砧木,可扦繁,方法同蘆薈。
2．立柱火龍果為高產(chǎn)水果,盛果期植株和果實(shí)總重量可達(dá)200公斤,需用水泥柱支撐和供吸附根攀緣。立柱規(guī)格是：在種植地上,按穴行距2.5×2.5米立柱,柱子垂直插入土中30至40厘米。柱子規(guī)格為高2.2米,截面10×9厘米。柱心放一根6至8毫米粗的鐵絲,從柱頭突出且彎成直徑1厘米的缺口圓圈。以便在柱頂套鐵絲依托莖枝,使植株披散懸垂,增大受光面積,利于修剪和提高產(chǎn)量。
3.挖坑施肥火龍果種植密度為穴行距2.5×2.5米,穴植2株,環(huán)繞攀緣柱挖長(zhǎng)、寬、深為1×0.3米坑�？觾�(nèi)施豬糞或雞糞 25公斤、磷肥1公斤、復(fù)合肥0.5公斤、石灰1公斤,與土拌勻施下,輔之微生物復(fù)合肥效果更佳。如以繁苗為主,可適當(dāng)密植。
4.定位及澆水在柱基旁整5至10厘米深的果盤,植人種苗后覆蓋表土且稍壓緊種苗,切不要將種苗顛倒栽種。種下后澆定植水,以后每隔2至3天澆水一次,維持20至30天。
5.除草覆蓋及時(shí)拔除雜草,覆蓋在果盤上起保溫作用。因火龍果根系淺,切不可使用除草劑,以免傷害根系。
6.病蟲(chóng)害幼莖生長(zhǎng)和開(kāi)花結(jié)果階段應(yīng)注意防蝸牛、蛞蝓、螞蟻危害,可在植株根部和柱子上抹硫磺石灰膏以防害蟲(chóng)爬上植株,或用毒餌誘殺。而對(duì)于由蟲(chóng)口傷或機(jī)械傷引起的腐爛病，治療方法是在高溫晴天時(shí)用刀切除病部或割開(kāi)病部引流。
7.施肥 每年 4至11月為火龍果結(jié)果期,此時(shí)施肥應(yīng)以有機(jī)肥為主,輔以磷、鉀、鎂肥及微量元素肥,促其開(kāi)花結(jié)果,提高產(chǎn)量。
8.補(bǔ)植,修剪對(duì)于長(zhǎng)勢(shì)較弱的個(gè)別種植穴應(yīng)補(bǔ)植新苗。增加來(lái)年產(chǎn)量。要剪除已結(jié)果的老枝及生長(zhǎng)勢(shì)較弱枝條,以免消耗養(yǎng)分,影響產(chǎn)量。
加工方法
1、從火龍果果肉、果皮中提取水溶性紅色素的方法 。
2、火龍果葡萄酒及其制備方法。
3、一種從紅心火龍果中提取水溶性天然紅色素的方法 。
4、火龍果籽保健品的生產(chǎn)方法。
5、火龍果果皮飲品的生產(chǎn)方法 。
6、火龍果籽表面的清潔處理方法 。
7、火龍果枝條制品的生產(chǎn)方法。
8、火龍果飲品的生產(chǎn)方法。
9、火龍果果肉飲品的生產(chǎn)方法。
10、火龍果枝條飲品的生產(chǎn)方法 。
11、火龍果汽酒及其生產(chǎn)工藝 。
12、一種火龍果果酒的制備方法。
視頻 火龍果大棚栽培技術(shù)2017-05-06 22:07 | #2樓
火龍果的基本介紹
火龍果 huǒ lóng guǒ，英文pitaya，本名青龍果、紅龍果。原產(chǎn)于中美洲熱帶�；瘕埞麪I(yíng)養(yǎng)豐富、功能獨(dú)特，它含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素，豐富的維生素和水溶性膳纖維�；瘕埞麡�(shù)為仙人掌科的三角柱屬植物，原產(chǎn)于巴西、墨西哥等中美洲熱帶沙漠地區(qū)，屬典型的熱帶植物。火龍果是一種由南洋引入臺(tái)灣，再由臺(tái)灣改良引進(jìn)海南省及大陸南部廣西、廣東等地栽培的植物�；瘕埞蚱渫獗砣赓|(zhì)鱗片似蛟龍外鱗而得名。她光潔而巨大的花朵綻放時(shí)，飄香四溢，盆栽觀賞使人有吉祥之感，因而也稱“吉祥果”。
火龍果 因食火龍果健康長(zhǎng)壽, 俗名叫長(zhǎng)壽果
火龍果起源中美洲熱帶雨林地區(qū)，為仙人掌科量天尺屬和蛇鞭屬植物，后由法國(guó)人、荷蘭人傳入越南、泰國(guó)等東南亞國(guó)家以及我國(guó)臺(tái)灣省�；瘕埞c宗教文化有著很深的歷史淵源，在美洲瑪雅人、印加人的金字塔附近以及亞洲的越南人寺廟旁都種有火龍果。每逢祭祀及重大宗教活動(dòng)，他們會(huì)將火龍果供奉在祭壇上，視為圣果。更為稱奇的是，無(wú)論在美洲還是亞洲，火龍果與中華龍文化都有著不解之緣。古代印加人將火龍果與刻有酷似中國(guó)龍的圖騰放在一起祭祀，這種圖騰和火龍果在印加語(yǔ)里都是龍的意思。直至今天土著墨西哥男子還喜歡稱自己為中國(guó)男孩，這也許是受了有關(guān)他們祖先是從中國(guó)漂洋過(guò)海來(lái)到美洲傳說(shuō)的影響吧。
火龍果的栽培
火龍果為熱帶、亞熱帶水果，其栽培技術(shù)簡(jiǎn)單。性喜溫暖潮濕，耐蔭耐貧瘠，生長(zhǎng)的最適溫度為25~35℃，低溫高于5℃的地方均可露天種植。對(duì)土壤的要求不嚴(yán)格，平地、水田、山坡或旱地均可栽培，在肥沃、排水良好的中性或微酸性砂紅壤或壤土中生長(zhǎng)良好，具氣生根，根多強(qiáng)壯，生命力極其旺盛。繁殖方法主要采用扦插和嫁接，種植時(shí)一般行距6~7m，株距3~4m，每666.7m224~38穴，每穴3~4株。管理過(guò)程中適當(dāng)施一些有機(jī)肥，夏天高溫干旱注意灌溉，雨天注意排澇，防積水，避免細(xì)菌、真菌感染。一般很少發(fā)生病蟲(chóng)害，即使有少量發(fā)生，采用一些高效低毒的農(nóng)藥就可以處理和預(yù)防[6]�；瘕埞拈_(kāi)花結(jié)果期為每年的5~11月，當(dāng)果實(shí)由綠色逐漸變?yōu)樽霞t色時(shí)即可采收。
火龍果的開(kāi)發(fā)在高脂肪、高熱量、高蛋白食物結(jié)構(gòu)導(dǎo)致高血脂、高血糖患者日益增多的今天，有美容保健雙重功效的火龍果，可以說(shuō)是人們的最佳選擇�；瘕埞惩�，其花和果均可加工成各種營(yíng)養(yǎng)保健食品，如火龍果汁、醬、脯以及罐裝飲料等，風(fēng)味獨(dú)特�；ê颓o均可入藥，若能提取其花和莖的有效成分加工成膠囊、藥丸等藥品，對(duì)治療高血壓、糖尿病十分有效。另外，火龍果的莖是珍貴仙人掌類稼接的理想砧木，可以把蟹爪蘭、各種怪異的仙人球嫁接在其上，制作成家庭觀賞的園藝植物，而火龍果的花和果實(shí)本身顏色也十分鮮艷，因此也可以直接作為盆景及庭院栽培觀賞。
火龍果在我國(guó)的栽培歷史較短，目前只有在臺(tái)灣、海南、廣西、廣東、福建等部分省區(qū)興起，栽培面積還十分有限，今年潮州的市場(chǎng)價(jià)格為6~10元/個(gè)，形成供與需的巨大差距，綜上所述，火龍果的開(kāi)發(fā)前景是非常廣闊的。
生物學(xué)特性
火龍果屬于熱帶、亞熱帶水果，耐旱、耐高溫、喜光，對(duì)土質(zhì)要求不嚴(yán)，平地、山坡、沙石地均可種植，最適的土壤ph值為6－7.5，最好選擇有機(jī)質(zhì)豐富和排水性好的土地種植。火龍果不耐霜凍，冬季溫度低于0℃的地區(qū)采用簡(jiǎn)易大棚種植。
種植方式
火龍果種植方式多種多樣，可以爬墻種植，也可以搭棚種植，但以柱式栽培最為普遍，其優(yōu)點(diǎn)是生產(chǎn)成本低、土地利用率高。所謂柱式栽培，就是立一根水泥柱或木柱，在柱的周圍種植3－4株火龍果苗，讓火龍果植株沿著立柱向上生長(zhǎng)的栽培方式。
種植規(guī)格雙季節(jié)
柱的株行距為1.5m×2m，按每柱周圍栽4株苗計(jì)算，每667平米可植750株�；瘕埞荒晁募揪煞N植，注意不可深植，植入約3cm深即可，初期應(yīng)保持土壤濕潤(rùn)。
育苗
火龍果主要采用扦插苗或嫁接法繁殖。
1、扦插苗：以春季最適宜，插條選生長(zhǎng)充實(shí)的莖節(jié)，截成長(zhǎng)15厘米的小段，待傷口風(fēng)干后插入沙床，約15-30天可生根，根長(zhǎng)到3-4厘米時(shí)移植苗床。
2、嫁接苗：選擇無(wú)病蟲(chóng)害、生長(zhǎng)健壯、莖肉飽滿的量天尺做砧木，于晴天進(jìn)行嫁接。將火龍果莖用刀切平面，把接穗插入，對(duì)準(zhǔn)形成層，用棉線綁牢固定，在28—30℃條件下，4-5天傷口接合面即有大量愈傷組織形成，接穗與砧木顏色接近，說(shuō)明二者維管束已愈合，嫁接成功，而后可移進(jìn)假植苗床繼續(xù)培育。
3、苗期管理：育苗床宜選通風(fēng)向陽(yáng)、土壤肥沃、排灌方便的田塊，整細(xì)作畦，畦帶溝90厘米，667平方米施腐熟雞糞或牛糞1500千克—2000千克，摻入谷殼灰1000千克，充分?jǐn)噭�，在整地時(shí)施于畦面以下10—20厘米的表土層；其后再施100—150千克鈣鎂磷肥，用鋤頭充分?jǐn)嚢瑁┯?—5厘米深的表土層中，然后把小苗按株行距3厘米種于苗床，澆透水，并噴灑500倍多菌靈1次，每隔10—15天施5千克—7千克復(fù)合肥，等長(zhǎng)出第一節(jié)莖肉飽滿的莖段，就可出圃。
栽培管理
火龍果為熱帶植物，喜光耐陰、耐熱耐旱、喜肥耐瘠，其莖貼在巖石上亦可生長(zhǎng)，植株抗風(fēng)力極強(qiáng)，只要支架牢固可抗臺(tái)風(fēng)，667平方米栽300—400株，每4株中間埋1根20厘米見(jiàn)方，高2米的水泥柱作支架即可。
火龍果可適應(yīng)各種土壤，但以含腐殖質(zhì)多，保水保肥的中性土壤和弱酸性土壤為好，為使其種植后生長(zhǎng)旺盛，必須多施消毒殺菌發(fā)酵的人畜禽糞有機(jī)肥，苗期施鈣鎂磷肥和復(fù)合肥，用量根據(jù)植株大小而定。
火龍果在溫暖濕潤(rùn)、光線充足的環(huán)境下生和迅速，春夏季露地栽培時(shí)應(yīng)多澆水，使其根系保持旺盛生長(zhǎng)狀態(tài)，在陰雨連綿天氣應(yīng)及時(shí)排水，以免感染病菌造成莖肉腐爛�；瘕埞�0℃低溫和40℃高溫，為保證其常年生長(zhǎng)和多次結(jié)果，盡量達(dá)到適宜溫度20—30℃，北方種植必須建溫室大棚，冬季夜間溫度不低于8℃。夏季可不揭掉塑料膜，但必須通風(fēng)。火龍果園不必翻耕，及時(shí)剪除雜草即可�；瘕埞炠|(zhì)層厚，外觀光滑，免套袋，省工省時(shí)�；瘕埞话銦o(wú)蟲(chóng)害發(fā)生，偶爾根部有線蟲(chóng)，莖葉有紅蜘蛛，及時(shí)防治即可。
火龍果從開(kāi)花到果實(shí)成熟，約30天，當(dāng)果實(shí)由綠色逐漸變紅色，果實(shí)微香、鮮艷時(shí)，就可采收。
田間管理
火龍果栽后12－14個(gè)月開(kāi)始開(kāi)花結(jié)果，每年可開(kāi)花 12－15次，4～11月為產(chǎn)果期，謝花后30－40天果噬熟，單果重500－1000g，栽植后第2年每柱產(chǎn)果20個(gè)以上，、第3年進(jìn)人盛果期，管理水平較高的，單產(chǎn)可達(dá)2500kg/667平米。其高產(chǎn)栽培要點(diǎn)如下：
1．薄肥勤施：由于果實(shí)采收期長(zhǎng)，每年都要重施有機(jī)肥，氮、磷、鉀復(fù)合肥要均衡長(zhǎng)期施用。開(kāi)花結(jié)果期間要增補(bǔ)鉀、鎂肥，以促進(jìn)果實(shí)糖分積累，提高品質(zhì)。結(jié)果期保持土壤濕潤(rùn)，樹(shù)盤用草或菇渣覆蓋。天氣干旱時(shí)，3－4天灌一次水。
2．摘心：當(dāng)枝條長(zhǎng)到1.3-1.4m長(zhǎng)時(shí)摘心，促進(jìn)分枝，并讓枝條自然下垂。
3．間種與人工授粉：種植火龍果時(shí)，要間種10％左右的白肉類型的火龍果。品種之間相互授粉，可以明顯提高結(jié)實(shí)率。若遇陰雨天氣，要進(jìn)行人工授粉。授粉可在傍晚花開(kāi)或清晨花尚未閉合前，用毛筆直接將花粉涂到雌花柱頭上。
4．修剪枝條：每年采果后剪除結(jié)過(guò)果的枝條，讓其重新發(fā)出芽，以保證來(lái)年的產(chǎn)量。
5．病蟲(chóng)害防治：火龍果病蟲(chóng)較少，幼苗期易受蝸牛和螞蟻危害，可用殺蟲(chóng)劑防治；在高溫高濕季節(jié)易感染病害，出現(xiàn)枝條部分壞死及霉斑，可用粉銹寧、強(qiáng)力氧化銅等防治，效果良好。
火龍果加工方法
1、從火龍果果肉、果皮中提取水溶性紅色素的方法 。
2、火龍果葡萄酒及其制備方法。
3、一種從紅心火龍果中提取水溶性天然紅色素的方法 。
4、火龍果籽保健品的生產(chǎn)方法。
5、火龍果果皮飲品的生產(chǎn)方法 。
6、火龍果籽表面的清潔處理方法 。
7、火龍果枝條制品的生產(chǎn)方法。
8、火龍果飲品的生產(chǎn)方法。
9、火龍果果肉飲品的生產(chǎn)方法。
10、火龍果枝條飲品的生產(chǎn)方法 。
11、火龍果汽酒及其生產(chǎn)工藝 。
12、一種火龍果果酒的制備方法。
火龍果對(duì)人體的好處及營(yíng)養(yǎng)
每一百克火龍果果肉中，含水分83.75克、灰分0.34克、粗脂肪0.17克、粗蛋白0.62克、粗纖維1.21克、碳水化合物13.91克、熱量59.65千卡、膳食纖維1.62克、維生素c5.22克、果糖2.83克、葡萄糖7.83克、鈣6.3-8.8毫克、磷30.2-36.1毫克、鐵0.55-0.65毫克和大量花青素（紅肉果品種最豐）、水溶性膳食蛋白、植物白蛋白等。火龍果性甘平，主要營(yíng)養(yǎng)成分有蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素b2、維生素b3、維生素c、鐵、磷、鎂、鉀等，盛產(chǎn)期是6月到11月，臺(tái)灣各地都有種植，主要產(chǎn)區(qū)分布在新竹、云林、嘉義等地。
從現(xiàn)代科學(xué)研究分析成果表明，量天尺、火龍果確實(shí)具備諸多對(duì)人類有益的成份，還有更多促進(jìn)健康、美容、防病強(qiáng)身的元素，從上個(gè)世紀(jì)中葉開(kāi)始，亞洲、拉丁美洲等地火龍果種植已頗具規(guī)模，本世紀(jì)初，亞洲種植面積更是突飛猛進(jìn)，其相對(duì)應(yīng)的科學(xué)研究亦在全球范圍內(nèi)迅猛發(fā)展起來(lái)，我們相信，量天尺、火龍果將為人類帶來(lái)更多理想與福音！
火龍果的枝條和花朵因滲透壓極低而具備的獨(dú)特的黏液中，含有大量的藥效顯著的營(yíng)養(yǎng)性物質(zhì)和治療性物質(zhì)�；瘕埞蓄A(yù)防便秘、促進(jìn)眼睛保健、增加骨質(zhì)密度、幫助細(xì)胞膜形成、預(yù)防貧血和抗神經(jīng)炎、口角炎、降低膽固醇、皮膚美白防黑斑的功效外，還具有解除重金屬中毒、抗自由基、防老年病變、瘦身、防大腸癌等功效。而較新的研究結(jié)果顯示，火龍果果實(shí)和莖的汁對(duì)腫瘤的生長(zhǎng)，病毒及免疫反映抑止等病癥上表現(xiàn)出了積極作用。
火龍果肉 --
果肉火龍果吃法與西瓜類似；果肉內(nèi)含數(shù)千至1萬(wàn)多粒芝麻狀種子，將整顆果肉加上蜂蜜、鮮奶、冰塊打成果汁，種子打碎后香味溢出，異常美味可口。除了打成果汁飲用外，做冰淇淋或果凍更是風(fēng)味絕佳。果肉釀制成的水果酒香味芬芳。
火龍果莖及果皮 --
火龍果的果莖及果皮可配搭海鮮及肉類清炒，味爽可口。是夏日下飯的佳肴。
火龍果花 --
火龍果花的花型很大，全長(zhǎng)約45cm，花冠達(dá)25cm，重量在350～500g之間。在晚上十時(shí)后全開(kāi)，第二天清晨9點(diǎn)太陽(yáng)出來(lái)后就凋謝，是名副其實(shí)的“夜仙子”，其英文名稱為night-blooming cereus�；瘕埞幕慷渲丶s半斤至1斤，可用來(lái)清炒、煲湯或做生菜沙拉。烘干后可長(zhǎng)期保存，香脆可口�；瘕埞ㄅ菟蠓�、加冰糖，冷凍后飲，口感更香更醇，勝過(guò)菊花茶。
火龍果的挑選： （國(guó)產(chǎn)）果肉為白肉的，好吃，奶白色果肉。（進(jìn)口）果肉為紅肉的，好吃，顏色很鮮紅。
過(guò)熟的火龍果用手"輕"壓，會(huì)軟軟的，切開(kāi)后可能會(huì)有爆漿的危險(xiǎn)。國(guó)產(chǎn)和進(jìn)口從肉眼來(lái)看，可以用它身上多長(zhǎng)出來(lái)的"觸手"來(lái)分別。短短的且很密集，就是國(guó)產(chǎn)的。長(zhǎng)長(zhǎng)的不是很密集，就是進(jìn)口的。
火龍果皮的吃法
火龍果的果皮里面因?yàn)椴缓袡C(jī)酸和單寧，所以不會(huì)像一般的水果皮那樣覺(jué)得澀口，但是由于它肉質(zhì)化了，所以口感還是可以讓人接受的。在吃火龍果時(shí)，可以用小刀刮下內(nèi)層的紫色果皮——他們可以生吃，也可以涼拌或者像霸王花一樣放入湯里�？傊�，吃火龍果浪費(fèi)火龍果皮十分可惜�；瘕埞娜秉c(diǎn)只有一個(gè)——它并不難吃甚至可以稱之為美味，但是它毫無(wú)風(fēng)味可言，既不含有機(jī)酸，也不含酯類芳香因子。因此它的甜味很單調(diào).
火龍果有7大營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1.火龍果中花青素含量較高�；ㄇ嗨厥且环N效用明顯的抗氧化劑，它具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，還具有抑制腦細(xì)胞變性，預(yù)防癡呆癥的作用。
2.火龍果中富含一般蔬果中較少有的植物性白蛋白，這種有活性的白蛋白會(huì)自動(dòng)與人體內(nèi)的重金屬離子結(jié)合，通過(guò)排泄系統(tǒng)排出體外，從而起解毒的作用。此外，白蛋白對(duì)胃壁還有保護(hù)作用。
3.火龍果富含維生素c，可以消除氧自由基，具有美白皮膚的作用。
4.火龍果是一種低能量、高纖維的水果，水溶性膳食纖維含量非常豐富，因此具有減肥、降低膽固醇、潤(rùn)腸、預(yù)防大腸癌等功效。
5.火龍果中含鐵元素量比一般水果要高。鐵元素是制造血紅蛋白及其他含鐵物質(zhì)不可缺少的元素，對(duì)人體健康有著重要作用。
6.火龍果中芝麻狀的種子有促進(jìn)胃腸消化的功能。
7.火龍果果實(shí)和莖的汁對(duì)腫瘤的生長(zhǎng)、病毒感染及免疫反應(yīng)抑制等病癥表現(xiàn)出了積極作用。
火龍果的作用
火龍果有解毒保胃的功效屬于熱帶、亞熱帶水果火龍果又稱仙蜜果、玉龍果等，是仙人掌科量天尺屬和蛇鞭柱屬植物，原產(chǎn)于巴西、墨西哥等熱帶中美洲地區(qū)。在亞洲，它主要分布在臺(tái)灣和越南、泰國(guó)等地區(qū)。按顏色的不同大至可分為三個(gè)品種：紅皮白肉、紅皮紅肉、黃皮白肉。
含維生素：b1、b2、b3、c
豐富的礦物質(zhì)：鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂、鋅等
其它營(yíng)養(yǎng)：胡蘿卜素、碳水化合物、粗脂肪、果糖、葡萄糖、水溶性膳食纖維、植物性白蛋白、花青素（紅肉的品種含量最為豐富）等。
火龍果食療食譜
火龍果番薯香奶飲
材料：火龍果100克，番薯100克，牛奶250毫升；
制法：番薯切成小方塊，隔水蒸熟；火龍果切成與番薯同等大小的方塊，與蒸熟了的番薯一起裝碗，淋上牛奶即可（喜歡甜食者，可用甜牛奶）。
食法：若配上一份荷包蛋和適量點(diǎn)心，即成一頓美味營(yíng)養(yǎng)的早餐。
作用：常吃可以提高免疫力，預(yù)防便秘和腸癌。
火龍果的傳說(shuō)
量天尺是一種蔓騰類仙人掌屬的熱帶植物，原產(chǎn)于中美洲的哥斯達(dá)黎加、危地馬拉、巴拉馬、厄瓜多爾、古巴、哥倫比亞等地，不僅以長(zhǎng)壽、強(qiáng)韌及美麗著稱，更有絕佳的營(yíng)養(yǎng)美容來(lái)源。當(dāng)?shù)貜V泛流傳的傳說(shuō)中指出，量天尺是一種強(qiáng)而有力的營(yíng)養(yǎng)象征，阿鶿特克人的一則傳說(shuō)中便細(xì)述了量天尺對(duì)一名婦人具有多大的力量，當(dāng)一位貧苦的阿鶿特克婦女在熱辣難忍的沙漠中迷路，疼痛而呼救無(wú)門，處境十分危險(xiǎn)，正在她陷入絕望奄奄一息，幻覺(jué)中慢慢進(jìn)入另一個(gè)世界的路上……悠悠中聽(tīng)到一股上天傳來(lái)卻十分清晰有力的聲音！那聲音告訴她趕快食用身旁的植物！趕快食用身旁的植物！她艱難地伸手去摸，已睜不開(kāi)眼的她卻幻覺(jué)到身旁全是盤枝錯(cuò)落、蔓延無(wú)度的量天尺，在這片特別酷熱的沙漠上幾乎沒(méi)有其它植物，她幻覺(jué)中看到閃爍的紅光，那是點(diǎn)綴在量天尺叢中星星點(diǎn)點(diǎn)的火龍果，如一把把獵獵躍動(dòng)的火苗又如一顆顆卟卟跳動(dòng)的心臟在此起彼伏地呼喊和激勵(lì)著她挺住！一習(xí)小風(fēng)千百萬(wàn)個(gè)滿懷抱擁巨大百合花的妙齡佳麗向她跑來(lái)！……如夢(mèng)如幻中，她的手觸摸到了一根吹來(lái)，她感覺(jué)到了一群群搖曳多姿的仙女和一簇簇溫莞燦爛的鮮花在眼前交替變換著，象是碧綠而肥厚的量天尺，當(dāng)她神奇般使力拉扯并折斷它時(shí)，手被刺得血淋淋的了，但她沒(méi)有感覺(jué)疼痛，她似乎在被一種神奇的力量指使著，機(jī)械般地啃咬著這支肥厚的量天尺，又吃下了一顆鮮紅奪目的火龍果，……就在這近午時(shí)分，太陽(yáng)更顯毒狠的時(shí)刻，神奇的事件發(fā)生了！這位阿鶿特克婦女蘇醒過(guò)來(lái)了，體力快速恢復(fù)了，幾近干裂的嘴唇魔幻般紅潤(rùn)起來(lái)，并如波浪式地漸次傳遍全身，順利的走出沙漠！
這位阿茲特克婦女的傳說(shuō)從此代代相傳下來(lái)，量天尺被人們奉為神仙草，火龍果亦被稱為神仙果、仙蜜果，無(wú)論其枝條、花朵、果實(shí)還是根系都成為當(dāng)?shù)厝藗儾豢扇鄙俚莫?dú)具藥食功能的特別作物。作為一種神圣的象征，量天尺火龍果被世人敬重，這個(gè)傳統(tǒng)后來(lái)隨著歐洲殖民-主義在全球的侵略擴(kuò)張而傳遍了全球。火龍果在人類可食植物果實(shí)中位居上流，并蘊(yùn)意吉祥、健康、富貴、長(zhǎng)壽等人類眾多美好的理想，人們無(wú)論是拜見(jiàn)親友還是探望病人，隨手?jǐn)y帶的果籃中央必備一只火龍果，預(yù)示著諸多良好祈望，無(wú)論上至國(guó)家領(lǐng)導(dǎo)還是普通百姓，供奉祖先時(shí)都常離不開(kāi)火龍果……
火龍果盆栽技術(shù)
火龍果原產(chǎn)中美洲熱帶、亞熱帶地區(qū)，是近年落戶中國(guó)大陸的一種既可觀花又能收果的仙人掌科植物。它不僅可在大地或保護(hù)地大棚中進(jìn)行生產(chǎn)性栽培，也同樣可以在陽(yáng)臺(tái)、屋頂進(jìn)行盆栽。
火龍果每年4-11月可連續(xù)不斷地開(kāi)花，成熟的果實(shí)重500克以上，大的可達(dá)1500克。果皮鮮紅，亮麗奪目，還配有金黃色的鱗片。果肉有紅色和白色兩種，果實(shí)甜而不膩，清淡而芳香，勝似哈密瓜，品味極佳。
火龍果適應(yīng)性很強(qiáng)，不擇土質(zhì)，只要溫度不長(zhǎng)時(shí)間低于8℃的環(huán)境中都可以栽植，北方冬季溫度低的地方，可以放室內(nèi)過(guò)冬。少量栽培火龍果可以購(gòu)買幼苗或向朋友要些修剪下來(lái)的枝段（10-15厘米長(zhǎng)即可），一般插在素砂中都能成活。如管理得好，栽苗后70多天見(jiàn)花。
一、盆和培養(yǎng)土的準(zhǔn)備
火龍果是淺根植物，培育過(guò)程中不用換盆，可用直徑25-35厘米的泥瓦盆、木箱等透水透氣較好的容器。最好不用塑料盆、瓷盆等透氣性較差的容器。栽植前必須對(duì)盆具進(jìn)行消毒，新的泥瓦盆可不消毒。但必須用清水浸泡數(shù)小時(shí)，使盆壁上氣孔中的污濁氣體排出，否則影響根系正常生長(zhǎng)。
火龍果對(duì)培養(yǎng)土的要求不嚴(yán)，但土質(zhì)必須疏松透氣，排水良好，中性或微酸性土均可，不喜堿性土質(zhì)。家庭盆栽可以自配培養(yǎng)土。用腐葉土6份、糞肥土、粗河砂各2份，均勻拌合在一起。堆放半月以上備用。
二、上盆和苗期管理
盆栽火龍果最好選用扦插苗，只要苗有根并發(fā)出新枝就可移苗上盆。首先在盆底孔處墊上兩片交錯(cuò)疊放的碎泥瓦片，然后在盆底放一層3-5厘米厚的小石子或大粒粗砂當(dāng)排水層。再放入準(zhǔn)備好的培養(yǎng)土多半盆，盆土的中心處，并排堆起兩個(gè)饅頭形土堆，將兩株苗放在土堆上，株距不超過(guò)5厘米，并使苗根分散在土堆四周。再在兩苗間插入一支棍，將株苗與棍綁在一起。這時(shí)要調(diào)整苗的方向，均將苗的陽(yáng)面朝南（火龍果的三角莖有陰陽(yáng)面之分，三個(gè)核中兩個(gè)最寬、角度最大、顏色稍淺的一面為陰面，相對(duì)的有棱的一面為陽(yáng)面）。然后培土至花盆沿口3厘米處，用手輕壓植株四周的土，再澆1次透水，經(jīng)緩苗1周后，移至陽(yáng)臺(tái)正常管理，擺放時(shí)還要注意陽(yáng)面向南。
火龍果是耐旱植物，寧干勿濕，不見(jiàn)干不澆灌。每周澆一次以氮肥為主的有機(jī)肥液，不要太濃�；瘕埞m然是喜陽(yáng)植物。但在夏季陽(yáng)光太強(qiáng)的中午，也要適當(dāng)遮陰。還要隨時(shí)將莖枝上新發(fā)的側(cè)芽摘除，只保留頂芽，并促使長(zhǎng)高。當(dāng)株高長(zhǎng)到1米左右時(shí)，在頂端剪去約3厘米長(zhǎng)的莖尖，促使在頂端發(fā)出側(cè)枝。當(dāng)頂端側(cè)枝長(zhǎng)到50厘米左右時(shí)。再在盆邊四周插4根約1米多的竹竿，在竹竿頂端綁上橫梁，將側(cè)枝引綁在橫梁上，使其伸平或自然下垂。當(dāng)側(cè)枝超過(guò)80厘米時(shí)，要剪除莖尖約3厘米，以減少營(yíng)養(yǎng)消耗，促使花芽分化，提早開(kāi)花結(jié)果。若管理得好，7-8個(gè)月即可開(kāi)花。
三、花期的管理
火龍果的花期長(zhǎng)，花多朵大，對(duì)營(yíng)養(yǎng)的需求高。所以，除了苗期加強(qiáng)肥水管理外，在開(kāi)花前半個(gè)月，應(yīng)追施1次含有磷、鉀肥的有機(jī)液肥，而且每5-7天都要追1次。陽(yáng)臺(tái)、屋頂盆栽火龍果，因受盆土量少、營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)所限制，所以側(cè)枝不能留太長(zhǎng)，每枝不能超過(guò)3朵花，最后還要摘下兩朵食用，只留1朵結(jié)果。
火龍果可自花授粉結(jié)實(shí)，但異花授粉結(jié)實(shí)率更高，果大味美，有條件應(yīng)人工授粉。傍晚花朵盛開(kāi)時(shí)，用一支新毛筆，從一朵花的雄蕊花藥上蘸點(diǎn)花粉，彈在另一朵花的雌蕊柱頭上即可。
四、收果后的管理與過(guò)冬
每年11月份以后，果實(shí)基本收獲完畢。這時(shí)要施一次基肥，方法是將盆邊四周內(nèi)側(cè)的土，用小手鏟挖起約10厘米深，暫將土堆在株根處，然后施入廄肥和雞糞混合的有機(jī)肥，再將土還原，澆1次透水，準(zhǔn)備過(guò)冬。
在北方大多數(shù)的地方，都需防寒，只要將它移到室內(nèi)即可。最好擺在陽(yáng)面窗臺(tái)上，要注意的是，過(guò)冬期間不能施肥。適當(dāng)控制澆水。開(kāi)春后不要過(guò)早出室，一般5月中旬以后出室有把握。出室后先將頭年接過(guò)果的側(cè)枝，從近根處剪斷，目的是促使發(fā)出新的側(cè)枝，為當(dāng)年提早開(kāi)花結(jié)果打基礎(chǔ)、否則原有的側(cè)枝就不能再開(kāi)花結(jié)果。
大棚栽培火龍果技術(shù)總結(jié)
通過(guò)近4年的栽培試驗(yàn)，總結(jié)出適合北方溫室栽培的獨(dú)特架式：?jiǎn)沃?籬架栽培法。結(jié)合優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)栽培技術(shù)，取得了較高的經(jīng)濟(jì)效益。試驗(yàn)園2年結(jié)果，3年生平均產(chǎn)果7.4個(gè)，重2.96千克，合計(jì)667平方米，1104株產(chǎn)果3267.8千克，按北方最低批發(fā)價(jià)10元／千克計(jì)，產(chǎn)值約3.2萬(wàn)元；4年生產(chǎn)量超過(guò)4500千克�，F(xiàn)報(bào)告如下。
1 建棚
試驗(yàn)用冬暖式簡(jiǎn)易大棚，東西長(zhǎng)50米，南北寬9米，脊高2.8米，后墻高2米，前端高1米，墻體為50厘米磚墻；支柱為水泥柱，架材為竹木結(jié)構(gòu)。棚頂用聚乙烯無(wú)滴長(zhǎng)壽膜，外蓋兩層草苫，天氣寒冷，陰雨雪天時(shí)，外加一層上一年用過(guò)的舊棚膜，使棚內(nèi)溫度不低于8℃。
2 主栽品種與品種選擇
根據(jù)花、果皮和果肉的顏色特征劃分，主要有3種類型。
2.1 虹皮白肉類火龍果
白肉類火龍果為越南主栽品種，也是我國(guó)南方各省區(qū)最早引進(jìn)品種。刺較稀少，每刺窩有2～3個(gè)短刺。花為巨型花，白色，花萼淺綠色；果橢圓形，果皮紅色，表面生有軟質(zhì)鱗片，青綠色，果肉白色，生有細(xì)小黑芝麻狀種子，果重600～1200克，含糖量低，口感差，風(fēng)味欠佳，因此未能大面積推廣。
2.2 紅皮紅肉類火龍果
原產(chǎn)中南美洲，經(jīng)臺(tái)灣引進(jìn)改良后，其品質(zhì)和經(jīng)濟(jì)價(jià)值都有較大程度的提高。紅肉類火龍果莖為三角柱狀，有時(shí)會(huì)出現(xiàn)四菱柱狀，肉質(zhì)，易生氣生根；刺比白肉種多，每刺窩有刺4～7個(gè)；花為巨型花，白色，花萼邊緣為紫紅色(這是外觀上與白肉區(qū)別的重要特征)；果實(shí)因品種不同分為圓球形或橢圓形，鱗片為紅色，果肉紅色，肉細(xì)膩多汁，有黑芝麻狀種子，果重400～1200克。因其含糖量明顯比白肉高，果肉又比白火龍果細(xì)膩，味道更甜美。其經(jīng)濟(jì)效益遠(yuǎn)優(yōu)于白肉類火龍果，故紅肉類火龍果發(fā)展迅速，必將成為今后的主栽品種。
2.3 黃皮白肉類火龍果
果皮黃色，肉白色，果皮有刺或無(wú)刺，但果個(gè)較小，產(chǎn)量低，經(jīng)濟(jì)價(jià)值亦低，只有少量作盆景栽培。
3 栽培技術(shù)
3.1 育苗
火龍果在生產(chǎn)上主要采用扦插和嫁接栽培。種子育苗易發(fā)生較大變異，故只限于新品種的選育。
3.1.1 扦捕育苗 扦插育苗簡(jiǎn)單易行，不但保持了母株的優(yōu)良性狀，而且成活率高，生長(zhǎng)快，成本低，故被大多數(shù)種植戶采用。
扦插時(shí)，選無(wú)病蟲(chóng)害的健壯肉莖，截取長(zhǎng)度約20厘米，然后在基部削取2厘米左右的莖肉，留下中間的髓心部分，這樣可增加生根數(shù)量。截取后的插條應(yīng)在陰涼處放置5天左右，當(dāng)切口無(wú)黏液，陰干后方可扦插，否則易腐爛。扦插時(shí)，深度以3～5厘米為宜。扦插后，初期不可澆水過(guò)多，以保持土壤濕潤(rùn)即可。當(dāng)新莖長(zhǎng)到20厘米以上，大量生根后方可出圃。
3.1.2 嫁接苗的培育 可選取野生番鬼蓮或白肉火龍果作砧木，嫁接時(shí)間一般在早春至夏初，植株開(kāi)始生長(zhǎng)時(shí)進(jìn)行嫁接為宜。嫁接法一般分為平接法，切接法和芽接法。而平接法是火龍果最常用的一種方法。具體操作為：選擇砧木的適當(dāng)部位。用嫁接刀沿砧木肉莖的水平線迅速割斷，肉莖的切口要平滑不宜凹陷。然后截取2～3厘米長(zhǎng)的火龍果接穗，但接穗上必須有生長(zhǎng)點(diǎn)3個(gè)，接穗底部切口要平滑。削好后，接穗切口與砧木切口貼緊，稍微用力搓出切口的黏液，然后使接穗和砧木的中間髓心相吻合，最后用竹簽固定，以增加其牢固性。采用此法嫁接，成活率可超過(guò)95％，當(dāng)新芽高20厘米左右時(shí)便可出圃或定植。
3.2 搭架與定植
火龍果的架式一般分單柱式、棚架式和籬架式。從高產(chǎn)高效的角度考慮，結(jié)合大棚立柱的特點(diǎn)，我們?cè)O(shè)計(jì)創(chuàng)新出“單柱式+籬架式”相結(jié)合的栽培方式。按2米×2米的行株距埋設(shè)水泥柱，在每根水泥柱的1.5米處固定一個(gè)十字形鐵架，也可用直徑6厘米左右的竹竿用鐵絲綁成十字形架，再用自行車舊輪胎搭在十字形架上。最后每行水泥柱上的十字架用直徑8厘米左右的竹竿相連形成籬架。定植前，667平方米施充分腐熟的優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥2000千克，氮磷鉀復(fù)合肥50千克，并根據(jù)土壤中地下害蟲(chóng)情況，用適量辛硫磷殺滅，深翻30厘米，使藥肥均勻施人土壤并耙平。之后以馬鞍型南北向起壟，壟寬1.3米，溝深20厘米起壟整平后備植�；瘕埞诒Ｗo(hù)地栽培條件下，一年四季均可定植，以春季初夏最好�；瘕埞麑贉\根好氣植物，種植宜淺不宜深，畦面整平后，在立柱四周挖5厘米的小-穴，分別植入4株火龍果幼苗，用同樣方法在南北行的立柱中間的壟上，也植入4株幼苗，這樣667平方米植苗1100株左右。最后，用腐熟有機(jī)肥與表土混合后蓋嚴(yán)即可，不需立即澆水，3～5天后再澆水，否則易腐爛死苗。
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