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芒果的作用功效與營養(yǎng)價(jià)值
芒果的功效：
芒果有益胃、止嘔、止暈的功效，對(duì)于眩暈癥、美尼爾綜合征、高血壓眩暈、惡心嘔吐等均有療效。在古代，凡漂洋過海者，無不隨身攜帶一些芒果，以解暈船之癥。果肉或以芒果煎水進(jìn)食，對(duì)抑制孕婦作嘔也有很好的效果。
芒果能降低膽固醇、甘油三酯，常食有利于防治心血管疾病。 芒果有祛疾止咳的功效，對(duì)咳嗽、痰多、氣喘等癥有輔助食療作用。芒果含芒果酮酸等化合物，具有抗癌的藥理作用。芒果的果汁能增加胃腸蠕動(dòng)，使糞便在結(jié)腸內(nèi)停留時(shí)間變短，因此對(duì)防治結(jié)腸癌很有裨益。
芒果的胡蘿卜素含量特別高，有益于視力，能潤澤皮膚，是女士們的美容佳果。芒果中含有芒果苷，有明顯的抗脂質(zhì)過氧化和保護(hù)腦神經(jīng)元的作用，能延緩細(xì)胞衰老、提高腦功能。它可以明顯提高紅細(xì)胞過氧化氫酶活力和降低紅細(xì)胞血紅蛋白。它還有祛疾止咳的功效，對(duì)咳嗽、痰多、氣喘等癥有輔助治療作用。
芒果的作用：
1、食用芒果具有清腸胃的功效，對(duì)于暈車、暈船有一定的止吐作用。
2、抗癌。據(jù)現(xiàn)代食療觀點(diǎn)而言，芒果含有大量的維生素A，因此具有防癌、抗癌的作用。
3、美化肌膚。由于芒果中含有大量的維生素，因此經(jīng)常食用芒
果，可以起到滋潤肌膚的作用。
4、防治高血壓、動(dòng)脈硬化。芒果含有營養(yǎng)素及維生素C、礦物質(zhì)等，除了具有防癌的功效外，同時(shí)也具有防止動(dòng)脈硬化及高血壓的食療作用。
5、防治便秘。土芒果中含有大量的纖維，可以促進(jìn)排便，對(duì)于防治便秘具有一定的好處。
6、殺菌。芒果葉的提取物能抑制化膿球菌、大腸桿菌、綠膿桿菌。同時(shí)還具有抑制流感病毒的作用。
芒果的營養(yǎng)價(jià)值：
芒果果實(shí)營養(yǎng)價(jià)值極高，維生素A含量高達(dá)3.8%，比杏子還要多出1倍。維生素C的含量也超過橘子丶草莓。芒果含有糖丶蛋白質(zhì)及鈣丶磷丶鐵等營養(yǎng)成分，均為人體所必需。根據(jù)對(duì)我國芒果產(chǎn)區(qū)幾個(gè)芒果主要品種分析資料歸納，芒果可溶性固形物14%-24.8%，含糖量11%-19%，蛋白質(zhì) 0.65%-1.31%，每100克果肉含胡蘿卜素2281-6304微克，而且人體必需的微量無素〈硒丶鈣丶磷丶鉀等〉含量也很高。
藥用效果：
據(jù)中醫(yī)食療性味分析，芒果屬於性平味甘丶解渴生津的果品。
(1)芒果有益胃丶止嘔丶止暈的功效，對(duì)於眩暈癥丶梅尼埃綜合征丶高血壓暈眩丶惡心嘔吐等均有療效。果肉或以芒果煎水進(jìn)食對(duì)孕婦作嘔也有很好的效果。
(2)芒果能降低膽固醇，常食芒果有利於防治心血管疾病，有益於
視力，能潤澤皮膚，是女士們的美容佳果。
(3)芒果有祛疾止咳的功效，對(duì)咳嗽丶痰多丶?xì)獯劝Y有輔助食療作用。
(4)芒果的果汁能增加胃腸蠕動(dòng)，使糞便在結(jié)腸內(nèi)停留時(shí)間變短，因此對(duì)防治結(jié)腸癌很有裨益。
(5)含有胡蘿卜素，能益眼丶潤澤皮膚。
芒果2017-05-08 17:52 | #2樓
的基本介紹
為漆樹科屬熱帶常綠大喬木，高9到27米，葉為披針形，油綠而發(fā)亮，花小而多，紅色或黃色，呈頂生圓錐花序，樹的壽命長的可達(dá)幾百年。原產(chǎn)印度及馬來西亞，印度栽培歷史最久，產(chǎn)量最多，占世界產(chǎn)量的80％。的名字來源于印度南部的泰米樂語。野樹的果實(shí)不能食用，印度人最先發(fā)現(xiàn)這種樹，并栽培成可吃的，還用它來遮蔽熱帶的驕陽，距今已有4000多年的歷史了。
世界上許多國家都有各自喜愛的品種。泰國人常常愛說自己的是世界上最好的，泰國人喜愛一種叫“婆羅門米亞”的，意思是“賣老婆的婆羅門”，傳說有個(gè)酷愛的婆羅門竟把老婆賣了買吃，因此得名。印度人把阿方索、佩珊和孟加拉當(dāng)作珍品。斯里蘭卡人喜愛的是鸚魚和盧比。菲律賓人欣賞的是加拉巴奧，近年來為了做生意，將它改名為馬尼拉超級(jí)。
我國的經(jīng)濟(jì)栽培地區(qū)有廣東、廣西、海南、福建、云南、臺(tái)灣等省區(qū)。栽培最多的是海南省的海南島，分布在陵水、保亭、樂東。東方、昌江、崖縣等，目前，年產(chǎn)約500噸。廣西的南寧、欽州、百色、玉林；云南的西雙版納、德宏、思茅；福建的安溪、漳州、云霄、廈門等地均有相當(dāng)產(chǎn)量的。
的功效與作用1.防治心血管疾病
中含維生素c量高于一般水果，且具有即使加熱加工處理，其含量也不會(huì)消失的特點(diǎn)，常食可以不斷補(bǔ)充體內(nèi)維生素c的消耗，降低膽固醇、甘油三酯，有利于防治心血管疾病。
2.抗癌
據(jù)現(xiàn)代食療觀點(diǎn)而言，含有大量的維生素a，因此具有防癌、抗癌的作用。
3.美化肌膚
由于中含有大量的維生素，因此經(jīng)常食用，可以起到滋潤肌膚的作用。
4.明目
的糖類及維生素含量非常豐富，尤其維生素a原含量占水果之首位，具有明目的作用。
5.防治便秘
促進(jìn)排便，對(duì)于防治便秘具有一定的好處。
6.殺菌
葉的提取物能抑制化膿球菌、大腸桿菌、綠膿桿菌。同時(shí)還具有抑制流感病毒的作用。
7.祛痰止咳
中所含的甙有祛疾止咳的功效，對(duì)咳嗽痰多氣喘等癥有輔助治療作用。
8.防止暈車
食用對(duì)于暈車、暈船有一定的止吐作用。
的營養(yǎng)價(jià)值1.的含水量較高，約為82%。每100克含有66千卡熱量。未成熟的果子含有淀粉，成熟轉(zhuǎn)為糖。
2.成熟的果肉含糖14%~16%，可溶性固形物15%~24%，另外含有豐富的蛋白質(zhì)，酮酸、維生素a、維生素b、維生素c、胡蘿卜素及多種人體所需要的鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)和氨基酸。
的選購
1.自然成熟的顏色不十分均勻，而催熟的則只有小頭頂尖處果皮翠綠，其他部位的果皮則發(fā)黃。
2.催熟的味淡或有異味，沒有特有的香味。
3.自然成熟的有適中的硬度和彈性，而催熟的則整體扁軟。
的存儲(chǔ)將成熟的放到冰箱里可保存2~5天。將沒有成熟的，放到一個(gè)紙盒子里，然后放在廚房的角落里，這樣可以保存幾十天，過一段時(shí)間要將他們放入冰箱里。
的食用方法巧切的方法：
1.先把洗干凈然后立著放在案板上，即讓果核與案板呈垂直狀，然后以果核為中心，在果核右邊切一刀，被分為兩部分。
2.按照同樣的切法在果核的左邊切一刀，被分為三部分了。
3.取的左右兩邊果肉，在果肉上劃格子，但是注意不要切到皮。
4.把劃好格子的拿在手上，手指抵住皮往上頂，這樣就被翻成一朵花的樣子了，裝盤端上桌吧。
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