- 相關(guān)推薦
紅糖的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及食用方法
紅糖通常是指帶蜜的甘蔗成品糖，一般是指甘蔗經(jīng)榨汁，通過(guò)簡(jiǎn)易處理，經(jīng)濃縮形成的帶蜜糖。以下是小編為大家整理的紅糖的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及食用方法，僅供參考，希望能夠幫助大家。
紅糖的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、補(bǔ)虛紅糖中所含有的葡萄糖、果糖等多種單糖和多糖類能量物質(zhì)，可加速皮膚細(xì)胞的代謝，為細(xì)胞提供能量。
2、補(bǔ)血活血紅糖中含有的葉酸、微量物質(zhì)，可加速血液循環(huán)，增加血容量的成分，刺激機(jī)體的造血功能，擴(kuò)充血容量。
3、暖脾健胃食用紅糖有促進(jìn)血液循環(huán)、活血舒筋、暖脾健胃、化瘀生新之功效。
4、護(hù)膚紅糖中含有的氨基酸、纖維素等物質(zhì)，可以強(qiáng)化皮膚組織結(jié)構(gòu)和皮膚彈性，同時(shí)補(bǔ)充皮膚營(yíng)養(yǎng)，促進(jìn)細(xì)胞再生。
食用注意事項(xiàng)
1、紅糖適合年老體弱、大病初愈的人吃，能幫助補(bǔ)充能量、補(bǔ)血，也適合月經(jīng)不調(diào)和剛生完孩子的婦女吃；
2、紅糖糖分較高，糖尿病患者應(yīng)忌食，以免出現(xiàn)血糖波動(dòng)，不利于疾病控制；
3、紅糖不宜長(zhǎng)期存放后食用，其中糖分及水分和雜質(zhì)含量均高，在存放過(guò)程中，極易受乳酸菌的侵害，使紅糖的甜度降低并帶有酸味，影響食用效果。
怎樣吃更健康
紅糖的吃法多種多樣，是廚房的常見(jiàn)佐料，可單純沖水喝，也可用紅糖煮雞蛋、沖姜糖水，以及制成紅糖味糕點(diǎn)。
怎么做紅糖食品
第1種紅糖的吃法：蘋果紅茶
準(zhǔn)備材料：蘋果和橙子、紅茶、紅棗、紅糖、山楂干和枸杞。
詳細(xì)做法：用鹽和小蘇打反復(fù)搓洗蘋果和橙子的果皮，再用清水沖洗干凈，切成片兒。紅茶、紅棗、山楂干和枸杞都用溫水洗凈。把除紅糖和枸杞以外的食材一起倒入電水壺中，加水后啟動(dòng)水果茶程序煮制。收尾時(shí)加入紅糖和枸杞即可。
蘋果紅茶的飲用時(shí)間沒(méi)有太嚴(yán)格的要求，我是飯前1小時(shí)喝。水果茶可以續(xù)水再煮，但不要超過(guò)3次。
第2種紅糖的吃法：紅棗蓮子粗糧米糊
準(zhǔn)備材料：粗糧米、蓮子、紅糖。
詳細(xì)做法：粗糧米和蓮子淘洗后浸泡10分鐘，經(jīng)過(guò)浸泡的粗糧和蓮子打米糊時(shí)會(huì)更容易，浸泡水留下來(lái)作米糊。紅棗清洗去掉棗核，剪成小塊兒。把粗糧米、蓮子和紅棗一起倒入豆?jié){機(jī)中，加水至1000毫升，選米糊程序。程序結(jié)束后再加入2小塊紅糖，紅糖融化就可以享用啦。
粗糧米糊除了女人，孩子和老人都可以適量飲用。粗糧種類很多，無(wú)需拘泥，比如玉米、紫米、糙米這類谷物，還有黃豆、黑豆這類雜豆都可以。
第3種紅糖的吃法：紅糖糯米圓子
準(zhǔn)備材料：糯米粉、干桂花、清水和紅糖。
詳細(xì)做法：把溫水分次倒入糯米粉中，和成面團(tuán)后蓋保鮮膜靜置。干桂花用溫水沖泡備用。將面團(tuán)搓成長(zhǎng)條，分成均勻的劑子，按壓成小圓餅。在不粘鍋里薄薄地刷一層油，把糯米圓子擺放在鍋中，小火煎至兩面金色。倒入桂花水，沒(méi)過(guò)糯米圓子的一半，大火煮開后蓋上鍋蓋中小火燜制2分鐘。加入紅糖繼續(xù)小火燜制，中途翻動(dòng)一下圓子，當(dāng)紅糖汁收濃關(guān)火。
加入紅糖后，看一下鍋中的水，如果過(guò)少的話，可以補(bǔ)上一些。火力不要太大，以免糊鍋。
第4種紅糖的吃法：五紅湯
準(zhǔn)備材料：紅皮花生、紅豆、紅棗、紅糖、枸杞。
詳細(xì)做法：紅豆洗凈后浸泡3小時(shí)以上。紅皮花生浸泡1小時(shí)。把紅豆和紅皮花生一起倒入鍋中，加水后大火煮開，轉(zhuǎn)中火煮40分鐘。加入洗干凈的紅棗，繼續(xù)煮制20分鐘。紅豆煮得開花兒說(shuō)明火候到位了，加入紅糖煮至融化。撒入枸杞后即可關(guān)火，溫?zé)崾秤谩?/p>
不要用過(guò)熱的水浸泡紅豆和花生，花生表皮色素遇水會(huì)溶出，所以泡花生的水會(huì)慢慢變成紅棕色，這是正常的。
第5種紅糖的吃法：紅糖炒芝麻
準(zhǔn)備材料：黑芝麻和紅糖。
詳細(xì)做法：黑芝麻淘洗兩遍，用篦網(wǎng)撈出瀝干水分。無(wú)油干凈的鍋里倒入黑芝麻，先大火炒到粒粒分明，轉(zhuǎn)中小火不停地翻炒。炒到有香味散發(fā)出來(lái)，并且有的芝麻會(huì)從鍋中跳起來(lái)盛出冷卻。把紅糖切成糖片。熟芝麻研磨成芝麻粉。黑芝麻粉和紅糖碎一起倒入炒鍋里，小火翻炒至混合均勻。盛出后徹底晾涼，放入可密封的容器中，隨吃隨取。
芝麻炒紅糖每天吃一勺就可以，可以直接吃，也可以撒在粥里，但不要吃得太多了。放在干燥陰涼的地方儲(chǔ)存。
第6種紅糖的吃法：紅棗蒸蓮子
準(zhǔn)備材料：紅棗和蓮子、紅糖。
詳細(xì)做法：蓮子洗凈后浸泡20分鐘。紅棗用淀粉水搓洗，再用清水沖干凈。蓮子泡好后大火煮制10分鐘。紅棗從中間剪開，去掉棗核。把蓮子夾入紅棗中，放在盤子里，入鍋蒸制5至8分鐘，具體時(shí)間以紅棗的顏色變成深紅色為準(zhǔn)。炒鍋中加少半碗清水和適量的紅糖，中小火熬制濃稠，趁熱澆在紅棗蓮子上。
蒸紅棗要用個(gè)頭中等偏大的紅棗，一次食用不要超過(guò)五顆。蓮子必須要提前煮制，這樣蓮子才能軟糯，還不會(huì)把紅棗蒸過(guò)火了。
第7種紅糖的吃法：琥珀核桃仁
準(zhǔn)備材料：核桃、熟芝麻、老紅糖。
詳細(xì)做法：核桃去殼后把核桃仁清洗干凈，吸干水分。將其倒入無(wú)油干凈的鍋中，中火把水分炒干，轉(zhuǎn)小火翻炒到有香味散發(fā)出來(lái)。重新起鍋，鍋中加入清水和紅糖。大火熬制紅糖融化轉(zhuǎn)小火繼續(xù)熬煮，當(dāng)糖汁濃稠得可以掛在鏟子上就熬好了，倒入核桃仁和熟芝麻，快速攪拌，湯汁均勻地包裹在核桃表面時(shí)關(guān)火。把琥珀桃仁平鋪在盤上晾涼即可食用。
吃不完的放在密封的容器中，冰箱冷藏保存。每天食用不要超過(guò)3顆。
第8種紅糖的吃法：蓮子紅棗小米粥
準(zhǔn)備材料：小米、蓮子、紅棗和紅糖。
詳細(xì)做法：小米和蓮子淘洗干凈后，浸泡30分鐘。鍋中加入一些清水，煮開后倒入小米和蓮子，大火煮開轉(zhuǎn)文火慢熬半小時(shí)。小米粥的米湯起稠了，加入紅棗繼續(xù)煮制20分鐘。紅棗煮熟后，加入紅糖，煮到完全融化后就可以喝了。
上班的朋友想早餐吃到熱乎的小米粥要怎么做？提前把小米和蓮子洗干凈，放入電飯煲中，加入適量的清水，選擇預(yù)約煮粥。紅棗蒸熟備用。小米粥煮好后，撒入熟紅棗和紅糖即可。
第9種紅糖的吃法：紅豆紅米紅棗粥
準(zhǔn)備材料：紅豆、紅米、大米、紅棗、桂圓、老紅糖。
詳細(xì)做法：紅豆隔夜浸泡，紅米和大米淘洗后浸泡半小時(shí)。泡好的紅豆沖洗干凈，倒入砂鍋里大火煮開，用湯勺舀去浮沫。倒入紅米和大米再次煮開后轉(zhuǎn)中小火熬40分鐘，中途要適當(dāng)攪動(dòng)。加入桂圓和紅棗繼續(xù)煮制，紅棗煮熟后加入紅糖，撒入少許枸杞點(diǎn)綴。
用紅糖煮粥或煲湯時(shí)都要在臨近收尾時(shí)放入，這樣可以保留紅糖的風(fēng)味和營(yíng)養(yǎng)。
第10種紅糖的吃法：黑米飯團(tuán)
準(zhǔn)備材料：黑米、糯米、紅棗、枸杞和紅糖。
詳細(xì)做法：黑米和糯米混合后淘洗干凈，用清水浸泡2小時(shí)。加入適量的清水入鍋蒸熟。煮飯的過(guò)程中，把紅棗洗干凈，切成小塊備用。將紅棗、枸杞或其他果干倒入煮好的糯米飯中，再把紅糖也倒進(jìn)去，攪拌均勻。如果是塊狀的老紅糖，要提前切成末，這樣更容易融化。趁熱取適量的黑米糯米飯，放在保鮮膜上，包成飯團(tuán)，收口的位置要擰緊，取下保鮮膜，一個(gè)漂亮又美味的飯團(tuán)就做好了。
用這個(gè)黑米飯團(tuán)做為出游的便當(dāng)也很不錯(cuò)，包好保鮮膜后就不用拆下來(lái)了，方便攜帶，食用時(shí)還不會(huì)弄臟手。
【紅糖的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及食用方法】相關(guān)文章：
紅糖的功效作用與營(yíng)養(yǎng)價(jià)值08-11
食用方法與營(yíng)養(yǎng)價(jià)值09-25
槐花的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及食用方法04-21
香椿的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及食用方法09-25
竹蓀的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及食用方法09-25
魚營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及食用方法09-25
雪蓮果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及食用方法09-25