醋泡蛋的做法及功效

　　醋泡蛋是用醋、雞蛋制作的一道家常菜。醋泡蛋具有降低膽固醇，軟化血管，降低血液粘度，降血脂，減肥增肌等功效。以下是小編為大家整理的醋泡蛋的做法及功效，僅供參考，希望能夠幫助到大家。

　　用8度以上的米醋約2兩，鮮雞蛋一枚，浸泡一天半至兩天。

　　蛋殼軟化后，用筷子戳破蛋膜，將流出液攪拌均勻，再安排一天，便是一個禮拜的用量。

　　每天朝晨起床后，舀2湯匙醋蛋液（陶瓷湯匙）加2湯匙蜂蜜，再加4湯匙溫熱水，調(diào)勻,空腹，一次服完。 蛋膜在最終一天咀嚼吞服。

　　必要補充闡明以下幾點：

　　1、應高濃度優(yōu)質(zhì)米醋，如鎮(zhèn)江白醋、上海噴鼻醋、山西老陳醋、浙江平湖釀造廠出產(chǎn)的專用“浸蛋醋”。平凡米酒酸度只有3--4度，浸泡時蛋殼不易軟化，蛋黃不易熔解。

　　2、用鮮雞蛋，尤以農(nóng)家放養(yǎng)雞所生深赤色蛋殼營養(yǎng)充裕，最好浸時洗凈。

　　3、如果怕酸，可以得當增加蜂蜜和溫熱水的量，以使酸甜可口。

　　清晨空服或飯后或晚上睡前服用，具有同樣結(jié)果。

　　初服時如呈現(xiàn)年夜便稀薄，不消惶恐，平常幾天后會平常。

　　但如長期不適，不宜服用。

　　小孩如有年夜便干枯，食欲不振等，也可服用，但量要得當裁減，為成人的三分之一或四分之一。

　　4、容器可用茶杯或乳腐瓶。

　　口徑太年夜，雞蛋難以浸沒。

　　備兩只瓶子，每隔三四天制作一瓶。

　　5、夏季服用時，因氣候溫度太高，可以將制作好的醋蛋夜放入冰箱, 冷藏備用。

　　6、有些人顧忌，服用醋蛋會引起骨質(zhì)松散。

　　恰好相背，醋蛋液中含有醋酸鈣，對人的骨骼年夜有裨益。

　　尤其是蛋殼外層的粉狀物是人體最適宜的鈣粉。

　　醫(yī)學科技人員覺得：

　　醋蛋液能調(diào)理人體免疫效用，調(diào)整飲食中營養(yǎng)不均衡狀況，從而加強自身抗病治病本領。

　　每月四個雞蛋，一斤蜂蜜，一瓶醋，所費甚少，何樂而不為。

　　醋蛋液是一種老少皆宜的年夜家保健飲料。

　　應該指出的是貴在堅定，切勿淺嘗即止。

　　因為健康身分的差別，有人淺嘗就有明顯結(jié)果，有人吃了幾十個才見效。

　　長期服用，才華起到延年益壽，強身保健效用。

　　注意：

　　胃酸過多者和飲醋后胃部不適者，應該慎用含醋的各種配方。

　　患有低血壓病的白叟在飲用醋蛋時也要注意，如不適應就不要強飲，以免導致胃部病變。

　　腎炎病人在發(fā)病期間，膽囊切除手術的病人在手術的半年內(nèi)，肝硬化患者應該慎用含蛋的各種配方。 膽結(jié)石病人限用各種含有油脂配方的醋蛋液。

　　醋蛋的經(jīng)驗

　　1、服醋蛋液可以裁減感冒的產(chǎn)生。

　　2、醋蛋治痢一劑見效

　　這是一劑經(jīng)過議定實踐的有效驗方，主治熱性或濕熱性的痢疾、腹瀉（別名蛋花性痢癥、黃湯泡沫痢、稀便夾血跡�。�。

　　一般一劑見效，兩劑病愈。

　　具體作法是：

　　取新鮮雞蛋一個或兩個，將半斤擺布食用醋（米醋用低度，9度米醋應稀水）倒入鋁鍋內(nèi)，雞蛋敲碎殼后打入醋里，加水煮熟，吃蛋飲湯，一次服完。

　　3、服醋蛋能使乙肝諸病好轉(zhuǎn)

　　4、服醋蛋治肝病

　　5、服醋蛋液使肺結(jié)核病有好轉(zhuǎn)

　　6、服醋蛋有利于骨結(jié)核病的病愈

　　7、喝醋蛋殼液10余天神肺氣腫

　　8、喝醋蛋對治氣管炎有較好結(jié)果

　　9、喝醋蛋能治好哮喘病

　　10、五味子雞蛋泡醋治愈一位二十年氣喘病患者

　　配方及用法：

　　五味子5兩，紅皮雞蛋7個，醋4斤。

　　將五味子和紅皮雞蛋互助泡入醋中，七天后將上三味放入砂鍋煎熬，沸后再煎三非常鐘。

　　飯前吃蛋喝湯，一次喝不完者，下次溫熱再服，連服三劑，病可病愈。

　　驗例：

　　彭樓村有一患者，氣喘呼吸堅苦，垂危經(jīng)多方久治無效，服此方病愈。

　　另有一五保白叟，抱病二十多年，服此方后，也規(guī)復了健康。

　　11、服醋蛋也能使打鼾中斷

　　12、喝醋蛋液可治好消化不良病

　　13、服醋蛋液清除了長期慢性胃痛

　　14、服醋蛋能徹底治愈胃腸炎

　　15、用醋煎雞蛋治寒涼腹痛拉肚特有效

　　方法：

　　取食醋100克倒入鍋內(nèi)，打入兩個去了殼的雞蛋，文火慢煎。

　　待雞蛋煎熟后，將蛋連同食醋一路服下（此法僅對受涼、消化不良造成的平常腹瀉有效）。

　　16、服醋蛋治好便秘等很多病癥

　　17、用醋蛋能清除便秘之苦

　　18、服醋蛋液清除了我肝硬腹腫癥狀

　　19、膽結(jié)石最終用醋蛋治好了

　　20、服醋蛋液能使血壓規(guī)復規(guī)復平常

　　21、喝醋蛋液實在能使血壓不再升高

　　22、喝醋蛋使七種病見奇效

　　有一名72歲的女離休干部，服用醋蛋僅半年時候就治好了多年不愈的七種慢性病。

　　第一、治好了脾弱、溏便。

　　本來只要吃了不太熱的飯菜立刻就產(chǎn)生溏便，生西紅柿每次只能吃個小的，西瓜只能吃一小口兒，就連飯不加熱的飯菜吃了都要拉肚子。

　　如今全好了。

　　這些東西都能隨便吃了。

　　第二，裁減了夜尿次數(shù)。

　　過去每夜都要夜尿3-4次，折騰的睡不好覺。

　　如今每晚只起夜1次，2次的時候極少。

　　第三、每年冬天反復呈現(xiàn)的感冒咳嗽久治不愈癥狀消失。

　　第四、幾年因血小板裁減，四肢常呈現(xiàn)紫斑，刷牙牙齦凡是出血，鼻也易流血，服醋蛋后紫斑異國了，牙齦也很少出血，鼻血根本病愈。

　　第五、冠芥蒂見好了。

　　本來犯病時心率快、心慌、氣短、滿身乏力，連說話的氣力都異國，左乳下難過悲傷，服醋蛋后病情漸漸裁減，犯病次數(shù)裁減，自知不易勞頓，家務活干得比過去多了。

　　第六、風濕性關鍵關鍵炎年夜有好轉(zhuǎn)。

　　本來兩膝關鍵關鍵凡是痛，左腿伸不直，坐時候長了要雙手贊成才華站起。

　　服醋蛋后，兩腿漸蔓延，痛感裁減，起、坐不吃力。

　　第七、見效的病是高血壓，以偏高的血壓，現(xiàn)已平常，并且很鞏固。

　　以上是她服醋蛋獲得的實惠。

　　她的經(jīng)驗是：

　　服用醋蛋的同時要輔以體育鍛煉，便是互助氣功堅定長期不懈才見效的。

　　23、醋蛋液可使低血壓規(guī)復平常

　　醋蛋能治低血壓，這是我個別服用后的經(jīng)驗。

　　我過去一貫是低血壓，高壓90-100毫米柱，低壓是60-70毫米汞柱。

　　吃過幾個醋蛋后，血壓就變平常了。

　　近半年來高壓一貫保存在100到120或130、低壓80或90毫米汞柱。

　　精神輕快高興多了。

　　我們所另有一位老同志本來是高血壓，經(jīng)過議定吃醋蛋后血壓降到平常。

　　我吃醋蛋卻升高了血壓。

　　這醋蛋看來可作雙相調(diào)整，真是個寶哇！

　　24、服醋蛋實在能使低血壓規(guī)復平常

　　我多年患有低血（高壓90、低壓50-60毫米汞柱）。

　　跟著年齡增加，記憶力有明顯減退。

　　讀書用腦不能長期，感觸腦供血不敷。

　　經(jīng)服用兩周醋蛋后，腦復蘇多了，讀書用腦能長期了，服用3周后，把腦的難過悲傷病治好了，記憶力也有好轉(zhuǎn)，血壓如今根本規(guī)復平常。

　　25、用醋蛋液治好腦動脈硬化后遺癥

　　有一個左下肢神經(jīng)傷殘的殘廢軍人，走路很不便利，客歲春天入手下手拿物顫抖、走路顫抖、口唇偏斜，經(jīng)病院查抄，確診為腦動脈硬化，雖經(jīng)服藥、打針，結(jié)果不明顯。

　　服醋蛋后，寫字手不顫抖了，走路腿也不發(fā)顫了，就連風俗性便秘和失眠癥也好了。

　　26、服醋蛋液使腦動脈硬化心血管病都好轉(zhuǎn)

　　27、醋蛋液治動脈硬化癥結(jié)果很好

　　動脈硬化，年夜略的說，便是動脈血液通暢不順。

　　產(chǎn)生因為有兩條，一是因為促進血液輪回的動脈膨脹或收縮的彈性喪失所致，二是血管內(nèi)側(cè)脂肪或微栓子阻塞，致使血管變窄之故。

　　平常來講高血壓和動脈硬化很相干。

　　高血壓日久緊張就產(chǎn)生腦出血和腦血栓，引起癱瘓等后遺癥，所以結(jié)果是可駭?shù)摹?/p>

　　清除的方法，便是在每個季度口服一段雞蛋醋。

　　配方及用法：

　　此方傳播甚廣，傳至日本、臺灣、東南亞、噴鼻港等地區(qū)，噴鼻港報曾登載雞蛋醋治療動脈硬化和高血壓，呈現(xiàn)過一段雞蛋醋熱。

　　日本東京北里探討所，探討報道雞蛋醋可以變化老年人細胞內(nèi)的酸堿均衡，可使血管四周細胞酸性，可清除血小板的集合性。

　　此偏方具有防治動脈硬化的效用。

　　28、醋蛋液治心臟病實在有效

　　配制用法：

　　將三個雞蛋（必須是雞群中有公雞的雞蛋）用清水洗凈，放入半公斤醋中浸泡三天，然后，將雞蛋撈出去失落硬殼，再放入醋中連續(xù)浸泡四天，便可服用。

　　服用時，用筷子將雞蛋攪碎，每次喝三小勺（可用涼熱水沖服），每日三次，喝完為止。

　　平常人用半公斤醋即可顯效。

　　心臟病較重者，可連服幾劑。

　　29、服醋蛋液治心絞痛很有結(jié)果

　　30、服醋蛋液也能治好腦血栓后遺癥

　　31、用醋蛋治好了腦血栓引起的手臉麻木癥

　　32、長期服用醋蛋液治中風偏癱可見奇效

　　33、服醋蛋液使慢性腎炎病能根本治愈

　　34、喝醋蛋治好了乳糜尿

　　35、服醋蛋液使甲亢病狀明顯好轉(zhuǎn)

　　36、醋蛋治好了小腿浮腫病

　　37、堅定服用醋蛋液有根除糖尿病結(jié)果

　　38、服醋蛋液能治好糖尿病所導致的手麻浮腫病

　　39、服醋蛋液治好了美尼爾氏綜合癥

　　功效

　　醋蛋可調(diào)整與彌補人體營養(yǎng)狀況，改善和提高新陳代謝水平，增強體質(zhì)，提高抗病、免疫等防治疾病的功能.對高血壓、腦血栓后遺癥、氣管炎、風濕痛、失眠、便秘、胃下垂、肩周炎和糖尿病等效果較顯著，而對結(jié)腸炎、心腦供血不全、神經(jīng)痛、神經(jīng)衰弱、動脈硬化、盜汗、腹瀉、腎炎、皮炎、骨質(zhì)增生和口臭等多種疾患有療效.甚至有人反映，對一些多年不愈的陳病痼疾也可去除或改善癥狀。

　　配方

　　新鮮雞蛋一只、米醋150-180ml，蜂蜜或糖適量

　　制法和用法

　　將雞蛋洗凈后放入廣口玻璃瓶或瓷容器中，倒入醋，密封48小時，待蛋殼軟化，僅剩薄蛋皮包著脹大了的雞蛋時，啟封，用筷子將蛋皮挑破，將蛋清、蛋黃與醋攪勻，再放置24小時后即可服用。每個醋蛋液分5-7日服完，每日一次（約26-30ml）,于清晨空腹時服用.服用時可加溫開水2-3倍，加適量蜂蜜或糖，充分攪拌后服。軟蛋皮可一次食完（不習慣食軟蛋皮者可不吃）。

　　注意事項

　　1.對醋過敏者或患有胃潰瘍及胃酸過多胃炎和低血壓的老年人應慎用.不適應著不應勉強飲服。有人因食醋過多而發(fā)生酸中毒、齒脫鈣及暈嘔等癥狀者應即停用，請醫(yī)診治.總之，飲用醋蛋液應持科學態(tài)度，須知醋蛋液只是一種保健食療的民間驗方，服用時應以調(diào)節(jié)與增強營養(yǎng)為主要目的.有些患者把醋蛋液視為“包治百病”的“靈丹妙藥”服用，或急于求成一次大量飲用，這些做法都是不可取的.

　　2.浸泡醋蛋液所用的雞蛋要新鮮，潔凈，最好將蛋殼用酒精消毒后再浸泡，醋千萬不要用醋精（非食用冰醋酸）兌制，如購買不到原香醋，可選用當?shù)貎?yōu)質(zhì)醋（如神秘湘西香醋、四川保寧醋、鎮(zhèn)江香醋、山西老陳醋、上海香醋、北京宣武醋和煙臺原漿米醋醯官醋等），但浸泡時間應適當延長（以蛋殼軟化為度）。

　　3.因醋蛋液是一種保健食品，故與任何藥物均不發(fā)生抵觸，�？朴盟師o須停用。在服用過程中，如無不適，久服無害，老幼皆宜.

　　4.有些人不適宜吃蜂蜜或糖的（如糖尿病患者等）或不愛吃甜食的，蜂蜜食糖可不用，但與療效無礙。

　　5.第一只醋蛋服3日量后開始浸泡下一只醋蛋液，以確保服用的連續(xù)性.如無不適反應，應堅持服飲，切勿淺嘗即止。

　　6.夏季在泡制醋蛋液時應注意防腐，以免意外污染.

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