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酒店客房衛(wèi)生獎罰制度推薦度：
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酒店客房衛(wèi)生制度

　　酒店由獲得星級酒店，除了做好飲食等工作外，還要做好客房等衛(wèi)生工作。下面小編為大家整理了有關(guān)酒店客房衛(wèi)生制度，希望對大家有幫助。

酒店客房衛(wèi)生制度

　　從業(yè)人員衛(wèi)生知識培訓(xùn)制度

　　一、從事直接為顧客服務(wù)的從業(yè)人員必須接受相關(guān)衛(wèi)生法律法規(guī)和衛(wèi)生知識培訓(xùn)并經(jīng)考核合格后，方可從事直接為顧客服務(wù)的工作。

　　二、按培訓(xùn)計劃,按不同的工種和崗位需要進(jìn)行培訓(xùn),并結(jié)合實(shí)際,注重實(shí)用性, 在衛(wèi)生行政部門的指導(dǎo)下定期組織管理人員、從業(yè)人員參加衛(wèi)生知識、職業(yè)道德和法律、法規(guī)的培訓(xùn)以及衛(wèi)生操作技能培訓(xùn)，逐步提高員工隊(duì)伍素質(zhì)。

　　三、新參加工作的人員包括臨時工、實(shí)習(xí)工、實(shí)習(xí)生必須經(jīng)過培訓(xùn)、考試合格后方可上崗。

　　四、培訓(xùn)方式以集中講授與自學(xué)相結(jié)合，定期考核。衛(wèi)生知識培訓(xùn)考核不合格者，須參加人事部門組織的補(bǔ)考，補(bǔ)考仍不合格者，追究相關(guān)責(zé)任，并延長新員工試用期或在職員工的晉升考核期。

　　五、建立從業(yè)人員衛(wèi)生知識培訓(xùn)檔案，將培訓(xùn)時間、培訓(xùn)內(nèi)容、考核結(jié)果記錄歸檔，作為員工今后調(diào)整崗位、晉升、加薪時參考依據(jù)。

　　公共用品用具清洗消毒保潔制度

　　(一)清洗消毒間應(yīng)有明顯標(biāo)志，環(huán)境整潔，通風(fēng)換氣良好，無積水積物，無雜物存放。

　　(二)供顧客使用的公共用品用具應(yīng)嚴(yán)格做到一客一換一消毒。禁止重復(fù)使用一次性用品用具。

　　(三)清洗消毒應(yīng)按規(guī)程操作，做到先清洗后消毒，使用的消毒劑應(yīng)在有效期內(nèi)，消毒設(shè)備(消毒柜)應(yīng)運(yùn)轉(zhuǎn)正常。

　　(四)清潔工具應(yīng)專用，防止交叉?zhèn)魅尽?/p>

　　(五)清洗消毒后的各類用品用具應(yīng)達(dá)到有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定并保潔存放。清洗消毒后的茶具應(yīng)當(dāng)表面光潔，無油漬、無水漬、無異味，符合《食(飲)具消毒衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定。

　　(六)潔凈物品保潔柜應(yīng)定期清洗消毒，不得存放雜物。

　　住宿場所用品用具清洗消毒方法

　　1、清洗方法及步驟

　　(一)去除公共用品用具表面的殘?jiān)�、污垢�?/p>

　　(二)用含洗滌劑溶液洗凈公共用品用具表面。

　　(三)用清水沖去殘留的洗滌劑。

　　2、消毒方法

　　(一)物理消毒。包括蒸汽、煮沸、紅外線等熱力消毒方法。

　　1.煮沸、蒸汽消毒：100℃作用20～30分鐘以上�？捎糜陲嬀�、盆、毛巾、床上用棉織品的消毒。

　　2.紅外線消毒：125℃作用15分鐘以上�？捎糜陲嬀�、盆的消毒。

　　(二)化學(xué)消

　　毒。用含氯、溴或過氧乙酸的消毒藥物消毒。