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西餐的具體做法_各式西餐的做法
很多人都想要在家里自己動手來做西餐，那么，你想知道西餐的具體做法是什么嗎?下面是愛匯網(wǎng)小編精心為大家搜集整理的西餐的做法推薦，大家一起來看看吧。
西餐的做法推薦一：布格麥?zhǔn)炒笪r沙拉
材料
布格麥?zhǔn)?杯，水720毫升，小紅洋蔥1個，切成薄片，胡蘿卜1個，剁成粗粒，西紅柿1個，切丁，玉米尖(玉米筍)1罐(225克)，切成環(huán)狀，小黃瓜(青瓜)1/2條，切丁，大蝦或小蝦196克，去殼煮熟，萊姆(青檸)辣椒醬：，特級初榨橄欖油3湯匙，新鮮萊姆汁2湯匙，大蒜1瓣，剁碎，碎干辣椒1/4茶匙，鹽和胡椒少許，用于調(diào)味
做法
1.把布格麥?zhǔn)臣?杯水倒進(jìn)深鍋中，燒開后轉(zhuǎn)小火燜大概10分鐘，至布格麥?zhǔn)匙冘洸⑽账兴�，然后平鋪于盤子上略微冷卻。
2.將布格麥?zhǔn)撑c洋蔥、胡蘿卜、玉米尖、西紅柿、小黃瓜和大蝦拌勻。
3.油、萊姆汁、大蒜、辣椒、少許鹽和胡椒混和，用叉子輕輕攪打至均勻，制成沙拉汁，拌入沙拉中，使各種材料均勻地沾上沙拉汁。如果不是立即吃，須用可密封的容器裝好，放進(jìn)冰箱。
西餐的做法推薦二：意式小牛肉意粉
材料
意粉150克，小牛肉50克，牛油，面粉，鮮奶，淡忌廉，蒜頭，洋蔥，食鹽，黑椒碎，白葡萄酒，上湯，芝士粉適量
做法
1、將意粉用鹽開水煮熟后隔干水分待用。
2、小牛肉切片用食鹽、黑椒碎腌一下;蒜頭切碎，洋蔥切粗條。
3、用牛油爆香蒜蓉、洋蔥條，然后加入適量面粉翻炒，再加鮮奶和上湯調(diào)成濃稠的汁，然后用食鹽、黑椒碎、白葡萄酒、淡忌廉調(diào)好味。
3、用牛油猛火煎小牛肉至八成熟，然后加入做法(3)里拌勻，并放到意粉上，再撒上芝士粉即可。
西餐的做法推薦三：焗烤奶油鮮菇
材料
蘑菇100公克，鴻禧菇1盒，草菇100公克，蒜頭碎1瓣，奶油1大匙，奶油白醬2大匙，高湯100cc，起司絲100公克
做法
1.將所有的菇類洗凈備用。
2.取一平底鍋，將奶油放入鍋中以小火煮至融化后，先加入蒜頭末炒香，再放入作法1的所有菇類及奶油白醬、高湯拌炒均勻。
3.倒入烤盤中，再鋪上一層起司絲，即為半成品的焗烤奶油鮮菇。
4.預(yù)熱烤箱至180℃，將作法3半成品的'焗烤奶油鮮菇放入烤箱中，烤10-15分鐘至表面呈金黃即可。
西餐的做法推薦四：烤羊排配玫瑰瑪莉汁
材料
材料七指羊排、卷心菜葉、紅椒、節(jié)瓜、土豆粉、羊肉汁、洋蔥末、大蒜、玫瑰瑪莉香葉、豆蔻粉、紅酒、牛奶、番茄汁、鹽、胡椒、黃油
做法
(1)七指羊排用鹽、胡椒、紅酒、玫瑰瑪莉香葉、大蒜腌漬入味。
(2)卷心菜葉用開水燙至柔軟，將腌好的羊排卷起，在煎盤內(nèi)略煎后，放入烤箱烤至所需成熟度。
(3)鍋內(nèi)放少許黃油，煸炒洋蔥末后，投入玫瑰瑪莉香葉，加入紅酒、羊肉汁、番茄汁、鹽、胡椒后煨燒，收濃汁水。
(4)紅椒、節(jié)瓜切成塊，焯水后再用黃油炒熟，加鹽等調(diào)味。
(5)土豆粉調(diào)入燒開的'牛奶中，加鹽、豆蔻粉，制成土豆泥。
(6)羊排裝盆，配上節(jié)瓜等及土豆泥，并淋上玫瑰瑪莉汁。
西餐的做法推薦五：紅酒蕃茄燴豬排
材料
無骨豬排6塊，中型洋蔥1個，切絲，蕃茄1-2個，切粒，蒜蓉1湯匙，白磨菇6顆，去蒂切粒，腌料：以下份量僅供參考，Hp汁2湯匙，蒜粉2湯匙，黑椒粉3湯匙，粟粉2湯匙，糖2/3湯匙，油2湯匙，水2湯匙，汁料：以下份量僅供參考，紅酒60毫升，意大利油醋60毫升，茄汁1湯匙，喼汁2茶匙，糖2/3湯匙
做法
1.先將豬排井字型拍松，再用腌料腌20分鐘左右，快火下油起鍋，先將外表煎發(fā)黃，轉(zhuǎn)中慢火煎熟豬怕，盛起瀝油。
2.快火下少許牛油或油起鍋，爆香蒜蓉，加入洋蔥用少許鹽炒至發(fā)軟，加入磨菇略炒。
3.再加入蕃茄用少許糖炒香，加入汁料攪勻煮開，加入豬排炒勻裝盤即可。
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