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食品監(jiān)督檢查整改的報告范文
食品中禁止使用的非法添加的化學(xué)物質(zhì)。一個優(yōu)秀的食品整改方案包括哪些內(nèi)容?下面是學(xué)習(xí)啦小編為你帶來的食品監(jiān)督檢查整改的報告，一起來看一看吧。
食品監(jiān)督檢查整改的報告
XXXX年X月X日貴局對我酒店西餐廳進(jìn)行了現(xiàn)場檢查。經(jīng)檢查，發(fā)現(xiàn)我酒店西餐廳在使用進(jìn)口預(yù)包裝食品中存在預(yù)包裝食品無中文標(biāo)簽的問題。貴局已發(fā)出責(zé)令整改通知書，責(zé)令我酒店立即停止使用無中文標(biāo)簽的.預(yù)包裝食品。 收到整改通知書后，我酒店即刻召開會議深刻剖析原因，對存在的問題及時糾正并進(jìn)行整改：
1、加強(qiáng)食品安全意識，學(xué)習(xí)相關(guān)法律法規(guī);
2、停止使用無中文標(biāo)簽的預(yù)包裝食品，將現(xiàn)有的無中文標(biāo)簽的預(yù)包裝食品退回供貨商，并要求供貨商提供帶有中文標(biāo)簽的預(yù)包裝食品;
3、完善貨物入庫流程，嚴(yán)格檢查預(yù)包裝食品，合符要求后才能入庫;
4、明確酒店食品安全管理員，加強(qiáng)酒店日常的食品安全監(jiān)督管理工作。 以上各項(xiàng)我們已整改完成，我們將加強(qiáng)食品安全管理建設(shè)，強(qiáng)化食品衛(wèi)生安全意識，增強(qiáng)為顧客服務(wù)的觀念，同時認(rèn)真虛心接受監(jiān)督檢查。今后我酒店會積極主動做好各項(xiàng)食品安全工作，加強(qiáng)相關(guān)法律法規(guī)的學(xué)習(xí)，認(rèn)真做好自查自糾，及時發(fā)現(xiàn)問題，及時解決問題，嚴(yán)格遵守服務(wù)規(guī)范，從各個方面促進(jìn)提高服務(wù)品質(zhì)，歡迎貴局再次來我酒店進(jìn)行監(jiān)督檢查指導(dǎo)工作，并提出寶貴意見。 特此報告。
夏季食品安全整治方案
一、指導(dǎo)思想與工作目標(biāo) (一)指導(dǎo)思想 堅(jiān)持以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，以提升我市食品安全總體水 平為核心，深入貫徹落實(shí)黨的十八大精神，緊緊圍繞人民群 眾關(guān)注的熱點(diǎn)、難點(diǎn)問題，堅(jiān)持“政府統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、部門齊抓 共管、各方聯(lián)合行動、社會廣泛監(jiān)督”的工作機(jī)制，加強(qiáng)協(xié) 調(diào)配合，確保監(jiān)管到位;堅(jiān)持突出重點(diǎn)、標(biāo)本兼治的原則， 針對食品種養(yǎng)殖、生產(chǎn)加工、流通銷售、餐飲服務(wù)、生豬屠 宰等五大環(huán)節(jié)進(jìn)行排查;堅(jiān)持嚴(yán)懲重處、重典治亂，嚴(yán)厲打 擊食品安全違法犯罪行為，讓違法犯罪分子付出付不起的高 昂代價，從而預(yù)防和控制群體性食品安全事故的發(fā)生，增強(qiáng) 人民群眾的食品消費(fèi)安全感。
(二)工作目標(biāo) 通過開展夏季食品安全專項(xiàng)整治行動，對全市食品種養(yǎng) 殖、生產(chǎn)流通、餐飲消費(fèi)等環(huán)節(jié)進(jìn)行隱患大排查，務(wù)求早發(fā) 現(xiàn)、早處置，避免重大食品安全事故的發(fā)生;危害食品安全 的違法犯罪分子得到法律嚴(yán)懲，廣大市民的身體健康和飲食安全得到切實(shí)保障。
二、整治重點(diǎn) (一)重點(diǎn)品種：米、面、糧、油及其制品，肉、蛋、 奶、菜及制品，酒類及飲料，水產(chǎn)品，豆制品，調(diào)味品，嬰 幼兒食品，保健食品，食品添加劑，冷葷涼菜，熟食鹵肉等。
(二)重點(diǎn)單位：中型以上餐飲服務(wù)單位、學(xué)校(含托 幼機(jī)構(gòu))及建筑工地食堂、快餐店及農(nóng)村群體性聚餐場所， 超市、商場及食雜店，食品攤販、現(xiàn)場制售食品攤點(diǎn)(戶) 及熟食店，食品生產(chǎn)加工企業(yè)、食品生產(chǎn)小作坊，生豬屠宰 場等。
(三)重點(diǎn)區(qū)域：農(nóng)產(chǎn)品種植養(yǎng)殖基地、畜禽水產(chǎn)品養(yǎng) 殖基地、畜禽定點(diǎn)屠宰廠(場) 、農(nóng)貿(mào)市場、旅游景區(qū)、車 站、城中村、城鄉(xiāng)結(jié)合部、農(nóng)村和城市社區(qū)等。
三、整治任務(wù) (一)市農(nóng)業(yè)局、市畜牧局抓好種養(yǎng)殖環(huán)節(jié)的`整治 加大無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品、畜禽產(chǎn)品、 原料乳等種養(yǎng)殖環(huán)節(jié)的監(jiān)管和指導(dǎo)，嚴(yán)禁使用國家明令禁止 或淘汰的劇毒、高毒農(nóng)藥、漁藥及在飼料中濫用添加劑的行 為，同時加大對蔬菜、水果等農(nóng)產(chǎn)品、畜禽產(chǎn)品、水產(chǎn)品的 檢驗(yàn)監(jiān)測力度，禁止不合格農(nóng)產(chǎn)品上市。
(二)市質(zhì)監(jiān)局抓好生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)的整治 要特別加強(qiáng)生產(chǎn)加工企業(yè)的監(jiān)管，防止氣溫升高引發(fā)的 細(xì)菌污染，監(jiān)督企業(yè)嚴(yán)格落實(shí)原材料采購和產(chǎn)品消毒有關(guān)規(guī)章制度;進(jìn)一步加大對食品生產(chǎn)加工小作坊整治工作，要認(rèn) 真摸清底數(shù)并登記造冊，嚴(yán)厲打擊制售假冒偽劣食品、使用 非食品原料、回收食品生產(chǎn)加工食品、濫用食品添加劑和無 證加工等違法行為，加強(qiáng)食品質(zhì)量監(jiān)督抽查工作，實(shí)現(xiàn)重點(diǎn) 高危食品的全覆蓋抽查，嚴(yán)防不合格食品流入市場。
(三)市工商局抓好市場流通環(huán)節(jié)的整治 加大對集貿(mào)市場、超市、食雜店、農(nóng)村集市、食品添加 劑經(jīng)營企業(yè)的監(jiān)管和整治力度;落實(shí)食品進(jìn)貨檢查驗(yàn)收、購 銷臺賬、索證索票和食品召回制度;嚴(yán)厲查處銷售注水肉、 病死(害)肉、腐敗變質(zhì)食品、 “三無”食品和有毒有害等 假冒偽劣食品的違法行為;加大流通環(huán)節(jié)的食品抽檢力度， 對不合格食品要立即采取下架封存、停止銷售等行政控制措 施，嚴(yán)禁再次流入市場;依據(jù)職責(zé)，嚴(yán)格規(guī)范食品攤販、現(xiàn) 場制售食品攤點(diǎn)(商戶)經(jīng)營行為，及時消除食品安全隱患。
(四)市食品藥品監(jiān)督管理局、市教育局、市住建局抓 好餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)的整治 加強(qiáng)對群體性(含農(nóng)村紅白事等)聚餐、中型以上社會 餐飲、學(xué)校食堂及周邊餐飲、建筑工地食堂及周邊餐飲、旅 游景點(diǎn)、農(nóng)家樂等重點(diǎn)部位、重點(diǎn)單位的專項(xiàng)整治，認(rèn)真開 展監(jiān)督檢查和日常巡查;督促餐飲單位嚴(yán)格遵守衛(wèi)生規(guī)范和 經(jīng)營范圍，做好專用工具、容器、冷藏設(shè)備和餐飲具清潔消 毒工作，杜絕生熟食品交叉污染、加工儲存不當(dāng)?shù)痊F(xiàn)象;監(jiān) 督餐飲單位對購進(jìn)的食品及食品原料嚴(yán)格執(zhí)行索證索票制 度，嚴(yán)厲查處采購病死畜禽、地溝油、腐敗變質(zhì)食品等違法行為;切實(shí)加強(qiáng)對熟食鹵肉、冷菜、豆角、蘑菇等高風(fēng)險食 品的監(jiān)管;加大保健食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)的監(jiān)督頻次和力度， 嚴(yán)厲打擊宣傳療效和保健食品添加中(西)藥的違法行為。
(五)市商務(wù)局、市畜牧局抓好畜禽屠宰環(huán)節(jié)的整治 加大對畜禽屠宰及活畜禽產(chǎn)品和胴體肉運(yùn)輸環(huán)節(jié)的監(jiān) 督管理;重點(diǎn)打擊私屠濫宰以及生產(chǎn)注水肉、病死(害)畜 禽肉的違法行為;嚴(yán)格落實(shí)定點(diǎn)屠宰管理制度，確保生豬宰 前查驗(yàn)、檢查、宰后檢疫、無害化處理等環(huán)節(jié)落實(shí)到位;加 強(qiáng)生豬定點(diǎn)屠宰管理，提高屠宰加工質(zhì)量，嚴(yán)格按規(guī)程實(shí)施 檢驗(yàn)檢疫， 保證豬肉產(chǎn)品質(zhì)量; 加強(qiáng)對酒類產(chǎn)品的監(jiān)管力度， 防止假酒劣酒流入市場。
(六) 市公安局抓好食品犯罪案件的查辦工作 開展食品犯罪線索大排查工作，及時發(fā)現(xiàn)案源，從嚴(yán)從 重打擊食品犯罪;對行政監(jiān)管部門移送的案件，要迅速組織 力量進(jìn)行核查，對符合立案條件的要及時立案查處。
食品安全風(fēng)險隱患排查整治方案
為進(jìn)一步加強(qiáng)我縣食品安全工作，構(gòu)建食品安全風(fēng)險防控機(jī)制，有效防范和遏制食品安 全事故發(fā)生，根據(jù)市、縣食品安全監(jiān)管工作要求，特制定《**縣食品藥品和工商質(zhì)監(jiān)局》 。
一、工作目標(biāo) 通過開展食品安全風(fēng)險隱患排查整治工作，力爭把各類食品安全風(fēng)險隱患消除在萌芽階段， 努力做到發(fā)現(xiàn)在早、防范在先，處置在小，整治到位，有效防范和遏制食品安全事故發(fā)生， 切實(shí)保障人民群眾飲食健康安全。
二、排查整治重點(diǎn) 針對食品(包括食用農(nóng)產(chǎn)品)生產(chǎn)、流通、餐飲服務(wù)等領(lǐng)域廣泛開展食品安全風(fēng)險隱患排查 整治工作， 深挖帶有行業(yè)性 “潛規(guī)則” 。
守住不發(fā)生區(qū)域性、 系統(tǒng)性食品安全風(fēng)險的底線。
20AA年將重點(diǎn)突出以下幾方面的排查：
(一)食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)。
重點(diǎn)對肉制品、酒類、糕點(diǎn)、糧食制品、食用油、茶葉及其制品等行 業(yè)開展風(fēng)險隱患排查，重點(diǎn)排查生產(chǎn)環(huán)境是否達(dá)標(biāo)，是否存在違法添加非食用物質(zhì)、濫用食 品添加劑、使用劣質(zhì)食品原料等違法行為。
(二)食品流通環(huán)節(jié)。
重點(diǎn)對校園周邊、農(nóng)貿(mào)市場、農(nóng)村小食雜店等區(qū)域以及蔬菜、肉類、 糧油、乳制品等與群眾生活密切相關(guān)的品種開展風(fēng)險隱患排查，重點(diǎn)排查是否嚴(yán)格執(zhí)行國家 食品經(jīng)營相關(guān)制度落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)，是否存在無證無照經(jīng)營、以次充好、銷售過期變質(zhì)食品等 違法行為。
(三)餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)。
重占對學(xué)校食堂、集體用餐配送單位、農(nóng)村集體聚餐、農(nóng)家樂等開展 風(fēng)險隱患排查，重點(diǎn)排查是否存在食品原料把關(guān)不嚴(yán)、違法添加非食用物質(zhì)等違法行為。
三、工作任務(wù) 食品安全風(fēng)險隱患排查整治工作按照“隱患排查、分析研判、隱患整治、效果確認(rèn)、監(jiān)督管 理”等工作程序開展。
(一)集中開展食品安全風(fēng)險隱患排查。
各食品藥品和工商質(zhì)監(jiān)所要集中時段、集中力量， 采取突擊檢查、聯(lián)合檢查、明查暗訪等形式，開展食品安全風(fēng)險隱患排查、深挖區(qū)域性、行 業(yè)性的'食品安全風(fēng)險隱患。
同時，要加強(qiáng)風(fēng)險監(jiān)測、社會輿情監(jiān)測，深化食品安全風(fēng)險隱患 排查工作，并將排查出的食品安全問題、隱患及時上報縣局。
(二)正確分析研判食品安全風(fēng)險隱患。
各所要對本轄區(qū)排查出的風(fēng)險隱患逐一進(jìn)行分析和 評估，確定隱患性質(zhì)、產(chǎn)生原因、影響范圍等情況，屬于區(qū)域性、行業(yè)性的風(fēng)險隱患信息， 形成書面材料報縣局風(fēng)險應(yīng)急股。
縣局收到區(qū)域性、行業(yè)性的風(fēng)險隱患信息后，對影響范圍 超出本轄區(qū)的，報請分管領(lǐng)導(dǎo)，根據(jù)領(lǐng)導(dǎo)批示作出處理。
(三)扎實(shí)開展食品安全風(fēng)險隱患整治。
要加大對排查出的風(fēng)險隱患的整治力度，各所要根 據(jù)實(shí)際制定整改方案和應(yīng)對預(yù)案，落實(shí)治理整改措施、整改效果、責(zé)任人和期限等，防范突 出事件的發(fā)生。
排查整治完成后，要對食品安全隱患排查整治效果進(jìn)行確認(rèn)，屬于區(qū)域性、 行業(yè)性的風(fēng)險隱患信息，形成書面材料上報縣局風(fēng)險應(yīng)急股。
(四)加強(qiáng)對隱患排查整治情況的督促檢查。
縣局將對各所食品安全風(fēng)險隱患排查情況進(jìn)行 督促檢查，請各所認(rèn)真做好食品安全隱患排查整治的安排部署和落實(shí)工作，做好抽檢監(jiān)測和 隱患排查記錄，并于 6 月 29 日前、9 月 29 日前、12 月 20 日前上報《食品安全隱患排查情況 表》 。
四、工作要求 (一)加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，落實(shí)責(zé)任。
各所要從自覺實(shí)踐科學(xué)監(jiān)管理念、保障公眾飲食安全的高度， 充分認(rèn)識食品安全風(fēng)險隱患排查整治工作的重要意義，逐步建立健全隱患排查整治的長效機(jī) 制。
要細(xì)化工作方案，將隱患排查整治任務(wù)層層分解、逐一落實(shí)，確保隱患排查整治工作取 得成效。
(二)強(qiáng)化協(xié)作，形成合力。
各所要與各食品安全相關(guān)監(jiān)管部門密切配合，圍繞隱患排查目標(biāo)和重點(diǎn)，加強(qiáng)工作銜接，及時互通排查整治工作情況。
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