商務(wù)宴請用餐禮儀(4篇)

商務(wù)宴請用餐禮儀1

　　商務(wù)用餐時經(jīng)常可能會遇到食物塞進(jìn)牙縫或者不小心掉下刀叉，甚至還可能在菜肴中見到“異物”等既普遍又尷尬的情況。如果因為驚慌失措處理的不好的話便會給人沒有禮貌沒有修養(yǎng)的感覺，更糟糕的還可能會影響別人的食欲。要想從容的'化險為夷，處理得體，便應(yīng)留意商務(wù)用餐禮儀的八項禁忌。

　　用餐禮儀禁忌1.不宜涂過濃的香水，以免香水味蓋過菜肴味道。

　　用餐禮儀禁忌2.女士出席隆重晚宴時避免戴帽子及穿高筒靴。

　　用餐禮儀禁忌3.刀叉、餐巾掉在地上時別隨便趴到桌下?lián)旎�，�?yīng)請服務(wù)員另外補(bǔ)給。

　　用餐禮儀禁忌4.食物屑塞進(jìn)牙縫時，別一股腦兒用牙簽把它弄出，應(yīng)喝點水，試試情況能否改善。若不果，便該到洗手間處理一下。

　　用餐禮儀禁忌5.菜肴中有異物時，切勿花容失色地告知鄰座的人，以免影響別人的食欲。應(yīng)保持鎮(zhèn)定，趕緊用餐巾把它挑出來并棄之。

　　用餐禮儀禁忌6.切忌在妙語連珠的時候不自覺地?fù)]舞刀叉。

　　用餐禮儀禁忌7.不應(yīng)在用餐時吐東西，如遇太辣或太燙之食物，可趕快喝下冰水作調(diào)適，實在吃不下時便到洗手間處理。

　　用餐禮儀禁忌8.女士用餐前應(yīng)先將口紅擦掉，以免在杯或餐具上留下唇印，予人不潔之感。

商務(wù)宴請用餐禮儀2

　　一、赴宴前的準(zhǔn)備

　　1、赴宴是交際者經(jīng)常性的活動之一，其中有許多值得注意的禮節(jié)。

　　2、赴宴前，應(yīng)注意儀表整潔，穿戴大方，最好稍作打扮。忌穿工作服，滿臉倦容或一身灰塵。為此，進(jìn)行一番洗理一番化妝是很有必要的。男士要刮凈胡須，如有時間還應(yīng)理發(fā)。注意鞋子是否干凈、光亮，襪子是否有臭味，以免臨時尷尬。

　　3、赴宴要遵守約定的時間，既不要太早，顯得急于進(jìn)餐，也不能遲到。最好事先探詢一下，可依據(jù)請柬注明的時間，稍微提前一點。如果你與主人關(guān)系密切，則不妨早點到達(dá)，以幫助主人招待賓客，或做些準(zhǔn)備工作。

　　4、當(dāng)你抵達(dá)宴請地點時，首先跟主人握手、問候致意。對其他客人，無論相識與否，都要笑臉相迎，點頭致意，或握手寒暄，互相問好；對長輩老人，要主動讓座請安；對小孩則應(yīng)多加關(guān)照。萬一遲到，在你坐下之前，應(yīng)先向所有客人微笑打招呼，同時說聲抱歉。

　　二、就坐

　　1、就座后，坐姿應(yīng)端正，但不僵硬，上身輕靠椅背。

　　2、不要用手托腮或雙臂肘放在桌上。

　　3、不要隨意擺弄餐具和餐巾，要避免一些不合禮儀的舉止體態(tài)，隨意脫下上衣，摘掉領(lǐng)帶，卷起衣袖；說話時比比劃劃，頻頻離席，或挪動座椅；頭枕椅背打哈欠，伸懶腰，揉眼睛，搔頭發(fā)等。

　　三、用餐

　　1、進(jìn)餐時的注意事項：

　　1）請別人幫你傳遞東西時，一定要記住經(jīng)常說“請”和“謝謝”。

　　2）調(diào)味之前要先品嘗。為準(zhǔn)備一頓豐盛的飯菜而勞累了許久的廚師看到你甚至沒有品嘗就把食物上撒滿了番茄醬或鹽一定會感到很傷心。

　　3）不要一邊進(jìn)食一邊用另一支手臂環(huán)住盤子。如果嘴里已有食物就不要再喝飲料或酒。當(dāng)你喝咖啡時你可以吃一點吐司面包，但面包一定要小到不會讓別人發(fā)現(xiàn)。最好的習(xí)慣是不吃任何東西。

　　4）不要在飯店里擦拭餐桌上的器皿。如果你發(fā)現(xiàn)桌上的餐具不干凈，招呼來侍者并要求他們換干凈的餐具。

　　5）一次把食物切下一塊或幾塊。只有小孩才有滿盤子切碎的食物以至于他們能順利地吃掉。切一塊吃一塊，之后再切另一塊。

　　6）如果你是一位女士，出于對主人餐巾的考慮，不要在用餐之前涂上太多的口紅，而且在杯子或銀器的邊緣沾上口紅也很不雅觀。

　　7）在拿起杯子時不要翹起手指。

　　8）不要把勺子留在杯子里。不僅因為那樣看上去不雅觀，而且也可能導(dǎo)致意外。

　　9）盡可能安靜地吃。不要啜食，咂嘴，或在吞咽和咀嚼時弄出其他的噪音。

　　10）不要在談話過程中揮舞著盛有食物的'勺子或叉子。

　　11）不要過多地向嘴里塞食物。

　　2、吃相要文雅

　　1）用餐要文雅，吃的時候應(yīng)閉嘴細(xì)嚼慢咽，不要發(fā)出咀嚼聲和舐咂嘴的聲音，或在吞咽和咀嚼時弄出其他的噪音。

　　2）進(jìn)餐過程中吃到魚刺肉骨之類，可用餐巾或手掩口，用筷取出放在盤碟里，不可直接外吐。

　　3）魚刺、肉骨、果核、用過的牙簽和餐巾紙等物，不能直接堆置桌上，應(yīng)擱在放殘渣的盤碟內(nèi)。

　　4）剔牙時，要以手遮口。不能用筷子代替牙簽剔齒縫。

　　四、筷子的使用

　　1）筷子是中餐中最主要的進(jìn)餐用具。

　　2）握筷姿勢應(yīng)規(guī)范，進(jìn)餐需要使用其他餐具時，應(yīng)先將筷子放下。

　　3）筷子一定要放在筷子架上，不可放在杯子或盤子上，否則容易碰掉。

　　4）若不小心把筷子碰掉在地上，可請服務(wù)員換一雙。

　　5）在用餐過程中，已經(jīng)舉起筷子，但不知道該吃哪道菜，這時不可將筷子在各碟菜中來回移動或在空中游弋。

　　6）不要用筷子叉取食物放進(jìn)嘴里，或用舌頭舔食筷子上的附著物，更不要用筷子去推動碗、盤和杯子。

　　7）有事暫時離席，不能把筷子抵在碗里，應(yīng)將其輕擱在筷架上。

　　8）在席間說話時，切忌把筷子當(dāng)?shù)谰�，隨意亂舞；或是用筷子敲打碗碟桌面，用筷子指點他人。

　　9）每次用完筷子要輕輕地放下，盡量不要發(fā)出響聲。

商務(wù)宴請用餐禮儀3

　　現(xiàn)代商務(wù)人員經(jīng)常要參加各種宴會與酒席,掌握熟悉宴請方面禮儀對商務(wù)人員來說是十分重要的。商務(wù)宴請方面禮儀主要要注意以下幾方面：

　　1.掌握出席時間。出席宴請，抵達(dá)時間早晚、逗留時間長短，在一定程度上反映出對主人的尊重與否。遲到或逗留時間短，則常被視為有意冷落他人或是失禮的表現(xiàn)。應(yīng)在主賓離席后，自己再告辭，確有事情需要提前退席，則應(yīng)向主人說明后再悄悄離去，也可以事先打好招呼，到時很快離席。到達(dá)宴請地點，先到衣帽間脫下大衣和帽子，然后前往主人迎賓處，向主人問好，如帶有禮品，應(yīng)及時交給主人。

　　2.入座與進(jìn)餐。此時應(yīng)聽從主人的安排，如鄰座是年長者或婦女，應(yīng)主動協(xié)助 他們?nèi)胱�。取菜時，自己食盤內(nèi)不要盛得太多，如遇本人不能吃或不喜歡的 菜，服務(wù)員上菜或主人勸菜時，不要拒絕，可取少量放在盤內(nèi)，并及時致謝。對不 合口味的`菜，切勿露出難堪的表情。吃東西時不要發(fā)出聲音，要閉嘴嚼，魚刺、骨頭、硬殼等，不要直接外吐，應(yīng)用筷子取出，(西餐時，吐在叉上)然后放在骨盤內(nèi)，不要放在桌上。用過的牙簽等細(xì)小物品最后也都應(yīng)放進(jìn)食盤里面。

　　3.交談。無論主人還是客人，都應(yīng)積極參與同桌人的交談，特別是左右鄰座。 不能僅同熟人或只同一兩人交談。鄰座如不相識�？上茸髯晕医榻B。

　　4.祝酒。祝酒時不要交叉碰杯。在主人和主賓致辭、祝酒時，其他人應(yīng)暫停進(jìn) 外，停止交談并注意傾聽。碰杯時，目光要正對對方以表誠意。另外，主人為了便于工作和進(jìn)食，還常常采用自助餐的形式來招待客人，吃自助餐時應(yīng)注意以下禮儀 ：進(jìn)餐廳后，先看一圈，對菜點的擺布和服務(wù)設(shè)施有個了解，這樣取菜時可做到心中有數(shù)。每種菜點取用時都不要貪多，特別是大家都愛吃的東西更如此，寧可吃完后再取，也勿取滿滿一盤讓人笑話，甚至吃不下造成浪費(fèi)。取菜時要有秩序，順序 排隊取，不要擠在一起取菜。人多時可禮貌地在一旁等一會兒。取菜點時要依菜點 原來擺放的樣子順序取，不要在盤中翻來找去，這樣既不美觀，又不禮貌。熱菜、 冷食要分開放入自己盤中，切勿堆成一團(tuán)。取到自己盤在的菜點，即使不愛吃，也絕不能再倒回去，可剩在盤中，放在邊桌上，待服務(wù)員取走。盡量做到吃什么取什么，吃多少取多少，不夠再取，避免浪費(fèi)。如不小心取多了菜點而沒吃完，可待服務(wù)員收盤時道聲“對不起”。

商務(wù)宴請用餐禮儀4

　　商務(wù)宴請用餐禮儀

　　赴宴前的準(zhǔn)備

　　赴宴是交際者經(jīng)常性的活動之一，其中有許多值得注意的禮節(jié)。

　　赴宴前，應(yīng)注意儀表整潔，穿戴大方，最好稍作打扮。忌穿工作服，滿臉倦容或一身灰塵。為此，進(jìn)行一番洗理一番化妝是很有必要的。男士要刮凈胡須，如有時間還應(yīng)理發(fā)。注意鞋子是否干凈、光亮，襪子是否有臭味，以免臨時尷尬。

　　赴宴要遵守約定的時間，既不要太早，顯得急于進(jìn)餐，也不能遲到。最好事先探詢一下，可依據(jù)請柬注明的時間，稍微提前一點。如果你與主人關(guān)系密切，則不妨早點到達(dá)，以幫助主人招待賓客，或做些準(zhǔn)備工作。

　　當(dāng)你抵達(dá)宴請地點時，首先跟主人握手、問候致意。對其他客人，

　　無論相識與否，都要笑臉相迎，點頭致意，或握手寒暄，互相問好；

　　對長輩老人，要主動讓座請安；對小孩則應(yīng)多加關(guān)照。萬一遲到，在你坐下之前，應(yīng)先向所有客人微笑打招呼，同時說聲抱歉

　　就坐

　　就座后，坐姿應(yīng)端正，但不僵硬，上身輕靠椅背。

　　不要用手托腮或雙臂肘放在桌上。

　　不要隨意擺弄餐具和餐巾，要避免一些不合禮儀的舉止體態(tài)， 隨意脫下上衣，摘掉領(lǐng)帶，卷起衣袖；說話時比比劃劃，頻頻離席，或挪動座椅；頭枕椅背打哈欠，伸懶腰，揉眼睛，搔頭發(fā)等。

　　用餐

　　進(jìn)餐時的注意事項

　　請別人幫你傳遞東西時，一定要記住經(jīng)常說“請”和“謝謝”。

　　調(diào)味之前要先品嘗。為準(zhǔn)備一頓豐盛的飯菜而勞累了許久的廚師看到你甚至沒有品嘗就把食物上撒滿了番茄醬或鹽一定會感到很傷心。

　　不要一邊進(jìn)食一邊用另一支手臂環(huán)住盤子。如果嘴里已有食物就不要再喝飲料或酒。當(dāng)你喝咖啡時你可以吃一點吐司面包，但面包一定要小到不會讓別人發(fā)現(xiàn)。最好的習(xí)慣是不吃任何東西。

　　不要在飯店里擦拭餐桌上的器皿。如果你發(fā)現(xiàn)桌上的餐具不干凈，招呼來侍者并要求他們換干凈的餐具。

　　一次把食物切下一塊或幾塊。只有小孩才有滿盤子切碎的食物以至于他們能順利地吃掉。切一塊吃一塊，之后再切另一塊。

　　如果你是一位女士，出于對主人餐巾的考慮，不要在用餐之前涂上太多的口紅，而且在杯子或銀器的邊緣沾上口紅也很不雅觀。

　　在拿起杯子時不要翹起手指。

　　不要把勺子留在杯子里。不僅因為那樣看上去不雅觀，而且也可能導(dǎo)致意外。

　　盡可能安靜地吃。不要啜食，咂嘴，或在吞咽和咀嚼時弄出其他的噪音。

　　不要在談話過程中揮舞著盛有食物的勺子或叉子。

　　不要過多地向嘴里塞食物。

　　吃相要文雅

　　用餐要文雅，吃的時候應(yīng)閉嘴細(xì)嚼慢咽，不要發(fā)出咀嚼聲和舐咂嘴的聲音，或在吞咽和咀嚼時弄出其他的噪音。

　　進(jìn)餐過程中吃到魚刺肉骨之類，可用餐巾或手掩口，用筷取出放在盤碟里，不可直接外吐。

　　魚刺、肉骨、果核、用過的牙簽和餐巾紙等物，不能直接堆置桌上，應(yīng)擱在放殘渣的盤碟內(nèi)。

　　剔牙時，要以手遮口。不能用筷子代替牙簽剔齒縫。

　　筷子的使用

　　筷子是中餐中最主要的進(jìn)餐用具。

　　握筷姿勢應(yīng)規(guī)范，進(jìn)餐需要使用其他餐具時，應(yīng)先將筷子放下。

　　筷子一定要放在筷子架上，不可放在杯子或盤子上，否則容易碰掉。

　　若不小心把筷子碰掉在地上，可請服務(wù)員換一雙。

　　在用餐過程中，已經(jīng)舉起筷子，但不知道該吃哪道菜，這時不可將筷子在各碟菜中來回移動或在空中游弋。

　　不要用筷子叉取食物放進(jìn)嘴里，或用舌頭舔食筷子上的附著物，更不要用筷子去推動碗、盤和杯子。

　　有事暫時離席，不能把筷子抵在碗里，應(yīng)將其輕擱在筷架上。

　　在席間說話時，切忌把筷子當(dāng)?shù)谰�，隨意亂舞；或是用筷子敲打碗碟桌面，用筷子指點他人。

　　每次用完筷子要輕輕地放下，盡量不要發(fā)出響聲。

　　商務(wù)用餐禁忌

　　商務(wù)用餐禮儀禁忌

　　禮儀是讓別人更舒服，更受到尊重的一種感覺，隨著一邊就餐一邊舉行商務(wù)會談的趨勢越來越明顯，在餐桌上的禮儀合適與否，有可能直接決定了經(jīng)理人是否能得到潛在客戶或者商業(yè)合作伙伴的認(rèn)同，從而決定了合作是否能夠成功。

　　雖然很多人都覺得在商務(wù)參上表面看起來什么是對的，什么是錯的都不是很重要，但事實上不是這樣的，如果一個客戶看到你用餐巾紙擰鼻子，發(fā)出巨大的不雅的聲響，他們可能會想，既然這個人連基本的設(shè)計禮儀都不在乎，他還在乎什么呢，有了這種想法的客戶，自然不會放心把大筆生意交給你。

　　從上面的例子中就可以看出，商務(wù)人士在餐桌上有一些不成文的規(guī)定，不要以為只要熱情，只要選擇高檔的就餐場所，只要就餐的時候舉止優(yōu)雅一些，就一定給你的客戶留下深刻的印象。

　　商務(wù)用餐禮儀之確定用餐時間

　　其實在決定在哪來用餐之前，商務(wù)人士應(yīng)該首先確定商務(wù)用餐的時間，雖然餐桌上的會議經(jīng)常是在午餐期間，但是對許多職業(yè)人士來說，從繁忙的工作中脫身出來非常困難。

　　如果在午餐時間邀請一個重量級的人物吃飯，就相當(dāng)于剝奪了他個人的一些時間，雖然客戶表現(xiàn)上會接受這個邀請，但是私下肯定會非常反感。對于時間非常緊張的職業(yè)人士來說，利用早餐或喝咖啡的時間見面是最好的選擇。

　　商務(wù)用餐禮儀之確定用餐地點

　　確定好用餐時間之后，就要選擇用餐的.地點了，這個同樣重要，安排合作伙伴或者潛在客戶再飯館見面，這會讓對方感覺雙方的地位是對等的，誰也沒有區(qū)位上的優(yōu)勢。

　　但是如果邀請客人到公司的會議室或者家里用餐，容易造成你和對方關(guān)系的某種失衡，可能讓對方很不安，當(dāng)然有些時候這是故意安排的心理戰(zhàn)術(shù)，但是如果沒有這個打算的話，還是在餐館比較好。

　　餐館的選擇上也是有講究的，昂貴的餐館讓客人感覺你重視他們，但是一個便宜的餐館，只會讓你，你的公司看起來很小氣，而且必須要保證這個餐館接受訂座，不管一個餐廳的環(huán)境有多好，沒有人愿意為了一張空桌子等45分鐘，而且要盡量選離客戶辦公室近的地方就餐。

　　在選擇好餐館之后，在聚餐之前，要提前將信用卡信息提供給餐廳，不要在飯后才結(jié)賬。

　　商務(wù)用餐手機(jī)禮儀

　　在商務(wù)餐桌上，一個非常不妥當(dāng)?shù)呐e動是使用手機(jī)。美國的一些高級餐館一般在客人坐下來之前，都會要求他們把手機(jī)交給前臺寄存，這樣就不會對別人造成干擾。

　　在餐桌上其它不當(dāng)舉止

　　有的商務(wù)人士在食物上桌以后，立即把所有的食物都切好、分好，但盤子中的食物分量看起來不能太多；含著滿嘴的食物說話；一口咬下的食物過多、過大；吃的太快（實際上吃飯要要有節(jié)奏的）；把胳膊支在桌子上；對待服務(wù)生的態(tài)度很粗魯；談?wù)撨^于個人化的話題，或者是其它不合適宜的話題；說話的聲音過大；過早進(jìn)入商業(yè)話題。

　　在商務(wù)用餐上面，一般要先進(jìn)行5—10分鐘的非正式談話，讓對方先放松下來，打破僵局；有的商務(wù)人士在吃完之后，自己把盤子給疊起來，其實這是服務(wù)生的工作。

　　商務(wù)用餐的禮儀細(xì)節(jié)在不同的地方有不同的解釋，比如在南美，女士離開，男士們必須站起來示意一下，但是在西雅圖，女士們離開餐桌的時候，男士沒有必要站起來，但是不管在什么地方，商務(wù)餐有一點忌諱是相同的，那就是女士把錢包放在桌子上是非常不禮貌的，可以選擇放在桌子底下或者椅子底下。

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