好吃的面食教案（通用6篇）

　　在教學工作者實際的教學活動中，時常需要編寫教案，借助教案可以有效提升自己的教學能力。那么教案應該怎么寫才合適呢？下面是小編為大家收集的好吃的面食教案，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。

　　好吃的面食教案 1

　　活動目標：

　　1.對面食感興趣，感知面食的多樣性，知道吃面食有益身體健康。

　　2.了解面食與人們生活的關系，知道幾種常見的面食烹飪制作的方法。

　　3.愿意大膽嘗試，并與同伴分享自己的心得。

　　4.知道人體需要各種不同的營養(yǎng)。

　　5.初步了解健康的小常識。

　　活動重點難點：

　　活動重點：

　　感知面食的多樣性，知道幾種常見的面食烹飪制作的方法

　　活動難點：

　　了解面食與人們生活的關系，知道吃面食有益身體健康

　　活動準備：

　　1.物質準備：白色小貓、PPT、和好的面粉、面粉的來歷視頻

　　2.經(jīng)驗準備：幼兒已學會幾樣簡單的面食制作

　　活動過程：

　　一、激發(fā)興趣

　　師：有一只小黑貓，非常頑皮，整天在家跳上跳下。這不，一不小心掉進了一個盆里。哎呀，小黑貓怎么啦？怎么會變成白貓的`呢？（引出白白的面粉）

　　二、說說面粉的來歷

　　師：你們知道這白白的面粉是用什么磨出來，麥子又是誰種出來的？（出示視頻）小結：白白的面粉哪里來，黃黃的麥子磨出來。黃黃的麥子哪里來，農(nóng)民伯伯種出來。

　　三、了解多樣的面食

　　1.認識多種面食

　　師：白白的面粉有什么用？可以加工什么？

　　師：今天老師帶來了一些面食，我們一起去看看、說說，它們是什么，是什么樣的？（出示PPT第一頁）師：你看見什么？它是怎樣的？

　　師：在這么多面食里，你最喜歡哪一種，為什么？

　　2.出示烹飪方法，以問答的方式小結面食的烹飪方法

　　師：老師還帶來了一些好吃的面食，看一看，他們是用什么方法做出來的？（出示PPT第2~5頁）兒歌小結：好吃的面食哪里來？白白的面粉做出來。

　　油條、麻花怎么來？油條、麻花炸出來。

　　餛飩、餃子怎么來？餛飩、餃子煮出來。

　　面包、蛋糕怎么來？面包、蛋糕烤出來。

　　饅頭、包子怎么來？饅頭、包子蒸出來。

　　各種面食做得好，小朋友吃了身體好。

　　四、多渠道獲取面食的信息

　　1.師：除了這些面食，生活中，你還見過哪些面食呢？

　　2.利用多種渠道了解面食信息

　　師：今天我們就一起到面食城去看一看，有哪些好吃的面食吧！

　�。�1）圖片（花式面食）

　�。�2）錄音（面食自述）

　　3.小結：面食不僅種類多，而且還是我們中國的飲食文化之一呢。面食容易消化，而且熱量高，可以用來填飽肚子。像烹飪方式為蒸煮的面食還有一個很重要的本領：保護、調養(yǎng)我們的胃。有些人吃飯不規(guī)律，使得胃受傷了，經(jīng)常胃疼胃脹，這個時候你就要多吃點面食來調理調理你的胃。像烹飪方式為炸的面食，我們應該少吃，炸后的面食會破壞其原有的營養(yǎng)成分，變成垃圾食品。

　　五、洗手自制面食

　　1.師：如果你是面食師傅，你想做出什么好吃的面食呢？

　　2.幼兒洗手制作面食。

　　活動反思：

　　本次的活動，我開展的還是比較順利的，幼兒參與的積極性也比較高。在導入部分，我用黑貓變白貓的一個情景，把幼兒的好奇心充分調動起來了。其次，我通過誘人的圖片，讓幼兒了解面食的種類和烹飪方式豐富多樣。接著，運用聽、看的方式深入理解面食因烹飪方式的不同而產(chǎn)生營養(yǎng)的變化。層層深入中了解面食與人們的關系，從而完成本次活動的目標。

　　好吃的面食教案 2

　　活動目標

　　1．了解蒸、煮、炸、煎、烤等烹飪方法，感受面食的多樣性。

　　2．探索、感知面糊、面團的形成，體驗自制面食的樂趣。

　　3．了解面食的營養(yǎng)，喜歡吃面食。

　　活動準備

　　1．幼兒已感知過面粉的特性。

　　2．面粉、和好的面團。

　　3．各種面食若干。

　　4．毛巾、水、抹布、盤子、碗、錄音機、磁帶、錄像機、錄像帶等。

　　5．幼兒洗凈雙手。

　　活動過程

　　一、回憶面粉的特性。

　　二、感知、探索面粉加水后的變化。

　　1．猜一猜：在面粉里加水會有什么變化？

　　2．幼兒操作感知面糊、面團的形成。

　　三、了解面食的烹飪方法及其營養(yǎng)。

　　1．引導幼兒根據(jù)已有生活經(jīng)驗說說自己所知道的`烹飪方法

　　2．觀看錄像了解煎、炸、蒸、煮、烤等烹飪方法。

　　3．師幼共同總結歸納幾種烹飪方法。

　　4．品嘗各種面食。

　　5．教師簡單介紹面食營養(yǎng)。

　　四、制作好吃的面食。

　　1．介紹輔助材料：果汁、櫻桃等。

　　2．討論：你想做什么面食？(引導幼兒從造型、口味、顏色等方面考慮。)

　　3．師幼共同制作面食。

　　4．根據(jù)自己喜好選擇面食的烹飪方法，分類后送食堂加工。

　　活動延伸

　　午睡起床后和幼兒一起品嘗自己制作的面食。

　　讓幼兒和家人一起去品嘗各種各樣的面食。

　　活動建議

　　活動前建議先讓幼兒感知面粉的特性。

　　活動點評

　　此活動通過操作感知了面粉的特性；通過觀看錄像了解了面粉的許多烹飪方法；通過制作滿足了孩子的創(chuàng)造欲望。整個活動在寬松、和諧的氛圍中進行著，孩子們積極、主動，樂學、好學。整個環(huán)節(jié)步步深入，層層遞進。

　　好吃的面食教案 3

　　設計意圖：

　　山西是中華民族發(fā)祥地之一，被譽為華夏文明的搖籃，面食文化是山西特有的飲食文化。幼兒在生活中對的種面食的制做有初步的認識，但對面試的種類和制作方法了解不是很詳細，通過這個活動，讓孩子從自己的生活，來感受山西的面食文化，喜歡我們山西，并能用橡皮泥制作一到兩種面食泥塑作品。

　　活動目標：

　　1、通過了解山西地方面食特點文化，幼兒喜歡自己的家鄉(xiāng)的家鄉(xiāng)，激發(fā)幼兒對家鄉(xiāng)的飲食文化的興趣。

　　2、發(fā)展幼兒的泥塑技能，會使用一些泥塑工具，體會一到兩種面食的制作方法。

　　3、培養(yǎng)幼兒的觀察、操作、表達能力，提高幼兒的審美情趣及創(chuàng)新意識。

　　4、讓幼兒體驗自主、立、創(chuàng)造的能力。

　　5、培養(yǎng)幼兒的技巧和藝術氣質。

　　活動準備：

　　1、橡皮泥、泥工板、泥工工具、一次性碟子。

　　2、圖片：不同面食的圖片。

　　3、知識經(jīng)驗準備：觀察媽媽在家中做面食的方法。

　　活動重點難點：

　　活動重點：讓幼兒了解山西的面食文化種類和制作方法。

　　活動難點：泥工活動中孩子團、捏、搓、壓的技能培養(yǎng)。

　　活動過程：

　　一、情境導入：

　　師：“小朋友好!剛才，老師接到小猴廚師的電話，他開的面食館今天客人非常多，想請小朋友去忙做飯，你們愿意去嗎?”

　　幼兒：“愿意”

　　師：“可是，我們必須知道面食館都有哪些面食?還得知道你會做那種面食?可不能去了什么都不會做�！�

　　(本環(huán)節(jié)是激發(fā)幼兒對飲食文化的興趣，導入活動)

　　二、參觀面試館：了解面食的種類。

　　師：“上次老師去小猴的面食館，看到他的面食館墻上有許多圖片，今天老師也帶來了，我們一起看看小猴面食館里都賣那些面食好嗎?這樣我們也能知道去了能上小猴廚師做什么面食?”

　　教師出示各種面食的圖片：水餃、面條、貓耳朵、揪片、刀削面等。

　　小朋友，小猴的面食館都做哪些面食呢?請小朋友看看名說說都有什么?

　　(本環(huán)節(jié)是通過各種面食圖片讓幼兒認識不同面食的名稱，了解山西的面食文化)

　　三、討論：我們看看這些面食都是什么樣子?

　　教師和幼兒一起小結：水餃是中間鼓鼓的，外面用面抱著餡;面條是細細的、長長的;貓耳朵彎彎的，真像貓的耳朵;揪片方方的;刀削面厚厚的、短短的。

　　(本環(huán)節(jié)是讓幼兒觀察并說出不同面食的特點，為以下的泥工活動打下伏筆)

　　四、教師示范幾種面食的制作方法：

　　師：“小猴請我們忙，我們知道小猴讓我們做什么面食，可是不會做，我們是不上忙的，請小朋友想想，你在家里看到媽媽做什么面食你記得最清楚，和別的小朋友說說好嗎?”

　　教師請小朋友用語言表達，并按照孩子說的方法用橡皮泥示范制作過程。

　　1、水餃：先將橡皮泥團成一個“球”，將橡皮泥用“小搟仗”壓平，在用另一種橡皮泥少量做餡，折疊將周圍用手指捏住，放入碟子里。

　　2、面條：將橡皮泥用手在泥工板上來回搓，搓成細細的長長的，放到碟子里。

　　3、貓耳朵：將橡皮泥壓成厚厚的片狀，然后用泥工刀切成小塊，再用手的拇指壓成，放入碟子里。

　　(本環(huán)節(jié)讓幼兒認識兩到三種面食的.制作方法，詳細了解面食的制作過程，學習泥工不同工具的使用方法)

　　五、幼兒制作過程：學會使用一些泥工小工具、掌握基本的團球、壓、捏、搓的技能。

　　師：“小朋友知道一些面食的制作方法了，那我們去助小猴廚師吧�！� 教師發(fā)給幼兒橡皮泥、碟子、泥工板等工具，觀察輔導幼兒的制作過程。

　　總結：今天，我們一起小侯師傅做了許多面食，小侯師傅非常感謝小朋友，可是小猴師傅計劃將他的山西面食館里面的種類增多，也想請小朋友忙還能賣那些面食呢?請小朋友到別的面食館看看，還有那些面食，回來告訴小侯師傅。

　　(本環(huán)節(jié)是讓幼兒的親自操作，掌握泥工活動基本技能。更深一層次的了解山西面食文化的制作過程)

　　活動延伸：

　　請小朋友一起創(chuàng)設區(qū)角《山西面食館》，收集各種面食的圖片，了解山西的面食文化，愛我們的家鄉(xiāng)。

　　(本環(huán)節(jié)能擴張幼兒的思維，讓幼兒到現(xiàn)實社會中去進一步的了解我們本土的面食文化，熱愛我們的家鄉(xiāng))

　　活動反思：

　　山西面食文化的選擇題材符合幼兒的生活，而且幼兒有一定的經(jīng)驗，這樣幼兒對面食的制作過程有一種感性的經(jīng)驗。但是在活動中針對小班幼兒的年齡特點，活動中的泥工習慣的養(yǎng)成應該值得重視，尤其對材料的使用方法應該給與示范，小班幼兒的模仿能力是非常強的，這是我做的不好的地方，如果有視頻資料提供制作過程將會更好。

　　好吃的面食教案 4

　　教材分析

　　“民以食為天”，“小吃貨”們在對生活中常見面食有了初步了解后，對面食的興趣點仍然高漲，值此良機，教師借助“舌尖中國”欄目中的面食文化，引領孩子們來一次“吃貨之旅”，通過視頻、調查表、實物和現(xiàn)場制作等方式，拓寬孩子們關于中國傳統(tǒng)面食文化的知識經(jīng)驗，引導幼兒了解我國不同地域各種面食的種類及其所蘊含的文化底蘊，從而萌發(fā)身為中國娃的自豪之情。

　　活動目標

　　1.了解我國傳統(tǒng)面食的花樣，知道不同地域有不同的面食文化。

　　2.能根據(jù)調查表說出幾種具有代表性的面食文化。

　　3.感受中國傳統(tǒng)面食文化博大精深，萌發(fā)身為中國娃的自豪之情。

　　活動過程

　　“舌尖中國”有關不同地域面食文化的視頻，游戲“猜猜樂”課件，記分牌2個，調查表；幼兒事先和爸爸媽媽一起了解中國傳統(tǒng)面食文化

　　一、引導幼兒觀看“舌尖中國”有關不同地域面食文化的視頻，幫助幼兒回憶、豐富中國特色面食文化。1.視頻中講到了哪些好吃的面食？它們有什么特點？你吃過哪些？二、出示調查表，引導幼兒根據(jù)調查表說出幾種具有代表性的面食文化，感受中國傳統(tǒng)面食文化博大精深。1.幼兒和周圍的小伙伴交流討論“舌尖上的面食”調查表中自己認識的面食、制作該面食所需要的原材料、在哪些節(jié)日里需要哪種面食及寓意等，教師巡回傾聽。2.結合實物投影儀，請個別幼兒在集體面前講述自己的調查結果，其他幼兒補充不一樣的面食種類。教師小結：原來我們中國不同地域有不同的面食文化，每一種面食都有它獨特的寓意，我們中華五千年積累、傳承下來的面食文化更是博大精深。三、引導幼兒圍繞“舌尖上的面食”開展游戲“面食猜猜樂”，萌發(fā)身為中國娃的`自豪之情。規(guī)則：全體幼兒分為兩組，輪流各選出一名“猜謎”者，背向課件、面向組員站好；老師播放課件，組員不可以說面食名稱，但可以描述面食的特點和口感，讓“猜謎”者猜出是什么特色面食，猜對者得分，猜錯無分。最后比比哪一組得分最多獲勝。五、活動延伸：將各色面食圖片投放到信息交流區(qū)，引導幼兒繼續(xù)開展“面食猜猜樂”游戲，讓孩子們在感知中國面食文化博大精深的同時萌發(fā)身為中國娃的自豪之情

　　活動反思

　　本活動主要運用多感官參與法、競賽法、多媒體教學法，幫助幼兒鞏固掌握本主題中所了解發(fā)現(xiàn)的面食特色文化，讓孩子們在感知中國面食文化博大精深的同時萌發(fā)身為中國娃的自豪之情

　　好吃的面食教案 5

　　活動目標：

　　1、認識面食的來源及制品。

　　2、讓幼兒知道面食的制作過程，并享受制作面食的樂趣。

　　3、教育幼兒珍惜別人的勞動成果，養(yǎng)成愛惜糧食的習慣。

　　活動準備：

　　泡過的小麥粒，大棗，面包，饅頭，麻花及饅頭片，胸卡，干凈濕毛巾，面板，發(fā)面，百寶箱，《大饅頭》的錄音帶，錄音機，課件。

　　活動過程：

　　1、出示百寶箱，引起幼兒興趣。

　　教師出示百寶箱，以神秘的口吻問：“小朋友，今天老師帶來了百寶箱，你們猜一猜里面有什么好東西？”“請小朋友閉上眼睛，老師數(shù)完一二三的時候再睜開眼睛看一看，”教師一一將麻花、面包、饅頭呈現(xiàn)在幼兒面前，啟發(fā)幼兒說出更多的面食。

　　2、觀看課件，了解面食的種類。

　　教師：“面食大家庭里的'成員可真不少，就像小朋友說的有糖包、花卷……老師這里有很多面食的照片，它們到底有誰呢？請小朋友看大屏幕�！辈シ耪n件，讓幼兒進一步了解面食的種類。

　　3、請全體幼兒品嘗饅頭片，啟發(fā)幼兒探索饅頭片的來源。

　　4、結合課件，欣賞歌曲《大饅頭》，了解面食的來源。

　　5、出示小麥粒，請幼兒咬開小麥粒，黃黃的麥粒里面有白白的面粉，探索麥粒與面粉的關系及面粉來源于麥粒。

　　6、現(xiàn)場演示面食的制作過程，教師邊講解邊演示，重點突出團、搓、揉、壓等動作技巧。

　　7、幼兒自制面食，將幼兒帶入已經(jīng)布置好的場地，請幼兒自制面食，鼓勵幼兒根據(jù)已有的經(jīng)驗，將面食做出花樣。

　　8、幼兒制作，教師巡回指導。

　　9、游戲：《面粉媽媽找寶寶》。通過游戲鞏固所學內容。最后帶幼兒出教室。

　　玩法：

　　分發(fā)胸卡，老師扮演面粉媽媽，幼兒分別扮演饅頭寶寶、水餃寶寶、包子寶寶和面條寶寶。

　　面粉媽媽邊作敲門的動作邊說：“叮鈴鈴，”

　　所有的寶寶都問：“誰呀？”

　　面粉媽媽回答：“我是面粉媽媽呀�！�

　　所有的寶寶都問：“你找誰呀？”

　　面粉媽媽說：“我找饅頭寶寶（……）呀�！�

　　“饅頭寶寶”馬上到面粉媽媽跟前來，排成一隊，面粉媽媽開車帶寶寶回家。到家后，幼兒回到座位上游戲重新開始，最后，所有寶寶都上車有媽媽帶出教室。

　　好吃的面食教案 6

　　教學目標：

　　1. 讓學生了解面食的種類、起源與文化背景，拓寬飲食文化視野。

　　2. 學習并掌握一種或幾種簡單面食的制作方法，提升動手實踐能力。

　　3. 培養(yǎng)學生對食物的欣賞與熱愛，理解食物背后的人文情感與生活智慧。

　　教學重點：

　　1. 面食的種類及特點介紹。

　　2. 制作面食的基本步驟與技巧。

　　教學難點：

　　1. 面團的揉制與發(fā)酵控制。

　　2. 食材搭配與口味調和。

　　教學準備：

　　1. 各類面食圖片、視頻資料。

　　2. 制作面食所需原材料（面粉、酵母、水、鹽、糖、油等）、工具（案板、搟面杖、蒸鍋、烤箱等）。

　　3. 學生防護用品（圍裙、廚師帽、手套等）。

　　教學過程：

　　環(huán)節(jié)一：導入新課（5分鐘）

　　1. 教師以“面食家族大聚會”的故事開場，引出面食的豐富多樣性，引發(fā)學生對本節(jié)課內容的好奇心。

　　環(huán)節(jié)二：面食知識講授（15分鐘）

　　1. 面食種類與特點：通過圖片、視頻展示面條、餃子、包子、饅頭、餅等常見面食，講解其起源、地域特色、制作原料及口感特點。鼓勵學生分享自己熟悉的面食及其故事。

　　2. 面食與文化：簡述面食在中國乃至全球飲食文化中的`地位，如餃子象征團圓，面條寓意長壽等，讓學生理解食物背后的文化內涵。

　　環(huán)節(jié)三：面食制作實踐（30分鐘）

　　1. 選擇與準備：根據(jù)實際情況，選取一種或幾種簡單易學的面食（如餃子、饅頭、蔥油餅等）進行教學。提前準備好所需食材與工具，講解食材選擇與處理的基本原則。

　　2. 步驟演示與講解：教師示范面食制作全過程，邊操作邊詳細解說每個步驟的關鍵點，如揉面的力度與時間、面團發(fā)酵的觀察、餡料的調配等。強調安全操作注意事項。

　　3. 分組實踐：學生分組進行面食制作，教師巡回指導，解答疑問，糾正操作錯誤。鼓勵學生在實踐中創(chuàng)新，如設計獨特的餃子形狀、嘗試不同口味的餡料等。

　　環(huán)節(jié)四：作品展示與品嘗（10分鐘）

　　1. 作品展示：各小組將完成的面食作品擺放展示，學生互相交流制作心得，教師對各組作品進行點評，肯定優(yōu)點，提出改進意見。

　　2. 品嘗分享：師生共同品嘗制作的面食，引導學生從色、香、味、形等方面評價作品，感受勞動成果帶來的喜悅。

　　環(huán)節(jié)五：課堂小結（5分鐘）

　　1. 回顧本節(jié)課學習的內容，強調面食制作的樂趣與價值，鼓勵學生在生活中多嘗試、多實踐，傳承與創(chuàng)新中華面食文化。

　　課后延伸活動：

　　布置家庭作業(yè)，讓學生回家與家人一起制作一款面食，記錄制作過程與感受，下次課時分享交流。

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