小扁豆的挑選技巧

　　市場上的扁豆，一種是供蔬菜食用的嫩扁豆莢，因莢色不同，可分為白扁豆、青扁豆、紫扁豆。其中又以白扁豆為佳，其豆莢肥厚肉嫩，清香味美。選擇莢皮光亮、肉厚不顯籽的嫩莢為宜。

　　另一種是供主食或藥用的，主要食用干種子。干種子有白色、黑色、褐色或帶花紋的幾種。各種不同的種子有不同的營養(yǎng)保健功用，選擇時(shí)，應(yīng)根據(jù)用途挑選。 供蔬菜食用的嫩扁豆莢，因莢色不同，有白扁豆、青扁豆和紫扁豆三種。

　　其實(shí)扁豆的種類雖然有很多，但是其營養(yǎng)價(jià)值都差不多，因此在選擇的時(shí)候可以留意扁豆是否新鮮就行，如果是在找不到小扁豆，也可以用其他的扁豆代替。

【小扁豆的挑選技巧】相關(guān)文章：

杏鮑菇的挑選技巧10-18

挑選面膜的技巧10-24

鮑魚菇的挑選技巧10-17

為寶寶挑選紙尿褲的技巧07-31

如何挑選防曬衣夏季挑選防曬衣小技巧06-20

挑選新鮮雞蛋和鴨蛋的技巧11-29

室內(nèi)婚宴場地挑選技巧-婚禮大全12-31

銷售技巧的溝通技巧10-15

主持技巧之特殊用氣技巧-主持技巧01-01