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美國餐桌上的禮儀2篇
美國餐桌上的禮儀1
美國餐桌上的禮儀
1、 應等全體客人面前都上了菜,女主人示意后才開始進食。在女主人拿起她的勺子或叉子以前,客人不得食用任何一道菜。這是美國人的習慣,同歐洲有些國家不同。
2、 餐桌上都不應該戴帽子;在白天拜訪別人的時候女士專用的帽子例外。在正式的宴會中,男士們須站在自己的座位后面,等女士們都坐下了以后,才能坐下。
3、 在開始吃飯前,主人要做飯前的謝飯禱告,這在美國的家庭里是很普遍的,客人應該加入這個謝飯的禱告,至少要在禱告的時候保持安靜以示尊敬。如果被邀請的客人有不同的信仰,主人的.謝飯禱告不應該包括深奧的宗教儀式。
4、 大部分美國人會用刀和叉來切開食品。就是用他們慣用的手來切和把食品送入嘴里。就是說,如果我是習慣用右手的,當我吃牛排的時候,我就用右手來切牛排。當我 把牛排切好了以后,我就會把刀從右手放下,換成拿叉子,然后開始吃牛排。在正式的宴席中,最好是一個手拿刀,一個手拿叉,切出一塊就吃一塊。不要把整塊牛 排全都切成小塊,然后再吃。
5、 如果光用叉子把食物叉起來有困難的話,可以用一小片面包或者餐刀幫忙;但是千萬不要直接用手。按美國人的習慣,你不一定要吃餐桌上所有的菜,而且到最后你盤子里的菜沒有吃完,也不是不禮貌的。不要詢問別人為什么不吃某個菜,或者詢問別人為什么不把菜吃完。
6、 在進食的時候,將餐巾放置在腿上是個合宜的做法。如果你不是雙手都拿餐具的話,那個不拿餐具的手也應該放在自己的腿上。如果與你一起吃飯的人還不是你的哥兒們,不要把手肘放在桌子上。在各種場合,應該都不能把手肘放在桌子上。
7、 有些食品是可以用手直接拿著吃的。通常我們是用手直接拿著漢堡包、比薩餅、三明治,和其他的一些食品吃的。但是在任何一個正式的宴會中,我們都不會用手直接拿著吃。當然,正式的宴會里也不會有漢堡包或者比薩餅這樣的食品,就是在一個正式的餐廳里也不會提供這類的食品。
8、 美國人在吃飯的時候是很安靜的,就是吃東西的時候不發(fā)出任何的聲音。如果沒有閉上嘴就在嚼食品的話,一般都認為這樣的做法是粗魯和沒有禮貌的。在嘴里嚼食品 的時候,應該閉上嘴,這樣就不會有任何不雅的聲音發(fā)出來。在進食的時候,千萬不要打嗝或者讓食品從嘴里掉出來。但是一旦發(fā)生了,就立刻需要致歉。但是不必 多言,只要說“I am sorry”或者“Please excuse me”就可以了。美國人認為在餐桌上發(fā)出吃喝的聲音,比如喝湯或者喝飲料的聲音,也是粗魯和沒有禮貌的。
9、 坐在椅子上,不可以沒精打采、裝聾作啞的樣子,也不可把椅子向后傾斜,翹椅子坐。不可以玩弄食物或者餐具;更不能拿著餐具手舞足蹈地講話,不能拿餐具指人。你可以把你手肘以下的部分放在餐桌上,但是不可把手肘放在餐桌上。
10、 餐桌上不可使用手機講話或者收發(fā)短訊,也不該看書和聽隨身聽。只有在早餐的時候可以看報。如果有什么緊急的事必須通話,那也必須先向全桌的人打個招呼,然后離開餐桌才接電話,以免你的講話影響大家。
11、 如果有些放到嘴里的東西必須拿出來的話,你必須按照:用什么方式放入嘴的,也用同樣的方式拿出來。只有魚刺可以用手拿出來。在沒有把你自己盤子里的那一份吃完以前,不可以要更多同樣的菜。在正式宴會中,男士們在女士進入和離開餐桌的時候都應該起立。
12、 還有一個值得注意的是美國人對客人的一個習慣說法。就是“到我家,就像到你自己家一樣”和“你自己動手吧”,這兩句話。這兩句話可能對東方人不習慣,甚至感到不尊重客人。但是對美國人來說,對你說這兩句話卻是對你很看重的話。如果你到一家美國人家里做客,如果他們對你說,“你自己動手吧”, 這表示他們已經(jīng)把你看為他們自己家里的人了。這就是說,你可以隨便進出他們的廚房,為你自己制作你喜歡的飲料,或者拿一點你喜歡的點心吃,諸如此類。當然,當你第一次到這個家里做客的時候,他們大概不會這樣對你說,而是好好伺候你,因為對你還不是很熟,說話就留有余地。但是當你第二次到他們家的時候,你 就很有可能會聽到這樣的話了。這樣你就知道他們對你真是相見恨晚了。
美國餐桌上的禮儀2
在美國,人們常常把禮儀教育看作是品德教育的入門課,認為理想的model是英式的紳士。美國人認為,“文明禮貌對個人事業(yè)的成功極有幫助。大的商業(yè)交易和愛情往往是從餐桌上開始的!
為此,美國人attach great importance to 餐桌禮儀教育。在美國家庭,一般在孩子2-3歲的時候,父母就開始對其進行系統(tǒng)的用餐禮儀教育,4歲的孩子就已經(jīng)學習了用餐的所有禮儀,5歲左右的孩子就已經(jīng)習慣于做一些餐前擺放好餐具、餐后收拾餐具等力所能及的.雜事。這不但減輕了家長的burden,而且也有助于培養(yǎng)孩子的participation awareness,同時更使他們學到了一些接待客人的餐桌禮儀。就餐過程中,父母還要對孩子進行環(huán)保教育,讓孩子從小就懂得資源回收和再生利用的知識,avoid污染環(huán)境、浪費資源的行為。在這種教育下,美國一般不足10歲的孩子就餐時就已經(jīng)很文雅了。
美國的學校也巧妙地把學生的在校午餐變?yōu)槎Y貌教育課堂。學校為了使學生的午餐既歡樂又文明,并try its best to保持食堂安靜,制定了一系列規(guī)定。如,紐約的克林姆小學有明確的學生就餐規(guī)定:不許fight;不許亂跑;聽到whistle就不能再講話,否則就要罰站等。為執(zhí)行好這些規(guī)定,三位校長助理輪流監(jiān)督學生用餐,對表現(xiàn)好的孩子給予表揚,一年搞三次評比,受表揚最多的班級可以免費吃一次冰激凌或意大利烤餅。如果哪個班級飯后把自己的桌子擦干凈了,同樣會受到表揚;但如果有學生在擦桌子后跑著離開了refectory,那就不但不會受表揚,而且會抵消以前所受的表揚。為此,在嚴格的獎懲制度下,學生們不僅懂得飯桌上的基本規(guī)矩,而且也知道怎樣做才顯得更有教養(yǎng)。
舉世聞名的west point的餐桌禮儀教育更具示范價值。在西點,新生入學必須接受進餐的“禮儀教育”。進餐時“必須挺直腰坐在餐桌前6英寸的位置用餐,不許交談,不許look around。必須切好食物把刀放回固定的位子上,拿起叉叉一小塊食物放進嘴里,在嚼食物前必須先把叉放好”。
compulsory coures 必修課
special 特殊的
model 模范
attach great importance to 重視
burden 負擔
participation awareness 參與意識
avoid 避免
try one’s best to 盡量
fight 打架
whistling 哨聲
refectory 餐廳
West Point 西點軍校
look around 左顧右盼
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