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商務(wù)交往的中餐禮儀細節(jié)有哪些
商業(yè)往來的禮儀細節(jié)不僅體現(xiàn)在會面交談，同時也表現(xiàn)在中餐禮儀上，如何把握點餐的細節(jié)，會極大提高自身給對方的整體印象，下面我們來學(xué)習(xí)中餐禮儀中的技巧和其他注意事項。
一、點菜
我們在請客吃飯時經(jīng)常會犯"自以為好"的毛病，總是覺得自己喜歡吃的菜便是客人所喜歡的，其實不然，在禮儀中，首先做到的便是要學(xué)會尊重對方，要懂得投其所好。因此，我們要對客人有相當(dāng)了解，大致能判斷客人的基本口味。不知道客人最喜歡吃什么菜，但是一定要知道對方不喜歡吃什么，在確定基本口味基礎(chǔ)上，排除不喜歡吃的，大體上不容易出錯。
二、上菜
中餐不同于西餐，上菜時會非常迅速地上完所有的菜，然后再進行吃食。而在這一盤接著一盤的情況下，很多人都會一股腦兒放在桌上，然后再來慢慢移動。其實上菜也是有禮儀可講。在商務(wù)交往中，請客吃飯都是在較為好的酒店，其餐桌一般是轉(zhuǎn)動型的，因此一般采取的原則是十字上菜，這樣一方面方便擺放，另一方便也能照顧到桌上所有的客人。
三、轉(zhuǎn)桌
在商務(wù)會餐中，很多朋友不清楚轉(zhuǎn)桌的順序和方向。中國的禮儀是以右為貴，以人為尊。我們作為主人，其主賓應(yīng)該坐在我們的右側(cè)，在吃菜時理應(yīng)讓貴賓先吃到，因此在轉(zhuǎn)桌時采取的原則是順時針方向，從右向左轉(zhuǎn)，先讓主賓吃，再讓其他人吃。
四、呼叫方式
在會餐中，我們呼叫服務(wù)生的方式一般都是招手，或是打響指，這種呼叫方式是不符合商務(wù)禮儀的。試想一下，如果一個人像招呼小狗一樣招呼你，你會是什么感受，再或者像在酒吧里被一個響指就招呼過去，那還像是一家大酒店的服務(wù)生嗎？禮儀講究的是以尊重為本，凡事都要想著去尊重他人，你才會得到應(yīng)有的尊重。因此正確的做法是將手臂與手掌伸直，然后朝向服務(wù)生揮揮手，這樣的動作看起來既優(yōu)雅也得體！
五、小歇中
大家在酒足飯飽后，總會繼續(xù)聊上一聊，注意，此時若不注意，出賣你的小動作又會不約而至。這個時間段是我們準(zhǔn)備離身的過渡段，因此，總會有些人（特別是女生）在這個時候當(dāng)眾整理服飾，更有甚者還當(dāng)眾涂口紅。這些行為都是不可取的，它會給客人一種搔首弄姿的感覺，同時當(dāng)眾涂口紅在國外是一種性的誘惑，商務(wù)禮儀中是不允許的。但是倘若在其他私人約會中，那也是你的自由！
六、買單
在飯畢離行前，作為東道主的我們比較習(xí)慣當(dāng)眾買單，將吃飯所花的金額完全暴露于所有的在場客人面前，倘若金額花得較少，其中一位大老板客人心里會嘀咕："哼，這么便宜就把我們給打發(fā)了！"倘若花費較大，另一位客人又會犯愁了："這少的菜都要這么多錢，下次如果我招待他可要花多少錢��！"因此，禮貌的做法是在朋友們聊天的間歇中，你獨自拿起便攜包到外面的前臺去結(jié)帳，大家聊天完畢后直接離開，這樣既得體又干脆！
懂得以尊重為本，以人為貴，知曉形式的規(guī)范，你的商務(wù)職場將會順風(fēng)順?biāo)?/p>
商務(wù)禮儀中其他注意事項
1、商務(wù)交往中私人問題五不問指什么？
�。�1）不問收入；
�。�2）不問年齡；
�。�3）不問婚姻家庭；
�。�4）個不問健康問題；
�。�5）不問經(jīng)歷。
2、零度干擾要特別注意哪三個方面？
�。�1）創(chuàng)造無干擾環(huán)境；
�。�2）保持適度的距離；
�。�3）熱情服務(wù)無干擾。
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