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食品管理崗位職責(zé)
在社會發(fā)展不斷提速的今天，很多情況下我們都會接觸到崗位職責(zé)，制定崗位職責(zé)能夠有效的地防止因為職位分配不合理而導(dǎo)致部門之間或是員工之間出現(xiàn)工作推脫、責(zé)任推卸等現(xiàn)象發(fā)生。那么相關(guān)的崗位職責(zé)到底是怎么制定的呢？下面是小編為大家整理的食品管理崗位職責(zé)，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。
食品管理崗位職責(zé)1
一、環(huán)境衛(wèi)生
(一)就餐大廳整潔明亮，餐桌上無灰塵，地板無垃圾，凳子無臟水、灰塵等。地板要求明亮干凈，清潔工對大廳的地板每天至少要清掃、拖洗2—3次，對餐桌要隨時清理，保證就餐大廳整潔衛(wèi)生。
(二)食堂周邊無雜物、垃圾、食堂外圍排水溝無污物、垃圾，每天最少清掃1—2次，保證室外整潔、干凈。
(三)大廳窗戶要求每周至少擦拭一次，玻璃上無灰塵、無痕跡，保證清潔明亮。
(四)就餐大廳四周墻壁、天花板無蛛網(wǎng)，每周至少打掃一次。墻磚至少每月擦洗2—3次。
(五)就餐大廳要有滅蠅、滅蚊、防毒、防鼠等設(shè)施，對大廳環(huán)境每學(xué)期進(jìn)行1—2次全面消毒。
(六)洗手間長期清掃沖洗，保證洗手間無臭味，要求每月消毒一次。
(七)食堂內(nèi)外花欄干凈，無灰塵，堅持每天擦拭。
二、食堂廚房、操作間、保管室、炊具廚具衛(wèi)生
(一)食堂廚房每天必須保持整潔，地面保持干燥、無垃圾雜物;炊具、廚具每天使用后清洗干凈，然后消毒，整齊有序地擺放;菜墩、菜刀使用后清洗干凈擺放整齊;新鮮蔬菜，干貨等食品上架，醬油、醋等入池入桶(罐)，不準(zhǔn)隨地擺放。操作間地面無垃圾、要物，保持干燥整潔，保管室食品陳列有序，不亂擺放，池蓋等無灰塵，保持干凈明亮。
(二)食堂廚房、操作間、保管室堅持每天一小掃，做到四壁無灰，無蜘蛛網(wǎng);每周一大掃，徹底整理墻面、地面、廚具、案板等廚房設(shè)施。
(三)食品生熟要分開，保證生熟食品不交叉污染或串味。
(四)干貨制品蒸發(fā)及清潔衛(wèi)生，要多清洗、漂洗，保證無沙粒、雜物，不準(zhǔn)加工出售腐爛變質(zhì)的.食品。
三、蔬菜、肉類衛(wèi)生
(一)蔬菜類必須先剔除腐爛、變質(zhì)或雜草部分，然后清洗加工，加工完畢后需再清洗干凈方可進(jìn)入蒸、炒、煮等環(huán)節(jié)烹飪程序。
(二)肉類必須先漂洗，帶皮肉還要先烙皮(烙至金黃色)，洗耳恭聽凈后方可加工切好后，該漂洗的先漂洗，該出水的先出的水，然后再進(jìn)行蒸、炒、煮、爆等。
(三)嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生“五四制”，對腐敗變質(zhì)、生蟲、生霉物質(zhì)堅決做到“采購不買;物質(zhì)驗收員、保管員不收;食品加工人員(廚師)不加工;服務(wù)員(營業(yè)員)不出售”。
四、個人衛(wèi)生
(一)工作時穿工作服，戴工作帽，著裝整齊、干凈，儀容端正，充滿朝氣。
(二)操作人員不得留長發(fā)、長指甲，不允許戴戒指、手鏈等飾品，操作前先洗手，保證食品清潔衛(wèi)生。
(三)勤換衣服，勤洗澡，樹立良好的外部形象。
五、庫房衛(wèi)生
(一)庫房整潔、明亮，物資堆放有序。米面及干雜品不得擺放在地上。
(二)四壁無蜘蛛網(wǎng)，加強防潮、防鼠，定期檢查，以防物資腐爛變質(zhì)。
六、獎懲辦法
(一)每月進(jìn)行一至二次衛(wèi)生檢查評比，評出衛(wèi)生先進(jìn)食堂一名，年終予以獎勵。獎金為300—500元。
(二)衛(wèi)生不合格的食堂，除扣發(fā)平時獎金外，年終處罰現(xiàn)金100—200元。
(三)每月可發(fā)給留樣和試嘗人員20—30元補助。若發(fā)現(xiàn)該食堂未留樣或試嘗的則扣發(fā)工資100元，并寫出局面檢查。
食品管理崗位職責(zé)2
崗位職責(zé)：
1、組織餐廳員工開展食品安全知識培訓(xùn)，以及宣導(dǎo)工作；
2、監(jiān)督原料、半成品、成品在儲存、加工、售賣過程中的質(zhì)量和環(huán)境衛(wèi)生，反饋異常，制定改進(jìn)方案，并跟蹤改進(jìn)實施效果；
3、協(xié)助餐廳擬定5s工作計劃并組織餐廳推進(jìn)、落實；
4、負(fù)責(zé)員工健康證辦理、登記工作，關(guān)注員工日常健康狀況；
5、負(fù)責(zé)跟蹤和優(yōu)化餐廳有害生物控制，引導(dǎo)防治公司人員規(guī)范投藥；
6、協(xié)助店長處理顧客投訴以及重大突發(fā)事件及調(diào)查處理；
7、協(xié)助公司編制食品安全相關(guān)制度、作業(yè)指導(dǎo)書等文件，并在餐廳宣貫、落實。
任職要求：
1、食品、生物工程相關(guān)專業(yè)優(yōu)先，大專以上學(xué)歷；
2、24歲以上，熟練電腦操作和使用辦公軟件；
3、1年以上食品加工、餐飲管理同類工作經(jīng)驗，有連鎖餐飲行業(yè)工作經(jīng)驗優(yōu)先；
4、熟悉iso 9001/iso 22000管理體系，有內(nèi)審員資格證優(yōu)先；
5、具有原則性和溝通協(xié)調(diào)能力；
6、接受優(yōu)秀應(yīng)屆畢業(yè)生。
發(fā)展方向和機會：
★優(yōu)秀的伙伴發(fā)展為片區(qū)食品安全主管；
★以及公司其他業(yè)務(wù)管理路線—財管員、店長助理、店長、區(qū)域經(jīng)理、部門總監(jiān)。
食品管理崗位職責(zé)3
1、熟知食品相關(guān)法律法規(guī)及QS食品安全生產(chǎn)管理流程；
2、對公司產(chǎn)品進(jìn)行質(zhì)量檢驗及微生物指標(biāo)、理化指標(biāo)分析；
3、日常生產(chǎn)各環(huán)節(jié)的檢查、監(jiān)督，人員培訓(xùn)及考核；
4、協(xié)調(diào)相關(guān)部門對質(zhì)量問題進(jìn)行分析，監(jiān)督整改措施的`執(zhí)行和達(dá)標(biāo)情況；
5、監(jiān)控所有質(zhì)量目標(biāo)的推進(jìn)情況，保障體系正常運轉(zhuǎn)。
崗位要求：
1、食品相關(guān)專業(yè)，�？埔陨蠈W(xué)歷；
2、食品生產(chǎn)型企業(yè)，2年以上食品檢驗工作經(jīng)驗。
崗位職責(zé)：
1.負(fù)責(zé)巡查倉庫、商品問題客戶原料驗收、食品農(nóng)殘、藥殘等快速檢測
2.食品安全風(fēng)險管理與評估、技術(shù)咨詢與指導(dǎo)
3.開展食品安全培訓(xùn)
4.協(xié)助配送中心的標(biāo)準(zhǔn)化管理及5s推行
5.完成上司臨時交辦任務(wù)。
上班時間：早上4:00-7:00下午18:30-22:30
食品管理崗位職責(zé)4
1、服從總經(jīng)理的指揮，認(rèn)真執(zhí)行其工作指令，一切管理行為向總經(jīng)理負(fù)責(zé)；
2、嚴(yán)格執(zhí)行公司規(guī)章制度，認(rèn)真履行其工作職責(zé)；
3、組織生產(chǎn)、設(shè)備、安全、環(huán)保等制度擬訂、檢查、監(jiān)督、控制及執(zhí)行；
4、協(xié)助總經(jīng)理編制公司中長期發(fā)展規(guī)劃，審定年度生產(chǎn)、銷售綜合計劃，提出季度工廠奮斗目標(biāo)和中心工作及重大措施方案；
5、負(fù)責(zé)編制年、季、月度和平時作業(yè)、設(shè)備維修計劃及時組織實施、檢查、協(xié)調(diào)、考核；
6、負(fù)責(zé)設(shè)計工廠的改造計劃、設(shè)計工廠的產(chǎn)品布局和工序間的協(xié)調(diào)；
7、密切配合營銷部門，確保訂、定產(chǎn)品合同的履行；
8、配合組織審定技術(shù)管理標(biāo)準(zhǔn)，編制生產(chǎn)工藝流程，審核新產(chǎn)品開發(fā)方案，并組織試生產(chǎn)，不斷提高產(chǎn)品的市場競爭力；
9、負(fù)責(zé)抓好生產(chǎn)安全教育，加強安全生產(chǎn)的控制、實施、嚴(yán)格執(zhí)行安全法規(guī)、生產(chǎn)操作規(guī)程，即時監(jiān)督檢查，確保安全生產(chǎn)，杜絕重大火災(zāi)、設(shè)備、人身傷亡事故的發(fā)生；
10、負(fù)責(zé)組織生產(chǎn)現(xiàn)場管理工作，重視環(huán)境保護(hù)工作，抓好勞動防護(hù)管理和制訂環(huán)保措施計劃；
11、加強管理，確保工廠各部門和各類人員職責(zé)、權(quán)限規(guī)范化，建立質(zhì)量管理體系；
12、督導(dǎo)工廠各部門的日常生產(chǎn)活動，定期召開有關(guān)會議，發(fā)現(xiàn)問題、分析原因，采取有效措施，確保生產(chǎn)線正常運轉(zhuǎn)；
13、抓好生產(chǎn)統(tǒng)計分析報告。定期進(jìn)行生產(chǎn)統(tǒng)計分析、經(jīng)濟(jì)活動分析報告會，總結(jié)經(jīng)驗、找出存在的'問題，提出改進(jìn)工作的意見和建議，為公司領(lǐng)導(dǎo)決策提供專題分析報告或綜合分析資料；
14、負(fù)責(zé)做好生產(chǎn)設(shè)備、計量器具維護(hù)檢修工作。結(jié)合生產(chǎn)任務(wù)，合理的安排生產(chǎn)設(shè)備、計量器具計劃，確保設(shè)備維護(hù)保修所須的正常時間；
15、負(fù)責(zé)做好生產(chǎn)調(diào)度管理工作。強化調(diào)度管理、嚴(yán)肅調(diào)度紀(jì)律，提高一線管理人員生產(chǎn)專業(yè)知識和業(yè)務(wù)管理水平，平衡綜合生產(chǎn)能力，合理安排生產(chǎn)作業(yè)時間，平衡用電、節(jié)約能源；
16、抓好生產(chǎn)管理人員的專業(yè)培訓(xùn)工作。負(fù)責(zé)組織質(zhì)檢員、車間管理人員、統(tǒng)計員、車工等的業(yè)務(wù)指導(dǎo)和培訓(xùn)工作，并對其業(yè)務(wù)水平和工作能力定期檢查、考核、評比；
17、貫徹、執(zhí)行公司的成本控制目標(biāo)，積極減少廠區(qū)的各種成本，確保在提高產(chǎn)量、保證質(zhì)量的前提下不斷降低生產(chǎn)成本；
18、認(rèn)真抓好超領(lǐng)物料的損耗統(tǒng)計，必須做到“有因必補無因不批”的原則。
19、負(fù)責(zé)擬定本部門目標(biāo)、工作計劃。組織實施、檢查監(jiān)督及控制；
20、按時完成公司領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作任務(wù)。
食品管理崗位職責(zé)5
1、局機關(guān)文秘、檔案、值班、信訪、保密、政務(wù)信息和行政后勤等工作。
2、組織建立綜合信息系統(tǒng)及全系統(tǒng)統(tǒng)計、綜合信息管理工作。
3、牽頭制訂本系統(tǒng)中長期發(fā)展規(guī)劃。
4、綜合協(xié)調(diào)機關(guān)和直屬單位的有關(guān)事宜。
5、組織做好政策法規(guī)工作。
6、協(xié)調(diào)落實局長辦公會議決定和局領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他事項。
食品管理崗位職責(zé)6
一、負(fù)責(zé)全園師幼的飲食衛(wèi)生，協(xié)助園長組織實施有關(guān)食品衛(wèi)生方面的'法規(guī)、規(guī)章和制度，并監(jiān)督執(zhí)行。
二、制定每學(xué)期的食品飲食衛(wèi)生計劃，貫徹飲食衛(wèi)生制度，開展業(yè)務(wù)研討活動。認(rèn)真做好日常工作記錄，登記，積累資料，按要求做好統(tǒng)計分析，總結(jié)工作，不斷改進(jìn)。
三、關(guān)心幼兒飲食衛(wèi)生，把好食物驗收關(guān)，定好每周教工、幼兒食譜，要保證幼兒營養(yǎng)量，督促炊事員注意色、香、味，督促食堂人員做好衛(wèi)生消毒等工作，每月做好營養(yǎng)分析。
四、指導(dǎo)督促檢查園內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生工作及預(yù)防消毒工作，做好季節(jié)性防病工作。檢查園內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生，檢查班級的衛(wèi)生、保育、保健工作，并做好觀察記錄。
五、組織食堂、保育員業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，根據(jù)不同季節(jié)，學(xué)習(xí)常見多發(fā)病及傳染病的隔離知識。
六、按照季節(jié)特點，做好防暑降溫、防凍保暖工作，定期檢查安全制度的執(zhí)行情況及時向園方反饋，避免事故的發(fā)生。
七、定期向家長和教職工進(jìn)行防病知識的宣傳，出好二周一次的衛(wèi)生宣傳黑板報。
八、與當(dāng)?shù)匦l(wèi)生監(jiān)督所密切聯(lián)系，及時做好有關(guān)的衛(wèi)生防治工作。
食品管理崗位職責(zé)7
崗位職責(zé)：
1、負(fù)責(zé)承接國際、國家標(biāo)準(zhǔn)修訂公司的管理體系文件、追溯、改進(jìn)；
2、負(fù)責(zé)推動公司體系文件執(zhí)行效果驗收，管理評審、企業(yè)內(nèi)審工作；
3、各種審核標(biāo)準(zhǔn)的培訓(xùn)教育、課件編輯；
4、負(fù)責(zé)與外部審核機構(gòu)、認(rèn)證機構(gòu)對接迎檢，及管理改進(jìn)的推動和執(zhí)行；
5、負(fù)責(zé)完成上級交辦的`其他工作。
任職要求：
1、食品相關(guān)專業(yè)；本科及以上學(xué)歷；英語四級以上；
2、2年及以上食品企業(yè)質(zhì)量管理、或認(rèn)證審核工作經(jīng)驗，熟悉內(nèi)審和管理評審、熟悉食藥局審核對接、供應(yīng)商審核對接工作；
3、文字能力強，熟練編寫有關(guān)認(rèn)證審核和體系管理相關(guān)制度文件；
4、了解國際有機、歐盟、美國有機、halal認(rèn)證、brc認(rèn)證、sc認(rèn)證審核標(biāo)準(zhǔn)至少兩個。
食品管理崗位職責(zé)8
崗位職責(zé)：
1、依據(jù)公司戰(zhàn)略以及產(chǎn)品開發(fā)年度計劃，進(jìn)行供應(yīng)商和產(chǎn)品的尋找開發(fā)，以及開發(fā)后的`維護(hù)工作；
2、負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)供應(yīng)商，采購，質(zhì)量，設(shè)計等部門工作，完成產(chǎn)品上線；
3、依據(jù)公司戰(zhàn)略，進(jìn)行產(chǎn)品品類規(guī)劃，市場競品分析，提升產(chǎn)品競爭力；
4、根據(jù)市場用戶需求，對產(chǎn)品進(jìn)行優(yōu)化升級；
5、負(fù)責(zé)產(chǎn)品價格管理，成本控制等；
6、負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)供應(yīng)商端產(chǎn)品質(zhì)量管理與維護(hù)，并對其進(jìn)行審核評估，確保產(chǎn)品穩(wěn)定性。
任職要求：
1、本科及以上學(xué)歷，具有食品相關(guān)供應(yīng)商資源；
2、具有食品開發(fā)研究工作經(jīng)驗，能夠獨立組織開發(fā)和新技術(shù)開發(fā)，熟悉相關(guān)食品生產(chǎn)流程與工藝要求；
3、具有獨立分析和解決問題的能力，有良好的溝通能力和團(tuán)隊合作精神；
食品管理崗位職責(zé)9
一、負(fù)責(zé)食堂的全面管理工作，準(zhǔn)確掌握食堂工作人員和炊事人員的思想工作、生活情況，加強思想政治工作，充分調(diào)動食堂工作人員的積極性。
二、教育炊事人員堅持原則、大公無私、先人后己，對師生一視同仁，要耐心和氣、熱情周到，盡可能給予方便。
三、搞好主副食調(diào)配，增加花色品種，提高飯菜質(zhì)量，搞好成本核算，做到飯菜份量足、價格合理，經(jīng)濟(jì)實惠，花樣多，品種多，質(zhì)量好。
四、搞好食堂的伙食衛(wèi)生、安全保衛(wèi)工作。
五、認(rèn)真做好食堂工作人員的.考核工作。
六、經(jīng)常聽取員工對食堂的工作意見和要求，不斷改進(jìn)服務(wù)態(tài)度，提高飯菜質(zhì)量。
七、積極參加政治學(xué)習(xí)和集體活動，努力學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)知識，不斷提高業(yè)務(wù)水平。
八、監(jiān)督做好廚具、餐具的日常清洗、消毒和伙房內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生的清掃工作。
九、監(jiān)督檢查炊事員的個人衛(wèi)生。
十、注意節(jié)約、杜絕浪費，經(jīng)常檢查、保養(yǎng)所有的食堂設(shè)備，做好防火、防盜等安全工作。
十一、隨時準(zhǔn)備完成領(lǐng)導(dǎo)交給的其它臨時性任務(wù)。
食品管理崗位職責(zé)10
一、監(jiān)督檢查原輔料的進(jìn)貨渠道，保證進(jìn)貨渠道合法，質(zhì)量合格。
1．檢查原輔料供應(yīng)商的營業(yè)執(zhí)照、生產(chǎn)許可證等，由供應(yīng)商出示有關(guān)復(fù)印件；
2．檢查原輔料的質(zhì)量，若對質(zhì)量有疑問，應(yīng)向分管領(lǐng)導(dǎo)報告，必要時送樣品到有關(guān)部門化驗。
二、檢查督促工作人員的.個人衛(wèi)生和食品加工、存放過程。
1．檢查工作人員是否有健康證；
2．檢查工作人員是否按規(guī)定著裝，服裝是否干凈整潔，是否留長指甲戴首（手）飾；
3．檢查工作人員是否按產(chǎn)品加工規(guī)程進(jìn)行操作，是否注意保潔，工作環(huán)境是否干凈，用具是否消毒，防蠅、防鼠設(shè)施是否齊備使用如何。
三、監(jiān)督檢查生產(chǎn)過程是否按照作業(yè)指導(dǎo)書的規(guī)范執(zhí)行，未按規(guī)定執(zhí)行的必須給與懲罰。
四、監(jiān)督檢查原輔料、半成品、成品的存放是否按要求、合規(guī)范，貯存現(xiàn)場應(yīng)符合食品衛(wèi)生要求，做到庫容衛(wèi)生整潔、物資存放整齊有序；各類倉儲物資要求標(biāo)識清楚、明確，要求對應(yīng)的材料卡與狀態(tài)標(biāo)識完整，對物資名稱、數(shù)量、規(guī)格、狀態(tài)（合格、待檢、待定、不合格）等進(jìn)行據(jù)實標(biāo)識。
五、注意加墊、通風(fēng)、清洗、干燥、控溫等要求，做好防火、防水、防鼠、防蟲、防潮措施，保證物料完好；對溫度、濕度和其他條件敏感的物料，應(yīng)有明顯的識別標(biāo)記。
六、質(zhì)量管理員未盡到監(jiān)督檢查責(zé)任，或檢查不到位的，每次考核20—100元。
食品管理崗位職責(zé)11
1、建立健全食堂管理各項制度，具體負(fù)責(zé)學(xué)校食堂的管理工作，做好學(xué)生就餐的管理工作。
2、嚴(yán)格執(zhí)行食堂進(jìn)貨制度，購買貨物須過秤驗收，嚴(yán)禁質(zhì)劣、價高或滯銷的食品進(jìn)食堂，確保食品安全。
3、負(fù)責(zé)食堂人員技能訓(xùn)練，負(fù)責(zé)制訂廚房操作規(guī)程和制定廚房工作人員的.崗位責(zé)任制和技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)．檢查規(guī)章制度的執(zhí)行情況。
4、每天做好食堂工作人員的晨檢，保證食堂人員100％持有健康證，督促食堂人員注意個人衛(wèi)生。
5、嚴(yán)格把握食品操作衛(wèi)生關(guān)，容器及飯菜暫存場所必須符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，食品應(yīng)燒熟煮透，并保證燒熟后的成品到食用間隔不超過3小時，每天菜肴實行24小時留樣。
6、做好每天的食堂清潔衛(wèi)生打掃、不留死角，確保食堂的整體環(huán)境衛(wèi)生，定期檢查設(shè)備，做好維護(hù)維修工作。
7、熟悉食堂內(nèi)水電暖安裝布局，定期巡視敏感部位，督促食堂規(guī)范操作。
8、熟練使用滅火器；有聯(lián)系衛(wèi)生防疫、消防安全
食品管理崗位職責(zé)12
職責(zé)描述：
1、根據(jù)食品包裝產(chǎn)品年度經(jīng)營目標(biāo)組織制定生產(chǎn)經(jīng)營發(fā)展計劃并執(zhí)行；
2、降低消耗，推進(jìn)精益，提高生產(chǎn)技術(shù)水平，促進(jìn)人效提高；
3、監(jiān)督生產(chǎn)安全、技術(shù)、品質(zhì)工作，負(fù)責(zé)解決重大安全、技術(shù)、質(zhì)量問題；
4、強化質(zhì)量安全生產(chǎn)責(zé)任意識，消除事故隱患，提出解決問題的辦法和措施；
5、參與公司重要事項的分析與決策，建立溝通渠道，定期做好生產(chǎn)例會，技能比賽等。
任職要求：
1、具備食品包裝生產(chǎn)型企業(yè)工作經(jīng)驗；
2、熟悉印刷包裝等生產(chǎn)工藝流程和新型生產(chǎn)方式優(yōu)先考慮；
3、具備人員管理，沖突解決，團(tuán)隊激勵等技能；
4、溝通能力強，有魄力，具備強執(zhí)行力，具備目標(biāo)意識，成本控制意識好。
食品管理崗位職責(zé)13
1、從維護(hù)廣大師生的根本利益和維護(hù)社會穩(wěn)定出發(fā)，高度樹立食品衛(wèi)生安全意識。
2、認(rèn)真做好“五個記錄)：食堂食品驗收記錄、食堂食品試嘗記錄、食堂食品留樣記錄表、學(xué)校食堂工作督查記錄、食堂從業(yè)人員培訓(xùn)記錄。
3、對從業(yè)人員進(jìn)行健康管理，建立健康檔案，督促食堂從業(yè)人員進(jìn)行健康檢查，對患有有礙食品安全疾病的人員提出工作崗位調(diào)整意見并督促落實；
4、對食品（含原料）、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品采購索證索票、進(jìn)貨查驗、采購記錄和食品添加劑貯存、使用進(jìn)行管理；
5、組織制定食品安全檢查計劃，對食品安全管理制度落實情況、食品加工制作過程的.食品安全狀況、食品安全操作規(guī)范的執(zhí)行情況定期進(jìn)行檢查并記錄、存檔。對檢查中發(fā)現(xiàn)的不符合食品安全要求的行為應(yīng)及時制止并提出處理意見；
6、對食堂環(huán)境衛(wèi)生和餐廚廢棄物處理進(jìn)行管理；
7、師生發(fā)生疑似食物中毒等食品安全事故時，及時將事故發(fā)生情況報告當(dāng)?shù)夭惋嫹⻊?wù)食品安全監(jiān)管部門，采取措施防止事態(tài)擴(kuò)大，配合監(jiān)管部門調(diào)查處理；
8、積極配合食品安全監(jiān)管部門開展的監(jiān)督檢查工作，
4并如實提供有關(guān)資料或信息；
9、禁止閑雜人員進(jìn)入操作間。
10、督促工作人員必須穿戴衛(wèi)生工作服進(jìn)行操作。
11、即時發(fā)現(xiàn)指出食堂管理中各個環(huán)節(jié)(原料進(jìn)購、餐具消毒、操作加工、剩余及霉變食品的處理)存在的安全隱患，督促整改，并即時反饋。
12、隨時監(jiān)視供餐臺的飯，菜，份量是否充足，及時了解師生對用餐情況、督促食堂努力改善學(xué)生伙食。
食品管理崗位職責(zé)14
崗位職責(zé)：
1.嚴(yán)格按規(guī)定對來貨產(chǎn)品進(jìn)行抽檢，來貨產(chǎn)品驗收出現(xiàn)問題時及時向上級反饋報告；
2.全面負(fù)責(zé)生產(chǎn)全過程的產(chǎn)品質(zhì)量抽樣、檢驗，封存及留樣登記，建立完整的質(zhì)量檢驗臺賬；
3.對于出現(xiàn)的'問題，能提出個人的分析判斷與改善方案；填寫相關(guān)驗收報表并對出現(xiàn)的問題進(jìn)行統(tǒng)計分析；
4.能夠熟練對產(chǎn)品進(jìn)行試驗測試，并能完成分析報告；
5.實驗室測量儀器的清理、維護(hù)、保養(yǎng)；
5.能夠適應(yīng)出差到門店進(jìn)行檢查；
6.熟悉基本的產(chǎn)品質(zhì)量管理方法；
7.完成上級安排的其他工作。
任職要求：
1.大專或以上學(xué)歷，食品相關(guān)專業(yè)優(yōu)先考慮；
2.熟悉食品行業(yè)知識，工作認(rèn)真仔細(xì)，有責(zé)任心；
3.在食品公司從事過現(xiàn)場檢查工作或從事過餐飲行業(yè)巡店工作優(yōu)先考慮；
4.具備食品檢驗員資格證；
5.優(yōu)秀應(yīng)屆畢業(yè)生均可考慮。
食品管理崗位職責(zé)15
崗位職責(zé)：
1、執(zhí)行食品安全管理體系審核；
2、評估客戶的`糾正及預(yù)防措施，撰寫審核報告；
3、熟悉食品企業(yè)管理運作，有咨詢工作經(jīng)驗的更優(yōu)；
4、吃苦耐勞，愿意出差者優(yōu)先，主要在當(dāng)?shù)馗浇鞘虚g出差；
5、具有團(tuán)隊合作精神，獨立工作能力和承壓能力。
任職要求：
1、專職、均可；
2、四年以上工作經(jīng)歷，其中三年和食品安全管理體系相關(guān)：
a、食品生產(chǎn)、加工的工藝管理、質(zhì)量管理、或食品安全管理工作經(jīng)歷；
b、食品衛(wèi)生管理、食品檢驗工作經(jīng)歷；
c、食品安全教學(xué)、科研與開發(fā)工作經(jīng)歷；
d、食品安全、衛(wèi)生執(zhí)法領(lǐng)域的專業(yè)技術(shù)、管理工作經(jīng)歷；
e、食品安全管理相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)制修訂工作經(jīng)歷。
3、取得ccaa國家注冊審核員及以上資格
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