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酒店安全制度

　　隨著社會一步步向前發(fā)展，接觸到制度的地方越來越多，制度是指一定的規(guī)格或法令禮俗。想學(xué)習(xí)擬定制度卻不知道該請教誰？以下是小編為大家整理的酒店安全制度，希望對大家有所幫助。

酒店安全制度

酒店安全制度1

　　1、廚房每一個員工必須認(rèn)清安全生產(chǎn)與自身利益的重要性。

　　嚴(yán)禁在工作場所內(nèi)打鬧、奔跑；使用機械設(shè)備時必須按照標(biāo)準(zhǔn)的操作進行，嚴(yán)禁不懂的操作行為；廚房的刀具必須小心使用和保管做到定點存放和用后放回原處的原則；廚房范圍嚴(yán)禁堆放雜物；過熱液體嚴(yán)禁存放于高處；嚴(yán)禁往高溫的油中濺入水珠；嚴(yán)禁身份不明的`人員進入廚房，以免發(fā)生意外事故；在定期殺蟲時要注意食品的安全保護，以免發(fā)生意外事故使用天然氣時必須先檢查氣閥開關(guān)，然后開始點火以確保安全，必須做到火不離人，人離關(guān)火的習(xí)慣；下班時必須關(guān)閉火爐的開關(guān)并每天進行簽名確認(rèn)關(guān)閉氣閥的制度；

　　2、要嚴(yán)格執(zhí)行廚房的消防安全制度。

　　所有的消防通道不能擺放任何障礙物；嚴(yán)禁廚房抽煙或廚房在運作時進行電焊工作；要定期清理運水煙罩上的油污和積垢；嚴(yán)禁用火時人員離崗；嚴(yán)禁違反廚房的使用工具的安全操作手則進行生產(chǎn)工作；嚴(yán)禁強行使用未修復(fù)好的爐具或工具；對所以的用電設(shè)備要定期進行檢修和保養(yǎng)；定期檢查和保養(yǎng)消防所用的工具，對使用過的滅火設(shè)備必須報告保安部并對其進行更換或補充；積極參加安全消防知識培訓(xùn)及加強消防意識安全教育

酒店安全制度2

　　1、把安全生產(chǎn)管理工作納入內(nèi)部檢查、考核、評比的重要內(nèi)容。

　　2、飯店每年年底對安全生產(chǎn)管理工作先進集體和個人進行評比和獎勵，獎勵內(nèi)容如下：

　　（1）安全制度和措施得到有效落實，安全設(shè)施保管完好，安全培訓(xùn)工作突出；

　　（2）及時發(fā)現(xiàn)和消除安全隱患，避免發(fā)生事故；

　�。�3）及時消除事故避免了重大損失，表現(xiàn)突出；

　　（4）在事故中，有其他立功表現(xiàn)；

　　3、違反安全規(guī)定，有下列行為之一的部門和個人，視情節(jié)輕重、造成的后果及應(yīng)承擔(dān)的責(zé)任，給予相應(yīng)的處罰：

　　（1）安全工作負(fù)責(zé)人不認(rèn)真履行職責(zé)，未落實有關(guān)規(guī)章制度，教育管理不力，造成不良后果；

　�。�2）值班人員失職或擅離職守，致使飯店發(fā)生安全事故；

　　（3）違反安全制度和有關(guān)操作規(guī)程，引發(fā)安全事故；

　�。�4）擅自動用、損壞安全設(shè)施，安全器材的；

　�。�5）無證上崗操作特種設(shè)備的；

　�。�6）交通肇事、火災(zāi)、游泳淹溺、食物中毒發(fā)生1人以上的；

　　（7）超過管道局下達的事故控制指標(biāo)的；

　�。�8）發(fā)生事故，雖然未造成人員傷亡，但是經(jīng)濟損失達10萬元以上的；

　�。�9）發(fā)生重大事故造成惡劣影響的.。

　　凡發(fā)生以上事故，由酒店紀(jì)檢和行政部門依照安全生產(chǎn)責(zé)任狀和有關(guān)規(guī)定逐層追究責(zé)任；發(fā)生責(zé)任事故的部門和個人，取消晉升、評先資格，扣除風(fēng)險抵押金及全部獎金，直至開除；構(gòu)成犯罪的依法追究刑事責(zé)任。

酒店安全制度3

　　1、電梯操作人員必須身體健康，無妨礙本工種工作疾病的人員。

　　2、電梯操作人員必須經(jīng)地、市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督安全監(jiān)察機構(gòu)的安全技術(shù)培訓(xùn)合格后方可上崗。

　　3、電梯操作人員必須操作有安全合格標(biāo)志的電梯并熟悉所操作電梯的性能。

　　4、做好電梯行駛前的'檢查和準(zhǔn)備工作，在服務(wù)時間內(nèi)，不可擅自離崗，如必須離崗時或電梯停用時，應(yīng)斷開電源并將廳門關(guān)閉鎖好。

　　5、不允許裝載易燃、易爆的危險品，如遇特殊情況，需經(jīng)電梯安全管理負(fù)責(zé)人員同意和批準(zhǔn)并制定安全保護措施后才可裝運。

　　6、在行駛中應(yīng)用撳扭開關(guān)或手柄開關(guān)來“開”或“�！�，不可利用電源開關(guān)或限位開關(guān)等安全裝置來“開”或“�！彪娞�，更不可利用物件塞住控制開關(guān)來開動轎廂上下運行。

　　7、行駛中，駕駛?cè)藛T和隨乘人員不可把手、頭、腳伸出轎外，也不可在廳門外把手、頭、腳伸入井道內(nèi)，以防軋碰事故。

　　8、發(fā)生層、轎門關(guān)閉后電梯不能正常行駛、電梯速度顯著變化、發(fā)覺有異常噪聲，較大振動和沖擊時等故障時，電梯應(yīng)立即停用，并報管理人員或維保單位及時進行修理。

　　9、發(fā)生電氣火災(zāi)時，應(yīng)切斷電源立即報告有關(guān)部門前來搶救，在電源未切斷前應(yīng)用干粉滅火器進行撲救。

　　10、遇井道底坑積水和底坑內(nèi)電氣設(shè)備被浸在水中，應(yīng)將全部電源切斷后，方可把水排除掉，以防發(fā)生觸電事故。

　　11、電梯發(fā)生事故，操作人員必須立即停車，搶救受傷人員，保護現(xiàn)場，移動的現(xiàn)場須設(shè)好標(biāo)記，并及時報告有關(guān)部門，聽候處理。

　　12、將電梯停靠在基站，關(guān)掉電梯內(nèi)電源開關(guān)，層樓指示，轎廂照明，關(guān)閉鎖上電梯廳門、轎門，防止他人進入轎廂內(nèi)開動電梯。

　　13、寫好當(dāng)班設(shè)備運行記錄，發(fā)現(xiàn)存在故障分別轉(zhuǎn)告接班人及安全管理人及時處理。

酒店安全制度4

　　電梯屬國家規(guī)定的危險性較大的特種設(shè)備，是酒店主要的交通工具，為了保證電梯正常運行，更好地為業(yè)主服務(wù)，特制訂以下幾條：

　　1、有電梯維修保養(yǎng)相適應(yīng)的各種機具、設(shè)備、儀表、儀器和調(diào)試、檢測手段，要有具體的`質(zhì)量保證體系。

　　2、電梯隊維修技術(shù)人員須有高中以上文化，并經(jīng)市勞動局培訓(xùn)取證后方可上崗。

　　3、電梯任何設(shè)備非電梯維修人員禁止操作（主要部件不得隨意調(diào)動）。

　　4、各電梯要嚴(yán)格實行值班制度，要求電梯工做到隨叫隨應(yīng)，從電梯故障反映時起值班人員不得超過8分鐘到場。

　　5、如電梯發(fā)生困人故障，大堂總監(jiān)應(yīng)首先用大堂至電梯轎廂內(nèi)的對講機安慰乘客不要驚慌，利用攝像系統(tǒng)觀察轎廂內(nèi)乘客的行動并盡快通知電梯維修工前往救援乘客。

　　6、電梯工應(yīng)每日對電梯進行巡視、檢查、填寫記錄，對不能解決的問題應(yīng)及時書面報告電梯隊研究解決。

　　7、未經(jīng)電梯隊書面批準(zhǔn)，電梯任何設(shè)備及功能不準(zhǔn)變動，否則后果自負(fù)。

　　8、電梯工認(rèn)真執(zhí)行電梯半月保、月保、季保、年保的定期保養(yǎng)內(nèi)容，認(rèn)真維修電梯所發(fā)生的故障，并填寫維修保養(yǎng)記錄及故障處理記錄。

　　9、維修、保養(yǎng)、正常停電等任何原因造成的停梯，應(yīng)在基層掛告示牌。

　　10、下月電梯檢修保養(yǎng)、耗用材料、工作計劃，應(yīng)在當(dāng)月25日前報電梯隊審批、備料安排。

　　11、每月5日電梯隊召開一次安全會議，要求全體人員參加（除值班員外），并作會議記錄。

　　12、每季度電梯進行一次由'電梯安全管理機構(gòu)及責(zé)任人'組成的安全領(lǐng)導(dǎo)小組，對各電梯設(shè)備進行一次全面的安全檢查，對所提出的安全隱患，立即整改。

　　13、本酒店電梯由上海三菱電梯公司全年維保。酒店員工應(yīng)配合檢查質(zhì)量，確保其正常運行。

　　13.1、酒店電梯運行監(jiān)控人員，實行24小時監(jiān)控。

　　13.2、監(jiān)控人員在值班期間不得會客、無故離崗、串崗，對講機隨身帶，做到隨叫隨到。電梯出現(xiàn)故障，從故障反映起，維修人員不得超過8分鐘到場。

　　13.3、每班值班人員巡視所管電梯二次（包括機房、轎廂、轎內(nèi)轎外指示信號燈、照明等），并認(rèn)真填寫值班記錄。

酒店安全制度5

　　第一章、總則

　　第一條、為了加強賓館的消防安全管理，保護賓客、員工和公共財產(chǎn)安全，以預(yù)防為主，杜絕重、特大火災(zāi)事故的發(fā)生。做好應(yīng)付各種突發(fā)事件的準(zhǔn)備，減少火災(zāi)損失，根據(jù)有關(guān)法律、法規(guī)和公司《消防安全管理制度》，結(jié)合賓館實際，特制訂本制度。

　　第二章、消防組織機構(gòu)

　　第二條、賓館成立消防領(lǐng)導(dǎo)小組。成員如下：

　　組長：賓館經(jīng)理

　　副組長：賓館副經(jīng)理

　　成員：安全主管及其他各部門經(jīng)理

　　第三條、消防領(lǐng)導(dǎo)小組主要職責(zé)：

　　1、貫徹執(zhí)行《消防法》、《機關(guān)、團體、企業(yè)、事業(yè)單位消防安全規(guī)定》，落實“預(yù)防為主，防消結(jié)合”的方針和上級的有關(guān)規(guī)定。

　　2、組織制定消防安全規(guī)章制度和滅火預(yù)案。

　　3、組織落實消防安全責(zé)任制和消防安全崗位責(zé)任制。

　　4、立足自防自救，對員工進行防火安全教育，領(lǐng)導(dǎo)義務(wù)消防隊，組織消防演習(xí)。

　　5、布置、檢查、總結(jié)消防工作，定期向消防部門報告消防工作。

　　6、定期組織防火檢查，及時消除各種隱患，保證疏散通道暢通和消防設(shè)施處于完好狀態(tài)。

　　第四條、根據(jù)公司規(guī)定，賓館組建義務(wù)消防分隊，由副經(jīng)理任隊長，隊員從在崗職工中選取。

　　第五條、義務(wù)消防分隊主要職責(zé)：

　　1、貫徹執(zhí)行賓館消防工作要求，負(fù)責(zé)消防知識的普及。

　　2、按規(guī)定進行防火檢查，消除火險隱患。

　　3、了解本單位的重點防火部位和滅火方法。了解建筑物的結(jié)構(gòu)、消防水源及消防設(shè)施和滅火器材的配備分布情況。

　　4、火災(zāi)初起時要積極組織人員疏散和實施滅火，并及時報告公司領(lǐng)導(dǎo)。

　　5、熟悉火災(zāi)應(yīng)急處置預(yù)案，火情嚴(yán)重時立即撥打火警“119”電話報警。

　　6、做到“三懂”、“三會”和“四能”（“三懂”即：懂本崗位的火災(zāi)危險性，懂得火災(zāi)的預(yù)防措施，懂得火災(zāi)的撲救方法；“三會”即：會報火警，會使用滅火器材，會撲救初起火災(zāi)；“四能”即：能宣傳，能檢查，能及時發(fā)現(xiàn)整改隱患，能有效撲救初起火災(zāi)）。

　　第三章、消防安全負(fù)責(zé)制

　　第六條、賓館消防安全實行逐級負(fù)責(zé)、分工負(fù)責(zé)、專業(yè)負(fù)責(zé)、崗位負(fù)責(zé)。

　　第七條、各部門經(jīng)理消防安全崗位職責(zé)：

　　1、負(fù)責(zé)領(lǐng)導(dǎo)本部門的消防安全工作，具體落實防火工作有關(guān)規(guī)定和要求。

　　2、把防火工作納入本部門工作的議事日程，布置檢查消防工作，及時處理和整改隱患。

　　3、落實轄區(qū)內(nèi)，消防設(shè)施和器材的管理責(zé)任。

　　4、一旦發(fā)生火災(zāi)時，要迅速組織人員疏散客人至指定地點，搞好善后工作。

　　第八條、消防安全主管主要職責(zé)：

　　1、在總經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下，全面負(fù)責(zé)賓館內(nèi)部的消防工作。

　　2、認(rèn)真?zhèn)鬟_、貫徹消防工作方針政策，完善賓館的消防管理制度。

　　3、建立健全義務(wù)消防組織，有計劃開展教育和訓(xùn)練，配備和管理好消防設(shè)施與器材。

　　4、建立防火檔案，確定重點，制定措施。

　　5、加強防火工作日常管理，建立健全動用明火請示審批手續(xù)，對違反賓館消防規(guī)定的重大問題，要當(dāng)場制止，嚴(yán)肅追查責(zé)任者。

　　6、負(fù)責(zé)組織檢查、監(jiān)督各部門防火安全措施的落實，消除火險隱患，監(jiān)督落實隱患整改工作。

　　7、定期檢查消防設(shè)備、設(shè)施、器材，進行規(guī)定的維護保養(yǎng)，發(fā)現(xiàn)問題及時報告和組織維修，保持消防設(shè)備、設(shè)施、器材狀態(tài)良好。

　　8、經(jīng)常向員工進行防火安全教育和對新員工的消防安全教育，檢查員工是否自覺遵守防火制度和安全操作規(guī)程。

　　9、負(fù)責(zé)制定火災(zāi)應(yīng)急預(yù)案和組織演練，組織撲救初起火災(zāi)，引導(dǎo)客人及員工疏散，協(xié)助有關(guān)部門調(diào)查火災(zāi)原因，對直接責(zé)任者提出處理意見。

　　第九條、領(lǐng)班主要職責(zé)：

　　1、結(jié)合本班的具體情況，經(jīng)常進行防火宣傳教育、自覺遵守防火制度和安全技術(shù)操作規(guī)程。

　　2、熟悉管轄范圍內(nèi)的防火重點和消防報警系統(tǒng)、設(shè)備、器材配備情況，達到“三懂”、“三會”和“四能”。

　　3、每日定期進行防火檢查、巡視，發(fā)現(xiàn)隱患及時處理，不能處理的要立即上報上級主管。

　　4、定期檢查巡視管轄范圍內(nèi)的消防報警系統(tǒng)、設(shè)備和器材，確保各項功能正常。

　　5、發(fā)現(xiàn)火情要及時組織本班人員積極撲救初起火災(zāi)。

　　第十條、總臺服務(wù)員（消防報警系統(tǒng)監(jiān)控員）職責(zé)：

　　1、熟練掌握消防報警系統(tǒng)操作規(guī)程，會看火情位置，會手動復(fù)位，能看懂打印出來的信息。

　　2、對機器設(shè)備的各種顯示都能迅速做出判斷。

　　3、每日檢查消防報警系統(tǒng)，保證其處于正常工作狀態(tài)，發(fā)現(xiàn)異常及時報告消防主管。

　　4、交接班時要交接消防報警系統(tǒng)并做好交接班記錄。

　　5、發(fā)現(xiàn)火警要立即上報并采取相應(yīng)措施。

　　第十一條、員工消防安全職責(zé)：

　　1、賓館員工必須嚴(yán)格遵守防火安全制度，參加義務(wù)消防隊和消防演練、火災(zāi)應(yīng)急演練。

　　2、熟悉自己崗位的工作環(huán)境，操作的設(shè)備及物品情況，知道安全出口的位置和消防器材的擺放位置，懂得消防設(shè)備的使用方法。

　　3、牢記消防中心電話號碼“119”，救火時必須無條件聽從消防中心和現(xiàn)場指揮員的指揮。

　　4、嚴(yán)禁將貨物堆放在消防栓、滅火器的周圍，嚴(yán)禁在疏散通道上堆放貨物，確保疏散通道的.暢通和滅火器材的正常使用。

　　5、如發(fā)現(xiàn)異色、異聲、異味，須及時報告上級有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)，并采取相應(yīng)措施進行處理。

　　6、當(dāng)發(fā)生火災(zāi)火警時，首先保持鎮(zhèn)靜，不可驚慌失措，迅速查明情況后報告。

　　第四章、防火管理制度

　　第十二條、賓館（含院內(nèi)）動用明火必須執(zhí)行下述規(guī)定：

　　1、在賓館內(nèi)任何部位動用電、氣焊。噴燈等明火作業(yè)，消防主管必須到現(xiàn)場檢查，一切防火措施齊全后填寫審批單，明確時間、地點、原因、方式、責(zé)任人、防護人和防護措施，經(jīng)經(jīng)理批準(zhǔn)后方可動用。

　　2、明火作業(yè)現(xiàn)場必須保證有兩人以上，其中一人負(fù)責(zé)監(jiān)護，嚴(yán)禁一人進行明火作業(yè)。

　　3、作業(yè)完成離開現(xiàn)場時，作業(yè)人和監(jiān)護人要認(rèn)真檢查，確認(rèn)火種完全熄滅不能復(fù)燃后方可離開。

　　4、動火作業(yè)過程中應(yīng)嚴(yán)格遵守動火證上的各項規(guī)定，消防主管和工程負(fù)責(zé)人要經(jīng)常檢查規(guī)定執(zhí)行情況，發(fā)現(xiàn)問題處罰作業(yè)人。

　　5、工程量較大需要簽訂合同時合同中應(yīng)有動用明火的有關(guān)規(guī)定和責(zé)任。

　　6、烤全羊、篝火晚會等動用明火作業(yè)要明確負(fù)責(zé)人，做好防范措施，備好滅火器。事后要檢查現(xiàn)場，確認(rèn)火種熄滅方可離開。風(fēng)大難以控制時，嚴(yán)禁舉辦篝火晚會，并向客人說明原因并表示歉意。

　　第十三條、電器設(shè)備防火管理規(guī)定：

　　1、除廚房外，賓館內(nèi)其他部位均不得使用電熱器具（電爐、電熨斗、電褥、電飯鍋等），特殊情況須經(jīng)消防主管同意后方可使用。

　　2、安裝和維修電器設(shè)備，必須由專門電工按規(guī)定進行施工，新設(shè)備增設(shè)、更換必須安全主管檢查后方可使用。

　　3、電器設(shè)備的的電源一般要接到容量相符的漏電保護器上，線路不準(zhǔn)超負(fù)荷使用，接頭要牢固，絕緣要良好，禁止使用不合格的保險裝置。

　　4、所有電器設(shè)備和線路要定期檢修，并建立維修制度，發(fā)現(xiàn)可能引起火花、短路、發(fā)熱及電線絕緣損壞等情況必須立即修理。

　　5、禁止在任何燈頭上使用紙、布或其他可燃材料作燈罩，客房使用的熱水器必須帶溫控裝置。

　　6、配電柜應(yīng)有專人負(fù)責(zé)，定期檢查，保持清潔干燥、狀態(tài)良好。

　　第十四條、客房防火制度：

　　1、客房服務(wù)員要結(jié)合打掃整理房間及其它服務(wù)工作，隨時注意火源、火種，如發(fā)現(xiàn)未熄滅的煙頭，火柴棒等要及時熄滅后再倒入垃圾袋內(nèi)，以防著火。

　　2、對房間內(nèi)配備的電器應(yīng)按規(guī)定及有關(guān)制度辦理，發(fā)現(xiàn)不安全因素如短路、打火、漏電、接觸不良、超負(fù)荷用電等問題除及時采取措施外，要立即通知有關(guān)部門檢修，并報安全主管。

　　3、要勸阻賓客不要將易燃、易爆、化學(xué)毒劑和放射性物品帶進樓層和房間，如有勸阻不聽或已帶入的客人，應(yīng)及時報告部門經(jīng)理。

　　4、要及時清理房間的可燃物品，如：不用的廢紙、報紙、資料及木箱、紙箱（盒）等，減少起火隱患。

　　5、要經(jīng)常檢查和提醒客人使用完浴霸后及時斷電。

　　6、服務(wù)員要堅守崗位，提高警惕注意樓層有無起火因素，要做到“五勤”（勤轉(zhuǎn)、勤看、勤查、勤聞、勤說），尤其對飲酒過量的客人要特別注意，防止因吸煙、用電、用火不慎引起火災(zāi)。

酒店安全制度6

　　為了加強和規(guī)范酒店的消防安全管理，預(yù)防火災(zāi)和減少火災(zāi)危害，充分保障酒店內(nèi)旅客、員工的人身和財產(chǎn)安全，酒店特制定了以下制度：

　　一、消防安全制度

　　1、酒店實行逐級防火責(zé)任制，做到層層有專人負(fù)責(zé)。

　　2、實行各部門崗位防火責(zé)任制，做到所有部門的消防工作，明確有人負(fù)責(zé)管理，各部門均要簽訂《安全生產(chǎn)責(zé)任書》。

　　3、酒店領(lǐng)導(dǎo)定期組織消防培訓(xùn)、消防演習(xí)、各種消防宣傳教育的資料備案，全面負(fù)責(zé)酒店的消防預(yù)防、培訓(xùn)工作。各部門須具備完整的消防報告和電器設(shè)備使用報告等資料。

　　4、酒店內(nèi)有各種明顯消防標(biāo)志，設(shè)置消防門、消防通道和報警系統(tǒng)，配備完備的消防器材與設(shè)施，酒店人員做到有能力迅速撲滅初起火災(zāi)和有效地進行人員財產(chǎn)的疏散轉(zhuǎn)移。

　　5、設(shè)立和健全各項消防安全制度，包括門衛(wèi)、值班負(fù)責(zé)人、逐級防火檢查，用火、用電，易燃、易爆物品安全管理，消防器材維護保養(yǎng)，統(tǒng)計好值班經(jīng)理安全消防巡查記錄。

　　6、對新老員工進行消防知識的普及，對消防器材使用的培訓(xùn)，特別是消防的重點部門，要進行專門的消防訓(xùn)練和考核，做到經(jīng)�；�、制度化。

　　7、酒店內(nèi)所有區(qū)域，包括停車廠、倉庫、辦公區(qū)域、洗手間全部禁止吸煙、動用明火，存放大量物資的場地、倉庫，設(shè)置明顯的禁止煙火標(biāo)志。

　　8、酒店內(nèi)消防器材、消防栓必須按消防管理部門指定的明顯位置放置。

　　9、禁止私接電源插座、亂拉臨時電線、私自拆修開關(guān)和更換燈管、燈泡、保險絲等，如需要，必須由工程人員、電工進行操作，所有臨時電線都必須在現(xiàn)場有明確記錄，并在限期內(nèi)改裝。

　　10、酒店內(nèi)部門開關(guān)必須有專人管理，每日的照明開關(guān)、冰箱開關(guān)等統(tǒng)一由專人開關(guān)，其他電力系統(tǒng)的控制由工程部負(fù)責(zé)。如因工作需要而改由部門負(fù)責(zé)，則部門的管理人員和實際操作人員必須對開關(guān)的`正確使用接受培訓(xùn)。

　　11、部門下班及工作結(jié)束后，要進行電源關(guān)閉檢查，保證各種電器不帶電過夜，各種該關(guān)閉的開關(guān)處于關(guān)閉狀態(tài)。

　　12、各種電器設(shè)備、專用設(shè)備的運行和操作，必須按規(guī)定進行操作。

　　13、前臺、餐廳吧臺、及客房小酒店吧的射燈，工作結(jié)束后必須關(guān)閉，以防度過高引起火災(zāi)。

　　14、吧臺酒水及裝飾物的擺放要與照明燈、射燈、裝飾燈、警報器、消防噴淋頭保持一定間隔（消防規(guī)定垂直距離不少于50cm）。

　　15、銷售易燃品，如高度白酒、果酒，只能適量存放，便于通風(fēng)，發(fā)現(xiàn)泄漏、揮發(fā)或溢出的現(xiàn)象要立即采取措施。

　　16、酒店內(nèi)所有倉庫的消防必須符合要求，包括照明、噴淋系統(tǒng)、消防器材的設(shè)施、通風(fēng)、通道等設(shè)置。

　　二、消防安全檢查制度

　　1、值班經(jīng)理，每天進行防火檢查，同時酒店經(jīng)常組織小組不定時的檢查線路及電源，檢查中不留死角，確保不留發(fā)生火情的隱患發(fā)現(xiàn)問題及時記錄整改。

　　2、部門經(jīng)理、主管每周要進行一次消防自查，發(fā)現(xiàn)問題及時匯報領(lǐng)導(dǎo)（口頭或書面材料）。

　　3、對火險隱患，做到及時發(fā)現(xiàn)，登記立案，抓緊整改；限期未整改者，進行相應(yīng)處罰；對因客觀原因不能及時整改的，應(yīng)采取應(yīng)急措施確保安全。

　　4、檢查酒店員工相關(guān)的程序是否了解，是否熟知在緊急情況下，所應(yīng)采取的切合實際的措施。

　　以上規(guī)定希望各部門負(fù)責(zé)人及員工積極配合、嚴(yán)格遵守。

　　倉庫、廚房特別注意事項

　　倉庫

　　1、倉庫的主通道寬度不少于2m，通道保持暢通。

　　2、庫房中不能安裝電器設(shè)備，所有線路安裝在庫房通道的上方，與商品保持一定距離。

　　3、消防噴淋頭距離商品必須大于50cm。

　　4、庫房中嚴(yán)禁使用明火，嚴(yán)禁吸煙。

　　5、易燃易爆商品必須嚴(yán)格按規(guī)定存放，不能與其他商品混放。

　　6、倉庫必須配備消防器材，消防器材的位置附近不能存放商品與雜物。

　　廚房

　　1、燃?xì)馐褂貌块T定期對燃?xì)夤艿兰叭細(xì)饩哌M行安全檢查，杜絕因設(shè)施及設(shè)備的損壞、帶故障運行造成的安全隱患，發(fā)現(xiàn)損壞、銹蝕立即采取報修和臨時有效防護措施，并及時上報安全部直至隱患消除。

　　2、使用燃?xì)�，須設(shè)有當(dāng)班安全員，負(fù)責(zé)燃?xì)獾漠?dāng)日監(jiān)管工作。

　　3、燃?xì)獗仨氂蓪Ｂ毑僮魅藛T使用，不懂燃?xì)庵R，不得操作燃?xì)饩摺?/p>

　　4、任何部門和個人，不得對燃?xì)夤艿�、閥門、開關(guān)、計量表、灶具私自拆改，如需要必須按程序報工程部進行改造。

　　5、使用燃?xì)饩弑仨殗?yán)格按照操作程序進行，特別是點火程序，應(yīng)按先點火后開氣的順序操作。

　　6。不要將重物壓在輸氣管上。液化氣罐禁止碰撞敲打，嚴(yán)禁用火烤等方法對液化氣罐加溫。

　　7、燃?xì)獠僮鏖g必須保持良好的通風(fēng)，發(fā)現(xiàn)燃?xì)馔庑箷r，要采取應(yīng)急措施，開窗、開排風(fēng)扇，加大通風(fēng)量，嚴(yán)禁吸煙、開燈、動火。

　　8、使用爐灶時，要隨時有人看管，不得離人，防止中間火焰熄滅，漏氣遇火發(fā)生爆炸。點火時，必須遵循先點火、后開閥放氣的程序。

　　9、經(jīng)常檢查灶具及管道有無泄漏、軟管有無老化，發(fā)現(xiàn)漏氣應(yīng)立即停用，打開門窗，不準(zhǔn)動火和電氣開關(guān)，同時報告供氣部門。

　　10、對安全部門配置于燃?xì)馐褂脜^(qū)域內(nèi)的消防器材需妥善保管、安全檢查，不得挪用。

酒店安全制度7

　　為加強酒店安全管理、維護酒店財產(chǎn)和賓客員工的生命、財產(chǎn)安全，保障生產(chǎn)經(jīng)營活動的順利進行，根據(jù)國家有關(guān)法律和《江蘇省旅館業(yè)治安管理辦法》，結(jié)合酒店實際情況，制定本規(guī)定。

　　酒店的安全管理工作貫徹預(yù)防為主、確保重點、依靠群眾、綜合治理的方針，實行各級主要領(lǐng)導(dǎo)負(fù)責(zé)、專門工作和群防群治相結(jié)合的原則，落實以防火、防盜、防破壞、防治安災(zāi)害事故、防食物中毒(以下簡稱“五防”)為主要內(nèi)容的安全管理責(zé)任制。按照“誰主管、誰負(fù)責(zé)”的原則，酒店總經(jīng)理是單位安全管理的主要責(zé)任人，實行總經(jīng)理、部門經(jīng)理、班組三級安全責(zé)任制。

　　成立酒店安全管理領(lǐng)導(dǎo)小組,組織成員為:組長: 副組長: 成員:

　　總經(jīng)理安全管理職責(zé)

　　總經(jīng)理應(yīng)執(zhí)行國家有關(guān)法律、法規(guī)和規(guī)章制度，全面負(fù)責(zé)本單位的安全管理工作。其安全管理方面的主要職責(zé)是：

　　1.組織制定、實施各項安全管理規(guī)章制度，建立健全安全保衛(wèi)工作責(zé)任制，部署安全保衛(wèi)工作并檢查執(zhí)行情況，全面落實“五防”措施，消除隱患。

　　2.對酒店員工進行經(jīng)常性的法制和各項安全保衛(wèi)知識教育，不斷增強員工的法制觀念、安全觀念和保密觀念。

　　3.組建和管理安全保衛(wèi)機構(gòu)及群眾性護衛(wèi)、消防和治安保衛(wèi)組織，協(xié)調(diào)和決定安全管理工作的重大事項，不斷改善酒店治安保衛(wèi)工作條件，充分發(fā)揮安全保衛(wèi)部門的監(jiān)督管理職能，保證生產(chǎn)經(jīng)營正常動轉(zhuǎn)。

　　4.建立健全經(jīng)理值班制度和安保部工程部夜值巡查制度，并經(jīng)常檢查督促。夜值經(jīng)理應(yīng)堅守崗位，處置突發(fā)事件，確保酒店夜間安全運轉(zhuǎn)。

　　5.負(fù)責(zé)組織重要活動和接待的保衛(wèi)任務(wù)和安全檢查工作，落實安全防范措施。

　　6.建立健全獎懲制度，對酒店員工和其他人員采取多種形式的考核管理。財務(wù)部門管理職責(zé)

　　對固定資產(chǎn)的立項提出審核意見,以供決策層參考.會同經(jīng)營、技術(shù)、行政后勤等管理部門，辦理固定資產(chǎn)的購建、轉(zhuǎn)移、報廢等財務(wù)審核手續(xù)，正確計提折舊，定期組織盤點，做到賬、卡、物三相符;參與酒店低值易耗品申購審核，入庫及領(lǐng)用發(fā)放，月終盤點核對�？値鞂梢赃M行以舊換新的物品要嚴(yán)格執(zhí)行,以杜絕浪費。

　　安全保衛(wèi)部履行以下職責(zé)：

　　1.維護酒店的治安秩序，監(jiān)督執(zhí)行安全保衛(wèi)規(guī)章制度，檢查、考核安全保衛(wèi)責(zé)任制的實施，建立和管理安全保衛(wèi)檔案。

　　2.了解和熟悉酒店周圍的環(huán)境、建筑布局、建筑結(jié)構(gòu)、電器設(shè)備、火源、火種和經(jīng)營運轉(zhuǎn)管理等情況，建立健全檢查和巡視制度，加強要害部位的安全保衛(wèi)措施。

　　3.開展并做好法制和各項安全保衛(wèi)知識的宣傳教育工作。配合人事部門嚴(yán)格新招員工的政審，做好對新員工的安全培訓(xùn)，負(fù)責(zé)對外來務(wù)工人員的安全考察等專項管理工作。

　　4.做好重要接待和活動的保衛(wèi)任務(wù)的安全檢查工作。發(fā)現(xiàn)不安全因素，及時提出整改意見，或發(fā)出《隱患整改通知書》并督促整改。

　　5.組建安全保衛(wèi)網(wǎng)絡(luò)，定期開展護衛(wèi)、消防、治保等組織活動。

　　6.制訂消防突發(fā)事件的應(yīng)急方案，印制和張貼緊急疏散圖及防火標(biāo)志。定期開展義務(wù)消防人員的訓(xùn)練活動。

　　7.負(fù)責(zé)查收賓客遺留和私自收藏的反動、淫穢書刊雜志和音像等制品，不得傳播，并及時上交公安機關(guān)。

　　8.檢查、督促、考核治安、消防、保衛(wèi)和食品衛(wèi)生責(zé)任制落實情況。在總經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下，認(rèn)真執(zhí)行獎懲制度，做到獎懲分明。對須給予治安處罰的，應(yīng)報公安機關(guān)處理。安保部具有以下權(quán)限：

　　1.積極協(xié)助公安機關(guān)查挖違法犯罪分子，發(fā)現(xiàn)旅客正在進行違法犯罪或有違法犯罪嫌疑的，應(yīng)予制止，并立即報告公安機關(guān)。

　　2.協(xié)助公安機關(guān)查破治安事件和刑事案件(包括保護和勘查現(xiàn)場、詢問證人)，詢問違法犯罪人員并追繳贓款、贓物。

　　3.協(xié)助公安機關(guān)監(jiān)督或考察本飯店被管制、、緩刑、假釋和監(jiān)外執(zhí)行的罪犯以及被監(jiān)視居住、取保候?qū)彽谋桓嫒恕?/p>

　　4.對確保酒店安全運轉(zhuǎn)負(fù)有監(jiān)督作用。密切注視掌握內(nèi)部治安動向，做好安全預(yù)防工作。

　　5.行使上級和公安機關(guān)依法授予的其他權(quán)力。

　　酒店員工安全職責(zé)

　　酒店員工的安全保衛(wèi)職責(zé)是：

　　1.自覺學(xué)習(xí)和遵守國家法律、法規(guī)和酒店各項規(guī)章制度，積極參加各項安全培訓(xùn)，維護酒店秩序和社會秩序，勇于同違法犯罪和違反店規(guī)店紀(jì)現(xiàn)象作斗爭。

　　2.嚴(yán)守外事紀(jì)律，保守國家機密。對賓客遺留的錢物或反動、淫穢書刊和音像制品應(yīng)立即如數(shù)上交，不得保留和傳播。

　　3.發(fā)現(xiàn)事故隱患，應(yīng)及時報告飯店有關(guān)部門。發(fā)現(xiàn)火情或重大災(zāi)害事故，要迅速報警撲救，并協(xié)助和安排賓客疏散。發(fā)生刑事案件，應(yīng)認(rèn)真保護好現(xiàn)場，積極提供線索，配合有關(guān)部門做好調(diào)查取證工作。

　　4.樓層服務(wù)員應(yīng)掌握本樓層住客情況，發(fā)現(xiàn)可疑跡象，應(yīng)及時報告安全保衛(wèi)部。

　　5. 未經(jīng)安全培訓(xùn)的員工不得上崗操作。

　　各部門負(fù)責(zé)人是所在部門的安全管理責(zé)任人，必須建立綜合治理目標(biāo)管理責(zé)任制，做到各司其職，各負(fù)其責(zé)，密切配合，互相協(xié)調(diào)，落實內(nèi)部各項治安防范措施，嚴(yán)防發(fā)生違法犯罪和其他治安問題，會同酒店有關(guān)部門，將安全管理作為對本部門職工考核、評比、調(diào)資、晉級的依據(jù)之一。

　　公共區(qū)域的安全管理和值班規(guī)定

　　1.公共區(qū)域應(yīng)建立并嚴(yán)格執(zhí)行晝夜值班巡視制度，夜間巡視人員應(yīng)配備通訊、自衛(wèi)和照明設(shè)備。對可疑人員應(yīng)進行驗證和盤問，必要時，報告值班經(jīng)理。

　　公共通道、消防通道應(yīng)保持暢通，應(yīng)急照明裝置完好。

　　2.承擔(dān)飯店改、擴建工程的施工單位，應(yīng)配備專人負(fù)責(zé)管理施工現(xiàn)場安全工作，并接受飯店安全保衛(wèi)部門的監(jiān)督，所有施工人員必須到飯店安全保衛(wèi)部辦理臨時出入證件，并自覺接受檢查。

　　消防安全規(guī)定

　　酒店的消防安全工作貫徹“預(yù)防為主，防消結(jié)合”的方針。飯店應(yīng)明確一名領(lǐng)導(dǎo)為消防安全責(zé)任人，配備專職防火員，并建立健全群眾性義務(wù)消防組織。

　　酒店消防安全管理工作應(yīng)做到：

　　1.搞好消防專業(yè)教育和培訓(xùn)工作，定期進行消防演練。

　　2.消防器材、設(shè)施應(yīng)按消防部門有關(guān)規(guī)定配備，高層建筑應(yīng)配備救護工具，新建、改建、擴建的飯店應(yīng)按《建筑設(shè)計防火規(guī)范》規(guī)定，安裝自動報警、自動滅火等設(shè)施，建立健全相應(yīng)的使用、維修、保養(yǎng)檢查制度。安全保衛(wèi)部門及其他部門應(yīng)職責(zé)明確，定期檢查和更換過期消防器材，確保消防器材完好和正常使用。

　　3.建立健全消防檔案，了解并熟悉飯店消防設(shè)施整體布局。應(yīng)根據(jù)各消防重點部位的不同情況，分別制訂消防管理規(guī)定和消防操作程序，并嚴(yán)格執(zhí)行。

　　4.飯店新建、更新改造項目的圖紙，需報經(jīng)區(qū)、縣以上公安消防部門審批，竣工后應(yīng)通過檢查驗收，符合消防安全要求，方可投入經(jīng)營運轉(zhuǎn)。

　　5.嚴(yán)格管理和控制火種、火源及易燃易爆物品，倉庫、柜臺等場所禁止吸煙，客房、商場、倉庫等重點部位的`施工動火，須履行安全保衛(wèi)部的審批手續(xù)，并在現(xiàn)場設(shè)置滅火器材。施工現(xiàn)場易燃物應(yīng)及時清理。未經(jīng)工程部門批準(zhǔn)，任何人不得亂拉亂接電源。飯店各部門使用易燃易爆物品，應(yīng)指定人員負(fù)責(zé)并采以安全措施。

　　重點部件和貴重物品的安全管理

　　1.賓館重點部位應(yīng)加強管理，確保安全。

　　重點部位員工選配，要嚴(yán)格執(zhí)行有關(guān)規(guī)定，先審后用，定期考核，并做好思想政治工作。對須持證上崗操作的重點部位，嚴(yán)禁無證操作。經(jīng)考核不宜在重點部位工作的員工應(yīng)予以調(diào)整。

　　2.配電房、火警報警總臺、電話總機房，要制定安全管理程序，實行24小時值班制。機房、中央空調(diào)和閉路監(jiān)控等部位，要按照安全程序嚴(yán)格管理，運轉(zhuǎn)時不得脫崗。易燃易爆等危險品倉庫必須實行消防安全管理。

　　3.財務(wù)部、行李寄存處、貴重物品庫房等部門或部位、電源線、照明設(shè)備和防盜設(shè)施必須按規(guī)范和要求安裝使用。

　　4.現(xiàn)金、有價證券、珠寶首飾等貴重物品，必須存入保險柜過夜。分散收款點的周轉(zhuǎn)金不得超過限額。外出送取巨款必須兩人以上解送或由安全保衛(wèi)部派人用車護送�？瞻子行弊C要按規(guī)定保管使用，防止丟失或被盜。

　　5.飯店應(yīng)建立客房鑰匙管理制度，客房應(yīng)由飯店運轉(zhuǎn)經(jīng)理、客房部經(jīng)理控制，服務(wù)鑰匙統(tǒng)一由客房中心保管，所有備用鑰匙由安全保衛(wèi)部和客房部共同保管。建立鎖芯更換制度，如發(fā)生客房鑰匙丟失或賓客帶走，必須在24小時內(nèi)采取調(diào)換鎖芯等有效的應(yīng)急措施。服務(wù)員清掃客房時，實行開一間清一間制度。

　　6. 餐飲部門在食品采購、運輸、庫存和制售過程，必須嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》和有關(guān)食品衛(wèi)生操作規(guī)程，防止發(fā)生食物中毒或其他食源性疾患。

　　考核與獎懲

　　有下列情形之一的，應(yīng)給予表彰、記功或其他獎勵：

　　1.嚴(yán)格執(zhí)行安全保衛(wèi)規(guī)章制度，重視開展安全保衛(wèi)教育，落實安全防范措施，成績顯著的;

　　2.及時發(fā)現(xiàn)、制止違法犯罪行為和防止治安災(zāi)害事故的發(fā)生，保證國家、集體財產(chǎn)和賓客的人身、財產(chǎn)安全的;

　　3.檢舉、揭發(fā)違法犯罪行為、勇于同現(xiàn)行犯罪分子斗爭，或協(xié)助公安機關(guān)破案有功的;

　　4.依靠群眾，做好治安綜合治理工作，幫助教育違法和輕微犯罪人員有較大成效的;

　　5.忠于職守，秉公執(zhí)法，在安全管理中表現(xiàn)突出的;

　　6.在安全管理工作中有其他顯著成績的。

　　有下列情形之一的，應(yīng)視情節(jié)輕重，分別給予行政處分的，由公安機關(guān)按照《治安管理處罰條例》給予行政、經(jīng)濟處罰;違反治安管理構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責(zé)任：

　　1.忽視安全管理工作，內(nèi)部安全管理秩序混亂，多次違反操作程序釀成事故或發(fā)生違法犯罪活動;

　　2.存在隱患，經(jīng)公安、消防等部門或上級旅政管理機關(guān)通報后不按期整改，以致發(fā)生刑事案件或重大災(zāi)害事故的;

　　3.違反安全管理制度，拒不執(zhí)行安全管理工作任務(wù)，造成危害和損失的;

　　4.對違法犯罪行為知情不報，或?qū)Πl(fā)生的案件、事故隱瞞不報、弄虛作假的;

　　5.對違反安全管理規(guī)定，擾亂飯店的正常秩序，進行賣淫、賭博、吸毒、傳播淫穢物品等違法犯罪活動的賓客，可視情節(jié)輕重，給予按店規(guī)賠償經(jīng)濟損失或報經(jīng)公安機關(guān)處理。賓館車輛安全管理制度

　　車輛安全管理為保安部職責(zé)，當(dāng)值外場人員須維護好廣場秩序，及時了解當(dāng)日客情，適當(dāng)留好車位。合理安排進店車輛停放在適當(dāng)?shù)奈恢�，做到停車整齊，并時刻保持車道的暢通，車道上嚴(yán)禁停放任何車輛。

　　當(dāng)值時要站在車場較明顯的位置，指揮動作要標(biāo)準(zhǔn)、正確。明確指明停放車位。指揮倒車時要注意過往車輛、行人，確保安全。如廣場無車位，則請駕駛員將車停放至附近車場，并指明路線。

　　來車時要將車輛指揮到位，排列整齊。發(fā)現(xiàn)違章停放車輛，及時勸阻。對進館車輛安全進行仔細(xì)檢查，發(fā)現(xiàn)問題，及時上報。檢查要點：車輛有無損壞、車門有無上鎖。

　　調(diào)解一般車輛糾紛先要調(diào)查找當(dāng)事人及知情者了解情況，查明引紛原因。說服雙方讓各自認(rèn)清自己的責(zé)任，以求達到協(xié)商調(diào)解目的。調(diào)解一旦達成協(xié)議，請雙方互留地址以便進一步解決。受理人員要詳細(xì)記錄經(jīng)過，雙方地址、車號牌等。

　　處理店內(nèi)一般交通事故首先要查看有無人員受傷，如有人員受傷，視情況請醫(yī)務(wù)人員到場或安排車輛送醫(yī)院.要有保護現(xiàn)場的意識，可將肇事車輛可留置原地不動。必要時拍照，留下現(xiàn)場資料。及時通知部門領(lǐng)導(dǎo)，值班經(jīng)理留下現(xiàn)場資料。處理時客觀公正，輕微事故對當(dāng)事人進行調(diào)解，盡量讓雙方協(xié)商解決。較重事故報公安機關(guān)處理。

　　進出車輛夜間巡查時要記錄下進出車輛牌號和時間，認(rèn)真清楚看車門、車窗有無被撬痕跡，如有疑問，核查清楚。

　　與客人溝通時要注意禮節(jié)、禮貌及文明用語。要做到舉止大方，不卑不亢，避免與客人發(fā)生爭執(zhí)與沖突，不準(zhǔn)向客人索取小費。

　　收取停車費時問明駕駛?cè)耸欠褡〉昕腿思巴７艜r間，如系短時間停放，住店客人免收停車費。收取后立即遞上發(fā)票并道謝。

　　指揮車輛泊位時要注意自身安全，尤其是有醉態(tài)司機駕駛的車輛。防止撞傷、碰傷、擦傷等。

　　綜合安全管理制度

　　(一)酒店員工

　　1、酒店員工應(yīng)有較強的安全防范意識，既是服務(wù)員，又是安全員，按照“誰在崗誰負(fù)責(zé)，誰操作誰負(fù)責(zé)”的原則，維護好本區(qū)域本崗位的安全設(shè)施及工作秩序。善于發(fā)現(xiàn)可疑人員及現(xiàn)象，及時通報情況;

　　2、參加安全知識教育、培訓(xùn)和考核，未經(jīng)安全培訓(xùn)不得獨立上崗;

　　3、熟悉本崗位的應(yīng)急預(yù)案，發(fā)生安全事故能及時報警并采取應(yīng)急措施;

　　4、浙江旅苑酒店總經(jīng)理是安全第一責(zé)任人，各部門各工種的負(fù)責(zé)人即是各部門安全責(zé)任人，應(yīng)明確自己管轄范圍的安全職責(zé)，落實安全責(zé)任制。

　　(二)酒店各級值班人員

　　1、酒店總值班室、消防監(jiān)控室、前臺、電話總機房、變配電室、鍋爐房、工程部、傳達室等應(yīng)24小時值班，并明確值班人員和值班時間;

　　2、按時交接班，做好值班記錄;

　　3、值班時應(yīng)堅守崗位，遵守值班紀(jì)律;

　　4、發(fā)現(xiàn)問題立即報告，并采取應(yīng)急措施，及時通知保衛(wèi)部門。

　　酒店開放區(qū)的安全管理

　　(一)前廳

　　1、加強車輛管理，部署警衛(wèi)對停車場和大堂進行巡視，維護正常秩序;

　　2、嚴(yán)格賓客住宿登記手續(xù)，核對有效證件并復(fù)印備查。發(fā)放房間鑰匙時，應(yīng)保證其住房卡或鑰匙憑證準(zhǔn)確無誤;

　　3、嚴(yán)禁非法將、、劇毒、易燃易爆物品及管制刀具帶進酒店，未經(jīng)批準(zhǔn)酒店內(nèi)禁止銷售、燃放煙花爆竹;

　　4、行李房及貴重物品寄存處應(yīng)具備防火、防盜條件，行李寄存應(yīng)有嚴(yán)格的交接手續(xù)，發(fā)現(xiàn)行李破損、丟失，應(yīng)及時報告并查明原因;客人行李在大堂暫存，要集中堆放，加蓋網(wǎng)罩，設(shè)人看守;客人寄存貴重物品應(yīng)放入客用保險柜，鑰匙應(yīng)有專人保管，有嚴(yán)格的存取手續(xù)。

　　(二)餐廳及會議場所

　　1、餐廳及會議場所在營業(yè)期間，服務(wù)人員應(yīng)對客人隨身攜帶的物品，在提醒其保管好的同時，注意發(fā)現(xiàn)可疑人員，防止客人財務(wù)被盜，可采取增設(shè)椅罩等防范措施;

　　2、服務(wù)人員在清理衛(wèi)生時應(yīng)注意是否有未熄滅的煙頭卷入臺布中，以免引起火災(zāi);出入通道和樓梯口應(yīng)保持通暢，以備疏散;

　　3、衣帽間應(yīng)建立嚴(yán)格的存取手續(xù);

　　4、下班后應(yīng)有專人巡視，做好安全檢查;

　　5、在使用各種爐火時，應(yīng)嚴(yán)格遵守操作規(guī)程，燃?xì)獯娣呕蛘{(diào)壓室內(nèi)應(yīng)安裝防爆照明燈及報警裝置，通風(fēng)良好，使用完畢后由專人關(guān)閉閥門并做好記錄;

　　6、廚房灶臺照明應(yīng)使用防潮燈，油煙管道應(yīng)定期清洗，灶臺附近應(yīng)配備滅火毯和消防器材;

　　7、廚房各種電器設(shè)備的安裝和使用，必須符合防火安全標(biāo)準(zhǔn)，認(rèn)真執(zhí)行各項操作規(guī)程;

　　8、每日下班時廚房應(yīng)有專人負(fù)責(zé)斷水、斷電、斷氣并登記備案。

　　(三)娛樂服務(wù)場所

　　1、酒店娛樂場所應(yīng)嚴(yán)格遵守國家和本市有關(guān)法規(guī)、規(guī)章和規(guī)定，保障賓客的人身財產(chǎn)安全;

　　2、娛樂服務(wù)場所嚴(yán)禁出現(xiàn)賣淫、賭博、販毒、吸毒、販賣傳播淫穢文化制品、嚴(yán)禁從事淫穢、色情的陪侍活動，嚴(yán)禁從事違背社會公德或封建迷信活動。

　　3、娛樂服務(wù)場所人員在營業(yè)期間應(yīng)當(dāng)注意發(fā)現(xiàn)可疑人員，并隨時提醒客人管好自己的物品，以免丟失。

　　酒店非開放區(qū)的安全管理

　　在非開放區(qū)出入口應(yīng)設(shè)置警衛(wèi)崗或明顯標(biāo)識，防止非住店人員隨意進入。警衛(wèi)人員應(yīng)加強經(jīng)常性巡視，確保良好秩序。

　　(一)客房區(qū)：

　　1、客房應(yīng)設(shè)置《請勿臥床吸煙》標(biāo)志，放置《賓客安全須知》，張掛《消防疏散圖》;

　　2、服務(wù)員應(yīng)了解本工作區(qū)域內(nèi)的住客情況，嚴(yán)格交接班手續(xù)。樓層服務(wù)員要做到四勤，即勤轉(zhuǎn)、勤看、勤問、勤檢查，發(fā)現(xiàn)不安全因素立即處理。客房服務(wù)員清理垃圾時，要將熄滅的煙頭用水澆滅后，再倒入垃圾袋內(nèi)。

　　3、服務(wù)員在每日清掃客房時，要注意檢查客房區(qū)域和客房內(nèi)的安全裝置，如門鎖、安全鏈、窺鏡、閉門器、疏散指示燈等是否完好。另外，要注意檢查房內(nèi)電器設(shè)備有無短路、漏電、超負(fù)荷使用等情況，如有發(fā)現(xiàn)，立即報告。清掃完客房后，要將房門鎖上。

　　4、為防止內(nèi)部人員作案，每班領(lǐng)用的客房總鑰匙，需進行登記。嚴(yán)格按照規(guī)定使用客房總鑰匙。工作人員要妥善保管好所使用的各級客房總鑰匙，不要亂放或遺失，不要為不熟悉的人開客房門。如果客人鑰匙沒有帶，應(yīng)當(dāng)請客人親自到前臺去取。

　　5、保安或服務(wù)員在樓層巡查時如發(fā)現(xiàn)房門虛掩及鑰匙卡插在門鎖上，應(yīng)輕敲房門，如客人在，應(yīng)提醒客人關(guān)上房門，鑰匙卡插在門鎖上時，同時將鑰匙卡取下交給客人，請其收好。若房內(nèi)無人，應(yīng)通知另一人幫助檢查房間是否有異常情況，發(fā)現(xiàn)異常，應(yīng)及時報告，并保護現(xiàn)場;若無異常，將門關(guān)好，通知客房中心。如鑰匙卡插在門鎖上則應(yīng)將鑰匙卡取下，交給樓層服務(wù)員或總臺。并記錄上報。

　　6、包租客房、公寓、寫字間的長住戶，調(diào)換住宿人員應(yīng)事先向酒店聲明并履行變更登記手續(xù)，不得私自留宿;嚴(yán)禁住宿客人使用自備的電熱器具，使用自備的電器設(shè)備應(yīng)得到店方允許，并由酒店指定電工安裝;

　　7、客房服務(wù)員應(yīng)有明確的責(zé)任區(qū)，不得擅自離崗，打掃房間是應(yīng)將清潔車堵住客房門口，禁止無關(guān)人員入內(nèi)，“開一間清掃一間，完一間鎖一間”認(rèn)真登記進出客房時間;

　　8、監(jiān)控夜間對同時出現(xiàn)在不同樓層的人員和帶有多件行李的住客應(yīng)加以注意。

　　9、應(yīng)經(jīng)常對電子磁卡鎖進行安全檢查，確保其安全有效;

　　10、電子磁卡鎖鑰匙的配置與管理應(yīng)有嚴(yán)格的制度和措施，應(yīng)專人保管、認(rèn)真履行使用登記手續(xù);

　　11、酒店建立完善有效的會客制度，服務(wù)人員不得把住店客人的情況向外人泄露;查問可疑人員，勸阻非住店人員進入樓層，如是來訪人員，應(yīng)征得客人同意，來訪客人應(yīng)在23點前離開客房，如果會客的時間已過，應(yīng)有禮貌地請客人離開，或報告安保部和大堂經(jīng)理處理。訪客如需在店內(nèi)留宿，應(yīng)請訪客前去服務(wù)臺按有關(guān)程序辦理手續(xù)。

　　12、客人結(jié)帳離店時，收銀臺的人員要立即通知該樓層服務(wù)員及時查房，清點客房內(nèi)的物品，檢查客人有無將店內(nèi)物品帶走，房內(nèi)有無不安全隱患。如發(fā)現(xiàn)客人遺留物品應(yīng)及時送還給客人，如客人已離店，將物品上繳領(lǐng)導(dǎo);如發(fā)現(xiàn)可疑情況一定逐級上報。

　　13、發(fā)生消防報警后，保衛(wèi)、客房、工程等部門應(yīng)在3分鐘內(nèi)到達現(xiàn)場，保衛(wèi)部負(fù)責(zé)攜帶滅火器材、逃生面具、對講機、消防手電、消防電話等;客房部或前廳部負(fù)責(zé)開啟房門并向客人說明情況;工程部負(fù)責(zé)對發(fā)生火災(zāi)時的電、氣設(shè)備等采取應(yīng)急措施;

　　14、客房樓層應(yīng)設(shè)安全出口標(biāo)志，備有應(yīng)急照明燈，安全疏散通道不得對方雜物;

　　15、通向樓外的安全門既要確保緊急疏散，又要防止無關(guān)人員隨意進入，使用單向鎖、電磁門等;

　　16、樓層管道豎井應(yīng)按有關(guān)規(guī)定進行樓層封堵，檢修孔嚴(yán)禁放置雜物。

　　17、如發(fā)生一般性案件時，應(yīng)及時向安保部報告情情況。若有現(xiàn)場，應(yīng)請報案人保護現(xiàn)場并和保安迅速趕至現(xiàn)場了解情況。問明發(fā)現(xiàn)和發(fā)生案件的時間、地點、被竊(騙)財物名稱、數(shù)量、價值及其他情況，問清報案人及當(dāng)事人的情況，及時向部門領(lǐng)導(dǎo)報告，并做好記錄。注意發(fā)現(xiàn)并扣留可疑人員。有人員受傷應(yīng)及時送往醫(yī)院。

　　18、受理賓客報失應(yīng)向失主了解事情發(fā)生的時間、地點、所失財物的名稱、數(shù)量、價值等。問清失主最后一次見到或使用失物的時間、地點及近期的工作活動情況。有無可疑人員。對員工報失進行分析，是被盜還是丟失，發(fā)生在店內(nèi)還是店外?并征求失主意見是否報告公安機關(guān)?請示部門領(lǐng)導(dǎo)，如何處理?若丟失信用卡、證件，要幫助其分別向銀行或派出所掛失。若有現(xiàn)場，應(yīng)請警衛(wèi)保護，并派人查找可疑人員。

　　房間內(nèi)財物安全制度

　　8.客房服務(wù)員在打掃衛(wèi)生的時候，如果有訪客進入房間，應(yīng)有禮貌地請訪客在外等候。

　　(二)財務(wù)部門

　　1、財務(wù)室、零散收款點應(yīng)有可靠的防護措施和報警裝置，存放現(xiàn)金不得超過核定的數(shù)額，前臺當(dāng)日營業(yè)款應(yīng)按時存入保險柜;

　　2、存放現(xiàn)金、支票、發(fā)票、公章應(yīng)使用保險柜，鑰匙由專人保管使用;

　　3、收到現(xiàn)金、支票及其他付款憑證應(yīng)鑒別其真?zhèn)�，�?yán)格履行有關(guān)制度。

　　(三)庫房區(qū)

　　1、庫房的房頂、墻壁、地面應(yīng)堅固，門窗有防護裝置，悶頂及地下管道層不得與其他房間相通，貴重物品庫房應(yīng)安裝報警裝置;

　　2、庫房鑰匙應(yīng)由專人保管使用，離人必須落鎖，領(lǐng)物人員不得在庫房內(nèi)辦理領(lǐng)取手續(xù);

　　3、庫房內(nèi)物品應(yīng)按《倉庫防火管理規(guī)則》執(zhí)行，電源線要穿防護套管，白熾燈和日光燈要加防護罩，易燃、易爆物品庫房應(yīng)使用防爆燈，庫房區(qū)外應(yīng)設(shè)置電源總開關(guān)，并有專人管理，離人必須斷電;

　　4、物品出入庫房應(yīng)有嚴(yán)格手續(xù)，發(fā)現(xiàn)短缺，立即報告;

　　5、庫房內(nèi)應(yīng)張掛安全制度，嚴(yán)禁無關(guān)人員入內(nèi)，不得寄宿私人物品，庫房內(nèi)嚴(yán)禁吸煙和使用明火，使用電氣設(shè)備必須符合安全規(guī)定。

　　(四)施工區(qū)

　　1、酒店改、擴建與內(nèi)裝修工程的設(shè)計、用料、安裝規(guī)格應(yīng)按有關(guān)規(guī)定，在防火、治安防范與環(huán)境安全等方面進行審查，與施工單位簽訂安全協(xié)議書;

　　2、施工作業(yè)區(qū)內(nèi)禁止吸煙、留宿、充做臨時倉庫;

　　3、施工人員進店工作，應(yīng)憑居民身份證注冊登記并辦理臨時出入證，憑佩戴的出入證在指定的區(qū)域內(nèi)作業(yè)和指定線路行走;

　　4、施工動用明火需向酒店安全保衛(wèi)部申請動火證，動火證限一次有效，動火區(qū)應(yīng)設(shè)專人值守，配備滅火器，動火后的30分鐘內(nèi)應(yīng)繼續(xù)監(jiān)視，確定無遺留火種后，方可離開;

　　5、酒店安全保衛(wèi)部應(yīng)派專人到施工現(xiàn)場進行巡視，監(jiān)督安全協(xié)議書的執(zhí)行情況，竣工后安全保衛(wèi)部參與安全質(zhì)量驗收。

　　(五)重點要害部位：

　　1、消防中控室應(yīng)設(shè)雙人值班，值班人員應(yīng)盡職盡責(zé)，嚴(yán)格執(zhí)行操作規(guī)程，做好值班和報警記錄，發(fā)現(xiàn)可疑情況應(yīng)立即采取有效應(yīng)急措施;

　　2、消防中控室不得對方雜物，禁止無關(guān)人員進入，嚴(yán)禁煙火;

　　3、消防中控室應(yīng)配備戰(zhàn)斗服、防毒面具、破拆工具、強光手電等必備滅火設(shè)備;應(yīng)急疏散廣播詞應(yīng)為中、英、日三種語言;

　　4、保安監(jiān)控中心各種監(jiān)控設(shè)施應(yīng)完好有效，24小時全景錄像，錄像帶保存期限應(yīng)不少于10天;

　　5、煙感報警探測器應(yīng)定期清洗，自動噴淋系統(tǒng)及消火栓每半年應(yīng)進行水壓測試，各種消防器材每年進行定期檢修;

　　6、變配電室、電腦機房、電話總機房按照有關(guān)規(guī)定設(shè)專人值班，工作人員應(yīng)盡職盡責(zé)，嚴(yán)格執(zhí)行操作規(guī)程，認(rèn)真履行崗位職責(zé)，積極做好安全防范工作。

　　賓客安全管理

　　前廳、客房、餐飲、商場等部門必須按照業(yè)務(wù)分工和規(guī)范程序、要求，對賓客實施安全管理.賓客安全管理的主要內(nèi)容是：

　　1.賓客住宿憑有效證件，嚴(yán)格登記驗證，手續(xù)項目齊全，字跡工整清晰。境外賓客登記住宿，應(yīng)在24小時內(nèi)報當(dāng)?shù)毓矙C關(guān)。

　　2.飯店行李寄存處和貴重物品寄存處，必須建立并嚴(yán)格執(zhí)行存、管、取制度。團隊賓客行李進出飯店應(yīng)履行交接手續(xù)。

　　3.客房內(nèi)應(yīng)配緊急情況賓客疏散圖和“請勿臥床吸煙”標(biāo)志。境外賓客在華期間必須遵守中華人民共和國的有關(guān)法律、法規(guī)，嚴(yán)禁從事非法活動。

　　4.嚴(yán)禁將槍枝、、易燃易爆、劇毒和放射性等危險物品帶進飯店，嚴(yán)禁私自使用電熱器具以及其他大功率的電器設(shè)備。嚴(yán)禁在飯店內(nèi)進行賣淫、、吸毒、聚賭等違法犯罪活動。

　　5.會客一律憑有效證件并征得住店賓客同意方可會客。會客必須遵守有關(guān)規(guī)章制度。

酒店安全制度8

　　A、消防以防范為主，全體工程人員務(wù)必做到如下幾點：

　　1.了解酒店所有裝修材料的特性以及毒性狀況；

　　2.了解各種線路的布局及分布狀況、電源總閘及消防器材與水源的位置等。

　　3.了解各營業(yè)部門的平面布置及安全通道、周圍環(huán)境情況、建筑特點。

　　4.了解和熟練掌握在火災(zāi)情況下的自救和營救方法。

　　5.定期檢查各總電源開關(guān)及支路電源開關(guān)的可靠性，杜絕電器火災(zāi)，確保在萬一發(fā)生火災(zāi)的情況下，不會因電源問題導(dǎo)致火災(zāi)面積的`擴大。

　　6.定期檢查和保養(yǎng)本部門的消防器材及營救物品如：繩索、架梯、手電等。

　　7.定期檢查各部門設(shè)備的使用保養(yǎng)情況，確保各種電器設(shè)備及開關(guān)、線路的安全性能。

　　8.備好各種建筑圖紙及資料，以利及時處理各種意外事故的發(fā)生。

　　B、當(dāng)火災(zāi)發(fā)生時，工程人員應(yīng)做到如下幾點：

　　1.在火警情況下能沉著冷靜，有較強的應(yīng)變能力，能迅速協(xié)助保安疏散被困人員和撲滅火災(zāi)。

　　2.接警后在第一時間內(nèi)（不超過1分鐘），迅速切斷事故部門的電源。

　　3.調(diào)度一部分人帶好應(yīng)急燈及滅火器，迅速趕到第一現(xiàn)場協(xié)助滅火（有防毒面具最佳）。另一部分人帶好粗繩索、高梯、趕往現(xiàn)場協(xié)助營救，留守一人在配電室值守，來應(yīng)付各種意外事情的發(fā)生。

　　4.遵循救人優(yōu)先,滅火隨同進行的原則。

　　5.救火時不要隨便與電線或電氣設(shè)備接觸。特別要留心地上的電線，應(yīng)將其用絕緣物品妥善處理。在各種特殊場合下，如若無法確切判斷線纜是否帶電，一律要作為帶電體來對待,以免混亂中有人觸電。

　　C、小型火災(zāi)事故現(xiàn)場的處理。

　　1）有條不紊的檢查，徹底清除火災(zāi)再次復(fù)燃的隱患。

　　2）保護現(xiàn)場，調(diào)查并分析事故發(fā)生原因。

　　3）清理現(xiàn)場，先清理比較危險的物件，比如容易墜落傷人的。

酒店安全制度9

　　一、消防安全教育、培訓(xùn)制度

　　1、消防安全教育、培訓(xùn)由消防安全管理部門負(fù)責(zé)，消防安全管理部門負(fù)責(zé)人為第一責(zé)任人，主要職責(zé)為開展本單位消防安全教育、培訓(xùn)工作;

　　2、消防安全教育、培訓(xùn)由消防安全管理人負(fù)責(zé)組織;

　　3、消防安全教育、培訓(xùn)對象包括：消防安全責(zé)任人、消防安全管理人、消防安全管理人員，本單位各級領(lǐng)導(dǎo)及全體員工;

　　4、消防安全教育、培訓(xùn)每半年開展一次;

　　5、消防安全教育、培訓(xùn)應(yīng)包括以下內(nèi)容：

　　(1)有關(guān)消防法律法規(guī)、消防安全制度和消防安全操作規(guī)程;

　　(2)本單位、本崗位的火災(zāi)危險性和防火措施;

　　(3)消防設(shè)施、滅火器材的性能、使用方法及注意事項;

　　(4)報火警、撲救初起火災(zāi)以及自救逃生的知識和技能;

　　(5)組織、引導(dǎo)人員疏散的知識和技能;

　　(6)對特殊工種人員應(yīng)進行專項培訓(xùn)。

　　6、新員工應(yīng)經(jīng)過消防安全教育、培訓(xùn)合格后方可上崗;

　　7、消防安全教育、培訓(xùn)應(yīng)由專人授課，并制作教案，參加消防安全教育、培訓(xùn)的全體人員應(yīng)做好學(xué)習(xí)記錄，對無故不參加者通報批評，并組織補訓(xùn)。培訓(xùn)過程中應(yīng)采集現(xiàn)場照片和影像資料，并做好記錄，裝入單位消防安全管理檔案;

　　8、制定消防安全教育、培訓(xùn)考核辦法，針對消防安全教育、培訓(xùn)的內(nèi)容每年至少組織一次考核，考核不合格的應(yīng)組織補訓(xùn)。

　　二、消防安全例會制度

　　1、消防安全例會由消防安全責(zé)任人負(fù)責(zé)召集、消防安全管理人配合組織召開;

　　2、參加消防安全例會包括以下人員：消防安全責(zé)任人、消防安全管理人、消防安全管理人員、各部門負(fù)責(zé)人;

　　3、消防安全例會每月召開一次;

　　4、消防安全例會議題應(yīng)包括以下內(nèi)容：

　　(1)各部門負(fù)責(zé)人匯報上月消防安全工作情況，針對檢查發(fā)現(xiàn)的火災(zāi)隱患提出整改建議、方案以及需要投入整改隱患的資金情況;

　　(2)消防安全管理人傳達上級會議、文件精神以及領(lǐng)導(dǎo)批示等;

　　(3)總結(jié)近期消防工作取得的成績及不足，解決近期發(fā)生有關(guān)消防工作的重大問題;

　　(4)消防安全責(zé)任人部署本月消防安全工作;

　　(5)適時針對春防、冬防重點防火期以及元旦、春節(jié)、五一、十一等重大節(jié)假日安排部署防火工作。

　　5、會議應(yīng)形成會議記錄(專人記錄)，并裝入單位消防安全管理檔案;

　　6、消防安全例會應(yīng)單獨召開，不能與其他會議合并召開。

　　三、防火巡查制度

　　1、酒店防火巡查至少每2小時進行一次，對火、電源、客房、廚房等部位進行不間斷的巡查。班組交接班前，班組負(fù)責(zé)人應(yīng)共同進行一次巡查;

　　2、防火巡查應(yīng)由消防安全管理部門明確專人進行巡查;

　　3、防火巡查應(yīng)包括以下內(nèi)容：

　　(1)用火、用電有無違章情況;

　　(2)安全出口、疏散通道是否暢通，安全疏散指示標(biāo)志、應(yīng)急照明是否完好;

　　(3)消防設(shè)施、器材是否保持正常工作狀態(tài)，消防安全標(biāo)志是否在位、完整;

　　(4)常閉式防火門是否關(guān)閉嚴(yán)密，防火卷簾下方是否堆放物品影響使用;

　　(5)消防設(shè)施管理、值班人員是否在崗;

　　(6)其它需巡查的情況。

　　4、防火巡查應(yīng)做好記錄，并在巡查結(jié)束后經(jīng)當(dāng)日值班領(lǐng)導(dǎo)簽字后存檔。

　　四、防火檢查制度

　　1、酒店各部門、班組每周應(yīng)至少組織一次防火檢查。每月至少組織一次全面防火檢查。每季應(yīng)對建筑消防設(shè)施進行一次功能性檢查;

　　2、周檢查應(yīng)由消防安全管理部門組織開展。月檢查、季度檢查應(yīng)由消防安全管理人組織開展，消防安全責(zé)任人參加;

　　3、周檢查、月檢查應(yīng)包括以下內(nèi)容：

　　(1)火災(zāi)隱患整改及防范措施落實情況;

　　(2)安全疏散通道、疏散指示標(biāo)志、應(yīng)急照明和安全出口情況;

　　(3)消防水源狀況;

　　(4)消防設(shè)施正常工作情況，滅火器材、消防安全標(biāo)志設(shè)置和功能狀況;

　　(5)重點工種人員及其它員工消防知識掌握情況;

　　(6)消防安全重點部位的管理情況;

　　(7)易燃易爆危險物品和場所及其它重要場所防爆、防火措施落實情況;

　　(8)消防控制室值班情況和設(shè)施運行情況;

　　(9)防火巡查開展情況;

　　(10)其它需檢查的內(nèi)容。

　　4、季度檢查應(yīng)包括以下內(nèi)容：

　　(1)消防水泵啟動狀況;

　　(2)自備發(fā)電機組切換功能;

　　(3)最不利點消火栓壓力、出水量;

　　(4)消防電梯迫降功能;

　　(5)自動噴水滅火系統(tǒng)末端放水情況;

　　(6)手動和自動報警設(shè)施動作情況;

　　(7)防煙排煙設(shè)施啟動情況;

　　(8)其它消防設(shè)施是否處于正常工作狀態(tài)。

　　5、檢查應(yīng)做好記錄，并在檢查結(jié)束后經(jīng)消防安全責(zé)任人或消防安全管理人簽字后存檔。

　　五、安全疏散設(shè)施管理制度

　　1、安全疏散設(shè)施由消防安全管理部門負(fù)責(zé)管理，消防安全管理部門負(fù)責(zé)人為安全疏散設(shè)施管理的第一責(zé)任人，主要職責(zé)為對安全疏散設(shè)施進行維護、檢查、管理，保證完整好用;

　　2、安全疏散設(shè)施種類包括：消防電梯、防火門、防火卷簾、疏散指示標(biāo)志、安全出口標(biāo)志、火災(zāi)事故應(yīng)急照明、火災(zāi)事故應(yīng)急廣播、聲光報警等;

　　3、酒店應(yīng)落實下列安全疏散設(shè)施管理措施

　　(1)保證安全疏散設(shè)施設(shè)置齊全、功能完備;

　　(2)應(yīng)在明顯位置設(shè)置安全疏散圖示，在常閉防火門上設(shè)有警示文字和符號，在客房設(shè)有疏散指示圖示;

　　(3)保持疏散通道、安全出口暢通，禁止占用疏散通道，不應(yīng)遮擋、覆蓋疏散指示標(biāo)志;

　　(4)禁止在疏散走道、樓梯間懸掛或擺放可燃物品

　　(5)禁止將安全出口上鎖，禁止在安全出口、疏散通道上安裝柵欄等影響疏散的障礙物，禁止在公共區(qū)域的外窗上安裝金屬護欄。

　　4、消防安全管理部門應(yīng)定期對安全疏散設(shè)施進行檢查，并做好記錄，在檢查結(jié)束后經(jīng)消防安全管理人簽字后存檔。

　　六、消防(控制室)值班制度

　　1、消防(控制室)值班人員職責(zé)范圍和職責(zé)包括：消防設(shè)施的運行、維護、日常操作管理等;

　　2、當(dāng)發(fā)生突發(fā)事件時，消防(控制室)值班人員應(yīng)確認(rèn)是否存在火警，如發(fā)生火情，應(yīng)按照《自動消防設(shè)施操作人員火警處置規(guī)程》，根據(jù)火情啟動相應(yīng)消防設(shè)備及時進行處理，并立即通知本單位義務(wù)消防隊組織滅火，同時將情況上報消防安全管理人和消防安全責(zé)任人，并立即撥打119報告火警;

　　3、消防(控制室)值班人員數(shù)量應(yīng)不少于2人，保證24小時值班，并應(yīng)經(jīng)消防部門培訓(xùn)合格后持證上崗;

　　4、消防(控制室)值班人員值班期間嚴(yán)禁睡覺、飲酒以及從事各種娛樂活動;

　　5、消防(控制室)值班人員應(yīng)按時做好各種記錄，并在交接班時應(yīng)做好交接。

　　七、消防設(shè)施、器材維護管理制度

　　1、消防設(shè)施、器材的維護管理由消防安全管理部門負(fù)責(zé)管理，消防安全管理部門負(fù)責(zé)人為消防設(shè)施、器材管理的第一責(zé)任人;

　　2、主要職責(zé)是掌握本單位消防設(shè)施、器材的種類、數(shù)量、設(shè)置部位、功能和使用方法;

　　3、消防安全管理部門應(yīng)對本單位消防設(shè)施、器材的種類、數(shù)量、型號以及新購、報廢情況進行登記，并確定維護管理人;

　　4、消防設(shè)施、器材的使用方法應(yīng)制作圖示并分別粘貼在消防設(shè)施和器材上;

　　5、酒店對其配備的滅火器應(yīng)每年至少進行一次由具備資格的維修單位實施的功能性檢查;

　　6、酒店每年應(yīng)由具備資格的單位對自動消防設(shè)施進行一次功能測試;

　　7、消防設(shè)施、器材的.維修、檢測應(yīng)做好記錄。

　　八、火災(zāi)隱患整改制度

　　1、對火災(zāi)隱患應(yīng)采取措施整改。整改完畢，負(fù)責(zé)整改的部門或人員應(yīng)逐級上報至消防安全責(zé)任人;

　　2、對公安消防部門責(zé)令限期改正的火災(zāi)隱患，應(yīng)在規(guī)定的期限內(nèi)改正，寫出火災(zāi)隱患整改復(fù)函，向當(dāng)?shù)毓蚕啦块T申報復(fù)查;

　　3、發(fā)現(xiàn)下列火災(zāi)隱患，應(yīng)責(zé)成有關(guān)人員立即改正，并做好記錄：

　　(1)違章使用、存放易燃易爆物品的;

　　(2)使用甲、乙類可燃液體、氣體作燃料的明火取暖爐具的;

　　(3)違章用火、用電的;

　　(4)客房內(nèi)臥床吸煙的;

　　(5)安全出口、疏散通道上鎖、遮擋、占用，影響疏散的;

　　(6)消火栓、滅火器材被遮擋或挪作它用的;

　　(7)常閉式防火門關(guān)閉不嚴(yán)，防火卷簾下方堆放物品影響使用的;

　　(8)消防設(shè)施管理、值班人員和防火巡查人員脫崗的;

　　(9)違章關(guān)閉消防設(shè)施、切斷消防電源的;

　　(10)其它可以立即改正的行為。

　　4、對不能立即改正的火災(zāi)隱患，應(yīng)制定整改方案，明確整改措施、期限和人員，并向上級主管部門報告。對隨時可能引發(fā)火災(zāi)的隱患或重大火災(zāi)隱患，應(yīng)將危險部位停業(yè)整改，并落實整改期間的安全防范措施。

　　九、用火、用電安全管理制度

　　1、酒店應(yīng)加強電氣防火管理，采取下列措施：

　　(1)增加用電負(fù)荷應(yīng)辦理審核、審批手續(xù);

　　(2)營業(yè)期間不應(yīng)進行設(shè)備檢修、電氣焊作業(yè);

　　(3)不應(yīng)在營業(yè)區(qū)、倉庫區(qū)使用具有火災(zāi)危險性的電熱器具;

　　(4)非營業(yè)時間應(yīng)關(guān)閉非必要的電器設(shè)備;

　　(5)停送電時，應(yīng)在確認(rèn)安全后方可操作。

　　2、酒店應(yīng)加強可燃物及明火設(shè)施管理，采取下列措施：

　　(1)嚴(yán)格內(nèi)部動用明火審批制度，落實現(xiàn)場監(jiān)護人員和防范措施;

　　(2)固定用火設(shè)施和大型用電設(shè)備應(yīng)確定專人負(fù)責(zé);

　　(3)酒店內(nèi)禁止帶入和存放易燃易爆物品;

　　(4)客房內(nèi)禁止使用蠟燭等明火照明;

　　(5)服務(wù)區(qū)禁止使用溶劑汽油、可燃?xì)怏w做燃料的取暖爐具;

　　(6)在客房的明顯部位應(yīng)設(shè)置禁止臥床吸煙的警示文字和符號，制止住宿客人臥床吸煙行為，及時清除煙頭等雜物;

　　(7)裝修施工現(xiàn)場動用電氣焊等明火時，應(yīng)清除周圍及焊渣滴落區(qū)的可燃物質(zhì)，并設(shè)專人監(jiān)督，禁止在運行中的管道、裝有易燃易爆的容器和受力構(gòu)件上進行焊接和切割;

　　3、每年應(yīng)由氣象部門對有關(guān)設(shè)備進行防雷、防靜電檢測，并做好記錄。

　　十、義務(wù)消防隊的組織管理制度

　　1、酒店應(yīng)建立義務(wù)消防隊組織機構(gòu);

　　2、義務(wù)消防隊成員包括：消防安全管理部門成員，樓層負(fù)責(zé)人，全體員工;

　　3、義務(wù)消防隊的職責(zé)主要是及時撲救本單位初期火災(zāi)，當(dāng)發(fā)生火災(zāi)時，要迅速展開滅火行動，并維護火災(zāi)現(xiàn)場秩序;

　　4、義務(wù)消防隊要每季度開展業(yè)務(wù)技能學(xué)習(xí)，并開展滅火演練。

　　十一、滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案演練制度

　　1、滅火和應(yīng)急疏散組織機構(gòu)及職責(zé)：

　　(1)指揮員：公安消防隊到達之前指揮滅火和應(yīng)急疏散工作;

　　(2)滅火行動組：按照預(yù)案要求，及時到達現(xiàn)場撲救火災(zāi);

　　(3)通訊聯(lián)絡(luò)組：報告火警，迎接消防車輛，與相關(guān)部門聯(lián)絡(luò)，傳達指揮員命令;

　　(4)疏散引導(dǎo)組：維護火場秩序，引導(dǎo)人員疏散，搶救重要物資;

　　(5)安全防護救護組：救護受傷人員，準(zhǔn)備必要的醫(yī)藥用品;

　　(6)其它必要的組織。

　　2、滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案應(yīng)包括以下內(nèi)容：

　　(1)報警和接警處置程序要點：發(fā)現(xiàn)火警信息，值班人員應(yīng)核實、確定火警的真實性。發(fā)生火災(zāi)，立即向“119”報火警，同時，向單位領(lǐng)導(dǎo)和消防安全管理部門負(fù)責(zé)人報告，發(fā)出火災(zāi)聲響警報;

　　(2)應(yīng)急疏散的組織程序要點：開啟火災(zāi)應(yīng)急廣播，說明起火部位、疏散路線。組織處于著火層等受火災(zāi)危脅的樓層人員，沿火災(zāi)蔓延的相反方向，向疏散走道、安全出口部位有序疏散。疏散過程中，應(yīng)開啟自然排煙窗，啟動防排煙設(shè)施，保護疏散人員安全。情況危急時，可利用逃生器材疏散人員;

　　(3)撲救初起火災(zāi)的程序要點：火場指揮員組織人員，利用滅火器材迅速撲救，視火勢蔓延的范圍，啟動滅火設(shè)施，協(xié)助消防人員做好撲救火災(zāi)工作;

　　(4)通訊聯(lián)絡(luò)、安全防護救護程序要點：按預(yù)定通訊聯(lián)絡(luò)方式，保證通訊聯(lián)絡(luò)暢通。準(zhǔn)備必要的醫(yī)藥用品，進行必要的救護，及時通知救護部門救護傷員;

　　(5)善后處置程序要點：火災(zāi)撲滅后，尋找可能被困人員，保護火災(zāi)現(xiàn)場，配合公安消防部門開展調(diào)查。

　　3、滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案至少每半年演練一次;

　　4、演練時應(yīng)在酒店入口處設(shè)置帶有“正在進行消防演練”字樣的標(biāo)志牌;

　　5、演練結(jié)束后應(yīng)召開講評會，認(rèn)真總結(jié)預(yù)案演練的情況，發(fā)現(xiàn)不足之處應(yīng)及時修改和完善預(yù)案，并做好記錄。

酒店安全制度10

　　班組安全員接受基層隊安全員的業(yè)務(wù)指導(dǎo)，做好本班組的安全工作。

　　組織開展本班的`各種安全活動，負(fù)責(zé)安全活動記錄，提出安全改進工作意見和建議，堅持班前安全講話，班后安全總結(jié)。

　　對新工人（實習(xí)、代培人員）進行班組崗位安全教育，組織崗位技術(shù)練兵和開展事故預(yù)案練習(xí)。

　　嚴(yán)格執(zhí)行安全生產(chǎn)的各項規(guī)章制度，對違章操作有權(quán)制止并及時報告。

　　檢查監(jiān)督本班組，崗位人員正確使用和管理好勞動保護用品，各種防護器具及滅火器材。

　　發(fā)生事故時，及時了解情況，維護好現(xiàn)場，救護傷員并向領(lǐng)導(dǎo)報告

酒店安全制度11

　　一、為了加強酒店的安全生產(chǎn)監(jiān)督管理，防止和減少生產(chǎn)安全事故，保障酒店、客人和員工的生命和財產(chǎn)安全，促進酒店經(jīng)營管理的健康發(fā)展，根據(jù)《中華人民共和國安全生產(chǎn)法》和有關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定，特制定本規(guī)定。

　　二、酒店設(shè)安全生產(chǎn)管理委員會，由總經(jīng)理任主任委員，副主任委員由人事經(jīng)理擔(dān)任，以協(xié)管酒店安保工作。安全生產(chǎn)管理委員會其他委員由各部門負(fù)責(zé)人擔(dān)任，并由總經(jīng)理任命。安全生產(chǎn)管理委員會的常設(shè)辦事機構(gòu)為保安部，安全生產(chǎn)日常工作由保安部負(fù)責(zé)，檔案管理由總經(jīng)理辦公室負(fù)責(zé)。各部門及下屬企業(yè)負(fù)責(zé)人為本部門（公司）的安全生產(chǎn)責(zé)任人，各崗位主管（領(lǐng)班）為本崗位的安全生產(chǎn)責(zé)任人。

　　三、各部門應(yīng)根據(jù)本部門各崗位的工作特點，依照國家及行業(yè)的有關(guān)勞動安全規(guī)定及技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，制定和不斷完善本部門各類勞動安全管理制度和操作規(guī)程。

　　四、各部門制定的各類勞動安全管理規(guī)章制度，須報酒店安全生產(chǎn)管理委員會備案。

　　五、在發(fā)生安全事故時，可根據(jù)酒店總經(jīng)理指示成立事故處理小組，并按酒店制定的《安全管理工作程序和報告制度》進行妥善處置。

　　六、安全生產(chǎn)管理的有關(guān)概念含義：

　　1、生產(chǎn)過程中的安全，是指不發(fā)生工傷事故、職業(yè)病、設(shè)備或財產(chǎn)損失的狀況，即人不受傷害，物不受損失。

　　2、事故及傷亡事故，是指造成死亡、疾病、傷害和財產(chǎn)損失及其他損失的意外事件。傷亡事故指員工在勞動過程中發(fā)生的人身傷害和急性中毒事故。

　　3、工傷（包括職業(yè)傷害），是指勞動者在工作或其他職業(yè)活動中因意外事故傷害和職業(yè)病造成的傷殘和死亡。

　　4、危害，是指可能造成人員傷亡、疾病、財產(chǎn)損失、工作環(huán)境破壞的根源或狀態(tài)。

　　5、危險源（危險的根源），是指可能導(dǎo)致人員傷亡或物質(zhì)損失事故的潛在的不安全因素。

　　6、安全生產(chǎn)，是指為了使勞動過程在符合安全要求的物質(zhì)條件和工作秩序下進行，防止傷亡事故、設(shè)備事故及各種災(zāi)害的發(fā)生，保障勞動者的安全健康和生產(chǎn)作業(yè)過程的正常進行而采取的各種措施和從事的一切活動。

　　7、勞動安全管理，是指企業(yè)以國家法律法規(guī)、規(guī)定和技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)為依據(jù)，采取各種手段，對生產(chǎn)經(jīng)營活動的安全狀況實施有效制約的一切活動。

　　8、安全生產(chǎn)責(zé)任制，是指根據(jù)安全生產(chǎn)法律法規(guī)和企業(yè)生產(chǎn)實際，將各級領(lǐng)導(dǎo)、職能部門、工程技術(shù)人員、崗位操作人員在安全生產(chǎn)方面應(yīng)該做的事情及應(yīng)負(fù)的責(zé)任加以明確規(guī)定的一種制度。

　　七、不安全的行為及不正確的觀念與態(tài)度：

　　1、缺乏知識、技術(shù)、經(jīng)驗的人員上崗操作、值班。

　　2、有生理缺陷或生理條件不符合要求的人員上崗操作、值班。

　　3、上崗操作準(zhǔn)備不充分，與同伴聯(lián)系、配合不當(dāng)。

　　4、操作姿勢不正確，用力過猛，速度過快，工作位置不當(dāng)。

　　5、安全裝備設(shè)置錯誤或失效。

　　6、以身體代替工具，或以拋遞代替手傳等不安全動作。

　　7、飲酒、服藥、過饑或過飽時作業(yè)。

　　8、帶病、超負(fù)荷、超時、過度或惡劣環(huán)境作業(yè)。

　　9、未使用或錯誤使用防護用品、工具或穿著不安全的服裝。

　　10、作業(yè)期間開玩笑、追逐打鬧、搞惡作劇等。

　　八、不安全的環(huán)境：

　　1、不適當(dāng)?shù)恼彰鳝h(huán)境，光源炫目或不足。

　　2、溫度過高或過低，空氣不流通，濕度過大。

　　3、不安全的設(shè)備設(shè)施、構(gòu)造、作業(yè)程序及方法。

　　4、工具不良有缺陷、粗糙、尖銳鋒利、表面過滑、老化失效。

　　5、設(shè)備、材料、工具或廢料、物料沒有堆放妥當(dāng)或儲存不善。

　　6、出入口、通道狹窄或堵塞。

　　7、地面不平、太滑或有臨時及凌亂物品。

　　8、缺乏護欄及圍蔽，上方及周圍有施工作業(yè)。

　　9、設(shè)有高溫、高壓、轉(zhuǎn)動、帶電、易碎、易然易爆、有毒、有放射腐蝕設(shè)備及物品的場所。

　　10、人員流動大、有機動車進出、玻璃門、玻璃墻、雙向門、轉(zhuǎn)彎等場所。

　　九、健全酒店安全生產(chǎn)管理責(zé)任制。

　　十、酒店勞動安全生產(chǎn)實行酒店、部門、班組三級管理。

　　十一、酒店安全生產(chǎn)管理委員會的職責(zé)：

　　1、組織、指導(dǎo)各部門貫徹落實國家的安全生產(chǎn)方針和有關(guān)政策、規(guī)定。

　　2、教育各部門管理人員尊章守法，帶頭搞好安全生產(chǎn)。

　　3、聽取各部門安全生產(chǎn)方面的情況匯報，發(fā)現(xiàn)問題及時找有關(guān)人員研究解決。

　　4、協(xié)調(diào)各部門安全生產(chǎn)工作，調(diào)查、布置、指導(dǎo)、檢查安全生產(chǎn)情況，發(fā)現(xiàn)問題立即糾正。

　　5、負(fù)責(zé)隨時檢查、通報各部門勞動安全管理的執(zhí)行情況，對出現(xiàn)的各類不安全問題及職業(yè)傷害事故進行調(diào)查分析，并提出處理意見和整改措施。

　　十二、部門負(fù)責(zé)人安全生產(chǎn)職責(zé)：

　　1、在酒店安全生產(chǎn)管理委員會的領(lǐng)導(dǎo)下，對本部門執(zhí)行安全生產(chǎn)規(guī)章制度的情況進行經(jīng)常性的監(jiān)督檢查，對各崗位、設(shè)備的安全操作和安全運行進行監(jiān)督。

　　2、向酒店安全生產(chǎn)管理委員會提交安全生產(chǎn)書面工作意見，主要包括：針對部門的'安全隱患提出防范措施、隱患整改方案、安全技術(shù)措施和經(jīng)費開支計劃。

　　3、參與制定酒店和部門防止傷亡、火災(zāi)事故和職業(yè)危害的措施及危險崗位、危險設(shè)備的安全操作規(guī)程，并負(fù)責(zé)督促實施。

　　4、經(jīng)常進行現(xiàn)場安全檢查，及時發(fā)現(xiàn)、處理事故隱患。如有重大問題，應(yīng)以書面形式及時向上級報告；一旦發(fā)生事故，負(fù)責(zé)組織拯救現(xiàn)場，參與事故的調(diào)查、處理和統(tǒng)計工作。

　　5、對本部門員工進行安全生產(chǎn)的宣傳、培訓(xùn)和教育工作。

　　十三、主管（領(lǐng)班）安全生產(chǎn)職責(zé)：

　　1、認(rèn)真執(zhí)行酒店和部門制定的各項安全管理規(guī)章、規(guī)定和制度，對本班組員工在生產(chǎn)工作中的安全健康負(fù)責(zé)。

　　2、經(jīng)常教育、檢查本班組員工正確使用機械、電氣設(shè)備、工具、原材料、安全防護裝置、個人防護用品等，消除危險隱患。

　　3、督促本班組員工搞好文明生產(chǎn)，保持工作地點的衛(wèi)生整潔。

　　4、對本班組員工進行安全操作方法的指導(dǎo)和檢查，隨時糾正違章作業(yè)。

　　5、如遇傷亡事故應(yīng)立即報告，并保護現(xiàn)場，參加調(diào)查，分析原因，提出改進措施和處理意見。

　　十四、員工安全生產(chǎn)職責(zé)：

　　1、遵守勞動紀(jì)律，執(zhí)行酒店和部門制定的安全規(guī)章和安全操作規(guī)程，聽從指揮，杜絕一切違章操作現(xiàn)象的發(fā)生。

　　2、保證本崗位工作地點、設(shè)備、設(shè)施和工具的安全整潔，不隨便拆除安全防護裝置，正確使用防護用品。

　　3、認(rèn)真學(xué)習(xí)安全知識，提高操作技術(shù)水平，關(guān)心安全生產(chǎn)情況，向酒店和部門提出合理化建議。

　　4、發(fā)現(xiàn)事故隱患和不安全因素要及時向部門和酒店有關(guān)部門匯報。

　　5、發(fā)生工傷事故，要及時搶救傷員、保護現(xiàn)場和報告上級領(lǐng)導(dǎo)，并協(xié)助調(diào)查工作。

　　6、努力學(xué)習(xí)和掌握安全知識和技能、熟練掌握本工種操作程序和安全操作規(guī)程。

　　7、積極參加各種安全活動，牢固樹立“安全第一”思想和自我保護意識。

　　8、有權(quán)拒絕違章指揮和強令冒險作業(yè)，對個人安全生產(chǎn)負(fù)責(zé)。

　　十五、酒店安全生產(chǎn)管理委員會負(fù)責(zé)制定酒店安全生產(chǎn)管理方面的規(guī)章制度，分類匯集國家頒發(fā)的勞動安全法律法規(guī)，以及各部門制定的安全生產(chǎn)管理規(guī)定、操作規(guī)程和發(fā)生安全事故的檔案資料，建立酒店安全生產(chǎn)管理檔案。酒店安全生產(chǎn)管理檔案存放在總經(jīng)理辦公室，并指定專人負(fù)責(zé)整理、保管。

　　十六、各部門（公司）負(fù)責(zé)制定本部門安全生產(chǎn)管理規(guī)定和操作規(guī)程，匯總本部門勞動安全監(jiān)督檢查報表及分析資料，建立相關(guān)檔案，及時交安全生產(chǎn)管理委員會存檔。

　　十七、各崗位安全生產(chǎn)責(zé)任人負(fù)責(zé)建立本崗位安全生產(chǎn)管理檔案，內(nèi)容包括國家相關(guān)法律法規(guī)、酒店和部門制定的各項安全生產(chǎn)管理的規(guī)章制度、安全生產(chǎn)操作流程，以及收集各類安全事故的案例匯編等。

　　十八、酒店安全生產(chǎn)管理委員會可隨時抽查各部門管理檔案和各崗位的勞動安全狀況，發(fā)現(xiàn)問題及時督促整改。各部門須將改進后的情況以書面形式報至安全生產(chǎn)管理委員會，由小組檢查核實后才可終結(jié)，并將有關(guān)情況存檔。

　　十九、員工在勞動安全方面的權(quán)利：

　　1、享受工傷保險和傷亡求償權(quán)。

　　2、對危險因素和應(yīng)急措施有知情權(quán)。

　　3、拒絕違章指揮、強令冒險作業(yè)權(quán)。

　　4、在緊急情況下有停止作業(yè)和緊急撤離權(quán)。

　　5、對危害生命安全和身體健康的行為有批評和檢舉權(quán)。

　　二十、員工在勞動安全方面的義務(wù)：

　　1、接受培訓(xùn)，掌握安全生產(chǎn)技能。

　　2、遵章守規(guī)，服從管理。

　　3、在勞動過程中按要求佩戴和使用勞動防護用品。

　　4、根據(jù)實際工作情況積極提出合理化建議。

　　5、對他人違反安全作業(yè)的行為應(yīng)給予制止。

　　6、發(fā)現(xiàn)事故隱患要及時報告。

　　二十一、勞動安全教育和培訓(xùn)：

　　1、酒店對勞動安全教育實行酒店、部門、班組三級培訓(xùn)制度。

　　2、新入職員工必須接受由酒店人事培訓(xùn)部組織實施的有關(guān)勞動安全、法律法規(guī)政策、典型案例和事故教訓(xùn)的教育。

　　3、新入職員工上崗前必須接受由部門組織實施的有關(guān)勞動安全教育及實際操作培訓(xùn)，經(jīng)考核合格后方可上崗。

　　4、各崗位負(fù)責(zé)人應(yīng)對員工進行日常工作安全培訓(xùn)，經(jīng)常檢查員工有關(guān)勞動安全的執(zhí)行情況，并根據(jù)員工實際工作中出現(xiàn)的違反安全作業(yè)現(xiàn)象及時給予糾正及教育。

　　5、組織實施培訓(xùn)的部門必須制定相關(guān)表格，注明組織部門、日期、時間、具體內(nèi)容，所有參加培訓(xùn)人員均須簽名確認(rèn)。

　　二十二、酒店員工安全知識宣傳欄由人力資源部負(fù)責(zé)，定期刊出。

　　二十三、特殊作業(yè)工種人員，如從事司機、電工、鍋爐、燒焊、油氣等工作的，須持證上崗并定期參加相關(guān)部門舉辦的安全學(xué)習(xí)及審證。

　　二十四、酒店按國家有關(guān)規(guī)定，根據(jù)實際需要選派人員參加注冊安全主任培訓(xùn)班學(xué)習(xí)。

　　二十五、勞動防護用品的選擇與發(fā)放管理：

　　1、酒店根據(jù)員工的工作性質(zhì)定期發(fā)放相關(guān)的勞動保護用品，如安全帽、眼鏡、聽力護具、防護套、手套、防墜落護具、防護鞋等。

　　2、勞動防護用品的選擇、采購、保管、發(fā)放由人事培訓(xùn)部、供應(yīng)部、倉管部及使用部門負(fù)責(zé)，安全生產(chǎn)管理委員會組織進行督促檢查。

　　3、所選勞動防護用品必須保證質(zhì)量，各項指標(biāo)符合國家標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，穿戴舒適方便，不影響操作。

　　4、勞動防護用品發(fā)放根據(jù)酒店安全生產(chǎn)和防止職業(yè)性危害的需要，按照不同工種、不同勞動條件發(fā)給。

　　5、勞動防護用品的發(fā)放標(biāo)準(zhǔn)及使用期限按酒店制定的《工作制服和勞保用品管理規(guī)定》執(zhí)行。

　　6、員工對領(lǐng)用的勞動保護用品必須妥善保管、正確使用、經(jīng)常檢查，對失去保護功能的勞動防護用品必須及時更換，不得繼續(xù)使用。

　　7、凡專業(yè)性強、結(jié)構(gòu)比較復(fù)雜，使用要求嚴(yán)格或急救備用的勞動防護用品，應(yīng)由使用部門安排專人負(fù)責(zé)保管；凡適合個人身體規(guī)格或隨班組使用的，宜分散個人使用保管。

　　二十六、對在勞動安全方面表現(xiàn)突出并作出成績的部門、班組和個人，按酒店《員工手冊》及相關(guān)獎懲實施辦法酌情給予表揚和獎勵。

　　二十七、對因違反勞動安全管理規(guī)定和操作流程，造成安全事故的部門、班組和個人，按酒店《員工手冊》及相關(guān)獎懲實施辦法酌情給予批評和處罰。

酒店安全制度12

　　1、食品生產(chǎn)經(jīng)營人員每年必須進行健康檢查。新參加工作和臨時參加工作的食品生產(chǎn)經(jīng)營人員必須進行健康檢查，取得健康證明后方可參加工作。

　　2、食品生產(chǎn)經(jīng)營人員持有效健康合格證明從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動。

　　3、凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染�。òú≡瓟y帶者），活動性肺結(jié)核，化膿性或者滲出性皮膚病及其它有礙食品衛(wèi)生的'疾病，不得從事接觸直接入口食品的工作。

　　4、凡檢出患有以上“五病”者，要立即叫其調(diào)離原崗位，禁忌癥患者及時調(diào)離率100%。

　　5、凡食品從業(yè)人員手部有開放性、感染性傷口，必須調(diào)離工作崗位。

酒店安全制度13

　　1、保證酒店設(shè)施設(shè)備安全、正常地運行是工程部的首要任務(wù)，工程部對酒店設(shè)施設(shè)備的安全運行負(fù)有責(zé)任，工程部有權(quán)力制止一切可能危及設(shè)施設(shè)備安全運轉(zhuǎn)的違規(guī)行為。

　　2、為了保證設(shè)備安全運行，延長設(shè)備壽命，工程部對各部門的設(shè)施設(shè)備的正確使用負(fù)有安全操作培訓(xùn)的義務(wù)，指導(dǎo)各部門正確使用器械設(shè)備。

　　3、根據(jù)各崗位具體情況，制定崗位操作規(guī)程和崗位責(zé)任制，由上至下，分級落實責(zé)任，嚴(yán)格執(zhí)行

　　4、工作人員要清楚自己的工作范圍，熟悉操作規(guī)程，經(jīng)常進行檢查，及時發(fā)現(xiàn)安全隱患問題，及時采取措施整改。

　　5、根據(jù)各項設(shè)備不同的技術(shù)性能要求來制定保養(yǎng)、檢修和維護計劃，按計劃操作，避免緊急搶修。

　　6、制定重要設(shè)備、設(shè)施安全事故應(yīng)急處理預(yù)案，以保證發(fā)生事故時能夠做到妥善處理，協(xié)調(diào)有序，

　　7、工程部要加強各機房和酒店重要區(qū)域的煙火、危險品的巡視，建立倉庫統(tǒng)一存放危險品。

　　8、嚴(yán)格遵守各項安全規(guī)章制度和操作規(guī)程，做好各項機械及部件的檢修工作。

　　9、嚴(yán)格執(zhí)行交接班制度，認(rèn)真填寫交接班記錄。

　　10、定期檢查各主要設(shè)備，做到早發(fā)現(xiàn)，早處理，不讓隱患擴大。

　　11、工程各部位的.鑰匙要有專人負(fù)責(zé)保管，并做好鑰匙的管理工作，確有原因需要借鑰匙，要做好記錄，并于當(dāng)日歸還。

　　12、配電房人員嚴(yán)格執(zhí)行停、送電、倒閘、帶電作業(yè)的相關(guān)操作程序，持證上崗。

　　13、電焊工嚴(yán)格執(zhí)行相關(guān)規(guī)定并持證上崗，加工區(qū)域嚴(yán)禁存放易燃易爆物品。

　　14、在電梯轎廂頂維修時，嚴(yán)格按照電梯的相關(guān)操作程序，持證上崗。

　　15、使用較危險的工具時，要做好防護措施。

　　16、維修或檢查正在工作的蒸汽鍋爐時，要做好防護措施，避免燙傷。

　　17、更換太陽能真空管時，盡可能避開晴朗天氣或安排在晚上進行，避免燙傷。

　　18、確保在特殊情況下最大限度地保證設(shè)備和人員的安全，要根據(jù)各崗位具體情況來制定一套完善的應(yīng)急措施，由上至下、分級落實責(zé)任，嚴(yán)格執(zhí)行。

酒店安全制度14

　　1、硬件管理

　　1.1機房

　　1）機房通風(fēng)良好，溫度在5~40℃之間，相對濕度不大于85%，保證沒有雨水浸入。

　　2）機房的干粉滅火器應(yīng)保持正常壓力。

　　3）機房的緊急救援操作規(guī)程、注意事項齊全，并掛在明顯處。

　　4）轎廂平層標(biāo)志清晰可見。

　　5）機房門鎖良好，告示牌清晰掛于顯眼處。

　　6）機房電源、插座良好。

　　7）機房不得住人，應(yīng)保持清潔。

　　8）曳引輪對鉛垂線的偏差小于2、0mm，曳引輪繩槽與導(dǎo)向輪繩槽平行度偏差小于1、0mm。

　　9）限速器調(diào)節(jié)部位應(yīng)有鉛封，非專業(yè)人員禁止調(diào)整。

　　10）限速器繩槽、軸套等磨損在允許范圍內(nèi)（參照gb5972—86）運行時無異常聲音。

　　11）限速器、安全開關(guān)靈活可靠。

　　12）限速器—安全鉗—安全開關(guān)聯(lián)動可靠。

　　13）曳引輪標(biāo)出的運行方向清楚。

　　14）各軸承靈活，運行時無異常聲音，溫度不高于80℃，工作2500~3000h后更換新油。

　　15）導(dǎo)體各相間和相地之間絕緣良好，電氣設(shè)備外殼接地良好。

　　16）供電電壓波動在±7%范圍內(nèi)，頻率波動±2%范圍內(nèi)。

　　17）制動裝置制動良好，轎廂以額定速度空載上行至行程上部范圍內(nèi)斷電時，應(yīng)能完全停止，制停距離不大于250cm。

　　18）電梯救援的手動松閘、手動盤車操作裝置，應(yīng)齊全并掛于墻上，不得他用。

　　19）曳引輪繩槽磨損離v型槽底4~5mm時，應(yīng)更換。

　　1.2井道與轎廂

　　1）上下限位開關(guān)靈活。

　　2）彈性滑動導(dǎo)靴a、c尺寸為2mm，頂面間隙（2、5±1、5）mm。

　　3）繩頭組合固定符合gb7588——87、923標(biāo)準(zhǔn)。

　　4）各鋼絲的平均張力、轎廂導(dǎo)軌頂面距離偏差符合標(biāo)準(zhǔn)。

　　5）對重塊壓板固定堅固，不得有銹。

　　6）轎頂照明、急停開關(guān)、檢修操縱開關(guān)正常。

　　7）轎廂安全窗靈活、開關(guān)動作可靠。廳門機械電氣聯(lián)鎖可靠。

　　8）轎門的安全觸板及光電保護靈活可靠。

　　9）告示牌明顯清潔、報警裝置正常。

　　10）指令、召喚、選層、定向等裝置準(zhǔn)確無誤。

　　2、軟件管理

　　2.1電梯日常管理要求

　　1）配備受過專業(yè)技術(shù)培訓(xùn)的專職電梯管理人員及專職司機，并建立值班制度。

　　2）專職電梯管理人員及專職司機能夠正確操作電梯和處理運行中出現(xiàn)的各種緊急情況。

　　3）建立嚴(yán)格的檢查保養(yǎng)制度

　　3）每天對機房進行巡視檢查，發(fā)現(xiàn)異常及時排除。

　　4）隨時注意轎廂的停站位置，同時保持轎廂與廳門口的清潔衛(wèi)生，特別注意地坎槽中有否掉入雜物。轎內(nèi)嚴(yán)禁存放雜物。

　　5）每月對主要安全裝置仔細(xì)檢查一次，發(fā)現(xiàn)問題及時處理；檢查各潤滑部位，按周期檢查加油制度規(guī)定補充新油。

　　6）對電梯的控制系統(tǒng)（包括接觸器、繼電器、過流、過壓、欠壓、過熱保護、相序保護、熔斷器、電阻器、各電氣元件和接線端子等）及各傳動部分（如曳引機、導(dǎo)向輪、曳引鋼絲繩、轎頂反繩輪、平衡繩輪、導(dǎo)靴、開關(guān)門傳動系統(tǒng)等），每季度進行全面檢查一次，并進行必要的調(diào)整和修理。

　　7）每年組織有關(guān)技術(shù)人員進行一次全面性的設(shè)備檢查鑒定工作，對電梯的工作狀況做出質(zhì)量評價，制訂年度保養(yǎng)工作計劃，修復(fù)、更換磨損的主要部件。對電梯的'專用保護地線、每年試驗一次，保證接地電阻值不大于4ω，測試檢查工作在每年春季進行。

　　8）臨時性檢查制度。當(dāng)電梯停用時間較長或地震、火災(zāi)后，都需要進行全面性的檢查方能投入使用。電梯在長期停用期間，應(yīng)斷開機房的總電源。

　　2.2維護保養(yǎng)工作規(guī)程

　　1）季檢和年檢應(yīng)由兩人以上進行，確保安全可靠。

　　2）電梯在檢修、檢驗及打掃衛(wèi)生時（包括加油），應(yīng)斷開機房的總電源開關(guān)。廳門懸掛'檢修停用'的標(biāo)示牌，檢修運行時，不準(zhǔn)載貨或載客。

　　3）進入底坑作業(yè)時，應(yīng)將底坑檢修急停開關(guān)斷開，以保安全。

　　4）進入轎頂檢修時，應(yīng)斷開轎頂急停開關(guān)。

　　5）轎頂或底坑檢修時，使用的手燈其工作電壓應(yīng)為36v安全電壓，雙線圈變壓器。

　　6）嚴(yán)禁維修人員在未采取安全措施前，在廳門地坎探身到轎頂作業(yè)。

　　7）不準(zhǔn)短接廳門門鎖和轎門電氣接點進行快車運行的檢修。

　　8）轎廂內(nèi)應(yīng)懸掛司機'操作規(guī)程'和'乘梯須知'。

　　2.3機房、井道、候梯間管理制度