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三八婦女節(jié)火鍋店活動方案推薦度：
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火鍋店活動方案

　　為有力保證事情或工作開展的水平質(zhì)量，常常需要預(yù)先制定方案，方案屬于計劃類文書的一種。方案要怎么制定呢？下面是小編幫大家整理的火鍋店活動方案，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。

火鍋店活動方案

　　火鍋店活動方案篇1

　　活動構(gòu)思

　　1、以開業(yè)典禮為主線，通過開業(yè)典禮、饋贈禮品、慶祝酒會來完成活動目的。

　　2、通過活動傳播開始內(nèi)部銷售信息，使?jié)撛谙M(fèi)者獲得信息。

　　3、通過活動的間接影響，使更多的潛在消費(fèi)者對蜀江川火鍋店有一個基本的了解，進(jìn)而吸引既定的目標(biāo)人群。

　　4、通過活動的各種新聞傳播，讓既定目標(biāo)人群確認(rèn)自己了解蜀江川火鍋店信息，較其他方式更為客觀。

　　一、策劃主題

　　二、基本要素

　　三、工作安排

　　四、場景布置

　　五、氣氛營造

　　六、儀式程序

　　七、協(xié)作組織分工表

　　八、經(jīng)費(fèi)預(yù)算

　　一、策劃目的

　　蜀江川火鍋店定于20xx年xx月x日隆重舉行開業(yè)慶典儀式，旨在通過開業(yè)慶典儀式制造良好聲勢和宣傳效果，使氣氛熱烈祥和，喜慶隆重。并且通

　　過本次活動，融洽與政府、社會各界、地區(qū)居民良好的關(guān)系，進(jìn)一步擴(kuò)大蜀江川火鍋店的知名度、美譽(yù)度。

　　為使本次活動辦得圓滿成功，把蜀江川火鍋店開業(yè)的信息迅速向社會傳播，從而更廣泛地吸引社會各界的關(guān)注，樹立良好的形象，為蜀江川火鍋店的進(jìn)一步發(fā)展壯大奠定堅實(shí)的基礎(chǔ)。

　　1、營造酒店開業(yè)喜慶熱烈的氣氛;

　　2、向社會展示蜀江川火鍋店的企業(yè)形象;

　　3、通過剪彩和慶典酒會開展公關(guān)活動,融洽與政府、社會各界、地區(qū)居民良好的關(guān)系，進(jìn)一步擴(kuò)大蜀江川火鍋店在長春市的知名度、美譽(yù)度。

　　二、基本要素

　　策劃主題

　　蜀江川火鍋店開業(yè)慶典

　　1、策劃宗旨：營造熱烈、喜慶、莊重、高雅的現(xiàn)場氣氛，籍此達(dá)到較好的宣傳效果。

　　2、活動場所：酒店正門

　　3、舉辦時間：20xx年x月x日9:00pm—11:30pm

　　(注明時間，有利于時間的安排，只是一個模擬的時間)

　　三、工作安排

　　1、籌備階段：

　　A、策劃部工作安排：

　　1、20xx年x月x日出方案初稿。

　　2、20xx年x月x日將策劃方案呈送蜀江川火鍋店總經(jīng)理審閱。

　　B、物資籌辦：根據(jù)計劃采購活動的各種用品，現(xiàn)場布置，后勤支援等所需的一切物資，做到不遺忘、不漏項(xiàng)，包括場景布置用品、電源、音響等。

　　2、設(shè)計制作階段：

　　A、20xx年x月x日，呈送策劃設(shè)計方案交蜀江川火鍋店總經(jīng)理審閱。

　　B、 20xx年x月x日，所有項(xiàng)目經(jīng)確認(rèn)后開始策劃制作。

　　C、20xx年x月x日完成所有策劃制作。

　　3、現(xiàn)場布置階段：

　　A、20xx年x月x日晚上，完成舞臺搭建、彩旗安裝、條幅、充氣拱門、飄球、氣模金鼎、皇家禮炮、蓮花立柱、花籃等工作。

　　B、20xx年x月x日上午時間前鋪好地毯，安裝好音響、簽到臺、劃分好主禮區(qū)。

　　4、活動當(dāng)天實(shí)施階段工作安排：

　　A、20xx年元月x日下午x點(diǎn)，音響測試完畢，禮儀小姐到場待命。

　　B、x月x日下午時間，工作人員到達(dá)現(xiàn)場準(zhǔn)備工作。

　　C、x月x日早上時間，活動現(xiàn)場正式開始動作，音響奏迎賓曲，禮儀小姐迎接來賓，引導(dǎo)來賓簽到。

　　主會場區(qū)

　　(1)在主會場區(qū)的入口處設(shè)置一簽到處，擺放一鋪紅布的長木桌，引導(dǎo)佳賓簽到和控制入場秩序。

　　(2)會場周圍設(shè)置兩只大音箱和有架話筒，便于主持和有關(guān)人員發(fā)言講話。

　　(3)樂隊(duì)和舞龍隊(duì)位于主會場主持區(qū)一側(cè)。(佩戴胸花)

　　媒體配合

　　蜀江川火鍋店x月x日的開業(yè)儀式是蜀江川火鍋店的首次亮相。這次關(guān)鍵性的亮相將影響到今后整個蜀江川火鍋店定位。所以本階段廣告宣傳以塑造企業(yè)形象和建立品牌知名度為目標(biāo)，從而盡快奠定蜀江川火鍋店在人們心目中的檔次和形象。本階段我們將主要采用報紙、電視、廣播、宣傳單頁和條幅等傳播媒體和傳播方式，以大量的硬性廣告來宣傳項(xiàng)目。

　　1、在交通文藝臺發(fā)布信息

　　內(nèi)容主要是：開業(yè)時間、地址、訂餐電話、優(yōu)惠政策、長春獨(dú)特、適合婚宴聚會壽宴等團(tuán)體宴。

　　2、交通文藝臺頻道是出租車、私家車經(jīng)常收聽的.一個節(jié)目，而我們的目標(biāo)群體正是經(jīng)常打車或者有私家車的人。通過發(fā)布信息可以讓目標(biāo)群體知道開業(yè)時間、地址、訂餐電話、優(yōu)惠政策、長春獨(dú)特、適合婚宴聚會壽宴等團(tuán)體宴等內(nèi)容，吸引他們來消費(fèi)。估計能讓打的和私家車的人能有40%人知道蜀江川火鍋店。產(chǎn)生沖動消費(fèi)。

　　3、在《新文化報》、《東亞經(jīng)濟(jì)新聞》、《城市晚報》上刊登

　　時間：《新文化報》x月x日——x日的一期1/4版�！稏|亞經(jīng)濟(jì)新聞》選擇x日、x日、x日連續(xù)3天刊登，1/4版。

　　文案：橫排"蜀江川火鍋店盛大開業(yè)"

　　橫排黑體小字：值蜀江川火鍋店.x月x日開業(yè)之際，凡持本報蒞臨者均有

　　精美禮品贈送。

　　另：在版面上還應(yīng)把蜀江川火鍋店標(biāo)志和廣告語"蜀江川火鍋店，一生的、幸福的"都標(biāo)注上，標(biāo)志圖案要顯眼，廣告語字體要有別于文案字體。地址：電話：

　　4、精美畫冊(5萬份)以及開業(yè)紀(jì)念品

　　發(fā)布內(nèi)容：a、新店布局特點(diǎn)、b、菜式推介c、服務(wù)推介(酒店柜臺、各包房等)

　　作用：借助開業(yè)時機(jī)，設(shè)計統(tǒng)一VI進(jìn)行品牌傳播。

　　開業(yè)必須的資料：蜀江川火鍋店貴賓顧客將肯定是公司的主要業(yè)務(wù)來源，此類顧客必須加以保護(hù)，以俱樂部的形式或者與發(fā)放VIP卡的形式鎖定這一部分客源，必為蜀江川火鍋店源源不斷的客流提供基礎(chǔ)。所以，必須要有整體的一套宣傳方案，系統(tǒng)地進(jìn)行企業(yè)文化傳播，在這方面選定精美畫冊最好不過，在開業(yè)期間發(fā)行，氣氛剛好，不造作。

　　四、發(fā)行方法

　　a、放在開業(yè)慶典禮品袋中，每位嘉賓一份;

　　b、擺放在酒店柜臺、包房中由客人自由取閱。

　　5、彩色宣傳單張夾報發(fā)行

　　發(fā)布內(nèi)容：a、新店裝飾b、布局特點(diǎn)c、服務(wù)特點(diǎn)d、開業(yè)十天內(nèi)，婚宴8折;e、開業(yè)十天內(nèi)消費(fèi)滿1000元，贈送現(xiàn)金消費(fèi)券等活動細(xì)則，現(xiàn)金消費(fèi)券最低額為100元，一個月內(nèi)有效。

　　作用：夾報發(fā)行覆蓋面廣，目標(biāo)客戶群明確，有噱頭必然會引起公眾的注意，并很樂意參加新店開張舉行的活動，由此達(dá)到宣傳的效果。

　　夾帶媒體：《新文化報》、《城市晚報》

　　發(fā)布數(shù)量：5萬份

　　發(fā)布日期：20xx年x月x日、20xx年x月x日

　　制作宣傳單頁，派銷售員到各繁華地段及居民區(qū)散發(fā)。

　　時間：x月x日——x月x日三天

　　宣傳單：A面：B面：

　　6、店內(nèi)常用單據(jù)制作

　　菜牌、酒水單(無碳復(fù)寫3聯(lián)單或2聯(lián)單)、包房掛畫(可以手繪)等。

　　五、嘉賓邀請

　　嘉賓邀請，是儀式活動工作中極其重要的一環(huán)。為了使儀式活動充分發(fā)揮其轟動及輿論的積極作用，在邀請嘉賓工作上必須精心選擇對象，設(shè)計精

　　美的請柬，盡力邀有知名度人士出席，制造新聞效應(yīng)，提前發(fā)出邀請函(重要嘉賓應(yīng)派專人親自上門邀請)。

　　嘉賓邀請范圍：(1)酒店股東和領(lǐng)導(dǎo);(2)各大旅行社負(fù)責(zé)人;(3)政府接待處負(fù)責(zé)人;(4)新聞記者;(5)各行業(yè)辦公室主任;(6)美食專家

　　六、后期宣傳方案

　　說明：

　�、傩麄餍碌暄b飾，服務(wù)特點(diǎn)等，傳播蜀江川火鍋店良好的環(huán)境以及優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，新店開業(yè)，服務(wù)質(zhì)量更上一層樓;

　�、谂e行活動，保證開業(yè)2個月內(nèi)的人流量。

　　七、場景布置(酒店內(nèi)部布置另行安排)

　　1、蜀江川火鍋店大門進(jìn)口處，放置一個充氣拱門，(其拱門上字樣為：熱

　　烈祝賀蜀江川火鍋店隆重試營業(yè));兩側(cè)立充氣金鼎和蓮花立柱，分別放于兩邊，蓮花立柱下面用鮮花花盆圍住;

　　2、舞龍2條或舞獅2只;

　　3、軍樂隊(duì)

　　4、花藍(lán)xx個，花牌xx個，放置于酒店進(jìn)門口大道兩側(cè)及主通道兩側(cè); 5、門上方懸掛8×6米"賀"字巨幅兩條，紅底金字，其左邊懸掛條幅5

　　條，右邊5條，共10條，

　　6、樓頂放置直徑2米PVC升空氣球20個，地面20個，共懸掛橫幅40條，(現(xiàn)場空飄氣球懸掛空中，文字"熱烈祝賀蜀江川火鍋店典禮開業(yè)慶典順利舉行"或"歡迎您參加蜀江川火鍋店開業(yè)慶典"等等。)

　　條幅標(biāo)語

　　1)、熱烈慶祝蜀江川火鍋店新店開業(yè)!

　　2)、熱烈歡迎各級領(lǐng)導(dǎo)、嘉賓、朋友蒞臨指導(dǎo)!

　　3)、源于大自然，品在蜀江川!

　　4)、長春蜀江川火鍋店，引領(lǐng)長春川味潮流!

　　5)、歡迎光臨長春十大餐飲名店——蜀江川火鍋店!

　　6)、薈萃川味美食文化，打造長春川味餐飲旗艦!

　　7)、蜀江川火鍋店祝賀全市人民：元旦快樂!

　　8)、發(fā)展長春飲食經(jīng)濟(jì)，展示春城文化底蘊(yùn)!

　　7、彩旗20面，"x月x日蜀江川火鍋店隆重開業(yè)";分別插于蜀江川火鍋店門口大道及各路段。

　　8、舞臺背景墻一個，高5、7×12米長;舞臺一個，高0.9×12米長。 9、皇家禮炮6門，放置于主禮賓區(qū)兩側(cè)，各三門

　　10、小氫氣球20xx個，用于放飛

　　11、紅地毯800平方米，布置進(jìn)門口大道及主禮賓區(qū);

　　12、音箱一套，落地嘜兩支、無線嘜兩只;

　　13、講臺鮮花一盆;

　　14、紅燈籠100串，懸掛于酒店進(jìn)門口大道兩側(cè)的樹上;

　　15、金布200米，用于裝飾酒店進(jìn)門門口兩側(cè)樹干;

　　八、氛圍營造

　　1、禮儀小姐

　　A、數(shù)量：12位

　　B、規(guī)格：專業(yè)

　　C、位置：主席臺兩側(cè)及簽到處

　　D、功能：青春靚麗的禮儀小姐身穿大紅旗袍，給熱烈隆重的環(huán)境增添喜慶氣氛，協(xié)助迎送來往嘉賓及嘉賓剪彩。

　　2、音響

　　A、數(shù)量：一套

　　B、規(guī)格：專業(yè)(配置音箱12個，有線麥克風(fēng)2個，無線麥克風(fēng)2個，麥克風(fēng)架2個，VCD機(jī)2臺，功放機(jī)4臺，調(diào)音臺1個，工作人員2人)

　　C、位置：主會場一側(cè)

　　3、攝影

　　A、數(shù)量：1人

　　B、規(guī)格：專業(yè)

　　C、功能：拍攝精彩畫面，留作紀(jì)念和存檔

　　4、攝像

　　A、數(shù)量：2人

　　B、規(guī)格：專業(yè)

　　C、功能：收錄慶典現(xiàn)場，留作紀(jì)念和存檔

　　九、開業(yè)慶典儀式程序

　　開業(yè)當(dāng)日活動設(shè)置

　　1、剪彩儀式

　　(1)——9：30會場音樂嘹亮，彩旗飄飄，迎賓、軍樂隊(duì)、醒獅隊(duì)伍、禮儀小姐到位，工作人員準(zhǔn)備工作就緒;(說明：獅乃百獸之強(qiáng),軍為民之依望。大天然的目的不止是要做湛江飲食市場老大，而是國內(nèi)乃至國際飲食市場中占前矛。)

　　(2)——10：10公司領(lǐng)導(dǎo)、嘉賓陸續(xù)進(jìn)場，禮儀小姐為來賓辦理簽到、佩帶鮮花、引領(lǐng)入坐，導(dǎo)位禮儀小姐在入口處等候，做好引領(lǐng)準(zhǔn)備工作;

　　(3)——10：55慶典司儀(邀請長春市交通文藝臺主持人擔(dān)任)宣布慶典即將開始，請領(lǐng)導(dǎo)、嘉賓就坐，請參與慶典所有人員就位;

　　(4)——11：00慶典正式開始，慶典司儀朗誦司儀詞開場白; ----慶典司儀開場白----

　　尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、各位來賓，女士們、先生們：

　　大家，早上好!

　　今天，是我們蜀江川火鍋店隆重開業(yè)的大喜日子，在這激動人心的美好時刻，我代表蜀江川火鍋店全體同仁向百忙之中來參加我們蜀江川火鍋店開業(yè)慶典的領(lǐng)導(dǎo)、來賓，以及一直關(guān)心和支持蜀江川火鍋店的社會各界人士表示衷心的感謝，并致以最良好的祝愿!

　　(5)——司儀宣讀出席慶典主要嘉賓名單;

　　今天，出席并在主禮區(qū)就座的嘉賓有：(略)

　　在此，我們再次對所有參加蜀江川火鍋店開業(yè)慶典的嘉賓表示熱烈歡迎!

　　(6)——慶典司儀宣布：(下面我宣布，蜀江川火鍋店開業(yè)慶典儀式正式開始!)(金鼓齊鳴10秒鐘);

　　(7)——慶典司儀請軍樂隊(duì)奏樂一首;

　　(8)——慶典司儀請舞龍隊(duì)表演;——慶典司儀請醒獅隊(duì)表演;請領(lǐng)導(dǎo)

　　為龍或獅子點(diǎn)睛，舞龍表演雙龍戲珠采地青(準(zhǔn)備生菜2棵、紅雙喜香煙2條、小利是若干封打賞舞龍人);舞龍表演采天青(準(zhǔn)備生菜2棵、紅雙喜香煙2條、138元大利是封4封，掛于酒店雨棚，小利是若干封打賞舞龍人)，舞龍采青后拋給董事長，寓意"接財"。舞獅表演。

　　(9)——慶典司儀宣布：請講話;(公司領(lǐng)導(dǎo));

　　首先，我們以熱烈掌聲歡迎蜀江川火鍋店董事長致開業(yè)致辭，! ----董事長致辭----

　　各位領(lǐng)導(dǎo)，各位來賓，各位親友：

　　下午好!

　　今天，是我們蜀江川火鍋店開業(yè)的大喜日子，在此我對能來參加蜀江川火鍋店開業(yè)慶典的各位領(lǐng)導(dǎo)、來賓及親友表示熱烈的歡迎和萬分感謝!并向支持、關(guān)心蜀江川火鍋店建設(shè)的政府各級領(lǐng)導(dǎo)和社會各界人士致以崇高的敬意!

　　蜀江川火鍋店從籌建到今天正式開業(yè)，總共歷時x個月時間，在酒店籌建這段時期，得到了各級領(lǐng)導(dǎo)和朋友的大力支持!以及酒店管理人員和各位員工的共同努力，得以使蜀江川火鍋店能夠順利開業(yè)!

　　同時，我和董事會也相信，在政府各級領(lǐng)導(dǎo)、社會各界人士大力支持以及酒店全體員工的共同下，蜀江川火鍋店將會開創(chuàng)一片更美好的明天!

　　謝謝各位!

　　----主持人講話----

　　請總經(jīng)理致辭。

　　----總經(jīng)理致辭----

　　各位領(lǐng)導(dǎo)、各位來賓，女士們、先生們：

　　大家，下午好!

　　今天，是一個好日子，更是我們xx酒店的大喜日子，因?yàn)樵诮袢�、今時，我們蜀江川火鍋店匯聚了眾多領(lǐng)導(dǎo)及來賓，正舉行對我們每一個人來說意義深遠(yuǎn)的開業(yè)慶典!

　　在這激動人心的美好時刻，首先，我代表xx酒店全體員工向出席我們蜀江川火鍋店開業(yè)慶典的領(lǐng)導(dǎo)、來賓以及一直關(guān)心和支持xx酒店的社會各界人士表示衷心的感謝，并致以良好的祝愿!

　　剛才，董事長對蜀江川火鍋店的未來發(fā)展都提出了要求并寄予了良好的祝福和期望，在此，我們每一個人都會銘記于心!

　　"熱情、周到、友好、誠信"是我們蜀江川火鍋店的服務(wù)宗旨，今后，我們蜀江川火鍋店將同眾多一流酒店一道為社會提供一流的酒店服務(wù)!我們有理由相信，在各級政府領(lǐng)導(dǎo)和各界人士的支持和關(guān)懷下，蜀江川火鍋店將會迎來一個又一個美好的明天!

　　最后，我再次感謝各位領(lǐng)導(dǎo)、各位來賓、各位同行以及一直支持和關(guān)心xx酒店的社會各界人士，并希望大家今后繼續(xù)支持和經(jīng)常光臨，我們xx酒店將熱情地期待您的到來!

　　謝謝大家!謝謝各位!

　　----主持人講話----

　　請嘉賓代表致辭。

　　----嘉賓代表賀詞----

　　尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、各位來賓、蜀江川火鍋店全體同仁：

　　大家，下午好!

　　今天，能有幸同大家一道參加蜀江川火鍋店的開業(yè)慶典，我本人感到十分高興和欣慰，在這美好時刻，請允許我代表參加本次慶典的各位來賓向蜀江川火鍋店表示熱烈的祝賀!

　　我們相信，蜀江川火鍋店將其出色的經(jīng)營管理、無微不至的服務(wù)，再加上蜀江川火鍋店所處的優(yōu)越的地理位置，舒適的園林環(huán)境，盡享"天時、地利、人和"，必將鴻圖大展、馬到成功!

　　最后，我衷心祝愿蜀江川火鍋店生意興隆、財源廣進(jìn)!

　　謝謝!

　　(10)——慶典司儀主持剪彩儀式，禮儀小姐引領(lǐng)公司領(lǐng)導(dǎo)、嘉賓就位;

　　(11)——慶典司儀請出蜀江川火鍋店領(lǐng)導(dǎo)主持剪裁儀式。

　　(12)——蜀江川火鍋店領(lǐng)導(dǎo)宣布：大天然海鮮居新店開業(yè)!(各位領(lǐng)導(dǎo)、嘉賓剪彩!)

　　(13)——禮儀小姐捧出花球、剪刀，主持人介紹剪彩領(lǐng)導(dǎo)和嘉賓，剪彩領(lǐng)導(dǎo)和嘉賓到位后，主持人宣布正式剪彩，(放禮炮和放飛氣球)，剪彩一刻，音樂嘹亮，禮花漫天，龍獅起舞，慶典形成高潮;

　　(14)——慶典司儀宣布：慶典儀式結(jié)束，請各位領(lǐng)導(dǎo)、嘉賓進(jìn)入大堂就餐!禮儀小姐引嘉賓進(jìn)入大堂。 (在歌聲中，司儀結(jié)束語，領(lǐng)導(dǎo)、嘉賓步入大堂內(nèi)。)

　　(15)——慶典結(jié)束。

　　(16)——酒會結(jié)束后給離店嘉賓送紀(jì)念品。

　　十、協(xié)作組織分工表

　　A、外聯(lián)接待組：

　　1、活動主持人的選定(負(fù)責(zé)人：)

　　2、活動各項(xiàng)工作的監(jiān)督(負(fù)責(zé)人：)

　　3、活動程序的策劃安排(負(fù)責(zé)人：)

　　4、活動前檢查各項(xiàng)工作是否到位

　　5、活動各項(xiàng)內(nèi)容各小組間的溝通

　　6、程序和時間的編排確定(負(fù)責(zé)人：)

　　7、確定剪彩人員確定致辭的領(lǐng)導(dǎo)及賓客名單和席位安排

　　B、會場工作組

　　1、確定被邀請嘉賓對象名單

　　2、來賓接送車輛落實(shí)

　　3、記者、新聞媒體、攝影器材、接送車輛及人員的落實(shí)

　　4、外協(xié)單位的聯(lián)系落實(shí)

　　5、與政府有關(guān)部門協(xié)調(diào)，保證開業(yè)典禮儀式順利進(jìn)行并準(zhǔn)備好禮品

　　6、活動場內(nèi)、外工作的落實(shí)及迎送人員

　　7、簽到處及迎送人員的落實(shí)

　　8、司機(jī)及停車場位的安排

　　9、贈送紀(jì)念品人員的落實(shí)

　　10、休息區(qū)的跟進(jìn)、落實(shí)

　　C、后勤工作組

　　1、布置(燈光、音樂，協(xié)助新聞單位將有關(guān)設(shè)備搬到會場并安裝到位)

　　2、活動所用的物料購買和制作(如請柬、簽到本、紀(jì)念品、宣傳品、辦公用品、背景牌及其他保衛(wèi)、用品物資制作)

　　3、保衛(wèi)、電工等會場工作人員

　　4、落實(shí)貴賓接待室，洗手間的位置

　　5、落實(shí)開業(yè)前后的交通車輛的安排

　　6、活動會場收發(fā)工作

　　D、具體分工

　　活動安排：

　　1. x月x日完成開業(yè)宣傳橫幅發(fā)布工作。

　　負(fù)責(zé)人：

　　2. x月x日,電視臺或廣播電臺發(fā)布酒店開業(yè)廣告。

　　負(fù)責(zé)人：

　　3.出席嘉賓及剪彩嘉賓確定工作，x月x日前確定。

　　負(fù)責(zé)人：

　　4.出席嘉賓、剪彩嘉賓請柬派送及收回回執(zhí)單，x月x日完成。

　　負(fù)責(zé)人：

　　5.嘉賓紀(jì)念品確定及到位，x月x日完成。

　　負(fù)責(zé)人：

　　6. x月x日，酒店進(jìn)門口兩側(cè)大道及彩旗插好。

　　負(fù)責(zé)人：

　　7. x月x日確定禮儀小姐人員數(shù)量。

　　負(fù)責(zé)人：

　　8.雞尾酒會籌辦工作。

　　負(fù)責(zé)人：

　　9.酒會主持工作

　　負(fù)責(zé)人：

　　10. x月x日，舞臺搭建、彩旗安裝、條幅、充氣拱門、飄球、氣模金鼎、皇家禮炮、蓮花立柱、花籃、主禮區(qū)安裝完畢。

　　負(fù)責(zé)人：

　　11. x月x日晚，地毯、音響、簽到臺、花籃、禮炮布置。

　　負(fù)責(zé)人：

　　十一、經(jīng)費(fèi)預(yù)算

　　廣告媒體宣傳明細(xì)表

　　共計：X元

　　火鍋店活動方案篇2

　　一、活動時間：

　　12月10日——12月25日

　　二、活動主題：

　　成功溝通始于兩岸

　　三、組織形式：

　　主辦單位：

　　承辦單位：

　　四、活動可操作性分析：

　　地處建設(shè)北大街與光華路交接口，緊鄰棉一立交橋北，與鄰近的中浩商務(wù)中心、東海國際大廈、老百姓大藥房、米氏家具城、華普超市、北國超市等大型公共設(shè)施共同構(gòu)成省會北部的商業(yè)旺圈。交通位置優(yōu)越、便利，區(qū)域輻射半徑內(nèi)無同行競爭對手，因此，【兩岸咖啡】有著得天獨(dú)厚的環(huán)境優(yōu)勢，在此基礎(chǔ)上，企業(yè)盡可放心利用周邊有利環(huán)境、設(shè)施進(jìn)行大規(guī)模、有目的的宣傳。

　　隨著東南商業(yè)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，人們把目光聚集在固定區(qū)域，造成一定區(qū)域內(nèi)商業(yè)飽和，整體雖呈繁華之勢，但因競爭趨勢明顯激烈，企業(yè)卻未得到真正的利益。而北部承載著傳輸經(jīng)濟(jì)流通的重要責(zé)任，造成城鄉(xiāng)、外省與本土資源的優(yōu)勢互補(bǔ)，信息的相互交流，填補(bǔ)了北部市場“冷淡”的空白。所以，【兩岸咖啡】圣誕節(jié)活動的實(shí)施，具有一定的可操作性、可執(zhí)行性。能夠促進(jìn)【兩岸咖啡】走新時代多功能型西餐發(fā)展道路，引導(dǎo)餐飲業(yè)健康和諧發(fā)展，能充分帶動北部商業(yè)的發(fā)展進(jìn)程，打造北部餐飲市場新型標(biāo)桿！

　　五、活動內(nèi)容：

　�。ㄒ唬┱媲椤緝砂丁俊赓M(fèi)品嘗咖啡活動方案

　　時間：20xx年12月10日——12月15日（可自行選擇人流高峰期時間）

　　地點(diǎn)：【兩岸咖啡】門前廣場

　�。ǘ緝砂犊Х取渴フQ親善大使贈送禮物活動

　　時間：12月23日——12月25日

　　地點(diǎn)：【兩岸咖啡】二樓餐廳

　�。ㄈ緝砂犊Х取�

　　時間：12月24日20：00

　　地點(diǎn)：【兩岸咖啡】二樓

　　六、形象宣傳制品促銷投放策略：

　　1、臺歷：

　　制作策略：把兩岸咖啡西餐中選出12道精典菜品，每一道菜品設(shè)計在每個月中，并做相應(yīng)打折活動，在圣誕節(jié)前全部派發(fā)完畢。消費(fèi)者可持菜品彩圖到兩岸咖啡消費(fèi)，享受部分優(yōu)惠政策，如免費(fèi)點(diǎn)鋼琴曲，菜品打折消費(fèi)。

　　2、DM宣傳單頁：

　　制作策略：將【兩岸咖啡】圣誕節(jié)活動優(yōu)惠措施體現(xiàn)出來，如贈送咖啡紀(jì)念禮品、免費(fèi)品嘗部分菜品，通過夾報的形式和現(xiàn)場品嘗咖啡時派發(fā)，讓消費(fèi)者感受到【兩岸咖啡】菜品的精典。

　　3、鋼琴曲點(diǎn)單：

　　制作策略：中內(nèi)外鋼琴名曲薈萃，簡約、時尚，消費(fèi)者就餐時可聆聽優(yōu)美的鋼琴曲，并根據(jù)自己的興趣點(diǎn)曲自己喜愛的`音樂，鋼琴師即可彈奏出悅耳動聽的音樂。

　　4、咖啡品嘗操作臺：

　　制作策略：重點(diǎn)突出企業(yè)形象、企業(yè)文化、企業(yè)理念，能更大范圍吸引消費(fèi)者眼球，識別性強(qiáng)，受眾率廣泛，加上【兩岸咖啡】簡明的精典物語，得到消費(fèi)者對【兩岸咖啡】的極大認(rèn)可。

　　5、易拉寶：

　　制作策略：主要內(nèi)容：【兩岸咖啡】精典咖啡起源簡介、企業(yè)理念。擺放于二樓就餐廳顯赫位置，傳播頻次高，增添活動氣氛。

　　6、吊旗：主要內(nèi)容：活動主題標(biāo)語，“成功溝通始于兩岸”

　　懸掛于二樓餐廳樓頂部，廣告信息量密集，受眾面廣泛，受眾記憶時間較長，是室內(nèi)舉辦大型活動選擇。

　　7、大型菜品展牌：

　　制作策略：采用不銹鋼金屬制作，具有穩(wěn)定性強(qiáng)、隨意更換廣告內(nèi)容、保存時間最長的特點(diǎn)，主要內(nèi)容：企業(yè)理念，企業(yè)精典招牌菜菜品名稱，價位。擺放于二樓餐廳樓梯旁邊，便于消費(fèi)者上來就可自行挑選菜品。

　　8、圣誕節(jié)通票（略）

　　七、活動意義：

　　1、在省會咖啡西餐廳招牌菜品嘗尚屬首例，消費(fèi)者可以在活動時間內(nèi)免費(fèi)享受一定優(yōu)惠服務(wù)措施（品嘗手工咖啡、優(yōu)惠券、打折卡及禮品的贈送，招牌菜的特價推出），塑造【兩岸咖啡】品牌知名度和美譽(yù)度。

　　2、引領(lǐng)【兩岸咖啡】由普通消費(fèi)階層向高檔位轉(zhuǎn)型，彰顯企業(yè)尊貴色彩，弘揚(yáng)品牌文化理念，推動西餐行業(yè)健康有序地發(fā)展，促進(jìn)西餐行業(yè)流暢溝通！

　　火鍋店活動方案篇3

　　一、活動目的

　　圣誕節(jié)及元旦是西方與中國的兩個重要節(jié)日，也是人們消費(fèi)的高峰期，許多商家都會在這期間加大力度宣傳、吸引顧客。因此在節(jié)日期間一個好的促銷方案是必不可少的，這不僅會增加利潤，也會增強(qiáng)火鍋店的知名度，為以后的經(jīng)營創(chuàng)造更大的消費(fèi)群體來源，為今后的發(fā)展做好更堅實(shí)準(zhǔn)備。

　　另外，通過在圣誕元旦期間開展一系列的餐廳環(huán)境氛圍營造、打折優(yōu)惠和現(xiàn)場互動等促銷活動內(nèi)容，達(dá)到增加餐廳雙節(jié)期間經(jīng)營銷售收入的目的，同時提高餐廳在本區(qū)域內(nèi)的品牌知名度，在消費(fèi)者心目中，特別是周圍大眾和學(xué)生消費(fèi)者心目中良好的企業(yè)形象和優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品服務(wù)，為酒店餐廳的除夕年夜飯、元宵節(jié)等后續(xù)的促銷活動做好顧客資源準(zhǔn)備。

　　二、活動主題

　　繽紛圣誕激情元旦好禮送不斷。

　　三、活動時間

　　20xx年x月日-x月x日。

　　四、活動內(nèi)容

　　主活動：活動期間凡在本店消費(fèi)的顧客，均享受8折優(yōu)惠。期間學(xué)生(酒水優(yōu)惠聚餐超十人以上者，憑借學(xué)生證可享受酒水7.5折優(yōu)惠。后不再算入總活動優(yōu)惠當(dāng)中)

　　活動一：消費(fèi)有禮禮品連連：(所依據(jù)費(fèi)用為最終實(shí)際消費(fèi)額)。

　　20xx年x月x日-20xx年x月x日(除去平安夜當(dāng)晚)。

　　凡一次性消費(fèi)滿x元的贈送價值20元的圣誕手套一副。

　　凡一次性消費(fèi)滿x元的贈送價值35元的圣誕老人一個。

　　凡一次性消費(fèi)滿x元的贈送價值50元的圣誕樹一株。

　　20xx年x月x日-20年x月x日(除去元旦當(dāng)天)。

　　凡一次性消費(fèi)滿_x元的贈送價值20元的卡通兔一對。

　　凡一次性消費(fèi)滿_x元的贈送價值35元的中國風(fēng)茶具一套。

　　凡一次性消費(fèi)滿_x元的贈送價值50元的`中國結(jié)一對。

　　備注：再出此方案前我們實(shí)地到火鍋店進(jìn)行了考察，據(jù)老板介紹平均每桌的消費(fèi)超過_，聚餐時應(yīng)該會大約_x-_x元，因此制定此項(xiàng)按照消費(fèi)金額贈送禮品的活動。

　　活動二：x號當(dāng)天活動

　　1.所有服務(wù)員帶上圣誕帽，讓服務(wù)員裝扮成圣誕老人和麋鹿，在客流高峰期時給顧客贈送糖果和巧克力及小飾品。

　　2.圣誕紅包：在店內(nèi)服務(wù)臺空曠處的圣誕樹上懸掛上紅包，紅包里寫有禮品名稱(消費(fèi)代金券、酒水券、小吃券、菜品券、圣誕吉祥物、新年賀卡等)，在規(guī)定時間(x：00-x：00)邀請顧客上來選擇紅包(每桌一位顧客，選一個紅包)。

　　3.推出圣誕優(yōu)惠菜系每桌贈送羊肉、五花肉各一盤，以及圣誕優(yōu)惠套餐(消費(fèi)滿五百)。

　　4.一次性消費(fèi)滿_x元的顧客，發(fā)放元旦優(yōu)惠的代金券_元，元旦活動期間進(jìn)店消費(fèi)可使用代金券，每桌限用一張代金券。

　　5.平安夜學(xué)生聚餐超十人以上者憑借學(xué)生證可享受酒水8折優(yōu)(酒水優(yōu)惠后不再算入總活動優(yōu)惠當(dāng)中)惠。

　　元旦當(dāng)天活動：

　　1.大紅大喜：進(jìn)店的顧客身上凡是帶有紅色物品的都贈送轉(zhuǎn)為元旦設(shè)計的紅辣鍋底一份(為偏好辣味的人準(zhǔn)備)湯。

　　2.店內(nèi)服務(wù)員同一著紅色工作服，并向進(jìn)店的顧客問好(元旦快樂，龍年吉祥)。

　　3.推出多種新品小吃，特色菜，可在中國傳統(tǒng)過年食物上進(jìn)行加工，如年糕，春卷，拼盤等。

　　火鍋店活動方案篇4

　　一、目的

　　我們已經(jīng)知道打擊競爭對手的方略，通過打擊競爭品牌，我們在新近開業(yè)的店中已占有非常好的優(yōu)勢，但對已經(jīng)成功運(yùn)營一段時間競爭對手，我們前期的打擊并不能直接影響到我們的營業(yè)額，所以需要本篇補(bǔ)充方案，以便能搶奪，縮小些類競爭對手的市場，同時達(dá)到打擊競爭對手的目的。

　　二、搶奪前的準(zhǔn)備工作

　　在任何活動開展的前，單店應(yīng)在商圈內(nèi)對競爭對手作前期調(diào)查，并分出主要競爭對手和次要競爭對手，主要競爭對手的調(diào)查包含：裝修定位檔次、菜品價格定位、竟?fàn)帉κ仲u點(diǎn)、服務(wù)質(zhì)量、衛(wèi)生等，營運(yùn)流程、營業(yè)額、上座率、廣告策略、促銷策略等。依據(jù)此類市場調(diào)查結(jié)果進(jìn)行分析，制定我們的搶奪計劃。

　　1)12月1日—8日制訂具體的布置方案，制訂宣傳計劃;

　　2)12月5日—15日確定活動用酒水，菜單;

　　3)12月5日—15日核定文藝節(jié)目;

　　4)12月15日--20日圣誕節(jié)的裝飾、布置;

　　5)12月23日做好圣誕活動的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作，確定各個環(huán)節(jié)的負(fù)責(zé)人;

　　6)12月26日-12月30日，元旦節(jié)的裝飾、布置;

　　7)12月31日錢做好元旦活動的'各項(xiàng)準(zhǔn)備工作，確定各個環(huán)節(jié)的負(fù)責(zé)人。

　　三、海報設(shè)計

　　無論是圣誕節(jié)還是元旦節(jié)，制作主題海報，需要餐廳根據(jù)自己店鋪的風(fēng)格來決定，突出本店特色。并且要吸引眼球，放在餐廳最顯眼的位置。

　　一般來說要求風(fēng)格相襯，比如比較傳統(tǒng)的中式飯店，圣誕節(jié)期間可以選擇在顯示本店特色的同時融入西方的元素，中西結(jié)合的設(shè)計方式;而元旦期間可以在餐廳古香古色的氛圍上增添喜慶的元素;而對于新興的時尚餐廳，無論是圣誕節(jié)還是元旦期間，都可以在海報和宣傳頁內(nèi)加入一些比較活潑的插畫，使用比較明亮的顏色;如果是高檔的西式餐廳或咖啡館，那么在圣誕節(jié)期間可以讓海報和宣傳頁突出西方傳統(tǒng)，在元旦期間可以加入一些富有中國特色的元素。

　　四、廣告宣傳

　　1.網(wǎng)絡(luò)宣傳：網(wǎng)絡(luò)已經(jīng)成為當(dāng)今時代的主流，故而利用微博、微信公眾號等，將此次活動發(fā)布于網(wǎng)絡(luò)上，從活動的宣傳到活動的進(jìn)行，拍攝照片刊登在網(wǎng)站上，宣傳此次活動，并抽取幸運(yùn)粉絲免費(fèi)參加，吸引大眾目光，微博和微信的營銷要做到位;

　　2.團(tuán)購宣傳：近年來，團(tuán)購這一互聯(lián)網(wǎng)新興消費(fèi)模式異軍突起，眾多年輕時尚達(dá)人也都會選擇團(tuán)購這種優(yōu)惠方式去消費(fèi)。在這次的廣告宣傳中，不妨加入團(tuán)購模式吸引大眾消費(fèi);

　　3.通過店面裝飾，營造圣誕節(jié)或者元旦氣氛，在圣誕節(jié)時就可利用圣誕樹、圣誕帽等放置在戶外顯眼處吸引消費(fèi)者來店消費(fèi);

　　4.制作節(jié)日促銷宣傳展架易拉寶進(jìn)行宣傳;

　　5.制作電子屏，向新老顧客宣傳我們的圣誕節(jié)元旦活動;

　　6.短信宣傳：向現(xiàn)有的新老客戶群發(fā)圣誕節(jié)，元旦的祝福短信，宣傳節(jié)日促銷活動。

　　五、活動安排

　　1.設(shè)置主題

　　為本次活動設(shè)置一個主題，如“歡樂圣誕，盡享美食”，“歡慶元旦，xx餐廳與您相伴”等等;

　　2.設(shè)立“慶圣誕迎新年”的專題文化墻

　　在餐廳大堂的一側(cè)，專門制作“慶圣誕迎新年”專題文化墻，以這種特殊的方式來裝扮酒店餐廳的節(jié)日氣氛，整個文化墻掛滿了雪花墜飾、圣誕老人像、金色花環(huán)、小星星等，員工在文化墻上寫下自己對圣誕節(jié)的祝福和元旦新年的期望，顧客也可以將自己的寄語寫在上面，活躍的文化氣氛讓大家在新年到來的時刻信心百倍。

　　六、元旦特色活動

　　1.增設(shè)“派發(fā)紅包”的活動，紅包內(nèi)可以贈送本店的代金券。

　　2.設(shè)置抽獎環(huán)節(jié)

　　3.特色美食：

　　4.元旦節(jié)美食活動

　　5.制定“新年套餐”，點(diǎn)套餐給予一定折扣優(yōu)惠。

　　6.每桌在元旦期間都可以獲得餐廳特色點(diǎn)心一份

　　7.增設(shè)新年特色菜名，彰顯喜慶的氛圍

　　七、文案撰寫

　　元旦期間，西餐廳和咖啡館可以融入一些中國傳統(tǒng)元素，而中式茶餐廳及傳統(tǒng)風(fēng)格的飯店，可以利用中國古典文化傳統(tǒng)詩詞做一些宣傳。

　　火鍋店活動方案篇5

　　一、目的

　　二、搶奪前的準(zhǔn)備工作

　　在任何活動開展的前，單店應(yīng)該在商圈內(nèi)對競爭對手作前期調(diào)查，并分出主要競爭對手和次要競爭對手，主要競爭對手的調(diào)查包含：裝修定位檔次、菜品價格定位、競爭對手賣點(diǎn)、服務(wù)質(zhì)量、衛(wèi)生等，營運(yùn)流程、營業(yè)額、上座率、廣告策略、促銷策略等。依據(jù)此類市場調(diào)查結(jié)果進(jìn)行分析，制定我們的搶奪計劃。

　　三、品牌定位

　　因?yàn)槠放撇煌偷貐^(qū)差異，總部僅提供幾個典型事例，不擬做詳細(xì)的執(zhí)行細(xì)則，重在傳播一種思路，希望單店在執(zhí)行中有自己的詳細(xì)計劃和謀略。

　　四、搶奪略策

　　<一>單店的裝修定位

　　1、單店的裝修風(fēng)格執(zhí)行總部標(biāo)準(zhǔn)，即具有鮮明的個性，又能突出文化氛圍。（檔次高的店有匾、詩賦、字畫、浮雕等）

　　2、在裝飾材料及施工工藝上不能過于粗糙。

　　3、上規(guī)模、上檔次的單店相對競爭力大，單店的包間可以設(shè)一個貴賓房（器皿可考慮金器或銀器）以吸引既定客戶，同時可以起到廣告效應(yīng)該，在行業(yè)中制造影響。

　　4、800O以上的單店可考慮增設(shè)演奏臺：①民樂演奏（古箏、揚(yáng)琴、二胡等）；②時裝模特表演、歌手演唱，以增加氣氛、穩(wěn)住客源。

　　<二>價格定位

　　價格是最敏感的調(diào)節(jié)杠桿，我們單店應(yīng)該視自身的情況進(jìn)行價格定位，我們的定價標(biāo)準(zhǔn)不參考次級競爭對手，主要參考同等檔次的主要競爭對手，價格略低于此類競爭對手，決對不能高于競爭對手或者在主打產(chǎn)品上進(jìn)行特價銷售，（其它差價基本相同）在服務(wù)或優(yōu)惠措施上優(yōu)勝于對手。

　　<三>分析競爭對手的優(yōu)勢、劣勢。

　　商圈內(nèi)的競爭對手優(yōu)勢、劣勢我們從重要因素和非重要因素兩個方面來分析，重要因素如：環(huán)境、衛(wèi)生、菜品、服務(wù)等。非重要因素主要是指補(bǔ)充、輔助措施，如一些非重大的優(yōu)惠措施等；在眾多的重要因素中我們的競爭對手已經(jīng)具備（價格上的差異是我們的訴求點(diǎn)），因此我們的細(xì)則必須在非重要因素（輔助因素）中找到競爭對手的不足，如競爭對手有無停車場、洗車服務(wù)；小吃品種的多少，是否有兒童、婦女喜歡的食品；團(tuán)體有無車輛接送；店堂內(nèi)是否有綠色植物；服務(wù)的延伸；是否有祝詞禮物贈送；小禮物的別出心裁等。

　　為了使我們的單店經(jīng)理具備一種理念和實(shí)施思路，下面簡單地介紹一種“象限分析模型”的理論，希望總部傳達(dá)的'理論能給我們的單店經(jīng)理有啟示。

　　修補(bǔ)區(qū) 優(yōu)勢區(qū) 優(yōu)勢區(qū)：（重要程度高）是單店優(yōu)點(diǎn)，需要加以保持。

　　機(jī)會區(qū) 維持區(qū) 修補(bǔ)區(qū)：（重要程度高）單店在這方面表現(xiàn)比較差，需要重點(diǎn)修補(bǔ)、改進(jìn)。

　　機(jī)會區(qū)：（重要程度低）單店在這方面表現(xiàn)比較差，

　　消費(fèi)者和競爭對手包括我們的單店都忽略了，我們的單店可以挖掘這方面的機(jī)會，了解我們顧客群的滿意度，吸引潛在客戶。

　　維持區(qū)：（重要程度低）單店在這方面表現(xiàn)比較好，對單店的實(shí)際意義不大，不需要花太大的功夫。

　　下面針對以上理論做幾例應(yīng)該用舉例：

　　1、用餐贈書或光碟活動

　　細(xì)則：消費(fèi)滿元，贈送元的書或光碟。

　　這種方案對知識文化時代的人們會很有吸引力，無論在讀書或聽光碟（印有紅門宣傳資料或祝詞等）時均能想到我們單店，并且在顧客和他們的朋友交流中會多次提到我們單店，吸引另外一些朋友成為我們的顧客，這種方式很符合我們單店，吸引另外一些朋友成為我們的顧客，這種方式很符合我們單店濃濃的文化氛圍。

　　2、如果對方米飯收錢的話，咱們的米飯就采用免費(fèi)，如果競爭對手的米飯不收錢，那咱們單店的米飯則要用優(yōu)質(zhì)進(jìn)口米做成，如泰國香米、東北大米等，突出自己的特點(diǎn)。

　　3、店的小吃多樣化并適時添加新的特色品種，如果競爭對手每天只提供一種水果拼盤，那我們單店則提供多種水果拼盤拱顧客選擇。

　　4、可制作“收銀袋”，收銀袋上印刷我們單店的有關(guān)介紹和訂坐電話，用于裝收銀臺找補(bǔ)給客人的零錢，既衛(wèi)生又方便，并且起到宣傳單店的作用。

　　5、如果競爭對手就餐大廳或包間無娛樂設(shè)施或場地，那我們單店可以在大廳等合適位置開辟一個演奏臺，拱顧客娛樂和節(jié)目主持之用。

　　6、如果競爭對手開餐前無開胃菜或只有一種（泡菜、咸菜），那我們可考慮開餐前送兩種或以上的開胃菜（茴香豆、花生米、泡黃瓜、薺頭、蒜頭等）。

　　7、包括我們前面說的開辟“豪華包間”也是機(jī)會區(qū)的一種創(chuàng)新。

　　等等一系列方法來尋找打擊競爭對手的機(jī)會點(diǎn)，前提必須是“修補(bǔ)區(qū)”的劣勢得到了根本的改觀。

　　<四>單店的宣傳

　　單店宣傳的目的是提高知曉度和美譽(yù)度，主要通過廣告宣傳的方式提高知曉度，如報紙、電視、廣播、路牌、短信等廣告途徑來加以實(shí)現(xiàn)。通過公益活動，如贊助、捐款、慰問等方式來提高單店的美譽(yù)度。另外通過提高顧客的滿意度也可以達(dá)到提升單店品牌的作用。

　　<五>尋找賣點(diǎn)

　　賣點(diǎn)主要是能夠吸收顧客的細(xì)節(jié)，如果競爭對手的某個賣點(diǎn)收效很大，單店應(yīng)該立即進(jìn)行初步模仿，如果競爭對手不立即創(chuàng)新，那么他的賣點(diǎn)將被我們淡化，同時我們的單店在價格傳播途徑上下些功夫，反而成了競爭對手頭痛的賣點(diǎn)，此方法是消極被動的辦法，積極的方法是單店根據(jù)周邊環(huán)境的特點(diǎn)來尋找賣點(diǎn)，如低價促銷酒水，創(chuàng)新菜品，創(chuàng)新服務(wù)，客服配套措施等方法，此類方法不斷更新，以免競爭對手跟風(fēng)。

　　<六>建立營銷隊(duì)伍，多渠道開展行銷策略

　　1、建立營銷隊(duì)伍。單店經(jīng)理也應(yīng)該是出色的營銷員，是行銷隊(duì)伍的領(lǐng)導(dǎo)者，全體員工都應(yīng)該是單店的行銷員，開展全員營銷。店經(jīng)理、樓面、執(zhí)行經(jīng)理起主要作用，也是核心力量，內(nèi)抓管理，外拓市場�？偟甑臓I銷方案在單店執(zhí)行必須有單店?duì)I銷團(tuán)體的評估和預(yù)測，有必要的話需要進(jìn)行補(bǔ)充和創(chuàng)新。

　　2、建立兼職營銷隊(duì)伍。列名單、排名單：

　　A、列出要好的、具有一定社會關(guān)系的朋友，通過他們經(jīng)�！皫Э停ɑ蛲扑]）消費(fèi)”。

　　B、可聯(lián)系娛樂、休閑場所的工作人員發(fā)邀請卡或優(yōu)惠卡，按實(shí)際的消費(fèi)給予他們適當(dāng)?shù)奶岢苫蚍旨t。

　　當(dāng)然建立兼職營銷隊(duì)伍的途徑不一而足，主要是單店根據(jù)當(dāng)?shù)氐氖袌龊偷攴降那闆r來選擇自己合適的方式。

　　渠道營銷不是新概念，單店通過的渠道也就是總部所提供的促銷方式和傳播途徑，使用立體宣傳和促銷來達(dá)到搶奪競爭對手市場的目的。

　　<七>經(jīng)常促銷

　　某些競爭對手在玻璃幕墻上貼“吃100，送50”的鏤空及時貼，作為常年促銷手段和宣傳方式，這種促銷方式降低了店方優(yōu)惠措施在顧客心中的含金量，所以我們不建議采用此種方式，而是充分利用各節(jié)假日及其他活動日來展開促銷活動，打擊競爭對手，這方面我們的《企劃手冊》已做了比較全面的提示，當(dāng)然不同民族地區(qū)的當(dāng)?shù)貞c祝日和慶祝方式有不同的特色，店方可根據(jù)當(dāng)?shù)貙?shí)際另外尋找新的促銷點(diǎn)。

　　<八>建立客戶檔案

　　總部提供的客戶檔案表，單店按表格內(nèi)容詳細(xì)記錄顧客信息，并存檔，定期回訪，請主要客戶參與店方的促銷活動，加強(qiáng)公關(guān)工作。

　　五、總評

　　無論哪種搶奪措施，必須作有效的評估，事后便于總結(jié)提高，每次打擊行動不必面面俱到，但必須有重點(diǎn)、有策略。。

　　火鍋店活動方案篇6

　　隨著氣溫的逐漸攀升，餐飲淡季悄然而至，面對經(jīng)營難關(guān)階段，特別是前期餐飲行業(yè)中出現(xiàn)的“地溝油”事件，其不良影響很大，總公司營運(yùn)中特向各加盟店提出以下營運(yùn)建議：

　　著手以創(chuàng)新思路進(jìn)行延伸、加強(qiáng)宣傳刺激消費(fèi)，加強(qiáng)顧客關(guān)系維護(hù)，提高上座率及人氣；強(qiáng)化內(nèi)部六常規(guī)范化管理，確保品質(zhì)，以達(dá)到平穩(wěn)過渡淡季，力求略贏利不虧損。

　　一、強(qiáng)化六常規(guī)范化管理：

　�。�1）加強(qiáng)服務(wù)質(zhì)量：強(qiáng)調(diào)對客服務(wù)的熱情度、規(guī)范細(xì)節(jié)，提升本店員工精神面及素質(zhì)教育，增加顧客滿意度。

　　（2）規(guī)范及穩(wěn)定湯品、菜品質(zhì)量：建議就消費(fèi)趨勢還沒實(shí)行一次性料包的加盟店馬上進(jìn)行改良，可在現(xiàn)場加工。（具體操作方法與公司聯(lián)系）。杜絕生意欠佳積壓菜品、保障每日出堂菜品、湯料的新鮮可口。

　　（3）保持店堂各部清潔衛(wèi)生，給就餐客人創(chuàng)造溫馨的、活潑的、舒適的、安全的就餐環(huán)境。提升店面軟、硬環(huán)境，保障夏季經(jīng)營的清、涼、爽、鮮特點(diǎn)。

　　二、加強(qiáng)宣傳營銷：

　　通過一系列連續(xù)的企劃活動，吸引客流，增加人氣，直接提升銷售業(yè)績；為了提高自己的品牌形象，必須重視企業(yè)聲譽(yù)建設(shè)，并為這個項(xiàng)目制訂完美的計劃，努力實(shí)施。建議如下：

　　1、加強(qiáng)客戶維護(hù)，對客戶的走訪與電話、短信聯(lián)絡(luò)做到淡季不淡。

　　2、組建營銷隊(duì)伍：定銷售額和激勵機(jī)制，多渠道開展行銷策略。單店經(jīng)理也應(yīng)是出色的營銷員，是營銷隊(duì)伍的領(lǐng)導(dǎo)者，全體員工都應(yīng)是單店的行銷員，提高員工的銷售工作熱情，開展全員營銷。

　　3、活動名目：

　　A：贈酒水飲品：啤酒買二送一，多喝多送/訂座包席獲贈啤酒2瓶等。針對本地客戶飲食習(xí)慣推出清涼飲品。如：銀耳湯、酸梅湯、冰鎮(zhèn)西瓜或西米露。注意事項(xiàng)：保證啤酒或飲料冰凍效果及足量。時間可由5月下旬開始初定為8底止，期間據(jù)實(shí)際運(yùn)作情況而調(diào)整。

　　B：贈送紀(jì)念禮品：

　　帶回家的甜點(diǎn)心：顧客用餐后，餐館送給顧客帶回家的甜點(diǎn)心，包裝很精美、漂亮。對餐館也是很好的宣傳。對于參預(yù)公務(wù)宴會多而顧不了家庭、孩子的男士，帶回家的漂亮甜點(diǎn)心還有特殊的作用。

　　給小孩的玩具：對帶小孩子來就餐的顧客準(zhǔn)備好給小孩子的小玩具�？系禄蛷d吸引小孩的常用方法就是不斷推出有KFC標(biāo)記的小玩具，孩子們?yōu)榱双@得小玩具吵著要大人帶他們到KFC餐廳。

　　送清涼暢享卡（以代金券的形式發(fā)給客人，滿100元以贈4瓶xx城啤酒或鮮扎黃瓜汁、西瓜汁為佳，滿50元，贈送2瓶；以此類推。可積存下次享用，未達(dá)相應(yīng)金額標(biāo)準(zhǔn)按售價收�。�

　　C：與連鎖商店聯(lián)接促銷

　　在本餐廳就餐滿一定數(shù)額，獎勵某商店的購物券；或在連鎖商店購物滿一定數(shù)額，獎勵某餐館的就餐券。在超市、商場（需聯(lián)洛）一次性購物消費(fèi)滿50元者即可獲得巴江水店10元餐券一張（餐券限定在本店總消費(fèi)滿100元可使用2張，以此類推）。注：不能和各店主體活動同享.可延期使用。

　　D：低價、折扣

　　推出或增加涼鹵菜系列（大眾化、爽口型的），量足價廉，可豐富產(chǎn)品并適當(dāng)提高消費(fèi)額。可選擇定價中層的'以“新品免費(fèi)嘗”每桌贈送2份（一葷一素）促銷方式。

　　午餐折扣午餐人流量少，可加大午餐折扣力度可7-8.5折來吸引消費(fèi)者。

　　特定身份折扣：可與某企業(yè)商家簽約，凡持該商家的“xx卡”來本店消費(fèi)可享受xx折扣。

　　E：消費(fèi)積分

　　積分卡

　　為吸引顧客繼續(xù)來店消費(fèi)，給第一次來的顧客發(fā)一本“護(hù)照”，這個小本子上記下第一次來店消費(fèi)的日期，以后希望顧客帶著“護(hù)照”來用餐，可以憑此給予積分，當(dāng)積分累積到xx分該持卡人在本店可享受xx優(yōu)惠政策或贈禮。

　　三、宣傳途徑：

　　主要采取方式：電話、布副、短信、水牌寫真、DM單、電梯內(nèi)的廣告、交通電臺等。

　　四、策劃重點(diǎn)

　　1．突出優(yōu)惠活動，以滿足食客愛占便宜的心理，吸引人氣。

　　2．宣傳新的裝修，以滿足食客喜新厭舊的心理。

　　3．強(qiáng)調(diào)服務(wù)升級、以區(qū)別競爭來同對手競爭，不能和對手比規(guī)模、裝修、就比服務(wù)。

　　4．說明價位，以滿足食客求實(shí)惠的長期消費(fèi)心理。

　　5、倡議吃健康火鍋、綠色火鍋，突出食品安全衛(wèi)生，可以“不上火、不壞肚巴江水就這么酷”為宣傳主題。

　　6、中大型店應(yīng)擇適度宣傳和促銷活動或延續(xù)活動周期，以加深和鞏固品牌知名度。中大型店在此期間的營運(yùn)落差非常明顯，更需想法確�？土髁�。

　　火鍋店活動方案篇7

　　一、活動目的：通過國慶節(jié)、中秋節(jié)的促銷活動及廣告宣傳來聚集人氣～為旺季經(jīng)營奠定基矗

　　二、活動主題：迎國慶慶中秋～xx火鍋100店同慶

　　三、活動時間：9月中旬――10月中旬

　　四、活動內(nèi)容：

　　1、由于很多加盟店在夏季天氣比較炎熱～顧客在夏季到火鍋店用餐的機(jī)會不多～對xx品牌有所淡忘～因此人氣顯得不旺～針對這種現(xiàn)象～公司建議喪加盟店采取直接打折的汽形式以吸引顧客的注意美～吸引更多的顧客到店偷來消費(fèi)～具體活動內(nèi)容攢如下：

　　9月15日，9月21日菜品x折

　　9月22日，9月28日菜品x折

　　9月29日，10月10日菜品x折

　　2、屢對于部分受天氣影響不頤大的加盟店～人氣一直瞎比較好～公司建議加盟店采取返券的方式以留住老顧客～與老顧客之比間維持良好的關(guān)系～提高回頭率～具體活動內(nèi)容如下：

　　在9月15日至9月30日對顧徊客進(jìn)行返券～

　　費(fèi)滿100元送30元代金券～滿200元送60元代金券～以此類推。贈送的消費(fèi)券在10月1日開始即可使用～有效期為1個月。當(dāng)然～具體返券的金額與消費(fèi)金額加盟店可根據(jù)實(shí)際情況調(diào)整。

　　3、10月6日～中秋節(jié)當(dāng)天～每桌均贈送月餅～看月餅大小～按照一個月餅切兩塊或四塊～每人1塊～如能購到桂花酒也可以贈送一些桂花酒～因?yàn)橹星锕?jié)吃月餅、賞月、飲桂花酒是中秋傳統(tǒng)。

　　4、因?yàn)閲鴳c節(jié)是一個較為休閑的長假～加盟店在做以上活動時～還可以輔助性的做一些活動～如送些小禮品～也可以與當(dāng)?shù)氐膭游飯@、公園、電影院等聯(lián)系～以相對較低的價格購回～在客因人消費(fèi)金額達(dá)到一定標(biāo)準(zhǔn)后贈送門票～讓客人感覺到店內(nèi)消費(fèi)還可獲得更多實(shí)惠。

　　五、注意事項(xiàng)：

　　1、采取打折形式的加盟店～一定要注意培訓(xùn)員工提高服務(wù)速度～解釋工作要到位～特別是打折的項(xiàng)目一定要清晰～一般情況下鍋底、味碟、紙筷、仗酒水、包房費(fèi)等不打折。

　　2、采取返券的加盟店～則不需要對外榆宣傳～只是由店經(jīng)理或大堂經(jīng)理對每桌顧客悄悄進(jìn)行回報式的贈送～讓顧客感覺到只有自己是最受尊重～是得到重視的.客人～也提高他們對酒樓的信任與好感。

　　3、返券之后～加盟店必須做好登記～由誰發(fā)放～金額多少～編號多少～顧客姓名、電話等信息必須留下。并由經(jīng)辦人簽字確認(rèn)。

　　4、店內(nèi)必須組織員工進(jìn)行培訓(xùn)～讓員工了解詳細(xì)的活動內(nèi)容～并能向顧客解釋。

　　5、消費(fèi)券必須認(rèn)真設(shè)計制作～不能出現(xiàn)漏洞～一定要在消費(fèi)券上寫明使用須知～如蓋章生效、使用期限、不兌現(xiàn)金、不外賣等。

　　六宣傳方式：

　　1、采取打折的加盟店可以制作dm單由員工發(fā)放或采取夾報的形式發(fā)放～店外可制作水牌、橫耳幅等宣傳～店內(nèi)員工也可進(jìn)行口頭宣傳。如果條件允許的加盟店～還可以在城市里尋找位置較佳的大型戶外廣告牌對品牌、活動內(nèi)容進(jìn)行為期一月或短期宣傳。

　　2、采取返券的加盟店則不需要進(jìn)行大面積的宣傳～可懸掛橫幅～如迎國慶、慶中秋～xx火鍋百店同慶、xx榮獲xx最繹具影響力品牌稱號等。

　　火鍋店活動方案篇8

　　促銷活動背景調(diào)查分析

　　火鍋城所處的地理位置及目標(biāo)消費(fèi)人群分析：

　　火鍋城地理位置是否臨街，停車場位置如何，人流量如何，店面周邊的環(huán)境如何，是否有高校、機(jī)關(guān)、企事業(yè)單位，競爭情況如何從僅知道的資料情況所知，該火鍋城的目標(biāo)群體以周邊的居民和周邊的企事業(yè)單位為主。

　　火鍋城核心競爭力分析

　　假如周邊有同類的火鍋城那么店面的核心競爭力就不在于火鍋產(chǎn)品上(當(dāng)然不是指火鍋的質(zhì)量，口感和口味，切記這點(diǎn)屬于火鍋城的基礎(chǔ)，不是做為核心競爭力來體現(xiàn))，本店在未來的營銷計劃內(nèi)可針對以后對周邊的競爭壞境熟悉之后，挖掘其他的差異與別的競爭對手的核心競爭優(yōu)勢。

　　假如周邊無同類別的火鍋城，那么可放心將火鍋?zhàn)鳛橐环N亮點(diǎn)進(jìn)行大肆宣傳，以吸引更多的消費(fèi)者。

　　火鍋城促銷目標(biāo)分析;

　　開業(yè)的目的在于"本店開業(yè)一炮打紅"，但是沒有明確真正的促銷目標(biāo)。針對促銷任務(wù)內(nèi)容以及行業(yè)內(nèi)開業(yè)慣例分析，應(yīng)有以下幾種促銷目標(biāo)：為了擴(kuò)大火鍋城的知名度;

　　擴(kuò)大火鍋城對金湖地區(qū)的影響力;

　　吸引更多的消費(fèi)者在促銷期間入店消費(fèi)，同時達(dá)到宣傳本火鍋城的目的;

　　針對以上三種開業(yè)促銷目標(biāo)，本策劃方案將圍繞第三個擁有直接效果的目標(biāo)進(jìn)行計劃。

　　宣傳物料宣傳單的印制;

　　禮品(小牛)贈送以及酒水優(yōu)惠差額填補(bǔ)上;

　　開業(yè)首日的慶典活動花費(fèi)。

　　彩虹門流動廣告宣傳(車身廣告、帶影響的卡車、自行車廣告、穿廣告衫在街上行走等任選)

　　店堂布置(X展架、易拉寶、站牌等任選)

　　店堂禮儀(腕帶、禮儀小姐等)

　　電視廣告、短信廣告(可選)

　　VIP卡開業(yè)促銷目標(biāo)

　　促銷期間吸引更多的消費(fèi)人群來品嘗本店火鍋。

　　開業(yè)促銷策略(方案附件：宣傳單印制內(nèi)容)

　　(一)低價引客策略：

　　開業(yè)首日百元火鍋免費(fèi)送!(僅限三桌，不可與"百元啤酒免費(fèi)喝"活動一起參與)。

　　開業(yè)前三日百元啤酒免費(fèi)喝!(僅限三桌，活動不可重復(fù)參與)。

　　開業(yè)前三日，進(jìn)行"今天，您家的晚飯我們包了"主題宣傳活動。(僅限一桌，需控制在每桌200元之內(nèi)，需大量派發(fā)宣傳單，并設(shè)立咨詢點(diǎn)，報名點(diǎn)(并現(xiàn)場進(jìn)行抽取幸運(yùn)家庭)。

　　開業(yè)第四日起，為了刺激消費(fèi)者繼續(xù)入店消費(fèi)，除了繼續(xù)施行"百元啤酒免費(fèi)喝"活動(每日三桌外)，另與酒水商確定促銷酒水優(yōu)惠關(guān)系，并執(zhí)行(啤酒1元1瓶，夠瓶送火鍋)具體的產(chǎn)品如何贈送可自由確定。(執(zhí)行原則：充分考慮了季節(jié)性以及地域性，并通過洽談達(dá)到后四日成本最小化)。

　　(二)食客隔日有禮送——拉引回頭客策略：

　　1、凡在開業(yè)期間到本店消費(fèi)的顧客，將可在消費(fèi)后的'第二日獲得本店贈送營養(yǎng)牛奶一件(16盒裝伊利，蒙牛均可)，并打出"某某火鍋城，關(guān)注您的晚餐，更關(guān)注您的早餐"宣傳主題口號。(該活動限定開業(yè)三天內(nèi)，每日8桌，每桌只限一件，控制在28名內(nèi))。

　　2、設(shè)立VIP會員卡，并對以上的幸運(yùn)顧客和獲得贈品的顧客均送一張本火鍋城的VIP會員卡。通過登記會員卡的姓名，進(jìn)行對客戶檔案的建立，作為后期進(jìn)行促銷活動之用。

　　開業(yè)促銷具體實(shí)施計劃(事項(xiàng)，時間具體安排)

　　(一)試業(yè)期內(nèi)重點(diǎn)工作安排

　　確保所有工作人員已經(jīng)到位，熟悉自己的工作崗位;

　　對所有服務(wù)生特別是前臺咨詢?nèi)藛T進(jìn)行對開業(yè)活動的強(qiáng)化培訓(xùn)，要求必須要明白活動的所有內(nèi)容;確保XX日之前所有宣傳單的印制都已經(jīng)完畢，并開始進(jìn)入派發(fā)階段;(建議開業(yè)三天內(nèi)需最少派發(fā)傳單5000—6000份)

　　確保需贈送的禮品已經(jīng)到位，并指定人員對禮品的保管及贈送負(fù)責(zé)。

　　確保開業(yè)期內(nèi)廚房的材料供應(yīng)充足，對供求量特別大的材料需做好標(biāo)注，聯(lián)系好賣家，隨時能供貨;

　　檢查店內(nèi)衛(wèi)生情況，并對在試業(yè)期內(nèi)的進(jìn)店消費(fèi)的顧客采取咨詢建議，爭取得到每一位在試業(yè)期內(nèi)消費(fèi)的顧客好評。

　　26日晚，需檢查所有開業(yè)所需的物資，人員等是否都已經(jīng)安排妥當(dāng)，第二日開業(yè)所需的花籃是否已經(jīng)訂購，花鼓隊(duì)是否已經(jīng)聯(lián)系完畢等等。

　　(二)(XX日——XX日)正式營業(yè)期前三日，促銷策略執(zhí)行計劃

　　1、開業(yè)首日：

　　(1)確認(rèn)所有邀請參與開業(yè)慶典的人員到場，包括邀請在內(nèi)的行政人員以及前來祝賀的親朋好友們，務(wù)必在開業(yè)前能聚集更多的人氣。

　　(2)當(dāng)日至少有兩位工作人員不斷派發(fā)宣傳單給過往客人。

　　(3)吉時一到，先由花鼓隊(duì)表演賀喜，然后將事先準(zhǔn)備好的一面大鑼抬起放在門口中央，總經(jīng)理或者代表人馬上敲響大鑼，宣布：火鍋城，現(xiàn)在正式開業(yè)。鑼聲一響，禮炮應(yīng)馬上響起。大家鼓掌祝賀，并相互迎接入店。此時花鼓隊(duì)繼續(xù)開始演奏賀喜。

　　(4)之后專業(yè)的服務(wù)人員按照事先培訓(xùn)好的工作流程開始接待開業(yè)的第一批客人，大堂經(jīng)理(或指定負(fù)責(zé)人)須時刻在現(xiàn)場以解決各類突發(fā)事件。

　　(5)開業(yè)需確保行政人員入座，并由火鍋城領(lǐng)導(dǎo)親自陪同吃飯敬酒，感謝他們的大駕光臨;

　　(6)指定人員專門負(fù)責(zé)"今天，您家的晚飯我們包了"主題活動的幸運(yùn)家庭，并做好詳細(xì)的記錄。因?yàn)檫@將是本火鍋城以后口碑相傳的開始。你的服務(wù)遠(yuǎn)比你送這一餐飯要重要許多。

　　(7)認(rèn)真做好各桌享受優(yōu)惠的名額，在現(xiàn)場做到控制好成本，并做好禮品需贈送記錄。

　　(8)晚上打烊后，總經(jīng)理需召集各環(huán)節(jié)負(fù)責(zé)人進(jìn)行今日情況總結(jié)，指出今日營業(yè)情況的問題所在，并鼓勵大家明日做得更好，安排妥當(dāng)明日工作。

　　2、開業(yè)第二日

　　(1)開門之時即可馬上進(jìn)入營業(yè)狀態(tài)，按照預(yù)測，在今日將會有更多的客人沖著宣傳單的活動而來，那么在前三日必須要做好充足的準(zhǔn)備，而且不可讓人氣往下掉，朋友的聚集還是很重要，但是為了成本考慮已經(jīng)不需要像首日一樣需要靠朋友來沖人氣了。

　　(2)本日的"今天，您家的晚飯我們包了"主題活動的幸運(yùn)家庭亦須如昨日一樣，須有良好的服務(wù)以及可口的飯菜。

　　(3)今日有個任務(wù)是特別需要注意的，就是將昨日的10件牛奶送上門去。送禮的環(huán)節(jié)很講究，必須是經(jīng)過培訓(xùn)的服務(wù)人員上門服務(wù)。上門服務(wù)時候需要注意幾個小細(xì)節(jié)：第一，贈送牛奶的人員必須穿著火鍋城的工作服裝;第二，贈送牛奶不單只是贈送，需要有贈送清單，并需要顧客簽字確認(rèn);

　　第三，贈送牛奶的同時并贈送顧客一張積分優(yōu)惠卡，告訴顧客他已經(jīng)成為本火鍋店的八折VIP客戶，并歡迎他下次光臨。做好這三點(diǎn)，促銷期過后的客流量保證在正常水平是能保證沒有問題的。

　　(4)其它的按照正常營業(yè)流程進(jìn)行，還需要大堂經(jīng)理(或指定負(fù)責(zé)人)在現(xiàn)場做好隨時解決突發(fā)事故的準(zhǔn)備。

　　3開業(yè)第三日

　　開業(yè)第三日，繼續(xù)派發(fā)宣傳單。但今日派發(fā)宣傳單的人員與之前有所不同，應(yīng)該在派發(fā)的同時告訴過路的潛在顧客：今日是幸運(yùn)抽獎最后一日了，歡迎您光臨本火鍋城進(jìn)行幸運(yùn)家庭抽獎。以吸引更多的顧客，進(jìn)行參與活動。

　　本日需將第二日的禮品贈送出去，并一定做好贈送簽字和良好的消費(fèi)后回饋;

　　今日的"今天，您家的晚飯我們包了"主題活動的幸運(yùn)家庭，總經(jīng)理需出來與幸運(yùn)家庭合影留念，并征求客人同意，將照片放在火鍋城的文化廊或者員工文化附近。

　　在今日內(nèi)，必須把前三日的宣傳單全部派發(fā)完畢。

　　晚上打烊后，進(jìn)行三日總結(jié)，分析成敗之處，加強(qiáng)改進(jìn)。

　　(三)正式營業(yè)前四日，促銷策略執(zhí)行計劃

　　1、開業(yè)第四日

　　(1)從本日開始，所有宣傳單全部換成第二種促銷方案，并繼續(xù)派人繼續(xù)派發(fā)。(此刻有一點(diǎn)需要注意：印制宣傳單的時候，兩種宣傳單的顏色必須不能一樣，因?yàn)橐粯拥男麄鲉魏芏嗲皟商斓玫竭^的顧客會直接把傳單扔掉了，不再具備吸引力)

　　(2)從今日開始，"今天，您家的晚飯我們包了"主題活動已經(jīng)結(jié)束，但是牛奶贈送活動還未結(jié)束，應(yīng)該按照傳單上所設(shè)定的活動進(jìn)行贈送牛奶。并且一樣是次日由專門人員親自送上門，將回頭客拉引活動進(jìn)行到底。

　　2、開業(yè)第五，六，七日

　　(1)第五，六日的工作流程基本按照第四日日常工作流程進(jìn)行。

　　(2)第六日，傳單派發(fā)可以視實(shí)際情況減少了，但還需時不時有人在門口進(jìn)行傳單派發(fā);

　　(3)第七日可以對已經(jīng)贈送牛奶的顧客資料進(jìn)行整理，統(tǒng)計了。以后可以善用這些客戶資源。

　　本策劃方案的執(zhí)行重點(diǎn)以及注意事項(xiàng)

　　(一)"今天，您家的晚飯我們包了"主題活動必須要服務(wù)好，這個主題活動的重點(diǎn)不在于是為了拉人氣而進(jìn)行，而是為了顧客體驗(yàn)而進(jìn)行。本活動的設(shè)置原本就是為了在顧客中間制造口碑而策劃的，在這個活動里面，特別需要注意的就是服務(wù)態(tài)度以及菜肴的質(zhì)量和口味問題。另外，現(xiàn)在本策劃方案為了符合雇主的營銷預(yù)算而進(jìn)行對該活動的參與戶數(shù)進(jìn)行了刪減，原計劃是開業(yè)前三日，每日三桌。但請雇主慎重從自身的流動資金以及投入資金進(jìn)行考慮對該活動的投入增減問題。

　　(二)"百元火鍋免費(fèi)送"活動，雇主可根據(jù)自己的成本價進(jìn)行增加桌數(shù)或者增加該活動的日期，原建議是可以增加至三日。

　　(三)"百元啤酒免費(fèi)喝"活動，因考慮到現(xiàn)在正值夏季末端，最適宜喝啤酒的時節(jié)。那么啤酒成為了火鍋城最吸引人的地方了。在該點(diǎn)上不建議雇主對該活動進(jìn)行刪減數(shù)量或者日期，雇主可以通過與啤酒供應(yīng)商談判拿到成本更低的啤酒價格，從而保證此活動的順利執(zhí)行，以吸引客流量。

　　(四)回頭客拉引策略的執(zhí)行重點(diǎn)在于禮品配送人員的專業(yè)性。禮品贈送人員在上門服務(wù)客戶的時候，必須首先是擁有專業(yè)的態(tài)度和禮貌的，能給客戶留下最棒的印象�？蛻粼诤醯牟皇且患Ｄ�，而是這件牛奶送來的真正的服務(wù)以及火鍋店的信譽(yù)。那么通過"今天，您家的晚飯我們包了"和專業(yè)的禮品贈送人員的周到服務(wù)，火鍋城的口碑相傳很快就能制造出去，并構(gòu)成良性循環(huán)。

　　開業(yè)促銷活動之后的營銷戰(zhàn)略建議

　　按照正常情況，促銷期過后服務(wù)人員必然會產(chǎn)生一定的勞累心理，需及時調(diào)整人員心態(tài)以及工作態(tài)度。

　　火鍋城在進(jìn)入營業(yè)正常軌道后，需不斷的出一些新鮮的促銷活動，以保持顧客對該火鍋店的新鮮感。

　　建議打造自己的核心火鍋產(chǎn)品，制造與別人不同的價值火鍋，但又不可脫離平常大眾所接受的火鍋范圍。

　　建議進(jìn)行價格合理定位，認(rèn)真的分析周邊的競爭環(huán)境，特別是價格情況。然后對火鍋城的價格進(jìn)行合理定位。

　　因火鍋城在小區(qū)內(nèi)，假定火鍋城的顧客定位為小區(qū)居民，則往后的營銷活動可多與居民互動式進(jìn)行，更容易得到居民對火鍋城的認(rèn)可。

　　附：宣傳單印制大概內(nèi)容：

　　第一版(標(biāo)題)今天，您家的晚飯我們包了——恭賀火鍋城隆重開業(yè)

　　從20xx年X月X日—20xx年X月X日，本火鍋城開業(yè)前三天內(nèi)，驚喜告訴您：今天，您家的晚飯我們包了。歡迎您光臨本火鍋城享受您今年冬天來臨之前的第一次火鍋之旅。本活動每日設(shè)置幸運(yùn)家庭一個，通過報名進(jìn)行抽獎抽取幸運(yùn)家庭參與。

　　在本活進(jìn)行的同時，本火鍋城還將舉行"百元火鍋免費(fèi)送"以及"百元啤酒免費(fèi)喝"活動，更多驚喜在等候著您。

　　三重驚喜：本火鍋城舉辦"我們不僅關(guān)注您的晚餐，更關(guān)注您的早餐"活動。在開業(yè)期間，凡在本火鍋城消費(fèi)的顧客，均可獲得一次抽獎機(jī)會，有機(jī)會獲得本火鍋城第二日送出的營養(yǎng)牛奶一件。

　　以上活動不可重復(fù)參與，本活動連續(xù)舉行三日。

　　第二版(標(biāo)題)百元啤酒免費(fèi)喝

　　——火鍋城開業(yè)促銷熱浪第二波

　　從20xx年X月X日至20xx年X月X日，凡到達(dá)火鍋城吃飯的顧客，均可有機(jī)會享受本火鍋城"百元啤酒免費(fèi)喝"活動。該活動名額有限，先到先得。

　　活動解析：

　　該活動每日僅限三桌，每桌可消費(fèi)酒水共100元人民幣。

　　參與本活動的幸運(yùn)顧客，可直接升級為本火鍋城的VIP會員，可獲得VIP會員卡一張。以后憑此卡在本店消費(fèi)均可享受八折優(yōu)惠。

　　火鍋店活動方案篇9

　　一、活動主題

　　純香聞得見，健康看得見——XX(店名)歡度佳節(jié)，迎元旦

　　二、店內(nèi)裝飾

　　裝飾品，可以選擇一些中國結(jié)，傳統(tǒng)窗花等貼在店里的顯眼位置，以示喜慶的氛圍。

　　員工服飾，在元旦期間，員工的穿著打扮也可貼合一下節(jié)日的氛圍，女性員工可以著紅色旗袍等民族特色服裝，烘托新年氛圍。

　　三、時間安排

　　原則上來講整體活動的策劃方案應(yīng)該在12月之前就制定下來，為執(zhí)行預(yù)留足夠的時間，如果出現(xiàn)什么問題也有時間來修改應(yīng)對。提供一個時間表僅供參考。

　　1)12月1日—8日制訂具體的布置方案，制訂宣傳計劃;

　　2)12月5日—15日確定活動用酒水，菜單;

　　3)12月5日—15日核定文藝節(jié)目;

　　4)12月15日XX20日圣誕節(jié)的裝飾、布置;

　　5)12月23日做好圣誕活動的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作，確定各個環(huán)節(jié)的負(fù)責(zé)人;

　　6)12月26日-12月30日，元旦節(jié)的裝飾、布置;

　　7)12月31日錢做好元旦活動的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作，確定各個環(huán)節(jié)的負(fù)責(zé)人。

　　四、海報設(shè)計

　　無論是圣誕節(jié)還是元旦節(jié)，制作主題海報，需要餐廳根據(jù)自己店鋪的風(fēng)格來決定，突出本店特色。并且要吸引眼球，放在餐廳最顯眼的位置：

　　一般來說要求風(fēng)格相襯，比如比較傳統(tǒng)的中式飯店，圣誕節(jié)期間可以選擇在顯示本店特色的同時融入西方的元素，中西結(jié)合的設(shè)計方式;而元旦期間可以在餐廳古香古色的氛圍上增添喜慶的元素;而對于新興的時尚餐廳，無論是圣誕節(jié)還是元旦期間，都可以在海報和宣傳頁內(nèi)加入一些比較活潑的`插畫，使用比較明亮的顏色;如果是高檔的西式餐廳或咖啡館，那么在圣誕節(jié)期間可以讓海報和宣傳頁突出西方傳統(tǒng)，在元旦期間可以加入一些富有中國特色的元素。

　　五、廣告宣傳

　　1、網(wǎng)絡(luò)宣傳：網(wǎng)絡(luò)已經(jīng)成為當(dāng)今時代的主流，故而利用微博、微信公眾號等，將此次活動發(fā)布于網(wǎng)絡(luò)上，從活動的宣傳到活動的進(jìn)行，拍攝照片刊登在網(wǎng)站上，宣傳此次活動，并抽取幸運(yùn)粉絲免費(fèi)參加，吸引大眾目光，微博和微信的營銷要做到位;

　　2、團(tuán)購宣傳：近年來，團(tuán)購這一互聯(lián)網(wǎng)新興消費(fèi)模式異軍突起，眾多年輕時尚達(dá)人也都會選擇團(tuán)購這種優(yōu)惠方式去消費(fèi)。在這次的廣告宣傳中，不妨加入團(tuán)購模式吸引大眾消費(fèi);

　　3、通過店面裝飾，營造圣誕節(jié)或者元旦氣氛，在圣誕節(jié)時就可利用圣誕樹、圣誕帽等放置在戶外顯眼處吸引消費(fèi)者來店消費(fèi);

　　4、制作節(jié)日促銷宣傳展架易拉寶進(jìn)行宣傳;

　　5、制作電子屏，向新老顧客宣傳我們的圣誕節(jié)元旦活動;

　　6、短信宣傳：向現(xiàn)有的新老客戶群發(fā)圣誕節(jié)，元旦的祝福短信，宣傳節(jié)日促銷活動。

　　六、活動安排

　　1、設(shè)置主題

　　為本次活動設(shè)置一個主題，如“歡樂圣誕，盡享美食”，“歡慶元旦，XX餐廳與您相伴”等等;

　　2、設(shè)立“慶圣誕迎新年”的專題文化墻

　　七、元旦特色活動

　　1、增設(shè)“派發(fā)紅包”的活動，紅包內(nèi)可以贈送本店的代金券。

　　2、設(shè)置抽獎環(huán)節(jié)

　　3、特色美食：

　　4、元旦節(jié)美食活動

　　5、制定“新年套餐”，點(diǎn)套餐給予一定折扣優(yōu)惠。

　　6、每桌在元旦期間都可以獲得餐廳特色點(diǎn)心一份

　　7、增設(shè)新年特色菜名，彰顯喜慶的氛圍

　　八、文案撰寫

　　九、背景音樂

　　火鍋店活動方案篇10

　　一、市場競爭態(tài)勢分析

　　市場需求：吃火鍋是中國多數(shù)人喜歡的飲食習(xí)慣，特別是四川的火鍋發(fā)展到今天，從火鍋的品種、檔次、規(guī)模、制作、調(diào)配、風(fēng)味等方面已經(jīng)浮現(xiàn)出了多元化的特點(diǎn)，使各種從事火鍋制作并供給火鍋消費(fèi)的企業(yè)迅速發(fā)展，也引起了從事和即將從事火鍋產(chǎn)業(yè)的企業(yè)和經(jīng)營者的極大的熱情和興趣。

　　作為火鍋店，其基礎(chǔ)特點(diǎn)與其它餐飲企業(yè)有共通之處，即生產(chǎn)、銷售、服務(wù)、消費(fèi)為一體。從業(yè)者想要從事火鍋行業(yè)，必須認(rèn)真做好市場調(diào)查研究，這樣可以懂得人們需要什么類型的火鍋;控制火鍋風(fēng)味、特點(diǎn)、方法、地點(diǎn)、人群等信息，在特定的市場區(qū)域，創(chuàng)辦具有特點(diǎn)的火鍋店，以獲得穩(wěn)固而可靠的市場份額。所以說，做好前期的市場調(diào)查，是開火鍋店的前提。火鍋店特點(diǎn)：市場大、利潤大，進(jìn)入良性循環(huán)后收益也大

　　火鍋因其自身的特點(diǎn)，無可不涮，無味不有而深受廣大消費(fèi)者的喜愛。隨著時代的迅猛發(fā)展不斷進(jìn)步，人們對一些原有的老的事物不再那么有興趣，而更多地追求新生的、有特色的事物，這就對火鍋市場提出了新要求，一則傳統(tǒng)火鍋市場并未飽和，再則新興的特色火鍋不斷涌現(xiàn)，為火鍋行業(yè)開拓了更為廣闊的市場。

　　對火鍋市場的影響因素：

　　(1)、經(jīng)濟(jì)發(fā)展對火鍋的影響，其中包括了消費(fèi)者對火鍋需求的增加、現(xiàn)有火鍋存在著各檔次火鍋店的結(jié)構(gòu)性矛盾、社會發(fā)展和國家政策措施為餐飲行業(yè)發(fā)展起著巨大的推動作用、客觀環(huán)境的變化和消費(fèi)的不穩(wěn)定性等幾大方面的因素。

　　(2)、傳統(tǒng)因素對火鍋的影響，其中包含了火鍋的歷史性、廣泛性、文化性、獨(dú)特性等。

　　(3)、周邊環(huán)境對火鍋的影響，包括政策環(huán)境，如開辦地的治安狀況、職能部門的效率等;基礎(chǔ)設(shè)施，如道路交通、停車位置、水電氣供應(yīng)、通信網(wǎng)絡(luò)、采購?fù)緩�、消費(fèi)人群、金融、衛(wèi)生、勞動等與經(jīng)營密切相關(guān)的配套設(shè)施;措施優(yōu)惠，如稅務(wù)、各類收費(fèi)、租金、人才引進(jìn)等方面是否有優(yōu)惠政策。競爭對手：目前市場上的火鍋店有很多，其中比較有名的有”海底撈”其中“海底撈“以其優(yōu)質(zhì)和貼心的服務(wù)贏得消費(fèi)者喜愛.海底撈始終高揚(yáng)“綠色，健康，營養(yǎng)，特色”的大旗，致力于火鍋技術(shù)的開發(fā)與研究，在繼

　　承川、渝餐飲文化原有的“麻、辣、鮮、香、嫩、脆”等特色的基礎(chǔ)上，不斷創(chuàng)新，以獨(dú)特、純正、鮮美的口味和營養(yǎng)健康的菜品，贏得了顧客的一致推崇并在眾多的消費(fèi)者心目中留下了“好火鍋?zhàn)约簳f話”的良好口碑。它以服務(wù)差異化為戰(zhàn)略指導(dǎo)，始終秉承“服務(wù)至上、顧客至上”的理念，以創(chuàng)新為核心，改變傳統(tǒng)的標(biāo)準(zhǔn)化、單一化的服務(wù)，提倡個性化的特色服務(wù)，將用心服務(wù)做為基本經(jīng)營理念，致力于為顧客提供“貼心、溫心、舒心”的服務(wù);在管理上，倡導(dǎo)雙手改變命運(yùn)的價值觀，為員工創(chuàng)建公平公正的工作環(huán)境，實(shí)施人性化和親情化的管理模式，提升員工價值。

　　二、目標(biāo)市場的定位

　　目標(biāo)市場主要是學(xué)生，工薪階層和各個家庭，并以養(yǎng)生火鍋吸引高收入階層三：營銷定位策略

　　1、研發(fā)和引導(dǎo)很重要

　　首先，要打開火鍋的生意之門，必須解決吃火鍋容易上火的難題，如重慶的奇××火鍋，廣告語：奇就奇在吃了不上火，其在鍋底里加入了幾十味中藥材來平衡花椒和辣椒的燥性，吃后感覺很舒服，目前以在全國發(fā)展了200多家分店，生意非�；鸨�，同時商家還需在消費(fèi)習(xí)慣，消費(fèi)觀念方面加以引導(dǎo)，例如，北京東來順唰肉，夏天的生意也出奇地好，他們不是通過常規(guī)的打折手段來吸引客人，而是倡導(dǎo)夏天更應(yīng)該吃羊肉的觀念，“夏天氣溫高，人容易出汗、勞累后喜歡吃冷飲、吹冷氣，耗氧很多，消耗其實(shí)比其他季節(jié)更大。在中醫(yī)理論里，羊肉屬于滋陰類食品，正所謂要陰陽均衡，春夏滋陰，秋冬壯陽，夏天吃羊肉就能達(dá)到補(bǔ)充

　　體力的效果，而且羊肉性溫，內(nèi)含15種氨基酸，所以無論什么季節(jié)吃都不會上火。”

　　2、節(jié)能降耗措施很關(guān)鍵

　　餐飲企業(yè)在淡季的'利潤很大一部分是節(jié)約出來的，而不是掙出來的，為了節(jié)約成本，我把每天洗菜的水用于洗地和沖廁所等，光水費(fèi)每月就為該店節(jié)約1千多元，又如餐飲的一線員工多數(shù)來自全國各地，離家較遠(yuǎn)，我們每年把員工的探親假，以及其他假期安排在淡季回家，也降低了不少人工成本。另外，在淡季啟用學(xué)生暑期兼職，臨時工，計時工也值得嘗試。

　　3、充分利用好各種資源

　　為了充分的利用好火鍋店上午的一切資源，火鍋企業(yè)要想在淡季生存，必須不斷創(chuàng)新、增加服務(wù)項(xiàng)目，靈活經(jīng)營，提高火鍋的附加值，應(yīng)根據(jù)地理位置的不同來調(diào)整，如店開在商務(wù)中心地段的，可聘請中餐廚師，中午增加炒菜，商務(wù)套餐等，在人口流動大的地方，還可早上賣早餐，中午賣快餐等

　　都可以發(fā)揮許多資源進(jìn)行增收創(chuàng)利。成都有一家火鍋連鎖公司，早上在自己每家分店門口賣特色包子，每天上午門口買包子的人群早早的就排起了長龍，成了火鍋店門口的一大奇觀，不僅增加了收入，提升了人氣，更重要的是讓消費(fèi)者更了解了餐廳，無形中拉近了與顧客的距離。

　　4、淡季更應(yīng)做足特色

　　不斷開發(fā)火鍋系列產(chǎn)品來做足火鍋特色，如開發(fā)一些適合夏季的火鍋，可從底料上著手，比如清涼、溫補(bǔ)的鍋底，口感溫而不燥;也可以研究開發(fā)一些特色火鍋，以適合不同年齡階層的消費(fèi)者需要，如冰火鍋、養(yǎng)顏鍋等;也可以根據(jù)當(dāng)?shù)乜驮慈旱奶攸c(diǎn)，推出清香爽口的火鍋，比如清湯鍋底;還有，夏季瓜果蔬菜多，想涮什么都可以，比如健康時尚的蔬菜火鍋，滋補(bǔ)排毒的菌類火鍋，創(chuàng)意十足的水果火鍋等等。

　　最近，在西安發(fā)現(xiàn)了一家叫“紅屋”的小就小涮涮吧，非常有創(chuàng)新，這家店的老板為了簡化鍋底，降低鍋底成本，他把火鍋的味道主要集中在調(diào)料碗上而非鍋底，這樣一來他把鍋底成本一下降來了，一般其他火鍋店的鍋底售價在30元左右，有的還不一定能保本，而他的鍋底在只售6元的情況下還有錢掙，光這個便宜的鍋底就吸引不少客源，同時他還在油碟碗上做足文章，比如采用的是鴛鴦油碗，人家的廣告語都是這樣打的，“您吃過鴛鴦火鍋，但不一定吃過鴛鴦油碗”，兩種不同的味道，一邊是芝麻醬味型，一邊是用鮮椒做成的鮮椒味，這個味型今年非常流行，鮮鮮的，辣辣的一股清香，吃起來十分的過癮，加上簡單時尚的裝修風(fēng)格，開業(yè)以來更是天天排隊(duì)，生意好的不得了。

　　夏季，由于氣候炎熱，很多人會感覺胃口不佳，如果能在您的火鍋店品嘗到各式美味的火鍋、菜品，消費(fèi)者的胃口必定大開。顧客自然也會紛至沓來。

　　5、用服務(wù)細(xì)節(jié)取勝

　　去過西安的朋友也許對“海底撈”三個字并不陌生，這家以細(xì)節(jié)，以服務(wù)取勝的火鍋店，在西安創(chuàng)造了一年四季連續(xù)十年排隊(duì)的奇跡，成為西安火鍋市場上的一餐飲名牌，在海底撈菜品“全都可以”點(diǎn)半份，而且量并“不少”。不過，最讓人難忘的還是服務(wù)——等座本來是令人心焦的事情，但在這里“變成了一種享受”，排隊(duì)時有冰水、果盤、瓜子、豆?jié){、檸檬水供你“免費(fèi)食用”，有棋牌“供你娛樂”，美甲、擦鞋“全部免費(fèi)”。還有魔術(shù)表演等，整個用餐過程也讓人“很舒服”，在這里，你能“充分體會到上帝的感覺”。還有他們從不做宣傳，而是經(jīng)常為附件的商鋪，寫字樓免費(fèi)送豆?jié){、檸檬水等，以此來拉近與顧客的距離，培養(yǎng)顧客的忠誠。這種服務(wù)和營銷的方式的確值得借鑒。

　　辦法是人想出來的，只要用心去做，總會找到突破的地方，要堅信只有淡季的思想，沒有淡季的市場。

　　三、我們的火鍋店特色

　　集醫(yī)、道之精華，得巴蜀之神味的麻辣養(yǎng)生火鍋，其本身就是：綠色火鍋、健康火鍋。

　　像麻辣養(yǎng)生火鍋獨(dú)有的五行養(yǎng)生茶，就是由五種純天然中草藥，根據(jù)陰陽五行的原理精致而成，不僅清爽可口，且具有清熱解毒、開胃健脾之功效;而我們的麻辣養(yǎng)生火鍋的鍋底，同樣加入了各種中草藥，不僅麻辣鮮香、補(bǔ)肺益腎，而且頓頓吃不上火。至于火鍋的各種特色菜品，像淮山奶湯鴨腸、梔子鵝腸、皮蛋清心丸子、山楂鮮毛肚、龍眼里脊等，更是處處具有保健養(yǎng)生的特色和功效。

　　當(dāng)然，麻辣養(yǎng)生火鍋秉承著“以信創(chuàng)品牌，以誠得天下”的連鎖信條，所有加盟店一律采用全程保姆式托管服務(wù)和整店輸出的加盟模式，所以無論是其味道、特色、理念、功效、服務(wù)，還是在食品安全衛(wèi)生的把關(guān)上，都是和麻辣養(yǎng)生火鍋直營店一脈相承。其科學(xué)合理的投資方案，系統(tǒng)專業(yè)的營建支持和規(guī)范有效的營運(yùn)指導(dǎo)，與全國各地加盟商緊密合作，互利雙贏。

　　火鍋企業(yè)，良心事業(yè)。麻辣養(yǎng)生火鍋將會一如既往地以優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和熱誠的服務(wù)，為廣大消費(fèi)者提供舒適的美食享受，以綠色、健康、養(yǎng)生的飲食文化追求，沿“食不厭精”之古訓(xùn)而積極奮進(jìn)，為廣大消費(fèi)者提供賞心悅目、美不勝收的飲食感受，給廣大加盟商提供最值得信賴的品牌保證。

　　四、營銷組合策略

　　產(chǎn)品策略:根據(jù)不同的人設(shè)計不同的套餐，比如家庭套菜、兒童套菜，白領(lǐng)套菜，經(jīng)理人套菜等，分出檔次，給人以正式感

　　價格策略：分大小鍋底。普通鍋小鍋五元，大鍋八元;養(yǎng)生鍋根據(jù)種類十五元到三十五元不等

　　促銷策略：1.建議會員制.老顧客是餐飲中的主流消費(fèi)群體，通過建立會員制，鞏固現(xiàn)有顧客，并發(fā)展新顧客，可以建立以下會員機(jī)制：

　　(1)消費(fèi)滿xx元即可辦會員卡一張，每次用餐可以享受9.x

　　折，并獲贈xx積分;

　　(2)當(dāng)積分滿xxx，即可兌換升級會員卡，享受8.x折優(yōu)惠;

　　(3)當(dāng)升級卡積分滿xxx，即可兌換頂級卡，享受7.x折優(yōu)惠。

　　2.每周一款特價菜.以周為單位，提供一款時令特價菜，或者是幾個菜品，由顧客任選其一。

　　3.代金、折扣券

　　以餐飲常用的代金券、折扣券作為用餐后的贈券，吸引客戶再次來店。

　　4.贈品

　　利用節(jié)假日的促銷節(jié)點(diǎn)，用餐xx元以上贈送不同價位精美禮品。

　　5.抽獎

　　抽獎一直是商家屢試不爽的促銷良策，可以將抽獎作為主力營銷方案加以推廣。

　　6.服務(wù)品質(zhì)

　　通過店內(nèi)軟件質(zhì)量的提升，讓顧客充分體驗(yàn)到賓至如歸，服務(wù)上的細(xì)節(jié)：

　　(1)入店問候語;

　　(2)用餐時溫馨提醒;

　　(3)對菜品的了如指掌;

　　(4)茶水、飲料的送達(dá)及時。

　　火鍋店活動方案篇11

　　一、活動目的

　　現(xiàn)在的圣誕節(jié)是西方與中國的兩個重要節(jié)日，也是人們消費(fèi)的高峰期，許多商家都會在這期間加大力度宣傳、吸引顧客。因此在節(jié)日期間一個好的促銷方案是必不可少的，這不僅會增加利潤，也會增強(qiáng)火鍋店的知名度，為以后的.經(jīng)營創(chuàng)造更大的消費(fèi)群體來源，為今后的發(fā)展做好更堅實(shí)準(zhǔn)備。

　　另外，通過在圣誕期間開展一系列的餐廳環(huán)境氛圍營造、打折優(yōu)惠和現(xiàn)場互動等促銷活動內(nèi)容，達(dá)到增加餐廳節(jié)日期間經(jīng)營銷售收入的目的，同時提高餐廳在桐梓的品牌知名度

　　二、活動主題

　　繽紛圣誕好禮送不斷

　　三、活動時間

　　20xx年12月20日-1月5日

　　四、活動內(nèi)容

　　主活動：活動期間凡在本店消費(fèi)的顧客均能享受贈送紅酒一瓶。（酒水為指定紅酒）

　　活動一：教堂步行街對外宣傳

　　圣誕節(jié)是屬于年輕人的節(jié)日，而我們的火鍋是以健康時尚為主題，年輕人是我們消費(fèi)者的主體，我們也很受他們的喜愛。為了擴(kuò)大本店在年輕人當(dāng)中的影響力，借圣誕節(jié)聚集年輕人的有利之處，加大對外宣傳。

　　1.在步行街設(shè)立宣傳點(diǎn)，工作人員裝扮成圣誕老人和麋鹿，對外發(fā)放傳單或代金券。

　　2.X展架上顯示微信二維碼，添加食情食畫公眾號贈送小禮品（圣誕糖果、蘋果、小禮品等）到店消費(fèi)可打8.8折。

　　活動二：24號當(dāng)天活動

　　1、所有服務(wù)員帶上圣誕帽，讓服務(wù)員裝扮成圣誕老人和麋鹿，在客流高峰期時給顧客贈送糖果和巧克力及小飾品

　　2、圣誕紅包：在電梯出口空曠處的圣誕樹上懸掛上紅包，紅包里寫有禮品名稱（消費(fèi)代金券、酒水券、小吃券、菜品券、圣誕吉祥物、新年賀卡等），在規(guī)定時間（19:00-21:00）邀請顧客上來選擇紅包（每桌一位顧客，選一個紅包）

　　3、一次性消費(fèi)滿200元的顧客，發(fā)放元旦優(yōu)惠的代金券50元，元旦活動期間進(jìn)店消費(fèi)可使用代金券，每桌限用一張代金券。

　　五、活動期間店內(nèi)場地布置

　　1、20xx年12月20日--20xx年12月27日期間

　　1、店內(nèi)裝扮及氛圍打造

　�。�1）圣誕期間：店內(nèi)的玻璃上都貼上泡沫雪花片，屋內(nèi)用泡沫鈴鐺，雪球，禮盒等一系列與圣誕有關(guān)的小裝飾品來裝扮

　　（2）門口服務(wù)員帶上圣誕帽，讓服務(wù)員裝扮成圣誕老人在客流高峰期時給顧客贈送糖果和巧克力及小飾品

　　（3）圣誕紅包：在電梯出口空曠處的圣誕樹上懸掛上紅包，紅包里寫有禮品名稱

　�。�4）圣誕期間：播放與節(jié)日有關(guān)的歡樂歌曲

　�。�5）電梯出口處擺放一棵大圣誕樹，用于活動期間抽獎活動

　　六、活動預(yù)算

　　購買禮品：元；

　　裝飾店面的飾品：元；

　　傳單：元

　　總計元

　　火鍋店活動方案篇12

　　當(dāng)今社會，各行各業(yè)都十分的競爭激烈，火鍋店也毫不例外。此次策劃主要針對火鍋店促銷做的初步方案，如若有改動，后期再加以改進(jìn)。

　　一、目的

　　二、搶奪前的準(zhǔn)備工作

　　三、因?yàn)槠放撇煌偷貐^(qū)差異，總部僅提供幾個典型事例

　　不做詳細(xì)的執(zhí)行細(xì)則，重在傳播一種思路，希望單店在執(zhí)行中有自己的詳細(xì)計劃和謀略。

　　四、搶奪策略

　　(一)單店的裝修定位

　　1.單店的裝修風(fēng)格執(zhí)行總部標(biāo)準(zhǔn)，即具有鮮明的個性，又能突出文化氛圍。(檔次高的店有匾、詩賦、字畫、浮雕等)

　　2.在裝飾材料及施工工藝上不能過于粗糙。

　　3.上規(guī)模、上檔次的單店相對競爭力大，單店的包間可以設(shè)一個貴賓房(器皿可考慮金器或銀器)以吸引既定客戶，同時可以起到廣告效應(yīng)，在行業(yè)中制造影響。

　　4.800平方米以上的單店可考慮增設(shè)演奏臺：

　�、倜駱费葑�(古箏、揚(yáng)琴、二胡等)；

　�、跁r裝模特表演、歌手演唱，以增加氣氛、穩(wěn)住客源。

　　(二)價格定位。

　　價格是最敏感的調(diào)節(jié)杠桿，我們單店應(yīng)視自身的情況進(jìn)行價格定位，我們的定價標(biāo)準(zhǔn)不參考次級競爭對手，主要參考同等檔次的主要競爭對手，價格略低于此類競爭對手，決對不能高于競爭對手或者在主打產(chǎn)品上進(jìn)行特價銷售，(其它差價基本相同)在服務(wù)或優(yōu)惠措施上優(yōu)勝于對手。

　　(三)分析競爭對手的優(yōu)勢、劣勢。

　　商圈內(nèi)的競爭對手優(yōu)勢、劣勢我們從重要因素和非重要因素兩個方面來分析，重要因素如：環(huán)境、衛(wèi)生、菜品、服務(wù)等。非重要因素主要是指補(bǔ)充、輔助措施，如一些非重大的優(yōu)惠措施等；在眾多的重要因素中我們的競爭對手已經(jīng)具備(價格上的差異是我們的訴求點(diǎn))，因此我們的細(xì)則必須在非重要因素(輔助因素)中找到竟?fàn)帉κ值牟蛔悖绺偁帉κ钟袩o停車場、洗車服務(wù)；小吃品種的多少，是否有兒童、婦女喜歡的食品；團(tuán)體有無車輛接送；店堂內(nèi)是否有綠色植物；服務(wù)的延伸；是否有祝詞禮物贈送；小禮物的別出心裁等。

　　為了使我們的單店經(jīng)理具備一種理念和實(shí)施思路，下面簡單地介紹一種“象限分析模型”的理論，希望總部傳達(dá)的理論能給我們的單店經(jīng)理有啟示。

　　修補(bǔ)區(qū)、優(yōu)勢區(qū)：(重要程度高)是單店優(yōu)點(diǎn)，需要加以保持。

　　機(jī)會區(qū)、維持區(qū)、修補(bǔ)區(qū)：(重要程度高)單店在這方面表現(xiàn)比較差，需要重點(diǎn)修補(bǔ)、改進(jìn)。

　　機(jī)會區(qū)：(重要程度低)單店在這方面表現(xiàn)比較差。

　　消費(fèi)者和競爭對手包括我們的單店都忽略了，我們的單店可以挖掘這方面的機(jī)會，了解我們顧客群的滿意度，吸引潛在客戶。

　　維持區(qū)：(重要程度低)單店在這方面表現(xiàn)比較好，對單店的.實(shí)際意義不大，不需要花太大的功夫。

　　下面針對以上理論做幾例應(yīng)用舉例：

　　1.用餐贈書或光碟活動

　　細(xì)則：消費(fèi)滿xx元，贈送xx元的書或光碟。

　　這種方案對知識文化時代的人們會很有吸引力，無論在讀書或聽光碟(印有紅門宣傳資料或祝詞等)時均能想到我們單店，并且在顧客和他們的朋友交流中會多次提到我們單店，吸引另外一些朋友成為我們的顧客，這種方式很符合我們單店，吸引另外一些朋友成為我們的顧客，這種方式很符合我們單店濃濃的文化氛圍。

　　2.如果對方米飯收錢的話，咱們的米飯就采用免費(fèi)，如果竟?fàn)帉κ值拿罪埐皇斟X，那咱們單店的米飯則要用優(yōu)質(zhì)進(jìn)口米做成，如xx香米、xx大米等，突出自己的特點(diǎn)。

　　3.店的小吃多樣化并適時添加新的特色品種，如果競爭對手每天只提供一種水果拼盤，那我們單店則提供多種水果拼盤拱顧客選擇。

　　4.可制作“收銀袋”，收銀袋上印刷我們單店的有關(guān)介紹和訂坐電話，用于裝收銀臺找補(bǔ)給客人的零錢，既衛(wèi)生又方便，并且起到宣傳單店的作用。

　　5.如果競爭對手就餐大廳或包間無娛樂設(shè)施或場地，那我們單店可以在大廳等合適位置開辟一個演奏臺，拱顧客娛樂和節(jié)目主持之用。

　　6.如果競爭對手開餐前無開胃菜或只有一種(泡菜、咸菜)，那我們可考慮開餐前送兩種或以上的開胃菜(茴香豆、花生米、泡黃瓜、薺頭、蒜頭等)。

　　7.包括我們前面說的開辟“豪華包間”也是機(jī)會區(qū)的一種創(chuàng)新。

　　等等一系列方法來尋找打擊競爭對手的機(jī)會點(diǎn)，前提必須是“修補(bǔ)區(qū)”的劣勢得到了根本的改觀。

　　(四)單店的宣傳

　　(五)尋找賣點(diǎn)

　　賣點(diǎn)主要是能夠吸收顧客的細(xì)節(jié)，如果競爭對手的某個賣點(diǎn)收效很大，單店應(yīng)立即進(jìn)行初步模仿，如果競爭對手不立即創(chuàng)新，那么他的賣點(diǎn)將被我們淡化，同時我們的單店在價格傳播途徑上下些功夫，反而成了競爭對手頭痛的賣點(diǎn)，此方法是消極被動的辦法，積極的方法是單店根據(jù)周邊環(huán)境的特點(diǎn)來尋找賣點(diǎn)，如低價促銷酒水，創(chuàng)新菜品，創(chuàng)新服務(wù)，客服配套措施等方法，此類方法不斷更新，以免競爭對手跟風(fēng)。

　　(六)建立營銷隊(duì)伍，多渠道開展行銷策略

　　1.建立營銷隊(duì)伍。單店經(jīng)理也應(yīng)是出色的營銷員，是行銷隊(duì)伍的，全體員工都應(yīng)是單店的行銷員，開展全員營銷。店經(jīng)理、樓面、執(zhí)行經(jīng)理起主要作用，也是核心力量，內(nèi)抓管理，外拓市場�？偟甑臓I銷方案在單店執(zhí)行必須有單店?duì)I銷團(tuán)體的評估和預(yù)測，有必要的話需要進(jìn)行補(bǔ)充和創(chuàng)新。

　　2.建立兼職營銷隊(duì)伍。列名單、排名單：

　　(1)列出要好的、具有一定社會關(guān)系的朋友，通過他們經(jīng)�！皫Э�(或推薦)消費(fèi)”。

　　(2)可聯(lián)系娛樂、休閑場所的工作人員發(fā)邀請卡或優(yōu)惠卡，按實(shí)際的消費(fèi)給予他們適當(dāng)?shù)奶岢苫蚍旨t。

　　當(dāng)然建立兼職營銷隊(duì)伍的途徑不一而足，主要是單店根據(jù)當(dāng)?shù)氐氖袌龊偷攴降那闆r來選擇自己合適的方式。

　　渠道營銷不是新概念，單店通過的渠道也就是總部所提供的促銷方式和傳播途徑，使用立體宣傳和促銷來達(dá)到搶奪競爭對手市場的目的。

　　(七)經(jīng)常促銷

　　(八)建立客戶檔案

　　總部提供的客戶檔案表，單店按表格內(nèi)容詳細(xì)記錄顧客信息，并存檔，定期回訪，請主要客戶參與店方的促銷活動，加強(qiáng)公關(guān)工作。

　　五、總評

　　無論哪種搶奪措施，必須作有效的評估，事后便于總結(jié)提高，每次打擊行動不必面面俱到，但必須有重點(diǎn)、有策略，在行動前如需總部協(xié)助或有沒參透的地方請致電：xxx，企業(yè)策劃部聯(lián)系。

　　火鍋店活動方案篇13

　　一、活動目的

　　圣誕節(jié)及元旦是中國的重要節(jié)日，也是人們消費(fèi)的高峰期，許多商家都會在這期間加大力度宣傳、吸引顧客。因此在節(jié)日期間一個好的促銷方案是必不可少的，這不僅會增加利潤，也會增強(qiáng)火鍋店的知名度，為以后的經(jīng)營創(chuàng)造更大的消費(fèi)群體來源，為今后的發(fā)展做好更堅實(shí)準(zhǔn)備。

　　二、活動主題

　　激情元旦好禮送不斷

　　三、活動時間

　　20xx年1月1日—1月5日

　　四、活動內(nèi)容

　　主活動：

　　活動期間凡在本店消費(fèi)的顧客，均享受8折優(yōu)惠。期間學(xué)生（酒水優(yōu)惠聚餐超十人以上者，憑借學(xué)生證可享受酒水7.5折優(yōu)惠。后不再算入總活動優(yōu)惠當(dāng)中）

　　活動一：

　　消費(fèi)有禮禮品連連：（所依據(jù)費(fèi)用為最終實(shí)際消費(fèi)額）

　　20xx年1月1日—1月5日

　　凡一次性消費(fèi)滿400元的贈送價值20元的卡通兔一對

　　凡一次性消費(fèi)滿600元的贈送價值35元的中國風(fēng)茶具一套

　　凡一次性消費(fèi)滿800元的贈送價值50元的中國結(jié)一對

　　備注：再出此方案前我們實(shí)地到火鍋店進(jìn)行了考察，據(jù)老板介紹平均每桌的消費(fèi)超過350，聚餐時應(yīng)該會大約600—800元，因此制定此項(xiàng)按照消費(fèi)金額贈送禮品的活動。

　　活動二：

　　1、元旦紅包：在店內(nèi)服務(wù)臺空曠處的圣誕樹上懸掛上紅包，紅包里寫有禮品名稱（消費(fèi)代金券、酒水券、小吃券、菜品券、圣誕吉祥物、新年賀卡等），在規(guī)定時間（20：00—22：00）邀請顧客上來選擇紅包（每桌一位顧客，選一個紅包）

　　2、推出元旦優(yōu)惠菜系每桌贈送羊肉、五花肉各一盤，以及圣誕優(yōu)惠套餐（消費(fèi)滿五百）

　　3、一次性消費(fèi)滿300元的顧客，發(fā)放元旦優(yōu)惠的代金券50元，元旦活動期間進(jìn)店消費(fèi)可使用代金券，每桌限用一張代金券。

　　元旦當(dāng)天活動：

　　1、大紅大喜：進(jìn)店的顧客身上凡是帶有紅色物品的都贈送轉(zhuǎn)為元旦設(shè)計的紅辣鍋底一份（為偏好辣味的人準(zhǔn)備）湯

　　2、店內(nèi)服務(wù)員同一著紅色工作服，并向進(jìn)店的顧客問好（元旦快樂，龍年吉祥）

　　3、推出多種新品小吃，特色菜，可在中國傳統(tǒng)過年食物上進(jìn)行加工，如年糕，春卷，拼盤等

　　五：活動期間店內(nèi)場地布置

　　20xx年1月1日—1月5日

　　店內(nèi)裝扮及氛圍打造

　　（1）元旦紅包：在店內(nèi)服務(wù)臺空曠處的圣誕樹上懸掛上紅包，紅包里寫有禮品名稱；

　　元旦期間：用紅色和黃色的彩條布置屋頂，床上貼上中國傳統(tǒng)剪紙和“�！弊謽拥拇盎�；

　　（2）店外懸掛上條幅，寫╳╳店祝新老顧客元旦快樂（大字體）進(jìn)店驚喜連連（小字體）；

　�。�3）元旦期間：門口掛上大紅燈籠，貼上對聯(lián)，貼上的.具有中國節(jié)日韻味的窗花剪紙；

　�。�4）店內(nèi)中心擺放一棵大圣誕樹，用于活動期間抽獎活動；

　�。�5）店面門口放置一音響，播放歡慶的歌曲，這樣不僅能營造一種節(jié)日氣氛，也能吸引路人關(guān)注本店的活動。

　　店內(nèi)布置情侶套餐，全家福套餐（可用于集體聚會）親情奉上；

　　在大堂的左面一排設(shè)置情侶座位，專門為情侶就餐設(shè)計。元旦當(dāng)晚設(shè)置燭光晚餐；

　　在大堂右邊設(shè)置一排全家福套餐座椅，專門供聚餐和全家集體就餐專用；

　　六、活動宣傳前期宣傳

　　1、制作宣傳單。簡要介紹活動內(nèi)容，在店面周圍的主干道，如三好街發(fā)放，并找兼職學(xué)生在周邊東北大學(xué)，沈陽音樂學(xué)院，魯迅美術(shù)學(xué)院發(fā)放；

　　2、將此傳單在小區(qū)內(nèi)進(jìn)行發(fā)放，保證點(diǎn)周圍的小區(qū)內(nèi)都能知道本店在舉行此類活動；

　　3、在經(jīng)由店面的公交車上坐車載電視廣告宣傳。主要在166路和244路公交車上宣傳；

　　4、聯(lián)系學(xué)校的學(xué)生代表，讓其深入到學(xué)生中去宣傳促銷，讓更多的學(xué)生知道本店在舉行此活動，并且知道此次活動對學(xué)生的優(yōu)惠很多；

　　5、xx晚報廣告宣傳；

　　6、店面門口掛一幅大的海報詳細(xì)介紹活動具體內(nèi)容，并把店面裝飾成一種喜慶氣氛，給人一種直觀醒目的感覺。

　　活動可行性分析：

　　1、元旦節(jié)即將來臨，大家都希望借此次節(jié)日機(jī)會，家人朋友小聚一下，加強(qiáng)交流和溝通。而在xx這寒冷的冬天火鍋店是普通大眾最適宜的聚餐地點(diǎn)，實(shí)惠而溫暖；

　　2、xx火鍋店靠近xx大學(xué)等高校，當(dāng)今學(xué)生對過圣誕節(jié)十分有熱情，而學(xué)校內(nèi)的很多組織都在以各種各樣的形式在元旦和圣誕節(jié)聚餐，打出學(xué)生優(yōu)惠這一措施對廣大學(xué)生不失為很好的手段；

　　3、依靠廣大的學(xué)生群體，立足平民消費(fèi)。

　　七、前期準(zhǔn)備

　　1、人員安排：

　　策劃寫作、禮品購買及發(fā)放、現(xiàn)場布置、發(fā)放傳單、與媒體溝通、為顧客服務(wù)等；

　　2、物品準(zhǔn)備：

　　禮品、菜品及酒水、制作傳單、飾品、工作服、廣播稿等。

　　八、現(xiàn)場操作

　　主要是對現(xiàn)場進(jìn)行控制，工作人員各司其職，使得場面有條不紊，忙而不亂；每一部分設(shè)定一個負(fù)責(zé)人，負(fù)責(zé)人要掌控全局，及時對出現(xiàn)的問題作出解決，必要時可對方案作出調(diào)整使得方案能夠完美執(zhí)行。

　　九、活動預(yù)算

　　購買禮品：20xx元；

　　裝飾店面的飾品：20xx元；

　　傳單：3000元；

　　媒體宣傳：20000元；

　�。▓蠹�、廣告）校內(nèi)代理人員：20xx元；

　　其它：7000元（運(yùn)費(fèi)等其它機(jī)動費(fèi)用）；

　　總計：36000元

　　十、意外防范

　　對于物資短缺、消費(fèi)者投訴、天氣原因等意外情況制定出合理的解決方案，以做好全面的人力、物力、

　　火鍋店活動方案篇14

　　百年傳承名牌火鍋絕技，大店培訓(xùn)重慶特色火鍋干鍋湯鍋，全程指導(dǎo)，不需加盟也可火爆賺錢。

　　學(xué)做火鍋，開一個火鍋店，最終要落實(shí)到如何使自己的火鍋店更多的賺錢，那么，火鍋店開業(yè)策劃就十分重要了。

　　實(shí)施本方案的前提必須是店堂完成(具體的裝修風(fēng)格見裝修風(fēng)格)，設(shè)施到位并能正常運(yùn)作(定崗、定編)，人員到位并能各司其職，當(dāng)?shù)氐南�、衛(wèi)生、工商、市政、城管、環(huán)衛(wèi)等單位關(guān)系已協(xié)調(diào)到位且協(xié)調(diào)一致。餐飲消費(fèi)的原則--就近消費(fèi)原則。

　　1、本開業(yè)方案具體實(shí)施期：20xx年xx月xx日--20xx年xx月xx日，共計三天。

　　2、本開業(yè)方案宣傳主題：吃中國名火鍋"火鍋"，給您雙重驚喜(一重：開業(yè)優(yōu)惠酬賓;二重：好禮送不斷)。

　　3、實(shí)施本方案所需物品及經(jīng)費(fèi)預(yù)算。

　　方案的主要內(nèi)容

　　(一)開業(yè)前的籌劃準(zhǔn)備工作

　　1、由公司外籌備指導(dǎo)人員組成開業(yè)籌委會，迥然不同人員的招聘與培訓(xùn)工作，物品設(shè)施與設(shè)備的采購、調(diào)試、安裝等，并協(xié)調(diào)好與當(dāng)?shù)芈毮懿块T的關(guān)系，了解當(dāng)?shù)貜V告業(yè)的情況等一系列涉及后期開業(yè)的相關(guān)事宜，要求在執(zhí)行本方案前三天完成。

　　2、與加盟商共同研究并熟悉本方案，確保本方案能順利實(shí)施與執(zhí)行。

　　3、將正式開業(yè)的前三天做為試營業(yè)期，且此三天不做任何廣告與宣傳，主要用于檢驗(yàn)內(nèi)部營運(yùn)情況。

　　4、正式確定開業(yè)日期應(yīng)盡量避免在周末開業(yè)。

　　(二)開業(yè)前期店內(nèi)氣氛營造與烘托。

　　1、VI形象禮堂部分中的餐巾紙、筷套、訂餐卡、優(yōu)惠券(代餐券)、DM單、POP吊旗、專用氣球、專用燈籠、老照片、相關(guān)寫真圖片等由公司為各加盟店設(shè)計制作并督導(dǎo)落實(shí)到位。

　　2、店堂布置：視各店實(shí)際場地情況在屋頂?shù)牧荷蠎覓霵OP吊旗、專用燈籠、彩帶;墻面上懸掛老照片、柱子上懸掛老照片、名人名畫、木雕、專用中國結(jié)，注意整齊與數(shù)量。

　　3、背景音樂：餐廳播放一些喜慶的音樂(民樂、古典音樂、民歌等)，忌放現(xiàn)代流行快節(jié)奏歌、舞曲(如DISCO音樂等)。

　　4、店堂內(nèi)員工整齊站臺、統(tǒng)一著裝，開業(yè)期內(nèi)員工按營運(yùn)要求(早9:00，晚16:00)在店外整齊列隊(duì)(例行檢查、企業(yè)口號、掌聲、練舞、班前營業(yè)安排等)。

　　重慶某火鍋店開業(yè)策劃方案

　　(三)店外氣氛營造

　　1、如達(dá)到公司有關(guān)加盟店的分級要求，店外應(yīng)有雕像。

　　2、門頭上懸掛兩面xPOP旗。

　　3、門頭下方懸掛專用燈籠，每個燈籠上印有""專用字體。

　　4、前放置一氣拱門，拱門直徑根據(jù)當(dāng)?shù)貙?shí)際情況而定，拱門上內(nèi)容："中國名火鍋""重慶火鍋"全國連鎖xx店隆重開業(yè)，拱門的旁邊各放一氣柱，每個氣球上貼兩條豎幅，內(nèi)容：熱烈慶�；疱伻珖B鎖xx店開業(yè);消費(fèi)滿100元，送xx元消費(fèi)券(一正一反)。

　　(1)外墻懸掛豎幅、盡量布設(shè)餐廳所在的那幢大樓(大樓的展示面)。

　　1、xx單位，恭�；疱亁x店隆重開業(yè)。

　　2、xx單位，恭�；疱亁x店生意興隆。

　　3、xx單位，恭祝火鍋xx店生意興隆。

　　4、xx單位，恭�；疱亁x店財源滾滾。

　　5、xx單位，恭�；疱亁x店財源廣進(jìn)。

　　注：豎幅統(tǒng)一用紅底，黃字或白色字體。

　　6、找一個顯要位置做一幅布幅，內(nèi)容：全國家店同慶xx店隆重開業(yè)!開業(yè)大酬賓：吃100元(菜品)，送xx元(消費(fèi)券)、吃火鍋，好禮送不斷�；顒訒r間：xx年xx月xx日-xx年xx月xx日。

　　注：另可采用打折方式、贈送菜品的方式、發(fā)放貴賓卡的方式或免費(fèi)酒水的方式等。不另制作促銷細(xì)則�；顒咏忉寵�(quán)歸店方。

　　7、開業(yè)花藍(lán)至少不少于20個，且要求為真花。

　　8、大門口鋪紅地毯。

　　9、在當(dāng)?shù)刂饕房谥饕寝D(zhuǎn)盤，進(jìn)出城口放置空飄，一般一處四個，空飄下豎幅內(nèi)容為：吃重慶名火鍋--火鍋，好禮送不斷;開業(yè)酬賓吃100(菜品)，送xx元(消費(fèi)券)，可重復(fù)放置。

　　10、店附近前后200m插刀旗，刀旗上印"火鍋"、"全國綠色餐飲企業(yè)"、"重慶名火鍋"、"中國優(yōu)秀企業(yè)"。

　　(四)廣告宣傳

　　1、媒體一定要投放資金做宣傳(可采取軟文+廣告)同時并舉。如：電視字幕、報紙等形式。

　　2、隨報夾帶，選擇當(dāng)?shù)匕l(fā)行量較大的報紙做隨報附送廣告，區(qū)域?yàn)楫?dāng)?shù)氐晁趨^(qū)及周邊區(qū)域。且選擇訂閱戶，時間為開業(yè)前第二天和開業(yè)當(dāng)天、開業(yè)第二天。

　　3、DM單的發(fā)放，選擇當(dāng)?shù)厝肆髁枯^大且人口質(zhì)量較高的區(qū)域，如：大型商場門口、小區(qū)門口、高檔門面、寫字間、政府部門門口。發(fā)放要求：

　　(1)發(fā)放時段：11:00-12:30;17:00-18:00，這時多是上班族上下班時間，且多為政府、行政部門人員上下班時間。

　　(2)發(fā)放人群：年齡20-50歲之間的人，且穿著，看起來較有經(jīng)濟(jì)實(shí)力者。

　　(3)發(fā)放的姿勢及語言，左手托DM單，腰微屈，且面帶微笑，并配以禮貌用語"歡迎光臨巴將火鍋店"，用右手將DM單送到目標(biāo)對象的手中。

　　(4)統(tǒng)一著裝，披授帶，可選用店內(nèi)員工，也可以臨時聘用附近的大中學(xué)生。

　　(5)注意事項(xiàng)：若對方不接DM單不能強(qiáng)行塞到對方手里，且注意將附近散落的DM單撿拾起來，以免造成不好印象，數(shù)量每天10000-20xx0份，三天共計30000-60000份左右。

　　(6)廣告氣球的發(fā)放(贈送)：選擇中、高檔茶樓、酒吧、咖啡廳，數(shù)量視店周圍情形定。

　　(7)廣告餐巾紙的.發(fā)放：廣告餐巾紙的發(fā)放選擇踵就餐時段，即11:30到12:30之間，發(fā)放的地點(diǎn)為政府、行政機(jī)關(guān)部門旁的一些高檔次的快餐店，因?yàn)槔锩娴娜硕酁閷?shí)行朝九晚五改革后的政府機(jī)關(guān)人員，現(xiàn)代企業(yè)的高級打工人員。同時將廣告餐巾紙向臨街的門面發(fā)放，但應(yīng)注意不要其它飯館、面攤上。

　　注：隨報附送的DM單做大度16K的規(guī)格，而街散發(fā)的DM單適當(dāng)配合廣告餐巾紙一起發(fā)放。

　　(8)腰鼓隊(duì)(或其它有當(dāng)?shù)孛癖婏L(fēng)格的節(jié)目)：60人的一個方隊(duì)，另派兩我們的迎賓披授帶走在最前面，撐一橫幅內(nèi)容為："重慶火鍋店開業(yè)酬賓，吃100元(菜品)，送元(消費(fèi)券)"。另一橫幅內(nèi)容："開業(yè)期間好禮不斷+地址+訂座電話"(可走在隊(duì)尾)，腰鼓隊(duì)暫定為三支，開業(yè)三天各一支，路線選擇人口密集區(qū)或主街道;時間為早上10:30-13:00(沿途配合發(fā)放DM單)。

　　(9)短信發(fā)送內(nèi)容："吃火鍋，給您雙重驚喜：熱烈慶祝重慶火鍋店開業(yè)，吃100元(菜品)，送元(消費(fèi)券);好禮不斷，訂座電話。

　　(10)電視字幕：可以參照短信廣告內(nèi)容，另加入地址信息，歡迎光臨等字樣。

　　(11)當(dāng)?shù)亟煌ㄅ_。

　　(五)開業(yè)促銷細(xì)則

　　(1)單桌菜品消費(fèi)金額位于50-99元、送50元代餐券和撲克1幅。

　　(2)單桌菜品消費(fèi)金額位于100-149元，送100元代餐券和將軍撲克1幅，傘1把、杯(普通)1個。

　　(3)單桌菜品消費(fèi)金額位于150-199元，送150元代餐券和將軍撲克1幅、傘1把、杯(普通)1個。

　　(4)單桌菜品金額位于200-249元，送200元代餐券和將軍撲克1幅、傘1把、杯(普通)2個。

　　此此類推，如顧客有撲克數(shù)量的要求，可適量加贈，其它類推。注：代餐券的使用說明應(yīng)明確、不包括酒水消費(fèi)。

　　注：1、凡來就餐每桌均贈送手提袋1個，中國結(jié)1個。

　　2、持代餐券前來消費(fèi)請見代餐券使用細(xì)則。

　　3、活動解釋權(quán)歸店方。