食品安全員的崗位職責15篇

　　在充滿活力，日益開放的今天，各種崗位職責頻頻出現(xiàn)，崗位職責是指一個崗位所需要去完成的工作內(nèi)容以及應(yīng)當承擔的責任范圍。崗位職責到底怎么制定才合適呢？下面是小編精心整理的食品安全員的崗位職責，僅供參考，歡迎大家閱讀。

食品安全員的崗位職責1

　　1、負責生產(chǎn)過程的質(zhì)量控制，按照工藝標準進行生產(chǎn)，保障過程產(chǎn)品品質(zhì);

　　2、定期審核、管理工廠輔料供應(yīng)商，確保到廠輔料符合食品衛(wèi)生安全要求;

　　3、負責原料、包材、半成品、成品的抽樣、留樣、檢驗、并出具報告;

　　4、與檢驗相關(guān)的ISO、GMP質(zhì)量管理體系運行與維護;證件的`整理與提交工作;

　　5、上級交辦的其他工作。

食品安全員的崗位職責2

　　1、對食材入庫、加工過程、冰箱、收尾、夜巡、機械設(shè)備等相關(guān)設(shè)施進行檢查，確保食品衛(wèi)生安全；

　　2、負責公司標準化管理和安全管理制度的培訓工作，提高員工飲食衛(wèi)生安全意識和人身安全意識；

　　3、負責對餐飲中心食用禁用食品的上報和生產(chǎn)過程的檢查；

　　4、負責對定點供貨商資格審查及生產(chǎn)加工環(huán)境的`不定期檢查；

　　5、負責及時向餐飲中心經(jīng)理和安全部主任反饋現(xiàn)場管理狀況等安全信息。

　　崗位要求：

　　1、大專以上，食品類相關(guān)專業(yè)優(yōu)先；

　　2、熱愛餐飲行業(yè)，做事認真細心，品行端正，可考慮優(yōu)秀應(yīng)屆畢業(yè)生。

食品安全員的崗位職責3

　　崗位職責：

　　1、負責項目人員健康管理(包括每天的體溫測量、五病檢查);

　　2、食品安全檔案的管理(包括分類、存檔等);

　　3、食材采購的監(jiān)督(包括供應(yīng)商資質(zhì)、添加劑及相關(guān)產(chǎn)品的監(jiān)督檢查);

　　4、食品安全檢查(包括食材各個環(huán)節(jié)的安全檢查、跟進各監(jiān)督部門的檢查等);

　　5、食品安全知識宣導(包括法律法規(guī)及相關(guān)知識的.培訓等)及其他相關(guān)工作。

　　任職資格：

　　1、食品質(zhì)量與安全、食品檢測、公共衛(wèi)生等相關(guān)專業(yè)，大專以上學歷;

　　2、熱愛餐飲行業(yè)，具有相關(guān)工作經(jīng)驗優(yōu)先，具有食品安全管理員證優(yōu)先;

　　3、為人勤奮踏實，團結(jié)協(xié)作。

食品安全員的崗位職責4

　　職責：

　　1 、協(xié)助主管落實公司內(nèi)部推行的'食品安全管理體系、培訓及監(jiān)督體系

　　2、協(xié)助完成公司4D管理上線、培訓、日常檢查等工作

　　3、定期對分店進行輔導，對存在問題提出整改意見并跟蹤各分店落實情況

　　4、定期對分店員工進行現(xiàn)場輔導及培訓

　　5、收集匯總分店食品安全相關(guān)數(shù)據(jù)并及時上報

　　6、完成領(lǐng)導臨時交辦任務(wù)。

　　任職要求：

　　a、大專以上學歷，食品相關(guān)專業(yè)，接受過iso9001和iso220xx等相關(guān)體系知識培訓，

　　b、有食品安全知識和食品安全控制經(jīng)驗，熟悉食品安全法及相關(guān)的法律法規(guī)

　　c、具有團隊合作精神及溝通協(xié)調(diào)能力，具有很強的學習力、執(zhí)行力，能適應(yīng)出差

　　d、要求有8個月以上食品行業(yè)的實習或就業(yè)經(jīng)驗。

食品安全員的崗位職責5

　　1、負責對質(zhì)量安全管理體系文件的`宣貫，并組織實施;

　　3、門店巡檢，檢查食品安全及生產(chǎn)安全。

　　4、收集客戶反饋的食品安全信息，并及時處理與跟蹤;

　　5、負責對原材料、生產(chǎn)環(huán)節(jié)、成品的檢測，查找問題，并提出改進措施;

　　6、負責門店進行食品安全方面的培訓工作。

食品安全員的崗位職責6

　　職責：

　　1、負責項目人員健康管理(包括每天的體溫測量、五病檢查);

　　2、食品安全檔案的管理(包括分類、存檔等);

　　3、食材采購的監(jiān)督(包括供應(yīng)商資質(zhì)、添加劑及相關(guān)產(chǎn)品的監(jiān)督檢查);

　　4、食品安全檢查(包括食材各個環(huán)節(jié)的`安全檢查、跟進各監(jiān)督部門的檢查等);

　　5、食品安全知識宣導(包括法律法規(guī)及相關(guān)知識的培訓等)及其他相關(guān)工作。

　　任職資格：

　　1、食品質(zhì)量與安全、食品檢測、公共衛(wèi)生等相關(guān)專業(yè)，大專以上學歷;

　　2、熱愛餐飲行業(yè)，具有相關(guān)工作經(jīng)驗優(yōu)先，具有食品安全管理員證優(yōu)先;

　　3、為人勤奮踏實，團結(jié)協(xié)作。

食品安全員的崗位職責7

　　職責：

　　1、制定本單位食品衛(wèi)生管理制度和崗位衛(wèi)生責任制管理措施。

　　2、制定本單位食品經(jīng)營場所衛(wèi)生設(shè)施改善的`規(guī)劃。

　　3、組織本單位食品從業(yè)人員進行食品安全有關(guān)法規(guī)和知識的培訓，培訓合格者才允許從事食品流通經(jīng)營。

　　4、建立并執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度。

　　5、執(zhí)行食品安全標準。

　　6、協(xié)助食品安全監(jiān)督管理機構(gòu)實施食品安全監(jiān)督、監(jiān)測。

　　基本要求：

　　1、 身體健康并持有有效健康證明。

　　2、 具備2年以上餐飲服務(wù)食品安全工作經(jīng)歷。

　　3、 持有有效培訓合格證明。

　　4、 食品藥品監(jiān)督管理部門規(guī)定的其他條件。

　　5、 高中及以上學歷。

食品安全員的崗位職責8

　　1、負責門店對質(zhì)量安全管理體系文件的'宣貫，并組織實施;

　　3、門店巡檢，檢查食品安全及生產(chǎn)安全。

　　4、收集客戶反饋的食品安全信息，并及時處理與跟蹤;

　　5、負責對原材料、生產(chǎn)環(huán)節(jié)、成品的檢測，查找問題，并提出改進措施;

　　6、到所管轄門店進行食品安全方面的培訓工作。

食品安全員的崗位職責9

　　1、對生產(chǎn)過程中出現(xiàn)的原輔材料、在制品、半成品及成品進行質(zhì)量把關(guān)、鑒定，對不合格品進行評價，提出處理意見并落實;

　　2、負責日常產(chǎn)品質(zhì)量的.跟蹤、監(jiān)控及落實工作，以及現(xiàn)場人員形象、衛(wèi)生管理;

　　3、指導建立生產(chǎn)現(xiàn)場標準化，通過改善現(xiàn)場布局、設(shè)施、推行5S操作等規(guī)范操作，提高質(zhì)量控制要求和能力;

　　4、負責生產(chǎn)異常及客戶投訴分析處理，跟進責任部門(人)落實整改，并對執(zhí)行完成情況進行驗證;

　　5、協(xié)助開展食品安全相關(guān)培訓工作，參與公司食品安全管理制度體系的建設(shè);

食品安全員的崗位職責10

　　1.負責公司食品安全管理工作和管理制度的制定與執(zhí)行，建立健全食品安全管理檔案。

　　2.負責對食品進行巡檢，并組織衛(wèi)生檢查，保存各種檢查記錄，完善有關(guān)檔案，對存在問題提出整改意見并跟蹤落實情況。

　　3.負責制訂公司物資的驗收與檢測標準。

　　4.負責公司物資驗收，并對質(zhì)量安全驗收驗證，對質(zhì)檢情況進行匯總和分析，在驗收過程中，發(fā)現(xiàn)食材不合格的，及時協(xié)調(diào)退換貨處理。

　　5.負責食堂所有食材的檢測，出具日常檢測報告，收集匯總食品安全相關(guān)數(shù)據(jù)并及時上報。

　　6.負責倉庫管理食品安全的稽核和監(jiān)督對問題原料及產(chǎn)品的隔離。

　　7.負責收集食材供應(yīng)商的'資質(zhì)證明、檢驗報告單等方面的管理。

　　8.檢查員工的健康狀況及操作規(guī)范，不定期對員工進行食品安全知識指導及培訓。

　　9.完成公司總經(jīng)理交辦其他事務(wù)性工作。

食品安全員的崗位職責11

　　根據(jù)公司質(zhì)量管理目標，擬定和完善各類質(zhì)檢規(guī)章制度。

　　參與維護、監(jiān)督質(zhì)量系統(tǒng)的運行，組織質(zhì)量審核管理工作。

　　按質(zhì)量管理計劃，完成年度、月度、周度質(zhì)檢工作，并對質(zhì)檢結(jié)果進行總結(jié)分析。

　　對重大的`、批量的問題點，進行追蹤、反饋、報告(在周會/月會上公布)。

　　根據(jù)公司安全管理目標,制定安全工作計劃，監(jiān)督/跟進項目點安全工作執(zhí)行情況。

　　對各項目點安全員進行培訓與引導，定期組織安全員會議，充分發(fā)揮其安全生產(chǎn)監(jiān)督管理的作用。

　　對公司各個生產(chǎn)崗位進行生產(chǎn)安全、質(zhì)量安全的督導考核，并進行安全生產(chǎn)知識培訓。

　　定期組織安全大檢查，對各餐飲中心存在的隱患問題，須嚴格治理。

　　大型節(jié)假日前，督促各項目點對用電設(shè)施設(shè)備進行反復檢查，關(guān)閉各類電源、關(guān)好窗戶。

　　總部辦公室設(shè)施設(shè)備的安全管理，做好防火、防盜等工作，杜絕責任事故發(fā)生。

　　定期組織其他與運營相關(guān)的培訓工作。

食品安全員的崗位職責12

　　1、負責對質(zhì)量安全管理體系文件的宣貫，并組織實施;

　　3、門店巡檢，檢查食品安全及生產(chǎn)安全。

　　4、收集客戶反饋的食品安全信息，并及時處理與跟蹤;

　　5、負責對原材料、生產(chǎn)環(huán)節(jié)、成品的'檢測，查找問題，并提出改進措施;

　　6、負責門店進行食品安全方面的培訓工作。

食品安全員的崗位職責13

　　職責：

　　1、落實公司內(nèi)部推行的食品安全管理體系、培訓及監(jiān)督體系

　　2、定期對分店食品安全及4D推行情況進行檢查，對存在問題提出整改意見并跟蹤各分店落實情況

　　3、定期對分店員工進行現(xiàn)場輔導及培訓

　　4、收集匯總分店食品安全相關(guān)數(shù)據(jù)并及時上報

　　5、完成上司臨時交辦任務(wù)。

　　任職要求：

　　a、大專以上學歷，食品相關(guān)專業(yè)，接受過iso9001和iso220xx等相關(guān)體系知識培訓，

　　b、有食品安全知識和食品安全控制經(jīng)驗，熟悉食品安全法及相關(guān)的法律法規(guī)

　　c、具有團隊合作精神及溝通協(xié)調(diào)能力，具有很強的`執(zhí)行力;

　　d、要求有2年以上餐飲行業(yè)工作經(jīng)驗;

　　e、具備食品安全員高級證。

食品安全員的崗位職責14

　　職責：

　　1、負責食品安全管理制度的制定執(zhí)行，建立健全食品安全管理檔案;

　　2、組織衛(wèi)生檢查，保存各種檢查記錄，建立完善有關(guān)檔案;

　　3、對食品安全檢驗工作進行管理;

　　4、組織食堂從業(yè)人員進行食品安全知識及有關(guān)法律法規(guī)的培訓;

　　5、其它保證餐飲食品安全服務(wù)有關(guān)的.管理工作及領(lǐng)導臨時交待的工作。

　　任職資格：

　　1、食品安全、食品檢測、公共衛(wèi)生等相關(guān)專業(yè)，大專以上學歷，

　　2、熱愛餐飲行業(yè)，具有相關(guān)工作經(jīng)驗優(yōu)先，具有食品安全管理員證優(yōu)先。

　　3、為人勤奮踏實，團結(jié)協(xié)作。

食品安全員的崗位職責15

　　1、重點負責對原材料入庫檢查、加工過程檢查、冰箱檢查、收尾檢查、夜巡檢查、機械設(shè)備檢查、盛用具檢查、泡發(fā)干貨檢查，確保食品衛(wèi)生安全“零事故”;

　　2、重點負責對員工的安全管理培訓工作，提高員工飲食衛(wèi)生安全意識和人身安全意識;

　　3、負責對餐飲中心食用禁用食品的上報和生產(chǎn)過程的檢查;

　　4、負責對定點供貨商資格審查及生產(chǎn)加工環(huán)境的.定期檢查工作;

　　5、負責及時向餐飲中心經(jīng)理和質(zhì)檢中心反饋現(xiàn)場管理狀況等安全信息;

　　6、嚴守質(zhì)檢紀律，公開、公正、公平履行監(jiān)督、檢查、激勵等職責;

　　7、完成領(lǐng)導交辦的其他工作。

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