小孩子食療進補小常識

　�。�1）山植決等炒肉�。荷街�100克，獲等50克，豬瘦肉100克，山藥10�？�，姜、蔥、糖、酒、食油、鹽、淀粉若干。山植、山藥、瘦肉切丁，將獲荃加水煎湯去渣存汁。將肉丁放酒、鹽，加人淀粉，混勻。將油鍋燒熱，放人肉丁，略炒片刻，加人山藥、山植、蔥、姜同炒，倒人獲荃汁，加人各種調料，收干即可。該食品具有健脾和胃作用，適合食少、消搜、大便澹薄小兒食用。

　�。�2）參祀狗肉：取狗肉250克，黨參10克，構祀子10克，蕪絲子10克，砂仁3克。陳皮3克，蔥、姜、糖、酒、醬油若干。將黨參、構祀子、莞絲子、砂仁、陳皮加水煎汁，去渣存汁。將狗肉切成小塊與藥汁同燉，加人各種調料，肉爛后可食。有補腎益氣作用，適合怕冷、四肢不暖、尿頻、生長發(fā)育落后的兒童。

　�。�3）楓斗香菇瘦肉湯：取瘦豬肉100克，香菇20克，楓斗3克，鹽、蔥若于。豬肉切片，香菇、楓斗溫水泡發(fā)，加蔥、鹽、水同燉，肉熟后即可食。有養(yǎng)陰潤燥、平肝解毒作用。適合怕熱、口干、消瘦的小兒。

　　小兒服什么參較適合？

　　人參有許多品種，其中太子參又稱為孩兒參、童參。藥性平和、味甘。有補氣生津的作用。常用于脾胃虛弱，倦怠乏力，食欲不振，干咳少痰，病后體虛，盜汗，夜間驚哭，小兒夏季熱等。實驗研究證實太子參可以提高免疫功能，改善心功能。常服用太子參可以增強小兒體質，長期服用未見有副作用。白參蒸曬制成的紅參，性溫熱，應用不當會引起鼻妞、煩躁、便秘等副作用，不適合兒童服用。生曬參性微溫，由于含有人參皂昔，有興奮垂體分泌促性腺作用，較長期服用會引起兒童性早熟，所以不宜用。西洋參有益氣養(yǎng)陰的神奇作用，小兒如果有病后像口干、面部升火，便秘等陰虛癥時候可以短期的應用，但是由于他也含有人參皂昔，對食療進補不宜長期服用。

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