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嬰幼兒在春季養(yǎng)生保健適合哪些食物
1、幼兒春季養(yǎng)生食譜之芡實鯽魚湯
功效：可補氣、健脾、固腎，適合于脾胃弱、食欲不振、大便不調(diào)的小兒或一般兒童日常食用，能增強脾胃功能。
材料：選用芡實15克、淮山15克、鯽魚1條（約150克）。
做法：鯽魚去鱗、鰓及內(nèi)臟，用少許食油在鐵鑊內(nèi)煎至淡黃色，然后與芡實、淮山同放入沙鍋內(nèi)，加適量清水，煲1小時，以食鹽調(diào)味，即可食用。
2、幼兒春季養(yǎng)生食譜之參術(shù)大棗湯
功效：可健脾益氣、祛濕開胃，常用于體倦、胃納欠佳、大便不暢的小兒。一般兒童飲用，也可健脾開胃。
材料：選用黨參10克、云苓20克、白術(shù)6克、大棗5枚、鮮鴨腎1個。
做法：云苓打碎，大棗切開去核，鮮鴨腎剖開、鴨內(nèi)金洗凈后與上料同放入鍋內(nèi)，加適量清水煲1小時，以鹽調(diào)味，便可食用。
3、幼兒春季養(yǎng)生食譜之核桃雞片
原料：雞胸肉1斤，核桃肉2兩，西蘭花1棵，蛋清半只，醬油1/2大匙，味精2克，酒、鹽、胡椒粉、淀粉水少許。
做法：核桃肉用開水泡5分鐘，用牙簽剔去皮待用，雞胸肉切開，放雞蛋清，加入鹽、醬油、淀粉少許，將油鍋燒至5成熱，將核桃肉放入翻炒至香，瀝干油盛出。鍋中加入油，將雞片劃油，漏勺瀝干。鍋中留底油，投入雞胸肉加入酒、鹽、胡椒粉、核桃一起炒，加淀粉水少許勾芡，淋上麻油，裝盆。
特點：雞片嫩滑，核桃香，適合嬰幼兒食用。
4、幼兒春季養(yǎng)生食譜之話梅肉排
原料：話梅糖20粒，肉排500克，生姜少量。
做法：肉排洗凈，清水煮沸，瀝干水分，話梅糖加水，煮化成糖水。油少許，生姜煸炒爆香后放入肉排煸炒，加熱水，然后大火燒開，改小火燜至肉爛，加入話梅糖水，放鹽勾芡起鍋。
功效：這道菜含有優(yōu)質(zhì)蛋白和鈣質(zhì)，維生素B1、鋅豐富，容易吸收�？诟兴崴崽鹛穑茉鲞M孩子食欲。
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