- 吧員崗位職責(zé) 推薦度：
- 水吧服務(wù)員崗位職責(zé) 推薦度：
- 相關(guān)推薦
吧員崗位職責(zé)
在快速變化和不斷變革的今天，崗位職責(zé)的使用頻率逐漸增多，崗位職責(zé)的明確對于企業(yè)規(guī)范用工、避免風(fēng)險是非常重要的。相信很多朋友都對制定崗位職責(zé)感到非�？鄲腊�，以下是小編幫大家整理的吧員崗位職責(zé)，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
吧員崗位職責(zé)1
ü遵守俱樂部各項規(guī)章制度，嚴(yán)格按吧臺服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)進行操作。
ü保持個人清潔衛(wèi)生工作，做好杯具的消毒工作。
ü做好商品盤點表，便于交接工作。
ü及時發(fā)現(xiàn)問題，做好記錄和匯報工作。
ü當(dāng)班期間嚴(yán)格按單出貨，做到迅速、準(zhǔn)確、無誤。
ü定期參加培訓(xùn)，經(jīng)常練習(xí)飲料調(diào)制，全面提高整體服務(wù)水平。
ü負責(zé)水柜飲料及其他商品的擺設(shè)、儲藏。
ü確保各種飲料明碼標(biāo)價，字跡清晰美觀。
ü每日清點出售物品，做好各種帳目的'登記;
ü熟悉各類飲料的名稱、價格、型號、產(chǎn)地、特點。
ü把好商品質(zhì)量關(guān)，不賣過期變質(zhì)的食品。
ü認真填寫每日銷售報表。
ü努力完成上級領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他任務(wù)。
吧員崗位職責(zé)2
崗位職責(zé)：
1、熟練使用各種設(shè)備，調(diào)配各種飲品，并保證出品品質(zhì);
2、保持茶水吧臺衛(wèi)生，環(huán)境布置;
3、完成店內(nèi)產(chǎn)品介紹、顧客引導(dǎo)和銷售工作;
4、保持良好的儀容儀表，主動，積極配合服務(wù)區(qū)工作;
5、完成領(lǐng)導(dǎo)布置的其他任務(wù)。
任職資格：
1、年齡18-35歲，中專及以上學(xué)歷、五官端正;
2、對服務(wù)行業(yè)充滿熱情，吃苦耐勞，工作認真負責(zé);
3、具有中級以上茶藝師資格優(yōu)先，能吃苦耐勞，可培養(yǎng)茶藝店長;
4、有經(jīng)驗者優(yōu)先，無經(jīng)驗者也無關(guān)系;
5、身體健康，無不良嗜好;
6、性格開朗，熱情，善于表達，有良好親和力及良好的溝通能力。
1.按規(guī)定著裝，以規(guī)范、整潔、干凈、化淡妝等儀容上崗;
2.熟悉售樓中心的整體概況，包括營銷大廳、洽談區(qū)、VIP室、客服中心等;
3.掌握必要的禮節(jié)禮貌用語、儀態(tài)和舉止;
4.檢查洽談區(qū)和VIP室內(nèi)的'物品是否整齊、完好，衛(wèi)生狀況是否良好;
5.當(dāng)有客戶在模型邊上觀看模型時，及時送上飲料、咖啡等;
6.及時整理客戶坐過的桌椅使用過的物品，保證洽談區(qū)和VIP室以狀態(tài)迎接客戶;
7.在沒有客戶的情況下，用毛巾擦拭洽談區(qū)和VIP室的物品和桌椅。
吧員崗位職責(zé)3
1.按照餐廳規(guī)定，統(tǒng)一著裝上崗。按時到崗，服從并完成上級交代的工作安排，不允許頂撞上司，對同事相互尊重，工作互相配合。
2.上班時不能擅自離崗、串崗。，不得打鬧、嬉戲和做與工作無關(guān)的事。
3.按照衛(wèi)生規(guī)定對吧臺衛(wèi)生做徹底清潔，所有物品堆放整齊有序。
4.熟知各種酒水知識，不得試吃餐廳食品。
5.不得帶與工作無關(guān)的人和私人物品進入吧臺，不得挪用餐廳物品和私自提供給他人，不能私自帶走餐廳和客人放在吧臺的任何物品。
6.積極、認真的工作。加強責(zé)任心，愛護吧臺的'一切設(shè)施設(shè)備。
7.定期對吧臺的物品進行盤點，如有誤差，及時上報，每日的日報表及月報表帳目與數(shù)量要清楚，明確，字跡工整。
8.上下班嚴(yán)格做好存銷記錄交接工作，下班前做好收市工作，清潔好崗位衛(wèi)生，責(zé)任明確。
9.下班前要注意檢查本崗位的水源和電源是否關(guān)閉。
10.遵守紀(jì)律，以身作則，嚴(yán)格遵守餐廳各項規(guī)章制度和管理規(guī)定，以身示范。
11.上班期間嚴(yán)禁帶包。
12.違反以上規(guī)定者每次罰款20-50元。
13.如發(fā)現(xiàn)偷盜酒店物品者除照價賠償外扣除當(dāng)月全部工資和押金，開除出店，數(shù)額巨大者移送司法機關(guān)。
吧員崗位職責(zé)4
職責(zé)：
1.為來訪客戶提供全程的休息及飲品服務(wù)
2.保持銷售區(qū)域臺面、吧臺區(qū)域臺面整潔
3.及時補充銷售大廳物資，如糖果、雜志等;及時補充吧臺物資(消耗品)
4.出品飲品和糕點
5.飲具和餐具的清洗消毒
6.收集客戶的'意見、建議及現(xiàn)場問題點
任職要求：
一、基本要求：
1.男女不限;
2.男身高1.72米—1.80米為宜，女身高1.60—1.70米為宜;
3.年齡：20—30歲，特別優(yōu)秀的可放寬至35歲;
4.容貌五官端正，面容和善，氣質(zhì)好，身材標(biāo)準(zhǔn)(身高、胖瘦勻稱)，身體素質(zhì)過硬(容貌秀麗，氣質(zhì)佳);
5.普通話流利;
6.學(xué)歷：高中以上文化程度。
二、素質(zhì)要求：
1.性格：開朗自信，親和力強，談吐自如，善與人主動交談，主動服務(wù)意識強，具備優(yōu)秀的溝通能力;
2.從業(yè)經(jīng)歷：具備服務(wù)行業(yè)相關(guān)經(jīng)驗半年以上。
吧員崗位職責(zé)5
1、負責(zé)公司客戶接待區(qū)的客戶接待，為客戶提供飲料食品等;
2、能適應(yīng)各種不同類型的客戶，并以合適的'態(tài)度接待每一位客戶;
3、第一時間安排客戶就坐、詢問茶水需求，及時添加，更換清潔煙灰缸，服務(wù)意識強;
4、每日上班前整理吧臺衛(wèi)生、音響的開啟;
5、保持吧臺及談判桌擺設(shè)整潔、干凈;
6、定時整理更新報紙雜志;
7、營業(yè)結(jié)束，整理吧臺和談判桌并關(guān)閉音響;
8、有相關(guān)服務(wù)經(jīng)驗，有較強的服務(wù)意識;
9、具有一定的組織能力，思維敏捷。
吧員崗位職責(zé)6
1.上班前十五分鐘到崗，整理儀容儀表。做到四統(tǒng)一：統(tǒng)一淡妝上崗、統(tǒng)一服裝服飾、統(tǒng)一掛牌上崗、統(tǒng)一發(fā)式發(fā)型。工作服裝保持干凈整潔，無褶皺，衣扣要結(jié)實牢靠。隨身只帶工作物品，如紙筆、點單、打火機、開瓶器等。不得帶私人財物上崗。
2.要求淡妝上崗，以淡雅、清新、自然為宜，不濃妝艷抹，不使用氣味濃烈的化妝品及香水。口紅標(biāo)準(zhǔn)：口紅的顏色應(yīng)以普通的紅色為宜，不夸張。眼影標(biāo)準(zhǔn)以淡紫色為宜，眉骨處應(yīng)圖上白色的過渡色。眉毛應(yīng)以使用深棕色眉筆為宜，輕輕描出眉形即可，切忌把眉毛描的.過黑、過濃。睫毛膏應(yīng)以使用黑色、深紫、深藍色為宜。隨時關(guān)注裝束的保持情況，做到每2小時補妝一次
3.注重個人衛(wèi)生，指甲要經(jīng)常修剪，保持清潔、整齊。不涂指甲油。不在指甲上花圖案，指甲的長度已從手心看不超過指尖2毫米為宜，指甲不要留有黑邊；手腕除了手表外不帶其它飾物。不戴工藝、卡通、廣告形態(tài)夸張的手表，表帶以金屬或皮質(zhì)為宜，寬度不超過2厘米。
4.準(zhǔn)時參加班前例會，因工作原因未參加例會，會后互相轉(zhuǎn)達例會內(nèi)容。
5.按要求做好責(zé)任區(qū)內(nèi)的環(huán)境衛(wèi)生，隨時保持店內(nèi)衛(wèi)生整潔。保證桌面無雜物，地表無瓜殼、紙屑、水漬。
6.定點站崗迎賓，見客及時使用相應(yīng)禮貌用于。按規(guī)定帶客、入座、點單等。
7.上班期間應(yīng)堅守工作崗位，不脫崗，不串崗，不準(zhǔn)做與工作無關(guān)的事，如會客，看書報，下棋、打私人電話。不準(zhǔn)扎堆聊天、玩手機、大聲喧嘩、嬉戲打鬧、隨意奔跑。不得私自離崗、私自換班。不得私自進出吧臺，有事離開必須報告領(lǐng)班，同意后方可離開；
8.單據(jù)字跡清晰，按單出品。不得私自簽單、出單、出品。
9.熟知咖啡廳內(nèi)提供的酒水和價格及特點。
10.營業(yè)結(jié)束應(yīng)及時清理責(zé)任區(qū)內(nèi)衛(wèi)生。關(guān)閉相應(yīng)設(shè)備電源，檢查無誤方能下班。
吧員崗位職責(zé)7
嚴(yán)格執(zhí)行公司的各項規(guī)章制度，每天以整潔、干凈、化淡妝等儀容上崗；自檢儀容儀表，以飽滿的熱情進入工作狀態(tài)；
2. 每日做好水吧臺物品和用具清潔工作，來賓離開后及時將水杯、煙灰缸收回，水杯清洗干凈后及時分類放置消毒柜內(nèi)，煙灰缸清洗干凈后放回桌面。
3. 每日擦拭、合理擺放陳列物品，擺放整齊后，保證干凈、無灰塵；
4. 服從上級領(lǐng)導(dǎo)工作安排和指令，有事先向領(lǐng)導(dǎo)報備；
5. 具備良好的禮節(jié)，每天遇到領(lǐng)導(dǎo)、同事、主動問好；
6. 有客戶落座時，及時送上飲料或者果盤和茶水；
7. 客戶離開時及時整理客戶座過的桌椅和使用過的物品，保持室內(nèi)最佳狀態(tài)迎接新客戶；
8. 在沒有客戶的.情況下，用毛巾擦拭吧臺區(qū)域的物品保證吧臺整潔；
9. 在沒有客戶到時，應(yīng)檢查室內(nèi)物品是否擺放整齊、完好、衛(wèi)生狀況是否良好；
10. 統(tǒng)計水吧臺食品的庫存量，當(dāng)庫存不足時，及時向駐場主管報告；
11. 每天下班前整理水吧用過的器具和器皿，做好清潔工作后，將其擺放放回原位，用過的毛巾應(yīng)曬好，不得到處亂放；
13. 保持工作場地的衛(wèi)生整潔，離開前將垃圾袋處理好，并放到垃圾堆放點，以免滋生蚊蟲；
吧員崗位職責(zé)8
崗位職責(zé)：
1、在客服經(jīng)理的指導(dǎo)下，完成客戶接待工作;
2、迎客主動問候;
3、詢問客戶的需求并提供相應(yīng)的服務(wù);
4、完成客服經(jīng)理交辦的其他工作;
5、保持客戶休息區(qū)的干凈整潔;
6、負責(zé)客戶休息室的物料管理;
7、維護客戶休息室的各種設(shè)施，如有異常，及時報修。
任職要求：
1、初中以上學(xué)歷，年齡20-40歲之間，形象氣質(zhì)佳;
2、具有良好的'溝通能力及談話技巧;
3、具備一定的禮儀知識。
吧員崗位職責(zé)9
1.全面了解公司的企業(yè)文化，及公司未來的規(guī)劃合理有效的執(zhí)行各項工作標(biāo)準(zhǔn)。并合理有效的控制好各項費用，降低營業(yè)成本，提高營業(yè)額和公司的品牌形象。
2.注意個人的儀容儀表及員工的儀容儀表，精神面貌和工作態(tài)度。監(jiān)督吧臺全體人員的儀容儀表，精神面貌與工作態(tài)度
3.熟知吧臺內(nèi)部物料的申購程序，分類擺放與保質(zhì)時間。負責(zé)本班次的缺貨登記，并交換給下一班次。檢查產(chǎn)品的保存期限，發(fā)現(xiàn)對不符合要求的產(chǎn)品及進上報再作處理。
4.針對入職的新學(xué)員展開培訓(xùn)工作，引導(dǎo)員工的進入最佳工作狀態(tài)。
5.監(jiān)督各班次吧臺內(nèi)部的衛(wèi)生情況與產(chǎn)品的質(zhì)量。檢查內(nèi)容包括店規(guī)、店紀(jì)、吧臺考勤、著裝、崗位職責(zé)、設(shè)備使用和維護、物料儲藏、出品質(zhì)量、出品速度、原材料節(jié)約及綜合利用、安全生產(chǎn)等項規(guī)章制度的執(zhí)行和正常生產(chǎn)運轉(zhuǎn)情況。
6.負責(zé)店鋪內(nèi)吧臺區(qū)域的安全問題及設(shè)備維護保養(yǎng)工作，負責(zé)吧臺內(nèi)部一周內(nèi)所需貨物的申購與保存保證所出產(chǎn)品的質(zhì)量與口味，確保店鋪的正常營運，領(lǐng)導(dǎo)好自己的團隊并積極參加店鋪及公司組織的活動，協(xié)助公司各層領(lǐng)導(dǎo)執(zhí)行公司的經(jīng)營方針政策，執(zhí)行好公司的各項工作指示及時傳達公司的文件，組織協(xié)調(diào)好各項會議召開
7.負責(zé)吧臺內(nèi)部所有人員的考勤，堅決貫徹考勤規(guī)定執(zhí)行考勤制度，合理安排員工的.工作崗位，負責(zé)吧臺內(nèi)突發(fā)事件的處理，并積及參加店鋪內(nèi)突發(fā)事件的處理
8.負責(zé)安排吧臺內(nèi)部的各項清潔工作及合理的擺放，負責(zé)吧臺內(nèi)各項工作報表的填寫與分析工作，
9.時常與各部門溝通，了解顧客意見及相關(guān)信息并及時改進產(chǎn)品與開創(chuàng)出顧客最需要的新產(chǎn)品
10.全面了解吧臺內(nèi)部設(shè)備的日常保養(yǎng)及使用方法，確保設(shè)備的正常運轉(zhuǎn)及產(chǎn)品的質(zhì)量。
吧員崗位職責(zé)10
職責(zé)一：咖啡廳服務(wù)員工作職責(zé)
1、自覺遵守咖啡廳內(nèi)的各項規(guī)章制度，服從安排，
2、儀表大方，著裝整潔，禮貌待人，服務(wù)熱情周到。
3、按要求做好責(zé)任區(qū)內(nèi)的環(huán)境衛(wèi)生。
4、做好餐具各項補充，以使替換。
5、嚴(yán)格遵守咖啡廳內(nèi)的服務(wù)程序。
6、熟知咖啡廳內(nèi)提供的菜品和價格及特點。
7、做好收臺、翻臺，提高多臺利用率。
8、做好收尾結(jié)束工作，做好防火、防盜工作。
9、積極參加業(yè)務(wù)培訓(xùn)，不斷提高服務(wù)技能。
職責(zé)二：咖啡廳服務(wù)員工作職責(zé)
1、執(zhí)行咖啡廳領(lǐng)班的工作，向其負責(zé)并報告工作。
2、了解咖啡廳自助早餐及正餐服務(wù)程序，并能夠嚴(yán)格按照服務(wù)程序及規(guī)程對客進行服務(wù)。
3、保持咖啡廳環(huán)境整潔，確保餐具、布件清潔完好，備齊各種物料用品。
4、做好早、中、晚三班的交接工作，確保沒有任何疑問，
管理制度
5、解答客人問題，收集客人意見，及時向領(lǐng)班匯報。
6、了解西餐知識，并對西菜西點有一定的了解，并了解簡單制作方式。
7、按規(guī)定的'工作流程及服務(wù)程序擺臺，為客服務(wù)。
職責(zé)三：咖啡廳服務(wù)員工作職責(zé)
1、接受領(lǐng)班或上級的工作安排。
2、做好開餐前的準(zhǔn)備。
3、保持地面、展示臺、服務(wù)臺及餐具的清潔衛(wèi)生。對咖啡廳的家私、設(shè)施、設(shè)備、物資等進行日常的清潔和維護。
4、按工作標(biāo)準(zhǔn)擺臺、撤臺、更換煙缸、清洗餐具、打掃衛(wèi)生及為客人提供餐飲服務(wù)。
5、關(guān)注客人的習(xí)慣和要求，準(zhǔn)確快捷地提供服務(wù)，并與客人保持良好關(guān)系。
6、檢查菜品質(zhì)量，發(fā)現(xiàn)問題及時報告。
7、注意了解客人的意見和要求，及時將反饋信息向領(lǐng)導(dǎo)報告。
8、幫助客人開賬單結(jié)賬。
9、完成上級特別指派的任務(wù)。
吧員崗位職責(zé)11
工作職責(zé)：
1.日常接待工作
-負責(zé)公司客戶接待區(qū)的客戶接待，為客戶提供飲料食品等;
-正確處理客戶要求的各種問題，避免出現(xiàn)客戶糾紛
-具備較好的應(yīng)變能力，具備良好的團隊工作能力;
-能適應(yīng)各種不同類型的客戶，并以合適的態(tài)度接待每一位客戶。
-第一時間安排客戶就坐、詢問茶水需求，及時添加，更換清潔煙灰缸，服務(wù)意識強，想客戶所想，客人走后有送客聲
2.其它部門協(xié)調(diào)管理
-與其它部門密切溝通
-參與配合CRM及市場活動的開展
3.吧臺及展廳管理
- 整理維護吧臺及展廳環(huán)境，保持吧臺及展廳干凈、整潔、有條理。
-飲用品或點心提前三天申請，需申請大量用品提前一周申請
-部門采購嚴(yán)格按申購單簽批的時限完成，收貨時認真驗收質(zhì)量、數(shù)量
-上班前將電腦、電視、監(jiān)控設(shè)備電源打開，以方便客戶及時使用
職位要求：
1、具備消防的'基本常識;
2、熟悉保時捷車輛的有關(guān)知識;
3、熟悉電腦操作;
4、具備良好的溝通能力;
5、具備基本職業(yè)禮儀。
吧員崗位職責(zé)12
工作內(nèi)容：
1、負責(zé)水吧環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)備、食品等物資的管理工作，主動及時的.為客戶提供新鮮的水果、飲品及簡餐服務(wù)；
2、不定時在醫(yī)院候診區(qū)域內(nèi)巡回，保證為客戶提供及時的服務(wù)及餐盤回收；
3、制定合理的申領(lǐng)、申購計劃及完善的賬戶記錄；
4、定期對物品進行查核盤點，控制成本，降低損耗；
5、完成上級領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作任務(wù)。
任職條件：
1、熟悉飲品、點心搭配的基本技巧；
2、掌握服務(wù)禮儀及溝通技巧；
3、形象氣質(zhì)佳，溝通能力、親和力、服務(wù)意識強；
4、一年及以上酒店、茶園服務(wù)經(jīng)驗。
吧員崗位職責(zé)13
工作內(nèi)容：
1、客戶滿意度
熱情周到的接待客戶
提供茶點餐飲及其它客戶需求服務(wù)
2、客戶休息區(qū)維護
始終保持客戶休息區(qū)的.整潔、有序，為客戶留下積極的印象
保證客戶休息區(qū)茶點的供應(yīng)
充分了解客戶休息區(qū)各項娛樂設(shè)備使用功能，正確引導(dǎo)客戶使用
崗位要求：
1、工作認真細致，有責(zé)任心；
2、良好的客戶服務(wù)意識。
3、有餐廳服務(wù)員工作經(jīng)驗者優(yōu)先。
吧員崗位職責(zé)14
1、負責(zé)當(dāng)日盤點，作好日報表并開出領(lǐng)貸單，請經(jīng)理簽字確認，負責(zé)開展餐前吧臺的一切準(zhǔn)備工作。
2、負責(zé)去酒水房領(lǐng)足吧臺所需的'酒水。
3、接受酒水訂單，為餐廳賓客準(zhǔn)備預(yù)訂酒水。
4、負責(zé)妥善保管賓客存放在吧臺的煙酒。
5、負責(zé)擦拭吧臺所有玻璃器皿和服務(wù)用具。
6、保養(yǎng)吧臺內(nèi)設(shè)備，如有損壞及時報修。
7、提醒服務(wù)員積極向賓客推銷酒水，如發(fā)現(xiàn)北朝鮮過期的酒水應(yīng)該及時報告經(jīng)理或庫房，停止銷售。
8、保存所有酒水的訂單，并交財務(wù)部以備核查。
9、掌握各種酒品的服務(wù)知識，不斷創(chuàng)新品種（如特制飲料、酒水等）搞好推銷。
吧員崗位職責(zé)15
1、在規(guī)定時間內(nèi)做好區(qū)域衛(wèi)生，檢查吧臺所有設(shè)備運行是否正常。
2、開班前檢查頭天營業(yè)所剩酒水的數(shù)目，并根據(jù)所需及時補充貨源。
3、熟悉酒吧內(nèi)所有酒水的貨源、牌子及產(chǎn)地并知其口味，懂得其儲藏方式，飲用方式以及雞尾酒的調(diào)制方法。
4、隨時注意吧臺內(nèi)所有用具的清潔衛(wèi)生，必須保證干凈、無破損、無污點。
5、出品時要保證快速、準(zhǔn)確、高質(zhì)量。
6、前吧應(yīng)于顧客積極交流并保持好良好的關(guān)系，盡量了解熟悉顧客的姓名喜好等個人信息以便更周到的為客人服務(wù)。
7、嚴(yán)格執(zhí)行見單出貨的要求，杜絕酒水出貨時的.的差錯。
8、前吧人員須確�；ㄊ秸{(diào)酒的高質(zhì)量，以達到提升經(jīng)營氛圍的效果。
9、下班前認真統(tǒng)計（番禺統(tǒng)計）當(dāng)日營業(yè)所剩酒水的數(shù)目并做好記錄（盤點存貨），根據(jù)經(jīng)營預(yù)測提出第二天的酒水采購（采購）數(shù)量。并將吧臺內(nèi)清潔做干凈，一切恢復(fù)正常后方可下班。
吧員崗位職責(zé)16
1、按規(guī)定著裝，以規(guī)范、整潔、干凈、化淡妝等儀容上崗；
2、熟悉銷售中心的整體情況，包括營銷大廳、洽談區(qū)、vip室等；
3、掌握必要的禮節(jié)禮貌用語、儀態(tài)和舉止；
4、在沒有客戶到售樓中心時，應(yīng)檢查吧臺物品是否整齊、完好、衛(wèi)生狀況是否良好；
5、當(dāng)有客戶在沙盤或模型邊觀看時，及時送上飲料；
6、當(dāng)有客戶落座時，送上果盤或糖果、飲料；
7、當(dāng)客戶離開時，及時整理客戶做過的桌椅和使用過的'物品，保證室內(nèi)以最佳狀態(tài)迎接客戶；
8、在沒有客戶的情況下，用毛巾擦拭吧臺區(qū)域的物品保證吧臺整潔;
9、檢查銷售中心的衛(wèi)生狀況，如衛(wèi)生狀況較差，及時通知保潔員前來保潔；
10、保證水吧臺出品的所有飲品干凈衛(wèi)生、美味可口；
11、統(tǒng)計水吧臺食品的庫存量，當(dāng)庫存量不足時，及時向駐場主管報告；
12、統(tǒng)計每天使用的食品數(shù)量，做好次日食品采購申請。
吧員崗位職責(zé)17
崗位職責(zé)
1、客戶茶水服務(wù)工作，有良好的服務(wù)意識。
2、有責(zé)任心，工作踏實。
3、熟悉電腦的.基本操作。
4、年齡18歲——35歲。
任職要求：
1、30歲以下，身高165以上，容貌端莊、形象氣質(zhì)佳、普通話標(biāo)準(zhǔn)；
2、熟悉酒店式服務(wù)接待流程，及各類服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)；
3、具有良好的管理協(xié)調(diào)能力，以及人際交流能力。
吧員崗位職責(zé)18
1、保持吧臺衛(wèi)生清潔，吧臺臺面無灰塵污跡、酒架無灰塵、地面無雜物、客用杯具茶具等器具無水漬、備品擺放整齊、抽屜內(nèi)物品歸類、禁止存放私人物品。及時清洗客人用過的杯具，使茶杯無水漬手印，
2、清楚了解吧臺內(nèi)設(shè)備，吧臺內(nèi)照明設(shè)備物品的使用，保證吧臺內(nèi)人員能正確安全使用吧臺內(nèi)的設(shè)施設(shè)備。
3、及時出庫，保證食品的新鮮度，根據(jù)不同時節(jié)吧臺要做出相對應(yīng)的新品推出。嚴(yán)格控制吧臺成本，杜絕一切無為浪費，合理配備物料，堅持做好水果物料的新舊交替工作，水果物料的收貨要嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，堅持不能用質(zhì)量差的水果及物品制作出品。
4、微笑面對客人及主動向客人問好。上班時吧臺人員要懂得禮貌用語，思想高度集中
5、吧臺申購水果、鮮奶等易腐爛、變質(zhì)物料時，應(yīng)根據(jù)物料的.保鮮期及日常使用量確定合理的申購量，應(yīng)堅持“少申購、勤申購”的原則，避免以上物料發(fā)生腐爛、過期變質(zhì)而產(chǎn)生損失，采購到店內(nèi)的水果等物料，需要及時保鮮冷藏的，應(yīng)及時存入冰箱內(nèi)。
6、吧臺內(nèi)物品未經(jīng)店鋪助理級別以上批準(zhǔn)，杜絕私自外借及挪用。節(jié)約成本，避免浪費（未經(jīng)允許不得私自取用餐巾紙等客用物品）。
7、制作茶類飲品時，應(yīng)適當(dāng)控制茶葉、花茶的用量，用量不宜過多，客人強調(diào)需飲用濃茶的例外。制作各類吧臺產(chǎn)品使用的各種配料可以量化的須量化，如制作果盤所用水果的數(shù)量（重量），制作各類果汁時所用水果的數(shù)量（重量），制作各類茗茶所用茶葉的（數(shù)量）重量等。具體用量標(biāo)準(zhǔn)可在實際工作中由吧臺長把握制定。對于不宜量化的，無須量化。在保證衛(wèi)生及品質(zhì)的前提下，撤臺時收回的干果類小吃可考慮回收利用。
8、各類酒水、飲料堆放整齊。對周轉(zhuǎn)快、領(lǐng)量大的應(yīng)放在出入方便，易拿易存的位置；對名貴的，用量較少的酒，應(yīng)妥善存放在柜子內(nèi)或板垛上，確保安全無流失。
9、領(lǐng)取或發(fā)生每筆酒水，均需填單登記，確保數(shù)量。品種的準(zhǔn)確，并做到經(jīng)常盤點核對，保證帳物相符。
10、各種存放必須符合保質(zhì)要求，在保質(zhì)期以內(nèi)使用，無破損酒瓶及嚴(yán)重癟頭流入營業(yè)場所。
11、保持營業(yè)環(huán)境以及倉庫的干凈整潔，要求擺放整齊有序，無積灰、無垃圾、無四害、無蜘蛛網(wǎng)。酒水倉庫內(nèi)保持通風(fēng)，溫度適當(dāng)，無潮濕霉味。
12、消防設(shè)施齊全有效，工作人員具有一定的消防常識并熟悉來火裝置的位置及使用方法、
13、營業(yè)結(jié)束，做好盤點工作，鎖好備品柜，關(guān)閉相關(guān)電器設(shè)備。
14、吧臺全體人員必須以店為家，絕對不允許拿店內(nèi)財物賄賂其它部門與個人，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)嚴(yán)肅處理；問題嚴(yán)重者予以開除，其受益者由其部門相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)處理。
15、月底配合店鋪倉管做好盤存工作，按照規(guī)定吧臺部門負責(zé)相應(yīng)的破損費用。
16、因個人原因造成吧臺器具損壞及月末盤存器具及物品丟失的按進價賠償，
吧員崗位職責(zé)19
1. 認真完成上級分配的任務(wù)，做到賓客至上。
2．具體執(zhí)行上司的工作分配，按規(guī)范操作。
3．具體服務(wù)所有客人，如：開茶、清臺、上酒水等。
4．除上級有其他工作分配外，要堅守工作崗位。
5．留意自己和工作崗位的清潔衛(wèi)生。
6．做好儀容、儀表的整潔，講究個人衛(wèi)生。
7．認真做好開臺前的準(zhǔn)備和收尾工作。
8．細心觀察客人的情況，及時提供需求服務(wù)。
9．積極參加培訓(xùn)，不斷提高業(yè)務(wù)水平。
10．服從上級的工作安排、調(diào)動，凡事先服從后上訴。
11．清楚每天的特別介紹、估清單（收牌）。
12．對食物及飲食有深切了解，遵照經(jīng)營方針工作，按照規(guī)定的服務(wù)工作程序做好服務(wù)工作。
13．盛情款待及注意觀察顧客的需要，要求隨時保持酒樓臺椅的整潔、整齊、準(zhǔn)確無誤地將食物或飲品送到客人臺上。
14．遇到客人投訴時，應(yīng)立即報告上級處理。
15．客人離去后，盡快清理現(xiàn)場，重新擺設(shè)餐臺，繼續(xù)做生意。
16．按實際需要，做好餐前準(zhǔn)備工作，預(yù)備醬汁及補充工作臺的餐廳器皿及其它用具。
17．擦亮餐具并經(jīng)常保持餐廳環(huán)境及各項用具的整潔，使其符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。按酒樓定下的'操作程序及規(guī)則，做好各項開市工作。
18．分工不分家，與各級同事充分協(xié)作，為顧客提供良好的服務(wù)，又快又好地完成接待任務(wù)。
19．熱心指導(dǎo)新入職的服務(wù)員。
20．以主動、熱情、禮貌、耐心、周到、微笑去接待每一位客人。
21．席間服務(wù)時注意添加酒水，更換餐具、煙缸，主動為客人點煙，跟菜，客人結(jié)賬時將點菜單交給領(lǐng)班或主任。
22．上班時集中精神，控制情緒，保持良好心態(tài)服務(wù)客人；不可幾人聚在一起閑談從而影響工作及形象。
23．遵守酒樓制定的各項規(guī)章制度，完成上級指派的其它工作。
吧員崗位職責(zé)20
一、在主管的領(lǐng)導(dǎo)下，進行吧臺的日常工作。
1、主管是吧員的直屬領(lǐng)導(dǎo)，負責(zé)整個吧臺部的日常工作安排，吧員須無條件服從主管下達的 命令，任何事先服從后上訴。
2、正確的領(lǐng)會上級的意圖和命令，不得自作主張、故意違抗或借故拖延，應(yīng)在最短的時間內(nèi) 完成任務(wù)。
二、嚴(yán)格執(zhí)行憑單出品的制度。
1、所有出品一律憑電腦小票，小票一式兩聯(lián)，吧臺接白單，單上必須有提酒人簽名。
2、如收到有疑問或不清楚的單據(jù)，應(yīng)及時聯(lián)系下單服務(wù)員，明確所點物品；如收到不能出品 的單據(jù)，應(yīng)及時通知主管并妥善解決。
3、必須看清小票上的品名、單位、數(shù)量、日期和點菜人名，不要誤接第二聯(lián)，出錯、重出酒 水等自行負責(zé)。
4、 每日電腦小票必須進行清查，對上匯總。
三、嚴(yán)格執(zhí)行崗位操作規(guī)范和衛(wèi)生操作標(biāo)準(zhǔn)。
1、崗位操作規(guī)范是吧臺正常運作的保證，也是出品質(zhì)量的保證，必須嚴(yán)格遵守。
2、嚴(yán)格的衛(wèi)生操作標(biāo)準(zhǔn)是出品質(zhì)量的前提。
1） 男生發(fā)不過耳，女生扎緊頭發(fā)，不得留怪異發(fā)型，配戴夸張飾物，不留指甲、胡須，衣 領(lǐng)、衣袖保持干凈，頭發(fā)打發(fā)膠，防止頭發(fā)跌入出品，勤洗頭、沖涼，保持個人衛(wèi)生。
2） 切制生果、飾品或做果盤時應(yīng)保持衛(wèi)生。
3） 生果切制時，洗蘋果、葡萄、小蕃茄的桶也應(yīng)時時換水，保持用水干凈、透明。
4） 取用杯具不能拿杯口，必須拿杯具底部，出品前要檢查杯具、用具有無手印、污漬。
5） 各類用具如榨汁機、氈板刀、吧匙等應(yīng)隨用隨洗。
6） 隨時洗手，每做一樣出品后，手若弄臟應(yīng)馬上洗凈后再做第二樣出品。
7） 各類酒水等、配料用完后隨手抹干凈，不能留有殘液，隔夜茶水不能再用。
8） 出品前保證每樣用料無變質(zhì)、霉?fàn)�現(xiàn)象，每件杯具用具都干凈，保證無水漬、污漬及異 味。
3、每日小掃，每周大掃。
1） 每日保持地面衛(wèi)生，及時清掃、拖洗，不亂擺放雜物，隨時保持工作臺面、吧臺衛(wèi)生， 酒架、陳列柜每日開吧擦洗一次，不許有塵埃、污漬。
2） 各類杯具分類擺放，保持干凈，無污漬、無手印、干燥明亮，墊布保持清潔。
3） 隨時清理雪柜、冰柜，不得有異味，有污水及時抹干。
4） 果房每日進行大掃除，地面、操作臺每晚清洗，刀具抹干凈。
5） 每周一吧臺全體大掃除，各樓層主管負責(zé)督查，自己工作區(qū)域的地面、墻面、臺面，所 有設(shè)備、用具、杯具、酒水等進行全面清掃、打理，清理死角。
6） 雪柜、冰柜定期除冰，隨時檢查有無凍壞過期、變質(zhì)的酒水，配料及時清理或匯報處理。
7） 杯布、抹布分開使用，每日收檔后將用過的杯布、抹布洗凈、涼干燥、折好存放在指定 地點（掃帚、拖布、冰鏟等物品一定放在指定地點）
四、嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)酒譜和出品規(guī)范迅速精致美味的出品。
1、標(biāo)準(zhǔn)酒譜是吧臺經(jīng)理根據(jù)公司的經(jīng)營策略、消費者的層次、酒水等的成本等綜合因素制定 而成，是吧員調(diào)制酒水等的重要依據(jù)，不得私自改動、添加或減少。
2、出品規(guī)范是對每一樣酒水等出品方式的規(guī)定，是出品質(zhì)量的一個重要環(huán)節(jié)，必須嚴(yán)格遵照 本公司制定的出品規(guī)范出品酒水等。
3、迅速、精致、美味的出品是每一位合格的吧員必須掌握和熟練的技巧。
1） 迅速：快速、干凈利落的做每一樣出品，接單到出品不得超過三分鐘（啤酒等已成品不 得超過一分鐘）。
2） 精致：嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)酒譜規(guī)定的杯具、出品方式、裝飾來出品，達到精致、美麗的外觀。
3） 美味：嚴(yán)格按照酒譜規(guī)定的配方用料，份量調(diào)制成品，必定會達到所要求的`精美的味道。
4） 強調(diào)：大家必須明白，每個公司有每個公司的制度，不管你以前所學(xué)多廣，但都必須嚴(yán) 格按照本公司的酒水等配方調(diào)制酒水等，這一點極其重要，每個員工必須謹記。
五、認真仔細做好盤點工作，庫存與盤點必須相符。
1、每日、每月的盤點清查是公司營業(yè)額、利潤、成本計算的重要依據(jù)，每個員工必須認真細 心的完成，盤點表必須簽名，簽名即負責(zé)。
2、每日開吧必須盤點（盤查酒水等數(shù)目是否與昨日盤點留底相同，有出入及時匯報，超過二 十一點不予承認），收吧必須盤點，做好盤點表，有出入及時找出原因，找不出原因的當(dāng)作弊 處理。
3、盤點表必須仔細認真，反復(fù)檢查，如發(fā)現(xiàn)錯誤，必追究填表人的責(zé)任。
4、主管有權(quán)隨時盤查每個吧的酒水等庫存，吧員必須無條件配合盤查，有任何特殊原因及時 匯報主管。
5、領(lǐng)料和盤點是緊密相關(guān)的。
1） 每日營業(yè)結(jié)束后，吧臺必須做好酒水飲料的領(lǐng)料數(shù)量，銷售數(shù)量、結(jié)存數(shù)量，統(tǒng)計在銷 售報表上。
2） 各吧臺應(yīng)根據(jù)吧臺當(dāng)日營業(yè)量，以標(biāo)準(zhǔn)存貨量為依據(jù)并結(jié)合吧臺的自身情況、精確合理 的開具領(lǐng)料單，不要多領(lǐng)貨，導(dǎo)致無處存放，也不能少領(lǐng)，導(dǎo)致供應(yīng)不足。
3） 每天開吧前必須領(lǐng)料單核對貨品，有問題及時匯報，核對無誤后作上盤點表。
6、強調(diào)：庫存與盤點表必須相符，缺貨則寫O 或打長斜線，不得出現(xiàn)負數(shù)等不規(guī)范情況。
六、注意成本控制，杜絕浪費。
1、嚴(yán)格遵照標(biāo)準(zhǔn)酒譜和出品規(guī)范出品，合理用料，將吧臺成本降至最低。
1） 制做果盤必須按相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)出品。
2） 出洋酒或雞尾酒必須使用量酒器，不要憑感覺量酒。
2、每天開吧補充酒水等應(yīng)把里面的酒水飲料拿出來補新酒水飲料進去。如因人為導(dǎo)致酒水等 變質(zhì)、過期、凍壞，應(yīng)自行負責(zé)并接受處罰。
3、當(dāng)天的檸檬、生果等未用完水果應(yīng)用保鮮膜封好，第二日用掉，嚴(yán)禁隨手亂扔。
4、果房切制生果要特別注意節(jié)約，各類生果應(yīng)按照其不同習(xí)性貯存，如人為原因?qū)е旅範(fàn)�、 變質(zhì)，自行負責(zé)并接受處罰。
5、搬運、使用杯具、器具應(yīng)特別小心，防止人為損壞，用水、用紙應(yīng)節(jié)約，盡可能節(jié)約公司 每一樣用品。
6、良好的節(jié)約意識是作為一個合格的吧員的基本要素。
吧員崗位職責(zé)21
1.熟悉各種休閑飲品調(diào)制流程;
2.為顧客提供美味可口的咖啡、飲品及西餐點心;
3.了解飲品的操作，熟悉吧臺內(nèi)各種工具和器具的'操作;
4.保持飲品臺環(huán)境整潔，確保餐具等整潔完好，備齊各種物料用品，確保正常營運;
5.主動、熱情、禮貌、耐心、周到接待顧客，運用禮貌語言使顧客有賓至如歸之感;
吧員崗位職責(zé)22
1、負責(zé)茶飲、果汁等飲料的出品及調(diào)制;熟悉市場的需求和大眾口味，喜歡嘗試新口味，有創(chuàng)新思維;按季節(jié)研制水吧產(chǎn)品(比如咖啡、奶茶、鮮果茶);
2、負責(zé)原料的統(tǒng)計，對現(xiàn)有產(chǎn)品出品質(zhì)量把控及正常供應(yīng);
3、熟練掌握吧臺各設(shè)備的使用及保養(yǎng)，負責(zé)水吧衛(wèi)生工作及食品安全;
4、嚴(yán)格按照制作程序與標(biāo)準(zhǔn)及要求進行產(chǎn)品出品和調(diào)制;
5、定期學(xué)習(xí)新型茶飲種類的.學(xué)習(xí)與出品;
6、完成上級交辦的其他工作。
吧員崗位職責(zé)23
1、根據(jù)公司的指導(dǎo)方針，維護公司利益，擁護公司的規(guī)章制度，對公司的物料、設(shè)備主動推廣使用，在店里服從店長安排，負責(zé)吧臺全面事項。
2、對吧臺人員能進行合理配置，統(tǒng)一調(diào)動安排。
3、對吧臺的要求與規(guī)定要深入人心，對新學(xué)員輔導(dǎo)要誨人不倦，干部提拔要唯賢是用，對咖啡等飲品的提高要有統(tǒng)一規(guī)范，且能因時、因地制宜。
4、根據(jù)店的營業(yè)面積，能科學(xué)評估設(shè)備的數(shù)量，以吧臺的布局能把設(shè)備進行有條理的安置。
5、對機器和設(shè)備的保養(yǎng)及正確使用有全面的了解。
6、保證產(chǎn)品質(zhì)量的前提下，根據(jù)產(chǎn)品的銷售，對原材料制定進、領(lǐng)貨計劃，做好成本控制，資源優(yōu)化配置及再生利用。
7、在吧臺內(nèi)能縱觀全局，號召吧臺所有人員貫徹落實上級的命令。
8、提高吧臺人員素質(zhì)，知人善用。
9、秉承吃苦耐勞，身體力行的原則，貢獻自己的一份力量。
4、咖啡廳吧臺長崗位職責(zé)
1、有咖啡、雞尾酒、奶茶、冰沙、奶昔、刨冰、水果撈等時尚飲品制作經(jīng)驗。
2、制定咖啡廳的（年、季、月）銷售計劃、利潤指標(biāo)、損耗控制指標(biāo)等并組織實施。
3、提出年度自營系統(tǒng)費用規(guī)劃，控制和審核店鋪運營費用，降低運營成本。
4、負責(zé)建立咖啡廳的規(guī)章制度、工作流程，工作規(guī)范并加以實施；嚴(yán)格執(zhí)行公司下達的各項指示，并制定經(jīng)營目標(biāo)、業(yè)務(wù)培訓(xùn)目標(biāo)等方面的`計劃，并認真實施。
5、負責(zé)組織店內(nèi)人員進行商品知識、業(yè)務(wù)知識、工作流程、銷售技巧及管理技能的學(xué)習(xí)培訓(xùn)。
6、工作在第一線，隨時注意店內(nèi)的任何動態(tài)（服務(wù)與客人的滿意度）；分析工作過失及客人投訴，提出改進和防范措施。
7、熟悉掌握店內(nèi)各種設(shè)施、設(shè)備的使用方法，做好硬件設(shè)施的使用和維護，損壞物品及時處理、維修。
8、了解員工的思想動向，及時做好思想溝通；組織例會，并對本部門人員進行評估考核。
9、實時監(jiān)控物料使用情況，做好成控和報損記錄。
10、制定日報表、月報表、經(jīng)理月報表，主持月初店內(nèi)員工例會，制定月成本核算、工資表、考勤。
11、定期向總部匯報工作情況，完成上級領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。
12、吃苦耐勞，能適應(yīng)加班。
吧員崗位職責(zé)24
1、熱情的接待客戶，了解客戶需求，及時提供餐點、飲品服務(wù)。
2、保持水吧區(qū)域環(huán)境干凈整潔，物品擺放有序。
3、不定時在水吧區(qū)域內(nèi)巡視，及時回收餐具及垃圾。
4、定期對物品進行查核盤點，控制成本，降低損耗。
吧員崗位職責(zé)25
1、遵守公司的各項規(guī)章制度和崗位工作流程；
2、負責(zé)營業(yè)用酒水和食品的領(lǐng)取和發(fā)放，做好酒水銷售日報表；
3、領(lǐng)用后的酒水和食品按規(guī)定位置擺放好，保持整潔、美觀；
4、做好每天水果領(lǐng)用計劃，把好水果質(zhì)量關(guān)，領(lǐng)用后的水果需清洗干凈，保證出品質(zhì)量；
5、熟悉各類酒水保質(zhì)期和生產(chǎn)日期，做到先進先發(fā)的程序；
6、根據(jù)不同季節(jié)制作不同的果汁和制作造型優(yōu)美的特制飲品；
7、嚴(yán)格按照衛(wèi)生制度進行操作，確保制作間的'環(huán)境衛(wèi)生，保持用具的干凈整潔，掌握各種用具的保潔方法，熟悉洗滌水消毒液的調(diào)配比例；
8、做好每日的進、銷、存；
9、熟悉崗位的專業(yè)知識和技能，掌握吧臺工作器皿的使用方法；
10、正確調(diào)制各種特飲及咖啡，保證各種物品的出品質(zhì)量；
11、認識了解所供酒水的特性及飲用方法；
12、每天按要求認真完成所屬區(qū)域的衛(wèi)生清潔工作；
13、杜絕非吧臺人員進入吧臺區(qū)域，嚴(yán)禁私自使用吧臺內(nèi)任何公共物品和偷吃、偷拿吧臺內(nèi)物品；
14、熟悉吧臺內(nèi)的電源開關(guān)，保管好吧臺內(nèi)鑰匙，做到人走斷電鎖門；
吧員崗位職責(zé)26
以良好的儀容儀表，飽滿的精神狀態(tài)向客人提供準(zhǔn)確、快捷、禮貌的'優(yōu)質(zhì)服務(wù)
1. 每日檢查飲水機、電熱壺等設(shè)施使用情況。
2. 整理負責(zé)區(qū)域的全部物品，并將其補齊并擺放好。
3. 做好銷售大廳接待工作，為客人提供茶水等服務(wù)。
4. 做好區(qū)域衛(wèi)生工作。
5. 熟練掌握本部門及其他部門各項服務(wù)功能，引導(dǎo)客人其他消費。
6. 做好每日工作交接工作。
7.上班期間禁止脫崗、串崗、聚眾聊天。
8. 嚴(yán)格遵守公司其他規(guī)章制度。
9. 負責(zé)責(zé)任區(qū)域防火防盜工作。
吧員崗位職責(zé)27
崗位職責(zé)：
1、負責(zé)空調(diào)、燈光、音響、咖啡機及吧臺各種電器的開關(guān)及日常管理
2、負責(zé)檢核吧臺及客戶休息區(qū)的衛(wèi)士清潔情況及桌椅擺放整齊，并保持整潔，發(fā)現(xiàn)不整潔需即時協(xié)調(diào)清潔員跟進處理，以最快的速度恢復(fù)整潔
3、負責(zé)禮貌、熱情地詢問顧客所需，回應(yīng)和解答顧客的問題或疑慮，提供卓越的服務(wù)或指引至能夠為其服務(wù)的人員那里
4、負責(zé)為顧客提供所需飲品或食品，適時詢問并按需提供續(xù)杯，顧客離開后，即時收拾好餐具，回復(fù)桌面整潔
5、負責(zé)吧臺及客戶休息區(qū)的物品整理，儲物柜物品整理，按照5S的規(guī)定和方法來管理和維護
6、負責(zé)吧臺物資的補充，按照使用量提前向行政部申請采購，以保證吧臺物資穩(wěn)定供應(yīng)
7、負責(zé)日常工作中支持銷售和市場各類活動，協(xié)助實施各類顧客服務(wù)活動
8、嚴(yán)格遵守集團和公司的保密規(guī)章、制度，履行與本工作崗位相應(yīng)的保密職責(zé)，任何泄密行為造成公司損失，由本人承擔(dān)相應(yīng)的賠償責(zé)任
9、遵守和執(zhí)行集團、公司及部門制定的.規(guī)章制度、管理要求和工作流程
10、負責(zé)完成上司交辦的各項工作任務(wù)
職能要求
1、高中學(xué)歷或以上、酒店服務(wù)中�；蛞陨蠈W(xué)歷
2、形象氣質(zhì)佳，了解基本的商務(wù)接待禮儀
3、具有主動服務(wù)意識，良好的溝通協(xié)調(diào)能力，工作耐心、細心，積極認真，責(zé)任心強
4、具備相關(guān)顧客接待經(jīng)驗、汽車行業(yè)工作經(jīng)驗者視為有利條件
吧員崗位職責(zé)28
1、按規(guī)定著裝，以規(guī)范、整潔、干凈、化淡妝等儀容上崗；
2、熟悉銷售中心的整體概況；
3、掌握必要的禮節(jié)禮貌用語、儀態(tài)和舉止；
4、在沒有客戶到售樓中心時，應(yīng)檢查室內(nèi)的物品是否整齊、完好、衛(wèi)生狀況是否良好；
5、當(dāng)有客戶在沙盤邊上觀看時，及時送上飲料、咖啡等；
6、當(dāng)有客戶落座時，送上果盤或糖果和飲料；
7、當(dāng)客戶離開時，及時整理客戶做過的桌椅和使用過的物品，保證室內(nèi)以最佳狀態(tài)迎接客戶；
8、在沒有客戶的情況下，用毛巾擦拭吧臺區(qū)域的物品保證吧臺整潔。
9、檢查銷售中心的衛(wèi)生狀況，如衛(wèi)生狀況較差，及時通知保潔員前來保潔；
10、保證水吧臺出品的.所有飲品干凈衛(wèi)生、美味可口；
11、統(tǒng)計水吧臺食品的庫存量，當(dāng)庫存量不足時，及時向駐場主管報告；
12、統(tǒng)計每天使用的食品數(shù)量，做好次日食品采購申請。
吧員崗位職責(zé)29
一、水吧員工工儀容標(biāo)準(zhǔn)
1.上班時間必須穿標(biāo)準(zhǔn)的工裝，干凈且平整。
2.名牌佩戴在左胸并且能清楚的識別。
3.頭發(fā)整齊，清潔，勿垂落在臉上，肩上。女性頭發(fā)太長應(yīng)束起，男性頭發(fā)前發(fā)不可過耳，后發(fā)不可過領(lǐng)。
4.指甲須修剪整齊，并保持清潔，不可涂指甲油。
5.女性上班須化淡妝，在食品制作區(qū)域不可佩戴任何首飾。
6.在工作開始前，休息后又回到工作區(qū)域或任何使手變臟的時候（如倒垃圾，擦桌子，吃東西，咳嗽，打噴嚏，接觸頭發(fā)或去洗手間等，）都必須洗手消毒。
7.如員工患疾病帶有傳染性，如重感冒或傳染性眼類或其他傳染性疾病，會直接影響工作伙伴及顧客健康，商務(wù)中心主管有權(quán)要求該員工暫不上上班，待恢復(fù)后再上班。
8.服務(wù)員有發(fā)炎的傷口，破開的傷口，燒傷的結(jié)疤等，不可接觸食品。
二、水吧員工服務(wù)意識要求
1.保持微笑服務(wù)，動作自然優(yōu)雅。
2.主動為客人、本公司員工提供服務(wù)。
3.在提供服務(wù)時使用禮貌用語，如“您好”“先生”“請您稍等”等。
4.目光注視顧客，表示尊重。
5.確認完全了解顧客的.問題。
6.肢體語言表達我們對問題的關(guān)心。
三、水吧員工職責(zé)
1.負責(zé)水吧營業(yè)前各項準(zhǔn)備工作，確保吧臺正常營業(yè)；
2.按規(guī)范和服務(wù)程序向客人提供酒水服務(wù)；
3.負責(zé)水吧臺內(nèi)的整潔衛(wèi)生；
4.協(xié)助酒水庫房進行銷售盤點工作，做好銷售記錄；
5.負責(zé)水吧內(nèi)各類服務(wù)用品的申領(lǐng)和管理。
6.對水吧的設(shè)備、餐具、商品表面進行清潔，并擺放整齊。
7.對銷售的商品、領(lǐng)導(dǎo)使用的商品及時登記，做好水吧銷售臺賬，以便財務(wù)部門審查。
8.水吧員工在每天上下班時清點水吧物品，并做好記錄。
9.對水吧設(shè)備的日常維護，清潔。
四、水吧的衛(wèi)生要求
1.水吧臺面：
臺面整潔、干凈、無污漬、無油漬。
除水吧用品外不能出現(xiàn)不屬于水吧的東西（如員工私人物品、衣服、充電器、零食等）.票據(jù)、鑰匙、臺面的小型設(shè)備（微波爐、現(xiàn)磨咖啡機、飲水機等）擺放整齊。
2.水吧柜子：
每周對柜內(nèi)進行清理，確保干凈無灰塵、無污漬。
水吧柜子內(nèi)物品按分類擺放整齊。水吧柜子內(nèi)做好防潮、防熱、防蟲。
3.酒柜：
酒柜上無灰塵，無污漬。
酒柜上商品、食品、沖劑飲品擺放整齊，朝向相同，表面無灰塵。
酒柜上裝飾物定期清理，如有破損在填寫物品報損表后及時更換。
酒柜上方的儲物柜內(nèi)物品按類別整齊擺放。
4.水吧清洗區(qū)
水龍頭光亮，無污漬，無油漬，無手印。
水盆內(nèi)無垃圾，無污漬，無油漬。
水盆內(nèi)使用過的器具及時進行清洗。
五、水吧的食品安全要求
水吧的所有食品進貨時要看清生產(chǎn)日期，使用時先進先用，確保無過期食品。
六、制度要求
水吧員工需嚴(yán)格按照以上規(guī)章制度執(zhí)行，凡出現(xiàn)以上任何一條規(guī)定的，第一次警告，第二次記過，第三次視情節(jié)嚴(yán)重程度決定是否予以辭退。
吧員崗位職責(zé)30
工作職責(zé)：
1、為來訪客戶提供茶水、餐點服務(wù);
2、保持吧臺區(qū)域臺面整潔，飲具和餐具的清洗消毒;
3、及時補充吧臺物資(消耗品);
4、收集客戶意見、建議及現(xiàn)場問題;
任職要求：
1、熟悉基本廚具操作，如微波爐、咖啡機、烤箱等
2、形象好，五官端正;
3、高中以上學(xué)歷;
4、有良好的表達能力和溝通能力;
吧員崗位職責(zé)31
職責(zé)：
負責(zé)接待、照顧好前往展廳的'客人，負責(zé)客人茶水、點心供應(yīng)，負責(zé)客人訂餐工作，保持展廳及客戶休息區(qū)的整潔，并解答顧客提出的咨詢，提高客戶滿意度。
要求：
1、形象良好，笑容親切，粵語水平良好;
2、工作積極主動，有良好客服意識及服務(wù)禮儀;
3、有酒店前線或相關(guān)客服工作經(jīng)驗更佳。歡迎應(yīng)屆畢業(yè)生。
吧員崗位職責(zé)32
工作內(nèi)容：
1、會做咖啡和部分茶飲，有相關(guān)經(jīng)驗。
2、負責(zé)酒水臺工作及酒水臺日常準(zhǔn)備清潔工作，及時補充酒水臺物資（消耗品）。
3、沙龍課程服務(wù)（給客人提供咖啡，茶點和接待服務(wù)），并為來訪客人提供飲品茶水服務(wù)。
崗位要求：
五官端正，形象好氣質(zhì)佳，女生160以上，男生170以上。熱情開朗大方，服務(wù)意識強。
吧員崗位職責(zé)33
崗位職責(zé)：
1、按規(guī)定著裝，以規(guī)范、整潔、干凈、化淡妝等儀容上崗；
2、熟悉公司的整體概況，包括展廳、客休室等；
3、掌握必要的禮節(jié)禮貌用語、儀態(tài)和舉止；
4、在沒有客戶到客休室時，檢查客休室和水吧區(qū)內(nèi)外的物品是否整齊、完好，衛(wèi)生狀況是否良好；
5、當(dāng)有客戶在客休室落座時，及時送上果盤或糖果和飲料；
6、當(dāng)客戶離開時，及時整理客戶坐過的桌椅和使用過的物品，保證客休室以最佳的狀態(tài)迎接客戶；
7、在沒有客戶的.情況下，用毛巾擦拭客休室的物品和桌椅；
8、檢查客休室的衛(wèi)生狀況，如衛(wèi)生狀況較差，及時通知保潔員前來保潔；
9、保證水吧臺出品的所有飲品干凈衛(wèi)生、美味可口；
10、統(tǒng)計水吧臺食品的庫存量，當(dāng)庫存量不足時，及時向行政部報告；
11、統(tǒng)計每天使用的食品的數(shù)量，做好每周食品采購申請。
吧員崗位職責(zé)34
1、上班前十五分鐘到崗，整理儀容儀表。發(fā)型要求：不可留長發(fā)、染發(fā)、短發(fā)遵循前不過眉、側(cè)不過耳、后不過領(lǐng)的原則，發(fā)型均勻美觀、大方、舒適，頭發(fā)保持干凈，無頭屑，小胡子、大鬢角。上班時間必須穿黑色皮鞋，不得穿拖鞋、運動鞋、涼鞋。
2、進入吧臺內(nèi)必須著工裝，不可穿便衣進入吧臺內(nèi)部。有事離開吧臺必須報告吧臺長或吧臺領(lǐng)班，同意后方可離開，除吧臺人員，其他一切與工作無關(guān)人員嚴(yán)禁進入吧臺。
3、準(zhǔn)時參加班前例會，因工作原因未參加例會，會后互相轉(zhuǎn)達例會內(nèi)容。
4、按要求做好責(zé)任區(qū)內(nèi)的環(huán)境衛(wèi)生，隨時保持吧臺內(nèi)衛(wèi)生整潔。保證臺面無雜物，地表無瓜殼、紙屑、水漬。杯具干凈無指紋，酒水器物按規(guī)定擺放整齊�；厥毡摺⑵骶邞�(yīng)及時清洗晾干。
5、班前清點酒水、檢查貨物，備貨。檢查各項設(shè)備是否運轉(zhuǎn)正常。領(lǐng)取當(dāng)日所需物品。沒有的東西下班之前做好交接。
6、在吧臺內(nèi)站立要端正，不準(zhǔn)背對著客人。喝水或品嘗東西要蹲下
7、嚴(yán)格控制吧臺成本，杜絕一切無為浪費；用水用電要節(jié)約，養(yǎng)成勤儉節(jié)約的好習(xí)慣
8、上班期間應(yīng)堅守工作崗位，不脫崗，不串崗，不準(zhǔn)做與工作無關(guān)的`事，如會客，看書報，下棋、打私人電話。不準(zhǔn)扎堆聊天、玩手機、大聲喧嘩、嬉戲打鬧、隨意奔跑。不得私自離崗、私自換班。不準(zhǔn)偷吃偷拿吧臺的東西。有事離開吧臺必須報告吧臺長或吧臺領(lǐng)班，同意后方可離開；
9、熟知咖啡廳內(nèi)提供的酒水和價格及特點。
10、營業(yè)結(jié)束應(yīng)及時清理責(zé)任區(qū)內(nèi)衛(wèi)生。關(guān)閉相應(yīng)設(shè)備電源，檢查無誤方能下班。
【吧員崗位職責(zé)】相關(guān)文章：
吧員崗位職責(zé)10-10
吧員的崗位職責(zé)01-22
吧員崗位職責(zé)05-28
吧員的崗位職責(zé)15篇01-22
水吧服務(wù)員的崗位職責(zé)03-12
水吧服務(wù)員崗位職責(zé)04-14
水吧服務(wù)員崗位職責(zé)9篇05-03
大堂吧崗位職責(zé)12-10
水吧崗位職責(zé)05-25