倉(cāng)庫(kù)管理制度匯編（14篇）
在當(dāng)今社會(huì)生活中，制度的使用頻率逐漸增多，制度是指一定的規(guī)格或法令禮俗。那么擬定制度真的很難嗎？下面是小編為大家收集的倉(cāng)庫(kù)管理制度，僅供參考，大家一起來(lái)看看吧。
倉(cāng)庫(kù)管理制度 篇1
一、保證所有庫(kù)存原材料數(shù)量正確和完好，自然損耗率控制在規(guī)定的范圍內(nèi)。
二、庫(kù)存物資分區(qū)、分類(lèi)擺放、整齊有條理，便于收發(fā)、檢查和盤(pán)點(diǎn)。
三、對(duì)所有庫(kù)存物資建立庫(kù)存記錄，及時(shí)做好入庫(kù)數(shù)、領(lǐng)出數(shù)的'記錄。
四、做好有效的防火、防盜、防潮、防霉、防蟲(chóng)蛀、防鼠咬的安全措施。
五、建立完備的物資驗(yàn)收、領(lǐng)用發(fā)放、保管、盤(pán)點(diǎn)計(jì)劃和清潔衛(wèi)生，不可'采購(gòu)無(wú)計(jì)劃，保管無(wú)檔案，領(lǐng)用無(wú)手續(xù)'。
六、掌握各類(lèi)物資日常用量信息，與各部門(mén)用時(shí)溝通，發(fā)現(xiàn)物資積壓，及時(shí)上報(bào)主管領(lǐng)導(dǎo)，盡快處理。合理控制庫(kù)存量，減少資金占用，加速資金周轉(zhuǎn)。
七、做好原材料入庫(kù)、領(lǐng)用的登記工作。
倉(cāng)庫(kù)管理制度 篇2
1、倉(cāng)庫(kù)保管員應(yīng)懂得儲(chǔ)存、保管物資的'火災(zāi)危險(xiǎn)性和預(yù)防措施,熟練掌握消防器材的使用方法和會(huì)撲救初期火災(zāi),并經(jīng)常保持滅火器材的清潔、完好。
2、把好物資進(jìn)出庫(kù)“三關(guān)”,即進(jìn)庫(kù)驗(yàn)收關(guān)、入庫(kù)保管關(guān)、出庫(kù)復(fù)驗(yàn)關(guān)。
3、庫(kù)內(nèi)物資堆放應(yīng)做到“五距”,即燈距、墻距、堆距、柱距、頂距,發(fā)現(xiàn)不安全因素及時(shí)加以處理并報(bào)告。
4、庫(kù)內(nèi)不得亂接亂拉電器線(xiàn)路和使用電熱設(shè)備。
5、庫(kù)內(nèi)嚴(yán)禁閑人入內(nèi),嚴(yán)禁吸煙和焚燒可燃物品。
6、下班前對(duì)庫(kù)內(nèi)進(jìn)行安全檢查,確認(rèn)無(wú)誤,切斷電源,方可離開(kāi)。
倉(cāng)庫(kù)管理制度 篇3
為了規(guī)范公司成品、原棉的搬運(yùn)、存放及發(fā)貨管理，明確成品原料機(jī)物料出入庫(kù)工作流程，保證成品、原料、機(jī)物料出入庫(kù)數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確性，保障倉(cāng)儲(chǔ)管理的安全規(guī)范、外包服務(wù)安全高效，責(zé)任到人，特制定本制度。
工序流程
本制度適用于公司原料、成品、機(jī)物料、的入庫(kù)出庫(kù)各項(xiàng)工作。
一、成品庫(kù)管理員職責(zé)
1、生產(chǎn)車(chē)間包裝組負(fù)責(zé)查驗(yàn)、開(kāi)具由自動(dòng)包裝當(dāng)班班長(zhǎng)、主任簽字成品生產(chǎn)數(shù)量入庫(kù)單。
2、負(fù)責(zé)查驗(yàn)、核對(duì)、管理成品的入庫(kù)單并辦理入庫(kù)手續(xù)，對(duì)當(dāng)日發(fā)生的業(yè)務(wù)必須及時(shí)錄入ERP系統(tǒng)，做到日清日結(jié)，次日早9點(diǎn)前發(fā)郵箱，確保物質(zhì)進(jìn)出及結(jié)存數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確無(wú)誤。
3、對(duì)入庫(kù)產(chǎn)品外包裝質(zhì)量進(jìn)行嚴(yán)格把關(guān)，包裝破損或標(biāo)識(shí)錯(cuò)誤、涂改、油污等情況不得入庫(kù)。
4、產(chǎn)品存放定置定位、品種、批號(hào)、區(qū)域放置相對(duì)集中，預(yù)留安全距離，不得遮擋消防設(shè)備，不得混亂堆放，明確標(biāo)識(shí)、品種、數(shù)量、入庫(kù)日期。
5、負(fù)責(zé)審核出庫(kù)手續(xù)的.完整有效，簽字齊全，若簽字不清晰、單據(jù)模糊、品種錯(cuò)誤等情況不得辦理出庫(kù)。產(chǎn)品出庫(kù)后即刻完成ERP錄入，電子報(bào)表臺(tái)賬錄入。
6、負(fù)責(zé)成品庫(kù)消防安全報(bào)警設(shè)備、器材的清潔完好，負(fù)責(zé)倉(cāng)庫(kù)的衛(wèi)生、通風(fēng)，保障產(chǎn)品無(wú)鼠咬、霉變。
7、負(fù)責(zé)外包裝卸倒運(yùn)人員和工作質(zhì)量的管理，合理調(diào)度倒運(yùn)頻率，嚴(yán)格記錄工作量。
8、對(duì)成品出入庫(kù)報(bào)表上交的及時(shí)性和準(zhǔn)確性負(fù)責(zé)；對(duì)每月盤(pán)點(diǎn)報(bào)表的準(zhǔn)確性和對(duì)導(dǎo)常情況的合理分析負(fù)責(zé)；對(duì)因成品庫(kù)大門(mén)鑰匙保管不善給公司造成的損失負(fù)責(zé)；對(duì)因發(fā)貨實(shí)物數(shù)與單據(jù)數(shù)不相符有出入給公司造成的損失負(fù)責(zé)；對(duì)因成品庫(kù)所有出入庫(kù)單據(jù)保管不善給公司造成的損失負(fù)責(zé)。
二、原料庫(kù)管理員職責(zé)
1、與經(jīng)營(yíng)中心溝通，落實(shí)原料到廠時(shí)間、數(shù)量，提前安排外包人員，如需加班，填寫(xiě)加班審批表。
2、對(duì)當(dāng)日發(fā)生的業(yè)務(wù)必須及時(shí)錄入ERP系統(tǒng)，做到日清日結(jié)，次日早9點(diǎn)前發(fā)郵箱，確保物質(zhì)進(jìn)出及結(jié)存數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確無(wú)誤。
3、原料存放定置定位、品種、批號(hào)、區(qū)域放置相對(duì)集中，預(yù)留安全距離，不得遮擋消防設(shè)備，不得混亂堆放。
4、原料按流程出庫(kù)，出庫(kù)單須有生產(chǎn)廠長(zhǎng)簽字方可辦理出庫(kù)，無(wú)簽字不予出庫(kù)。不得先出庫(kù)后補(bǔ)簽；不允許倉(cāng)庫(kù)私自出庫(kù)。
5、外包工作人員將原料按照分級(jí)室指定位置存放，負(fù)責(zé)分級(jí)室存放區(qū)排包整齊。
6、出庫(kù)后即刻錄入電子報(bào)表臺(tái)賬，ERP系統(tǒng)。
7、負(fù)責(zé)成品庫(kù)消防安全報(bào)警設(shè)備、器材的清潔完好，負(fù)責(zé)倉(cāng)庫(kù)的衛(wèi)生、通風(fēng)，保障產(chǎn)品無(wú)鼠咬、霉變。
8、負(fù)責(zé)外包裝卸倒運(yùn)人員和工作質(zhì)量的管理，合理調(diào)度倒運(yùn)頻率，嚴(yán)格記錄工作量。
9、回絲、棉包塑料外包裝等雜物清點(diǎn)數(shù)量、整齊堆放，及時(shí)清潔周?chē)l(wèi)生。
三、機(jī)物料管理員職責(zé)
1、機(jī)物料進(jìn)庫(kù)由經(jīng)營(yíng)部通知倉(cāng)庫(kù)，并出示發(fā)票號(hào)貨物清單等相應(yīng)數(shù)據(jù)單據(jù)，倉(cāng)庫(kù)安排卸貨、清點(diǎn)核對(duì)、查驗(yàn)包裝質(zhì)量、填寫(xiě)入庫(kù)單、NC錄入、票據(jù)整理歸納、匯報(bào)。
2、建立臺(tái)賬，物卡對(duì)應(yīng)。定期盤(pán)點(diǎn)庫(kù)存，報(bào)送總經(jīng)理、財(cái)務(wù)、生產(chǎn)辦。
3、機(jī)物料配件存放規(guī)范，易燃和腐蝕性物料單獨(dú)存放，工具類(lèi)、五金類(lèi)等分門(mén)別類(lèi)。
4、根據(jù)采購(gòu)清單或零星采購(gòu)單核對(duì)出庫(kù)數(shù)量、品名。無(wú)工段負(fù)責(zé)人簽字不予出庫(kù)，出庫(kù)后及時(shí)錄入系統(tǒng)和電子表格臺(tái)賬，出庫(kù)底單存檔。
5、對(duì)車(chē)間回收的廢舊配件器材、外發(fā)加工、外出維修器材建立臺(tái)賬，由經(jīng)營(yíng)中心聯(lián)系加工單位，加工或維修完成后須先辦理入庫(kù)手續(xù)。
6、不得辦理先出庫(kù)后補(bǔ)手續(xù)，不得不經(jīng)倉(cāng)庫(kù)直接送與車(chē)間工段領(lǐng)用，違反者倉(cāng)庫(kù)、領(lǐng)用單位負(fù)責(zé)人重罰。
7、負(fù)責(zé)機(jī)物料倉(cāng)庫(kù)的衛(wèi)生和消防設(shè)備器材的清潔完好。
倉(cāng)庫(kù)管理制度 篇4
一、庫(kù)房管理員的崗位職責(zé)
1、負(fù)責(zé)物資的保管、發(fā)放工作，做到保證供應(yīng)、合理儲(chǔ)備、安全衛(wèi)生、合理利用倉(cāng)庫(kù)，分門(mén)別類(lèi)保管好各類(lèi)物品，保證庫(kù)房的整潔，衛(wèi)生，要做到先進(jìn)先出，防止損耗變質(zhì)，每月向部門(mén)經(jīng)理報(bào)送滯銷(xiāo)物品的報(bào)表（附樣表）。
2、與供應(yīng)部門(mén)及時(shí)溝通信息，制定各種物資存量的最高，最低儲(chǔ)備定額，并及時(shí)根據(jù)定額督促申購(gòu)進(jìn)貨。
3、倉(cāng)庫(kù)保管員對(duì)所掌握的物品負(fù)有保管、保養(yǎng)、監(jiān)督和檢查的責(zé)任，嚴(yán)格執(zhí)行物品的收、發(fā)、領(lǐng)、退等規(guī)定，發(fā)放物品一定要憑手續(xù)齊全的領(lǐng)料單，違者將給予書(shū)面警告處理。
4、堅(jiān)持執(zhí)行管理制度，掌握管理業(yè)務(wù)，隨時(shí)掌握財(cái)產(chǎn)的數(shù)量、規(guī)格、定價(jià)用途、性能和使用時(shí)間等情況。庫(kù)存物品要適量，做到不積壓浪費(fèi)，又保證營(yíng)業(yè)部門(mén)用量。
5、定期（每月）清點(diǎn)庫(kù)房存貨，保持帳物相符。
二、庫(kù)房的'管理制度
1、入庫(kù)物資到庫(kù)后，根據(jù)入庫(kù)單、發(fā)票或驗(yàn)收單，認(rèn)真進(jìn)行數(shù)量和質(zhì)量的復(fù)查。
2、根據(jù)入庫(kù)單和領(lǐng)料單及時(shí)輸入電腦，經(jīng)常核對(duì)實(shí)物，做到日清、旬對(duì)、月盤(pán)，保持帳實(shí)相符。
3、所有外購(gòu)物品均需驗(yàn)收后方可入庫(kù)或領(lǐng)用，不合格的外購(gòu)物資，未付款的應(yīng)予退貨，已付款的應(yīng)向供應(yīng)單位索賠，訂有供貨合同的，還應(yīng)按合同規(guī)定的違約責(zé)任要求對(duì)方給予賠償，質(zhì)量等級(jí)下降，酒店尚可使用的以不影響酒店的服務(wù)質(zhì)量的前提，應(yīng)視情況予以退貨或按貨論價(jià)，要嚴(yán)格按《供應(yīng)商管理制度》執(zhí)行。
4、盤(pán)點(diǎn)后應(yīng)及時(shí)填制庫(kù)存物品損益報(bào)告單，說(shuō)明原因。如因供貨單位發(fā)貨不足的，應(yīng)由采購(gòu)部與對(duì)方單位交涉補(bǔ)足。倉(cāng)庫(kù)盤(pán)存屬正常范圍內(nèi)的短缺、損壞，應(yīng)填制損溢報(bào)告單，說(shuō)明情況，經(jīng)部門(mén)經(jīng)理查實(shí)，總經(jīng)理批準(zhǔn)后，予以核銷(xiāo)。屬酒店員工工作失職發(fā)生的缺少、損壞，應(yīng)填損溢報(bào)告單，說(shuō)明情況，同時(shí)追究有關(guān)人員的責(zé)任，給予處理。
5、物品盤(pán)盈時(shí)，應(yīng)查明原因，任何部門(mén)和個(gè)人不得隱瞞不報(bào)，不得抵補(bǔ)短缺和損失，移作他用。
三、倉(cāng)庫(kù)的領(lǐng)料程序
1、干調(diào)、物料及用品必須實(shí)行領(lǐng)取制度。出品部各菜系領(lǐng)用干調(diào)，物料時(shí)必須有行政總廚或總廚助理簽字。酒店其余各部門(mén)領(lǐng)用物料必須有部門(mén)負(fù)責(zé)人簽字。倉(cāng)庫(kù)保管員憑手續(xù)齊全的出庫(kù)單辦理出庫(kù)。
2、庫(kù)房管理員發(fā)放物品時(shí)，要按出庫(kù)單所列的品種、規(guī)格、數(shù)量逐項(xiàng)點(diǎn)發(fā)，不得代替。
3、各部門(mén)在領(lǐng)用調(diào)料，物料等時(shí)必須在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)進(jìn)行。后附《倉(cāng)庫(kù)領(lǐng)料時(shí)間表》。特殊情況除外。
4、各部門(mén)領(lǐng)用物品如有多余時(shí)，應(yīng)及時(shí)退回庫(kù)房，退回時(shí)，以紅筆填寫(xiě)出庫(kù)單。
5、領(lǐng)料程序示意圖：
倉(cāng)庫(kù)管理制度 篇5
1、負(fù)責(zé)驗(yàn)收所有采購(gòu)的物資、材料的質(zhì)量、數(shù)量、價(jià)格、金額；并開(kāi)具物資材料驗(yàn)收入庫(kù)單，倉(cāng)庫(kù)保管員要加強(qiáng)工作責(zé)任心，嚴(yán)防弄虛作假和缺斤短兩，嚴(yán)禁過(guò)保質(zhì)期和“三無(wú)”產(chǎn)品進(jìn)倉(cāng)庫(kù)。
2、所有物資、材料必須堅(jiān)持先驗(yàn)收入庫(kù)，后發(fā)出領(lǐng)用，并按實(shí)情填寫(xiě)出庫(kù)單，出庫(kù)單要載明貨物名稱(chēng)、數(shù)量、單位、金額、領(lǐng)用部門(mén)、領(lǐng)料人。
3、應(yīng)根據(jù)當(dāng)餐廳的營(yíng)業(yè)所需，要求各部門(mén)預(yù)先報(bào)備（日領(lǐng)料標(biāo)準(zhǔn)）防止超領(lǐng)，造成不必要浪費(fèi)，在領(lǐng)用發(fā)貨時(shí)，應(yīng)在領(lǐng)料單上載明日期、單位、金額、貨物名稱(chēng)以及領(lǐng)用部門(mén)和領(lǐng)料人簽字。倉(cāng)庫(kù)庫(kù)存不可超過(guò)三天的量，嚴(yán)格控制叫貨，避免造成壓貨現(xiàn)象。
4、妥善保管好所有購(gòu)進(jìn)的物資、材料，做好防潮、防盜、防腐等工作。各種物資要分門(mén)別類(lèi)的存放，采用先進(jìn)先出法。
5、做好倉(cāng)庫(kù)防疫工作，嚴(yán)防食品變質(zhì)，嚴(yán)禁浪費(fèi)
6、每月與采購(gòu)部門(mén)配合了解，對(duì)比供應(yīng)商價(jià)格差別，并通知采購(gòu)部。對(duì)采購(gòu)部門(mén)提供的新品種及新品牌，應(yīng)先給使用部門(mén)對(duì)比質(zhì)量，品質(zhì)好壞和征求使用部門(mén)意見(jiàn)，再通知采購(gòu)部門(mén)采購(gòu)。
7、掌握各種物資、材料的進(jìn)、銷(xiāo)、存情況，建立各種物資、材料的`收、發(fā)、登記賬簿制度（嚴(yán)禁弄虛作假）。
8、負(fù)責(zé)并會(huì)同有關(guān)部門(mén)做好物資、材料的每月清倉(cāng)盤(pán)點(diǎn)工作。建立材料明細(xì)賬，載明貨物名稱(chēng)，數(shù)量、單位和金額，并用于月底結(jié)出材料、物資的實(shí)存余額，必須與盤(pán)存表核對(duì)相符。
倉(cāng)庫(kù)管理制度 篇6
一、倉(cāng)庫(kù)的保管員為防火負(fù)責(zé)人,全面負(fù)責(zé)倉(cāng)庫(kù)的消防安全管理工作。
二、物品入庫(kù)前必須檢查確定無(wú)火種等隱患后方準(zhǔn)入庫(kù)。
三、不準(zhǔn)設(shè)置移動(dòng)式照明燈具,離開(kāi)時(shí)必須關(guān)掉電源,不準(zhǔn)架設(shè)臨時(shí)線(xiàn)路。
四、倉(cāng)庫(kù)應(yīng)當(dāng)設(shè)置醒目的防火標(biāo)志,禁止帶入火種。
五、倉(cāng)庫(kù)內(nèi)禁止吸煙、使用明火。庫(kù)外動(dòng)火作業(yè)時(shí),必須經(jīng)過(guò)有關(guān)部門(mén)的.同意。
六、倉(cāng)庫(kù)配置相應(yīng)的消防設(shè)施和滅火器材。消防器材必須設(shè)置在顯眼和便于取用的地點(diǎn),附近不得堆放物品和雜物,并確保任何時(shí)候都完好、有效。
七、庫(kù)區(qū)的消防通道和安全出口等嚴(yán)禁堆放物品。
八、一旦發(fā)生火災(zāi)時(shí),要及時(shí)報(bào)告,同時(shí)立即組織人員撲救,并打火警電話(huà)119報(bào)警,事后協(xié)助查明原因,提出處理意見(jiàn)。
倉(cāng)庫(kù)管理制度 篇7
1、負(fù)責(zé)倉(cāng)庫(kù)管理員的日常管理工作，對(duì)出入庫(kù)的物品和工具進(jìn)行驗(yàn)放、登記，對(duì)不符合規(guī)定的物品和手續(xù)不清的有權(quán)拒絕入庫(kù)或領(lǐng)取。
2、根據(jù)物品的體積、特性、型號(hào)、規(guī)格等進(jìn)行分類(lèi)合理存放管理，對(duì)每一品種要做相應(yīng)的`貨卡標(biāo)識(shí)。
3、保持倉(cāng)庫(kù)清潔衛(wèi)生、通風(fēng)良好，并做好防火、防潮、防曬、防水、防蟲(chóng)、防盜等防護(hù)措施，確保品質(zhì)和庫(kù)房安全。
4、立倉(cāng)庫(kù)管理資料，做到手續(xù)、記錄物資賬本齊全。
5、每極度，接受和配合管理處主任與房管員對(duì)倉(cāng)庫(kù)進(jìn)行一次全面的檢查。
6、材料堅(jiān)持'先入先出、后入后出'的原則，合理利用降物的使用價(jià)值。
7、不斷提高業(yè)務(wù)水平，保證各崗位領(lǐng)料及時(shí)，工具借還有序。
8、倉(cāng)管員要經(jīng)常向使用部門(mén)咨詢(xún)調(diào)查采購(gòu)員所購(gòu)買(mǎi)物品是否實(shí)用、好用，及時(shí)反映，確保采購(gòu)物品質(zhì)量，做到物盡其用，保證采購(gòu)質(zhì)量。
9、完成管理處臨時(shí)交辦的其它工作任務(wù)。
倉(cāng)庫(kù)管理制度 篇8
一、倉(cāng)庫(kù)應(yīng)明確專(zhuān)人負(fù)責(zé)管理,有關(guān)部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)必須經(jīng)常對(duì)倉(cāng)庫(kù)工作人員進(jìn)行業(yè)務(wù)知識(shí)和安全管理教育;
二、工作人員應(yīng)熟悉和掌握儲(chǔ)存物資的性能,尤其對(duì)易燃、易爆、化學(xué)危險(xiǎn)品,必須懂得其性能、危險(xiǎn)程度、保管和救護(hù)方法;
三、遇有火災(zāi)應(yīng)及時(shí)報(bào)警和盡力撲救,遇有盜竊等違法犯罪活動(dòng)要敢于斗爭(zhēng),抓獲作案人或保護(hù)現(xiàn)場(chǎng),及時(shí)報(bào)告、協(xié)助追查;
四、管理人員必須嚴(yán)格執(zhí)行各類(lèi)物資的收、發(fā)、領(lǐng)、退、核制度,定期檢查,帳物相符;
五、各種易燃、易爆化學(xué)危險(xiǎn)品,一律分類(lèi)隔離存放,嚴(yán)禁混存;
六、劇毒物品要明確專(zhuān)人保管,涂明標(biāo)記,雙人雙鎖;
七、領(lǐng)用化學(xué)危險(xiǎn)品、劇毒物品等須經(jīng)廠辦和安監(jiān)部門(mén)批準(zhǔn);
八、加強(qiáng)重要材料倉(cāng)庫(kù)防護(hù)設(shè)施,做到門(mén)窗牢固,有防護(hù)欄桿,并裝置報(bào)警器;
九、倉(cāng)庫(kù)周?chē)鷩?yán)禁搭工棚,堆放雜物,四周雜草應(yīng)清除干凈,庫(kù)內(nèi)主要通道要保持暢通;
十、庫(kù)區(qū)嚴(yán)禁煙火,庫(kù)房與明火、煙囪、高壓線(xiàn)等保持一定距離。倉(cāng)庫(kù)內(nèi)不許生火,倉(cāng)庫(kù)電氣設(shè)備應(yīng)按《倉(cāng)庫(kù)防火安全管理規(guī)則》安裝,并定期檢查,做到人員離開(kāi)關(guān)門(mén)、關(guān)窗,并切斷電源;
十一、非倉(cāng)庫(kù)工作人員和領(lǐng)送料人員,未經(jīng)許可不得進(jìn)入庫(kù)房。因工作需要入易燃、易爆物品倉(cāng)庫(kù)時(shí),必須遵守倉(cāng)庫(kù)防火安全規(guī)定,主動(dòng)交出發(fā)火器具等(倉(cāng)庫(kù)工作人員應(yīng)認(rèn)真查詢(xún)),進(jìn)入危險(xiǎn)品庫(kù)房,一律不得穿帶有鐵釘、鐵掌的鞋子,開(kāi)啟危險(xiǎn)品包裝物時(shí),應(yīng)使用銅質(zhì)或不發(fā)生火花的專(zhuān)用工具,以防發(fā)生火險(xiǎn);
十二、任何人不得以任何借口擅自轉(zhuǎn)讓、外借、處理危險(xiǎn)物品,外單位調(diào)拔、存放易燃易爆物品須經(jīng)市公安局和廠辦、安監(jiān)部的批準(zhǔn)。領(lǐng)用、運(yùn)輸易燃易爆物品的'人員和車(chē)輛不得在公共場(chǎng)所和人口集中的地區(qū)停留;
十三、采購(gòu)劇毒化學(xué)危險(xiǎn)品須經(jīng)廠辦、安監(jiān)部等部門(mén)審核,廠部轉(zhuǎn)簽介紹信嚴(yán)格按計(jì)劃進(jìn)貨�；瘜W(xué)危險(xiǎn)品采購(gòu)人員必須持有公安部門(mén)頒發(fā)的“化學(xué)危險(xiǎn)品采購(gòu)證”,無(wú)證人員不得進(jìn)行化學(xué)危險(xiǎn)物品的采購(gòu);
十四、倉(cāng)庫(kù)應(yīng)配備適量的消防器材,并定期檢查維護(hù);
十五、倉(cāng)庫(kù)應(yīng)安排人員值班看守,節(jié)假日應(yīng)加強(qiáng)力量,由領(lǐng)導(dǎo)帶班,確保安全,節(jié)假日申領(lǐng)危險(xiǎn)品須經(jīng)廠值班領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn);
倉(cāng)庫(kù)管理制度 篇9
一、崗位職責(zé)：
2.1負(fù)責(zé)各類(lèi)成品的入庫(kù)規(guī)格、型號(hào)、數(shù)量、質(zhì)量等的驗(yàn)收，合理安排成品倉(cāng)位的劃分，進(jìn)行成品的安全、有序存放，負(fù)責(zé)倉(cāng)庫(kù)的安全、衛(wèi)生和管理工作，對(duì)入庫(kù)成品進(jìn)行標(biāo)識(shí)，防止成品入庫(kù)后色號(hào)、品種、規(guī)格等的混淆，建立成品出入庫(kù)流水帳，每日會(huì)同成品車(chē)間主管填寫(xiě)《產(chǎn)成品入庫(kù)單》交銷(xiāo)售部、財(cái)務(wù)部各一份。。
2.2成品倉(cāng)庫(kù)管理員必須嚴(yán)格遵守相關(guān)的倉(cāng)庫(kù)管理制度及具備所管物資的基本知識(shí)。成品碼放原則為：堆放高度≤1.8m，500×500瓷磚以橫排5件、豎排1件，每層6件，分三層交錯(cuò)碼放，上部平壓2件，共20件獨(dú)立堆放。
2.3成品倉(cāng)庫(kù)管理員應(yīng)在接到銷(xiāo)售部開(kāi)列、財(cái)務(wù)部確認(rèn)并加蓋財(cái)務(wù)印章的出貨單或調(diào)撥單后，應(yīng)明確產(chǎn)品規(guī)格、型號(hào)、等級(jí)及客戶(hù)對(duì)產(chǎn)品的其他要求，憑出貨單或調(diào)撥單到倉(cāng)庫(kù)核對(duì)產(chǎn)品是否齊全，是否符合發(fā)貨要求，確認(rèn)無(wú)誤后方可組織發(fā)貨。(特殊情況可參考《緊急放行規(guī)定》第四條)。
2.4如客戶(hù)要求出貨數(shù)量按實(shí)際裝車(chē)數(shù)量時(shí)，由銷(xiāo)售部開(kāi)具無(wú)產(chǎn)品數(shù)量的《出貨通知單》，經(jīng)銷(xiāo)售部經(jīng)理簽字確認(rèn)，倉(cāng)管員接《出貨通知單》后按程序發(fā)貨。成品全部裝車(chē)完畢，倉(cāng)管員簽字確認(rèn)并填寫(xiě)裝車(chē)數(shù)目，交由銷(xiāo)售部開(kāi)《發(fā)貨單》。
2.5進(jìn)行發(fā)貨裝車(chē)時(shí)的現(xiàn)場(chǎng)跟蹤，嚴(yán)格按照出貨單或調(diào)撥單發(fā)貨，倉(cāng)管員無(wú)權(quán)隨意改變產(chǎn)品的`型號(hào)、編號(hào)、等級(jí)等發(fā)給客戶(hù)，破損磚不得裝車(chē)發(fā)出，如確因特殊原因需補(bǔ)充破損數(shù)量，必須由成品車(chē)間主任簽認(rèn)后方可予以補(bǔ)損。產(chǎn)品裝車(chē)時(shí)，成品倉(cāng)庫(kù)發(fā)貨員必須協(xié)同客戶(hù)對(duì)產(chǎn)品數(shù)目、質(zhì)量清點(diǎn)確認(rèn)，核準(zhǔn)后應(yīng)經(jīng)兩名發(fā)貨員與客戶(hù)同時(shí)簽字確認(rèn)。
2．6如客戶(hù)因特殊原因進(jìn)行的“先開(kāi)單，后提貨”，提貨有效期為7日。但提貨不得跨月份進(jìn)行。每月25日結(jié)帳日倉(cāng)管員應(yīng)及時(shí)與銷(xiāo)售部開(kāi)單員聯(lián)系并提請(qǐng)客戶(hù)注意《發(fā)貨單》的時(shí)效。
2．7銷(xiāo)售部如有樣品磚需求，應(yīng)根據(jù)開(kāi)具《樣板申領(lǐng)單》，報(bào)總經(jīng)理審批，后交成品倉(cāng)領(lǐng)出�！稑影迳觐I(lǐng)單》一式四聯(lián)，一聯(lián)交辦公室，二聯(lián)交成品倉(cāng)，三聯(lián)交門(mén)衛(wèi)，四聯(lián)存銷(xiāo)售部。
2．8成品倉(cāng)庫(kù)管理員應(yīng)每日做好成品庫(kù)臺(tái)帳，并于次日上午11：30前將《成品日?qǐng)?bào)表》交相關(guān)單位。（《成品日?qǐng)?bào)表》一式三份，一聯(lián)倉(cāng)庫(kù)存根、二聯(lián)銷(xiāo)售部、三聯(lián)總辦）。
2．9成品倉(cāng)庫(kù)管理員負(fù)責(zé)做好裝卸工每日上下車(chē)力資單的登記，并于每月25日匯總至財(cái)務(wù)部。
2．10每月25日及年終會(huì)同銷(xiāo)售部、生產(chǎn)部、財(cái)務(wù)部進(jìn)行盤(pán)點(diǎn)工作，填寫(xiě)《盤(pán)倉(cāng)清點(diǎn)表》（一式四份，一份存根、一份報(bào)銷(xiāo)售部、一份報(bào)財(cái)務(wù)部、一份報(bào)總辦）。
二、管理制度：
1. 成品庫(kù)管理員必須提前十五分上崗。
2. 上班期間不得擅自離開(kāi)工作崗位。
3. 成品庫(kù)發(fā)貨員必須嚴(yán)格按照銷(xiāo)售部所開(kāi)《出貨單》發(fā)貨。
4. 裝卸工在發(fā)貨時(shí)要聽(tīng)從庫(kù)管員安排裝車(chē)，如未按庫(kù)管員要求發(fā)貨、裝車(chē)且不服從管理，庫(kù)管員有權(quán)拒開(kāi)《力資單》，并呈報(bào)物管部。
5. 成品庫(kù)的衛(wèi)生應(yīng)由庫(kù)管員負(fù)責(zé)安排裝卸工在下班前打掃干凈。
6. 在裝車(chē)過(guò)程中不得有人為原因打破磚片；如確有發(fā)生，則按出廠價(jià)由責(zé)任人照價(jià)賠償。
7. 貨主、司機(jī)開(kāi)車(chē)撞破磚片，應(yīng)知會(huì)銷(xiāo)售部由其照價(jià)賠償。
8. 成品出庫(kù)時(shí)，成品庫(kù)管員、裝卸工必須交替在崗發(fā)貨。
9. 非成品庫(kù)人員在未經(jīng)許可的情況下不得進(jìn)入成品庫(kù)翻拿成品，成品庫(kù)內(nèi)所有入庫(kù)成品需辦理出庫(kù)手續(xù)后方可發(fā)出。否則，所造成的一切后果由責(zé)任人自行負(fù)擔(dān)。
10． 成品倉(cāng)庫(kù)管員必須嚴(yán)格遵守崗位職責(zé)及操作程序。
11．以上如有違反，公司將按照《生產(chǎn)管理?xiàng)l例》予以處罰。
佛山啟行工貿(mào)（九江）有限公司
倉(cāng)庫(kù)管理制度 篇10
一、食品倉(cāng)庫(kù)必須專(zhuān)用，禁止存放有毒、有害物品及個(gè)人生活物品。
二、食品庫(kù)房實(shí)行專(zhuān)人負(fù)責(zé)管理。對(duì)入庫(kù)的各種食品必須進(jìn)行驗(yàn)收和登記，設(shè)立食品出、入庫(kù)臺(tái)賬，及時(shí)掌握食品的進(jìn)出狀態(tài)，做到先進(jìn)先出，盡量縮短儲(chǔ)存時(shí)間。
三、食品庫(kù)房周?chē)荒苡卸�、有害污染源及蟻蠅滋生地，�?kù)房?jī)?nèi)通風(fēng)良好，地面平整，貨架避免陽(yáng)光直接入射，保持所需溫度和濕度。定期清潔、消毒、換氣，保持環(huán)境整潔。
四、庫(kù)房?jī)?nèi)有良好的防蠅、防塵、防鼠及防潮設(shè)施，所有食品分庫(kù)或分類(lèi)、分架貯存，按照先進(jìn)先出、生熟分開(kāi)的原則設(shè)專(zhuān)區(qū)存放，并有明顯標(biāo)識(shí)。根據(jù)食品貯存條件要求，配置必要的低溫貯存設(shè)備，包括冷藏庫(kù)(柜)和冷凍庫(kù)(柜)，貨架、地面及各種食品包裝箱和容器應(yīng)保持清潔，不留異味，沒(méi)有異常的積水和結(jié)冰。有專(zhuān)人定時(shí)檢查貯存設(shè)備溫庫(kù)。食品存放設(shè)隔離地面的平臺(tái)和層架，離墻30厘米，最底層隔離地面40厘米以上，防止食品發(fā)霉、變質(zhì)、生蟲(chóng)。
五、庫(kù)房中設(shè)有不安全食品暫存區(qū)域及專(zhuān)柜，定期對(duì)庫(kù)房?jī)?nèi)食品進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)變質(zhì)或超過(guò)保質(zhì)期限的`食品及時(shí)處理并做好記錄。
六、庫(kù)房?jī)?nèi)非食品存放區(qū)域設(shè)置密閉的垃圾容器，要及時(shí)清理，定期做好清潔和消毒，對(duì)廢料廢品進(jìn)行破碎處理，嚴(yán)禁將過(guò)期或變質(zhì)食品再次包裝銷(xiāo)售。
負(fù)責(zé)人：
年 月
倉(cāng)庫(kù)管理制度 篇11
一、總則
1、為保障公司正常生產(chǎn)的連續(xù)性和秩序，使倉(cāng)庫(kù)作業(yè)合理化，減少庫(kù)存資金占用，特制定本制度
2、本制度適用于公司各種原輔材料、包裝物、成品、辦公、勞保、衛(wèi)生用品等物料的庫(kù)存管理規(guī)定。
二、管理原則和體制
1、物流部是倉(cāng)儲(chǔ)管理的主管部門(mén)。
2、倉(cāng)庫(kù)管理應(yīng)保證滿(mǎn)足公司生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)所需的物資需要，不缺貨斷檔，并使庫(kù)存物資、采購(gòu)成本總額資金費(fèi)用最小化。
3、公司根據(jù)倉(cāng)庫(kù)工作量和重要性，設(shè)專(zhuān)職或兼職的倉(cāng)庫(kù)保管員。、4倉(cāng)庫(kù)保管人員根據(jù)責(zé)任范圍負(fù)責(zé)原材料、包裝材料及產(chǎn)成品的標(biāo)示、存儲(chǔ)和保護(hù)，入庫(kù)、出庫(kù)記錄。
三、申請(qǐng)采購(gòu)
根據(jù)物流計(jì)劃，生產(chǎn)計(jì)劃，掌握原材料、包裝材料、雜物倉(cāng)庫(kù)庫(kù)存，庫(kù)存降到安全庫(kù)存量或控制標(biāo)準(zhǔn)時(shí)，可提出采購(gòu)申請(qǐng)，制定采購(gòu)明細(xì)申請(qǐng)單，有關(guān)經(jīng)理進(jìn)行審核批準(zhǔn)，遞交采購(gòu)部。
四、入庫(kù)
1、對(duì)入庫(kù)材料的品種、規(guī)格、型號(hào)、質(zhì)量、數(shù)量、包裝等認(rèn)真驗(yàn)收核對(duì)，做到準(zhǔn)確無(wú)誤。
2、入庫(kù)材料驗(yàn)收應(yīng)及時(shí)準(zhǔn)確，不能拖拉，盡快驗(yàn)收完畢，如有問(wèn)題及時(shí)反映采購(gòu)人員，以便得到解決。
3、材料驗(yàn)收合格后；應(yīng)及時(shí)辦理入庫(kù)單，同時(shí)核對(duì)訂購(gòu)單、發(fā)票、接收數(shù)量，核對(duì)無(wú)誤后入庫(kù)簽字，并及時(shí)登記上帳，利用已有標(biāo)示或新加標(biāo)示和使用卡片標(biāo)簽等，標(biāo)明物品規(guī)格、型號(hào)、名稱(chēng)、數(shù)量，做到帳、卡、物一致。
4、生產(chǎn)部包裝車(chē)間幫產(chǎn)成品包裝完后，倉(cāng)庫(kù)進(jìn)行產(chǎn)成品入庫(kù)、記錄，產(chǎn)成品入庫(kù)后進(jìn)行批號(hào)、生產(chǎn)日期及數(shù)量核對(duì)，加已明細(xì)標(biāo)示，如有批號(hào)于生產(chǎn)部包裝不符，及時(shí)通知倉(cāng)庫(kù)負(fù)責(zé)人，倉(cāng)庫(kù)負(fù)責(zé)人采取查找原因及時(shí)解決。
5、對(duì)于退回成品進(jìn)行數(shù)量核對(duì)，清點(diǎn)，反映生產(chǎn)部、物流部，取樣分析，進(jìn)行循環(huán)處理。
五、存儲(chǔ)
1、倉(cāng)庫(kù)根據(jù)存儲(chǔ)物品的特點(diǎn)和自身環(huán)境、設(shè)施條件，設(shè)置清潔、干燥、通風(fēng)。
2、按照產(chǎn)品名稱(chēng)、規(guī)格、型號(hào)、批號(hào)分區(qū)域放置，堆放合理有序，堅(jiān)持先進(jìn)先出的原則。
3、材料碼放要整齊，怕潮濕物品要上蓋下墊，注意防火、防潮、防濕，所有材料要明碼標(biāo)識(shí)，搞好庫(kù)區(qū)環(huán)境衛(wèi)生，經(jīng)常保持清潔。
4、對(duì)于產(chǎn)成品溫、濕度要求高，在高溫季節(jié)做好溫度、適度的調(diào)節(jié)控制工作。
5、危險(xiǎn)品做到隔離堆放，加以標(biāo)識(shí)。
六、領(lǐng)料及成品發(fā)放
1、材料出庫(kù)應(yīng)本著先進(jìn)先出的`原則，及時(shí)審核審核發(fā)料單上的內(nèi)容是否符合、是否準(zhǔn)確，做好材料儲(chǔ)備工作。
2、準(zhǔn)確按領(lǐng)料單的品種、規(guī)格、數(shù)量進(jìn)行發(fā)貨，以免發(fā)生差錯(cuò)。
3、按照材料保存期限，對(duì)于快要過(guò)期失效或變質(zhì)的材料應(yīng)在規(guī)定期限內(nèi)幫材料盡可能使用。
4、成品出庫(kù)根據(jù)物流部發(fā)貨計(jì)劃，明細(xì)批號(hào)、數(shù)量校對(duì)后，首先準(zhǔn)備成品封箱、軟包檢查、貼標(biāo)簽，發(fā)貨期到進(jìn)行對(duì)集裝箱封號(hào)、箱號(hào)、干凈、密封、異味等檢查，檢查完好時(shí)，準(zhǔn)備發(fā)貨人員核對(duì)數(shù)量、品名發(fā)貨，裝卸工進(jìn)行快速度裝車(chē)，裝完倉(cāng)庫(kù)負(fù)責(zé)人進(jìn)行核對(duì)封箱，開(kāi)具出門(mén)證放行。
5、所有材料及成品發(fā)完后，進(jìn)行單據(jù)整理、入帳、電腦記錄。
七、傳遞
1、倉(cāng)庫(kù)應(yīng)每天將庫(kù)存數(shù)量及時(shí)、準(zhǔn)確發(fā)送到有關(guān)部門(mén)。
2、倉(cāng)庫(kù)負(fù)責(zé)人每日作出材料、成品入出庫(kù)統(tǒng)計(jì)表，以周和月報(bào)表傳遞、發(fā)送物流部、生產(chǎn)部和財(cái)務(wù)部。
八、定期盤(pán)存
1、小盤(pán)點(diǎn)：每周倉(cāng)庫(kù)管理員進(jìn)行自身盤(pán)點(diǎn)，主要核查是否帳、卡、物相符。
2、中盤(pán)點(diǎn)：每月倉(cāng)庫(kù)負(fù)責(zé)人和倉(cāng)庫(kù)管理員進(jìn)行盤(pán)點(diǎn)一次，核對(duì)帳、卡、物是否一致。
3、大盤(pán)點(diǎn)：每年年終，倉(cāng)庫(kù)部門(mén)會(huì)同財(cái)務(wù)和審計(jì)部門(mén)進(jìn)行對(duì)公司全面盤(pán)存，對(duì)盤(pán)點(diǎn)情況并記錄和報(bào)表上簽字。
九、認(rèn)真做好倉(cāng)庫(kù)的消防和安全工作，倉(cāng)庫(kù)嚴(yán)禁吸煙，非倉(cāng)庫(kù)人員，未經(jīng)同意，不準(zhǔn)入內(nèi)。
十、認(rèn)真、及時(shí)完成主管部門(mén)交辦的其他工作。
倉(cāng)庫(kù)管理制度 篇12
1、倉(cāng)庫(kù)的分類(lèi)：
酒店的倉(cāng)庫(kù)總的來(lái)說(shuō)有：餐飲部的鮮貨倉(cāng)、干貨倉(cāng)、蔬菜倉(cāng)、肉食倉(cāng)、冰果倉(cāng)、煙酒、飲品倉(cāng)，商場(chǎng)部的百貨倉(cāng)、工藝品倉(cāng)、煙酒倉(cāng)、食品倉(cāng)、山貨倉(cāng)，動(dòng)力部的油庫(kù)、石油氣庫(kù)，建筑，裝修材料倉(cāng)，管家部的清潔劑、液、粉、潔具倉(cāng)，綠化部的花盆、花泥、種子、肥料、殺蟲(chóng)藥劑倉(cāng)，機(jī)械、汽車(chē)零配倉(cāng)，陶瓷小貨倉(cāng)，家具設(shè)備倉(cāng)等等。
2、物品驗(yàn)收：
�。�1）倉(cāng)管員對(duì)采購(gòu)員購(gòu)回的物品無(wú)論多少、大小等都要進(jìn)行驗(yàn)收，并做到：
�、侔l(fā)票與實(shí)物的名稱(chēng)、規(guī)格、型號(hào)、數(shù)量等不相符時(shí)不驗(yàn)收；
�、诎l(fā)票上的數(shù)量與實(shí)物數(shù)量不相符，但名稱(chēng)、規(guī)格、型號(hào)相符可按實(shí)際驗(yàn)收；
�、蹖�(duì)購(gòu)進(jìn)的食品原材料、油味料不鮮不收，味道不正不收。
④對(duì)購(gòu)進(jìn)品已損壞的不驗(yàn)收。
�。�2）驗(yàn)收后，要根據(jù)發(fā)票上列明的物品名稱(chēng)、規(guī)格、型號(hào)、單價(jià)、單位、數(shù)量和金額填寫(xiě)驗(yàn)收單，一式四份，其中一份自存，一份留倉(cāng)庫(kù)記賬，一份交采購(gòu)員報(bào)銷(xiāo)，一份交材料會(huì)計(jì)。
3、入庫(kù)存放：
�。�1）驗(yàn)收后的物資，除直撥的外，一律要進(jìn)倉(cāng)保管；
�。�2）進(jìn)倉(cāng)的物品一律按固定的位置堆放；
�。�3）堆放要有條理、注意整齊美觀，不能擠壓的物品要平放在層架上。
（4）凡庫(kù)存物品，要逐項(xiàng)建立登記卡片，物品進(jìn)倉(cāng)時(shí)在卡片上按數(shù)加上，發(fā)出時(shí)按數(shù)減出，結(jié)出余數(shù)；卡片固定在物品正前方。
4、保管與抽查：
（1）對(duì)庫(kù)存物品要勤于檢查，防蟲(chóng)蛀、鼠咬，防霉?fàn)�變質(zhì)，將物資的損耗率降到最低限度。
�。�2）抽查：
①倉(cāng)管員要經(jīng)常對(duì)所管物資進(jìn)行抽查，檢查實(shí)物與卡片或記賬是否相符，若不相符要及時(shí)查對(duì)；
�、诓牧蠒�(huì)計(jì)或有關(guān)管理人員也要經(jīng)常對(duì)倉(cāng)庫(kù)物資進(jìn)行抽查，檢查是否賬卡相符、賬物相符、賬賬相符。
5、領(lǐng)發(fā)物資
�。�1）領(lǐng)用物品計(jì)劃或報(bào)告：
�、俜差I(lǐng)用物品，根據(jù)規(guī)定須提前做計(jì)劃，報(bào)庫(kù)存部門(mén)準(zhǔn)備；
�、趥}(cāng)管員將報(bào)來(lái)的計(jì)劃按每天發(fā)貨的順序編排好，做好目錄，準(zhǔn)備好物品，以便取貨人領(lǐng)��；
�。�2）發(fā)貨與領(lǐng)貨
①各部門(mén)各單位的領(lǐng)貨一般要求專(zhuān)人負(fù)責(zé)；
�、陬I(lǐng)料員要填好領(lǐng)料單（含日期、名稱(chēng)、規(guī)格、型號(hào)、數(shù)量、單價(jià)、用途等）并簽名，倉(cāng)管員憑單發(fā)貨；
③領(lǐng)料單一式三份，領(lǐng)料單位自留一份，單位負(fù)責(zé)人憑單驗(yàn)收；倉(cāng)管員一份，憑單入賬；材料會(huì)計(jì)一份，憑單記明細(xì)賬；
④發(fā)貨時(shí)倉(cāng)管員要注意物品先進(jìn)的先發(fā)、后進(jìn)的后發(fā)。
�。�3）貨物計(jì)價(jià)：
�、儇浳镆话惆催M(jìn)價(jià)發(fā)出，若同一種商品有不同的進(jìn)價(jià)，一般按平均價(jià)發(fā)出。
②需調(diào)出酒店以外的單位的物資，一般按原進(jìn)價(jià)或平均價(jià)加手續(xù)費(fèi)和管理費(fèi)調(diào)出。
6、盤(pán)點(diǎn)：
�。�1）倉(cāng)庫(kù)物資要求每月月中小盤(pán)點(diǎn)，月底大盤(pán)點(diǎn)，半年和年終徹底盤(pán)點(diǎn)；
（2）將盤(pán)結(jié)果列明細(xì)表報(bào)財(cái)務(wù)部審核；
�。�3）盤(pán)點(diǎn)期間停止發(fā)貨。
7、記賬：
（1）設(shè)立賬簿和登記賬，賬簿要整齊、全面、一目了然；
（2）賬簿要分類(lèi)設(shè)置，物資要分品種、型號(hào)、規(guī)格等設(shè)立賬戶(hù)；
�。�3）記賬時(shí)要先審核發(fā)票和驗(yàn)收單，無(wú)誤后再入賬，發(fā)現(xiàn)有差錯(cuò)時(shí)及時(shí)解決，在未弄清和更正前不得入賬；
�。�4）審核驗(yàn)收單、領(lǐng)料單要手續(xù)完善后才能入賬，否則要退回倉(cāng)管員補(bǔ)齊手續(xù)后才能入賬；
（5）發(fā)出的物資用加權(quán)平均法計(jì)價(jià)，月終出現(xiàn)的發(fā)貨計(jì)價(jià)差額分品種列表一式三份，記賬員、部門(mén)、財(cái)務(wù)部各一份；
（6）直撥物資的收發(fā)，同其他入庫(kù)物資一樣入賬；
�。�7）調(diào)出本酒店的物資所用的管理費(fèi)、手續(xù)費(fèi)，不得用來(lái)沖減材料成本，應(yīng)由財(cái)務(wù)部沖減費(fèi)用；
�。�8）進(jìn)口物資要按發(fā)票的數(shù)量、金額、稅金、檢疫費(fèi)等如實(shí)折為單價(jià)人民幣入賬，發(fā)出時(shí)按加權(quán)平均法計(jì)價(jià)；
（9）對(duì)于發(fā)票、稅單、檢疫費(fèi)等尚未到的進(jìn)口物資，于月底估價(jià)發(fā)放，待發(fā)票、稅單、檢疫費(fèi)等收到、沖減估價(jià)后，再按實(shí)入賬，并調(diào)整暫估價(jià)，報(bào)財(cái)務(wù)部材料會(huì)計(jì)調(diào)整三級(jí)賬；
�。�10）月底按時(shí)將材料會(huì)計(jì)報(bào)表連同驗(yàn)收單、領(lǐng)料單等報(bào)送財(cái)務(wù)部材料會(huì)計(jì)；
�。�11）與倉(cāng)管員校對(duì)實(shí)物賬，每月與財(cái)務(wù)部材料會(huì)計(jì)對(duì)賬，保證賬物相符、賬賬相符。
8、建立檔案制度：
（1）倉(cāng)庫(kù)檔案應(yīng)有驗(yàn)收單、領(lǐng)料單和實(shí)物賬簿；
�。�2）材料會(huì)計(jì)的檔案有驗(yàn)收單、領(lǐng)料單、材料明細(xì)賬和材料會(huì)計(jì)報(bào)表。
9、物品、原材料采購(gòu)制度
物品庫(kù)存量應(yīng)根據(jù)酒店貨源渠道的特點(diǎn)，以掌握在一個(gè)季度銷(xiāo)售量的一倍庫(kù)存量為宜。材料存量應(yīng)以?xún)稍率褂昧繛橄蓿锪霞皞溆闷穾?kù)存量不得超過(guò)三個(gè)月的用量。
堅(jiān)持“凡國(guó)內(nèi)能解決的不在國(guó)外進(jìn)口，凡本地區(qū)能解決的不到外地采購(gòu)”的規(guī)定。
各項(xiàng)物品、商品、原材料的采購(gòu)，必須遵守市場(chǎng)管理及外貿(mào)管理的規(guī)定。
計(jì)劃外采購(gòu)或特殊、急用物品的采購(gòu)，各部門(mén)知會(huì)財(cái)務(wù)部并報(bào)總經(jīng)理審批同意后，方可采購(gòu)。
凡購(gòu)進(jìn)物料，尤其是定制品，采購(gòu)部門(mén)應(yīng)堅(jiān)持先取樣品，征得使用部門(mén)同意后，方進(jìn)行定制或采購(gòu)。
高額進(jìn)貨和長(zhǎng)期定貨，均應(yīng)通過(guò)簽訂合同的辦法進(jìn)行。
從國(guó)外購(gòu)進(jìn)原材料、物品、商品等，凡動(dòng)用外匯的，不論金額大小一律必須取得總經(jīng)理的批準(zhǔn)，方予
采購(gòu)，否則財(cái)務(wù)部拒絕付款。
凡不按上述規(guī)定采購(gòu)者，財(cái)務(wù)部以及業(yè)務(wù)部門(mén)的.財(cái)會(huì)人員，應(yīng)一律拒絕支付，并上報(bào)給總經(jīng)理處理。
10、物品、原材料盤(pán)查制度
物品、原材料、物料在盤(pán)點(diǎn)中發(fā)生的溢損，應(yīng)對(duì)自然溢損和人為溢損分別作出處理。
自然溢損：
�。�1）物品、原材料、物料采購(gòu)進(jìn)倉(cāng)后，在盤(pán)點(diǎn)中出現(xiàn)的干耗或吸潮升溢，如食品中的米面及其制品、干雜貨等，在升損率合理的范圍內(nèi)，可填制升損報(bào)告，經(jīng)主管審查后，視“營(yíng)業(yè)外收入”或“管理費(fèi)”科目?jī)?nèi)處理；
（2）超出合理升損率的損耗或溢余，應(yīng)先填制升損報(bào)告書(shū)，查明原因，說(shuō)明情況，報(bào)部門(mén)經(jīng)理審查，按規(guī)定在“營(yíng)業(yè)外收入”或“管理費(fèi)”科目?jī)?nèi)處理。
人為溢損：人為溢損應(yīng)查明原因，根據(jù)單據(jù)報(bào)部門(mén)經(jīng)理審查，按有關(guān)規(guī)定在“待處理收入”或“待處理費(fèi)用”科目處理。
11、物品、原材料損耗處理制度
物品及原材料、物料發(fā)生變質(zhì)、霉壞，失去使用（食用）價(jià)值，需要作報(bào)損、報(bào)廢處理。
保管人員填報(bào)“物品、原材料變質(zhì)霉壞報(bào)損、報(bào)廢報(bào)告表”，據(jù)實(shí)說(shuō)明壞、廢原因，并經(jīng)業(yè)務(wù)部門(mén)審查提出處理意見(jiàn)，報(bào)部門(mén)經(jīng)理或財(cái)務(wù)部審批。
對(duì)核實(shí)并核準(zhǔn)報(bào)損、報(bào)廢的物品、原材料的殘骸，由報(bào)廢部門(mén)送交廢舊物品倉(cāng)庫(kù)處理。
報(bào)損、報(bào)廢由有關(guān)部門(mén)會(huì)同財(cái)務(wù)部審查，提出意見(jiàn)，并呈報(bào)總經(jīng)理審批。
在“營(yíng)業(yè)外支出”科目處理報(bào)損、報(bào)廢的損失金額。
12、食品采購(gòu)管理制度
由倉(cāng)管部根據(jù)餐飲部門(mén)需要、訂出各類(lèi)正常庫(kù)存貨物的月使用量，制定月度采購(gòu)計(jì)劃一式四份，交總經(jīng)理審批，然后交采購(gòu)部采購(gòu)。
當(dāng)采購(gòu)部接到總經(jīng)理審批同意的采購(gòu)計(jì)劃后，倉(cāng)管部、食品采購(gòu)組、采購(gòu)部經(jīng)理、總經(jīng)理室各留一份備查，由倉(cāng)管部根據(jù)食品部門(mén)的需求情況，定出各類(lèi)物資的最低庫(kù)存量和最高庫(kù)存量。
為提高工作效率，加強(qiáng)采購(gòu)工作的計(jì)劃性，各類(lèi)貨物采取定期補(bǔ)給的辦法。
倉(cāng)庫(kù)管理制度 篇13
1、 倉(cāng)庫(kù)保管員必須做實(shí)事求是，服從安排，不得弄虛作假，不玩忽職守。
2、 食堂倉(cāng)庫(kù)所有物品必須登記，注明物品名稱(chēng)、購(gòu)買(mǎi)日期、價(jià)格、數(shù)量、保質(zhì)時(shí)間。
3、 除領(lǐng)料人和食堂倉(cāng)庫(kù)管理員外食堂員工不許到倉(cāng)庫(kù)亂竄。
4、 食品原材料進(jìn)出庫(kù)必須有完整的記錄。
5、 領(lǐng)料人必須簽名，從倉(cāng)庫(kù)領(lǐng)出的物品要讓庫(kù)管員進(jìn)行登記，領(lǐng)出的物品只能公用，一律不能私用。
6、 領(lǐng)料人要對(duì)自己所領(lǐng)的物品進(jìn)行監(jiān)督與負(fù)責(zé)。
7、 食堂倉(cāng)庫(kù)管理員要對(duì)領(lǐng)料人進(jìn)行監(jiān)督，對(duì)于不該領(lǐng)的物品一律不領(lǐng)并對(duì)領(lǐng)料人所領(lǐng)的物品進(jìn)行認(rèn)真審核登記。
8、 食堂倉(cāng)庫(kù)管理員必須定時(shí)盤(pán)點(diǎn)，如發(fā)現(xiàn)物品短缺，要立即通知食堂管理人員購(gòu)買(mǎi)和查找原因，即使解決問(wèn)題，和指制定相應(yīng)的.防犯措施。
9、 倉(cāng)庫(kù)管理人員應(yīng)對(duì)入庫(kù)的食品應(yīng)嚴(yán)格進(jìn)行檢查，重點(diǎn)檢查食品質(zhì)量，發(fā)現(xiàn)食品變質(zhì)或超過(guò)保質(zhì)期，不能接收入庫(kù)，對(duì)三無(wú)產(chǎn)品拒絕接收。
10、 倉(cāng)庫(kù)經(jīng)常打掃保持清潔，不準(zhǔn)堆放其他物品。
11、 倉(cāng)庫(kù)入庫(kù)的大米、面粉等易霉變食品要離墻20cm、離地35cm，并扎緊袋口。并要落實(shí)措施滅殺或防止老鼠進(jìn)入倉(cāng)庫(kù)。
12、 堅(jiān)持食品與雜物、生食與熟食、半成品與成品分開(kāi)存放。無(wú)包裝的食品與調(diào)料必須用無(wú)毒無(wú)害、清潔干凈的容器盛裝加蓋，并標(biāo)注品名。
13、 經(jīng)常清理冰箱，保持冰箱內(nèi)外潔凈。
14、 倉(cāng)庫(kù)放物資要勤檢查，經(jīng)常通風(fēng)，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)上報(bào)并作妥善處理。
15、 倉(cāng)庫(kù)必須保處干凈、整潔、整齊，食堂倉(cāng)庫(kù)管理人員要提高“四防”意識(shí)，即“防盜、防霉、防火、防投毒”。
16、 倉(cāng)庫(kù)門(mén)窗要關(guān)好，鎖好，維護(hù)倉(cāng)庫(kù)物資的安全。
17、 食堂倉(cāng)庫(kù)管理員需持健康證上崗，保持良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣，按照食品從業(yè)人員衛(wèi)生要求，做好個(gè)人衛(wèi)生。做到服裝整潔，不在食堂倉(cāng)庫(kù)內(nèi)吸煙。
倉(cāng)庫(kù)管理制度 篇14
1、庫(kù)房?jī)?nèi)嚴(yán)禁吸煙，嚴(yán)禁攜帶易燃物品進(jìn)入庫(kù)房。
2、做到每天上下班時(shí)，必須要檢查電源是否關(guān)好，門(mén)鎖是否鎖好。
3、要熟悉自己所管的'物品，做到心中有數(shù)，決不影響貨品的發(fā)放，做好后勤服務(wù)工作。
4、收貨時(shí)按質(zhì)按量驗(yàn)收，認(rèn)真詳細(xì)填寫(xiě)入庫(kù)單。
5、發(fā)貨時(shí)要開(kāi)出庫(kù)單，堅(jiān)持部分物品以舊換新。日記帳，日清日結(jié)，帳面與實(shí)物相符。
6、在不影響客人使用下，本著節(jié)約的原則，杜絕浪費(fèi)。
7、商品必須按類(lèi)別堆放，經(jīng)常保持庫(kù)內(nèi)干燥整潔。
8、每月進(jìn)行一次大盤(pán)點(diǎn)，定期與財(cái)務(wù)核對(duì)。
9、庫(kù)房根據(jù)庫(kù)存數(shù)量的多少，填寫(xiě)進(jìn)貨計(jì)劃單報(bào)總經(jīng)理審批后方可進(jìn)貨。
10、嚴(yán)格遵守酒店的各項(xiàng)規(guī)章制度。
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