項目計劃[必備]
光陰的迅速,一眨眼就過去了,我們的工作又進入新的階段,為了今后更好的工作發(fā)展,不妨坐下來好好寫寫計劃吧。想學習擬定計劃卻不知道該請教誰?以下是小編收集整理的項目計劃10篇,希望對大家有所幫助。
項目計劃 篇1
為認真貫徹黨的十六屆五中全會和省委十屆九次全會精神,加快我省社會主義新農(nóng)村建設,省政府提出農(nóng)村新五件實事,決定實施農(nóng)民健康工程。農(nóng)民健康工程的目標是,力爭到20xx年建立適應農(nóng)村經(jīng)濟社會發(fā)展和廣大農(nóng)村居民健康需求的新型農(nóng)村衛(wèi)生服務體系,建立農(nóng)村公共衛(wèi)生政府投入的保障機制,確保廣大農(nóng)村居民享有基本公共衛(wèi)生服務。根據(jù)省、市、縣文件要求為做好農(nóng)村基本公共衛(wèi)生服務有關工作,制定本年度工作計劃:
工作目標
為實施農(nóng)民健康工程,服務與廣大農(nóng)民,農(nóng)村基本公共衛(wèi)生服務項目,主要包括直接面向農(nóng)村居民與農(nóng)村流動人口的基本公共衛(wèi)生服務、重點人群衛(wèi)生服務、基本衛(wèi)生安全保障服務等三大類8個項目。第一類農(nóng)村居民基本公共衛(wèi)生服務,包括開展健康教育,處理突發(fā)公共衛(wèi)生事件,落實計劃免疫預防接種,做好重大傳染病防治等;第二類農(nóng)村重點人群衛(wèi)生服務,包括婦女保健、兒童保健、慢性病和精神病防治及老年人的動態(tài)健康管理等;第三類農(nóng)村居民基本衛(wèi)生安全保障服務,包括對農(nóng)村食品和飲用水等衛(wèi)生監(jiān)督監(jiān)測、農(nóng)村公共衛(wèi)生信息收集和報告等8項工作目標制定如下:
一、開展健康教育,主要包括村村設置健康宣傳欄,定期更新內(nèi)容,戶戶獲得健康教育資料,開展新型農(nóng)村合作醫(yī)療宣傳與疾病預防、衛(wèi)生保健知識的宣傳;指導學校開設健康教育課;開展育齡婦女和學生的`身心健康咨詢與教育等。
二、處理突發(fā)公共衛(wèi)生事件,主要包括做好院前急救和院內(nèi)急診搶救;進行突發(fā)公共衛(wèi)生事件應急處置技術培訓;承擔或協(xié)助做好傳染病病人的消毒隔離、治療和其它防控工作;協(xié)助開展疾病監(jiān)測和突發(fā)公共衛(wèi)生事件應急處置工作等。
三、配合做好重大傳染病防治,主要包括結核病、血吸蟲病、艾滋病等重大傳染病的防治;腸道傳染病、呼吸道傳染病、寄生蟲病等其他各類傳染病防治工作。
四、做好婦女衛(wèi)生保健服務,主要包括實行孕產(chǎn)婦系統(tǒng)保健管理,建卡率90%以上;向孕產(chǎn)婦提供5次產(chǎn)前檢查、3次產(chǎn)后上門訪視和1次產(chǎn)后常規(guī)檢查;向已婚育齡婦女每年提供1次常見婦女病檢查等。
五、做好兒童衛(wèi)生保健服務,主要包括向0—7歲的兒童免費提供省免疫規(guī)劃規(guī)定的一類疫苗的接種服務;加強afp及計免相關傳染病調(diào)查、報告、標本采集工作,規(guī)范實施兒童計免保償。確保新生兒和4歲以下兒童建卡率>98%、脊灰、麻疹接種率>95%、百白破、卡介苗、流腦、乙腦苗接種率>90%、四苗全程接種率>90%、脊灰疫苗基礎免疫接種及接種率>85%、新生兒乙肝疫苗合格接種率>90%、首針及時率>80%。開展兒童系統(tǒng)保健管理服務,0—3歲兒童在首次體格檢查時建立系統(tǒng)管理檔案,定期接受8次健康體檢等。
六、進行慢性病與老年人的動態(tài)健康管理,主要包括對高血壓、腫瘤、糖尿病等慢性病人和精神病人提供咨詢服務和治療指導;為60歲以上老人和特困殘疾人、低保家庭、五保戶等困難群體實行動態(tài)管理,跟蹤服務,定期隨訪等。
七、加強農(nóng)村食品和飲用水等衛(wèi)生監(jiān)督監(jiān)測,主要包括開展食品衛(wèi)生、飲用水衛(wèi)生、公共場所和職業(yè)衛(wèi)生監(jiān)督監(jiān)測等。
八、做好公共衛(wèi)生信息收集與報告,主要包括收集和報告?zhèn)魅静∫咔,及時掌握食物中毒、職業(yè)危害及飲用水污染、出生死亡、出生缺陷和外來人員等信息。
主要策略及措施
一、加強領導,責任到人,狠抓落實
在衛(wèi)生院院長的領導下統(tǒng)籌安排全年的工作任務,將工作任務分工到人,責任到人,制定獎懲措施,將工作目標完成情況與獎金掛鉤,充分調(diào)動職工積極性,提高工作質量和工作效率,狠抓各項措施的落實,為了確保全年工作目標的及時完成。院長董利波負責全面工作,蘇陽華負責公共衛(wèi)生工作安排、艾滋病、寄生蟲病的防治管理,石莉娟負責健康教育工作,柏嬌負責結核病防治,李棟負責計劃免疫工作,許紅波負責婦女、兒童衛(wèi)生保健工作,許江負責腸道傳染病,急性的傳染病防治管理,曹化負責慢性病管理,莊曉娟負責農(nóng)村食品和飲用水監(jiān)督監(jiān)測,李偉負責公共衛(wèi)生財務管理。
二、部門協(xié)調(diào),促進相關工作的開展
積極與教育、宣傳等部門協(xié)調(diào),落實健康教育和中小學傳染病和防治工作。對在工作中存在的難點問題及時與分管領導溝通,強化責任意識,努力做好健康教育,中小學生體檢和傳染病防治。
三、加大督導力度,提高工作制度
根據(jù)工作目標,為了確保全年工作目標的及時完成,成立公共衛(wèi)生項目工作督導小組,每季度到村衛(wèi)生室、青陽醫(yī)院進行公共衛(wèi)生工作驗收。對在督導過程中發(fā)現(xiàn)的問題及時拿出督導意見,限期整改,并對整改情況進行跟蹤調(diào)查,使村衛(wèi)生室管理、傳染病防治、腸道門診建設、健康教育等各項工作能得到及時有效地落實,同時衛(wèi)生院根據(jù)工作進度,每月拿出工作計劃并對上月工作開展情況進行回顧性自查,每周有工作安排,每周召開一次院周會,及時發(fā)現(xiàn)問題及時解決,做到每項工作有安排、有措施、有落實、有結果,不斷提高工作質量。
四、注重業(yè)務培訓,提高工作水平
業(yè)務水平直接關系到工作質量,為此,我們將加強對衛(wèi)生院人員和村衛(wèi)生室人員的業(yè)務培訓頻次和力度,根據(jù)工作內(nèi)容確定培訓計劃和培訓目標,使業(yè)務培訓工作制度化、規(guī)范化,不斷提高業(yè)務水平,提高工作質量。
五、加強思想建設,建立一支高素質的衛(wèi)生隊伍
按照上級要求,我們將在本年度深入開展“行風廉政建設”,培養(yǎng)職工的廉政意識、服務意識,以思想建設保工作,使每位職工都能做到愛崗廉潔奉公,同時注重排查,調(diào)處衛(wèi)生院及醫(yī)療室內(nèi)部矛盾,及時解決工作中出現(xiàn)的糾紛,營造一個積極向上、團結互助的環(huán)境,建立一支高素質的衛(wèi)生隊伍。
六、抓住重點,以點帶面,促進全年工作目標的完成。
本年度,我們將以基本公共衛(wèi)生服務、重點人群衛(wèi)生服務、基本衛(wèi)生安全保障服務等三大類8個項目為村(居委會)及各衛(wèi)生室為重點工作,努力提高四苗覆蓋率,婦女、兒童衛(wèi)生保健服務,傳染病報告和疫點處理率,加強村衛(wèi)生室內(nèi)部建設,在此基礎上,積極創(chuàng)造條件,促進健康教育等各項業(yè)務工作的開展,按照上級的工作要求,狠抓措施落實,確保全年工作目標的全面完成。
七、加強宣傳,扎實工作,推動合作醫(yī)療工作健康發(fā)展
自實施合作醫(yī)療以來,合作醫(yī)療工作已逐漸被群眾接納,本年度,我們將繼續(xù)加大宣傳力度,重點宣傳合作醫(yī)療相關政策,報銷程序,努力提高群眾的參保積極性,同時在不違反上級規(guī)定的情況下,盡量簡化報銷程序,方便參保群眾,促進合作醫(yī)療工作健康地發(fā)展。
項目計劃 篇2
移動電源市場營銷策劃方案
一、環(huán)境分析 ........................................................................................................................... 1
1.1、移動電源市場概況 ................................................................................................. 1
1.1.1宏觀市場環(huán)境分析 ........................................................................................ 1
1.1.2微觀市場分析 ................................................................................................ 2
1.2、SWOT分析 ................................................................................................................ 3
二、消費者分析 ....................................................................................................................... 4
2.1現(xiàn)在狀況分析 ............................................................................................................. 4
2.2消費購買因素 ............................................................................................................. 4
2.3 消費者行為分析 ........................................................................................................ 4
三、產(chǎn)品市場分析 ................................................................................................................... 5
3.1移動電源的市場適用性分析 .................................................................................... 5
3.2 移動電源的價格分析 ............................................................................................... 6
3.3移動電源的發(fā)展方向 ................................................................................................ 6
四、產(chǎn)品競爭及優(yōu)勢 ............................................................................................................... 7
4.1 產(chǎn)品在競爭中的地位 ............................................................................................... 7
4.2 產(chǎn)品的競爭對手 ....................................................................................................... 7
4.3 產(chǎn)品與競爭對手的比較 ........................................................................................... 8
4.4 目標市場選擇與市場定位 ....................................................................................... 8
五、產(chǎn)品策略 ........................................................................................................................... 9
5.1 品牌方面 .................................................................................................................... 9
5.2 外形設計和外包裝方面 ............................................................................................ 9
六、定價策略 ......................................................................................................................... 10
七、分銷渠道策略 ................................................................................................................. 10
7.1 網(wǎng)絡銷售 .................................................................................................................. 11
7.2 手機配件渠道 .......................................................................................................... 11
7.3 商超賣場渠道 .......................................................................................................... 11
7.4 連鎖銷售 .................................................................................................................. 11
八、促銷組合策略 ................................................................................................................. 12
8.1 廣告宣傳 .................................................................................................................. 12
8.2 利用傳單宣傳 .......................................................................................................... 12
8.3 利用廣告牌 .............................................................................................................. 12
8.4 利用網(wǎng)絡宣傳 .......................................................................................................... 12
8.5 活動促銷 .................................................................................................................. 12
九、預期營銷目標 ................................................................................................................. 12
十、風險及其規(guī)避 ................................................................................................................. 13
一、環(huán)境分析
1.1、移動電源市場概況
1.1.1宏觀市場環(huán)境分析
(1)從人口環(huán)境方面分析,移動電源面對的是更加廣闊的市場。
從人口的年齡結構來看,3C類電子產(chǎn)品消費群體中20—25歲的年輕人群則為主力。我國的適齡電子產(chǎn)品消費人群在增加,同時,伴隨著我國人口老年化程度的加劇,老年人對電子產(chǎn)品的需求也會增加,而且相比于一些年輕人群他們的購買力將更強。
從居民受教育程度來看,受教育程度越高的人群對生活品質的追求就越高,因此對便攜式電子產(chǎn)品的需求也就越多。
從家庭結構來看,新婚家庭及家庭成員以青壯年為主的家庭對隨身攜帶式電子產(chǎn)品的需
求明顯高于其他類型的家庭。
。2)隨著全球經(jīng)濟的快速發(fā)展,人們生活水平的不斷提高,隨身攜帶式的電子產(chǎn)品也越來越多,如筆記本電腦、平板電腦、手機、數(shù)碼相機、攝像機、便攜式DVD、PDA、MP3、MP4、GPS、保暖設備、醫(yī)療保健設備等。它們都要用到電池,但這些設備的原配電池都會因為電池容量低而不能滿足設備的正常使用時間。而您也不可能把每種設備都配一個備用電池,不但成本高而且也不方便。因此,移動電源應運而生。
(3)對自然環(huán)境造成的負面影響很小,而自然環(huán)境對移動電源的影響不明顯。
移動電源的絕大部分制作材料采用的是無毒、無害的高安全性環(huán)保材料,其原材料來源廣泛,制作時材料用量少,其材料使用率相對較高,且可循環(huán)使用。
。4)技術環(huán)境的變更為移動電源市場提供諸多的發(fā)展機會。
從信息處理技術的角度來看,信息化已經(jīng)成為現(xiàn)代企業(yè)生存的主要手段,信息產(chǎn)業(yè)技術的發(fā)展為便攜式電器行業(yè)的發(fā)展提供了有力的支持。
從個人移動終端設備生產(chǎn)廠家所面臨的行業(yè)技術的角度來看,高端科技高速度的更新?lián)Q代,將有利于移動電源產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)經(jīng)濟效益的持續(xù)增長。
(5)我國穩(wěn)定的政治環(huán)境是各類企業(yè)得以發(fā)展的前提,為移動電源市場的發(fā)展提供穩(wěn)定的生存環(huán)境。
。6)隨著全球掀起的“環(huán)!憋L潮,移動電源所提倡的環(huán)保節(jié)能觀念,將受到廣大消費者的關注和喜歡。隨著新生代消費群體愈加濃重的追求時尚的氣息,移動電源小巧輕便時尚的外殼,將使其擁有廣闊的市場。
1.1.2微觀市場分析
微觀營銷環(huán)境是直接制約和影響企業(yè)營銷活動的力量和因素。微觀環(huán)境是指對企業(yè)服務其顧客的能力直接構成直接影響的各種力量,包括企業(yè)本身及其市場營銷渠道企業(yè)、市場、競爭者和各種公眾。由以下分析可以認為,影響移動電源的.最大競爭壓力來源于用戶。
圖1
。1)新進入者的威脅日益增加。
隨著個人移動終端設備增量驚人,特別是智能手機的兇猛攻勢和PAD風潮的大肆席卷,其必不可少的配件手機移動電源的需求量也越來越多。為快速占領這一廣闊市場,傳統(tǒng)電源制造商、數(shù)碼品牌以及新生力量同臺角逐,定位各異的移動電源產(chǎn)品陣營初具規(guī)模,且各新近品牌的款式新穎,價格較低,符合年輕人的個性需求。
。2)行業(yè)內(nèi)現(xiàn)有品牌之間的競爭激烈。
二三線品牌競爭激烈,瑞勢,艾德佳,品能,摩米士,力杰,憶捷,泓能,海路通,艾爾瑪,旅行者,百斯特,世酷,薩發(fā),愛國者,紐曼等等品牌逐鹿中原。行業(yè)內(nèi)競爭激烈,競爭能力分化,競爭格局,穩(wěn)中有變。
。3)替代品的威脅加大。
新型原材料電池的輕巧時尚的外形;充電器的穩(wěn)定性,以及價格相對較低;太陽能電池板的節(jié)能環(huán)保和便利性,對移動電源的市場發(fā)展有很大的影響。
。4)消費者談判力量增長。
滿足消費者需求是商業(yè)經(jīng)營成功的核心,所以買方市場永遠是牽制著移動電源整個產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要力量。消費需求持續(xù)快速增長,需求多樣化,市場深度細分,買方價格談判能力整體上升。由于市場競爭供大于求,逐漸的進入了買方市場,產(chǎn)品同質化與購買產(chǎn)品的便利化,導致消費者購買選擇性增大,價格成為超過品牌和功能,影響消費者消費的重要因素。
。5)供方對移動電源制造廠商的影響力呈走弱趨勢。
低端競爭加劇,高端格局分化,供方價格決定能力整體呈向減弱。供方雖在移動電源的制作成本中仍占據(jù)較大比例。但因新生力量的加入,高科技技術的不斷發(fā)展,新型環(huán)保材料的不斷挖掘和利用等因素的影響,導致供方對移動電源制造廠商的影響力呈走弱趨勢
1.2、SWOT分析
1、優(yōu)勢
隨著科技的進步,越來越多的科技產(chǎn)品走入了人們的生活,與我們?nèi)粘I畹年P聯(lián)也越來越密切,如何提高數(shù)碼產(chǎn)品以及電子產(chǎn)品的使用時間、及時補充電源、發(fā)揮其最大功用的重要性就更加刻不容緩,而移動電源可以實現(xiàn)于室外隨時隨地為多種數(shù)碼產(chǎn)品充電,方便人們的生活。移動電源技術也逐漸成熟,市場容量巨大,發(fā)展前景廣闊。
2、劣勢
技術革新是一個企業(yè)的發(fā)展重要組成部分,若不能創(chuàng)新,必然會使企業(yè)走向失敗。怎樣使得移動電源體積更加小,儲備電量更加多,實用性更強?這些問題都是企業(yè)所要解決的問題。
3、機遇
電子產(chǎn)品的電源問題一直都是產(chǎn)品發(fā)展所需解決的重要問題,而移動電源的出現(xiàn),可以很好的解決這類問題。例如,智能手機逐漸成為一種時尚,市場增長空間巨大,但是由于智能手機屏幕大,應用程序多,自身硬件耗電量與應用程序耗電量大大增加。而且,基于智能手機自身電池的制約,其續(xù)航能力大大折扣,給人們的生活帶來不便。
。2)移動電源種類較多,而且像帶有太陽能板的移動電源,也充分體現(xiàn)了一種環(huán)保理念,國家也是施行建立資源節(jié)約型、環(huán)境友好型社會的政策。這給移動電源的發(fā)展提供了有力條件。
。3)市場潛力大。我們國內(nèi)至少有8億的手機用戶,即使1%的人有購買需求,800萬臺的銷售量也是非?捎^的,而淘寶一年多來銷售還沒100萬臺,至少還有700萬臺需求。
4、威脅
移動電源最重要的瓶頸問題就是技術支持,現(xiàn)在大部分電子生產(chǎn)商在尋求加大電池容量的方法,這對移動電源行業(yè)是一個挑戰(zhàn)。相對于一些大型企業(yè),他們的發(fā)展現(xiàn)狀好,市場占有率比較高,技術支持到位。而對于一些中小型企業(yè),要與這樣強大的競爭者爭奪市場也是比較困難,必須要要從技術革新,銷售創(chuàng)新等方面努力才能不被壓垮。走出具有企業(yè)特色之路,讓產(chǎn)品與眾不同,突出特色。怎樣讓大眾對移動電源有正確的認識,樹立良好的信譽。
二、消費者分析
2.1現(xiàn)在狀況分析
ZDC調(diào)研中心在中關村在線網(wǎng)站及微博上投放了調(diào)查問卷,共回收問卷3121份,得到有效問卷2989份。結果如下:
。1)有需求不代表立即購買 七成用戶表示在未來購買
調(diào)研數(shù)據(jù)結果顯示,從目前移動電源用戶結構來看,計劃購買的潛在用戶占比最高,為71%。而已經(jīng)購買的實際用戶為近四分之一的比例,僅有無計劃購買的用戶占比最少,為4.2%。
。2)多數(shù)用戶表示短期內(nèi)計劃購買移動電源
在大多數(shù)保持觀望態(tài)度同時計劃購買移動電源的潛在用戶里,61.9%的用戶表示半年內(nèi)計劃購買,三成左右的用戶表示半年至1年內(nèi)期間購買,只有不足一成的用戶計劃在1-2年內(nèi)購買。由此可見,半年內(nèi)購買移動電源用戶的比例最多,短期內(nèi)市場或出現(xiàn)一個比較良好的發(fā)展態(tài)勢。
2.2消費購買因素
現(xiàn)在,對消費影響較大的是中青年女性,她們往往有強烈的購買欲望,是主要的消費者。女性消費者更加注重產(chǎn)品的售后服務,對于產(chǎn)品的質量、價格和產(chǎn)品的實用性為大多數(shù)女性所關注。據(jù)調(diào)查結果顯示,對移動電源,處于非常了解、一般了解和比較了解這三種相對中上等了解程度的男性合計占比為87.7%,女性占比僅為67.7%。而表示有點了解和不太了解這兩種了解程度相對較低的女性占比為32.3%,男性占比僅為13.3%。所以男性消費者市場大,同樣,女性消費者據(jù)有更大的消費潛力。隨著電子產(chǎn)品的普及,大學生群體已經(jīng)成為了電子產(chǎn)品的主要消費群體之一,他們對新型產(chǎn)品敏感度更高,將是移動電源的廣闊市場。
2.3 消費者行為分析
1、基于質量
這是消費者首要考慮的因素,若所買之物,不能保證質量,必然會給消費者不好的印象。因為你不能保證質量,只能讓消費者認為你的產(chǎn)品有問題,消費者有怎會去購買諸如此類的產(chǎn)品。
2、注重實用
不同的消費者會有不同的需求,這也要因人而異,并不是每個人都需要最好的產(chǎn)品,一般在保證質量的前提下,消費者會選擇更加適合自己的產(chǎn)品。例如,他們會考慮移動電源容量我需要多大,它的外形需要多大?
3、需要美觀
簡潔大方的產(chǎn)品往往更使人有購買欲望,在質量、價格相差不大的情況下,購買一款美觀的產(chǎn)品,何樂而不為呢?
4、看重品牌
目前隨著移動電源的熱銷,部分移動電源的問題開始頻頻發(fā)生。除了燒壞手機和自燃這兩個嚴重問題之外,電量明顯偏低,充幾次電后無法再充電等問題也成為消費者投訴的焦點。
項目計劃 篇3
一、項目概況:
本項目地處繁華的大西路及斜橋街的交界口,地理優(yōu)勢明顯,其總占地面積17093m2,由兩棟18層電梯公寓和臨街商鋪圍合而成。
二、項目swot分析:
優(yōu)勢分析:
1)區(qū)位優(yōu)勢
位于商業(yè)繁華地,其商業(yè)資源優(yōu)勢無可比擬;
2)配套優(yōu)勢
周邊商業(yè)、教育、醫(yī)療等生活配套一應俱全;
3)交通優(yōu)勢
本項目交通便利、車流量及人流量較大,
劣勢分析:
1)消費群劣勢
高層物業(yè)還沒有被大部分人認可,如何轉變消費觀點是關鍵;
機會分析:
1)市場機會
高層建筑是未來發(fā)展的趨勢,通過新聞媒體的推廣能將此理念灌輸于消費群體,從而為營銷造勢;
2)稀缺性
本案為鎮(zhèn)江第二個高層電梯公寓,對于樹立項目品牌是一次絕好的機會;
3)隱性機會(引導消費)
對于鎮(zhèn)江本地,已有開發(fā)商修建高層,而本項目對于消費者的引導也就會更加容易一些(采用跟進戰(zhàn)術,對于自己而言降低了成本);
威脅分析:
1)潛在競爭威脅
潛在存在一些地塊,其開發(fā)商擬修建高層,而對于市場存觀望態(tài)勢。而一旦本項目的成功推出,其可能會一哄而上,從而構成競爭威脅。
2)消費者的認知程度不高
如何引導消費,讓更多的.人予以關注是化解本風險的唯一途徑(可以通過新聞媒介、廣告宣傳推廣)。
通過上述分析,在本項目中優(yōu)勢和劣勢共存,機會和威脅同在,如何化劣勢為優(yōu)勢,如何最大限度的規(guī)避風險,并挖掘本項目所具有的所有機會,如何將本項目的各種資源全面整合將成為本項目成功的關鍵。
項目計劃 篇4
1、咖啡行業(yè)歷史背景及現(xiàn)狀分析
咖啡――世界三大飲料之一,一個西方的舶來品,在中國確是家喻戶曉,有著極為深遠的歷時背景和現(xiàn)實意義?Х取⑽鞑偷恼嬲d起,應該是從20世紀90年代末開始的。其發(fā)展速度之快,在短短十來年時間內(nèi),達到了前所未有的行業(yè)繁榮,F(xiàn)在隨著改革開放經(jīng)濟蓬勃的發(fā)展,有著大批的外商和白領長期處在高節(jié)奏、高效率的工作和生活加之于受西方文化的種種因素,造成了這個咖啡銷量不斷上升。故咖啡消費主要群體也就是外商、白領、旅游者和居家百姓。 20xx年的調(diào)查表明:咖啡終端銷售市場一依次為:咖啡及西式快餐連鎖店、星級酒店、西餐廳。其中咖啡館及西式快餐連鎖店主要由上島咖啡、星巴克咖啡、真鍋咖啡,麥當勞、必勝客,這些連鎖店平均每月銷量在21.18噸,占30.18%,其次星級酒店每月平均銷量在16.47噸,占23.47%,西餐廳平均每月銷量13.53噸,占19.28%。隨著時代的發(fā)展和人們生活理念的進一步改變,咖啡業(yè)也在以一種迅猛的速度發(fā)展。
2、企業(yè)說明-——大學生群體分析
年齡:18—25
特點:在中國,大部分大學生經(jīng)濟來源主要來自于父母,他們擁有較高的知識文化水平,有區(qū)別于其他群體獨有的價值觀。他們追奇求新,尊重個性,緊跟潮流,渴望獨立,尋求刺激,卻又帶有些許懷舊,希望獲得成就感、歸屬感和安全感。
價格定位
精準企劃在做咖啡產(chǎn)品價格測試時并沒有界定每瓶咖啡的容量,目的就是要了解消費者認為每瓶咖啡產(chǎn)品最適合的價格定位是在哪個價格區(qū)間,從而為咖啡產(chǎn)品的價格定位提供消費者需求的數(shù)據(jù)支持。 調(diào)查結果顯示,消費者認為每瓶咖啡價格在31-50元的選擇比率最高,達到39.0%;其次是認為每瓶咖啡的價格在51-100元最適合的比率為28.6%;選擇在30元以下的占18.7%;認為每瓶咖啡的價格在101-150元的消費者選擇比率為9.8%;選擇其它價格區(qū)間的消費者比率很少。從調(diào)查數(shù)據(jù)中我們可以得出,消費者認為每瓶咖啡價格定在31-100元之間都是適合的。該項消費者需求的調(diào)研數(shù)據(jù)是咖啡生產(chǎn)企業(yè)為每瓶咖啡產(chǎn)品進行價格定位的重要依據(jù)。
18-25歲消費者認為每瓶咖啡產(chǎn)品最合適的價格
在18-25歲的消費者中,有44.0%的比率認為每瓶咖啡的價格定在31-50元之間是最適合的;認為每瓶咖啡價格定在51-100元最適合的消費者比率為26.8%;認為每瓶咖啡價格定在30元以下最適合的消費者比率為18.5%;其它價格區(qū)間的消費者選擇較少。
收入越高的消費者對咖啡產(chǎn)品價格的.接受程度相對也越高。 價格定位符合消費者需求才是硬道理
不管是咖啡產(chǎn)品還是其它產(chǎn)品,價格定位的正確方式是根據(jù)消費者對該類產(chǎn)品的價格接受程度來定價。比如每瓶咖啡定價多少錢的策略是要先了解消費者認為每瓶咖啡最適合的價格,再根據(jù)消費者對每瓶咖啡價格的接受程度來確定每瓶咖啡的容量;而不是根據(jù)每瓶咖啡產(chǎn)品的容量來決定產(chǎn)品的價格?Х犬a(chǎn)品的價格定位既不是越高越好,也不是越低越好。價格定位只有符合消費者需求才是硬道理。
3、部門設置與職責
3.1 店長:
1. 負責咖啡廳成敗責任的經(jīng)營者。
2. 對外為咖啡廳的代表人。
3. 參與營業(yè)活動的執(zhí)行者。
4. 甄選、訓練、激勵咖啡廳人員的領導者。
5. 維持咖啡廳營運正常運作的管理者。
6. 了解顧客與競爭者動向的信息收集者。
7. 傳遞總部和分店之間信息的傳播者。
8. 推動組織學習與知識管理的教練。
9. 解決咖啡廳危機與人員沖突的問題處理者。
10. 尋求市場機會與創(chuàng)新的企業(yè)家。
3.2 行政人事部 負責人:
活動:安排在校藝術設計等專業(yè)大學生來做兼職,每周五晚安排一名繪畫專業(yè)的學生給客人免費畫肖像;每周六晚安排鋼琴、小提琴演奏;每周日晚安排業(yè)余模特走秀。薪水按小時計算。
項目計劃 篇5
1、據(jù)項目的施工結構、施工安全及現(xiàn)場布置情況來看,項目列出高層和多層建筑安全生產(chǎn)措施專項費用,項目部應嚴格進行費用管理。
2、按《建筑施工安全檢查標準(JGJ59-99)》編制項目安全措施費的投入計劃,由項目經(jīng)理審批后報單位安全主管部門復核。
3、受單位安全主管部門委托,項目經(jīng)理為項目安全生產(chǎn)的第一責任人,并全面負責該項目安全生產(chǎn)措施費的及時投入和合理使用。
4、項目安全生產(chǎn)措施費為專款專用,項目不得以任何理由和任何形式挪用,措施費的使用應嚴格按工程進度情況和投入計劃執(zhí)行。
5、項目安全生產(chǎn)投入管理人員需每月書面向項目經(jīng)理匯報該項工作的完成和資金使用情況。
6、項目按實際進度由生產(chǎn)經(jīng)理及時提出安全防護所需的`材料及人員計劃,由項目經(jīng)理審批后材料人員購入(含機電設備)。
7、購入的安全防護材料由材料員負責保管和領用,并檢查其質量。
8、項目安全員負責檢查項目安全防護用品的及時、合理使用,并隨時檢查已使用材料的維護情況。
9、項目財務人員應保證該項資金的專用性,按項目安全生產(chǎn)要求及時支付所需購入材料的資金。
10、項目全體管理人員應對項目安全生產(chǎn)投入的工作群策群力,積極參與,提出意見,以保證該工作能更合理、更科學的進行。
11、項目內(nèi)的參建單位、專業(yè)分包單位、施工班組給予項目的安全生產(chǎn)工作積極配合,保護已完成的安全防護。
項目計劃 篇6
目標
本計劃用于指導項目全過程的溝通工作,溝通方法,溝通渠道等各個方面的計劃與安排,通過描述項目全過程中進行溝通工作時需要采用的溝通方法, 溝通渠道等方面的計劃與安排, 幫助項目涉及人了解溝通需求,比如誰要什么信息;什么時候需要;怎么獲得。
機密與敏感信息
項目團隊成員在本項目實施過程中,所接觸到的相關技術信息屬于企業(yè)機密,在未得到項目經(jīng)理的授權時不得擅自向外部人員進行發(fā)布,所接觸到的相關業(yè)務信息屬于政府敏感信息, 在未得到項目經(jīng)理的授權時不得擅自向外部人員進行發(fā)布。在默認情況下,項目團隊成員應該自覺對項目相關的信息進行保密。
溝通方法
項目期間內(nèi),將使用正式的程序來促進交流。溝通方法包括(但不限于)
1.報告:主要指項目周情況報告,微軟項目經(jīng)理將與客戶項目經(jīng)理一起工作,編制狀況報告分發(fā)給客戶和微軟的項目管理層。
2.臨時會議或直接交談:按需要組織會議進行溝通,或直接與相關人員(不限于項目組成員)進行討論,注意記錄溝通和討論結果。
3.電話或電話會議:對于異地或者涉及非項目實施地點人員的溝通以電話或電話會議為主,此類電話或電話會議視為與面對面會議同等的作用,注意記錄溝通和會議結果。
4.傳真:對于重大事項,可通過傳真通知客戶或微軟。
5.電子郵件:電子郵件可以有效提高溝通效率、降低項目成本本項目視郵件溝通記錄與紙質記錄具有同樣的作用。
6.會議:項目會議必須按照規(guī)定的頻度和時間準時執(zhí)行,會議必須提前準備,安排主持人和記錄員。本項目涉及會議主要包括(但不限于)。
a)每日生產(chǎn)會議例會,總結當日施工生產(chǎn)活動情況況、解決生產(chǎn)過程中遇到的問題,提出問題需要解決的問題;使項目參與人明確下次項目工作的目標,工作范圍,實施的方法及各自的角色和職責
b) 項目監(jiān)理例會,對比實際完成情況與周計劃,總結上周施工生產(chǎn)活動情況況、查找影響施工生產(chǎn)工期、進度的'因素,解決生產(chǎn)過程中遇到的問題,提出問題需要解決的問題; c) 項目部內(nèi)部會議,每月或根據(jù)情況安排會議時間,面對面會議或電話會議,分析項目狀態(tài),追蹤項目問題,風險和依賴條件。對項目生產(chǎn)活動提出建議,或解決方案。
溝通細則
一、內(nèi)部報告
項目內(nèi)部的報告機制分為書面報告和口頭報告兩種。書面報告可以采用專門報告模版或系統(tǒng)反饋以及Email 的形式。 專門報告模版為統(tǒng)一格式的工作聯(lián)系單等;
Email 形式為通用的溝通方式, 項目內(nèi)部大部分事務溝通, 交流和報告均可使用Email的形式進行。
項目團隊成員需要根據(jù)實際情況對所分配的任務進行完成情況的任務報告, 任務報告需要通過書面報告和口頭形式,把任務的執(zhí)行情況及時地報告給相應的負責人。 報告對象根據(jù)項目的組織結構, 由下至上地進行。
二、項目通知單和簡報
與項目相關的一些簡報可由兩種方式傳遞給所有項目成員。對于重大的項目相關的消息可以通過通知單或簡報發(fā)布。 對于一些非重大的消息可以由相關負責人口頭通知所有項目成員。
三、外部溝通
所有外部溝通由項目經(jīng)理負責。其他項目成員除非具有項目經(jīng)理的授權與指派, 不得與項目外部人員(包括客戶)進行任何直接溝通(需求調(diào)研除外)與承諾。
四、公開
任何與項目相關的信息公開活動, 統(tǒng)一由項目經(jīng)理發(fā)起與負責, 其他項目成員除非具有項目經(jīng)理的授權與指派, 不
得擅自進行任何公開活動。
五、外部調(diào)查
任何與項目相關的外部調(diào)查活動, 統(tǒng)一由項目經(jīng)理發(fā)起與負責, 其他項目成員除非具有項目經(jīng)理授權與指派, 不得擅自進行任何外部調(diào)查活動, 包括任何書面調(diào)查和口頭調(diào)查(需求調(diào)研除外)。
中建新疆建工集團第一建筑工程有限公司
火車頭·德匯新天地項目部
項目計劃 篇7
一 指導思想
認真貫徹《教育部關于全面深化課程改革 落實立德樹人根本任務的意見》、《xx省深化義務教育課程改革指導意見》、《xx市教育局關于進一步提高中小學教育教學質量的若干意見》、《xx市教育局開展的“促進有效學習”課堂變革的實施意見》、《xx區(qū)中小學“學本課堂教學改革建設年”活動實施方案(征求稿)》、《區(qū)教育局關于進一步加強xx區(qū)義務教育階段學校教師備課及管理工作的通知》,和《區(qū)教師發(fā)展中心XX年科研訓工作計劃》,緊緊圍繞基礎教育改革重點任務,著力做好“課程發(fā)展、課堂教學、質量評價、教師成長”四方面改革,切實履行 “研究、指導、服務、管理”四項職責,助推我校教育教學質量整體提升,為創(chuàng)設適合學生的教育服務。
二 重點和主要內(nèi)容
研訓重點:
1.立足學生的“學”,促進學生“有效學習”
著眼于研究學生的“學”:明確目標,做好學生的學情分析;圍繞目標,設計學生的學習活動;關注學生的學習狀態(tài);關注學生學習結果的呈現(xiàn)方式等等。教師必須始終予以關注學生從明確學習任務到學習結果的呈現(xiàn)整個過程,在整個過程中,應該怎樣獲取學生的各種信息?應當提供哪些支持和幫助?如何根據(jù)學習結果的反饋,適時地并有針對性地采取恰當?shù)难a救措施,從而促進學生的學習。
2.立足教師的“教”,促進教師“有效教學”
、 促進教師教學行為和觀念的轉變
通過借助承辦市區(qū)兩級教研活動,開展“學本課堂”賽課活動和“學本課堂”論壇活動,力邀專家指導等平臺,促進教師教學行為和觀念的轉變。
、 轉變教師備課思路,提高備課質量
認真落實區(qū)教育局《關于進一步加強xx區(qū)義務教育階段學校教師備課及管理工作的通知》,將以“教”為中心進行教學設計的思路向以“學”為中心進行助學設計的思路轉變,強化課堂關鍵學習活動的設計、展開和落實,促進學生真正有效的學習;強化核心知識梳理、核心問題設計和板書設計,通過提高備課質量促進學本課堂研究。
、 引領教師愛上閱讀
通過推薦閱讀,自由閱讀,合作閱讀來提高教師閱讀的欲望,讓教師在讀書交流活動中分享閱讀的'感想,收獲閱讀的幸福感。
3.突出教研組、備課組的教研基地和平臺作用
進一步加強、規(guī)范學科教研組、備課組校本教研活動的管理和指導,發(fā)揮名師、三壇、骨干教師的示范作用,激發(fā)教研組、備課組“螞蟻精神”,合力提升課堂實效。
4.發(fā)揮教科室的橋梁紐帶作用
教科室?guī)ь^引導教師發(fā)現(xiàn)教學工作中的實際問題,積極研究問題,加強合作意識、團隊精神的培養(yǎng),從而提高教師解決教學中實際問題的能力,發(fā)展教師的研究能力,提升學校的辦學水平。
5.深化“學本課堂”建設
以課型探索為切入口,深化新授課、復習課、作業(yè)講評課和試卷分析課的課型研究;在完善“3+4”學本課堂形式基礎上,探索“3+4+x”學本課堂新思路,豐富學生的學習方式和學本課堂形態(tài)。
研訓主要內(nèi)容:
(一) 校級層面:
概括起來:我們學校校本研訓是按學科素養(yǎng)“三專一特色”開展培訓活動,讓校本培訓在規(guī)范中尋求創(chuàng)新與特色。主要包括四個方面:專業(yè)精神、專業(yè)知識與技能、專題培訓和特色培訓。
1.專業(yè)精神。組織一次先進教師經(jīng)驗交流會、組織教師讀一本書,寫一篇讀書體會或心得,組織一次讀書交流活動。
2.專業(yè)知識與技能培訓。貫徹區(qū)《校本研訓實施意見》精神,開展有效活動。
(1)管理教研組的公開課活動與備課組的集體備課活動。以教研組1人1課為基本單位,結合教育共同體等活動,每位教師每學年至少上校級以上公開課1次、評課1節(jié);以備課組為單位,組織6次集體備課活動,一次評價研究活動;每位教師每學期聽課次數(shù)不少于10節(jié)等等(詳見“教研組層面”與“備課組層面”)。
。2)組織一次教師復習提綱擬定評比與試卷命題評比活動,以此作為教師技能培訓,切實提高復習效率。提綱與試卷內(nèi)容由各備課組內(nèi)商量并分工,力求做到每一份提綱與試卷都具備指導學生復習的功效。
2.完善措施制度:為了確保各項任務的順利進行,在原有的措施制度上不斷地更新、完善。
相信在區(qū)發(fā)展中心的指導下,校長室的統(tǒng)一領導和指揮下,教科室的有效組織下和教研組長的精心策劃下,我校的校本教研形式越來越多樣,效果越來越好!
項目計劃 篇8
第一章 前言
隨著國內(nèi)經(jīng)濟的發(fā)展,廣告行業(yè)也在不斷完善和擴大,我們創(chuàng)辦廣告公司的重點在于業(yè)務,經(jīng)營手法的創(chuàng)新,這是接觸廣告公司與眾不同之處。首先,我們的廣告公司既向市場推出廣告類服務,同時提供了對廣告業(yè)有興趣的零陵學院在校大學生實踐和操作的平臺。我們把接觸廣告公司投入商業(yè)運作,但不以贏利多少為惟一創(chuàng)業(yè)目的,能在社會實踐中有所獲得才是我們的真正的追求。
其次我們擬與湖南其他大中型廣告公司合伙組建接觸廣告公司,共同受益,共同承擔風險。我們將與合伙的廣告公司簽訂零陵學院廣告人才長期推薦合同。合伙公司需要哪一方面的人才,需要這個人具備哪一方面的技能,以此為基礎合伙公司幫助我們在接觸廣告公司運營中著重訓練學生的這方面素質和能力,使我們的學生素質能力各項均達到合伙廣告公司的要求標準。這個訓練過程我們將在學生在校階段就可以培訓完成,學生畢業(yè)后就可以直接到合伙廣告公司中工作。
接觸廣告公司的發(fā)展策略,一方面增強了我們的技術力量,為實現(xiàn)市場效益創(chuàng)造了條件;另一方面公司的市場行為可以豐富學校的教學資源,它產(chǎn)生的社會效應也將在一定程度上提高我校的知名度,從而形成良好的互動,促進零陵學院有關學科的發(fā)展。
我們將不斷努力進取,為把接觸廣告公司創(chuàng)辦成一個代表零陵學院大學生創(chuàng)業(yè)成果的窗口形象而努力。
第二章 公司描述
。ㄒ唬┕久Q
零陵學院接觸廣告公司
。ǘ┕拘再|
集制作、代理、策劃、創(chuàng)意、調(diào)查、咨詢?yōu)橐惑w的媒介性合資廣告公司。
。ㄈ┕咀谥
以幫助客戶獲取經(jīng)濟效益和社會效益為已任,旨在通過公司科學、專業(yè)、真誠的服務來建立客戶與市場的最佳溝通渠道,把客戶有限的資金進行最經(jīng)濟的策劃和設計,讓客戶以最低的廣告成本,達到最佳傳播的效果。
。ㄋ模┕灸繕
打造代表零陵學院大學生創(chuàng)業(yè)成果的窗口形象。
。ㄎ澹﹦(chuàng)業(yè)理念
接觸廣告公司目前處于調(diào)查研究和起步的階段,但是我們形成一個共識,即在起步之初積極探索發(fā)展模式和方向,走一條有自己特色的路子,通過有效的資本運作,實行各種方式聯(lián)合或兼并其他小公司,在當?shù)匦纬蓮娪辛Φ膹V告集團。從最初吸引小客戶做起,以精益求精的務實態(tài)度與客戶建立良好的長期的合作伙伴關系,逐步擴大自己的經(jīng)驗和名氣,一點一點劃分屬于我們的“勢力范圍”。
我們將努力在每一個細節(jié)之中,都融入一絲不茍的敬業(yè)精神,通過各種渠道分析廣告發(fā)展的動態(tài)和趨勢,從研究受眾及市場出發(fā),具體落實為我們的每一個客戶提供科學化、專業(yè)化的服務。只有不斷進取,不斷超越自己,這是接觸廣告公司發(fā)展的關鍵。
。ㄎ澹┕痉⻊
1、專業(yè)化的廣告服務
--為我們的客戶提供詳細準確的行業(yè)咨詢服務,包括數(shù)據(jù)調(diào)查資料,分析結論。從而使得客戶的投資更科學、合理,全方位與消費者溝通。
--成立內(nèi)部的研究機構,逐漸開創(chuàng)自己的理論架構和知識體系,建立自身文化內(nèi)涵。
--與媒體成為戰(zhàn)略伙伴,代理和完全買斷媒介的大量廣告版面和時間,由我們單方向對廣告主進行廣告媒介的推銷和販賣。
2、個性化的業(yè)務服務
--是永州市第一家含有為婚禮策劃和營造婚禮氣氛業(yè)務的公司。
--為客戶提供開業(yè)、節(jié)慶、房地產(chǎn)展銷、產(chǎn)品促銷、大型活動的策劃,以及向客戶出租活動中必須的大型升空氣球、充氣拱門,卡通人等宣傳造勢工具。
--代理聯(lián)系舉行活動所需禮儀小姐。
3、為客戶提供準確、科學的市場調(diào)查
--不必客戶東奔西跑,我們?yōu)榭蛻籼峁┩晟频男Ч麥y定服務
4、其他
--用戶利益:我們因自身特點具有業(yè)務成本上優(yōu)勢。能把客戶所需的廣告預算降到最低,做到真正的優(yōu)質價廉。
第三章 市場分析
。ㄒ唬┦袌雒枋
廣告行業(yè)是我國的新興行業(yè),二○○二年我國共有廣告公司57434家,幾年來公司數(shù)量不斷增加,營業(yè)額和從業(yè)人員不斷擴大,增長速度可觀,全國廣告經(jīng)營額二○○三年突破1000億元大關。按照專家的`預測,二○○四年我國國內(nèi)生產(chǎn)總值增長不低于7%,將達到12.5萬億元以上,全國廣告經(jīng)營額大概在1100億元左右。中國廣告市場在未來十年左右有望成為全球三大廣告市場之一。但與美國廣告權威機構披露的外國大型廣告集團的年營業(yè)額數(shù)字相比,差距極為巨大。我國西部地區(qū)的經(jīng)濟及廣告與東部相比差距仍然很大,這一點在短時間內(nèi)不會有大的變化。
永州是湖南南部毗鄰兩廣地區(qū)商品集散中心,商品交易活躍,商業(yè)網(wǎng)點密集。全市現(xiàn)有各類批發(fā)市場三十多個,商業(yè)及飲食服務網(wǎng)點2萬多個,從業(yè)人員4萬多人。據(jù)永州市第二次全國基本單位普查資料顯示:全部企業(yè)法人單位中,從業(yè)人員在一百人以上單位四百十四個,占9.43%;一百人以下的單位三千九百七十四個,占90.57%,其中又以三十人以下的企業(yè)為主,占全部企業(yè)的67.37%?梢娪乐莸乃綘I個體經(jīng)濟的特點主要是企業(yè)規(guī)模小,數(shù)量多,分布廣。永州的廣告客戶多為中小規(guī)模企業(yè)或商鋪業(yè)主,永州現(xiàn)代廣告行業(yè)起步晚,發(fā)展快,廣告行業(yè)在永州將擁有更廣闊的市場前景。
。ǘ┠繕耸袌
我們把創(chuàng)業(yè)初期目標市場按地域特點分為三類:零陵學院校內(nèi)市場,零陵學院周邊市場,永州芝山區(qū)市場,遠期目標市場為永州各地市場,包括永州冷水灘區(qū)市場。
零陵學院校內(nèi)市場主要表現(xiàn)為學院方對外宣傳的廣告需求,學院三十三個學生社團活動的廣告需求,以及學院內(nèi)舉行各類活動和比賽的廣告需求。
零陵學院周邊市場的主要表現(xiàn)為楊梓塘一條街的各商鋪、門面的廣告需求,尤其需要注意的是學院附近各門面和商鋪的更新速度很快。
永州芝山區(qū)市場的主要表現(xiàn)為商場或企業(yè)事業(yè)單位提供市場調(diào)查,公關活動策劃,舉行促銷活動所需的廣告服務以及各小商鋪的門面廣告,招牌制作,戶外廣告等。
。ㄈ┠繕丝蛻
目標客戶初期主要定位在零陵學院以及永州芝山區(qū)各企業(yè)、商鋪、經(jīng)營生產(chǎn)門面業(yè)主。
。ㄋ模┙ㄔO進度
接觸廣告公司由籌建、準備到實施預計將花費三個月的時間。其中第一、二個月將與湖南省各地廣告公司進行聯(lián)系及商務談判,建立初步的合伙人關系。從第二個月開始,我們將用兩個月的時間,同時從硬件與軟件兩方面建設公司。到最后一個月,在完善公司建設的同時,將聯(lián)絡永州的商務網(wǎng)站與一些廣告裝潢公司,以及目標顧客群相對集中的廣告裝潢門面,爭取與它們建立商業(yè)伙伴關系。
項目計劃 篇9
一、項目名稱
客家私房菜館
客家私房菜研究中心暨客家餐飲文化博物館
二、創(chuàng)業(yè)目標
發(fā)展以“四川環(huán)球客家私房菜研究中心”為注冊商標的客家私房菜餐飲品牌,利用合理有效的管理和投資,建立一個具有濃郁客家文化特色的客家私房菜研究中心和客家餐飲文化博物館,品味、私密與溫馨為其最大特點。使消費者在用餐過程中放松心情有種回家的感覺,了解歷史知識與海內(nèi)外客家風俗文化是它的最大優(yōu)點。
三、客家私房菜的起源及發(fā)展前景
隨著經(jīng)濟快速發(fā)展,人民生活水平不斷提高,人民對生活素質也不斷地提出更高的要求。在飲食行業(yè)中,人民對餐飲酒店的高膽固醇、內(nèi)含大量調(diào)味品的菜式已經(jīng)產(chǎn)生了膩煩。因此,講究調(diào)理陰陽、清降補瀉的客家私房菜便有了廣闊的`市場前景。
客家菜源于中原,是客家人在長期遷徙過程中,把中原的傳統(tǒng)烹調(diào)技藝,沿途吸收的烹飪技法以及當?shù)氐呐腼兗夹g加以融合滲透、兼收并蓄,創(chuàng)造出獨具特色的客家風味菜肴。
客家菜用料講究鄉(xiāng)土、鮮嫩、野生、家養(yǎng)、粗種;加工講究煮、煲、燉,講究粗刀大塊,不破壞食物纖維與營養(yǎng);膳食結合講究搭配、效用,多用藥材調(diào)理陰陽、清降補瀉,體現(xiàn)了客家人的養(yǎng)生之道,是防病、治病的綠色健康營養(yǎng)食品。
客家菜選料廣泛,擷取天然綠色山珍野菜,注重地方特產(chǎn)原料的使用,在眾多的熱菜中,有很多運用當?shù)厣秸湟安酥谱鞑穗龋以谥谱饕拔恫朔矫嬗泻芏嗒毜街,積累了豐富的經(jīng)驗。傳統(tǒng)客家菜的制作一般很少裝飾雕琢,給人以樸素無華的美感。
近年,各地掀起客家菜發(fā)展創(chuàng)新的熱潮,在傳統(tǒng)客家菜肴中融入「天然、綠色、營養(yǎng)、健康」的理念,這正符合當今人們的生活觀念。經(jīng)過改良的客家菜,在烹飪技技巧上既弘揚了傳統(tǒng)技法,又吸收其它菜系的烹飪精華。改變傳統(tǒng)客家菜汁濃、色重、油膩、偏咸等不利健康的弊端,口味上更注重健康,在傳統(tǒng)客家菜濃香咸鮮的基礎上向清淡發(fā)展。可以預見,運用環(huán)保、健康、安全理念的客家私房菜,將成為今后餐飲業(yè)的發(fā)展趨勢。以客家私房菜為代表的特色文化餐飲必將成為時尚,這無疑給投資客家私房菜帶來了契機。
客家私房菜研究中心將不拘一格、博采眾菜系風味之所長,融中外風格之特色,把客家菜打造成為深受廣大消費者所喜愛的時尚特色佳肴!
四、市場調(diào)研
投資前進行詳細的市場調(diào)查,具體了解目標消費群、競爭對手(包括財務狀況、經(jīng)營現(xiàn)狀、員工人數(shù)等)、所在商圈狀況,以及與餐飲行業(yè)相關的法律手續(xù)、租賃合同、供應商關系等。
面對眾多私房菜館的開張營業(yè),只有具有創(chuàng)意的、符合民眾飲食心理的菜式才可以具有競爭優(yōu)勢。以突出菜式的獨特家庭風味,客家題材的健康素材,適中的價格吸引大眾的視線。
五、餐飲特色
。ㄒ唬┲黝}明確,文化突出
環(huán)境幽雅,突出客家文化主題。裝修用后現(xiàn)代主義表現(xiàn)手法,以中式
典雅古樸為基調(diào),將客家人的水、竹、園、閣、亭等加以雕琢展現(xiàn);讓人體悟到客家人的溫馨、優(yōu)雅、風趣等;配以線裝書籍、古樂器、書畫、藝術品等形成不同的分區(qū)特色;選用環(huán)保、綠色、高檔的建筑材料彰顯檔次。
(二)服務上乘
在服務上讓人體驗到周到溫暖、賓至如歸。
。ㄈ┐_保菜品與盛器獨特
客家私房菜研發(fā)中心,將不負大眾期望,菜品以文化為訴求,有獨特的典故,一定要把客家文化融會在私房菜品中,并達到菜品與盛器獨特;每周推創(chuàng)新菜,每季度換一次菜譜,做到產(chǎn)品人無我有、人有我優(yōu)、質量穩(wěn)定。研發(fā)中心負責創(chuàng)新出與裝修風格一致,環(huán)保、滋補、養(yǎng)生、色香味俱佳的菜肴。整理一套四季特色菜肴,逐步形成獨特且注冊保體的菜系與盛器。
(四)確保選料上乘
客家私房菜將把食材選料作為第一要務來抓。采取自建食材基地、聯(lián)營食材基地等辦法嚴把進口質量關,確保選料上乘。
六、目標市場的定位
客家私房菜將永遠堅持“精、特、奇、鮮、補、養(yǎng)、靜、美”的戰(zhàn)略品牌原則,面向中高收入者。
七、市場策略
文化為先、彰顯特色、個性服務、格調(diào)至上、直面高端,以品牌和格調(diào)取勝。
八、餐廳設計
1、整個餐廳設計體現(xiàn)客家文化風格,色彩采用比胡桃木顏色稍淺。私家文化的東西覆蓋全餐廳。
2、雖然是客家私房菜文化餐廳,但客用設備,尤其是衛(wèi)生間(洗手盆、坐便器、干手器、衛(wèi)生紙)設備力求高檔。
3、餐椅、落臺、碗、碟、調(diào)羹、筷架、菜品盛器、衣服套、筷套、窗簾、桌布、口布、服裝、迎賓臺、水牌等必須定做,并有餐廳標志。
4、因客人越來越喜歡在包房用餐,宜全部采用包房,包房名稱應能體現(xiàn)客家傳統(tǒng)文化。包房地面使用木地板,屋內(nèi)配有內(nèi)線電話。豪華包房必須配有電視、沙發(fā)等設備。
5、廁所鋪防滑地板磚,面積不能太小。員工廁所與客用廁所分開。
6、整個餐廳含有:接待區(qū)(大茶臺、沙發(fā))、吧臺(有足夠地方放酒水)、收銀臺庫房、辦公室、雜物間、更衣室、配電房.
7、門匾采用木制招牌(燙金字)。
8、門旁或前廳設有“XXX序或賦”。
9、包房過道掛有私家飲食文化的畫框,包間掛有本店特色菜的出處典故。
10、菜譜專門設計,本店名菜使用彩色照片,菜譜每頁都有印有“行酒令”。
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