員工培訓計劃[精華]

　　時光在流逝，從不停歇，又迎來了一個全新的起點，此時此刻我們需要開始制定一個計劃。什么樣的計劃才是有效的呢？下面是小編為大家收集的員工培訓計劃7篇，希望對大家有所幫助。

員工培訓計劃 篇1

　　一、培訓目的：

　　1、讓新員工了解公司背景概況、規(guī)章制度、組織結(jié)構(gòu)，幫助新員工盡快適應新的工作環(huán)境。

　　2、為新員工灌輸企業(yè)文化、發(fā)展理念，使新員工的價值觀與企業(yè)的核心理念達成統(tǒng)一，同時明確員工責任和義務，幫助新員工樹立正確的職業(yè)發(fā)展方向。

　　3、讓新員工熟悉新崗位職責、工作流程，與工作相關(guān)的知識以及服務行業(yè)應具備的.基本素質(zhì)。從而幫助員工更快地勝任本職工作，發(fā)揮自身才能，提高工作績效。

　　二、培訓對象：

　　公司新進20名員工

　　三、培訓時間：

　　1、具體時間：20xx年xx月xx日——20xx年xx月xx日 （時長半個月）

　　2、課時：每天八課時，總共120課時，按正常上下班作息安排。

　　四、培訓地點

　　公司會議室

　　五、培訓內(nèi)容

　　六、培訓考核：

　　1、考核時間：20xx年xx月xx日—20xx年xx月xx日

　　2、考核方式：

　　1) 筆試考核

　　A、組織形式：閉卷、組織統(tǒng)一考核。

　　B、考核內(nèi)容：講授課程內(nèi)容為主。

　　C、考核方向：基本業(yè)務知識中理論知識的掌握情況。

　　2) 答辯考核：

　　A、組織形式：抽題答辯。

　　B、考核內(nèi)容：以系統(tǒng)操作、平臺功能使用等實操題目為主。

　　C、考核方向：系統(tǒng)、平臺操作能力，即學員的動手能力 。

　　七、新員工培訓實施

　　1、召集各部門負責培訓人員，就有關(guān)公司新職工培訓實施方案，征求與會者意見，完善培訓方案。

　　2、公司盡快拿出具有針對性的培訓教材，落實培訓人選。

　　3、公司內(nèi)部宣傳“新員工培訓方案”通過多種形式讓全體職工了解這套新員工培訓系統(tǒng)，并給每個部門印發(fā)“新員工培訓實施方案”資料。

　　4、新員工在通過培訓考核與實習后，需由接待部培訓支持組、新員工所屬部門主管、新員工所屬部門經(jīng)理對其上崗資格進行三級評定，評定通過后方可正式上崗。

　　5、公司從20xx年xx月xx日開始實行此方案。

　　八、培訓預算：

　　此次培訓費用大致包括：培訓設備費用、培訓資源利用、制作費用、招待費用、培訓成本、管理費用、服務費用等。

　　預計總額： 五萬元

　　xx房地產(chǎn)集團行政人事部

　　xx 年xx月xx日

員工培訓計劃 篇2

　　一、培訓目得

　　酒店新工作人員面臨著從社會人到職業(yè)人得角色轉(zhuǎn)變，需要一個積極得職業(yè)心態(tài)及規(guī)范得職業(yè)化舉止，以適應職業(yè)人得角色需要。為了使新進得接待員盡快適應工作環(huán)境，熟悉工作流程，增強對企業(yè)得認同感和歸屬感，養(yǎng)成良好職業(yè)素養(yǎng)、職業(yè)形象、溝通協(xié)調(diào)能力、團隊合作能力、敢于面對挑戰(zhàn)得心態(tài)以投入工作角色，提高工作效率和績效，特進行此次為期12天得新進接待員培訓。

　　二、培訓對象

　　本酒店新入職前臺服務人員。

　　三、培訓規(guī)模

　　10人

　　四、培訓內(nèi)容(詳見附表)

　　(一)酒店文化常識

　　(二)酒店概況業(yè)務知識

　　(三)前臺崗位業(yè)務知識

　　(四)前臺操作流程

　　(五)前臺整體實踐

　　五、培訓時間

　　2**4年4月28日~2**4年5月10日得每日上午8:30~11:30和下午13:30~17:30.

　　六、培訓地點

　　本酒店3樓培訓室

　　七、培訓費用

　　本次培訓屬于內(nèi)部培訓，無需太多花費。每天中午和晚上為培訓者和參訓者提供8元/餐得標準餐和飲用水，為講師發(fā)放500元/課時得津貼，預計2萬元人民幣左右。

　　八、培訓人員

　　相應領域得老工作人員以及接待處得部長。

　　九、培訓方式

　　PPT講解、案例研討、師徒式講解師范、自學實踐等方式相結(jié)合。

　　十、考評方式

　　1、考試：接待員學完課程設置中得每一個培訓課后，由培訓師采取筆試、口試等方法對學員進行階段測驗。

　　2、考核：體現(xiàn)“以技能為最終成果”得培訓理念。由酒店組成考評組在培訓點對接待員進行現(xiàn)場考核，考核可采取現(xiàn)場操作、口述問答、模擬操作、圖示等形式，重點檢查接待員得崗位技能掌握情況和職業(yè)素養(yǎng)及職業(yè)精神，視個人情況延長試用期或者勸退。

　　十一、培訓評估與反饋

　　1.講師、人力資源專員總結(jié)培訓過程中出現(xiàn)得問題及時更改培訓教程。

　　2.培訓工作人員在培訓完每一節(jié)課填寫《新工作人員培訓反饋表》上報人力資源部。

　　3.培訓結(jié)束后邀請考評組人員進行培訓效果總結(jié)。

員工培訓計劃 篇3

　　一、總的目的

　　通過員工教育培訓工作的有效實施，進一步加強學習型企業(yè)建設，大力發(fā)展公司企業(yè)文化，弘揚公司企業(yè)精神，提升全體員工的整體素質(zhì)，努力培養(yǎng)和造就一支品德高、能力強、技術(shù)硬的`員工隊伍，以豐厚的文化底蘊和優(yōu)秀的員工團隊，使公司持續(xù)做大做強，以圓滿實現(xiàn)第二個十年發(fā)展戰(zhàn)略目標。

　　1. 新員工入職培訓。重點進行適應性培訓，使新員工早日掌握必知必懂的基礎知識和基本技能，了解公司，認知崗位職責，盡快進入本職角色。

　　2.在崗員工提高培訓。加強職業(yè)素質(zhì)教育和業(yè)務能力培訓，繼續(xù)深入開展專業(yè)理論知識和崗位技能的學習與訓練，要員工全員具備優(yōu)秀員工所應有的各項素質(zhì)。

　　3.中層管理人員強化培訓。結(jié)合管理實踐，系統(tǒng)地學習掌握現(xiàn)代企業(yè)管理理論知識，優(yōu)化知識結(jié)構(gòu)，增強執(zhí)行能力和創(chuàng)新能力，重點培養(yǎng)企業(yè)家型管理干部。

　　4.高端干部高級研修。研讀現(xiàn)代企業(yè)經(jīng)營管理理論，學習借鑒成功企業(yè)經(jīng)驗，參加企業(yè)經(jīng)營高端論壇、企業(yè)家峰會，開拓宏觀思維，提升戰(zhàn)略駕馭能力和科學決策能力。

　　二、培訓原則

　　1.實效性原則。緊密結(jié)合員工實際，分層次分類別，按需施教，培訓切實做到實際、實用、實效。

　　2.自主性原則。確立員工主體地位，增強自主自發(fā)意識，變“要我學”為“我要學”，激發(fā)出強烈的自我學習動機和參與培訓欲求，提高學習培訓效率。

　　3.實踐性原則。要密切聯(lián)系工作實踐，以問題為導向“做中學”，“學中做”，善于發(fā)現(xiàn)和解決在工作中碰到的棘手問題。

　　4.整體性原則。各項培訓內(nèi)容，要有機結(jié)合，合理安排，將思想品德教育、職業(yè)素質(zhì)培訓、崗位技能訓練融為一體，分階段各有側(cè)重，相輔相成。

　　5.前瞻性原則。立足公司改革與發(fā)展大局，加強公司價值觀和經(jīng)營理念、發(fā)展策略的教育培訓，公司共同愿景人人內(nèi)化，使每個員工自覺把自己的成長同公司發(fā)展緊緊聯(lián)系在一起，樹立與公司同舟共濟、榮辱與共的思想意志和信念。

　　三、方式與方法

　　1.建立自我學習機制。以自主學習為主，外委講授為輔，充分調(diào)動員工在培訓中的自我能動作用。制定個人年度學習計劃，選定研修專題，突出重點，攻克難點，每年在某一方面取得較大進展。

　　2.重視和加強團隊學習。按部、室為單位建立學習共同體，加強員工之間的溝通與交流，相互學習，相互激勵，相互啟迪，將每個人的成熟經(jīng)驗和智慧加以匯總、梳理、升華，作為公司的寶貴財富。

　　3.做好引領示范作用。公司中層以上干部當好學習表率，每人每年負責一個專題做講座 。定期舉辦員工學習論壇，談體會、論收獲、表感想，推廣好思想、好經(jīng)驗、好做法。

　　4.開拓教育培訓平臺。通過各種教育培訓渠道，整合學習信息資源。建立網(wǎng)絡教育培訓基地，上傳相關(guān)教育內(nèi)容和崗位專業(yè)理論、技能知識及企業(yè)發(fā)展論文。公司將與高等學校合作，聯(lián)合開辦大專層次的廣告專業(yè)。

　　四、主要內(nèi)容

　　1、行為規(guī)范教育。員工守則、優(yōu)秀員工品質(zhì)、素養(yǎng)修煉、職業(yè)

　　服務禮儀等；

　　2、團隊精神教育。公司發(fā)展歷程、價值觀與經(jīng)營理念、發(fā)展策略及遠景、規(guī)章制度等；

　　3、法律法規(guī)學習。廣告法、廣告法實施條例 有關(guān)政策法規(guī)解讀，典型廣告文案剖析、廣告市場發(fā)展趨勢等；

　　4、勵志成功教育。潛能激勵學理論、 勵志成才名言名句、名人成功案例等；

　　5、業(yè)務知識與技能培訓。廣告理論及技能、人際關(guān)系與溝通原理、市場營銷理論與技巧、現(xiàn)代信息技術(shù)應用及其他能力知識。

　　五、保障措施

　　切實把員工教育培訓工作作為事關(guān)公司發(fā)展大局的大事來抓，做到“五有”，既有計劃、有組織、有檢查、有總結(jié)、有評價。

　　1. 加強領導。建立培訓領導小組，統(tǒng)一研究部署，保證教育培訓工作順利實施。

　　2.完善培訓制度。嚴明培訓紀律，要求員工端正學習態(tài)度，積極主動地參加各項教育和培訓活動。

　　3. 做好指導工作。認真組織實施各項學習培訓活動，定期制定學習要點，編寫學習提綱和培訓材料。

　　4.抓好培訓過程管理。隨時掌握培訓動態(tài)，發(fā)現(xiàn)問題和不足及時處理解決。

　　5.做好評價工作。將員工學習和參與培訓情況，同其工作表現(xiàn)及業(yè)績結(jié)合起來，作為評價員工轉(zhuǎn)正、續(xù)聘、晉級的重要內(nèi)容和依據(jù)。

　　6、建立教育培訓檔案。將每個員工的學習計劃、學習心得、案例分析、練功記錄、參與培訓情況及總結(jié)自評表統(tǒng)一收齊存檔。

員工培訓計劃 篇4

　　情景式培訓

　　情景式培訓一般要求在展廳，由一組營業(yè)員扮演消費者，再由營業(yè)員向其推銷產(chǎn)品。情景式培訓主要是銷售現(xiàn)場情景的再現(xiàn)，這種培訓方式包括內(nèi)衣的陳列（是按款式陳列還是按顏色陳列）、店鋪氛圍的布置、以及如何接待顧客、在推銷產(chǎn)品應注意的問題、如何引導消費者進行選購內(nèi)衣等方面的培訓。通過這類培訓，能使營業(yè)員熟練地掌握銷售技巧。店員的日常工作管理包括： " 按時提前上班，營業(yè)員一般需在規(guī)定的時間內(nèi)提前半個小時上班，以做好全賣場的清潔工作。 " 保持點鋪、層板、層架、地 整齊清潔。 " 店長開早會，總結(jié)昨天的工作情況，以及在銷售過程中遇到的問題，并將當天的工作計劃交待清楚。 " 整理貨架的內(nèi)衣，盤查貨品是否與前晚相符。 " 檢查店鋪區(qū)貨品的質(zhì)量，確保無次貨，無打錯價。 " 將補充款按陳列方式擺置到相應的位置。 " 進入銷售工作狀態(tài)，并隨時整理貨架上的物品。 " 認真開出銷售小票，確保內(nèi)容準確無誤。 " 按要求認真填寫各種表格與單據(jù)。 " 收集顧客提出的意見與建議信息，以歸納匯總上報到公司的營銷部門。 " 協(xié)助處理顧客投訴及工作范圍內(nèi)的特別要求。 " 交接班時要將當日發(fā)生的事情交待清楚，并清點貨品。 " 清點貨品，及時填寫補貨單，補齊貨品。 " 交接清楚后下班。

　　常規(guī)式培訓

　　常規(guī)式培訓一般是基礎知識的二大塊培訓：一類是產(chǎn)品知識的培訓，包括內(nèi)衣的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、款式、型號、身圍的度量方法、胸圍的穿著方法、內(nèi)衣的洗滌方法、內(nèi)衣的折疊及保存方法、以及內(nèi)衣或美體內(nèi)衣（美體內(nèi)衣包括調(diào)整型文胸、塑褲、腰封、連體塑衣）的原理及特點等內(nèi)衣基本知識的培訓。通過這些培訓，能使營業(yè)員有針對性地對顧客進行個性化的購買引導。 二是銷售技巧的培訓。目前的內(nèi)衣品牌，特別是國內(nèi)的二線品牌，其品牌的知名度與產(chǎn)品款式基本上都差不多。在這種情況下，內(nèi)衣企業(yè)想得到更大的市場額份，只有靠終端的銷售，以終端致勝。這樣，在終端渠道中，營業(yè)員的銷售技巧尤為重要。銷售技巧的培訓，主要包括在營業(yè)中的銷售態(tài)度、銷售時的規(guī)范用語，以及如何接受顧客的投訴等銷售策略的培訓。通過加強培訓，能使營業(yè)員有效地掌握日常銷售管理以及處理突發(fā)事件。

　　營業(yè)員的銷售流程

　　第一步：了解顧客之需：了解顧客的需要是提供有針對性服務的前提，因此，營業(yè)員需具備敏捷的感應能力，適時地向顧客推銷合適其身材特征的'產(chǎn)品。

　　第二步：正確測量尺寸：正確測量客人的身材尺寸。女性的身材經(jīng)常有微妙的變化，營業(yè)員要教育顧客正確了解自己的胸圍尺寸。

　　第三步：選擇內(nèi)衣的尺寸：根據(jù)測量的尺寸結(jié)果，推薦適合顧客正確、合適的款式。尺寸與款式不適合時，使女性消費者的體形容易變形，因此，必須教導顧客選擇合適的款式。

　　第四步：試穿：顧客挑選到心儀的款式之后，營業(yè)員一定要讓其試穿，只有在顧客試穿之后才能真正了解到款式是否適合。

　　第五步：使用方法：推薦給顧客后，為了讓客人長期消費其內(nèi)衣品牌的產(chǎn)品，一定要正確的指導使用方法及各種保養(yǎng)注意事項。

員工培訓計劃 篇5

　　“民以食為天，食以安為先”。學校食品衛(wèi)生的安全是關(guān)系到在校每一位師生身心健康的重要問題，因此，對于加強食堂工作管理，對于食堂從業(yè)人員進行有計劃的、經(jīng)常性的食品衛(wèi)生安全知識的培訓，也是食堂管理工作的.重要組成部分。為了規(guī)范學校食品衛(wèi)生管理，預防學校食物中毒事故發(fā)生，確保師生身體健康，特制定本計劃：

　　一、培訓目的

　　為了進一步提高我校食堂從業(yè)人員的綜合素質(zhì)，做到文明、守紀、愛校、愛生、安全、衛(wèi)生、有序、規(guī)范。尤其是：對食品安全衛(wèi)生知識、業(yè)務知識要加大培訓力度，真正做好衛(wèi)生工作、安全工作，應預防在先，防患于未然。為創(chuàng)造高質(zhì)量、高水平一流服務的目標而共同努力。通過培訓，要提高我校食堂從業(yè)人員的素質(zhì)，加強他們的安全意識，使他們高質(zhì)量地為教育、教學服務。在日常操作中更加嚴謹、規(guī)范，工作水平更上一層樓。讓每一位師生吃的放心、舒心、開心，為我校的后勤安全工作提供有力的保障。

　　二、培訓內(nèi)容

　　中華人民共和國教育部令第14號《學校食堂與學生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》、《學校食堂管理人員與從業(yè)人員上崗衛(wèi)生知識培訓基本要求》、食品衛(wèi)生法律法規(guī)、食品衛(wèi)生知識、業(yè)務知識、各項衛(wèi)生管理制度及崗位職責。

　　三、培訓安排

　　每學期開學前一個月安排一次培訓學習。

　　1、及時組織食堂工作人員進行食品衛(wèi)生安全教育及崗位技能培訓，嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生法，嚴防衛(wèi)生事故的發(fā)生。

　　2、每學期進行一次有關(guān)食品衛(wèi)生安全方面的知識問卷答題。

　　3、從業(yè)人員必須愛崗敬業(yè)，互幫互學，鉆研業(yè)務技術(shù)，通過不斷的苦練基本功來提高服務質(zhì)量和服務水平。

員工培訓計劃 篇6

　　㈠培訓背景

　　xxx公司自成立之始，就相當重視新員工的入職培訓，一直把它作為公司培訓體系中的重點，給予了相當?shù)年P(guān)注。公司在多年的新員工培訓實踐中，總結(jié)了一套具有本公司特色的培訓體系。通過這套培訓能夠讓新員工適應本公司的文化，熟悉工作流程，建立良好的人際關(guān)系，為企業(yè)的發(fā)展作出了應有的貢獻。在XX年伊始，人力資源部根據(jù)本年度公司的人才需求計劃，在各大型人才市場招聘到了基本上適合公司用人標準的應屆大學生。當這些大學生走上工作崗位之后，公司各用人部門反映這批新入職員工對工作沒有興趣，對工作不熟悉，不安心工作，有不負責任的表現(xiàn)。公司人力資源部經(jīng)理認識到問題的嚴重性，決定讓人力資源培訓主管負責這次新員工的入職培訓，及時的解決新進人員上述方面存在的'問題。因此，培訓主管按照領導的指示和新進員工的實際情況，制定了一個詳細的《新進員工入職培訓項目設計書》。

　�、媾嘤栱椖吭O計

　�、排嘤柲繕�

�、蓖ㄟ^培訓讓新員工感受到企業(yè)對他們的歡迎，體會到歸屬感，以鼓舞士氣；消除他們初進企業(yè)時的緊張焦慮情緒，很快適應新的工作環(huán)境。

　　⒉通過培訓讓新員工了解和掌握所在崗位應具備的基本知識，工作程序，工作要求和操作要領，使他們盡快的進入角色。另外還應該提高新員工解決問題的能力，提供尋求幫助的方法，提供討論的平臺，幫助他更快地勝任本職工作；

　　⒊使員工了解企業(yè)的歷史、現(xiàn)狀，讓他們?nèi)谌肫髽I(yè)文化。盡快融入到企業(yè)這個大家庭中來，建立主人翁意識，為企業(yè)發(fā)展作出應有的貢獻！

　�、磁嘤栕屝聠T工在組織的幫助下建立職業(yè)生涯管理意識。

　�、婆嘤杻�(nèi)容

　　根據(jù)上述的分析的培訓需求和培訓目標，可以從以下三個方面展開對新進員工的培訓：

　　⒈公司概況和企業(yè)文化的培訓

　　在這個層面上通常是讓員工了解公司的基本背景，成長過程，產(chǎn)品，戰(zhàn)略目標，企業(yè)文化和價值觀，并希望員工能夠把自己放在公司這個環(huán)境中衡量自己的價值，為企業(yè)多做貢獻，將來的奮斗方向，以及自己在公司所處的位置。

　�、补�司制度的培訓

　　這個層面主要是向員工介紹公司的保障制度，政策，安全法規(guī)，工作時間，薪酬和考核制度等激勵機制和壓力機制，讓員工明白，只要他們盡自己的力量為企業(yè)做了貢獻，企業(yè)是不會虧待他們的，也就是讓他們與企業(yè)共榮辱，共進退。

　�、臣寄芘嘤�

　　主要讓新員工了解所在部門和崗位所需的工作標準，操作要求，質(zhì)量保證，上下流程關(guān)系，對于專業(yè)性特別強的崗位，還要有針對性的展開實際操作培訓，讓員工熟練的掌握操作技能后再上崗操作。

　�、绰殬I(yè)生涯管理培訓

　　主要是讓員工掌握一些基本的職業(yè)生涯管理的知識，然后能夠?qū)ψ约旱穆殬I(yè)生涯做一個詳細的規(guī)劃。

　　⑶培訓資源

　　企業(yè)概況和企業(yè)文化主要是由公司總經(jīng)理負責培訓

　　公司制度層面的培訓主要是由人力資源經(jīng)理負責培訓

　　技能培訓主要是由部門主管或者是在本部門中工作業(yè)績突出的員工負責培訓

　　職業(yè)生涯管理培訓主要是由知名的培訓公司的職業(yè)生涯管理專家負責培訓

　�、扰嘤柗椒�

　　培訓方法的新異，是培訓效果的催化劑。培訓的方法有多種，如講授法、演示法、案例法、討論法、視聽法、角色扮演法等。各種方法都有不同的特色，在新員工入職培訓中，要依據(jù)企業(yè)的需要和可能，合理地選擇采用。

　　在企業(yè)概況和企業(yè)文化層面的培訓上可以采區(qū)講授法和案例分析法相結(jié)合方式

　　在公司制度層面上主要采用講授法和討論法的方式

　　在技能培訓主要是采用演示法，角色扮演法的方式

　　職業(yè)生涯管理主要采用講授法，案例法，討論法相結(jié)合的方式

　�、膳嘤枅鏊�和設備

　　在這次新員工入職培訓中，主要是在室內(nèi)和工作場所展開。因此，需要一個多媒體教室或者多功能會議廳。

　　新員工入職培訓的設備包括教材、筆記本、筆、模型、投影儀、電視、錄相等。

　　在進行實際技能培訓的時候，需要到工作現(xiàn)場進行操作培訓，那就要求有關(guān)部門準備所需的硬件設備。

員工培訓計劃 篇7

　　一、進店考核

　　凡進入飯店工作的服務人員，均應接受飯店組織的考核。

　　考核主要項目(要求計分、評定)：

　　1.寫1份個人簡歷及家庭狀況的簡介(存檔)

　　2.你認為自己有哪些方面的工作能力，最適合干什么工作?

　　3.你認為干端菜送水這類服務工作能不能干出成績來?

　　4.你認為一家好的酒店應具備哪幾個最基本的條件?

　　5.你認為一個好的服務員應具備哪些基本素質(zhì)?

　　6.你認為人與人相處最重要的是什么?

　　7.你認為從顧客進店到離店，有哪些基本服務程序?

　　8.你知道我國有哪幾個最著名的.菜系?

　　9.你認為川菜的主要特點是什么?

　　10.當你同酒店領導、同事發(fā)生矛盾或沖突時，你認為該怎樣處理或表達?

　　11.當你對領導分配的工作不滿意或認為不適合你時，該怎么辦?

　　12.你認為對待顧客應該從哪幾方面做起?

　　13.你認為在酒店利益、顧客利益、個人利益這三者之間，誰是首要的，誰是次要的?

　　14.當客人對服務和飯菜不滿意時，該怎么辦?

　　15.你認為一個人發(fā)財致富或有出息，主要*什么?

　　16.請你擺一張五人就餐臺。

　　考核要求：①評定考核成績;②依據(jù)弱項確定訓練目標;③了解培養(yǎng)前途和使用崗位。

　　二、餐飲服務知識訓練

　　l.熟記員工守則，背誦后考試;2.熟記服務員職責，背誦后考試;3.熟記大堂服務管理制度;4.熟記員工考勤細則;5.熟習掌握待客的一般程序;6.熟習了解待客的準備工作;7.熟習了解宴會的接待規(guī)格;8.熟習了解川菜的基本常識;9.熟習了解本酒店的菜譜、酒水知識，以及主要名菜的特點;10.熟習掌握顧客的消費心理。

　　培訓要求:(1)先學習熟記，后考試;(2)以上各條，一條一條、一個一個方面學習考試;(3)學習之前要講解，川菜知識由廚師長講授;(4)考核要記分。

　　三、語言行為舉止訓練

　　1.學習熟記待客的文明用語;2.學習詢問顧客的方式;3.學習自我介紹的方式;4.學習介紹和推薦本酒店的方式;5.學習向顧客、領導提建議和作自我批評的方式;6.學講普通話和掌握語言藝術(shù);7.學習酒店接聽電話的方式;8.學習美容、穿著知識;9.學習面部表情和表情方式;10.學習站立、行走、注視的方式;ll.學會一般場合的唱歌、跳舞;12.學會與顧客、同事進行思想交流。

　　培訓要求:(1)邊學邊示范;(2)學完后考試;(3)不要求很全，但要熟習要點。

　　四，服務技能訓練

　　1.怎樣迎接客人?2.怎樣引導客人就位?3.怎樣為客人沏茶?4.怎樣為客人點菜、配菜和填寫菜譜并及時送單;5.怎樣傳菜、上菜?6.怎樣為客人酌酒水，7.怎樣擺臺、折花、布置就餐環(huán)境？8.怎樣在顧客就餐過程中調(diào)理菜點、餐具、臺面?9.怎樣為客人分菜?10.怎樣為客人撤菜、換菜?11.怎樣處理飯菜質(zhì)量和服務質(zhì)量上出現(xiàn)的問題?12.怎樣撤臺?13.怎樣結(jié)帳?14.怎樣為客人開機點歌?15.怎樣歡送客人?

　　培訓要求:(1)每條要專人講解;(2)服務員作記錄;(3)講解人作示范;(4)按照講解要點演習。

　　五、經(jīng)營公關(guān)訓練

　　1.怎樣巧妙地將自己介紹給客人?2.怎樣簡明扼要地向客人介紹本酒店的來歷和特點?3.怎樣根據(jù)顧客的消費要求向客人推薦本酒店的名優(yōu)菜點、酒水？4.怎樣通過同周圍其他酒店的比較，向顧客介紹本酒店的好處?5.怎樣機動靈活地為顧客安排就餐位置?6.怎樣根據(jù)顧客的需要和就餐氣氛同顧客交談?7.怎樣為顧客訂餐并確定消費標準？8.怎樣在就餐后同顧客繼續(xù)保持聯(lián)系,密切同顧客的關(guān)系?9.怎樣處理顧客對飯菜種服務質(zhì)量的不滿?10.怎樣對待顧客的不正當要求?

　　培訓要求:同第四部分。

　　六、衛(wèi)生防疫、消防安全知識

　　1.學會怎樣保持個人衛(wèi)生，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣;2.學會掌握食品衛(wèi)生要求及制度;3.學會餐具衛(wèi)生保養(yǎng)知識和方法;4.學會就餐環(huán)境的清理保養(yǎng)知識;5.學會安全用電知識及故障處理方法;6.學會安全用火、防火知識及處理辦法;7.學會外出安全防護知識;8.學會同社會各種人員打交道的安全知識。

　　培訓要求:(1)熟習基本制度;(2)懂得處理、鑒別方法;(3)邊講解邊示范。

　　七、服務案例分析和操作訓練

　　1.寫錯了菜單或送錯了菜怎么辦?2.客人按菜譜點了菜而廚房沒有怎么辦？3.客人在菜里吃出了釣鉤、玻璃渣、蚊蠅等異物后怎么辦?4.不小心使油水、茶水、飲料等弄臟了客人衣物怎么辦？5.客人對飯菜質(zhì)量不滿意時怎么辦?6.客人因服務不及時、上菜不及時而發(fā)牢騷怎么辦?7.客人想進包間消費而消費標準又不夠該怎么辦？8.客人因?qū)︼埐�，酒水，服務不滿意而拒絕付錢該怎么辦？9客人因醉酒而行為不檢點、甚至出現(xiàn)破壞酒店餐飲娛樂設備該怎么辦?10.客人對酒店提供的香煙、飲料、酒水認為是假冒偽劣產(chǎn)品該怎么辦?11.客人因不小心摔壞了酒店的餐飲用具、娛樂用具或家俱該怎么辦?12.客人對酒店服務人員有越軌行為或不檢點動作、語言時該怎么辦?13.客人在消費完畢后要求酒店贈送禮品而酒店又沒有時該怎么辦?14.客人消費時間過長并已經(jīng)超過下班時間,甚至影響下一餐準備工作時該怎么辦?15.客人因自己不小心將個人物品丟失而又尋找不到時該怎么辦?16.客人消費金額本來很少而又要求優(yōu)惠折扣該怎么辦?17.客人自己要求演唱歌曲而又不愿付錢該怎么辦?18.客人因自己不小心而發(fā)生摔傷、割傷或燙傷行為時該怎么辦?19.客人沒有帶足現(xiàn)金和支票而又需要在酒店用餐消費時該怎么辦?20.客人要求核對消費帳單而發(fā)現(xiàn)收銀臺算帳有多收錯誤時該怎么辦?

【員工培訓計劃】相關(guān)文章：

新員工培訓計劃-培訓計劃03-29

員工培訓計劃怎么寫_員工培訓計劃范文03-27

員工培訓計劃方案_員工培訓計劃的影響因素03-28

員工培訓計劃（精選）08-11

（經(jīng)典）員工培訓計劃08-02

員工培訓計劃(精選)08-10

員工培訓計劃03-28

員工的培訓計劃03-27

員工培訓的計劃03-26

員工培訓計劃11-16