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秋分節(jié)氣的風俗飲食
一、吃秋菜
在很多地區(qū)，每到秋分時節(jié)人們就會做秋菜食用。秋菜其實指的就是野莧菜，也被稱為“秋碧蒿”。莧菜生長在田間野地，一棵顆細嫩翠綠，葉子上帶著片片深紅色，美味營養(yǎng)價值高。人們覺得只要秋分吃了莧菜，就可以給家人帶來健康，無病無痛地過好秋冬天。
1、莧菜洗凈，皮蛋去殼后切小塊，方腿香腸同樣切小塊，另準備蒜片、蔥段和姜絲。
2、起鍋燒水，水煮開倒入一勺食用油和一勺鹽，將莧菜放進鍋里焯水半分鐘，立即撈出控水。
3、炒鍋中倒少許油，油溫升高后放蒜片和蔥段炒出香味，再將切好的皮蛋和香腸倒入鍋里翻炒。
4、鍋中倒入半碗開水，用小火慢燉，直至湯色呈奶白色，放入莧菜煮一分鐘左右，湯色變紅后，放適量的鹽、雞精，煮入味后就可以關(guān)火盛入碗中了。
二、吃雞蛋
秋分這日，多地都會舉辦“豎蛋”小游戲，游戲結(jié)束后就會將雞蛋煮來吃。雞蛋的營養(yǎng)是眾所周知的，秋分吃雞蛋也很利于身體健康，故而秋分食用雞蛋，也有著平安健康的美好寓意。
推薦食譜：【秋分蛋】
食材準備：白殼雞蛋、野菜葉、小茴香、桂皮、八角、香葉。
1、白殼雞蛋簡單沖洗后，放入鹽水里泡15分鐘后洗凈，野菜葉子也清洗干凈。
2、煮鍋里接清水，放入一塊桂皮、一片香葉和少許的八角、小茴香，倒入適量老抽，先用大火煮開，再轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮15分鐘，料水煮好后關(guān)火。
3、把洗凈的野菜葉子貼在雞蛋外殼上，再用紗布包上雞蛋，拿棉線系牢，全部都包好后，放進料水里。
4、開小火將雞蛋煮10分鐘，煮好后關(guān)火，繼續(xù)浸在料水里，泡至上色，讓野菜在雞蛋上留下的圖案更明顯。
三、吃秋梨
秋分時節(jié)，正是秋梨成熟上市的時節(jié)，這時候的梨吃起來果肉脆嫩、香甜多汁。梨還被譽為“百果之宗”，營養(yǎng)十分豐富，也能有效緩解秋燥，秋分多買來食用，生食、榨汁都可以，或者將秋梨燉著吃、蒸著吃、烤著吃，入口更加柔嫩，涼性也降低了。
推薦食譜：【冰糖烤梨】
食材準備：梨、銀耳、紅棗、枸杞。
1、半朵銀耳放入清水中浸泡兩小時至泡發(fā)，泡好后洗凈撕成小朵，紅棗洗凈，去核切成圓片，枸杞同樣放清水中浸泡10分鐘洗凈。
2、梨洗凈后，切去梨把，用小刀從梨頭、梨尾兩端由內(nèi)分別旋轉(zhuǎn)去除梨核，用錫紙將梨包裹住，放進烤箱200度，烤30分鐘。
3、煮鍋里接水，放入銀耳大火燒開，把烤好的梨去皮后和烤出的梨汁一起倒入鍋里，再繼續(xù)用小火慢燉30分鐘。
4、燉好后，放入紅棗片、葡萄干和適量冰糖再燉15分鐘，最后放入枸杞燜煮5分鐘，即可關(guān)火盛出，放上山楂片和干桂花裝點提香就能食用了。
秋分不吃2樣
一、秋分不吃韭菜
秋季飲食忌辛辣，偏辛辣口味的韭菜也少吃或是不吃為好。秋分天氣多風多干燥，韭菜吃多了更容易上火。另外，秋天腸胃本身就較為敏感、脆弱，韭菜不易消化，吃多了可能會引起腹瀉。
而且現(xiàn)在這個時節(jié)的韭菜，口感和香味還沒有徹底恢復，不如在春天和冬天生長的韭菜好吃。所以，喜歡吃韭菜的不用急于一時，等到天氣再寒冷一些，韭菜味道恢復如初，再吃也不遲。
二、秋分不生吃水生食物
秋季很多水生植物成熟收獲，像菱角、茭白、荸薺、蓮藕，大多都質(zhì)地潔白、鮮脆爽口，是一年里最佳的食用期。各種河鮮、海鮮也長得十分肥美，比如螃蟹、河蝦、鱸魚等等，簡單烹飪就鮮香美味。
需要注意的是，這些水生食物不要直接生吃，菱角、荸薺等雖說能直接生吃，也有很多人喜歡吃河鮮。海鮮做成的生腌或生魚片。但生食很易導致病菌、寄生蟲的感染，造成身體不適。
秋分做3事
一、豎蛋
俗話說“秋分到，蛋兒俏”，秋分這日根據(jù)流傳下來的傳統(tǒng)習俗是要玩“豎蛋”游戲的。因為秋分當天南北半球晝夜平分，力達到相對平衡的狀態(tài)，地球磁場也處于相對平衡，雞蛋站立的穩(wěn)定性最好，將雞蛋豎立起來的成功率最高。
在秋分豎蛋，一方面是人們?yōu)榱藨c祝秋天的正式來臨，另一方面也是能給孩子、大人帶來許多樂趣，增進親子或是朋友之間的感情。若是秋分有空，大人們可以帶著孩子們一起玩“豎蛋”這個小游戲，試試秋分這天是否真的更容易將雞蛋豎立起來。
二、粘雀子嘴
秋分這天，很多家中有田地的農(nóng)民，通常會包上一些不帶餡的小湯圓，煮好后用細竹簽扎著，插到田邊，用來吸引鳥雀。希望它們吃了軟糯的小湯圓后，被粘住嘴，像麻雀這種對莊稼有害的鳥類，便不會再繼續(xù)啄成熟的稻谷，破壞、降低莊稼的收成。
粘雀子嘴雖然真實效果并不會太理想，但也是表達了農(nóng)民的美好愿景和希望，秋季能收獲滿滿，為家中多賺些錢，多攢下些余糧。
三、放風箏
秋高氣爽之時，也正是放風箏的好時候，畢竟夏天炎熱、冬天寒涼，能舒服地在廣場或是郊外盡情奔跑的日子不多。所以，在我國一些地區(qū)就流傳下了秋分放風箏的習俗，大人會帶著孩子們一起去放風箏。天空上飛著各式各樣的風箏，有燕子、老鷹、蝴蝶、龍等等，也象征著童真和快樂。
秋分不做2事
一、不亂貼膘
進入秋分，天氣就會徹底轉(zhuǎn)涼，也不會再存在“秋老虎”了，人們的食欲將完全恢復，并把“貼秋膘”這一傳統(tǒng)習俗牢牢地記在心中，開始無所顧慮的吃喝、大快朵頤，好好彌補自己。
可秋膘是不能亂貼的，尤其是辛辣、易上火的東西要少吃，較為肥膩的五花肉或油膩的煎炸類食物也要少吃，還有肥美膏黃的大閘蟹也不宜吃多。不然“貼秋膘”就變成了影響身體健康的一件事，失去了原本想要彌補身體能量、增強免疫力的最初意義。可以多吃些低脂的牛肉、清淡的魚肉，多買些蔬菜、水果來吃。
二、不晚睡
秋分之后晝短夜長，最好不要再熬夜晚睡了，俗話說“日出而作，日落而息”，睡得太晚不僅會影響身體器官的休息，也會影響第二天的精神狀態(tài)。身體器官得不到良好的休養(yǎng)，就容易給身體帶來各種各樣的“小毛病”。
秋分的自然特點
秋分是一個晝夜平分的時節(jié)，標志著秋季進入了中期。此時，氣溫逐漸下降，濕度減小，風力增強。這些自然變化對人體健康有著直接的影響。
調(diào)整飲食
在秋分時節(jié)，由于氣溫和濕度的變化，人體的消化系統(tǒng)也會受到一定的影響。因此，飲食上應以清淡、易消化為主，適量增加蔬菜和水果的攝入。同時，可以適當吃一些具有滋陰潤燥作用的食物，如梨、蜂蜜和百合等。
加強鍛煉
秋分時節(jié)，由于陽氣逐漸減弱，人們?nèi)菀赘械狡v和不振。因此，適當?shù)捏w育鍛煉尤為重要�？梢赃x擇一些有助于提高心肺功能和增強體質(zhì)的運動，如跑步、游泳和瑜伽等。
保持良好的作息
隨著日照時間的減少，人體的生物鐘也會受到影響。因此，保持良好的作息習慣，尤其是保證足夠的睡眠，對于提高免疫力和防止疾病具有重要意義。
精神調(diào)養(yǎng)
在中醫(yī)理論中，秋季與肺和大腸相對應，而肺主管呼吸和情志。因此，秋分時節(jié)也是一個精神調(diào)養(yǎng)的好時機�？梢酝ㄟ^冥想、聽音樂或進行深呼吸等方式，來放松心情，減輕壓力。
秋分象征著什么
秋分時節(jié)的到來就象征著秋天的季節(jié)已經(jīng)過了一半，我國古代以立春、立夏、立秋、立冬為四季的開始，每個季節(jié)90天左右，秋分日位于90天之中，將秋季平分，秋分的來臨，意味著秋季已經(jīng)過完了一半。由于我國地域遼闊，各地氣候特質(zhì)不同，立秋時，大部分地區(qū)天氣仍舊悶熱，直到秋分過后，天氣才會逐漸轉(zhuǎn)涼。秋分從古至今都是非常重要的節(jié)氣，古時有“春祭日，秋祭月”的民俗活動，還有吃秋菜、送秋牛、粘雀子嘴、放風箏、豎雞蛋等風俗習慣。
二十四節(jié)氣秋分的寓意
象征秋季豐收寓意
秋分這一天晝夜平分，太陽整日都在地平線上，也象征著秋季的豐收之喜。此后，隨著太陽直射點的繼續(xù)南移，北極附近開始為期6個月的極夜，范圍逐漸擴大再縮小;南極附近開始為期6個月的極晝，范圍逐漸擴大再縮小�！扒锓终�，陰陽相半也，故晝夜均而寒暑平。”秋分之“分”為“半”之意。
秋天是個讓人舒適的季節(jié)，秋分的到來也暗示著秋天的到來。秋天沒有夏天那般炙熱，沒有冬天那般寒冷，它的徐徐微風仿佛能把所有的不愉快吹走。二十四節(jié)氣是老祖宗留下的智慧，今天接親網(wǎng)小編只帶大家領(lǐng)略了秋分節(jié)氣的含義是什么意思，下次有機會的話可以帶大家看看別的節(jié)氣的魅力喲。
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