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膳食管理委員會制度
在社會發(fā)展不斷提速的今天，制度在生活中的使用越來越廣泛，制度是指一定的規(guī)格或法令禮俗。我們該怎么擬定制度呢？下面是小編整理的膳食管理委員會制度，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
膳食管理委員會制度1
一、工作職責：
1、負責餐飲工作的檢查、考核、評比工作。
2、負責餐飲工作中發(fā)生的重大事故的'調(diào)查、處理工作。
3、負責召集膳食管理委員會工作會議，研究學院餐飲服務工作。
二、考核辦法：
1、由學院膳食管理工作辦公室成員組織所在系的教師、學生，每月就《餐飲服務檢查打分表》上的有關項目對每個餐飲窗口打分，分值分別為：60、70、80、90分。并將《餐飲服務檢查打分表》于每月25日左右送到后管處。
2、由院工會負責組織相關行政職能部門的教職工每月就《餐飲服務檢查打分表》上的有關項目對每個窗口打分，分值分別為：60、70、80、90分。并將《餐飲服務檢查打分表》于每月25日左右送到后管處。
3、由后管處組織后服公司有關人員進行專項檢查并根據(jù)結果對每個窗口打分。
4、后管處負責將打分結果進行統(tǒng)計，并將統(tǒng)計結果排序后分別在網(wǎng)上和宣傳欄上公布并發(fā)整改通知書。
三、處罰措施：
在檢查過程中發(fā)現(xiàn)下列情況之一時，膳食管理委員會應組織有關人員進行調(diào)查并作出罰款300—1000元、勒令停業(yè)整頓整改的處理：
有嚴重食品安全、衛(wèi)生隱患；
多次通知整改而未能整改到位；
存在違反學院有關規(guī)定和要求的經(jīng)營行為；
餐廳整體管理較差；
員工與學生發(fā)生爭執(zhí)、打架等行為；
連續(xù)三次評分都處于最后兩名。
四、獎勵辦法：
在檢查過程中連續(xù)三次排名為前兩名，并經(jīng)膳食管理委員會評議通過，給予200—500元獎勵。
五、安全責任：
后勤服務公司餐飲中心是安全工作第一責任人。
六、例會制度：
1、膳食管理委員會每年召開一次例會。
2、膳食管理工作辦公室成員每季召開一次例會。
膳食管理委員會制度2
為對進一步規(guī)范食堂經(jīng)營服務行為，提升食堂服務質(zhì)量，保障廣大師生權益，建立和健全高效管理機制起有效作用，并定期對食堂膳食、服務質(zhì)量、伙食費結算和食堂財務等進行綜合考評。特成立由學校領導、學生代表、學生家長代表、教師代表組成的膳食管理委員會。
一、膳食管理委員會人員組成名單
組長：
副組長：
組員：
二、主要職責
1、根據(jù)國家相關法律、法規(guī)和衛(wèi)生、教育行政主管部門的要求，制定學校食堂的管理辦法；協(xié)調(diào)解決師生、學校和食堂之間的矛盾和糾紛，維護各方面的合法權益。
2、科學管理食堂，建立健全各項崗位責任制，確保伙食質(zhì)量、食品衛(wèi)生，滿足師生需要。
3、定期檢查主副食品的`花色品種，注意營養(yǎng)，合理配料，減少浪費，提高伙食質(zhì)量。
4、經(jīng)常檢查食堂物資保管情況；經(jīng)常檢查采購人員外購食品的質(zhì)量、數(shù)量、價格情況。
5、每月召開一次膳食管理委員會例會，主要收集和反映教師和學生對食堂和小賣部的意見和建議，雙方及時進行溝通，協(xié)商解決有關問題；對于無法解決的問題，教師代表和學生代表應該把食品提供方的困難和實際問題向提出意見或建議的有關人員傳達，希望能夠互相取得諒解。
6、膳食管理委員會每學期至少召開一次專題會議，遇有特殊情況可隨時開會，會議紀要及時上報學校。每個學期進行一次的教師、學生對膳食情況的問卷調(diào)查，并且進行統(tǒng)計、匯總。
7、膳食管理委員會委員可以根據(jù)實際需要隨時向膳食管理委員會提出建議，組織由部分學生代表參加的學生座談會，并且收集、整理有關意見和建議，反饋給學校食堂管理部門，然后通過雙方的研究和協(xié)商，再把處理意見反饋給有關的學生。
8、負責督促檢查學校食堂貫徹、落實經(jīng)學校審定的各項制度的執(zhí)行情況。
9、抓好食堂的飲食衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生、炊事人員個人衛(wèi)生以及安全工作，嚴防食物中毒和其它意外事故的發(fā)生。
10、嚴格掌握食堂用糧、用菜情況，以及其它物品、食品的使用情況，做到勤儉節(jié)約，嚴格杜絕浪費現(xiàn)象。
膳食管理委員會制度3
第一章總則
第一條為了全面貫徹市教育局、廈門安防科技學院的食品衛(wèi)生安全精神、提高全校食品安全與衛(wèi)生檢查效率，特制定本制度。
第二條應當有良好的精神風貌、道德品質(zhì)和文明素質(zhì)，勤奮學習，努力工作，熱愛膳食委員會（以下簡稱膳委會）的工作。堅持集體利益高于一切，同學之間團結友愛，互相學習，互相幫助，聽從安排，實事求是，正確開展批評與自我批評。正確看待和處理學習、工作、感情之間的關系。
第三條堅持建設以自強、感恩、責任為目標的學院膳委會。應當積極主動地為膳委會辦實事，全心全意為全院師生服務。
第四條本條例只對我部在職期的干部和部委具有約束，是我部門學生干部及部委，學習、工作、生活的行為規(guī)范。
第二章組織制度
第五條膳委會的組織架構。膳委會設學生主任一名，學生副主任一名，部委若干。學生主任與學生副主任直接對主管老師，學生副主任直接對學生主任負責，部長直接對學生主任及學生副主任負責，副部長對部長負責，部委對部長及副部長負責。
第六條學生干部的產(chǎn)生方式。學生主任與學生副主任由主管老師推薦候選人，再進行全體委員的投票選舉；各部長由學生主任與學生副主任或三分之一的全體委員推薦候選人再進行選舉；副部長由部長推薦。
第七條委員享有的'權利。
一、按照符膳委會的相關規(guī)定，討論和決定膳委會的重大事項。
二、享有選舉權和被選舉權。
三、有提出建議和意見的權利。
四、有權參加本部門組織的各項活動及勤工助學上崗。五、有權查詢膳委會工作和勤工助學上崗情況。六、有退出本部門的權利。
第八條部長職責。
一、服從上級的決議，完成主管老師及學生會交辦的工作任務；
二、加強與其他部門的工作與聯(lián)系，使組織順利發(fā)展；
三、負責統(tǒng)籌規(guī)劃部門的近期和長期的目標；
四、負責工作計劃的制定并組織實施；
五、及時向?qū)W生主任匯報工作；
六、團結部門成員，充分調(diào)動其積極性和主觀能動性；
七、關心部門成員，了解部委多與部委溝通。
八、組織部門成員定時開會分配工作。進行工作總結。
一、協(xié)助部長分工負責部門的日常工作；
二、向部長回報工作情況，并提出自己的合理化建議；
三、團結部內(nèi)成員，以身作則，激發(fā)成員的工作熱情；
四、部長因故不能正常工作時，代行部長職權。
五、每學期開始對部門成員進行統(tǒng)計并統(tǒng)一備案。
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