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食品安全常識(shí)培訓(xùn)心得
有了一些收獲以后，有這樣的時(shí)機(jī)，要好好記錄下來(lái)，這樣就可以通過(guò)不斷總結(jié)，豐富我們的思想。那么心得體會(huì)到底應(yīng)該怎么寫呢？以下是小編收集整理的食品安全常識(shí)培訓(xùn)心得，歡迎閱讀與收藏。
食品安全常識(shí)培訓(xùn)心得1
通過(guò)學(xué)習(xí)《食品安全法》，使我收獲頗多：
一、食品質(zhì)量要關(guān)注
為了提高食品質(zhì)量，保證食品安全，國(guó)家相應(yīng)提高了食品標(biāo)準(zhǔn)，并實(shí)行市場(chǎng)準(zhǔn)入制，要求在食品包裝上證明產(chǎn)地、日期、實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)、成分等等。所以，食品好與壞，有國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，完全能夠鑒別。
因此說(shuō)，我們?cè)谫?gòu)買食品時(shí)，要在正規(guī)的商場(chǎng)購(gòu)買正規(guī)廠家生產(chǎn)的食品，注意看保質(zhì)期、成分、QS標(biāo)志等，不要在校園門口、路邊小攤里隨便購(gòu)買，更不能吃變質(zhì)食品。只要我們時(shí)刻注意食品安全，就可以保證身心健康，人人把好食品安全關(guān)，世界將會(huì)變得更完善。
二、食品安全在身邊
隨著人民生活水平不斷提高，我們的食品越來(lái)越豐富，各式各樣的食品應(yīng)有盡有，不管什么樣貌的，什么味道的都有，而且美觀又好吃�？删褪怯行┥碳覟楂@取更大的利潤(rùn)，不擇手段，用一些劣質(zhì)原材料，制造出許多不合格的產(chǎn)品，放了許多添加劑、合成色素，有的乃至有致癌物質(zhì)，如：蘇丹紅、掉白塊等等，給人民的身體健康帶來(lái)極大的侵害。
在一些路邊的小攤上，有許多的食品很不衛(wèi)生。雖然，老遠(yuǎn)就可以夠聞到食品的.香味，讓人覺得很想吃，但是，在這些食品里，有許多“垃圾”配料。爸爸以前告知我，這些小攤里的食品，有的用的油是地溝油，有的用的是變質(zhì)食品，有的是“三無(wú)產(chǎn)品”，還有的細(xì)菌超標(biāo)，乃至帶有沾染病菌，危害人體健康。
食品安全常識(shí)培訓(xùn)心得2
校園的食品安全教育主要有以下幾個(gè)途徑：一是健康教育。本來(lái)的體育課現(xiàn)已改成體育與健康課，并將營(yíng)養(yǎng)、健康、食品衛(wèi)生方面的知識(shí)納入其中，通過(guò)體育與健康課對(duì)學(xué)生進(jìn)行教育，讓他們知道這方面的知識(shí)，掌控相干的技能。二是通過(guò)宣傳教育活動(dòng)，包括校園板報(bào)、校園網(wǎng)絡(luò)、宣傳欄，乃至閉路電視、廣播等途徑對(duì)學(xué)生進(jìn)行食品安全的教育。三是展開主題活動(dòng)。
新的《食品安全法》10月1日正式實(shí)行，一方面要堅(jiān)持食品安全法治建設(shè)，將食品安全治理納入法治軌道;另一方面，要加強(qiáng)“尚德遵法”教育，真正做到“三心”。
所謂“三心”即指一要有愛心。校園管理者和食堂經(jīng)營(yíng)者要像關(guān)心自己孩子健康和安全一樣關(guān)心校園食品安全，保證校園食品安全。二是要有良知。校園相干人員務(wù)必要有最少的'良知，要做到不糊弄人，不采購(gòu)變質(zhì)食品，時(shí)刻把孩子的健康和生命安全放在第一位。三是要有職責(zé)心。校園食品安全關(guān)系到校園的方方面面，每一個(gè)環(huán)節(jié)都務(wù)必嚴(yán)格遵照規(guī)章制度實(shí)行、操作、把關(guān)，這要求從業(yè)人員務(wù)必以高度的職責(zé)心認(rèn)真做好每一件事情。
食品安全常識(shí)培訓(xùn)心得3
為全面貫徹落實(shí)國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局與《關(guān)于深入展開學(xué)校食堂食品安全專項(xiàng)整治工作的通知》要求，根據(jù)上級(jí)安排，我參加成都市舉行的為期五天的培訓(xùn)，凝聽了專家們的講座，受益匪淺。
一、食堂工作人員與食堂從業(yè)人員簽訂層層安全責(zé)任書，形成健全的學(xué)校食品安全管理組織機(jī)構(gòu)。管理人員及從業(yè)人員分工明確、責(zé)任到人。學(xué)校定期或不定期的對(duì)學(xué)校食堂進(jìn)行全面的安全檢查工作。
二、嚴(yán)格依照《餐飲服務(wù)許可管理辦法》的規(guī)定辦理《餐飲服務(wù)許可證》。并嚴(yán)格依照《餐飲服務(wù)許可管理辦法》的規(guī)定展開工作。
三、制定并嚴(yán)格落實(shí)食品安全管理制度。逐日兩次對(duì)工作環(huán)境進(jìn)行清潔并保持使食堂工作環(huán)境常常性的清潔衛(wèi)生。嚴(yán)格實(shí)行食堂“四防”，有排除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆蟲及繁殖條件的`防護(hù)措施。
四、建立從業(yè)人員健康管理檔案，定期進(jìn)行健康查體并領(lǐng)取健康證書，做到了從業(yè)人員持有有效的體檢合格證上崗。依照規(guī)范，食堂從業(yè)人員當(dāng)患有阻礙食品安全的疾病時(shí)及時(shí)上報(bào)，食堂管理人員及時(shí)調(diào)劑工作崗位。
五、積極展開食品安全知識(shí)和技能培訓(xùn)，從業(yè)人員掌控必要的食品安全知識(shí)。對(duì)食堂從業(yè)人員定期進(jìn)行食品安全知識(shí)教育和食品安全技能培訓(xùn)，并建立從業(yè)人員培訓(xùn)檔案。
六、落實(shí)索證、索票制度。采購(gòu)食品及原料嚴(yán)格依照上級(jí)主管部門的要求，實(shí)行食品及原料的準(zhǔn)入制度。堅(jiān)決杜絕國(guó)家制止使用的或來(lái)歷不明的食品及原料、食品添加劑及食品相干產(chǎn)品，嚴(yán)把好進(jìn)貨渠道關(guān)。對(duì)蔬菜原料進(jìn)行農(nóng)藥殘留檢測(cè)，合格后方可使用。學(xué)校食堂采購(gòu)食品及原料、食品添加劑及食品相干產(chǎn)品時(shí)，及時(shí)索要其衛(wèi)生許可證、產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)報(bào)告等。建立健全食品及原料進(jìn)貨臺(tái)賬。建立嚴(yán)格的進(jìn)貨檢查驗(yàn)收制度，進(jìn)貨驗(yàn)收后，檢驗(yàn)人員要簽字負(fù)責(zé)，并注意產(chǎn)品保質(zhì)期，原料、食品儲(chǔ)存必須在保質(zhì)期內(nèi)使用，嚴(yán)格避免顯現(xiàn)過(guò)期食品及原料。食品及原料的存放，嚴(yán)格依照管理要求進(jìn)行分類存放。
七、清洗消毒。食堂備有有效地洗滌消毒設(shè)施和餐具架，能夠使餐具和炊具保持清潔。消毒用具與其他用具分開存放，消毒人員能夠掌控消毒液消毒和高溫消毒的基本消毒常識(shí)，餐具、炊具消毒成效能夠到達(dá)規(guī)定要求。
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