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眾籌火鍋店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書
時(shí)間的腳步是無聲的，它在不經(jīng)意間流逝，我們的工作又邁入新的階段，現(xiàn)在就讓我們制定一份計(jì)劃，好好地規(guī)劃一下吧。計(jì)劃到底怎么擬定才合適呢？下面是小編幫大家整理的眾籌火鍋店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書，歡迎大家借鑒與參考，希望對(duì)大家有所幫助。
一、發(fā)起人簡(jiǎn)介
舒展飛，年齡30，已婚，08年退伍，從業(yè)經(jīng)歷：做過房地產(chǎn)銷售、開過水暖商店、開過網(wǎng)絡(luò)公司、做過商場(chǎng)管理、美食城經(jīng)理、經(jīng)理助理等，現(xiàn)在就職于松原鼎商投資咨詢有限公司職位經(jīng)理，一直在關(guān)注餐飲行業(yè)發(fā)展，希望擁有自己的美食事業(yè)。
我喜歡美食，更喜歡火鍋，一直有個(gè)夢(mèng)想就是開一家屬于自己的火鍋店，打造一個(gè)火鍋連鎖品牌，我希望通過眾籌模式組織一群喜歡美食、有創(chuàng)業(yè)夢(mèng)想的人一起開一家屬于咱們自己的店。我們不僅是一家眾籌火鍋店，也是一個(gè)交友平臺(tái)。以后還會(huì)召集更多的人，開創(chuàng)更大的夢(mèng)想！
二、項(xiàng)目簡(jiǎn)介
項(xiàng)目定位火鍋，主要原因
第一：火鍋可以標(biāo)準(zhǔn)復(fù)制，便于以后開連鎖店，有發(fā)展空間。
第二：調(diào)查顯示68%的消費(fèi)者喜歡吃火鍋，其次是燒烤。
第三：可以省去廚師降低成本，不受技術(shù)限制，不至于廚師走了味道就變了。
我們要打造火鍋細(xì)分市場(chǎng)里的
第一，因?yàn)闆]有人能記住
第二，就像奧運(yùn)冠軍大家都能記住，但是亞軍是誰(shuí)大家都不知道。
項(xiàng)目位置開在江南，資金到位開始選房子，爭(zhēng)取9月底開業(yè)正好天氣轉(zhuǎn)涼！
三、眾籌額度及回報(bào)預(yù)算
1、計(jì)劃總投資：25—50萬左右，面積200—300平左右
投資預(yù)算
總面積
200—300（平方米）
吧臺(tái)、后廚、衛(wèi)生間、大廳、單間、庫(kù)房
廚房面積
大約30平左右
切配、洗碗、配鍋、炒料、貨架、冷凍保鮮
餐位數(shù)
大約80—140
按照格局與面積定
裝修費(fèi)用
大約15萬—18萬
門頭、天花、地面、墻面、吧臺(tái)、后廚、冰箱冰柜、水電、燈、桌椅、設(shè)備等
房租
大約6—10萬
根據(jù)地段面積不同價(jià)格不定
流動(dòng)資金
2萬—3萬
采購(gòu)第一批貨物
總投資
25—30萬
舒適、簡(jiǎn)約
投資回報(bào)預(yù)算
總投資
25—30萬
餐位數(shù)
大約80—140
人員配置
切肉一名、改刀一名、配菜一名、洗碗一名、服務(wù)員2名、傳菜一名、吧員一名
8—11名員工、平均工資按2300元一年總計(jì)22萬—30、3萬
房租
6—10萬
人均消費(fèi)
35—45元
上座率
上午40%營(yíng)業(yè)額1120—1440或者1960—2520
下午100%營(yíng)業(yè)額2800—3600或者4900—6300
日營(yíng)業(yè)額
3920—5040或者6860——8820
月營(yíng)業(yè)額
11、7萬——15、1萬或者20、5萬——26、4萬
年?duì)I業(yè)額
140、4萬——181、2萬或者246萬——316、8萬
毛利率
55%
水電能源
6—8萬
年凈利潤(rùn)
凈利潤(rùn)=營(yíng)業(yè)額x55%—房租、工資、能源—裝修（28萬—50萬或者69萬—107、9萬）
以上可能是比較理想的情況下結(jié)果（不理想的情況下再除以2=14、25、34、53萬）
200平年利潤(rùn)在14—25萬之間、300平年利潤(rùn)在34—53萬之間
投資回報(bào)率
理想狀態(tài)下100%—200%、不理想狀態(tài)下50%—100%
2、根據(jù)每個(gè)人的承受風(fēng)險(xiǎn)能力不同，我們?cè)O(shè)置了多種投資方式：
1、投資499元VIP（500個(gè)名額）消費(fèi)享受9.2折待遇
成為股東擁有收益分紅權(quán)，贈(zèng)送500元代金卷
2、投資999元一星（250個(gè)名額）消費(fèi)享受9折待遇
成為股東擁有收益分紅權(quán)，贈(zèng)送1000元代金卷，贈(zèng)100元啤酒卡
3、投資1999元二星（100個(gè)名額）消費(fèi)享受8.8折待遇
成為股東擁有收益分紅權(quán)、贈(zèng)送2000元代金卷，贈(zèng)500元啤酒卡
4、投資2999元三星（80個(gè)名額）消費(fèi)享受8.5折待遇
成為股東擁有收益分紅權(quán)送3000元代金卷1000元啤酒卡贈(zèng)高級(jí)餐具一套
5、投資4999元四星（50個(gè)名額）消費(fèi)享受8.2折待遇
成為股東擁有收益分紅權(quán)、送5000元代金卷、贈(zèng)2000元啤酒卡、贈(zèng)高級(jí)餐具一套
6、投資9999元五星（10個(gè)名額）消費(fèi)享受8.0折待遇
成為股東擁有收益分紅權(quán)、送10000元代金卷、贈(zèng)4000元啤酒卡、贈(zèng)高級(jí)餐具一套
為了更好的有秩序的經(jīng)營(yíng)好飯店，以上投資股東不參與飯店運(yùn)營(yíng)管理，以免出現(xiàn)分歧，發(fā)起人負(fù)責(zé)整個(gè)店面的選址、裝修設(shè)計(jì)、制度建立、營(yíng)銷策略制定、股東可以提出意見建議，發(fā)起人成立股東微信群，大家可以在群里進(jìn)行討論建議，發(fā)起人每月會(huì)上報(bào)財(cái)務(wù)報(bào)表（所有開支和收入明細(xì)表），所有花銷盈利情況股東監(jiān)督。
此次眾籌風(fēng)險(xiǎn)自擔(dān)，要求年滿18周歲，每個(gè)股東最高投資不得超過5萬元，投資的越多賺的越多，風(fēng)險(xiǎn)越大，每個(gè)人根據(jù)自身的風(fēng)險(xiǎn)承受能力投資，成功了我們繼續(xù)開分店，不成功也算是人生一次美好的經(jīng)歷，500元不會(huì)影響你的生活，但是可以成就一群人的夢(mèng)想！伙伴們加入我們吧！成立一個(gè)松原最大的團(tuán)體，抱團(tuán)取暖，成功屬于勇敢的你！
發(fā)起人占5%股份，其余95%融資額平均分配，其余細(xì)節(jié)全體股東在第一次股東大會(huì)商議！
四、股東管理制度
1、成立監(jiān)管委員會(huì)（股東內(nèi)選出5名投資額高者優(yōu)先考慮），條件：有時(shí)間，有經(jīng)驗(yàn)，有責(zé)任心、年齡不得低于30歲。
2、每位股東簽署股東協(xié)議（投資多少錢占多少股份）
3、股東出資以后不得已任何理由退股（特殊情況可以轉(zhuǎn)讓股份）飯店有回收權(quán)力（飯店資金充足的情況下飯店優(yōu)先回購(gòu)）！
4、飯店盈利了利潤(rùn)按股份平分，飯店失敗了剩余資金和出兌變現(xiàn)金額也按照股份平分！（飯店是大家共同財(cái)產(chǎn)）
五、股東政策
1、每季度純利潤(rùn)70%給股東分紅，剩余30%作為流動(dòng)資金，如果店里流動(dòng)資金充足利潤(rùn)全部按股東比例分紅。
2、股東每次消費(fèi)總額的一半可以使用代金卷（折扣和代金卷不得同時(shí)使用）
3、股東享有分店優(yōu)先認(rèn)購(gòu)權(quán)（眾籌開分店）
六、員工設(shè)立
后廚人員：改刀、洗菜洗碗、鍋底蘸料（發(fā)起人）、切肉工
前廳：服務(wù)員、服務(wù)生、吧員
七、裝修設(shè)計(jì)
主要是簡(jiǎn)約大方，給人舒適放松的感覺！
八、發(fā)展規(guī)劃
1、先把第一家店開起來，建立完善管理制度，菜品標(biāo)準(zhǔn)定制，員工管理制度建立。
2、運(yùn)營(yíng)1年后如果發(fā)展沒有問題，計(jì)劃第二家分店
3、5年內(nèi)開5家分店，發(fā)展加盟店（全國(guó)連鎖發(fā)展）
九、眾籌時(shí)間
7月2號(hào)—9月2號(hào)，兩個(gè)月如果籌集資金達(dá)到25萬，說明成功，沒到25萬自動(dòng)取消。
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