食堂消防安全管理制度

　　在發(fā)展不斷提速的社會中，接觸到制度的地方越來越多，制度具有使我們知道，應該做什么，不應該做什么，懲惡揚善、維護公平的作用。擬定制度的注意事項有許多，你確定會寫嗎？以下是小編整理的食堂消防安全管理制度，僅供參考，希望能夠幫助到大家。

食堂消防安全管理制度1

　　一、按照消防部門檢查要求配置消防滅火器材。

　　二、食堂加工、烹調食品使用電器、電熱、電加熱器時，先檢查設備是否安全完好才能插上電源，開啟電源開關。嚴禁先開啟開關再插電源。

　　三、在操作使用食品加工機械時，先檢查零部件安裝是否堅固，機器是否完好，才能進行操作使用。但機器在運轉時嚴禁將手或物體伸入運轉設備內操作，防止事故發(fā)生。

　　四、食堂在操作或衛(wèi)生工作中嚴禁把水撒在電器設備或電源設備上，防止觸電事故發(fā)生或引起電器設備等的損壞。

　　五、食堂灶臺人員把油下鍋后，嚴禁擅離灶臺，如有急事需離開，必須關閉鼓風機，油溫下降時才能離開，防止熱油燃燒引起火災。如意外燃燒失火，速蓋上鍋蓋或倒入瀝水蔬菜，并迅速用滅火器滅火，嚴禁直接用水滅火，防止傷人。

　　六、食堂在電器設備運轉中，爐灶在燃燒中禁止操作人員離開崗位，防止事故發(fā)生。

　　七、每天下班前要檢查爐灶是否滅火，水、電、煤氣是否關閉，門窗是否關好，方能離開。

　　八、食堂工作人員須熟悉掌握消防器材的使用方法，并知道滅火器所在位置。定期進行消防知識培訓，定期檢查滅火器是否有效，并及時更新。

　　九、嚴禁工作人員在食堂特別在操作間吸煙，一旦發(fā)生火情迅速報警并通知后勤保衛(wèi)處。

食堂消防安全管理制度2

　　一、為貫徹公司《消防安全管理制度》，針對餐廳的環(huán)境特點，特制定本規(guī)定。

　　二、職工餐廳的消防安全責任人為餐廳負責人，負責餐廳消防工作的督促檢查和組織開展消防安全教育。

　　三、餐廳內不得私接亂拉電源、電線，如確實需要，需報總公司批準，由機電課辦理，用后及時拆除。

　　四、餐廳內要留有足夠的`通道，并保持暢通，不得堵塞。

　　五、對操作間內易燃氣罐、管路、接頭、閥門必須經常檢查，防止泄漏。發(fā)現泄漏時先關閉閥門，切斷電源并及時通風，嚴禁出現明火和啟動電源開關。

　　六、使用機械設備不得過載運行。

　　七、保證電源電路處干燥，防止因受潮而短路。

　　八、當日工作結束前，應檢查操作間內所有閥門、開關、電源是否斷開，爐灶是否有明火，確認安全無誤后方可離開。

　　九、煙道要每半年清掃一次。

　　十、熟練掌握消防器材的使用方法，消防器材要定點放置，定期檢查，保證完好有效，隨時可用。

　　十一、發(fā)現火災險情要積極撲救，并立即向企管部報告。

食堂消防安全管理制度3

　　為了確保全校師生的'人身安全和學校工作的正常運行，杜絕事故的發(fā)生�，F規(guī)定食堂管理制度。

　　一、全體食堂工作人員要經常學習有關消防安全知識，增強消防安全意識。

　　二、人人明確工作職責和消防安全責任，嚴格把好各環(huán)節(jié)的消防安全關。

　　三、廚房間開爐燒菜煮飯后灶間不離人，引火柴草要與爐火區(qū)隔離。

　　四、鍋爐工必須持證上崗，經常注意巡視鍋爐運行情況，定期檢修，禁止違規(guī)冒險操作。

　　五、禁止使用電爐燒開水、取暖等。

　　六、做好滅蠅、滅鼠工作，經常查看食堂內電路開關、燈扇等，保證用電安全，防止意外事故發(fā)生。

　　七、經常查看液化灶使用情況，規(guī)范操作，確保安全。

　　八、食堂重點區(qū)域要有禁火禁煙標志。

　　九、按規(guī)定配置滅火器，并有專人負責，會正確使用。

　　十、經常對食堂消防安全工作進行自查，遇到問題及時報告，及時整改，并有事故發(fā)生應急救援預案。

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