2018年高考考試兩天的飲食食譜
高考正式考試那兩天，孩子的飲食是非常重要的，那么家長們在準(zhǔn)備高考那兩天的食物時，有什么可以參考的?下面是小編為您整理的關(guān)于高考考試兩天的菜譜推薦，希望對您有所幫助!
高考考試兩天的菜譜推薦
雜糧粥
1、食材：小米、大米、地瓜、蓮子、糙米、百合，小米、大米1:1的比例，其他各種食材少量。
2、地瓜切塊，百合、蓮子可以購買熟的，如果是生的，可以頭一天晚上，把各種食材浸泡一宿。
3、所有食材下鍋煮20分鐘左右即可，
牛油果蒸蛋
1、食材：熟透的牛油果一個、雞蛋3-4個
2、把牛油果去皮和核，取出果肉切塊。和三個雞蛋攪拌均勻。
3、加入溫水，蛋液和水的比例是1:1.上籠屜蒸10-15分鐘即可。
4、吃的時候可以撒上醬油或者蜂蜜，根據(jù)自己的口味調(diào)配。
金針菇炒羊肉
1、食材：羊肉卷一斤、金針菇3兩。
2、金針菇用沸水焯一下淋干備用。
3、放入油，蔥絲爆鍋。再放入羊肉卷，撒適量生抽、五香粉。等到羊肉卷翻炒變色熟了，放入金針菇，翻炒均勻即可。
高考兩天食譜推薦
高考兩天食譜(第一天)
早餐
主食：粥(小米、大米、地瓜、蓮子、糙米、百合)
配菜：牛油果蒸雞蛋;涼拌桃仁豌豆苗;酸奶一杯
午餐
主食：豆飯(大米、紅豆)
配菜：清蒸鱸魚 西蘭花炒蝦仁 胡蘿卜炒金針菇羊肉 水果沙拉(香蕉、獼猴桃、蘋果、橙子)
晚餐
主食：發(fā)糕(小米面、白面、大豆粉、白糖、紅棗)
配菜：小白菜豆腐排骨湯、菠菜炒豬肝
高考兩天食譜(第二天)
早餐
燕麥粥(燕麥、大米、百合)
苦瓜雞蛋
涼拌芹菜腐竹杏仁
酸奶一杯
午餐
金銀花卷(玉米面、白面)
小雞燉蘑菇(雞肉、蘑菇、胡蘿卜、土豆)
橄欖油拌萵筍絲
水果(香瓜、圣女果)
晚餐
二米飯
蘿卜絲汆鯽魚湯
臘肉木耳荷蘭豆
高考兩天的飲食原則
從備考期開始，為孩子提供什么樣的營養(yǎng)一直是家長們普遍關(guān)心的話題。這臨門一腳，當(dāng)然更要讓孩子“踢”得漂亮，為奮戰(zhàn)考場的孩子提供最有助于考場發(fā)揮的營養(yǎng)支持。在這需要火力全開的關(guān)鍵兩天，營養(yǎng)專家建議，與其吃蛋白粉、魚油這類并不能讓考前智力提升，還增加孩子精神壓力的所謂補(bǔ)品，還不如平平淡淡地好好吃飯。只有在現(xiàn)有智商水平上，通過良好的身體、情緒來保證最好的發(fā)揮，才是明智的做法。
給孩子供應(yīng)能穩(wěn)定血糖的食物
高考日給孩子準(zhǔn)備好可口的飯菜是很多家長的必修課。但如果不具備一些營養(yǎng)知識，可能會讓孩子因為“吃不好”而在考場上發(fā)揮不好。
中國營養(yǎng)學(xué)理事、中國科協(xié)聘烹飪營養(yǎng)科學(xué)傳播首席專家范志紅提醒，考試期間，家長應(yīng)注意要為孩子提供能夠穩(wěn)定血糖的食物。
她建議，考生的食物最好不要全吃精白細(xì)軟，此類食物血糖波動太大，會嚴(yán)重影響腦力。特別是對于日常運動不足、肌肉松軟的考生而言，早餐質(zhì)量如果不高，兩小時后，血糖就會低落，讓人難以集中注意力。午餐吃得過于豐盛，血糖高企，人又會昏昏欲睡，大腦運轉(zhuǎn)速度下降，這對于要高度緊張答題的考生而言是極為不利的。
優(yōu)質(zhì)的早餐，應(yīng)該能在餐后三小時內(nèi)幫助考生將能量穩(wěn)定釋放出來，這其中的.關(guān)鍵就是要用高蛋白質(zhì)食物搭配堅果，配合淀粉食物一起吃。沒有乳糖不耐受和脹氣問題的考生，早餐時可以先喝一杯濃豆?jié){或牛奶，再吃兩個菜包子或其他主食，加一個雞蛋，之后再加上一勺核桃仁或其他堅果，這樣的早餐搭配，延緩能量釋放，維持血糖穩(wěn)定的效果就較為理想。
控制午餐后的血糖穩(wěn)定，道理也類似。午餐可以先吃一碗耐嚼的蔬菜(比如各種綠葉菜、蘑菇)，再用其他蔬菜和高蛋白的魚肉蛋類配合米飯、饅頭等主食一起吃，讓大腦在三小時內(nèi)有持續(xù)的能量供應(yīng)。
范志紅強(qiáng)調(diào)，一定要記得先吃一碗蔬菜再開始吃主食，因為這樣才能充分發(fā)揮“能量緩釋”的效果。
晚餐不要吃得太少，但也不要過于豐盛，以清淡少油為主。讓孩子多吃蔬菜，米面主食減到八成，也可吃些雜糧主食。這樣餐后不至于昏昏欲睡，有利于進(jìn)行第二天考試內(nèi)容的鞏固復(fù)習(xí)。晚上如果擔(dān)心會餓，可以在9點左右喝一杯酸奶當(dāng)做夜宵。
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