高考早餐有哪些飲食原則

　　早餐如果吃好了，不僅上午的學(xué)習(xí)精力充沛，而且對生長發(fā)育大有好處。那么高考期間考生的早餐有哪些飲食原則呢，以下是百分網(wǎng)小編為你整理的高考早餐有哪些飲食原則的相關(guān)內(nèi)容，希望能幫到你。

　　高考早餐飲食的三大原則

　　原則之一：寧可不吃，不可不喝即使是馬上要遲到，沒有時間吃東西了，也必須喝些牛奶、豆奶或稀飯，再拿著—塊面包或半包餅干出門。按歐美國家的標(biāo)準(zhǔn)來說，青少年的早餐最好要有—杯牛奶、一杯杯柑橘汁、一個雞蛋、—片火腿和兩二片面包。這種營養(yǎng)較全面。我們中國人可以早上給孩子一杯牛奶、一個雞蛋或一碟豆制品，再吃些主食，最好有一個蕃茄或橘子。在外吃早飯時，不要總是選擇油炸食品，而要選雞蛋煎餅加小豆稀飯之類營養(yǎng)豐富又易消化的食品。

　　原則之二：除了淀粉，再添些蛋白質(zhì).脂肪。早餐提倡吃橘子、草莓、蕃茄等維生素C豐富的水果。但要注意，不要到胃口已經(jīng)塞得很滿之后再吃水果，最好在喝水和牛奶之后，早餐開始之前就吃。

　　原則之三：添加一點水果或蔬菜不要把早餐搞得太油膩，否則會加重腸胃的負擔(dān)，使早晨的前二節(jié)課不能迅速地集中注意力進入緊張的學(xué)習(xí)中。對于那些平時身體較弱、腸胃不健的孩子尤其要注意這—點。

　　高考飲食的注意事項

　　一宜 注意飲食衛(wèi)生

　　高考期間，考生要特別注意飲食衛(wèi)生，生吃瓜果要用開水燙洗或消毒;做涼拌菜時，調(diào)料中應(yīng)加醋加蒜泥，既可殺菌又能增進食欲。此外，家長在烹飪過程中要注意保持食物新鮮，避免因食用不潔食品而引起腸胃不適。此外，考生盡量不要食用剩菜剩飯及小作坊的熟菜，避免“病從口入”。而且，考生在外就餐時，應(yīng)選擇一些衛(wèi)生、干凈的餐館用餐。

　　二宜 早餐一定要吃

　　一些考生沒有吃早餐的習(xí)慣，即使大考之前也不例外。專家建議，考生早餐應(yīng)多吃一些補腦的食物，如魚類、豆制品、瘦肉以及新鮮蔬菜、瓜果等。而且，考生不要暴飲暴食，否則會影響考試發(fā)揮。

　　考生午餐應(yīng)該吃飽吃好，可多吃些肉類、雞蛋等含能量較高的食品，為下午的'考試做好準(zhǔn)備。晚餐不宜吃得過飽，以八分飽為佳。

　　三宜 少量多次喝水

　　考生每天要保證水的攝入量，充足的水分可確保血液循環(huán)順暢，這樣大腦工作所需的氧才能得到及時供應(yīng)。飲用水也有講究，建議考生少量多次飲水，不要等口渴了才去飲水。

　　但是，考生切忌以喝飲料代替喝水。同時，家長應(yīng)為孩子做好消暑準(zhǔn)備，綠豆湯、酸梅湯在營養(yǎng)和消暑功能上都遠勝于冷飲。而且，一些常見的利尿食物，如西瓜、紅豆、冬瓜、韭菜、葡萄、紫蘇等，在高考期間也不宜多吃。

　　高考飲食的建議

　　看著孩子整天埋頭書堆，在一旁著急又幫不上忙的家長們，很自然就把孩子的飲食營養(yǎng)當(dāng)成頭等大事。不少家長持有“逢考必補、大考大補”的營養(yǎng)觀念，變著法給孩子做好吃的，大魚大肉輪著來，保健品營養(yǎng)品成箱買.....。

　　其實，這樣做往往適得其反，不但容易把考生的胃給慣壞，造成營養(yǎng)無法有效吸收，甚至還會吃出問題來。營養(yǎng)學(xué)專家、鄭州大學(xué)韓平教授提醒家長，大補即惡補，考前飲食遵循平時的習(xí)慣就成，對加餐加營養(yǎng)的“飲食大補”別太當(dāng)回事。

　　最好的營養(yǎng)在平時

　　對于考生所需營養(yǎng)來說，一日三餐和往常一樣穩(wěn)定就夠了。如果家長想在餐桌上多添幾個花樣，也可以盡量不顯山露水，避免考生暴飲暴食。另外，家長要多聽聽孩子的意見，了解考生想吃什么，以便進行飲食的合理搭配。

　　而住校生在餐飲選擇上，就簡單得多，但更應(yīng)該注意飯菜的營養(yǎng)質(zhì)量�？记斑@段時間，飲食其實不必有太多的變化，按照平時的一日三餐來就行。但考生也應(yīng)注意，不買街邊小攤或夜市大排檔的飯菜，天熱時避免飲酒，多吃水果。

　　韓平教授建議，尤其對住�？忌鷣碚f，千萬不要在飲食方面進行攀比，最好的營養(yǎng)在平時，考前的飲食大補起不到“立竿見影”的效果。

　　核桃花生比燕窩雞精好使

　　價格昂貴的珍貴營養(yǎng)品，大可不必出現(xiàn)在家長的考生食譜內(nèi)。如燕窩、人參、雞精等營養(yǎng)品，考生平時運動少、壓力大，突然接觸這類補品，容易引起消化不良，引發(fā)胃脹、腹痛等，反而會影響考生的備戰(zhàn)情緒，甚至影響考試成績。

　　對于食物的選擇，建議家長適當(dāng)為考生補充富含維生素A、B和含脂質(zhì)的健腦食品，如蔬菜，蛋類，豆類和芝麻、核桃、花生等堅果類及小米等粗糧食物。這些食物可以緩解考生睡眠不足、精神緊張、眼睛疲勞、過度用腦等帶來的體能不足等問題。

　　考試期間，考生可多吃些淀粉豐富的主食，如饅頭、面食等，以增加并維持體內(nèi)血糖水平，保證大腦血糖的補充。

　　另外，提醒家長，不要對保健品的“保健”功能有過高期望，過分依賴可能會使考生產(chǎn)生懈怠心理，影響高考(論壇)發(fā)揮。

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