2018年高考有哪些飲食妙招

　　高考飲食很重要，但掌握其中的飲食妙招將可以輕松應對高考飲食問題，以下是百分網小編為你整理的2018年高考有哪些飲食妙招的相關內容，希望能幫到你。

　　2018年高考飲食妙招

　　我現(xiàn)在挺重視給孩子吃早餐的，可是早餐吃什么好呢?

　　答：早餐中，如果淀粉食物、高蛋白質食物和蔬菜水果三類食物齊備，就是合格的早餐了。如果再加上一小把堅果仁，就是優(yōu)質的早餐了。這樣的早餐就適合于考生。因為孩子從吃完早飯到考試結束，通常都需要3小時以上的時間，甚至更久，如果早餐馬馬虎虎，就難以保證幾個小時之內穩(wěn)定發(fā)揮高度的思維效率。

　　至于早餐是中式還是西式，并不重要。比如說，吃兩個菜肉包子，加一碗小米粥，一個蛋，再加上一把草莓，就是很好的早餐了。再加上一勺核桃仁，就更為理想。

　　考試期的飲食有什么基本原則?

　　考試飲食的總體原則，可以歸納為以下三個主題：

　　把握安全，不要因為飲食不當引起任何不適。保持思維能力，讓大腦長時間高效率地工作。保證夜間睡眠良好，第二天充分恢復精力。既然知道目標，也就能夠知道考試飲食的原則所在。

　　首先，要注意飲食衛(wèi)生，避免任何形式的食物中毒。最好父母親自選購食物，為孩子制作三餐。食物的做法，要按照孩子的體質而定。如果孩子脾胃虛弱怕冷，就要少吃冷飲和涼菜;如果孩子消化不好，就不要給他吃油膩煎炸;如果孩子容易上火，就要吃得清淡一些。凡是有可能發(fā)生過敏的食物，或者引起胃腸不適的食物，都應當非常慎重。

　　其次，就是要供應能夠穩(wěn)定血糖，B族維生素含量又高的食物。食物不要完全精白細軟，因為這樣的食物血糖波動太大，不利于長時間的腦力活動。配合一些粗糧、豆制品、蛋類、奶類和少量肉類，可以提供大量的B族維生素，它們是考生高效思維所必需的因素;同時，這樣還能延緩血糖反應，讓大腦在三小時內有持續(xù)的能量供應。

　　最后，為了保證高效的復習和良好的睡眠，晚餐吃七八成飽即可，多吃蔬菜和豆制品，肉類不過多，烹調不油膩，以便餐后不會昏昏欲睡，夜間不至于影響睡眠。

　　聽說生食品維生素最豐富，是不是蔬菜都吃生的`最有利于腦力?

　　答：不一定。蔬菜生吃有利于保存維生素C和葉酸，但不必所有蔬菜都追求生吃。因為考試期間最要緊的是飲食衛(wèi)生，生吃蔬菜對衛(wèi)生要求更高。同時，有部分孩子平日不習慣于吃生蔬菜，或者吃生冷食物容易腹瀉，這些孩子應當以溫熱食物為主。把菜做熟了吃，只要烹調不過度，菜炒得不太軟爛，不用煎炸方法，也能得到蔬菜中的大部分維生素。

　　聽說牛奶能安神，可是孩子早上喝奶會不會讓人昏昏欲睡影響學習?

　　答：沒有這樣的麻煩。牛奶在晚上喝對安眠有幫助，不等于它是一種催眠食品。早上人體處于逐漸進入興奮的狀態(tài)，一杯牛奶不會改變這個趨勢。相反，牛奶中大量的鈣，以及牛奶蛋白分解產生的安神肽，能夠幫助人體保持一種心平氣和的狀態(tài)，正好有利于克服考試期間的煩躁不安感。在鈣缺乏的時候，人們往往會過度緊張，耐性不足，這是考試的大忌。

　　不過，牛奶雖好，如果孩子平日不喜歡喝，或者喝奶之后腹脹腹瀉，就不要刻意去喝奶了�？梢該Q用酸奶。青少年通常都很喜歡喝酸奶，而且酸奶沒有不耐受問題，又有利于消化吸收。

　　考試時想給孩子進補，什么益智的啊，補氣的啊，有用嗎?

　　答：不建議考試前突擊進補。青少年正處于旺盛的生長發(fā)育當中，不像中老年人那樣需要補氣之類的補品。如果沒有專業(yè)人員指導，補錯了反而引起麻煩。吃各種所謂的益智營養(yǎng)品，都不會對智商有什么明顯影響，因為大腦神經系統(tǒng)已經在幼年完成了發(fā)育，以后的主要問題是如何開發(fā)利用。只要基本營養(yǎng)需求能夠滿足，大腦能量供應充足，就能發(fā)揮智力水平。在很大程度上，吃這些營養(yǎng)品是一種精神安慰。

　　由于考試前精神壓力比較大，如果平日飲食不是非常滿意，適當服用復合維生素是可以考慮的。注意按照推薦劑量來吃，不要隨意多吃，因為有些營養(yǎng)成分過多攝入反而不利健康。

　　孩子晚上復習到很晚，加點什么夜宵好啊?

　　答：按理說，考試之前應當充分休息，不必熬夜準備，也就不用吃夜宵了。但如果一定要學習到11點以后，準備一些夜宵是必要的。夜宵要容易消化，不給胃腸帶來負擔，不影響夜間休息。比如說，小米粥、藕粉糊、牛奶、酸奶等。最好不要在夜間吃烤肉串之類食物。

　　另外一個需要注意的事項，就是考試期間最好不要用濃茶、咖啡和提神飲料來增強精力�？Х纫螂m然能讓人暫時不困，但是會消耗更多的營養(yǎng)素，并影響夜間的睡眠質量。它讓人不能及時感覺到疲勞的信號，身體也就不能及時地休整，最終反而不利于精力的恢復。

　　能不能推薦幾種人人能吃的、對考試很有幫助的優(yōu)質食物?

　　答：只要合乎考生的體質，考試期間什么都能吃。如果一定要推薦，那么推薦酸奶、豆腐、青菜、小米和百合。

　　酸奶富含B族維生素，對思維是有益的;同時富含鈣，有利于平緩情緒;它還能促進消化吸收，減少胃腸道疾病的危險。

　　豆腐也富含鈣，同時含有大豆中的豐富卵磷脂，在人體中可以作為神經遞質乙酰膽堿的原料物質，對維持記憶力有好處。

　　青菜富含維生素C、鈣、鎂和膳食纖維，能幫助預防便秘，還有助于抵抗壓力。

　　小米和百合煮粥，是很好的夜宵食品，清爽容易消化，有利于平緩情緒，一夜安眠。其中豐富的B族維生素對維持腦力也有幫助。

　　這幾樣食物沒有過敏問題和不耐受問題，基本上是人人能吃，價格公道，到處都能買到。

　　2018年高考三大飲食誤區(qū)

　　誤區(qū)一：考前進補最有效。

　　許多家長將服用保健品視為補充營養(yǎng)的最佳途徑，這實際上是一種誤區(qū)。保健品決非萬能，而且并非所有的考生都適合“享用補品”。如果考生不吸收、不適應的話，還會導致腹瀉、過敏、感冒上火等病癥，適得其反。

　　誤區(qū)二：肉類唱主角。

　　如果考前幾天每天都是大魚大肉、山珍海味，腸胃并不一定習慣，弄不好會導致腹瀉、食欲不振等現(xiàn)象。此外，考前飲食以雞鴨魚肉唱主角也并不明智，清淡低脂才是正確之道。大腦消耗的能量主要是糖類，而非脂肪。血糖水平低，大腦的工作效率也會降低。

　　誤區(qū)三：食譜變化大。

　　考前大換食譜是考生飲食的大忌。原因在于，食譜變化大，腸胃需要一定的適應期，這反而容易影響身體狀態(tài)。日常的生活規(guī)律最好不要改變，應當保持平常飲食。

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