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高中化學(xué)有機化學(xué)知識點總結(jié)（精選11篇）
在我們平凡無奇的學(xué)生時代，大家都沒少背知識點吧？知識點就是一些常考的內(nèi)容，或者考試經(jīng)常出題的地方。為了幫助大家更高效的學(xué)習(xí)，下面是小編精心整理的高中化學(xué)有機化學(xué)知識點總結(jié)，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
高中化學(xué)有機化學(xué)知識點總結(jié) 1
1.有機物的溶解性
(1)難溶于水的有：各類烴、酯、絕大多數(shù)高聚物、高級的(指分子中碳原子數(shù)目較多的，下同)醇、醛、羧酸等。
(2)易溶于水的有：低級的[一般指N(C)≤4]醇、醛、羧酸及鹽、氨基酸及鹽、單糖、二糖。
(3)具有特殊溶解性的：
① 乙醇是一種很好的溶劑，既能溶解許多無機物，又能溶解許多有機物。
�、� 乙酸乙酯在飽和碳酸鈉溶液中更加難溶，同時飽和碳酸鈉溶液還能通過反應(yīng)吸收揮發(fā)出的乙酸，溶解吸收揮發(fā)出的.乙醇，便于聞到乙酸乙酯的香味。
③有的淀粉、蛋白質(zhì)可溶于水形成膠體。蛋白質(zhì)在濃輕金屬鹽(包括銨鹽)溶液中溶解度減小，會析出(即鹽析，皂化反應(yīng)中也有此操作)。
�、芫�型和部分支鏈型高聚物可溶于某些有機溶劑，而體型則難溶于有機溶劑。
2.有機物的密度小于水的密度，且與水(溶液)分層的有：各類烴、酯(包括油脂)
3.有機物的狀態(tài)[常溫常壓(1個大氣壓、20℃左右)]
(1)氣態(tài)：
① 烴類：一般N(C)≤4的各類烴 注意：新戊烷[C(CH3)4]亦為氣態(tài)
�、� 衍生物類：一氯甲烷(CH3Cl，沸點為-24.2℃) 甲醛(HCHO，沸點為-21℃)
(2)液態(tài)：一般N(C)在5～16的烴及絕大多數(shù)低級衍生物。如，己烷CH3(CH2)4CH3 甲醇CH3OH 甲酸HCOOH 乙醛CH3CHO特殊：不飽和程度高的高級脂肪酸甘油酯，如植物油脂等在常溫下也為液態(tài)
(3)固態(tài)：一般N(C)在17或17以上的鏈烴及高級衍生物。如，石蠟 C12以上的烴飽和程度高的高級脂肪酸甘油酯，如動物油脂在常溫下為固態(tài)
高中化學(xué)有機化學(xué)知識點總結(jié) 2
1.有機物的顏色
絕大多數(shù)有機物為無色氣體或無色液體或無色晶體，少數(shù)有特殊顏色
淀粉溶液(膠)遇碘(I2)變藍(lán)色溶液;
含有苯環(huán)的蛋白質(zhì)溶膠遇濃硝酸會有白色沉淀產(chǎn)生，加熱或較長時間后，沉淀變黃色。
2.有機物的氣味許多有機物具有特殊的氣味，但在中學(xué)階段只需要了解下列有機物的氣味：
甲烷：無味
乙烯：稍有甜味(植物生長的調(diào)節(jié)劑)
液態(tài)烯烴：汽油的氣味
乙炔：無味
苯及其同系：芳香氣味，有一定的毒性，盡量少吸入。
一鹵代烷：不愉快的氣味，有毒，應(yīng)盡量避免吸入。
C4以下的.一元醇：有酒味的流動液體
C5～C11的一元醇：不愉快氣味的油狀液體
C12以上的一元醇：無嗅無味的蠟狀固體
乙醇：特殊香味
乙二醇：甜味(無色黏稠液體)
丙三醇(甘油)：甜味(無色黏稠液體)
乙醛：刺激性氣味
乙酸：強烈刺激性氣味(酸味)
低級酯：芳香氣味
高中化學(xué)有機化學(xué)知識點總結(jié) 3
化學(xué)重要的反應(yīng)：
1.能使溴水(Br2/H2O)褪色的物質(zhì)(1)有機物通過加成反應(yīng)使之褪色：含有、—C≡C—的不飽和化合物通過氧化反應(yīng)使之褪色：含有—CHO(醛基)的`有機物通過萃取使之褪色：液態(tài)烷烴、環(huán)烷烴、苯及其同系物、飽和鹵代烴、飽和酯
(2)無機物① 通過與堿發(fā)生歧化反應(yīng)3Br2 + 6OH- == 5Br- + BrO3- + 3H2O或Br2 + 2OH- == Br- + BrO- + H2O② 與還原性物質(zhì)發(fā)生氧化還原反應(yīng)，如H2S、S2-、SO2、SO32-、I-、Fe2+
2.能使酸性高錳酸鉀溶液KMnO4/H+褪色的物質(zhì)
(1)有機物：含有、—C≡C—、—CHO的物質(zhì)與苯環(huán)相連的側(cè)鏈碳碳上有氫原子的苯的同系物(與苯不反應(yīng))
(2)無機物：與還原性物質(zhì)發(fā)生氧化還原反應(yīng)，如H2S、S2-、SO2、SO32-、Br-、I-、Fe2+
3.與Na反應(yīng)的有機物：含有—OH、—COOH的有機物
與NaOH反應(yīng)的有機物：常溫下，易與含有酚羥基、—COOH的有機物反應(yīng)加熱時，能與酯反應(yīng)(取代反應(yīng))
與Na2CO3反應(yīng)的有機物：含有酚羥基的有機物反應(yīng)生成酚鈉和NaHCO3;
含有—COOH的有機物反應(yīng)生成羧酸鈉，并放出CO2氣體;
與NaHCO3反應(yīng)的有機物：含有—COOH的有機物反應(yīng)生成羧酸鈉并放出等物質(zhì)的量的CO2氣體
高中化學(xué)有機化學(xué)知識點總結(jié) 4
1、常溫常壓下為氣態(tài)的有機物：
1～4個碳原子的烴，一氯甲烷、新戊烷、甲醛。
2、在水中的溶解度：
碳原子較少的醛、醇、羧酸(如甘油、乙醇、乙醛、乙酸)易溶于水;液態(tài)烴(如苯、汽油)、鹵代烴(溴苯)、硝基化合物(硝基苯)、醚、酯(乙酸乙酯)都難溶于水;苯酚在常溫微溶與水，但高于65℃任意比互溶。
3、有機物的密度
所有烴、酯、一氯烷烴的密度都小于水;一溴烷烴、多鹵代烴、硝基化合物的密度都大于水。
4、能使溴水反應(yīng)褪色的有機物有：
烯烴、炔烴、苯酚、醛、含不飽和碳碳鍵(碳碳雙鍵、碳碳叁鍵)的有機物。能使溴水萃取褪色的有：苯、苯的同系物(甲苯)、CCl4、氯仿、液態(tài)烷烴等。
5、能使酸性高錳酸鉀溶液褪色的有機物：
烯烴、炔烴、苯的同系物、醇類、醛類、含不飽和碳碳鍵的有機物、酚類(苯酚)。
6、碳原子個數(shù)相同時互為同分異構(gòu)體的不同類物質(zhì)：
烯烴和環(huán)烷烴、炔烴和二烯烴、飽和一元醇和醚、飽和一元醛和酮、飽和一元羧酸和酯、芳香醇和酚、硝基化合物和氨基酸。
7、無同分異構(gòu)體的有機物是：
烷烴：CH4、C2H6、C3H8;烯烴：C2H4;炔烴：C2H2;氯代烴：CH3Cl、CH2Cl2、CHCl3、CCl4、C2H5Cl;醇：CH4O;醛：CH2O、C2H4O;酸：CH2O2。
8、屬于取代反應(yīng)范疇的有：
鹵代、硝化、磺化、酯化、水解、分子間脫水(如：乙醇分子間脫水)等。
9、能與氫氣發(fā)生加成反應(yīng)的物質(zhì)：
烯烴、炔烴、苯及其同系物、醛、酮、不飽和羧酸(CH2=CHCOOH)及其酯(CH3CH=CHCOOCH3)、油酸甘油酯等。
10、能發(fā)生水解的物質(zhì)：
金屬碳化物(CaC2)、鹵代烴(CH3CH2Br)、醇鈉(CH3CH2ONa)、酚鈉(C6H5ONa)、羧酸鹽(CH3COONa)、酯類(CH3COOCH2CH3)、二糖(C12H22O11)(蔗糖、麥芽糖、纖維二糖、乳糖)、多糖(淀粉、纖維素)((C6H10O5)n)、蛋白質(zhì)(酶)、油脂(硬脂酸甘油酯、油酸甘油酯)等。
11、能與活潑金屬反應(yīng)置換出氫氣的物質(zhì)：
醇、酚、羧酸。
12、能發(fā)生縮聚反應(yīng)的物質(zhì)：
苯酚(C6H5OH)與醛(RCHO)、二元羧酸(COOH—COOH)與二元醇(HOCH2CH2OH)、二元羧酸與二元胺(H2NCH2CH2NH2)、羥基酸(HOCH2COOH)、氨基酸(NH2CH2COOH)等。
13、需要水浴加熱的實驗：
制硝基苯(—NO2，60℃)、制苯磺酸(—SO3H，80℃)制酚醛樹脂(沸水浴)、銀鏡反應(yīng)、醛與新制Cu(OH)2懸濁液反應(yīng)(熱水浴)、酯的水解、二糖水解(如蔗糖水解)、淀粉水解(沸水浴)。
14、光照條件下能發(fā)生反應(yīng)的：
烷烴與鹵素的取代反應(yīng)、苯與氯氣加成反應(yīng)(紫外光)、—CH3+Cl2—CH2Cl(注意在鐵催化下取代到苯環(huán)上)。
15、常用有機鑒別試劑：
新制Cu(OH)2、溴水、酸性高錳酸鉀溶液、銀氨溶液、NaOH溶液、FeCl3溶液。
16、最簡式為CH的有機物：
乙炔、苯、苯乙烯(—CH=CH2);最簡式為CH2O的有機物：甲醛、乙酸(CH3COOH)、甲酸甲酯(HCOOCH3)、葡萄糖(C6H12O6)、果糖(C6H12O6)。
17、能發(fā)生銀鏡反應(yīng)的物質(zhì)(或與新制的Cu(OH)2共熱產(chǎn)生紅色沉淀的)：
醛類(RCHO)、葡萄糖、麥芽糖、甲酸(HCOOH)、甲酸鹽(HCOONa)、甲酸酯(HCOOCH3)等。
18、常見的官能團及名稱：
—X(鹵原子：氯原子等)、—OH(羥基)、—CHO(醛基)、—COOH(羧基)、—COO—(酯基)、—CO—(羰基)、—O—(醚鍵)、C=C(碳碳雙鍵)、—C≡C—(碳碳叁鍵)、—NH2(氨基)、—NH—CO—(肽鍵)、—NO2(硝基)
19、常見有機物的通式：
烷烴：CnH2n+2;
烯烴與環(huán)烷烴：CnH2n;
炔烴與二烯烴：CnH2n-2;
苯的同系物：CnH2n-6;
飽和一元鹵代烴：CnH2n+1X;
飽和一元醇：CnH2n+2O或CnH2n+1OH;
苯酚及同系物：CnH2n-6O或CnH2n-7OH;
醛：CnH2nO或CnH2n+1CHO;
酸：CnH2nO2或CnH2n+1COOH;
酯：CnH2nO2或CnH2n+1COOCmH2m+1
20、檢驗酒精中是否含水：用無水CuSO4——變藍(lán)
21、發(fā)生加聚反應(yīng)的：
含C=C雙鍵的有機物(如烯)
22、能發(fā)生消去反應(yīng)的是：
乙醇(濃硫酸，170℃);鹵代烴(如CH3CH2Br)醇發(fā)生消去反應(yīng)的.條件：C—C—OH、鹵代烴發(fā)生消去的條件：C—C—XHH
23、能發(fā)生酯化反應(yīng)的是：
醇和酸
24、燃燒產(chǎn)生大量黑煙的是：
C2H2、C6H6
25、屬于天然高分子的是：
淀粉、纖維素、蛋白質(zhì)、天然橡膠(油脂、麥芽糖、蔗糖不是)
26、屬于三大合成材料的是：
塑料、合成橡膠、合成纖維
27、常用來造紙的原料：
纖維素
28、常用來制葡萄糖的是：
淀粉
29、能發(fā)生皂化反應(yīng)的是：
油脂
30、水解生成氨基酸的是：
蛋白質(zhì)
31、水解的最終產(chǎn)物是葡萄糖的是：
淀粉、纖維素、麥芽糖
32、能與Na2CO3或NaHCO3溶液反應(yīng)的有機物是：
含有—COOH：如乙酸
33、能與Na2CO3反應(yīng)而不能跟NaHCO3反應(yīng)的有機物是：
苯酚
34、有毒的物質(zhì)是：
甲醇(含在工業(yè)酒精中);NaNO2(亞硝酸鈉，工業(yè)用鹽)
35、能與Na反應(yīng)產(chǎn)生H2的是：
含羥基的物質(zhì)(如乙醇、苯酚)、與含羧基的物質(zhì)(如乙酸)
36、能還原成醇的是：
醛或酮
37、能氧化成醛的醇是：
R—CH2OH
38、能作植物生長調(diào)節(jié)劑、水果催熟劑的是：
乙烯
39、能作為衡量一個國家石油化工水平的標(biāo)志的是：
乙烯的產(chǎn)量
40、通入過量的CO2溶液變渾濁的是：
C6H5ONa溶液
41、不能水解的糖：
單糖(如葡萄糖)
42、可用于環(huán)境消毒的：
苯酚
43、皮膚上沾上苯酚用什么清洗：
酒精;沾有油脂是試管用熱堿液清洗;沾有銀鏡的試管用稀硝酸洗滌
44、醫(yī)用酒精的濃度是：
75%
45、寫出下列有機反應(yīng)類型：
(1)甲烷與氯氣光照反應(yīng)
(2)從乙烯制聚乙烯
(3)乙烯使溴水褪色
(4)從乙醇制乙烯
(5)從乙醛制乙醇
(6)從乙酸制乙酸乙酯
(7)乙酸乙酯與NaOH溶液共熱
(8)油脂的硬化
(9)從乙烯制乙醇
(10)從乙醛制乙酸
�、偃〈�
�、诩泳�
�、奂映�
�、芟�
�、葸�原
�、搋セ�
�、咚�
�、嗉映�(或還原)
�、峒映�
�、庋趸�
46、加入濃溴水產(chǎn)生白色沉淀的是：
苯酚
47、加入FeCl3溶液顯紫色的：
苯酚
48、能使蛋白質(zhì)發(fā)生鹽析的兩種鹽：
Na2SO4、(NH4)2SO4
高中化學(xué)有機化學(xué)知識點總結(jié) 5
一、同系物
結(jié)構(gòu)相似，在分子組成上相差一個或若干個CH2原子團的物質(zhì)物質(zhì)。
同系物的判斷要點：
1、通式相同，但通式相同不一定是同系物。
2、組成元素種類必須相同
3、結(jié)構(gòu)相似指具有相似的原子連接方式，相同的官能團類別和數(shù)目。結(jié)構(gòu)相似不一定完全相同，如CH3CH2CH3和(CH3)4C，前者無支鏈，后者有支鏈仍為同系物。
4、在分子組成上必須相差一個或幾個CH2原子團，但通式相同組成上相差一個或幾個CH2原子團不一定是同系物，如CH3CH2Br和CH3CH2CH2Cl都是鹵代烴，且組成相差一個CH2原子團，但不是同系物。
5、同分異構(gòu)體之間不是同系物。
二、同分異構(gòu)體
化合物具有相同的分子式，但具有不同結(jié)構(gòu)的現(xiàn)象叫做同分異構(gòu)現(xiàn)象。具有同分異構(gòu)現(xiàn)象的化合物互稱同分異構(gòu)體。
1、同分異構(gòu)體的種類：
⑴ 碳鏈異構(gòu)：指碳原子之間連接成不同的鏈狀或環(huán)狀結(jié)構(gòu)而造成的異構(gòu)。如C5H12有三種同分異構(gòu)體，即正戊烷、異戊烷和新戊烷。
⑵ 位置異構(gòu)：指官能團或取代基在在碳鏈上的位置不同而造成的異構(gòu)。如1—丁烯與2—丁烯、1—丙醇與2—丙醇、鄰二甲苯與間二甲苯及對二甲苯。
⑶ 異類異構(gòu)：指官能團不同而造成的異構(gòu)，也叫官能團異構(gòu)。如1—丁炔與1，3—丁二烯、丙烯與環(huán)丙烷、乙醇與甲醚、丙醛與丙酮、乙酸與甲酸甲酯、葡萄糖與果糖、蔗糖與麥芽糖等。
�、� 其他異構(gòu)方式：如順反異構(gòu)、對映異構(gòu)(也叫做鏡像異構(gòu)或手性異構(gòu))等，在中學(xué)階段的信息題中屢有涉及。
各類有機物異構(gòu)體情況：
2、同分異構(gòu)體的書寫規(guī)律：
⑴ 烷烴(只可能存在碳鏈異構(gòu))的書寫規(guī)律：主鏈由長到短，支鏈由整到散，位置由心到邊，排布由對到鄰到間。
�、� 具有官能團的化合物如烯烴、炔烴、醇、酮等，它們具有碳鏈異構(gòu)、官能團位置異構(gòu)、異類異構(gòu)，書寫按順序考慮。一般情況是碳鏈異構(gòu)→官能團位置異構(gòu)→異類異構(gòu)。
�、� 芳香族化合物：二元取代物的取代基在苯環(huán)上的相對位置具有鄰、間、對三種。
3、判斷同分異構(gòu)體的常見方法：
⑴ 記憶法：
�、� 碳原子數(shù)目1~5的烷烴異構(gòu)體數(shù)目：甲烷、乙烷和丙烷均無異構(gòu)體，丁烷有兩種異構(gòu)體，戊烷有三種異構(gòu)體。
�、� 碳原子數(shù)目1~4的一價烷基：甲基一種(—CH3)，乙基一種(—CH2CH3)，丙基兩種(—CH2CH2CH3、—CH(CH3)2)，丁基四種(—CH2CH2CH2CH3、 、—CH2CH(CH3)2、—C(CH3)3)
�、� 一價苯基一種、二價苯基三種(鄰、間、對三種)。
�、� 基團連接法：將有機物看成由基團連接而成，由基團的異構(gòu)數(shù)目可推斷有機物的異構(gòu)體數(shù)目。
如：丁基有四種，丁醇(看作丁基與羥基連接而成)也有四種，戊醛、戊酸(分別看作丁基跟醛基、羧基連接而成)也分別有四種。
�、� 等同轉(zhuǎn)換法：將有機物分子中的不同原子或基團進行等同轉(zhuǎn)換。
如：乙烷分子中有6個H原子，若有一個H原子被Cl原子取代所得一氯乙烷只有一種結(jié)構(gòu)，那么五氯乙烷有多少種?假設(shè)把五氯乙烷分子中的Cl原子轉(zhuǎn)換為H原子，而H原子轉(zhuǎn)換為Cl原子，其情況跟一氯乙烷完全相同，故五氯乙烷也有一種結(jié)構(gòu)。同樣，二氯乙烷有兩種結(jié)構(gòu)，四氯乙烷也有兩種結(jié)構(gòu)。
�、� 等效氫法：等效氫指在有機物分子中處于相同位置的氫原子。等效氫任一原子若被相同取代基取代所得產(chǎn)物都屬于同一物質(zhì)。其判斷方法有：
�、� 同一碳原子上連接的氫原子等效。
�、� 同一碳原子上連接的—CH3中氫原子等效。如：新戊烷中的四個甲基連接于同一個碳原子上，故新戊烷分子中的12個氫原子等效。
③ 同一分子中處于鏡面對稱(或軸對稱)位置的氫原子等效。如：分子中的18個氫原子等效。
三、有機物的系統(tǒng)命名法
1、烷烴的系統(tǒng)命名法
⑴ 定主鏈：就長不就短。選擇分子中最長碳鏈作主鏈(烷烴的名稱由主鏈的碳原子數(shù)決定)
�、� 找支鏈：就近不就遠(yuǎn)。從離取代基最近的一端編號。
�、� 命名：
�、� 就多不就少。若有兩條碳鏈等長，以含取代基多的為主鏈。
�、� 就簡不就繁。若在離兩端等距離的位置同時出現(xiàn)不同的取代基時，簡單的取代基優(yōu)先編號(若為相同的取代基，則從哪端編號能使取代基位置編號之和最小，就從哪一端編起)。
�、� 先寫取代基名稱，后寫烷烴的名稱;取代基的排列順序從簡單到復(fù)雜;相同的取代基合并以漢字?jǐn)?shù)字標(biāo)明數(shù)目;取代基的位置以主鏈碳原子的阿拉伯?dāng)?shù)字編號標(biāo)明寫在表示取代基數(shù)目的漢字之前，位置編號之間以“，”相隔，阿拉伯?dāng)?shù)字與漢字之間以“—”相連。
�、� 烷烴命名書寫的格式：
2、含有官能團的化合物的`命名
�、� 定母體：根據(jù)化合物分子中的官能團確定母體。如：含碳碳雙鍵的化合物，以烯為母體，化合物的最后名稱為“某烯”;含醇羥基、醛基、羧基的化合物分別以醇、醛、酸為母體;苯的同系物以苯為母體命名。
�、� 定主鏈：以含有盡可能多官能團的最長碳鏈為主鏈。
�、� 命名：官能團編號最小化。其他規(guī)則與烷烴相似。如：
四、有機物的物理性質(zhì)
1、狀態(tài)：
固態(tài)：飽和高級脂肪酸、脂肪、葡萄糖、果糖、蔗糖、麥芽糖、淀粉、維生素、醋酸(16.6℃以下);
氣態(tài)：C4以下的烷、烯、炔烴、甲醛、一氯甲烷、新戊烷;
液態(tài)：
2、氣味：
無味：甲烷、乙炔(常因混有PH3、H2S和AsH3而帶有臭味);
稍有氣味：乙烯;
特殊氣味：甲醛、乙醛、甲酸和乙酸;
香味：乙醇、低級酯
3、顏色：
白色：葡萄糖、多糖
黑色或深棕色：石油
4、密度：
比水輕：苯、液態(tài)烴、一氯代烴、乙醇、乙醛、低級酯、汽油;
比水重：溴苯、乙二醇、丙三醇、CCl4。
5、揮發(fā)性：
乙醇、乙醛、乙酸。
6、水溶性：
不溶：高級脂肪酸、酯、溴苯、甲烷、乙烯、苯及同系物、石油、CCl4;
易溶：甲醛、乙酸、乙二醇;
與水混溶：乙醇、乙醛、甲酸、丙三醇。
五、最簡式相同的有機物
1、CH：C2H2、C6H6(苯、棱晶烷、盆烯)、C8H8(立方烷、苯乙烯);
2、CH2：烯烴和環(huán)烷烴;
3、CH2O：甲醛、乙酸、甲酸甲酯、葡萄糖;
4、CnH2nO：飽和一元醛(或飽和一元酮)與二倍于其碳原子數(shù)的飽和一元羧酸或酯;如乙醛(C2H4O)與丁酸及異構(gòu)體(C4H8O2)
5、炔烴(或二烯烴)與三倍于其碳原子數(shù)的苯及苯的同系物。
如：丙炔(C3H4)與丙苯(C9H12)
六、能與溴水發(fā)生化學(xué)反應(yīng)而使溴水褪色或變色的物質(zhì)
1、有機物：
�、� 不飽和烴(烯烴、炔烴、二烯烴等)
⑵ 不飽和烴的衍生物(烯醇、烯醛、烯酸、烯酯、油酸、油酸酯等)
�、� 石油產(chǎn)品(裂化氣、裂解氣、裂化汽油等)
�、� 含醛基的化合物(醛、甲酸、甲酸鹽、甲酸酯、葡萄糖、麥芽糖等)
⑸ 天然橡膠(聚異戊二烯)
2、無機物：
�、� -2價的S(硫化氫及硫化物)
�、� + 4價的S(二氧化硫、亞硫酸及亞硫酸鹽)
�、� -1價的I(氫碘酸及碘化物)變色
�、� NaOH等強堿、Na2CO3和AgNO3等鹽
Br2 + H2O = HBr + HBrO
2HBr + Na2CO3 = 2NaBr + CO2↑+ H2O
HBrO + Na2CO3 = NaBrO + NaHCO3
七、能萃取溴而使溴水褪色的物質(zhì)
上層變無色的(ρ>1)：鹵代烴(CCl4、氯仿、溴苯等)、CS2等;
下層變無色的(ρ<1)：直餾汽油、煤焦油、苯及苯的同系物、低級酯、液態(tài)環(huán)烷烴、液態(tài)飽和烴(如己烷等)等
八、能使酸性高錳酸鉀溶液褪色的物質(zhì)
1、有機物：
�、� 不飽和烴(烯烴、炔烴、二烯烴等)
�、� 不飽和烴的衍生物(烯醇、烯醛、烯酸、烯酯、油酸、油酸酯等)
�、� 石油產(chǎn)品(裂化氣、裂解氣、裂化汽油等)
�、� 醇類物質(zhì)(乙醇等)
�、� 含醛基的化合物(醛、甲酸、甲酸鹽、甲酸酯、葡萄糖、麥芽糖等)
�、� 天然橡膠(聚異戊二烯)
�、� 苯的同系物
2、無機物：
⑴ 氫鹵酸及鹵化物(氫溴酸、氫碘酸、濃鹽酸、溴化物、碘化物)
�、� + 2價的Fe(亞鐵鹽及氫氧化亞鐵)
⑶ -2價的S(硫化氫及硫化物)
�、� + 4價的S(二氧化硫、亞硫酸及亞硫酸鹽)
�、� 雙氧水(H2O2)
高中化學(xué)有機化學(xué)知識點總結(jié) 6
有機化學(xué)實驗的注意事項
1、注意加熱方式
有機實驗往往需要加熱，而不同的實驗其加熱方式可能不一樣。
�、啪凭珶艏訜帷＞凭珶舻幕鹧鏈囟纫话阍�400～500℃，所以需要溫度不太高的實驗都可用酒精燈加熱。教材中用酒精燈加熱的有機實驗是："乙烯的制備實驗"、"乙酸乙酯的制取實驗""蒸餾石油實驗"和"石蠟的催化裂化實驗"。
⑵酒精噴燈加熱。酒精噴燈的火焰溫度比酒精燈的火焰溫度要高得多，所以需要較高溫度的有機實驗可采用酒精噴燈加熱。教材中用酒精噴燈加熱的有機實驗是："煤的干餾實驗"。（馬上點標(biāo)題下藍(lán)字"高中化學(xué)"關(guān)注可獲取更多學(xué)習(xí)方法、干貨！）
�、撬〖訜�。水浴加熱的溫度不超過100℃。教材中用水浴加熱的有機實驗有："銀鏡實驗(包括醛類、糖類等的所有的銀鏡實驗)"、"硝基苯的制取實 驗(水浴溫度為60℃)"、"酚醛樹酯的制取實驗(沸水浴)"、"乙酸乙酯的水解實驗(水浴溫度為70℃～80℃)"和"糖類(包括二糖、淀粉和纖維素 等)水解實驗(熱水浴)"。
⑷用溫度計測溫的有機實驗有："硝基苯的制取實驗"、"乙酸乙酯的制取實驗"(以上兩個實驗中的溫度計水銀球都是插在反應(yīng)液外的水浴液中，測定水浴 的溫度)、"乙烯的實驗室制取實驗"(溫度計水銀球插入反應(yīng)液中，測定反應(yīng)液的溫度)和"石油的蒸餾實驗"(溫度計水銀球應(yīng)插在具支燒瓶支管口處，測定餾出物的溫度)。
2、注意催化劑的使用
�、帕蛩嶙龃呋瘎┑膶嶒炗校�"乙烯的制取實驗"、"硝基苯的制取實驗"、"乙酸乙酯的制取實驗"、"纖維素硝酸酯的制取實驗"、"糖類(包括二糖、淀粉和纖維素)水解實驗"和"乙酸乙酯的水解實驗"。
其中前四個實驗的催化劑為濃硫酸，后兩個實驗的催化劑為稀硫酸，其中最后一個實驗也可以用氫氧化鈉溶液做催化劑
�、畦F做催化劑的實驗有：溴苯的制取實驗(實際上起催化作用的是溴與鐵反應(yīng)后生成的溴化鐵)。
⑶氧化鋁做催化劑的實驗有：石蠟的`催化裂化實驗。
3、注意反應(yīng)物的量
有機實驗要注意嚴(yán)格控制反應(yīng)物的量及各反應(yīng)物的比例，如"乙烯的制備實驗"必須注意乙醇和濃硫酸的比例為1：3，且需要的量不要太多，否則反應(yīng)物升溫太慢，副反應(yīng)較多，從而影響了乙烯的產(chǎn)率。
4、注意冷卻
有機實驗中的反應(yīng)物和產(chǎn)物多為揮發(fā)性的有害物質(zhì)，所以必須注意對揮發(fā)出的反應(yīng)物和產(chǎn)物進行冷卻。
⑴需要冷水(用冷凝管盛裝)冷卻的實驗："蒸餾水的制取實驗"和"石油的蒸餾實驗"。
⑵用空氣冷卻(用長玻璃管連接反應(yīng)裝置)的實驗："硝基苯的制取實驗"、"酚醛樹酯的制取實驗"、"乙酸乙酯的制取實驗"、"石蠟的催化裂化實驗"和"溴苯的制取實驗"。
這些實驗需要冷卻的目的是減少反應(yīng)物或生成物的揮發(fā)，既保證了實驗的順利進行，又減少了這些揮發(fā)物對人的危害和對環(huán)境的污染。
5、注意除雜
有機物的實驗往往副反應(yīng)較多，導(dǎo)致產(chǎn)物中的雜質(zhì)也多，為了保證產(chǎn)物的純凈，必須注意對產(chǎn)物進行凈化除雜。如"乙烯的制備實驗"中乙烯中常含有 CO2和SO2等雜質(zhì)氣體，可將這種混合氣體通入到濃堿液中除去酸性氣體;再如"溴苯的制備實驗"和"硝基苯的制備實驗"，產(chǎn)物溴苯和硝基苯中分別含有溴 和NO2，因此，產(chǎn)物可用濃堿液洗滌。
6、注意攪拌
注意不斷攪拌也是有機實驗的一個注意條件。如"濃硫酸使蔗糖脫水實驗"(也稱"黑面包"實驗)(目的是使?jié)饬蛩崤c蔗糖迅速混合，在短時間內(nèi)急劇反應(yīng)，以便反應(yīng)放出的氣體和大量的熱使蔗糖炭化生成的炭等固體物質(zhì)快速膨脹)、"乙烯制備實驗"中醇酸混合液的配制。
7、注意使用沸石(防止暴沸)
需要使用沸石的有機實驗：
�、艑嶒炇抑兄迫∫蚁┑膶嶒�;
⑵石油蒸餾實驗。
8、注意尾氣的處理
有機實驗中往往揮發(fā)或產(chǎn)生有害氣體，因此必須對這種有害氣體的尾氣進行無害化處理。
⑴如甲烷、乙烯、乙炔的制取實驗中可將可燃性的尾氣燃燒掉;
�、�"溴苯的制取實驗"和"硝基苯的制備實驗"中可用冷卻的方法將有害揮發(fā)物回流。
高中化學(xué)有機化學(xué)知識點總結(jié) 7
1． 有機物性質(zhì)
�。�1）重要的有機物物理性質(zhì)
①苯、四氯化碳難溶于水，與水的密度差異；（萃取）
�、谥亟Y(jié)晶（加熱溶解、趁熱過濾、冷卻結(jié)晶、過濾洗滌干燥）；
�、巯嗨葡嗳茉�，除羧酸和小分子醇類物質(zhì)外，大多數(shù)有機物難溶于水（萃�。�
�、艽碱愒谒腥芙庑砸�(guī)律與氫鍵的關(guān)系，及同系物熔沸點遞變規(guī)律（蒸餾）；
�、荼椒与y溶于冷水，易溶于有機溶劑，但在大于65℃水中或轉(zhuǎn)變?yōu)殁c鹽后溶解性好；
�、藜淄樗姆N氯代產(chǎn)物，只有一氯甲烷是氣體，其余為油狀液體。
（2）特征反應(yīng)、試劑和現(xiàn)象
�、佻F(xiàn)象：
加FeCl3顯紫色、加濃（飽和）溴水出白色沉淀（酚羥基）；
可以與溴水、Br2/CCl4溶液反應(yīng)褪色（碳碳雙鍵、叁鍵，小心苯、苯酚條件的不同）；
可以使酸性KMnO4溶液褪色（碳碳雙鍵、叁鍵、甲苯、醇、醛、酚羥基，小心SO2干擾）
銀鏡、與新制Cu(OH)2反應(yīng)使藍(lán)色沉淀變?yōu)榇u紅色（醛基，小心甲酸酯、甲酸鹽）
與NaHCO3反應(yīng)放出氣體（羧基）
分層，加酸堿反應(yīng)一段時間后不再分層（可能為水解）
蛋白質(zhì)的鹽析、變性的區(qū)別
�、谠噭�
液溴（苯的取代、Fe粉）；飽和溴水（苯酚）；溴水、Br2/CCl4（碳碳雙鍵、叁鍵）
Cu、Ag/O2或CuO（醇催化氧化）；Ni/H2（碳碳雙鍵、叁鍵、醛基、苯環(huán)加氫）
濃硫酸、加熱（酯化、縮聚、醇消去）；濃硫酸、濃硝酸（苯的取代）；
NaOH/H2O（鹵代烴水解為醇，酯堿性水解）；NaOH/醇（鹵代烴消去成雙鍵）；
Na（醇、羧酸、酚）；NaHCO3（羧酸）；Cu(OH)2、銀氨溶液（醛變羧酸）。
③特征反應(yīng)及流程：
醇+羧酸（酯化或縮聚），新信息反應(yīng)，單鹵代烴-烯-二鹵-二醇，鹵代烴-醇-醛-羧酸-酯。
（3）有機性質(zhì)推斷必備的基礎(chǔ)知識：
�、窀鞴倌軋F的基本化學(xué)性質(zhì)（方程式書寫的重點是酯化、縮聚、加聚、鹵代烴的消去和水解）；
①能使溴水褪色的有機物通常含有“—C＝C—”、“—C≡C—”。
�、谀苁顾嵝愿咤i酸鉀溶液褪色的有機物通常含有“—C＝C—”或“—C≡C—”、“—CHO”或為“苯的同系物”。
�、勰馨l(fā)生加成反應(yīng)的有機物通常含有“—C＝C—”、“—C≡C—”、“—CO－”或“苯環(huán)”
④能發(fā)生銀鏡反應(yīng)或能與新制的Cu(OH)2懸濁液反應(yīng)的有機物必含有“—CHO”。
⑤能與鈉反應(yīng)放出H2的有機物必含有“—OH”、 “—COOH”。
⑥能與Na2CO3或NaHCO3溶液反應(yīng)放出CO2或使石蕊試液變紅的有機物中必含有羧基
⑦能發(fā)生消去反應(yīng)的有機物為醇或鹵代烴。
⑧能發(fā)生水解反應(yīng)的有機物為鹵代烴、酯、糖或蛋白質(zhì)。
�、嵊鯢eCl3溶液顯紫色的有機物必含有酚羥基。
�、饽馨l(fā)生連續(xù)氧化的有機物是伯醇，即具有“—CH2OH”的醇。比如有機物A能發(fā)生如下反應(yīng)：A→B→C，則A應(yīng)是具有“—CH2OH”的醇，B就是醛，C應(yīng)是酸。
Ⅱ?qū)嶒炇健肿邮健Y(jié)構(gòu)簡式的計算、推斷（及核磁共振氫譜、質(zhì)譜、紅外吸收光譜的應(yīng)用）；
Ⅲ同分異構(gòu)體（結(jié)合實例練習(xí)基本的烴基異構(gòu)、酯基/羧酸異構(gòu)、苯環(huán)上的異構(gòu)、順反異構(gòu)）；
�、裟嫱�、或正逆推相結(jié)合的'框圖推斷思路，及有機合成流程圖的書寫一般規(guī)范；
�、跤袡C官能團之間的相互影響（例子：苯和甲苯的性質(zhì)差異；水、乙醇和苯酚羥基的對比）。
2．有機反應(yīng)條件
�、佼�(dāng)反應(yīng)條件為NaOH醇溶液并加熱時，必定為鹵代烴的消去反應(yīng)。
②當(dāng)反應(yīng)條件為NaOH水溶液并加熱時，通常為鹵代烴或酯的水解反應(yīng)。
�、郛�(dāng)反應(yīng)條件為濃H2SO4并加熱時，通常為醇脫水生成醚或不飽化合物，或者是醇與酸的酯化反應(yīng)。
�、墚�(dāng)反應(yīng)條件為稀酸并加熱時，通常為酯或淀粉的水解反應(yīng)。
�、莓�(dāng)反應(yīng)條件為催化劑并有氧氣時，通常是醇氧化為醛或醛氧化為酸。
�、蕻�(dāng)反應(yīng)條件為催化劑存在下的加氫反應(yīng)時，通常為碳碳雙鍵 、碳碳叁鍵、苯環(huán)或醛基的加成反應(yīng)。
�、弋�(dāng)反應(yīng)條件為光照且與X2反應(yīng)時，通常是X2與烷或苯環(huán)側(cè)鏈烴基上的H原子發(fā)生的取代反應(yīng)，而當(dāng)反應(yīng)條件為催化劑存在且與X2的反應(yīng)時，通常為苯環(huán)上的H原子直接被取代。
3．有機反應(yīng)數(shù)據(jù)
�。�1）根據(jù)與H2加成時所消耗H2的物質(zhì)的量進行突破：1mol—C＝C—加成時需1molH2，1mol—C≡C—完全加成時需2molH2，1mol—CHO加成時需1molH2，而1mol苯環(huán)加成時需3molH2。
�。�2）1mol—CHO完全反應(yīng)時生成2molAg↓或1molCu2O↓。
�。�3）2mol—OH或2mol—COOH與活潑金屬反應(yīng)放出1molH2。
�。�4）1mol—COOH與碳酸鈉或碳酸氫鈉溶液反應(yīng)放出1molCO2↑。
�。�5）1mol（醇）酯水解消耗1molNaOH，1mol（酚）酯水解消耗2molNaOH。
高中化學(xué)有機化學(xué)知識點總結(jié) 8
�。ㄒ唬� 烴
1. 甲烷的氯代（必修2、P56）（性質(zhì)）
實驗：取一個100mL的大量筒（或集氣瓶），用排 水 的方法先后收集20mLCH4和80mLCl2，放在光亮的地方（注意：不要放在陽光直射的地方，以免引起爆炸），等待片刻，觀察發(fā)生的現(xiàn)象。
現(xiàn)象：大約3min后，可觀察到混合氣體顏色變淺，氣體體積縮小，量筒壁上出現(xiàn) 油狀液體 ，量筒內(nèi)飽和食鹽水液面 上升 ，可能有晶體析出【會生成HCl，增加了飽和食鹽水】
解釋： 生成鹵代烴
2. 石油的分餾（必修2、P57，重點）（分離提純）
（1） 兩種或多種 沸點 相差較大且 互溶 的液體混合物，要進行分離時，常用蒸餾或分餾的分離方法。
�。�2） 分餾（蒸餾）實驗所需的主要儀器：鐵架臺(鐵圈、鐵夾)、石棉網(wǎng)、 蒸餾燒瓶 、帶溫度計的單孔橡皮塞、 冷凝管 、牛角管、 錐形瓶 。
（3） 蒸餾燒瓶中加入碎瓷片的作用是： 防止爆沸
�。�4） 溫度計的位置：溫度計的水銀球應(yīng)處于 支管口 （以測量蒸汽溫度）
�。�5） 冷凝管：蒸氣在冷凝管內(nèi)管中的流動方向與冷水在外管中的流動方向 下口進，上口出
（6） 用明火加熱，注意安全
3. 乙烯的性質(zhì)實驗（必修2、P59）
現(xiàn)象：乙烯使KMnO4酸性溶液褪色（氧化反應(yīng)）（檢驗） 乙烯使溴的四氯化碳溶液褪色（加成反應(yīng)）（檢驗、除雜）
乙烯的實驗室制法：
（1） 反應(yīng)原料：乙醇、濃硫酸
�。�2） 反應(yīng)原理：CH3CH2OH
副反應(yīng)：2CH3CH2OH
C2H5OH + 6H2SO4（濃）CH2＝CH2↑ + H2OCH3CH2OCH2CH3 + H2O 6SO2↑+ 2CO2↑+ 9H2O
�。�3） 濃硫酸：催化劑和脫水劑（混合時即將濃硫酸沿容器內(nèi)壁慢慢倒入已盛在容器內(nèi)的無水酒精中，并用玻璃棒不斷攪拌）
�。�4） 碎瓷片，以防液體受熱時爆沸;石棉網(wǎng)加熱，以防燒瓶炸裂。
�。�5） 實驗中要通過加熱使無水酒精和濃硫酸混合物的溫度迅速上升到并穩(wěn)定于170℃左右。（不能用水�。�
�。�6） 溫度計要選用量程在200℃～300℃之間的為宜。溫度計的水銀球要置于反應(yīng)物的中央位置，因為需要測量的是反應(yīng)物的溫度。
�。�7） 實驗結(jié)束時，要先將導(dǎo)氣管從水中取出，再熄滅酒精燈，反之，會導(dǎo)致水被倒吸�！居洝康怪�，要想不被倒吸就要把水中的導(dǎo)管先拿出來
（8） 乙烯的收集方法能不能用排空氣法 不能，會爆炸
（9） 點燃乙烯前要驗純。
（10） 在制取乙烯的反應(yīng)中，濃硫酸不但是催化劑、吸水劑，也是氧化劑，在反應(yīng)過程中易將乙醇氧化，最后生成CO2、CO、C等(因此試管中液體變黑)，而硫酸本身被還原成SO2。故乙烯中混有SO、。
（11） 必須注意乙醇和濃硫酸的比例為１：３，且需要的量不要太多，否則反應(yīng)物升溫太慢，副反應(yīng)較多，從而影響了乙烯的產(chǎn)率。使用過量的濃硫酸可提高乙醇的利用率，增加乙烯的產(chǎn)量。
4、乙炔的實驗室制法：
反應(yīng)方程式：CaC2+2H2O→C2H2↑+Ca(OH)2（注意不需要加熱）
發(fā)生裝置：固液不加熱（不能用啟普發(fā)生器）
得到平穩(wěn)的乙炔氣流：
①常用飽和氯化鈉溶液代替水（減小濃度）
分液漏斗控制流速
�、鄄⒓用藁ǎ乐古菽瓏姵�。
生成的`乙炔有臭味的原因：夾雜著H2S、PH3、AsH3等特殊臭味的氣體，可用CuSO4溶液或NaOH溶液除去雜質(zhì)氣體反應(yīng)裝置不能用啟普發(fā)生器及其簡易裝置，而改用廣口瓶和分液漏斗。為什么？
�、俜磻�(yīng)放出的大量熱，易損壞啟普發(fā)生器（受熱不均而炸裂）。
�、诜磻�(yīng)后生成的石灰乳是糊狀，可夾帶少量CaC2進入啟普發(fā)生器底部，堵住球形漏斗和底部容器之間的空隙，使啟普發(fā)生器失去作用。
乙炔使溴水或KMnO4(H+)溶液褪色的速度比較乙烯,是快還是慢,為何?
乙炔慢,因為乙炔分子中叁鍵的鍵能比乙烯分子中雙鍵鍵能大,斷鍵難.
5、苯的溴代（選修5，P50）（性質(zhì)）
�。�1） 方程式：
原料：溴應(yīng)是液溴用液溴，(不能用溴水；不用加熱)加入鐵粉起催化作用，但實際上起催化作用的是 FeBr3 。
現(xiàn)象：劇烈反應(yīng)，三頸瓶中液體沸騰，紅棕色氣體充滿三頸燒瓶。導(dǎo)管口有棕色油狀液體滴下。錐形瓶中產(chǎn)生白霧。
（2） 順序：苯，溴，鐵的順序加藥品
�。�3） 伸出燒瓶外的導(dǎo)管要有足夠長度，其作用是 導(dǎo)氣 、冷凝（以提高原料的利用率和產(chǎn)品的收率）。
�。�4） 導(dǎo)管未端不可插入錐形瓶內(nèi)水面以下，因為HBr氣體易溶于水，防止倒吸（進行尾氣吸收，以保護環(huán)境免受污染）。
�。�5） 反應(yīng)后的產(chǎn)物是什么？如何分離？純凈的溴苯是無色的液體，而燒瓶中液體倒入盛有水的燒杯中，燒杯底部是油狀的褐色液體，這是因為溴苯溶有溴的緣故。除去溴苯中的溴可加入NaOH溶液，振蕩，再用分液漏斗分離。分液后再蒸餾便可得到純凈溴苯（分離苯）
�。�6） 導(dǎo)管口附近出現(xiàn)的白霧，是是溴化氫遇空氣中的水蒸氣形成的氫溴酸小液滴。
探究：如何驗證該反應(yīng)為取代反應(yīng)？ 驗證鹵代烴中的鹵素
①取少量鹵代烴置于試管中，加入NaOH溶液；
②加熱試管內(nèi)混合物至沸騰；
③冷卻，加入稀硝酸酸化；
�、芗尤胂跛徙y溶液，觀察沉淀的顏色。
實驗說明：
�、偌訜嶂蠓惺菫榱思涌禧u代烴的水解反應(yīng)速率，因為不同的鹵代烴水解難易程度不同。
②加入硝酸酸化，一是為了中和過量的NaOH，防止NaOH與硝酸銀反應(yīng)從而對實驗現(xiàn)象的觀察產(chǎn)生影響；二是檢驗生成的沉淀是否溶于稀硝酸。
6、①②③在50-60℃下發(fā)生反應(yīng)，直至反應(yīng)結(jié)束。
④除去混和酸后，粗產(chǎn)品依次用蒸餾水和5％NaOH溶液洗滌，最后再用蒸餾水洗滌。
�、輰⒂脽o水CaCl2干燥后的粗硝基苯進行蒸餾，得到純硝基苯。
【注意事項】
�。�1） 配制一定比例濃硫酸與濃硝酸混和酸時，操作注意事項是：先濃硝酸再濃硫酸→冷卻到50-60C，再加入苯(苯的揮發(fā)性)
（2） 步驟③中，為了使反應(yīng)在50-60℃下進行，常用的方法是水浴。
（3） 步驟④中洗滌、分離粗硝基苯應(yīng)使用的儀器是分液漏斗。
�。�4） 步驟④中粗產(chǎn)品用5％NaOH溶液洗滌的目的是除去混合酸。
�。�5） 純硝基苯是無色，密度比水大(填“小”或“大”)，具有苦杏仁味氣味的油狀液體。
（6） 需要空氣冷卻
�。�7） 使?jié)釮NO3和濃H2SO4的混合酸冷卻到50--60℃以下,這是為何：
�、俜乐�?jié)釴HO3分解
�、诜乐够旌戏懦龅臒崾贡胶蜐釮NO3揮發(fā)
�、蹨囟冗^高有副反應(yīng)發(fā)生(生成苯磺酸和間二硝基苯)
（8） 溫度計水銀球插入水中 濃H2SO4在此反應(yīng)中作用：催化劑，吸水劑
�。ǘN的衍生物
1、溴乙烷的水解
�。�1）反應(yīng)原料：溴乙烷、NaOH溶液
�。�2）反應(yīng)原理：CH3CH2Br + H2O
化學(xué)方程式：CH3CH2—Br + H—OH CH3CH2OH + HBr CH3—CH2—OH + HBr
注意：
�。�1）溴乙烷的水解反應(yīng)是可逆反應(yīng)，為了使正反應(yīng)進行的比較完全，水解一定要在堿性條件下進行；
�。�2）幾點說明：
�、黉逡彝樵谒胁荒茈婋x出Br-，是非電解質(zhì)，加AgNO3溶液不會有淺黃色沉淀生成。
�、阡逡彝榕cNaOH溶液混合振蕩后，溴乙烷水解產(chǎn)生Br-，但直接去上層清液加AgNO3溶液主要產(chǎn)生的是Ag2O黑色沉淀，無法驗證Br-的產(chǎn)生。
�、鬯夂蟮纳蠈忧逡�，先加稀硝酸酸化，中和掉過量的NaOH，再加AgNO3溶液，產(chǎn)生淺黃色沉淀，說明有Br-產(chǎn)生。
32實驗現(xiàn)象：乙醇與鈉發(fā)生反應(yīng)，有氣體放出，用酒精燈火焰點燃?xì)怏w，有“噗”的響聲，證明氣體為氫氣。向反應(yīng)后的溶液中加入酚酞試液，溶液變紅。但乙醇與鈉反應(yīng)沒有水與鈉反應(yīng)劇烈。
3、 乙醇的催化氧化（必修2、65）（性質(zhì)）
把一端彎成螺旋狀的銅絲在酒精燈火焰加熱，看到銅絲表面變 黑 ，生成 CuO迅速插入盛乙醇的試管中，看到銅絲表面 變紅 ；反復(fù)多次后，試管中生成有 刺激性 氣味的物質(zhì)（乙醛），反應(yīng)中乙醇被 氧化 ，銅絲的作用是 催化劑 。
聞到一股刺激性氣味，取反應(yīng)后的液體與銀氨溶液反應(yīng)，幾乎得不到銀鏡;取反應(yīng)后的液體與新制的Cu(OH)2堿性懸濁液共熱，看不到紅色沉淀，因此無法證明生成物就是乙醛。通過討論分析，我們認(rèn)為導(dǎo)致實驗結(jié)果不理想的原因可能有2個：
�、僖掖寂c銅絲接觸面積太小，反應(yīng)太慢;
�、诜磻�(yīng)轉(zhuǎn)化率低，反應(yīng)后液體中乙醛含量太少，乙醇的大量存在對實驗造成干擾。
乙醛的銀鏡反應(yīng)
（1）反應(yīng)原料：2%AgNO3溶液、2%稀氨水、乙醛稀溶液
�。�2）反應(yīng)原理： CH3CHO +2Ag（NH3）2OH CH3COONH4 + 2Ag ↓+ 3NH3 +H2O
�。�3）反應(yīng)裝置：試管、燒杯、酒精燈、滴管銀氨溶液的配置：取一支潔凈的試管，加入1mL2%的硝酸銀，然后一變振蕩，一邊滴入2%的稀氨水，直到產(chǎn)生的沉淀恰好溶解為止。（注意：順序不能反）
�。�4）注意事項：
�、倥渲沏y氨溶液時加入的氨水要適量，不能過量，并且必須現(xiàn)配現(xiàn)用，不可久置，否則會生成容易爆炸的物質(zhì)。 ②實驗用的試管一定要潔凈，特別是不能有油污。
�、郾仨氂盟〖訜�，不能在火焰上直接加熱（否則會生成易爆物質(zhì)），水浴溫度不宜過高。
�、苋绻嚬懿粷崈�，或加熱時振蕩，或加入的乙醛過量時，就無法生成明亮的銀鏡，而只生成黑色疏松的沉淀或雖銀雖能附著在試管內(nèi)壁但顏色發(fā)烏。
�、輰嶒炌戤�，試管內(nèi)的混合液體要及時處理，試管壁上的銀鏡要及時用少量的硝溶解，再用水沖洗。（廢液不能亂倒，應(yīng)倒入廢液缸內(nèi)）
成敗關(guān)鍵：
1試管要潔凈
2．溫水浴加熱
3．不能攪拌
4．溶液呈堿性。
5．銀氨溶液只能臨時配制，不能久置，氨水的濃度以2％為宜。
能發(fā)生銀鏡的物質(zhì)：
1.甲醛、乙醛、乙二醛等等各種醛類 即含有醛基（比如各種醛，以及甲酸某酯等)
2.甲酸及其鹽，如HCOOH、HCOONa等等
3.甲酸酯，如甲酸乙酯HCOOC2H5、甲酸丙酯HCOOC3H7等等
4.葡萄糖、麥芽糖等分子中含醛基的糖
清洗方法
實驗前使用熱的氫氧化鈉溶液清洗試管，再用蒸餾水清洗
實驗后可以用硝酸來清洗試管內(nèi)的銀鏡,硝酸可以氧化銀，生成硝酸銀，一氧化氮和水
銀鏡反應(yīng)的用途：常用來定量與定性檢驗 醛基 ；也可用來制瓶膽和鏡子。
與新制Cu(OH)2反應(yīng):乙醛被新制的Cu（OH）2氧化
�。�1）反應(yīng)原料：10%NaOH溶液、2%CuSO4溶液、乙醛稀溶液
�。�2）反應(yīng)原理：CH3CHO + 2Cu（OH）2CH3COOH + Cu2O↓+ 2H2O
�。�3）反應(yīng)裝置：試管、酒精燈、滴管
�。�4）注意事項：
�、俦緦嶒灡仨氃趬A性條件下才能成功。
�、贑u（OH）2懸濁液必須現(xiàn)配現(xiàn)用，配制時CuSO4溶液的質(zhì)量分?jǐn)?shù)不宜過大，且NaOH溶液應(yīng)過量。若CuSO4溶液過量或配制的Cu（OH）2的質(zhì)量分?jǐn)?shù)過大，將在實驗時得不到磚紅色的Cu2O沉淀（而是得到黑色的CuO）
�。�3） 碳酸鈉溶液的作用
�、俪ヒ宜嵋阴ブ谢煊械囊宜岷鸵掖�
②降低乙酸乙酯在水中的溶解度(中和乙酸；吸收乙醇；降低乙酸乙酯的溶解度)
�。�4） 反應(yīng)后右側(cè)試管中有何現(xiàn)象？ 吸收試管中液體分層，上層為無色透明的有果香氣味的液體
�。�5） 為什么導(dǎo)管口不能接觸液面？ 防止因直接受熱不均倒吸
�。�6）該反應(yīng)為可逆反應(yīng)，試依據(jù)化學(xué)平衡移動原理設(shè)計增大乙酸乙酯產(chǎn)率的方法：小心均勻加熱，保持微沸，有利于產(chǎn)物的生成和蒸出，提高產(chǎn)率
�。�7） 試管：向上傾斜45°，增大受熱面積
�。�8） 導(dǎo)管：較長，起到導(dǎo)氣、冷凝作用
�。�9） 利用了乙酸乙酯易揮發(fā)的特性
高中化學(xué)有機化學(xué)知識點總結(jié) 9
一、有機化合物
是否含有碳元素 無機化合物
有機化合物(不包括CO、CO2和Na2CO3、CaCO3等碳酸鹽)
1、生活中常見的有機物
CH4(最簡單的有機物、相對分子質(zhì)量最小的有機物)、C2H5OH(乙醇，俗名：酒精)、
CH3COOH(乙酸，俗名：醋酸)、C6H12O6(葡萄糖)、蔗糖、蛋白質(zhì)、淀粉等
2、 有機物 有機小分子
如：CH4、C2H5OH 、CH3COOH、C6H12O6等
(根據(jù)相對分子質(zhì)量大小) 有機高分子化合物(有機高分子)如：蛋白質(zhì)、淀粉等
3、有機高分子材料
(1)分類 天然有機高分子材料
如：棉花、羊毛、蠶絲、天然橡膠等
合成有機高分子材料 塑料
(三大合成材料) 合成纖維：滌綸(的確良)、錦綸(尼龍)、晴綸
合成橡膠
二、有機合成材料
(1高分子材料的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)
鏈狀結(jié)構(gòu) 熱塑性 如：聚乙烯塑料(聚合物)
網(wǎng)狀結(jié)構(gòu) 熱固性 如：電木
(2)鑒別聚乙烯塑料和聚氯烯塑料(聚氯烯塑料袋有毒，不能裝食品)：
點燃后聞氣味，有刺激性氣味的為聚氯烯塑料。
(3)鑒別羊毛線和合成纖維線：
物理方法：用力拉，易斷的為羊毛線，不易斷的為合成纖維線;
化學(xué)方法：點燃，產(chǎn)生焦羽毛氣味，燃燒后的剩余物可以用手指擠壓成粉末狀的為羊毛線;無氣味，且燃燒后的'剩余物用手指擠壓不成粉末狀的為合成纖維線。
三、“白色污染”及環(huán)境保護
(1)危害：
�、倨茐耐寥�，污染地下水
�、谖：Ｑ笊锏纳�;
�、廴绻贌人芰蠒a(chǎn)生有毒的氯化氫氣體，從而對空氣造成污染
(2)解決途徑:
�、贉p少使用不必要的塑料制品;
�、谥貜�(fù)使用某些塑料制品，如塑料袋、塑料盒等;
�、凼褂靡恍┬滦偷�、可降解的塑料，如微生物降解塑料和光降解塑料等;
�、芑厥崭鞣N廢棄塑料
(3)塑料的分類是回收和再利用的一大障礙
四、開發(fā)新型材料
1、新型材料開發(fā)的方向：向環(huán)境友好方向發(fā)展
2、新型材料：具有光、電、磁等特殊功能的合成材料;隱身材料、復(fù)合材料等
高中化學(xué)有機化學(xué)知識點總結(jié) 10
一、物理性質(zhì)
甲烷：無色無味難溶
乙烯：無色稍有氣味難溶
乙炔：無色無味微溶
�。娛桑汉琀2S、PH3特殊難聞的臭味）
苯：無色有特殊氣味液體難溶有毒
乙醇：無色有特殊香味混溶易揮發(fā)
乙酸：無色刺激性氣味易溶能揮發(fā)
二、實驗室制法
甲烷：
CH3COONa + NaOH →(CaO,加熱) → CH4↑+Na2CO3
注：無水醋酸鈉：堿石灰=1：3
固固加熱（同O2、NH3）
無水（不能用NaAc晶體）
CaO：吸水、稀釋NaOH、不是催化劑
乙烯：
C2H5OH →(濃H2SO4,170℃)→CH2=CH2↑+H2O
注：V酒精：V濃硫酸=1：3（被脫水，混合液呈棕色）
排水收集（同Cl2、HCl）控溫170℃（140℃：乙醚）
堿石灰除雜SO2、CO2
碎瓷片：防止暴沸
乙炔：
CaC2+ 2H2O→ C2H2↑ + Ca(OH)2
注：排水收集無除雜
不能用啟普發(fā)生器
飽和NaCl：降低反應(yīng)速率
導(dǎo)管口放棉花：防止微溶的Ca(OH)2泡沫堵塞導(dǎo)管
乙醇：
CH2=CH2+ H2O→（催化劑,加熱,加壓）→CH3CH2OH
注：無水CuSO4驗水（白→藍(lán)）
提升濃度：加CaO再加熱蒸餾
三、燃燒現(xiàn)象
烷：火焰呈淡藍(lán)色不明亮
烯：火焰明亮有黑煙
炔：火焰明亮有濃烈黑煙（純氧中3000℃以上：氧炔焰）
苯：火焰明亮大量黑煙（同炔）
醇：火焰呈淡藍(lán)色放大量熱
含碳的質(zhì)量分?jǐn)?shù)越高，火焰越明亮，黑煙越多
四、酸性KMnO4&溴水
烷：都不褪色
烯炔：都褪色（酸性KMnO4氧化溴水加成）
苯：KMnO4不褪色萃取使溴水褪色
五、重要反應(yīng)方程式
烷：取代
CH4+ Cl2→(光照)→ CH3Cl(g) + HCl
CH3Cl + Cl2→(光照)→ CH2Cl2(l) + HCl
CH2Cl + Cl2→(光照)→ CHCl3(l) + HCl
CHCl3+ Cl2→(光照)→ CCl4(l) + HCl
現(xiàn)象：顏色變淺裝置壁上有油狀液體
注意：
4種生成物里只有一氯甲烷是氣體
三氯甲烷=氯仿
四氯化碳作滅火劑
烯：
1、加成
CH2=CH2+ Br2→ CH2BrCH2Br
CH2=CH2+ HCl →(催化劑) → CH3CH2Cl
CH2=CH2+ H2→(催化劑,加熱) → CH3CH3乙烷
CH2=CH2+ H2O →(催化劑,加熱加壓) → CH3CH2OH乙醇
2、聚合（加聚）
nCH2=CH2→(一定條件) → [－CH2－CH2－]n（單體→高聚物）
注：斷雙鍵→兩個“半鍵”
高聚物（高分子化合物）都是【混合物】
炔：
基本同烯......
苯：1.1、取代（溴）
C6H6+ Br2→（Fe或FeBr3）→C6H6-Br+ HBr
注：V苯：V溴=4：1
長導(dǎo)管：冷凝回流導(dǎo)氣、防倒吸NaOH除雜
現(xiàn)象：導(dǎo)管口白霧、淺黃色沉淀（AgBr）、CCl4：褐色不溶于水的液體（溴苯）
1.2、取代——硝化（硝酸）
C6H6+ HNO3→（濃H2SO4,60℃）→C6H6-NO2+ H2O
注：先加濃硝酸再加濃硫酸冷卻至室溫再加苯
50℃-60℃【水浴】溫度計插入燒杯
除混酸：NaOH
硝基苯：無色油狀液體難溶苦杏仁味毒
1.3、取代——磺化（濃硫酸）
C6H6+ H2SO4(濃) →（70－80度）→C6H6-SO3H + H2O
2、加成
C6H6+ 3H2→（Ni,加熱）→C12H12（環(huán)己烷）
醇：
1、置換（活潑金屬）
2CH3CH2OH + 2Na → 2CH3CH2ONa +H2↑
2、消去（分子內(nèi)脫水）
C2H5OH →(濃H2SO4,170℃)→CH2=CH2↑+H2O
3、取代（分子間脫水）
2CH3CH2OH →(濃H2SO4,140度）→ CH3CH2OCH2CH3(乙醚)+ H2O
�。ㄒ颐眩簾o色無毒易揮發(fā)液體麻醉劑）
4、催化氧化
2CH3CH2OH + O2→（Cu,加熱）→ 2CH3CHO(乙醛) + 2H2O
現(xiàn)象：銅絲表面變黑浸入乙醇后變紅液體有特殊刺激性氣味
酸：取代（酯化）
CH3COOH + C2H5OH →（濃H2SO4,加熱）→ CH3COOC2H5+ H2O
�。ㄒ宜嵋阴ィ河邢阄兜臒o色油狀液體）
注：【酸脫羥基醇脫氫】（同位素示蹤法）
碎瓷片：防止暴沸濃硫酸：催化脫水吸水
飽和Na2CO3：
1、減小乙酸乙酯的溶解，利于分層
2、除掉乙酸，避免乙酸干擾乙酸乙酯的氣味
3、吸收揮發(fā)出的乙醇
飽和碳酸鈉不能換成氫氧化鈉，否則會造成酯的水解
鹵代烴：
1、取代（水解）【NaOH水溶液】
CH3CH2X + NaOH →（H2O,加熱）→ CH3CH2OH + NaX
注：NaOH作用：中和HBr加快反應(yīng)速率
檢驗X：加入硝酸酸化的AgNO3觀察沉淀
2、消去【NaOH醇溶液】
CH3CH2Cl + NaOH →（醇,加熱)→ CH2=CH2↑ +NaCl + H2O
注：相鄰C原子上有H才可消去
加H加在H多處，脫H脫在H少處（馬氏規(guī)律）
醇溶液：抑制水解（抑制NaOH電離）
六、通式
CnH2n+2烷烴
CnH2n烯烴/環(huán)烷烴
CnH2n-2炔烴/二烯烴
CnH2n-6苯及其同系物
CnH2n+2O一元醇/烷基醚
CnH2nO飽和一元醛/酮
CnH2n-6O芳香醇/酚
CnH2nO2羧酸/酯
七、其他知識點
1.天干命名：甲乙丙丁戊己庚辛壬癸
2.燃燒公式：
CxHy + (x+y/4)O2→(點燃)→ x CO2+ y/2 H2O
CxHyOz+ (x+y/4-z/2)O2→(點燃)→ x CO2+ y/2 H2O
3.耗氧量：
等物質(zhì)的量（等V）：C越多耗氧越多；等質(zhì)量：C%越高耗氧越少
4.不飽和度=（C原子數(shù)×2+2 – H原子數(shù)）/ 2；雙鍵、環(huán)= 1，三鍵= 2，可疊加
5.工業(yè)制烯烴：【裂解】（不是裂化）
6.醫(yī)用酒精：75%；工業(yè)酒精：95%（含甲醇有毒）；無水酒精：99%
7.甘油：丙三醇
8.乙酸酸性介于HCl和H2CO3之間；食醋：3%~5%；冰醋酸：純乙酸【純凈物】
9.烷基不屬于官能團
八、有機物性質(zhì)綜合總結(jié)
1．需水浴加熱的反應(yīng)有：
�。�1）銀鏡反應(yīng)
�。�2）乙酸乙酯的水解
�。�3）苯的硝化
�。�4）糖的水解凡是在不高于100℃的條件下反應(yīng)，均可用水浴加熱，其優(yōu)點：溫度變化平穩(wěn)，不會大起大落，有利于反應(yīng)的進行。
2．需用溫度計的實驗有：
�。�1）實驗室制乙烯（170℃）
�。�2）蒸餾
�。�3）乙酸乙酯的.水解（70－80℃）
�。�4）制硝基苯（50－60℃）〔說明〕：
�。�1）凡需要準(zhǔn)確控制溫度者均需用溫度計。
�。�2）注意溫度計水銀球的位置。
3．能與Na反應(yīng)的有機物有：醇、酚、羧酸等——凡含羥基的化合物。
4．能發(fā)生銀鏡反應(yīng)的物質(zhì)有：醛、甲酸、甲酸鹽、甲酸酯、葡萄糖、麥芽糖——凡含醛基的物質(zhì)。
5．能使高錳酸鉀酸性溶液褪色的物質(zhì)有：
�。�1）含有碳碳雙鍵、碳碳叁鍵的烴和烴的衍生物、苯的同系物
�。�2）含有羥基的化合物如醇和酚類物質(zhì)
�。�3）含有醛基的化合物
�。�4）具有還原性的無機物（如SO2、FeSO4、KI、HCl、H2O2、HI、H2S、H2SO3等）
不能使酸性高錳酸鉀褪色的物質(zhì)有：烷烴、環(huán)烷烴、苯、乙酸等
6．能使溴水褪色的物質(zhì)有：
【1】遇溴水褪色
含有碳碳雙鍵和碳碳三鍵的烴和烴的衍生物（加成）
含醛基物質(zhì)（氧化）
苯酚等酚類物質(zhì)（取代）
堿性物質(zhì)（如NaOH、Na2CO3）（氧化還原――歧化反應(yīng)）
較強的無機還原劑（如SO2、KI、FeSO4、H2S、H2SO3等）
【2】只萃取不褪色：液態(tài)烷烴、環(huán)烷烴、苯、甲苯、二甲苯、乙苯、鹵代烴、酯類（有機溶劑）
7．密度比水大的液體有機物有：溴乙烷、溴苯、硝基苯、四氯化碳等。
8、密度比水小的液體有機物有：烴、大多數(shù)酯、一氯烷烴。
9．能發(fā)生水解反應(yīng)的物質(zhì)有：鹵代烴、酯（油脂）、二糖、多糖、蛋白質(zhì)（肽）、鹽。
10．不溶于水的有機物有：烴、鹵代烴、酯、淀粉、纖維素。
11．常溫下為氣體的有機物有：
分子中含有碳原子數(shù)小于或等于4的烴（新戊烷例外）、一氯甲烷、甲醛。
12．濃硫酸（H2SO4）、加熱條件下發(fā)生的反應(yīng)有：苯及苯的同系物的硝化、磺化、醇的脫水反應(yīng)、酯化反應(yīng)、水解反應(yīng)。
13．能被氧化的物質(zhì)有：含有碳碳雙鍵或碳碳叁鍵的不飽和化合物（KMnO4）、苯的同系物、酚大多數(shù)有機物都可以燃燒，燃燒都是被氧氣氧化。
醇（還原）（氧化）醛（氧化）羧酸。
14．顯酸性的有機物有：
含有酚羥基和羧基的化合物。
15．能與NaOH溶液發(fā)生反應(yīng)的有機物：
�。�1）酚：生成某酚納
�。�2）羧酸：
�。�3）鹵代烴（水溶液：水解；醇溶液：消去）
�。�4）酯：（水解，不加熱反應(yīng)慢，加熱反應(yīng)快）
�。�5）蛋白質(zhì)（水解）
16.有明顯顏色變化的有機反應(yīng)：
�。�1）苯酚與三氯化鐵溶液反應(yīng)呈紫色；
�。�2）KMnO4酸性溶液的褪色；
�。�3）溴水的褪色；
�。�4）淀粉遇碘單質(zhì)變藍(lán)色。
（5）蛋白質(zhì)遇濃硝酸呈黃色（顏色反應(yīng)）
17．有硫酸參與的有機反應(yīng)：
�。�1）濃硫酸做反應(yīng)物（苯、苯酚的磺化反應(yīng)）
�。�2）濃硫酸做催化劑和吸水劑（乙醇脫水制乙烯或制乙醚、苯的硝化反應(yīng)、酯化反應(yīng)）
�。�3）稀硫酸作催化劑（酯類的水解）
九、解有機物的結(jié)構(gòu)題一般有兩種思維程序
一、有機物的分子式—已知基團的化學(xué)式＝剩余部分的化學(xué)式+其它已知條件=該有機物的結(jié)構(gòu)簡式程序
二、有機物的分子量—已知基團的式量＝剩余部分的式量=剩余部分的化學(xué)式推斷該有機物的結(jié)構(gòu)簡式。
各類化合物的鑒別方法
1.烯烴、二烯、炔烴：
�。�1）溴的四氯化碳溶液，紅色腿去；
�。�2）高錳酸鉀溶液，紫色腿去。
2.小環(huán)烴：三、四元脂環(huán)烴可使溴的四氯化碳溶液腿色
3.鹵代烴：硝酸銀的醇溶液，生成鹵化銀沉淀
白色沉淀證明有Cl、淺黃色沉淀證明有Br、黃色沉淀證明有I；
4.醇：與金屬鈉反應(yīng)放出氫氣（鑒別6個碳原子以下的醇）；
5.酚或烯醇類化合物：
�。�1）用三氯化鐵溶液產(chǎn)生顏色（苯酚產(chǎn)生蘭紫色）。
�。�2）苯酚與溴水生成三溴苯酚白色沉淀。
有機物與NaoH反應(yīng)：有苯酚羧基-COOH
與Na反應(yīng)有苯酚羧基-COOH羥基–OH
鈉與醇、苯酚、RCOOH發(fā)生置換反應(yīng)，放出氫氣；與醚（ROR′）、酯（RCOOR′）不發(fā)生反應(yīng)。（羧酸與醇、酚可用NaHCO3溶液區(qū)別開，羧酸可與NaHCO3反應(yīng)放出二氧化碳?xì)怏w。）
銀氨溶液用于檢驗醛基的存在
與新制氫氧化銅懸濁液的作用：
1.羧酸的水溶液：沉淀消失呈藍(lán)色溶液
2.含醛基的有機物，加熱后出現(xiàn)磚紅色沉淀
3.含羥基的有機物（多元醇）生成絳藍(lán)色溶液
用溴水鑒別時要注意：有可能是由于溴在不同溶劑中的溶解度不同，發(fā)生萃取造成的，而且根據(jù)萃取后的分層情況也可以鑒別不同物質(zhì)。
常溫下，與苯環(huán)直接相連的碳原子上有氫原子(即α氫原子)時，苯的同系物才能被酸性高錳酸鉀氧化。
高中化學(xué)有機化學(xué)知識點總結(jié) 11
1.能發(fā)生銀鏡反應(yīng)的物質(zhì)有：醛類、葡萄糖，麥芽糖、甲酸、甲酸鹽、甲酸酯等。
2.能發(fā)生顯色反應(yīng)的有：苯酚遇Fe3+溶液顯紫色;淀粉遇I2顯藍(lán)色;蛋白質(zhì)遇濃硝酸顯黃色;多元醇遇Cu(OH)2顯絳藍(lán)色。
3.能與活潑金屬發(fā)生置換反應(yīng)生成H2的物質(zhì)有醇、酚、羧酸。置換反應(yīng)不屬于取代反應(yīng)。
4.能發(fā)生縮聚反應(yīng)的物質(zhì)有：苯酚與醛(或酮)、二元羧酸與二元醇、二元羧酸與二元胺、羥基酸、氨基酸等。
5.需要水浴加熱的實驗有：制取硝基苯、制取苯磺酸、制取酚醛樹脂、銀鏡反應(yīng)、酯的水解、二糖水解等。
6.光照條件下能發(fā)生的反應(yīng)有：烷烴與鹵素的'取代反應(yīng)、苯與Cl2的加成反應(yīng)(紫外光)。
7.常用的有機鑒別試劑有：新制Cu(OH)2、溴水、KMnO4(H+)溶液、銀氨溶液、NaOH溶液等。
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