校園水果店策劃書(shū)
日子如同白駒過(guò)隙，不經(jīng)意間，我們的工作已經(jīng)告一段落了，我們的工作又將迎來(lái)新的階段，又有了新的目標(biāo)，做好策劃書(shū)，讓自己成為更有競(jìng)爭(zhēng)力的人吧。那么我們?cè)撛趺慈?xiě)策劃書(shū)呢？以下是小編收集整理的校園水果店策劃書(shū)，希望能夠幫助到大家。
校園水果店策劃書(shū)1
一、 發(fā)展的大趨勢(shì)：
20世紀(jì)90年代以來(lái)，我國(guó)水果超市發(fā)展迅速，這種新型水果產(chǎn)品零售業(yè)態(tài)的出現(xiàn)將對(duì)我國(guó)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)生深刻的影響，而收入水平的提高，物流技術(shù)的發(fā)展，消費(fèi)需求與消費(fèi)方式的變化，激烈的市場(chǎng)竟?fàn)巹t是我國(guó)水果超市經(jīng)營(yíng)發(fā)展的主要?jiǎng)右�。根�?jù)我國(guó)的現(xiàn)狀，水果超市將是我國(guó)城市農(nóng)產(chǎn)品零售市場(chǎng)的主導(dǎo)形式，而農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)依然是農(nóng)村農(nóng)產(chǎn)品零售的主要形式，;我國(guó)水果超市的經(jīng)營(yíng)發(fā)展不能一蹴而就，必須循序漸進(jìn)。21世紀(jì)以后，我國(guó)水果零售方式出現(xiàn)了革命性的變化，超市、專(zhuān)賣(mài)店以及網(wǎng)絡(luò)無(wú)店鋪銷(xiāo)售等多種方式在水果零售業(yè)中出現(xiàn)。其中網(wǎng)絡(luò)無(wú)店鋪銷(xiāo)售形態(tài)發(fā)展最為迅速，網(wǎng)絡(luò)無(wú)店鋪銷(xiāo)售經(jīng)營(yíng)的比例在生活中大約在20%以上，且呈進(jìn)步上升趨勢(shì)。有學(xué)者認(rèn)為網(wǎng)絡(luò)銷(xiāo)售模式將成為中國(guó)最大的“龍頭企業(yè)”。而生鮮超市成為農(nóng)產(chǎn)品零售業(yè)的發(fā)展熱點(diǎn)，網(wǎng)絡(luò)超市是種新型的零售業(yè)態(tài)，它的產(chǎn)生、發(fā)展有自身的規(guī)律，在如此情況下，經(jīng)營(yíng)網(wǎng)絡(luò)水果小超市有著很好的發(fā)展前景。而且，隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，政策的優(yōu)惠和經(jīng)營(yíng)理念的改善，網(wǎng)絡(luò)水果小超市以及其連鎖店的發(fā)展有著良好的前景。
二、 校園發(fā)展背景：
作為一所擁有超過(guò)二萬(wàn)人的大學(xué)，我們學(xué)校有著巨大的消費(fèi)市場(chǎng)�？v使學(xué)校有著兩大飯?zhí)�，若干個(gè)小賣(mài)部和零散的小超市，但在水果送貨上門(mén)服務(wù)這塊市場(chǎng)依然十分空白，學(xué)生追求健康的消費(fèi)，有時(shí)為購(gòu)買(mǎi)水果，要走到校外相當(dāng)遠(yuǎn)的地方購(gòu)買(mǎi)。因此，我們打算在學(xué)校內(nèi)開(kāi)立水果宅急送業(yè)務(wù)，主營(yíng)產(chǎn)品是各類(lèi)新鮮的水果。我們致力于為學(xué)生提供超值新鮮的水果產(chǎn)品，并宣傳相應(yīng)的水果知識(shí)，提高學(xué)生們的生活質(zhì)量和飲食健康。
三、 可行性分析：
水果，這種大眾消費(fèi)品已逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)樯畋匦杵�，是大眾消費(fèi)的一個(gè)重要組成部分。隨著我們學(xué)校的不斷發(fā)展與完善，使我們學(xué)校的在校生形成了一定的規(guī)模，現(xiàn)在大概有20000多人。如此大的校園必然對(duì)水果的需求巨大，經(jīng)我們的調(diào)查結(jié)果顯示很多同學(xué)在家都有經(jīng)常吃水果的習(xí)慣，他們?cè)谛Ｍ瑯訉?duì)這方面具有強(qiáng)烈的需求，只不過(guò)，要到外面買(mǎi)，需要花費(fèi)太多的時(shí)間了。再說(shuō)現(xiàn)在人們也越來(lái)越注重身體的健康了,經(jīng)常也會(huì)買(mǎi)一些水果來(lái)補(bǔ)充一下?tīng)I(yíng)養(yǎng),特別是女孩子有些人可以把它當(dāng)飯吃。水果店，很小的投入就可以運(yùn)行，所以從理論上講，開(kāi)設(shè)水果店的基本條件已經(jīng)具備。
四、 宏觀環(huán)境分析：
校內(nèi)網(wǎng)絡(luò)水果店的開(kāi)設(shè)，會(huì)大大方便同學(xué)們的水果購(gòu)買(mǎi)以及一些工作繁忙的老師水果消費(fèi)。又根據(jù)調(diào)查，在食品消費(fèi)結(jié)構(gòu)中，隨著主食消費(fèi)比重的緩慢下降和副食品消費(fèi)中的比重也在逐步上升。這種趨勢(shì)可從水果占整個(gè)城鄉(xiāng)集市貿(mào)易比重變化以及水果消費(fèi)支出占居民食品消費(fèi)比重變化得到證明。水果，這種大眾消費(fèi)品已逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)樯畋匦杵�，是大眾消費(fèi)的一個(gè)重要組成部分。宏觀環(huán)境有利于校內(nèi)水果店送貨上門(mén)的發(fā)展。
五、 市場(chǎng)容量和趨勢(shì)：
長(zhǎng)期固定于食堂幾種樣式食物的消費(fèi)，使本身營(yíng)養(yǎng)不夠完善的同學(xué)更加營(yíng)養(yǎng)失調(diào)，我們致力于平衡膳食的需要，為同學(xué)們提供及時(shí)的健康的食品供應(yīng)。水果賀卡，鮮榨果汁，水果零售，水果搭配，更是會(huì)讓我們引領(lǐng)出一個(gè)新的潮流和送禮方式。再加上價(jià)格方面我們是充分考慮了學(xué)生的生活水平，以物美價(jià)廉來(lái)定位的。所以，只要是學(xué)生就是我們的客源，而且我們提供上門(mén)服務(wù)，便利的服務(wù)體系讓學(xué)校里面的輔導(dǎo)員以及給教職工也是我們的客源，經(jīng)過(guò)調(diào)查，我們有理由相信，只要用心經(jīng)營(yíng)，努力提高我們的服務(wù)質(zhì)量和保證產(chǎn)品的安全，水果產(chǎn)品最重要的是安全，拓寬宣傳渠道，充分培育我們的顧客群，每天都會(huì)有100左右的客源量。而且，隨著超市知名度的提高以及管理的改善，客源量會(huì)有增加的趨勢(shì)。
六、 市場(chǎng)機(jī)會(huì)與競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)：
小型網(wǎng)絡(luò)水果超市的開(kāi)張?zhí)钛a(bǔ)了市場(chǎng)的空白。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，在學(xué)校內(nèi)的學(xué)生中，有一部分人是固定的水果的購(gòu)買(mǎi)者，市場(chǎng)基礎(chǔ)是結(jié)結(jié)實(shí)實(shí)存在著的。雖然有校外和潛在的競(jìng)爭(zhēng)者存在，但是都沒(méi)有充分把握和開(kāi)發(fā)這個(gè)尚未培育完善的市場(chǎng)，只是提供了滿(mǎn)足處于初始階段的需求，遠(yuǎn)遠(yuǎn)滿(mǎn)足不了具有巨多潛在消費(fèi)者的市場(chǎng)需求。市場(chǎng)機(jī)會(huì)相對(duì)于學(xué)院偏僻的地區(qū)以及巨大的潛在消費(fèi)客體，是相當(dāng)龐大的。我們必須把握好潛在客戶(hù)定位，做好一下幾點(diǎn)，以提升我們競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。
我們的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)是：
1、提供便于學(xué)生消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)的，具有信用保證的，規(guī)模經(jīng)營(yíng)的，品種齊全的，新鮮健康的水果產(chǎn)品；
2、推出適合學(xué)生消費(fèi)者群體的價(jià)位和需求的產(chǎn)品和服務(wù)；
3、建立長(zhǎng)效的與消費(fèi)者互動(dòng)的機(jī)制，例如創(chuàng)建會(huì)員制等，培育市場(chǎng)，構(gòu)建消費(fèi)群體基礎(chǔ)；
4、，可以抓住學(xué)生有時(shí)慶祝還有情侶等比較特殊的消費(fèi)群體中特殊對(duì)象，針對(duì)不同的消費(fèi)需求，進(jìn)而開(kāi)拓新的有關(guān)新鮮水果的提供和買(mǎi)賣(mài)服務(wù)；
5、與周?chē)碳衣?lián)盟，做大做好這個(gè)市場(chǎng)，與餐館和其它超市合作，推出新的品種和服務(wù)；
6、打造品牌效應(yīng)，建立優(yōu)質(zhì)服務(wù)和質(zhì)量管理體系，以此博得消費(fèi)者的青睞，做實(shí)做好基本業(yè)務(wù)，積極拓寬相關(guān)適應(yīng)季節(jié)性變化的服務(wù)和產(chǎn)品，搶占市場(chǎng)在第一線(xiàn)。
七、 校園優(yōu)勢(shì):
地理優(yōu)勢(shì):我們身為黃科大的一名學(xué)子，了解學(xué)生們對(duì)水果的需求，價(jià)格公道，學(xué)生會(huì)優(yōu)先考慮，這是我們的一大優(yōu)勢(shì)。
經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢(shì):節(jié)省時(shí)間，方便購(gòu)買(mǎi)，價(jià)格便宜，健康消費(fèi)，服務(wù)態(tài)度良好，這是本店開(kāi)店的價(jià)值所在。
營(yíng)銷(xiāo)優(yōu)勢(shì)：我們的主要市場(chǎng)對(duì)象是就讀于黃河科技學(xué)院的學(xué)子們和教職工，因?yàn)閷?duì)象的專(zhuān)一性，我們可以詳細(xì)分析學(xué)生群體的情況。專(zhuān)門(mén)為這個(gè)學(xué)生群體群體制定營(yíng)銷(xiāo)方案，更加有針對(duì)性，使方案更加可行。
顧客優(yōu)勢(shì)：
�。�1）地理位置優(yōu)越，方便學(xué)生購(gòu)買(mǎi)，我們還配備免費(fèi)送貨上門(mén)的服務(wù)，可以幫顧客挑選適合他們的種類(lèi)為他們送達(dá)。
�。�2）價(jià)格便宜，適合大眾消費(fèi)，相對(duì)于學(xué)校里面的商店，我們的商品既便宜又新鮮。同學(xué)們不用為了想吃水果而煩惱價(jià)錢(qián)問(wèn)題。
�。�3）服務(wù)態(tài)度好，消費(fèi)者購(gòu)物不只是想要買(mǎi)到要買(mǎi)的東西，更重要的是他們是否被友好對(duì)待。服務(wù)態(tài)度是決定顧客是否再來(lái)光顧的一個(gè)重要因素，服務(wù)態(tài)度好能夠讓顧客有賓至如歸的感覺(jué)。
（4）方便同學(xué)的日常生活，令他們吃得更健康，生活得更好。
�。�5）學(xué)習(xí)水果的相關(guān)營(yíng)養(yǎng)知識(shí)
八、 創(chuàng)業(yè)理念：
經(jīng)營(yíng)方便學(xué)生的小型水果超市，提供送貨上門(mén)的服務(wù)（僅限于校內(nèi)），致力于顧客的消費(fèi)需求以及生活質(zhì)量，在學(xué)校內(nèi)開(kāi)拓新鮮水果超市的市場(chǎng)。創(chuàng)業(yè)初期，樹(shù)立小型超市口碑形象。在學(xué)生心目中初步形成知曉度，開(kāi)發(fā)一部分市場(chǎng)，并逐步累積起一定資本，回收初期部分投資，中期，適當(dāng)做一些調(diào)查，創(chuàng)立一些新的經(jīng)營(yíng)策略，改善一些經(jīng)營(yíng)誤區(qū)。有了一定市場(chǎng)后，采取擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)范圍戰(zhàn)略，可以增加銷(xiāo)售品種。如果創(chuàng)業(yè)成功的話(huà)，也可以構(gòu)建成校園品牌。
九、 品牌文化：
履行‘扶困濟(jì)貧’的原則，開(kāi)展以學(xué)校為源頭，評(píng)選在校十名貧困學(xué)生，進(jìn)行水果產(chǎn)品資助，從而達(dá)到社會(huì)主義價(jià)值的體現(xiàn)。
十、 營(yíng)銷(xiāo)要求：
安全、實(shí)惠、方便，這是對(duì)水果超市的基本要求，而小型超市要吸引廣大學(xué)生，就必須在這方面做足，必須讓學(xué)生滿(mǎn)意。安全方面，要保證水果新鮮，至于實(shí)惠，我們要走大眾路線(xiàn)，平價(jià)銷(xiāo)售，然后是方便，我們提供免費(fèi)送貨上門(mén)，對(duì)于想買(mǎi)東西又沒(méi)有時(shí)間的學(xué)生是最適合不過(guò)的了。由于具有一定的號(hào)召力及其成功的經(jīng)營(yíng)理念，具有強(qiáng)大的生命力，因此我們?yōu)榱诉m應(yīng)消費(fèi)需求的變化，必須提供質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的產(chǎn)品和金牌服務(wù)。
十一、 市場(chǎng)定位：
�。�1）產(chǎn)品定位： 提供各種新鮮優(yōu)質(zhì)低價(jià)水果。
�。�2）企業(yè)定位： 就在家門(mén)，追求的是新鮮優(yōu)質(zhì)低價(jià)營(yíng)養(yǎng)，為顧客的營(yíng)養(yǎng)著想。
�。�3）消費(fèi)者定位： 我們的顧客對(duì)象是就讀于黃河科技學(xué)院的學(xué)生，以及教職工。 十二、 市場(chǎng)定價(jià)：
初期我們采用滲透定價(jià)策略，（價(jià)格定于較低水平，以求迅速開(kāi)拓市場(chǎng)，抑制競(jìng)爭(zhēng)者的滲入，稱(chēng)為滲透定價(jià)）在銷(xiāo)售中，采用低價(jià)營(yíng)銷(xiāo)策略可以宣傳我們的新店，初步贏得學(xué)生的認(rèn)同，以較低的價(jià)格水平，優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，贏得更大的市場(chǎng)。
十三、 營(yíng)銷(xiāo)策略：
（1）前期工作：
A、成立促銷(xiāo)小組進(jìn)行促銷(xiāo)策劃，完成詳細(xì)的促銷(xiāo)計(jì)劃。
B、印刷20xx份傳單，在校內(nèi)進(jìn)行發(fā)放宣傳。
C、為促銷(xiāo)做完活動(dòng)前的準(zhǔn)備。（1.負(fù)責(zé)促銷(xiāo)的員工熟記促銷(xiāo)的日期、內(nèi)容、主題。2.充分地了解促銷(xiāo)產(chǎn)品的特點(diǎn)、價(jià)格、成分。）
（2）開(kāi)幕促銷(xiāo)
A、開(kāi)幕當(dāng)天為吸引前期顧客，辦一些優(yōu)惠活動(dòng)是必需的，開(kāi)幕當(dāng)天所有的商品都以?xún)?yōu)惠價(jià)提供。
B、提供給教職員一些免費(fèi)的水果試嘗。
（3）平時(shí)營(yíng)銷(xiāo)策略
A、特色：可設(shè)立 “特色水果 ”區(qū)，突出特色經(jīng)營(yíng)。
B、主題銷(xiāo)售：可進(jìn)一步細(xì)分消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)飾品的行為特征�？筛鶕�(jù)不同的主題，推出“情人水果小拼盤(pán)”、“生日水果拼盤(pán)”等組合。
C、節(jié)日銷(xiāo)售：利用“情人節(jié)”、“教師節(jié)”、“女生節(jié)”、“圣誕節(jié)”等節(jié)日進(jìn)行節(jié)日銷(xiāo)售。
D、體驗(yàn)營(yíng)銷(xiāo)
E、消費(fèi)可積分，并可以?xún)稉Q積分，給顧客帶來(lái)最大實(shí)惠。
�。�4）后期營(yíng)銷(xiāo)策略
為了進(jìn)一步鞏固本店在目標(biāo)顧客群中的知名度，我們將會(huì)適時(shí)地展開(kāi)體驗(yàn)營(yíng)銷(xiāo)。通過(guò)與各大學(xué)校社團(tuán)協(xié)會(huì)聯(lián)合舉辦“水果拼盤(pán)制作大賽”等活動(dòng)，把目標(biāo)消費(fèi)者緊密地與貨品銷(xiāo)售聯(lián)系起來(lái)，當(dāng)設(shè)計(jì)者的作品被本店選中后，可以在本店展示及銷(xiāo)售。通過(guò)這種方式讓消費(fèi)者擁有機(jī)會(huì)展示自己設(shè)計(jì)的水果拼盤(pán)作品.被選中者可以從設(shè)計(jì)的飾品銷(xiāo)售中可以獲取相應(yīng)的獎(jiǎng)勵(lì)。通過(guò)這種體驗(yàn)營(yíng)銷(xiāo)方式，將同學(xué)們的朋友也帶動(dòng)起來(lái)，實(shí)際也是實(shí)行了關(guān)系營(yíng)銷(xiāo)。
本店還可以贊助高校舉辦“女生節(jié)”或校園其它活動(dòng)，銷(xiāo)售“聯(lián)誼活動(dòng)”所需的特色商品，也讓目標(biāo)消費(fèi)者群體進(jìn)一步了解本店的貨品。
（5）廣告
�。�1）海報(bào)：可在專(zhuān)欄貼上海報(bào)，介紹各種水果的營(yíng)養(yǎng)成份和對(duì)身體的各種好處等。
�。�2）在學(xué)校各個(gè)宣傳板上宣傳海報(bào)。介紹各種水果的營(yíng)養(yǎng)成份
�。�3）發(fā)傳單等等。
�。�4）信息宣傳，可以利用網(wǎng)絡(luò)定期向顧客發(fā)送相關(guān)產(chǎn)品的介紹，使顧客了解最新的打折、促銷(xiāo)及最新產(chǎn)品。
十四、 風(fēng)險(xiǎn)分析：
�。�1）資金風(fēng)險(xiǎn)：任何的投資都存在著一定的風(fēng)險(xiǎn)，把風(fēng)險(xiǎn)控制在可以接受的范圍內(nèi)即為可行，開(kāi)辦校園水果店，有學(xué)校的支持，資金投入相對(duì)較低，可以實(shí)行。
（2）產(chǎn)品風(fēng)險(xiǎn)：產(chǎn)品生命周期：新鮮水果的保質(zhì)期各不相同。沒(méi)有銷(xiāo)售出去的會(huì)變質(zhì)腐爛。新鮮做好的水果點(diǎn)心的保鮮期只有一天，過(guò)了當(dāng)天就不能再出售，不能售出的產(chǎn)品成本由自身承擔(dān)。新鮮水果，副食品各自都有相應(yīng)保質(zhì)期，過(guò)期損失自負(fù)。技術(shù)可復(fù)制性：提供產(chǎn)品相對(duì)的技術(shù)含量較低，容易被復(fù)制模仿，容易出現(xiàn)模仿者，加劇競(jìng)爭(zhēng)。
�。�3）行業(yè)風(fēng)險(xiǎn)：行業(yè)自身發(fā)展局限：產(chǎn)品進(jìn)貨價(jià)格變動(dòng)較大，受天氣，政策影響較大，遇上自然災(zāi)害時(shí)，水果進(jìn)貨價(jià)提高，能夠采購(gòu)的量減少；超市的發(fā)展受相關(guān)產(chǎn)品批發(fā)商的發(fā)展?fàn)顩r和天氣的影響較大。
�。�4）市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)：當(dāng)新產(chǎn)品推出力度不夠，沒(méi)有達(dá)到預(yù)期效果時(shí)，顧客會(huì)逐漸減少。營(yíng)銷(xiāo)容易陷入僵化。
十五、 風(fēng)險(xiǎn)對(duì)策：
�。�1）、針對(duì)資金風(fēng)險(xiǎn)：規(guī)范財(cái)務(wù)記賬工作，密切關(guān)注資金狀況，加快資金流動(dòng)速度，在利潤(rùn)中增加備用流動(dòng)資金數(shù)量，提供足夠的資金支持。
�。�2）針對(duì)產(chǎn)品風(fēng)險(xiǎn)：
①科學(xué)統(tǒng)計(jì)，計(jì)算每天每種產(chǎn)品的進(jìn)貨量，盡量使商品能夠在當(dāng)天售出，以免銷(xiāo)毀帶來(lái)的損失。
�、谫�(gòu)置冰柜等儲(chǔ)存設(shè)備，延長(zhǎng)產(chǎn)品的保質(zhì)期，賣(mài)不完的商品，也可以用以保存冷藏類(lèi)。重視產(chǎn)品生命周期的規(guī)律，加大資金投入，對(duì)產(chǎn)品與技術(shù)不斷改進(jìn)。
�。�3）針對(duì)行業(yè)風(fēng)險(xiǎn)：盡可能了解產(chǎn)品行情和天氣狀況，對(duì)可能出現(xiàn)的自然災(zāi)害進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)承受準(zhǔn)備。
�。�4）針對(duì)市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)：建立彈性?xún)r(jià)格機(jī)制，以此來(lái)應(yīng)對(duì)市場(chǎng)價(jià)格的變動(dòng)，避免因產(chǎn)品價(jià)格的變動(dòng)影響產(chǎn)品的銷(xiāo)售量，以致影響超市的利潤(rùn)。建立市場(chǎng)信息反饋機(jī)制，及時(shí)、準(zhǔn)確地了解市場(chǎng)需求及競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的變化情況，相應(yīng)地做出積極的應(yīng)對(duì)，解決方案。及時(shí)了解其他超市等競(jìng)爭(zhēng)者情況，及時(shí)做出銷(xiāo)售方案調(diào)整。建立一整套可行的服務(wù)體系。
十六、 進(jìn)貨方式：
1、周?chē)恍┐笮偷呐l(fā)市場(chǎng)進(jìn)貨，在批發(fā)市場(chǎng)進(jìn)貨需要有強(qiáng)大的議價(jià)能力，力爭(zhēng)將批發(fā)價(jià)壓到最低，訂立銷(xiāo)售確認(rèn)書(shū)，里面包括數(shù)量、質(zhì)量、價(jià)格、品名、規(guī)格、包裝、送貨方式等等，同時(shí)要與批發(fā)商建立良好持久的合作關(guān)系，在關(guān)于調(diào)換貨的問(wèn)題上要與批發(fā)商說(shuō)清楚，以免日后起糾紛；同時(shí)可以多渠道的尋找供貨商，加盟其他的批發(fā)商，以找到最廉價(jià)、質(zhì)量好、穩(wěn)定的貨源渠道。
2、利用校園的銷(xiāo)售優(yōu)勢(shì)，就近進(jìn)貨，減少運(yùn)輸費(fèi)用和路途產(chǎn)品的保護(hù)費(fèi)用，縮短產(chǎn)品的運(yùn)輸時(shí)間，實(shí)行雙方互利原則。
3、訂立業(yè)務(wù)關(guān)系后，通知雙方的聯(lián)系方式和具體地點(diǎn)，根據(jù)約定的方式進(jìn)行交易，可以選擇見(jiàn)面交易。
4、對(duì)買(mǎi)賣(mài)雙方關(guān)系給予足夠重視，制作名片，建立正式的商業(yè)模式。
十七、 資金估算：
前期投入資金5000元，預(yù)備周轉(zhuǎn)資金20xx元
校園水果店策劃書(shū)2
一、分級(jí)銷(xiāo)售
當(dāng)前果品市場(chǎng)上果品總量是是供過(guò)于求的，但是從品質(zhì)的角度講，高品質(zhì)的水果的供不應(yīng)求的。在果品銷(xiāo)售中，存在一個(gè)按果品質(zhì)量劃分銷(xiāo)售市場(chǎng)的設(shè)置：以山東的晚熟桃壽桃為例，最優(yōu)質(zhì)的壽桃是供出口的，價(jià)格一般在4元/公斤以上(20xx年收購(gòu)價(jià)格行情，下同)，一級(jí)壽桃主要銷(xiāo)往廣州、深圳、北京等國(guó)內(nèi)的大型都市，價(jià)格大致在3.6/公斤左右;二級(jí)果主要銷(xiāo)往濟(jì)南、鄭州、石家莊這樣的省會(huì)級(jí)中等城市，價(jià)格大致在2.4元/公斤;三級(jí)果主要銷(xiāo)往地縣級(jí)中小城市，價(jià)格大致在1.6元/公斤;剩余的作為次級(jí)果主要在鄉(xiāng)鎮(zhèn)和農(nóng)村市場(chǎng)銷(xiāo)售，價(jià)格大致在1.2元/公斤。按質(zhì)量劃分銷(xiāo)售市場(chǎng)并因勢(shì)利導(dǎo)的前提是有充足的產(chǎn)量，形成一定的規(guī)模才好這樣操作。
二、區(qū)域銷(xiāo)售
北方生產(chǎn)的水果除滿(mǎn)足本地消費(fèi)以外，還有大約一半的份額參與國(guó)內(nèi)與國(guó)際果品市場(chǎng)流通。當(dāng)前國(guó)內(nèi)市場(chǎng)存在一個(gè)嚴(yán)重的南果北運(yùn)和北果南運(yùn)的大趨勢(shì)，北方的蘋(píng)果、梨、桃在南方市場(chǎng)是搶手貨，南方的香蕉、柑橘、荔枝在北方市場(chǎng)是搶手貨，浩浩蕩蕩的果品都運(yùn)動(dòng)在運(yùn)輸線(xiàn)上，火車(chē)、汽車(chē)、飛機(jī)、輪船運(yùn)輸環(huán)節(jié)的競(jìng)爭(zhēng)也是果品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的關(guān)鍵部分。在北方市場(chǎng)內(nèi)部。果品價(jià)格的差價(jià)主要是城鄉(xiāng)價(jià)格的差異，在南北方市場(chǎng)價(jià)格的差價(jià)，還包括很多地域差異。南北方的劃分一般是以長(zhǎng)江為分界線(xiàn)的，但是在中國(guó)與東盟達(dá)成農(nóng)產(chǎn)品零關(guān)稅并實(shí)施以后，我國(guó)北方水果的南方市場(chǎng)無(wú)形中擴(kuò)伸到地球赤道附近，北方果品的市場(chǎng)容量在理論上擴(kuò)大了許多。認(rèn)清國(guó)內(nèi)果品市場(chǎng)的大流通割據(jù)對(duì)于審時(shí)度勢(shì)地開(kāi)拓與占領(lǐng)市場(chǎng)有很大的裨益。
三、時(shí)差銷(xiāo)售
時(shí)差銷(xiāo)售有兩個(gè)含義：一是發(fā)展成熟時(shí)間果品上市空擋的水果，一是運(yùn)用科技手段人為錯(cuò)開(kāi)水果上市時(shí)間。作為前者，需要深入調(diào)查當(dāng)前果品生產(chǎn)的布局情況，不僅要看一個(gè)省內(nèi)早中晚時(shí)期成熟水果的搭配比例，還要看一個(gè)區(qū)域(多省間)水果種植的早中晚品種搭配情況，知己也要知彼，才能有的放矢。對(duì)山東的地理氣候來(lái)說(shuō)，就桃子來(lái)說(shuō)，我們認(rèn)為現(xiàn)在早中熟品種過(guò)多，而中晚熟品種相對(duì)較少。作為后者，主要是采取催熟、延遲成熟、保鮮儲(chǔ)藏等手段，錯(cuò)開(kāi)大批量水果成熟上市時(shí)間，獲得更好的經(jīng)濟(jì)效益。隨著科技水平的提高水果保鮮儲(chǔ)存的比例預(yù)計(jì)今后將大幅度增加。
四、超市聯(lián)營(yíng)銷(xiāo)售
現(xiàn)代市場(chǎng)的發(fā)展趨勢(shì)已經(jīng)逐步從市場(chǎng)批發(fā)到超市連鎖經(jīng)營(yíng)發(fā)展，特別是在一些大中城市，超市經(jīng)營(yíng)逐步占據(jù)市場(chǎng)零售的大比重。隨著市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的加劇和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的逐步規(guī)范，果品商參與果品生產(chǎn)與果農(nóng)參與果品終端市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)將成為兩頭向中間看齊的大趨勢(shì)。特別是，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)逐步嚴(yán)格農(nóng)產(chǎn)品(食品)質(zhì)量準(zhǔn)入制度以后，果品市場(chǎng)對(duì)果品的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)將越來(lái)越嚴(yán)格，果品商對(duì)采購(gòu)的果品質(zhì)量的將越來(lái)越重視。果品商與果農(nóng)之間建立利益共同體，互相參與生產(chǎn)與經(jīng)營(yíng)過(guò)程，將取得雙方雙贏的局面。
五、品牌銷(xiāo)售
市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的最終結(jié)局是在某一行業(yè)經(jīng)過(guò)激烈競(jìng)爭(zhēng)之后存在為數(shù)不多的幾個(gè)大型航母企業(yè)和為數(shù)眾多的小型特色企業(yè)。在果品市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)中，品牌的作用將更加顯現(xiàn)和突出。一個(gè)好的品牌，代表著信譽(yù)，代表著質(zhì)量，代表著形象。以品牌的無(wú)形輻射力量開(kāi)拓和占據(jù)果品市場(chǎng)，以不斷的科技進(jìn)步來(lái)提升果品質(zhì)量，以不斷文化延伸開(kāi)拓更多的市場(chǎng)，這些都是品牌的重大作用。
六、專(zhuān)賣(mài)連鎖銷(xiāo)售
當(dāng)規(guī)模、質(zhì)量、銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)形成一體，果業(yè)品牌深入市場(chǎng)深入消費(fèi)者心中的時(shí)候，水果專(zhuān)賣(mài)經(jīng)營(yíng)將成為不可阻擋的發(fā)展趨勢(shì)。從源頭上聯(lián)接前家萬(wàn)戶(hù)的果農(nóng)，從流通環(huán)節(jié)上聯(lián)接產(chǎn)地與市場(chǎng)，從終端市場(chǎng)上反饋給果農(nóng)。形成你中有我，我中有你的利益合作格局，果品生產(chǎn)就不是簡(jiǎn)單的農(nóng)業(yè)領(lǐng)域的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)與流通，而是市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)領(lǐng)域的各類(lèi)資源的組織搭配與分工問(wèn)題。
校園水果店策劃書(shū)3
1.策劃背景
隨著人們生活水平的提高，越來(lái)越注重營(yíng)養(yǎng)均衡，水果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也越來(lái)越受到重視，人們對(duì)優(yōu)質(zhì)水果的需求越來(lái)越大，水果行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)大好。但是，水果的電商之路才剛剛起步，據(jù)統(tǒng)計(jì)，全國(guó)僅有40多個(gè)水果站，僅有5家位于農(nóng)業(yè)網(wǎng)站的百?gòu)?qiáng)之列。江西農(nóng)業(yè)大學(xué)位于江西南昌經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)，地理位置較偏僻，周邊有江西農(nóng)大生態(tài)園。現(xiàn)江西農(nóng)業(yè)大學(xué)總共有6家水果店，其中后街2家，商業(yè)街2家，校內(nèi)三號(hào)門(mén)附近2家，且前街有多家水果攤。農(nóng)大校園水果店位于江西農(nóng)業(yè)大學(xué)校內(nèi)三號(hào)門(mén)附近，現(xiàn)主要客戶(hù)群為農(nóng)大學(xué)生，由于價(jià)格便宜、種類(lèi)多樣有一定的客戶(hù)群。但是其水果沒(méi)有后街水果更新快，水果新鮮程度不及后街水果，地處農(nóng)大北區(qū)，距南區(qū)生活區(qū)較遠(yuǎn)，便捷程度不及商業(yè)街水果店，更有農(nóng)大微果鋪等網(wǎng)絡(luò)微店的沖擊，銷(xiāo)售量有一定的下降，故營(yíng)銷(xiāo)策劃是十分有必要的。
2.策劃目的
通過(guò)網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)的手段，與外賣(mài)平臺(tái)及生態(tài)園等的合作，送貨上
門(mén)的方式，將校園水果店的銷(xiāo)售額增長(zhǎng)100%，并拓展其客戶(hù)群。
3.策劃內(nèi)容
1、利用微信平臺(tái)網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)，網(wǎng)上接訂單，送貨上門(mén)，將客戶(hù)群擴(kuò)大大農(nóng)大教職工及農(nóng)大附近居民。
2、在微信平臺(tái)上推出水果簡(jiǎn)餐概念，突出其減肥健康的特點(diǎn)。
3、微店初期階段，通過(guò)掃二維碼發(fā)優(yōu)惠券等方式宣傳。在南區(qū)
門(mén)口，掃二維碼，抽獎(jiǎng)送水果簡(jiǎn)餐。
4、與外賣(mài)平臺(tái)合作，購(gòu)買(mǎi)外賣(mài)加兩元可獲得水果組合（一個(gè)蘋(píng)果和一個(gè)橘子或其他應(yīng)季水果），以此增加銷(xiāo)售量。
5、與農(nóng)大生態(tài)園合作，從生態(tài)園購(gòu)買(mǎi)應(yīng)季水果，保證水果的新鮮程度。
6、采取積分卡的方式，達(dá)到一定的額度給予一定的優(yōu)惠，培養(yǎng)長(zhǎng)期客戶(hù)。
4.費(fèi)用預(yù)估
1、印刷優(yōu)惠券及宣傳單
2、準(zhǔn)備水果簡(jiǎn)餐
5.需求條件
1、南區(qū)擺點(diǎn)需要借兩張桌子及準(zhǔn)備好抽獎(jiǎng)箱
2、抽獎(jiǎng)活動(dòng)需要校園水果店提供水果簡(jiǎn)餐
6.策劃實(shí)施
1、創(chuàng)建微店，拍攝照片，裝飾微店。
2、設(shè)計(jì)印刷宣傳單，內(nèi)含微店形式介紹、優(yōu)惠券及二維碼等。
3、在南區(qū)門(mén)口擺點(diǎn)，發(fā)放宣傳單，及掃二維碼抽獎(jiǎng)送水果簡(jiǎn)餐的活動(dòng)。
4、與餓了么等外賣(mài)平臺(tái)商談合作，訂外賣(mài)時(shí)可選擇加兩元送水果套餐的活動(dòng)。
5、與農(nóng)大生態(tài)園商談合作，提供新鮮水果。
7.人員安排
8.時(shí)間節(jié)點(diǎn)
10月7日——10月17日，完成微店創(chuàng)建及裝飾，完成宣傳單設(shè)計(jì)，完成于外賣(mài)平臺(tái)及生態(tài)園的商談。10月20日擺點(diǎn)宣傳
9.注意事項(xiàng)
1、微店及宣傳單的設(shè)計(jì)要美觀大方
2、與外賣(mài)平臺(tái)及生態(tài)園的洽談要提前準(zhǔn)備好資料，有理有據(jù)。
校園水果店策劃書(shū)4
一、 策劃目的
縱使學(xué)校有著兩大飯?zhí)茫舾蓚�(gè)小賣(mài)部和一個(gè)中型超市，但在水果市場(chǎng)行業(yè)依然十分空白，學(xué)生追求健康的消費(fèi)，有時(shí)為購(gòu)買(mǎi)水果，要走到校外相當(dāng)遠(yuǎn)的地方購(gòu)買(mǎi)。因此，我們打算在學(xué)校內(nèi)開(kāi)立一間水果店，主營(yíng)產(chǎn)品是各類(lèi)新鮮的水果、果汁、果酸。我們致力于為學(xué)生提供超值新鮮的水果產(chǎn)品，并宣傳相應(yīng)的水果知識(shí)，提高學(xué)生們的生活質(zhì)量。
二、市場(chǎng)分析
水果，這種大眾消費(fèi)品已逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)樯畋匦杵�，是大眾消費(fèi)的一個(gè)重要組成部分。隨著我們學(xué)校的不斷發(fā)展與完善，使我們學(xué)校的在校生形成了一定的規(guī)模，現(xiàn)在大概有一萬(wàn)多人。如此大的校園必然帶來(lái)巨大的水果需求，經(jīng)我們的調(diào)查結(jié)果顯示很多同學(xué)在家都有經(jīng)常吃水果的習(xí)慣，他們?cè)谛Ｍ瑯訉?duì)這方面具有強(qiáng)烈的需求，只不過(guò)，要到外面買(mǎi)，需要花費(fèi)太多的時(shí)間了。再說(shuō)現(xiàn)在人們也越來(lái)越注重身體的健康了,經(jīng)常也會(huì)買(mǎi)一些水果來(lái)補(bǔ)充一下?tīng)I(yíng)養(yǎng),特別是女孩子有些人可以把它當(dāng)飯吃。水果店，進(jìn)入門(mén)坎低，很小的投入就可以開(kāi)業(yè)，所以從理論上講，開(kāi)設(shè)水果店的基本條件已經(jīng)具備 。
校內(nèi)水果店的開(kāi)設(shè)，會(huì)大大方便同學(xué)們的水果購(gòu)買(mǎi)以及一些工作繁忙的老師的水果消費(fèi)。又根據(jù)調(diào)查，在食品消費(fèi)結(jié)構(gòu)中，隨著主食消費(fèi)比重的緩慢下降和副食品消費(fèi)中的比重也在逐步上升。這種趨勢(shì)可從水果占整個(gè)城鄉(xiāng)集市貿(mào)易比重變化以及水果消費(fèi)支出占居民食品消費(fèi)比重變化得到證明。水果，這種大眾消費(fèi)品已逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)樯畋匦杵�，是大眾消費(fèi)的一個(gè)重要組成部分。宏觀環(huán)境有利于校內(nèi)水果店的開(kāi)設(shè)。
三、 SWOT分析
�。ㄒ唬〢、機(jī)會(huì)：由于學(xué)校在這個(gè)行業(yè)尚屬于空白，這為我們?cè)谛@的初步
經(jīng)營(yíng)提供了良好的契機(jī)，迄今為止，校內(nèi)尚未有明顯的競(jìng)爭(zhēng)者。學(xué)校大門(mén)邊和學(xué)校外的市場(chǎng)不定時(shí)有擺攤的小商販，兜售水果，以?xún)r(jià)格低廉為賣(mài)點(diǎn)。但是小商販難以有信用保證，如果產(chǎn)品出了問(wèn)題，買(mǎi)單的還是學(xué)生消費(fèi)者自己，而且小商販
提供產(chǎn)品品種有限，往往是幾種比較常見(jiàn)的市場(chǎng)貨物，而且存貨量也不夠大，根本不能滿(mǎn)足這個(gè)未成形市場(chǎng)的需求。也沒(méi)有專(zhuān)門(mén)的針對(duì)性，難以拓寬發(fā)展的范圍和形成強(qiáng)大的市場(chǎng)規(guī)模。它的市場(chǎng)定位并不是專(zhuān)門(mén)為了學(xué)生消費(fèi)者群體而開(kāi)，缺乏針對(duì)學(xué)生消費(fèi)者群體而開(kāi)設(shè)有針對(duì)性的專(zhuān)業(yè)服務(wù)。當(dāng)然我們無(wú)法否認(rèn)市場(chǎng)存在著潛在的競(jìng)爭(zhēng)者，這需要我們努力去完善自己的營(yíng)銷(xiāo)策略，制定公道的價(jià)格，構(gòu)建更好的服務(wù)體系。
B、威脅：來(lái)自中國(guó)各地的大學(xué)生對(duì)不同水果的需求不同，這一需求
在時(shí)刻變化著，很難把握；新店如雨后春筍般涌現(xiàn)，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)更加激烈；果汁、零食等新型可口營(yíng)養(yǎng)商品的層出不窮不斷沖擊著對(duì)水果需要量的購(gòu)買(mǎi)；大學(xué)城的快速發(fā)展導(dǎo)致房租的不斷提升，這提高了成本，壓縮了利潤(rùn)，促使水果點(diǎn)有漲價(jià)的趨勢(shì)。
�。ǘ〢、優(yōu)勢(shì)：
地理優(yōu)勢(shì):水果店開(kāi)辦在校內(nèi)，接近消費(fèi)市場(chǎng)，方便學(xué)生購(gòu)買(mǎi)，價(jià)格公道，學(xué)生會(huì)優(yōu)先考慮，這是我們的一大優(yōu)勢(shì)。
經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢(shì):節(jié)省時(shí)間，方便購(gòu)買(mǎi)，價(jià)格便宜，健康消費(fèi)，服務(wù)態(tài)度良好，這是本店開(kāi)店的價(jià)值所在。
營(yíng)銷(xiāo)優(yōu)勢(shì)：我們的主要市場(chǎng)對(duì)象是就讀于武昌工學(xué)院的大學(xué)生，因?yàn)閷W(xué)校附近除了學(xué)生以外的人口并不占多數(shù)，所以其他的居民并不屬于我們的主要顧客對(duì)象。因?yàn)閷?duì)象的專(zhuān)一性，我們可以詳細(xì)分析學(xué)生群體的情況。專(zhuān)門(mén)為這個(gè)學(xué)生群體群體制定營(yíng)銷(xiāo)方案，更加有針對(duì)性，使方案更加可行。
B、劣勢(shì)
水果屬易腐爛商品，本店水果的更新速度不夠快，水果的新鮮程度不夠高； 由于本店提供的水果種類(lèi)繁多，很容易造成店面擁擠，加上當(dāng)前布局并不十分合理，這一點(diǎn)便更加突出；缺乏必要的用來(lái)介紹相關(guān)水果營(yíng)養(yǎng)知識(shí)的標(biāo)簽、海報(bào)等； 從未開(kāi)展過(guò)除降價(jià)外的促銷(xiāo)活動(dòng)，沒(méi)有意識(shí)到拓寬客戶(hù)的重要性，因此導(dǎo)致缺乏這方面的經(jīng)驗(yàn)。
四、 營(yíng)銷(xiāo)策略
�。ㄒ唬┦袌�(chǎng)細(xì)分
(1) 我們的主打產(chǎn)品是新鮮優(yōu)質(zhì)低價(jià)水果、果汁、水果酸類(lèi)等，附加其他各種調(diào)味料，省去了顧客自己處理食材而耗費(fèi)的時(shí)間。
(2) 我們的.主要市場(chǎng)對(duì)象是就讀于本校區(qū)的大學(xué)生和教職工，因?yàn)閷W(xué)校附近除了學(xué)生以外的人口并不占多數(shù)，所以其他的居民并不屬于我們的主要顧客對(duì)象。因?yàn)閷?duì)象的專(zhuān)一性，我們可以詳細(xì)分析學(xué)生群體的情況。專(zhuān)門(mén)為這個(gè)學(xué)生群體群體制定營(yíng)銷(xiāo)方案，更加有針對(duì)性，使方案更加愛(ài)可行。
(3) 基于我們的主要市場(chǎng)對(duì)象是在校全體師生，所以我們選擇建立小型水果店的地方就是位于武昌工學(xué)院的宿舍區(qū)內(nèi)部（5棟宿舍樓首層），這給想要出去采購(gòu)的顧客一個(gè)方便的選址。
�。ǘ┦袌�(chǎng)定位
(1) 產(chǎn)品定位： 我們提供的是新鮮優(yōu)質(zhì)低價(jià)水果、果汁、果酸等，附加制造果酸、果汁的原料。
(2) 競(jìng)爭(zhēng)定位： 在武昌工學(xué)院周邊如青菱鄉(xiāng)菜市場(chǎng)、街邊小攤。他們主營(yíng)的是一些季節(jié)性比較強(qiáng)的比較單一種類(lèi)的水果，質(zhì)量也參差不齊。我們的店鋪不同的就是我們主營(yíng)水果、果汁、果酸的混合體，提供新鮮優(yōu)質(zhì)低價(jià)水果，果汁和果酸的同時(shí)，也提供多種多樣的新鮮優(yōu)質(zhì)水果，并可以推出營(yíng)養(yǎng)搭配產(chǎn)品，例如水果沙拉或者果酸自造，力求提供其他商店不能提供的營(yíng)養(yǎng)新鮮優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品。
(3) 消費(fèi)者定位： 我們的顧客對(duì)象是校區(qū)的學(xué)生和老師。
（三）客戶(hù)情況分析
(1) 武昌工學(xué)院中，在校男女生比例為4:6，而在女群體中追求美已是一種潮流，
水果美容這一話(huà)題在當(dāng)今也是周所眾知，因此女生市場(chǎng)及其重要。 (2) 教職工也是本水果店要拉攏的重要客源，據(jù)調(diào)查，教職工中，有一部分人是家庭式生活在這個(gè)校區(qū)中，因此其購(gòu)買(mǎi)里也是很大。
(3) 除了學(xué)生、教職工外的在本院校工作的工作人員也是本水果店的購(gòu)買(mǎi)者。
校園水果店策劃書(shū)5
目錄
大學(xué)生水果創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)
一、方案概要 2
二、市場(chǎng)分析 2
三、產(chǎn)品分析 3
四、產(chǎn)品采購(gòu) 4
五、競(jìng)爭(zhēng)分析 4
六、宏觀環(huán)境分析 4
七、優(yōu)勢(shì)分析 4
八、本店特色 5
九、劣勢(shì) 5
十、機(jī)會(huì) 5
十一、威脅 5
十二、對(duì)策分析、 6
十三、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)策略 6
一、方案概要
本創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)是關(guān)于在大學(xué)院校內(nèi)開(kāi)設(shè)水果店的方案。其主要業(yè)務(wù)是銷(xiāo)售日常新鮮水果，目標(biāo)市場(chǎng)是在校大學(xué)生，以所得差價(jià)為其主要利潤(rùn)來(lái)源。本店首先采取同學(xué)合資的經(jīng)營(yíng)方式。但是有自己的品牌商標(biāo)、價(jià)值理念。在資金等條件成熟后將會(huì)組建公司并實(shí)行連鎖經(jīng)營(yíng)方式�？傮w戰(zhàn)略目標(biāo)是：“立足學(xué)校，樹(shù)立品牌，步步為營(yíng)，擴(kuò)大聲譽(yù)，走向成功”。
二、市場(chǎng)分析
水果，這種大眾消費(fèi)品已逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)樯畋匦杵�，是大眾消費(fèi)的一個(gè)重要組成部分。隨著大學(xué)校園的不斷發(fā)展，使學(xué)校的在校生也成了一定的規(guī)模，大概有6000多人。如此大的校園必然帶來(lái)巨大的水果需求。經(jīng)我的調(diào)查很多同學(xué)在家都有經(jīng)常吃水果的習(xí)慣，他們?cè)谛Ｒ埠苡羞@方面的欲望，只不過(guò)要出外面買(mǎi)，覺(jué)得太麻煩了。再說(shuō)現(xiàn)在人們也越來(lái)越注重身體的健康了，經(jīng)常也會(huì)買(mǎi)一些水果來(lái)補(bǔ)充一下?tīng)I(yíng)養(yǎng)，特別是女孩子有些人可以把它當(dāng)飯吃。水果店進(jìn)入門(mén)坎很小，投入很少就可以開(kāi)業(yè)，所以從理論上講，開(kāi)設(shè)水果店的基本條件已經(jīng)具備。
為了適應(yīng)市場(chǎng)需求，就需要有既便利、低價(jià)又時(shí)尚、提供高品質(zhì)商品的零售形式出現(xiàn)，這就是本計(jì)劃所要研究的學(xué)校水果店的銷(xiāo)售形式，也是水果連鎖店的基本定位。
結(jié)論：學(xué)校水果店的市場(chǎng)定位是——低價(jià)、便利、時(shí)尚、誠(chéng)信、高品質(zhì)。
三、產(chǎn)品分析
隨著社會(huì)的快速進(jìn)步，經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，人們的生活水平也在發(fā)生質(zhì)的改變，特別是對(duì)營(yíng)養(yǎng)方面更為注重，而日常生活中水果已成為消費(fèi)中必不可少的食品，每種水果都含有不同類(lèi)型的維生素，從勝利角度來(lái)說(shuō)，不同維生素的合理搭配及相互補(bǔ)充可以更好的促進(jìn)人體新陳代謝，有利于身體健康，反之，如果搭配不合理也會(huì)造成副作用，所以在食用時(shí)須有科學(xué)的選擇，如：櫻桃、菠蘿、楊梅和梨可治糖尿病;灼燙宜食用十字和句子，流感虛寒吃葡萄，健胃補(bǔ)脾吃紅棗，潤(rùn)肺烏發(fā)用桃核，肺氣喘吃枇杷，化痰則需要吃生梨柑橘等等。大多數(shù)消費(fèi)者只知道水果具有保健作用，但并不清楚各種水果的具體功能，也沒(méi)有意識(shí)到不同類(lèi)型的人適宜吃何種水果，買(mǎi)時(shí)具有很大的盲目性，而這種盲目性則不利于食用者的身體健康。
針對(duì)這種狀況，我們店將專(zhuān)門(mén)聘請(qǐng)營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家對(duì)這些水果進(jìn)行分類(lèi)歸總，并合理的搭配，調(diào)配出人們所需求的營(yíng)養(yǎng)，以便消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)。
產(chǎn)品的特點(diǎn)和創(chuàng)新：
水果品味：我們將選擇高品質(zhì)、高營(yíng)養(yǎng)、多品種的水果
水果功能：以保健為主，以時(shí)尚為輔
保健方面：根據(jù)顧客的需求，由營(yíng)養(yǎng)師專(zhuān)門(mén)指導(dǎo)來(lái)自由搭配營(yíng)養(yǎng)水果
根據(jù)市場(chǎng)的需求，針對(duì)性的調(diào)配出其所需要的營(yíng)養(yǎng)水果，如瘦美人(草莓搭配獼猴桃，等等)
時(shí)尚方面：孕育著不同的時(shí)尚氣息
如：送給情人—情意綿綿(百香果搭配蓮霧等)
送給長(zhǎng)輩—福壽安康(火龍果搭配香蕉等)
送給病人—早日康復(fù)(由竹搭配蘋(píng)果等)
四、產(chǎn)品采購(gòu)
可直接從水果種植商處批發(fā)，以降低成本，如果可能的話(huà)可與市場(chǎng)批發(fā)商簽訂一種中長(zhǎng)期合同，以防市場(chǎng)的不斷變化，致使公司難以進(jìn)行成本估算，也更有利于資本投資的穩(wěn)定性。
五、競(jìng)爭(zhēng)分析
目前校內(nèi)水果的市場(chǎng)基本上為空白，雖然有的學(xué)校有一個(gè)小水果店，但不成規(guī)模，沒(méi)有發(fā)展愿望，根本不具備競(jìng)爭(zhēng)力。
六、宏觀環(huán)境分析
校內(nèi)水果店的開(kāi)設(shè)，會(huì)大大方便同學(xué)們的水果購(gòu)買(mǎi)以及一些工作繁忙的老師的水果消費(fèi)。又根據(jù)調(diào)查，在食品消費(fèi)結(jié)構(gòu)中，隨著主食消費(fèi)比重的緩慢下降和副食品消費(fèi)中的比重也在逐步上升。這種趨勢(shì)可從水果占整個(gè)城鄉(xiāng)集市貿(mào)易比重變化以及水果消費(fèi)支出占居民食品消費(fèi)比重變化得到證明。水果，這種大眾消費(fèi)品已逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)樯畋匦杵罚谴蟊娤M(fèi)的一個(gè)重要組成部分。宏觀環(huán)境有利于校內(nèi)水果店的開(kāi)設(shè)。
七、優(yōu)勢(shì)分析
由于創(chuàng)業(yè)者本身是大學(xué)生，所以接近大學(xué)，清楚的了解大學(xué)生的需求心理，容易找到大學(xué)生的心理訴求點(diǎn)。這是最重要的優(yōu)勢(shì);離宿舍近、購(gòu)買(mǎi)方便快捷、需求市場(chǎng)龐大、有學(xué)校的店鋪優(yōu)惠，所以成本上也有一定的優(yōu)勢(shì)�？商峁┧拓浬祥T(mén)服務(wù)，有學(xué)校和同學(xué)的支持，優(yōu)質(zhì)的客戶(hù)服務(wù)，擁有自我特色的水果經(jīng)營(yíng)理念。
八、本店特色
水果花，是目前最具創(chuàng)意的一種水果禮品。是融合花卉設(shè)計(jì)靈感，用新鮮水果作為原產(chǎn)料，搭配各種主題形式的底座進(jìn)行有序的插制，塑造出令人賞心悅目的各種主題花卉形狀的“水果花”。水果花除了令人驚喜的外觀，好的水果花是采用世界最優(yōu)產(chǎn)地的頂級(jí)鮮果，給人留下最難忘的鮮果體驗(yàn)，并且任何一款水果花都可以搭配巧克力，巧克力的香濃美味與鮮果的完美結(jié)合會(huì)給人一種全新的感受。新鮮美味，健康時(shí)尚，是體現(xiàn)品味或向?qū)Ψ絺鬟_(dá)心意的不二之選。
九、劣勢(shì)
大學(xué)生創(chuàng)業(yè)社會(huì)經(jīng)驗(yàn)不足：大學(xué)生創(chuàng)業(yè)社會(huì)經(jīng)驗(yàn)不足創(chuàng)業(yè)資金短缺：創(chuàng)業(yè)資金短缺發(fā)展速度慢，市場(chǎng)很容易被搶占;發(fā)展速度慢，市場(chǎng)很容易被搶占校內(nèi)已有兩家水果店。
十、機(jī)會(huì)
校園內(nèi)專(zhuān)門(mén)賣(mài)水果的店面尚無(wú)企業(yè)涉及，校園內(nèi)專(zhuān)門(mén)賣(mài)水果的店面尚無(wú)企業(yè)涉及，仍是一個(gè)空白市場(chǎng)，這是最大最有利的機(jī)會(huì);由于開(kāi)水果店的成本小，硬件要求低，進(jìn)入市場(chǎng)難度小，所以這也給了我們一個(gè)很大的嘗試機(jī)會(huì)。
十一、威脅
如果營(yíng)利狀況良好，就很容易被效仿，競(jìng)爭(zhēng)激烈，而且此水果店是小規(guī)模的個(gè)人創(chuàng)業(yè)，受資金條件的制約，短時(shí)間內(nèi)不能占領(lǐng)所有市場(chǎng)，所以很可能被后期的跟隨者或效仿者吞食大部分市場(chǎng)，這是最大最嚴(yán)重的威脅。
十二、對(duì)策分析、
考慮到容易被模仿的威脅，我會(huì)去找一些投資商或合作人合作，讓資金更充沛，為發(fā)展具有特色的小店提供基礎(chǔ)，有特色的小店提供基礎(chǔ)，而且我們還會(huì)引進(jìn)一些做水果的新技術(shù)，做出自己的特色，自己的風(fēng)格。
十三、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)策略
目標(biāo)市場(chǎng)：在校大學(xué)生、在校教師，周?chē)木频?
價(jià)格：采取滲透定價(jià)策略，以低價(jià)吸引顧客，迅速占領(lǐng)價(jià)格市場(chǎng);
產(chǎn)品定位：大眾型，經(jīng)濟(jì)型，便捷型的服務(wù)。
水果的推廣：配合健康日，和一些學(xué)校的協(xié)會(huì)合作，聯(lián)合展開(kāi)一些校內(nèi)的健康宣傳和咨詢(xún)，推廣水果對(duì)健康的知識(shí)。
經(jīng)常廣告：開(kāi)始即樹(shù)立整合營(yíng)銷(xiāo)傳播觀念，品牌觀念。通過(guò)品牌傳播，讓品牌具備一種大學(xué)生認(rèn)可的，追求的精神。自由奔放，個(gè)性灑脫，健康自信就是水果店要提倡的一種精神提出一個(gè)口號(hào)：健康百分百，人生才精彩。
設(shè)計(jì)一個(gè)標(biāo)志：果園
塑造一個(gè)品牌：塑造一個(gè)品牌：“果園”形成一種精神：我們追求自由奔放，個(gè)性灑脫，我們健康陽(yáng)光，快樂(lè)瀟灑;我們一起飛，自由地飛，我們追求一種自由灑脫、健康相隨的生活。
校園水果店策劃書(shū)6
一、序言
隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展，生活水平顯著提高，水果正逐步由數(shù)量型向質(zhì)量型改變，小商販和傳統(tǒng)的水果店以無(wú)法滿(mǎn)足廣大消費(fèi)者對(duì)水果品質(zhì)以及購(gòu)買(mǎi)環(huán)境的要求，因此水果專(zhuān)賣(mài)店能夠得到市場(chǎng)的認(rèn)可，這是果品銷(xiāo)售的發(fā)展必然趨勢(shì)。
在歐洲等發(fā)達(dá)國(guó)家的國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，大都有自己的果菜集團(tuán)，自己實(shí)行直銷(xiāo)和特許連鎖經(jīng)營(yíng)。如歐洲的�？档吓l(fā)市場(chǎng)，較早的進(jìn)入這個(gè)領(lǐng)域�，F(xiàn)在已擁有6000家連鎖店和10000家小店，壟斷著德國(guó)同類(lèi)產(chǎn)品21%的銷(xiāo)量，外來(lái)的客商無(wú)法與之抗衡。
現(xiàn)在，中國(guó)水果的主體市場(chǎng)尚處于幼稚期，但市場(chǎng)容量遞增速度卻很驚人。如果，這一時(shí)期，不先行導(dǎo)入，搶占戰(zhàn)略制高點(diǎn)，以后進(jìn)入將面臨較高難度，在戰(zhàn)略上也會(huì)受制與人。
同比‘便利店’的特許加盟，水果專(zhuān)賣(mài)店具有投資少，技術(shù)含量低，易操作，利潤(rùn)大和回報(bào)快的優(yōu)點(diǎn)。不久的將來(lái)，必然成為一個(gè)新的加盟熱點(diǎn)。
二、市場(chǎng)分析
(一)消費(fèi)群體分析
水果，這種大眾消費(fèi)品已逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)樯畋匦杵�，是大眾消費(fèi)的一個(gè)重要組成部分。目前，大眾消費(fèi)群體的水果消費(fèi)途徑是由以下兩種方式組成：
�。�1）集市水果攤
（2）大型超市
針對(duì)一般消費(fèi)群體而言，主要的水果消費(fèi)途徑是集市水果攤(菜市場(chǎng)、街道流動(dòng)小販)，他們往往選擇時(shí)令水果作為主要消費(fèi)對(duì)象，對(duì)非時(shí)令水果、進(jìn)口水果等中高檔水果的選購(gòu)相對(duì)較少，他們也會(huì)在去大型百貨超市集中采購(gòu)的過(guò)程中選購(gòu)水果。此類(lèi)消費(fèi)群體以中老年消費(fèi)者居多，他們時(shí)間充裕，能夠很有耐心的挑選水果品質(zhì)、權(quán)衡價(jià)格希望能夠得到最大的實(shí)惠。他們的消費(fèi)特點(diǎn)是：要求便利、要求低價(jià)、對(duì)比選購(gòu)性強(qiáng)。
對(duì)于中高檔消費(fèi)群體而言，水果消費(fèi)的主要途徑是來(lái)源于大型百貨超市和社區(qū)便利店。這部分人群以中青年為主。他們每日忙碌于工作和交際，日常消費(fèi)品的采購(gòu)一般是在周末或節(jié)假日，在大型百貨超市進(jìn)行一站式購(gòu)齊。而這部分消費(fèi)者更看中水果的品質(zhì)和種類(lèi)。他們往往會(huì)對(duì)新鮮、新奇的水果種類(lèi)顯現(xiàn)出喜好和偏向。
為了能夠滿(mǎn)足這兩種消費(fèi)群體的消費(fèi)心理，也為了順應(yīng)市場(chǎng)需求，就需要有既便利、低價(jià)又時(shí)尚、提供高品質(zhì)商品的零售形式出現(xiàn)，這就是本報(bào)告所要研究的“水果連鎖超市”的銷(xiāo)售形式，也是“水果連鎖超市”的基本定位。
水果連鎖經(jīng)營(yíng)實(shí)行的是團(tuán)體作戰(zhàn)，靈活和及時(shí)的配送，可以保持各單位貨品的新鮮度集群開(kāi)店，可以降低成本，貨品采購(gòu)和配送成本，其高度一致的整體行動(dòng)和區(qū)域市場(chǎng)占有密度，可以迅速擴(kuò)大品牌的知名度和占有市場(chǎng)，其特性完全符合水果銷(xiāo)售。
結(jié)論：水果連鎖超市的市場(chǎng)定位是——低價(jià)、便利、時(shí)尚、誠(chéng)信、高品質(zhì)、服務(wù)優(yōu)水果營(yíng)銷(xiāo)策劃書(shū)水果營(yíng)銷(xiāo)策劃書(shū)。主要服務(wù)對(duì)象為中高收入階層，輻射低收入人群。
(二)市場(chǎng)前景分析
現(xiàn)在互聯(lián)網(wǎng)發(fā)展如此神速，便捷的全球物流系統(tǒng)和互聯(lián)網(wǎng)相結(jié)合，對(duì)互聯(lián)網(wǎng)銷(xiāo)售來(lái)說(shuō)是如虎添翼。但互聯(lián)網(wǎng)銷(xiāo)售現(xiàn)主要涉及的行業(yè)主要是有較長(zhǎng)時(shí)間保質(zhì)期又便于零散銷(xiāo)售和運(yùn)輸?shù)漠a(chǎn)品，比如：服裝、電子產(chǎn)品、數(shù)碼產(chǎn)品和極少部分的包裝食品。所以說(shuō)互聯(lián)網(wǎng)銷(xiāo)售低廉的價(jià)格對(duì)現(xiàn)有的營(yíng)銷(xiāo)渠道帶來(lái)沉重的打擊，尤其是對(duì)終端零售是致命的一擊，說(shuō)不定，等我們80、90后逐漸的步入社會(huì)的創(chuàng)造和消費(fèi)主導(dǎo)群將會(huì)全面扭轉(zhuǎn)現(xiàn)行的營(yíng)銷(xiāo)與銷(xiāo)售渠道，似的互聯(lián)網(wǎng)真正融入到我們的生活中去。但蔬菜、水果賣(mài)就是新鮮，所以我斷言在短短幾年內(nèi)也不會(huì)由網(wǎng)絡(luò)替代我這些水果零售企業(yè)，要替代也是有只能實(shí)現(xiàn)城域互聯(lián)網(wǎng)水果蔬菜銷(xiāo)售平臺(tái)，但這正是我們將來(lái)發(fā)展的方向與目標(biāo)。
三、競(jìng)爭(zhēng)分析
水果超市是水果行業(yè)發(fā)展到一定階段的產(chǎn)物，它和水果零售的專(zhuān)業(yè)場(chǎng)所與水果批發(fā)及大型綜合超市經(jīng)營(yíng)特征不同，我們塑造的是服務(wù)周到的社區(qū)平價(jià)水果超市。
(一)價(jià)格優(yōu)勢(shì)，品種豐富
水果超市的出現(xiàn)對(duì)傳統(tǒng)的水果店，小攤販沖擊很大，首先在拿貨上的渠道優(yōu)勢(shì)，進(jìn)貨的價(jià)位比一般路邊小攤和水果店低，而且水果超市的種類(lèi)也更加豐富，一般都達(dá)到上百種。
(二)購(gòu)買(mǎi)感覺(jué)好
從環(huán)境上說(shuō)，水果超市的裝修比較好，水果分隔排列整齊，能夠吸引人，水果標(biāo)價(jià)牌標(biāo)明水果產(chǎn)地，價(jià)格。給人公正，誠(chéng)信不欺騙的感覺(jué)，使用電子秤結(jié)帳，不會(huì)短斤缺兩，配備標(biāo)有水果店的名稱(chēng)，聯(lián)系方式的包裝袋，工作人員統(tǒng)一著裝，給消費(fèi)者的感覺(jué)比較好。
(三)夠檔次，有品位。
年輕人特別是年輕女性大多都會(huì)從美容.健康的角度考慮多吃水果，但是很少有時(shí)間和精力單為買(mǎi)水果跑市場(chǎng)，在路邊的攤販買(mǎi)即不放心，又放不下架子，水果超市的出現(xiàn)正好為他們解決以上問(wèn)題，下班后還可以順路選購(gòu)，回家馬上就可以操作，方便省事又迅速。
(四)便利，服務(wù)快捷
年輕人來(lái)到水果超市，他們往往是想買(mǎi)馬上要吃的水果，即不原花太多時(shí)間比較和挑選，也不會(huì)太計(jì)較和挑選水果。也不會(huì)太計(jì)較價(jià)錢(qián)的高低。他們就是感覺(jué)便利就是一次滿(mǎn)意的消費(fèi)。
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