餐飲食品類英語單詞整理

　　所謂民以食為天，因此，作為英語學習者，一些常見的餐飲食品類英語單詞也是要熟記的。下面是小編為大家整理的一些，歡迎閱讀。

　　breakfast 早餐

　　to have breakfast 吃早餐

　　lunch 午餐

　　to have lunch 用午餐

　　afternoon tea 下午茶(4-5點鐘)

　　high tea 午茶,茶點(下午黃昏時)

　　dinner, supper 晚飯

　　to dine, to have dinner, to have supper 吃晚飯

　　soup 湯

　　hors d\'oeuvre (正餐前的)開胃食品

　　entree 正菜

　　main course 主菜

　　sweet, dessert 甜食

　　snack 點心,小吃

　　helping, portion 份,客

　　sandwich 三明治,夾肉面包

　　meat 肉

　　beef 牛肉

　　veal 小牛肉

　　lamb 羊肉

　　sirloin 牛脊肉

　　steak 牛排

　　chop 連骨肉,排骨

　　cutlet 肉條

　　stew 燉肉

　　roast 烤肉

　　pork 豬肉

　　ham 火腿

　　bacon 咸肉

　　sausage 香腸

　　black pudding, blood sausage 血腸

　　cold meats 冷盤 (美作:cold cuts)

　　chicken 雞

　　turkey 火雞

　　duck 鴨

　　fish 魚

　　vegetables 蔬菜

　　dried legumes 干菜

　　chips 炸薯條,炸土豆片 (美作:French fries)

　　mashed potatoes 馬鈴薯泥

　　pasta 面條

　　noodles 面條,掛面

　　macaroni 通心粉

　　consomme 肉煮的清湯

　　broth 肉湯

　　milk 奶

　　cheese 奶酪

　　butter 奶油

　　附：中文部分菜色中英文對照

　　1.豆腐蝦Tofu & Shrimps

　　2.白灼蝦Boiled Prawns

　　3.椒鹽蝦Spicy Slat Prawns

　　4.豉椒蝦Black Bean Sauce Prawns

　　5.滑蛋蝦Prawns with Eggs

　　6.油泡蝦Crystal Prawns

　　7.時菜蝦Vegetable Prawns

　　8.四川蝦Szechuan Prawns

　　9.茄汁蝦Prawns with Ketchup

　　10.豉汁炒蜆Clams Black Bean Sauce

　　11.時菜斑球Vegetable Rock Cod

　　12.豉汁斑球Black Bean Sauce Rock Cod

　　13.椒鹽龍利球Pepper Salt Fried Flounder

　　14.香煎鯽魚Pan Fried Fish

　　15.時菜鮮魷Vegetable & Squid

　　16.椒鹽鮮魷Salt and Pepper Squid

　　17.豉椒鮮魷Black Bean Sauce Squid

　　18.酥炸鮮魷Deep Fried Squid

　　19.四川雞Szechuan Chicken

　　20.宮保雞Kung Pao Chicken

　　21.當紅炸子雞Crispy Fried Chicken

　　22.檸檬雞Lemon Chicken

　　23.腰果雞Cashew Nuts Chicken

　　24.甜酸雞Sweet & Sour Chicken

　　25.時菜雞Vegetable & Chicken

　　26.咖喱雞Curry Chicken

　　27.豉椒雞Black Bean Sauce Chicken

　　28.京都上肉排Peking Spareribs

　　29.椒鹽肉排Pepper Salt Fried Spareribs

　　30.梅菜扣肉Preserved Vegetable & Pork

　　31.豉汁排骨Black Bean Sauce Spareribs

　　32.時菜排骨Vegetable & Spareribs

　　33.蜜汁叉燒B.B.Q. Pork

　　34.炸菜牛肉Pickled with Beef

　　35.蒙古牛肉Mongolian Beef

　　36.姜蔥牛肉Ginger & Green Onion Beef

　　37.豪油牛肉Oyster Sauce Beef

　　38.時菜牛肉Vegetable & Beef

　　39.豆腐牛肉Tofu and Beef

　　40.四川牛肉Szechuan Beef

　　41.檸檬牛肉Lemon Beef

　　42.椒鹽牛仔骨Pepper Salted Fried Beef Ribs

　　43.火腩塘虱煲Roasted Pork & Catfish Clay Pot

　　44.東江豆腐煲Tofu in Clay Pot

　　45.海鮮煲Seafood in Clay Pot

　　46.八珍煲Assorted Meat in Clay Pot

　　47.柱侯牛腩煲Stew Beef Basket

　　48.魚香茄子煲Eggplant in Clay Pot

　　49.蝦米粉絲煲Dried Shrimp & Noodle in Clay Pot

　　50.咸魚雞豆腐煲Salted Fish & Chicken Tofu in Clay Pot

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