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《認(rèn)識菠菜和薺菜》的教案（精選5篇）
作為一名教學(xué)工作者，總不可避免地需要編寫教案，編寫教案助于積累教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，不斷提高教學(xué)質(zhì)量。那么應(yīng)當(dāng)如何寫教案呢？以下是小編精心整理的《認(rèn)識菠菜和薺菜》的教案，僅供參考，大家一起來看看吧。
《認(rèn)識菠菜和薺菜》的教案 1
設(shè)計意圖：
我們都知道蔬菜是幼兒每天都直接接觸的事物，在這個季節(jié)，各種各樣色彩斑斕、形態(tài)各異的蔬菜在菜場各地隨處可見，且取材方便。然而幼兒雖然知道蔬菜，但這種認(rèn)識大多是一種淺認(rèn)識，一種模糊的混亂的知覺，特別是外形接近的蔬菜，比如菠菜和薺菜等。因而，有必要引導(dǎo)幼兒進(jìn)行有意義的學(xué)習(xí)，引領(lǐng)幼兒從無組織、未分化的知覺轉(zhuǎn)變?yōu)橛幸饬x、有結(jié)構(gòu)的知覺重組。因此，我設(shè)計了這個活動。本活動來源于生活，又能服務(wù)于幼兒的生活，正如《綱要》中所說：“既符合幼兒的現(xiàn)實(shí)需要，又有利于其長遠(yuǎn)發(fā)展；既貼近幼兒的生活，選擇感興趣的事物或問題，又有助于拓燕尾服幼兒的經(jīng)驗(yàn)和視野�！�
教學(xué)目標(biāo)：
1、通過實(shí)踐活動，使幼兒從外形特征上區(qū)別菠菜和薺菜，了解它們營養(yǎng)價值。
2、在實(shí)踐操作中初步教會幼兒揀菜和包餃子，培養(yǎng)幼兒熱愛勞動的'良好習(xí)慣。
教學(xué)準(zhǔn)備：
實(shí)物菠菜、薺菜、餃子皮、肉餡、菜筐、電爐、鐵鍋、餐具等。
教學(xué)過程：
一、 揀菜活動。（每張桌子放著一筐混亂的菠菜、薺菜）
師：小朋友，筐里是什么東西？你們會揀菜嗎？
�。ń處熃榻B菜名：菠菜、薺菜。要求幼兒揀菜時注意從菜的根部著手，把黃葉、雜物去掉分成兩堆，讓幼兒學(xué)習(xí)揀菜，教師巡回指導(dǎo)，并啟發(fā)幼兒仔細(xì)觀察、比較兩種菜的異同點(diǎn)）
二、認(rèn)識比較，區(qū)分異同點(diǎn)。
1、教師說出其中一種菜的名稱，小朋友就要迅速地拿起這種菜。（教師檢查幼兒是否拿對）
2、教師出示其中一種菜，讓幼兒迅速地說出這種菜的名稱。（從個別、小組、集體等不同形式來進(jìn)行回答）
3、引導(dǎo)幼兒仔細(xì)觀察：你們是怎樣將這兩種菜區(qū)分開的？根據(jù)幼兒的回答，從菜的顏色、形狀、根、莖、葉的不同方面有次序地觀察、講述。
4、這兩種菜之間有沒有相同的地方？（它們都是青菜，都有根、莖、葉，顏色都是綠色的都可以吃。
5、師生共同討論菠菜、薺菜的營養(yǎng)價值和吃的方法。（可炒著吃，燒湯吃，薺菜和肉可以做餡心包餃子吃……）
6、請值日生擦桌子，幼兒洗手準(zhǔn)備包餃子。
三、實(shí)踐操作：包餃子
1、全班幼兒分成四小組，把準(zhǔn)備好的餃子皮和薺菜肉餡分組放好。
2、教幼兒學(xué)習(xí)包餃子的方法，并示范全過程：夾上一點(diǎn)肉餡放在餃子皮中間，將餃子皮對折粘在一起捏緊，即成一只餃子。
3、幼兒自己動手包餃子，教師提醒幼兒餃子的兩角連接處要粘牢。
4、煮餃子，幼兒享受自己的勞動果實(shí)。將煮熟的餃子放入菠菜湯中，大家品嘗薺菜肉餡的餃子鮮味。
《認(rèn)識菠菜和薺菜》的教案 2
一、活動目標(biāo)與要求
1、讓幼兒能正確叫出芹菜和菠菜的名稱，了解其外形特征，并能從它們的根、莖、葉子加以區(qū)分比較了解不同點(diǎn)。
2、知道芹菜和菠菜它們都是蔬菜。都有根、莖、葉子，有營養(yǎng)能做菜。教育幼兒養(yǎng)成愛吃菜不挑食的好習(xí)慣。
3、培養(yǎng)幼兒觀察力、想象力、口語表達(dá)能力。
二、活動準(zhǔn)備
1、洗凈帶根的芹菜、菠菜若干棵(數(shù)量與幼兒人數(shù)相同)。
2、做好的炒芹菜和炒菠菜各一盤，消毒好的盤子每人一個，筷子每人一雙。
3、售貨員服裝四套。
二、活動過程
1、 老師：“小朋友，前幾天我們認(rèn)識過什么蔬菜？你們平時還見過什么蔬菜？吃過什么蔬菜？請你們說出它的名稱來 ”
2、出示芹菜，老師：“誰認(rèn)識這種蔬菜嗎？它叫什么名稱？”
老師說出芹菜的名稱后，分給幼兒一人一棵芹菜，請幼兒仔細(xì)觀察芹菜的外形特征�！扒鄄硕加心切┎糠郑渴鞘裁葱螤�、顏色？”引導(dǎo)幼兒認(rèn)識芹菜的根、莖、葉子。
3、幼兒通過看、摸、聞、了解芹菜的外形特征。
教師小結(jié)：“芹菜有根、莖、葉子，莖很粗，葉子長在葉柄上，葉子是綠色的、一片一片的、邊緣不光滑，有一種很濃的味道，芹菜的莖是從根部長出來的�！�
1、 讓幼兒了解芹菜的用途：芹菜含有豐富的維生素，它的營養(yǎng)價值很高，即能做菜又能作配料用。
2、 出示菠菜，用同樣的方法，讓幼兒認(rèn)識菠菜的外形特征。
5、教幼兒學(xué)會比較芹菜和菠菜的不同點(diǎn)。分給幼兒每人一根芹菜和菠菜，讓幼兒自己先比較，再和身邊的小朋友小聲交流意見。先請幾個幼兒說出芹菜和菠菜的不同點(diǎn)。
老師作總結(jié)：“現(xiàn)在我們一起來比較芹菜和菠菜在根、莖、葉子上的不同點(diǎn)：芹菜棵高，菠菜棵矮：菠菜根是紅色，有甜味，芹菜根是白色，菜味道濃：芹菜莖粗大，菠菜莖細(xì)小：芹菜有葉柄，菠菜沒有；芹菜葉是園的.，菠菜葉是尖的�！鼻覡I養(yǎng)價值很高，是人體必需的營養(yǎng)。
6、教育幼兒菜農(nóng)種菜不容易，炊事員做菜也不容易，小朋友要尊重他們的勞動，吃飯是不能挑食的，多吃蔬菜才有營養(yǎng)，身體才能長得好。請幼兒品嘗炒好的菠菜和芹菜。
7、游戲：《買菜》 老師說出游戲規(guī)則：請四名幼兒扮演菜檔的售貨員，其他幼兒來買菜，只要說對波菜和芹菜的外形特征和名字，才能把菜賣給他。
8、幼兒都買到菜后，教師和幼兒一起把菜送給廚房的阿姨。
《認(rèn)識菠菜和薺菜》的教案 3
一、教學(xué)目標(biāo)
讓學(xué)生能夠準(zhǔn)確區(qū)分菠菜和薺菜的外觀特征。
使學(xué)生了解菠菜和薺菜的營養(yǎng)價值和食用方法。
培養(yǎng)學(xué)生觀察植物的能力和對自然的熱愛之情。
二、教學(xué)重難點(diǎn)
重點(diǎn)
掌握菠菜和薺菜的形態(tài)特征和區(qū)別要點(diǎn)。
理解菠菜和薺菜的營養(yǎng)價值。
難點(diǎn)
能夠在實(shí)際場景中準(zhǔn)確識別菠菜和薺菜。
三、教學(xué)方法
直觀教學(xué)法：通過展示菠菜和薺菜的實(shí)物、圖片等，讓學(xué)生直觀地觀察和感受。
比較分析法：引導(dǎo)學(xué)生對菠菜和薺菜的特征進(jìn)行比較分析，加深理解和記憶。
實(shí)踐操作法：組織學(xué)生進(jìn)行實(shí)地觀察或親手采摘，增強(qiáng)實(shí)踐能力。
四、教學(xué)準(zhǔn)備
準(zhǔn)備新鮮的菠菜和薺菜植株或樣本。
制作菠菜和薺菜的特征對比圖片、PPT 課件。
準(zhǔn)備相關(guān)的科普視頻。
五、教學(xué)過程
�。ㄒ唬⿲�(dǎo)入（5 分鐘）
展示一些常見蔬菜的圖片，提問學(xué)生是否認(rèn)識，引出菠菜和薺菜。
播放一段關(guān)于春天田野中生長著各種野菜的視頻，營造氛圍，激發(fā)學(xué)生的興趣。
（二）知識講解（15 分鐘）
利用 PPT 展示菠菜和薺菜的圖片，分別介紹它們的形態(tài)特征，如葉子形狀、顏色、莖的粗細(xì)等。
菠菜：葉片較寬大，顏色深綠，莖較粗壯。
薺菜：葉片呈鋸齒狀，顏色淡綠，莖相對較細(xì)。
對比分析兩者的相同點(diǎn)和不同點(diǎn)，通過表格或圖片的形式呈現(xiàn)，讓學(xué)生更清晰地理解。
�。ㄈ┬〗M討論（10 分鐘）
將學(xué)生分成小組，每組發(fā)放菠菜和薺菜的樣本，讓學(xué)生觀察、觸摸、聞氣味，然后討論它們的'特征。
每組派代表發(fā)言，分享小組討論的結(jié)果。
（四）營養(yǎng)價值介紹（10 分鐘）
講解菠菜和薺菜的營養(yǎng)價值，如富含的維生素、礦物質(zhì)等。
菠菜：富含維生素 C、維生素 K、鐵等，有助于補(bǔ)血、促進(jìn)骨骼發(fā)育。
薺菜：含有豐富的膳食纖維、胡蘿卜素等，有清熱、明目等功效。
舉例說明它們在日常生活中的食用方法，如菠菜可以炒著吃、做湯，薺菜可以包餃子、涼拌。
�。ㄎ澹┛偨Y(jié)鞏固（5 分鐘）
回顧菠菜和薺菜的特征、營養(yǎng)價值和食用方法。
提問學(xué)生，檢查掌握情況。
�。┩卣寡由欤�5 分鐘）
布置課后作業(yè)，讓學(xué)生回家后在家長的陪同下，到菜市場或野外觀察菠菜和薺菜。
鼓勵學(xué)生嘗試用菠菜或薺菜制作一道美食，并與家人分享。
六、教學(xué)評估
觀察學(xué)生在課堂上的表現(xiàn)，包括參與度、發(fā)言質(zhì)量等。
通過提問和小測驗(yàn)，檢查學(xué)生對菠菜和薺菜知識的掌握程度。
查看學(xué)生的課后作業(yè)完成情況，了解他們的實(shí)踐能力和對知識的運(yùn)用能力。
《認(rèn)識菠菜和薺菜》的教案 4
一、設(shè)計意圖
蔬菜是幼兒日常生活中經(jīng)常接觸的食物，但幼兒對蔬菜的認(rèn)知往往停留在淺層次，特別是對于形狀相似的蔬菜如菠菜和薺菜，他們的區(qū)分能力較弱。因此，設(shè)計此活動旨在通過實(shí)踐活動，引導(dǎo)幼兒從形狀特征上區(qū)分菠菜和薺菜，并了解它們的營養(yǎng)價值，培養(yǎng)幼兒對蔬菜的興趣和喜愛，同時增強(qiáng)他們的觀察力和動手能力。
二、教學(xué)目標(biāo)
知識與技能：使幼兒能夠從形狀特征上區(qū)分菠菜和薺菜，了解它們的營養(yǎng)價值及食用方法。
過程與方法：通過揀菜、包餃子等實(shí)踐活動，培養(yǎng)幼兒的觀察、比較和動手能力。
情感態(tài)度與價值觀：培養(yǎng)幼兒對蔬菜的好奇心和探索欲，激發(fā)他們對健康飲食的興趣，養(yǎng)成不挑食的好習(xí)慣。
三、教學(xué)準(zhǔn)備
實(shí)物材料：菠菜、薺菜、餃子皮、肉餡、菜筐、電爐、鐵鍋、餐具等。
教學(xué)工具：圖片、PPT、黑板、粉筆等。
四、教學(xué)過程
一、導(dǎo)入新課
情境創(chuàng)設(shè)：教師展示菠菜和薺菜的圖片，引導(dǎo)幼兒觀察并提問：“小朋友們，你們知道這兩種是什么蔬菜嗎？它們有什么不同呢？”
二、實(shí)踐活動：揀菜
分組操作：將幼兒分成若干小組，每組分發(fā)一筐混合的`菠菜和薺菜。
教師指導(dǎo)：教師示范如何揀菜，從根部著手，去掉黃葉和雜物，并將兩種蔬菜分開。
幼兒操作：幼兒在教師的指導(dǎo)下進(jìn)行揀菜活動，教師巡回指導(dǎo)，鼓勵幼兒認(rèn)真觀察、比較兩種蔬菜的異同點(diǎn)。
三、認(rèn)識比較
快速識別：教師說出其中一種蔬菜的名稱，幼兒迅速拿起對應(yīng)的蔬菜。
名稱問答：教師出示蔬菜，幼兒快速說出其名稱。
討論異同：引導(dǎo)幼兒討論并總結(jié)菠菜和薺菜的異同點(diǎn)，如顏色、形狀、口感等。
四、營養(yǎng)價值與食用方法
營養(yǎng)價值：教師介紹菠菜和薺菜的營養(yǎng)價值，如菠菜富含鐵質(zhì)，薺菜具有清熱解毒的功效。
食用方法：討論菠菜和薺菜的多種食用方法，如炒、燒湯、包餃子等。
五、實(shí)踐操作：包餃子
分組準(zhǔn)備：將幼兒分成四小組，每組分發(fā)餃子皮和薺菜肉餡。
教師示范：教師示范包餃子的方法，包括夾餡、對折、捏緊等步驟。
幼兒操作：幼兒在教師的指導(dǎo)下學(xué)習(xí)包餃子，教師巡回指導(dǎo)，鼓勵幼兒大膽嘗試。
煮餃子：教師幫助幼兒煮餃子，并讓幼兒品嘗自己的勞動成果。
六、總結(jié)與分享
總結(jié)回顧：教師帶領(lǐng)幼兒回顧本節(jié)課的學(xué)習(xí)內(nèi)容，強(qiáng)調(diào)菠菜和薺菜的區(qū)分方法及營養(yǎng)價值。
分享心得：鼓勵幼兒分享自己在揀菜、包餃子等活動中的感受和心得。
五、教學(xué)反思
通過本次活動，幼兒不僅學(xué)會了從形狀特征上區(qū)分菠菜和薺菜，還了解了它們的營養(yǎng)價值及多種食用方法。同時，通過揀菜、包餃子等實(shí)踐活動，培養(yǎng)了幼兒的觀察、比較和動手能力，激發(fā)了他們對蔬菜的興趣和喜愛。在今后的教學(xué)中，可以繼續(xù)探索更多有趣的實(shí)踐活動，豐富幼兒的學(xué)習(xí)體驗(yàn)。
《認(rèn)識菠菜和薺菜》的教案 5
設(shè)計意圖
蔬菜是幼兒日常生活中常見的事物，但幼兒對蔬菜的認(rèn)知往往停留在表面，特別是對于形狀相似的蔬菜如菠菜和薺菜。本活動旨在通過實(shí)踐活動，引導(dǎo)幼兒從形狀特征上區(qū)分菠菜和薺菜，并了解其營養(yǎng)價值，培養(yǎng)幼兒對蔬菜的興趣和探究精神。
教學(xué)目標(biāo)
通過實(shí)踐活動，使幼兒從形狀特征上區(qū)分菠菜和薺菜，并了解其營養(yǎng)價值。
在實(shí)踐操作中初步教會幼兒揀菜和包餃子，培養(yǎng)幼兒喜愛勞動的良好習(xí)慣。
培養(yǎng)幼兒對事物的好奇心，樂于大膽探究和試驗(yàn)。
愿意大膽嘗試，并與同伴分享自己的心得。
充分體驗(yàn)“科學(xué)就在身邊”，產(chǎn)生在生活中發(fā)現(xiàn)、探究和交流的興趣。
教學(xué)準(zhǔn)備
實(shí)物菠菜、薺菜、餃子皮、肉餡、菜筐、電爐、鐵鍋、餐具等。
多媒體課件（可選，用于展示菠菜和薺菜的營養(yǎng)價值和生長過程）。
教學(xué)過程
一、導(dǎo)入環(huán)節(jié)
游戲?qū)耄和ㄟ^猜謎語或展示圖片的方式，引起幼兒對菠菜和薺菜的.興趣。
謎語示例：“綠葉紅根桿，像把扇子開，清風(fēng)吹來涼悠悠，果實(shí)像串綠葡萄。”（菠菜）
“小小草兒綠，田間地里長，春天開白花，摘來包餃子。”（薺菜）
二、揀菜活動
實(shí)物展示：在每張桌子上放置一筐混亂的菠菜和薺菜。
教師指導(dǎo)：介紹菜名，并要求幼兒從菜的根部著手，把黃葉、雜物去掉，分成兩堆。教師巡回指導(dǎo)，并啟發(fā)幼兒認(rèn)真觀察、比較兩種菜的異同點(diǎn)。
三、認(rèn)識比較，區(qū)分異同點(diǎn)
快速問答：
教師說出其中一種菜的名稱，幼兒快速拿起這種菜。
教師出示其中一種菜，幼兒快速說出這種菜的名稱。
引導(dǎo)觀察：
引導(dǎo)幼兒觀察并討論菠菜和薺菜的區(qū)別，如葉子形狀、根部顏色等。
師生共同總結(jié)兩種蔬菜的異同點(diǎn)。
營養(yǎng)價值和食用方法：
師生共同討論菠菜和薺菜的營養(yǎng)價值和食用方法（可炒著吃、燒湯吃、包餃子等）。
四、實(shí)踐操作：包餃子
分組活動：全班幼兒分成四小組，每組準(zhǔn)備好餃子皮和薺菜肉餡。
教師示范：教幼兒學(xué)習(xí)包餃子的方法，并示范全過程。
幼兒操作：幼兒動手包餃子，教師巡回指導(dǎo)。
煮餃子：幼兒享受自己的勞動果實(shí)，品嘗餃子。
五、總結(jié)分享
分享心得：請幼兒分享自己揀菜、包餃子的過程和感受。
教師總結(jié)：總結(jié)菠菜和薺菜的特點(diǎn)、營養(yǎng)價值和食用方法，鼓勵幼兒多吃蔬菜，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。
教學(xué)反思
通過本次活動，幼兒不僅從形狀特征上區(qū)分了菠菜和薺菜，還了解了它們的營養(yǎng)價值和食用方法。揀菜和包餃子的實(shí)踐活動極大地調(diào)動了幼兒的積極性和主動性，推動了認(rèn)知活動的進(jìn)一步深入。活動設(shè)計注重了生活化、新奇性，使幼兒在輕松愉快的氛圍中完成了學(xué)習(xí)任務(wù)。同時，活動也培養(yǎng)了幼兒的觀察力、動手能力和合作精神。未來可以進(jìn)一步豐富活動形式和內(nèi)容，增加互動性和趣味性，以更好地滿足幼兒的學(xué)習(xí)需求。
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