留學(xué)生活在澳洲要格外注意飲食文化
澳大利亞國(guó)內(nèi)居民95%為英國(guó)后裔，因此在飲食習(xí)慣上基本上和英國(guó)人相似。但他們對(duì)魚(yú)類(lèi)的菜肴顯得比英國(guó)人更愛(ài)吃，對(duì)中餐他們倍加喜愛(ài)。
澳洲留學(xué)生活飲食上注重菜肴的色彩，菜品要量少質(zhì)精;口味一般不喜太咸，愛(ài)甜酸味;主食樂(lè)于吃面食，特別愛(ài)吃中國(guó)風(fēng)味的清湯餃子;副食愛(ài)吃雞、鴨、鴿、魚(yú)、海鮮品、牛肉、豬肉、蛋類(lèi)等;也喜歡豆芽菜、西紅柿、黃瓜、生菜、菜花等新鮮蔬菜;調(diào)料愛(ài)用番茄醬、油、味精、鹽、醬油、蔥、姜、胡椒粉等。在烹飪上對(duì)煎、炒、炸、烤等烹調(diào)方法制作出的菜肴偏愛(ài);水酒喜歡喝啤酒和葡萄酒;對(duì)飲料中的咖啡很感興趣，也愛(ài)喝紅茶和香片花茶。對(duì)水果中的荔枝、蘋(píng)果、枇杷、葡萄、西瓜、梨都很愛(ài)吃;干果喜歡花生米等。
澳洲留學(xué)生活一些島嶼上的人，把粘土視為美味佳肴，他們招待遠(yuǎn)方來(lái)客的最好食物就是各色粘土。這也是他們尊敬客人的一種表示;澳大利亞土著人嗜好嚼豬籠草;他們還有食蜜蟻昆蟲(chóng)的習(xí)慣。食用時(shí)，用手捏住它的頭部，然后直接拿嘴將其腹中的'蜜汁吮吸而食。
澳洲留學(xué)生活接待賓客通常在飯店中宴請(qǐng)，私人集會(huì)則在家中招待。在飯店正式宴請(qǐng)時(shí)，除禁止在餐館吸煙的城市外，多數(shù)餐館分吸煙區(qū)及非吸煙區(qū)。餐館收7%的貨品及服務(wù)稅，賬單不加服務(wù)費(fèi)，若給小費(fèi)，通常給15%的服務(wù)費(fèi)。如果幾個(gè)人一同外出吃飯，通常是AA制。如果想去極隆重或極受歡迎的餐廳吃飯，最好先訂位。在高級(jí)餐廳，通常都會(huì)將剩余的食物打包帶回若是聚餐，可問(wèn)明應(yīng)不應(yīng)帶點(diǎn)自制的食品。
在澳洲留學(xué)生活吃飯時(shí)要注意西方的餐桌禮儀。女主人照例帶頭開(kāi)始用餐，先讓客人取用主菜，然后自己才用。第二天，打一個(gè)電話或寄一張簡(jiǎn)短的致謝函，并表示對(duì)昨天晚餐的欣賞，這會(huì)令主人感到欣慰。禮尚往來(lái)，如果禮儀周到，應(yīng)該在幾個(gè)星期之后回請(qǐng)一次。
澳大利亞人參加聚會(huì)也有一套約定俗成的禮節(jié)：準(zhǔn)時(shí)赴會(huì)，最好比約定的時(shí)間遲10分鐘。不要帶未經(jīng)邀請(qǐng)的朋友。如果有什么東西你不喜歡吃，應(yīng)提前告知主人。赴會(huì)時(shí)可帶些小禮品，如鮮花、酒、工藝品等。如果在餐館里請(qǐng)吃飯，客人就不必帶禮。
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