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泡茶用水有什么講究
茶界人士說：水為茶之母。泡茶對用水還是有講究的，不同的水泡出不同的茶味。什么樣的水適合泡茶?下面是yjbys小編為大家?guī)淼呐莶栌盟惺裁粗v究的知識，歡迎閱讀。
山泉水：
沒有收到污染的山區(qū)上 的山泉水，自然是比較干凈的。滋味很甘甜，水質(zhì)也穩(wěn)定，含有較多礦物質(zhì)，適合泡茶。但我們一般人判斷不了所謂的泉水是否純凈，因此還需細(xì)細(xì)考量。
井水：
現(xiàn)在還是有些地方有井水的，但井水是否適合泡茶，得看它的深度。深井水有耐水層的保護(hù)，污染少，水質(zhì)甘美，適合用來泡茶。而淺井水容易被污染，水質(zhì)較差，不適合泡茶。此外還有些含鹽量高的井水，也不適合泡茶。
純凈水：
純凈水是蒸餾水、太空水的合稱，是一種安全無害的軟水。用純凈水泡茶，不僅因為凈度好、透明度高，沏出的茶湯晶瑩剔透，且香氣純正。市面上純凈水品牌很多，大多適宜泡茶，但成本會有些小貴。
礦泉水：
礦泉水含有豐富的礦物質(zhì)和微量元素，對人體的新陳代謝有益，用來泡茶也是適合的。
自來水：
自來水含有消毒藥劑，有一股雜味，會干擾茶湯的味道和品質(zhì)。實屬最不適合用來泡茶的水了，如家中條件不允許，只能用自來水泡茶，建議做一些處理�？梢钥紤]使用凈水裝置，或延長煮沸時間，再將水靜置一會兒，這樣可以讓水中雜質(zhì)沉淀，釋放氯氣和氧氣。
雨水和雪水：
有些文藝青年可能會喜歡用雨水或者雪水來泡茶，這是不對的做法�，F(xiàn)在的空氣污染非常嚴(yán)重，雨水多數(shù)都是酸水，雪水中雜質(zhì)較多，不僅口感不好，還會影響身體的健康。
泡茶水溫的控制
沖泡不同類型的茶需要不同的水溫(參考)
綠茶：(75-85°C)龍井、碧螺春、黃山毛峰、信陽毛尖等
白茶：(約70°C)白牡丹、白毫銀針等
黃茶：(約70°C)君山銀針、蒙頂黃芽、北港毛尖等
青茶：(95-100°C)武夷巖茶、鐵觀音、鳳凰單樅、臺灣烏龍茶等
紅茶：(90-100°C)正山小種、祁門紅茶、滇紅等
黑茶：(95-100°C)普洱茶、安化黑茶、六堡茶等
泡茶的水，當(dāng)然是泡好茶的關(guān)鍵。而茶，也需要是好茶。
當(dāng)然也有朋友看完說，大多數(shù)時候喝茶只是因為水不好喝。
才用水泡茶，不然難以下咽啊。
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