普洱茶的不同沖泡方式

　　普洱茶保健功能強(qiáng)大，常喝普洱茶可清胃生津、消食化痰、解酒解毒、利尿散寒，止咳化痰、降低血脂膽固醇。每一款普洱茶都是有著獨(dú)有個(gè)性的，只有熟悉所泡茶的個(gè)性，再通過嫻熟的沖泡手法，才能夠展現(xiàn)出其個(gè)性美。其實(shí)普洱茶的沖泡方法有很多種，不同的沖泡方式，茶的滋味也會(huì)變得不同。下面就來看看普洱茶的不同沖泡方式吧。

　　功夫茶干泡法

　　在沖泡功夫茶的時(shí)候，每一泡茶湯都是必須要全部出完的，從而便可以觀賞茶水路的變化、觀察耐泡程度，細(xì)品每一泡的滋味口感，觀察每一泡的香氣特色。在沖泡普洱茶的時(shí)候，最常見的就是這種方法了。如果是重發(fā)酵茶，那么使用這種方式?jīng)_泡，茶湯則不會(huì)發(fā)黑。如果是有苦澀味道的茶，快速?zèng)_泡能使其苦澀味降低。此沖泡方法，頭一兩泡可以使得茶的異味、新味被除去。

　　留根泡法

　　所謂的留根泡法，就是在洗茶之后，茶壺里都會(huì)留下一部分的茶湯，不將茶湯倒干。等出湯后往壺里注水，循環(huán)反復(fù)，直到茶葉變淡為止。這個(gè)時(shí)候可以進(jìn)行長時(shí)間悶泡，在節(jié)奏上要循序漸進(jìn)。留根泡法與悶泡法都很適合普洱，能很好將普洱特性體現(xiàn)出來，還能留有充足的時(shí)間與余地讓普洱滋味慢慢形成。

　　煮泡法

　　粗茶就適合用煮泡法了。如果在沖泡的時(shí)候加上玻璃器皿，那么就會(huì)有水滾茶漂的畫面出現(xiàn)，可以欣賞到茶湯色彩逐漸沁潤開。

　　特殊沖泡法

　　有一些茶，是香高質(zhì)弱，所以是不適合用通常沖泡方法的。首先快速洗茶，在沖泡第一道的時(shí)候，略微的悶泡一下，后面的沖泡則通過快進(jìn)快出的沖泡方法。

　　修正法

　　對(duì)內(nèi)質(zhì)好，但是有雜味的老茶，頭一兩泡使用高溫沖泡，后面的沖泡則需要使用悶泡來降溫;對(duì)于香氣足質(zhì)量好，但是湯色比較差的新品，那么在洗茶的時(shí)候就采用悶泡，后續(xù)沖泡則要又快溫度又高。

　　普洱茶的沖泡方式就是如此，不同的沖泡方式適用于不同的茶品。泡茶這條路還需要自己去體驗(yàn)，才能更加明白。

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