沖泡花茶的具體步驟

　　花茶的沖泡以能維持香氣不致散失和顯示特質(zhì)美為原則。下面是沖泡花茶的具體步驟，歡迎閱讀了解。

　　第一步：溫杯

　　操作：左手拿隨手泡，將開(kāi)水倒至蓋碗中1/3處，右手拿杯將溫杯的水倒入茶船中。

　　解釋：溫杯是因?yàn)樯院蠓湃氩枞~沖泡熱水時(shí)，不致冷熱懸殊。

　　蓋碗是一杯三件的蓋杯，包括杯蓋、杯身、杯托。杯為白瓷反邊敞口的瓷碗，以江西景德鎮(zhèn)出產(chǎn)的最為著名。用蓋碗泡茶揭蓋、聞香、嘗味、觀色都很方便。蓋碗造型美觀，題詞配畫都很別致。以蓋碗泡茶奉客，人各一杯，品飲隨意。

　　第二步：盛茶

　　操作：用茶則將茶葉撥至茶荷中。

　　解釋：將茶葉撥至茶荷中。

　　第三步：賞茶

　　操作：雙手拿起茶荷請(qǐng)客人觀賞。

　　解釋：賞茶的步驟首先在賞干茶，油亮美觀的茶葉還未沖泡便已令人神往（介紹茶葉名稱、產(chǎn)地及特點(diǎn)）。

　　第四步：置茶

　　操作：將茶葉撥至蓋碗中。

　　解釋：美其名曰佳茗入宮，香葉、嫩芽靜置于碗中。茶葉用量要均勻適量。

　　第五步：沖水

　　操作：沖水至杯的七分滿。

　　解釋：沖水后干茶充分吸取水之甜潤(rùn)甘醇，初步伸展，四溢茶香。“清茶一盞也能醉人”，初見(jiàn)潤(rùn)茗，便全心進(jìn)入到澄淡閑逸的境界之中。

　　第六步：介紹茶葉的名稱、產(chǎn)地及特點(diǎn)。

　　第七步：敬奉香茗

　　操作：茶藝表演者雙手端起茶，彬彬有禮地向各位嘉賓、朋友敬奉香茗。

　　第八步：品飲演示

　　操作：①揭蓋聞香操作：右手將杯端起交與左手，右手揭蓋聞香。

　�、谟^察湯色操作：右手用蓋將茶沫撥去，欣賞茶湯。

　�、奂�(xì)品香茗操作：將蓋碗端至口處慢慢細(xì)品。

　　解釋：品飲花茶講究的是輕柔靜美，揭蓋于胸前，旋轉(zhuǎn)聞香，即可感到撲面而至的清香。撥去茶沫，細(xì)品香茗。

　　第九步：靜坐回味

　　操作：點(diǎn)頭向客人示意。

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