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黃金芽茶的沖泡方法
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黃金芽茶沖泡的規(guī)則
1.取保存的散裝黃金芽茶和一個(gè)合適茶壺，把從水龍頭或?yàn)V壺中汲來(lái)的新鮮冷水加入開(kāi)水壺中，煮沸。
2.當(dāng)水即將沸騰時(shí)，倒一些入茶壺，沖洗茶壺的四周，然后倒掉。
3.按每杯茶1茶匙的量把花葉舞蹈入茶壺或有浸漬器的茶壺中（加入量可根據(jù)茶的種類(lèi)和個(gè)人品味而有所變化）。
4.把茶壺拿到開(kāi)水壺旁，將開(kāi)水沖在茶葉上，上不能燒開(kāi)得太久；在沖泡白茶或綠茶時(shí)，所用水溫應(yīng)為80℃-95℃，不能煮沸。
5.取蓋子蓋在茶壺上，根據(jù)茶葉的類(lèi)型而沖泡相應(yīng)的時(shí)間。如果使用了浸漬器，則當(dāng)茶沖泡到所需濃度時(shí)，就從茶壺中取出浸漬器；也可將茶湯倒入另一個(gè)已暖熱的茶壺中，這樣可以把茶葉從茶湯中分離出來(lái)，從而避免沖泡時(shí)間過(guò)長(zhǎng)而產(chǎn)生苦味。至于所加茶葉的數(shù)量、水溫、和沖泡時(shí)間。
延伸閱讀：功夫茶的沖泡流程欣賞
不知道大家有沒(méi)有聽(tīng)過(guò)功夫茶呢?不過(guò)應(yīng)該經(jīng)常有人會(huì)和工夫茶混在一起了吧。功夫茶其實(shí)并不是一種茶葉或茶類(lèi)的名字，而是一種泡茶的技法，是因?yàn)檫@種泡茶的方式極為講究，操作起來(lái)需要一定的功夫，所以才會(huì)叫做功夫茶的。下面我們就來(lái)看看功夫茶的流程吧。
主人取來(lái)上好的茶葉，介紹該品種的特點(diǎn)、風(fēng)味，依次傳遞欣賞嗅品一番。未放置茶葉之前，先將開(kāi)水沖入空壺，謂之“溫壺”，溫壺之水倒進(jìn)茶盤(pán)。應(yīng)備有茶匙、漏斗，不宜用手抓茶置放，以免手氣、雜味混入。
沸水沖入壺中，刮去壺面茶沫。再?zèng)_入開(kāi)水，但不要沸滾的，第一泡茶。蓋上茶蓋澆之開(kāi)水，使壺內(nèi)壺外溫度一致。等候茶水泡好，用剛才溫壺及潤(rùn)茶的茶水，清洗茶杯。在泡好第一泡茶時(shí)，提壺運(yùn)行數(shù)周，為的是不讓壺底水滴入茶杯串味。將溫洗好的小茶盅一字排開(kāi)，依次來(lái)回澆注，或?qū)刂胁杷鹊谷氩韬Ｔ僮⑷氡�，切忌倒茶時(shí)一杯倒?jié)M再倒第二杯，免得濃淡不均，這是一般飲者容易犯的錯(cuò)誤。
尊老愛(ài)幼、互相謙讓，這是中國(guó)人的傳統(tǒng)美德，尤以敬第一杯茶最為重要，受之者必在座“首席”。功夫茶全套步驟中最講究的一環(huán)，從欣賞茶色、茶味、茶香到嗅、啜并舉，玩味再三。功夫茶這種泡茶的方式極為講究，操作起來(lái)需要一定的功夫，從中還可以品位出沏泡的學(xué)問(wèn)。
其實(shí)不要看上面寫(xiě)的這樣其實(shí)操作起來(lái)還有有很多不容易做到的地方，每個(gè)步驟都要注意的，不然就不能體現(xiàn)出功夫茶里面所包含的功夫了。
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