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不同質(zhì)量的茶具泡茶有什么區(qū)別
喝茶的好處有許多，所以越來越多的人愛上了喝茶，茶道得到了很好的發(fā)展，茶具是茶具很重要的組成部分，所以人們對于茶具的需求量也越來越大，那么大家對于茶具知識了解多少呢?今天給大家介紹茶具的使用，告訴大家銀壺、鐵壺和銅壺煮水泡茶的區(qū)別在哪里。
一、茶具知識
茶文化是中國文化很重要的一部分，古人說“器為茶之父，水為茶之母”，可以知道茶具是構(gòu)成茶道美學(xué)的一個重要元素。今天我們就來說說在茶器中燒水的器皿。銀壺、鐵壺和銅壺煮水泡茶的區(qū)別在哪里?
鐵壺
1、煮茶利器
如果我們使用后鐵壺?zé)�，可以發(fā)現(xiàn)鐵壺?zé)悬c(diǎn)溫度高，比一般不銹鋼隨手泡等要高出5-6度，且保溫時間也更長，有助激發(fā)和提升茶的香氣。
尤其是老茶，我們可以使用鐵壺來泡老茶，因?yàn)槔喜桕惢瘯r間較長，是必須采用足夠的高溫水，才能淋漓盡致把其內(nèi)質(zhì)陳香和茶韻發(fā)揮出來。鐵壺已成為玩家級茶友們賞茶、斗茶、鑒茶以及開展茶會活動必備的專業(yè)茶器。
2、山泉水效應(yīng)
山泉水經(jīng)由山林下砂巖層過濾，含微量的礦物質(zhì)特別是鐵離子和極少的氯化物，水質(zhì)甘甜，是泡茶最理想的水。鐵壺能釋放微量鐵離子又能吸附水中的氯離子，鐵壺煮出來的水和山泉水有異曲同工之效。
3、補(bǔ)鐵
鐵是造血元素，實(shí)驗(yàn)證明飲水、烹調(diào)使用鐵壺、鐵鍋等生鐵制器具，可增加鐵質(zhì)的吸收。鐵壺煮水能釋出易于人體吸收的二價(jià)鐵離子，可以補(bǔ)充人體所需鐵質(zhì)從而有效地預(yù)防缺鐵性貧血。
銅壺
銅的密度較高，相對鋁鐵而言分解量更小，比鋁鐵穩(wěn)定。但只要是金屬在燒水過程中都會分解微小一部分金屬物質(zhì)，銅壺煮水在一定溫度下也會析出微量銅元素，而銅元素對人的身體十分有益。
過去，人們認(rèn)為銅綠是有毒的。但科學(xué)研究證明，銅綠不溶于冷水和熱水，所以進(jìn)入體內(nèi)也不會被吸收，證明了銅綠無毒對人體無害。
銀壺
1、軟水
銀壺煮水，能使水質(zhì)變軟變薄，有很好的軟水效應(yīng)。古人謂之“若絹水”就是說水質(zhì)的柔薄爽滑猶如絲絹。
2、去異味
銀潔凈無味，而且熱化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，不易銹，不會讓茶湯沾染異味。
3、殺菌
銀壺煮水時所釋放出的銀離子，具有穩(wěn)定性高，活躍性低，導(dǎo)熱快、質(zhì)地柔軟、不易受化學(xué)物質(zhì)腐蝕的特性。在水里產(chǎn)生的帶正電的銀離子可將細(xì)菌吸附并將細(xì)菌賴以生存的酶系統(tǒng)封閉、失活達(dá)到殺菌的效果。
鐵壺適合發(fā)酵程序較重的茶葉，如紅茶、黑茶類(普洱、陳茶等)。銀壺適合發(fā)酵較輕的茶葉，如鐵觀音，綠茶等。這點(diǎn)可以從銀鐵離子的活躍程度來分析，鐵離子較銀離子活躍，所以鐵壺對水的影響就大于銀壺，能讓泡出來的茶湯更有層次，這點(diǎn)就是紅茶、普洱等發(fā)酵程度較重的茶葉所需要的。
鐵壺煮水的沸點(diǎn)高，能泡出茶湯的各種層次感，而且鐵壺煮水有山泉水效用，可是水質(zhì)更甘甜，這是紅茶、普洱等發(fā)酵程度較重的茶葉所需要，更適合沖泡發(fā)酵程序較重的茶葉，如紅茶、黑茶類(普洱、陳茶等)。銅壺的銅離子對人體預(yù)防各類疾病有益，適合發(fā)酵較輕的茶葉，如鐵觀音，綠茶等。
二、喝茶的好處
1、有助于抗氧化
茶多酚具有很強(qiáng)的抗氧化性和生理活性，是人體自由基的清除劑。有實(shí)驗(yàn)研究顯示，1毫克茶多酚清除對人肌體有害的過量自由基的效能相當(dāng)于9微克超氧化物歧化酶(SOD)，大大高于其他同類物質(zhì)。另有實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，茶多酚的抗衰老效果要比維生素E強(qiáng)18倍。
2、有助于預(yù)防和治療輻射傷害
茶多酚及其氧化產(chǎn)物具有吸收放射性物質(zhì)的能力。有臨床實(shí)驗(yàn)證實(shí)，對腫瘤患者在放射治療過程中引起的輕度放射病，用茶葉提取物進(jìn)行治療，有效率可達(dá)90%以上;對血細(xì)胞減少癥，茶葉提取物治療的有效率達(dá)81.7%;對因放射輻射而引起的白血球減少癥治療也有很好的效果。
3、有助于提神醒腦
茶葉中的咖啡堿能促使人體中樞神經(jīng)興奮，增強(qiáng)大腦皮質(zhì)的興奮過程，使人精神振奮，增強(qiáng)思維和記憶能力。
4、有助于利尿解乏
茶葉中的咖啡堿可刺激腎臟，促使尿液迅速排出體外，提高腎臟的濾出率，減少有害物質(zhì)在腎臟中滯留的時間�？Х葔A還可排除尿液中的過量乳酸，有助于使人體盡快消除疲勞。
5、有助于降脂助消化
茶葉中的咖啡堿、維生素B1、維生素C都能提高胃液的分泌量，可以幫助消化，增強(qiáng)分解脂肪的能力。
上面就是小編給大家介紹的銀壺、鐵壺和銅壺煮水泡茶的區(qū)別，看了上面的介紹大家對于相關(guān)的茶具知識是不是更加了解了呢?不同的茶具適合不同的茶葉，雖然喝茶的好處有許多，我們也需要了解相關(guān)的茶具知識哦，希望小編的介紹對大家有所幫助。
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